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Revista de Arte Cultura Gente Sociedad

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editorial

En este nmero 22, te presentamos dos secciones nuevas que espero sean de tu inters, Semblanza en la cual encontraras informacin de los duranguenses que con creatividad, entrega y pasin, proyectaron a Durango a nivel nacional e internacional, y es en esta edicin que destacamos la figura de Ricardo Castro.

En la otra seccin de oficio, estaremos haciendo un recorrido por las actividades, que el tiempo y la modernidad han provocado que vayan desapareciendo,

teniendo como primer oficio el de talabartero.

Ademas encontraras en la mirada el trabajo fotogrfico de Rafael Gaytn, el perfil de Fabrizio Porras, ademas del espacio e imagen literaria, con un reportaje sobre el autoempleo y el nuevo centro de atencin al visitante,

ubicado en la plaza de armas..

Nos seguimos renovando, espero que los cambios y nuevas secciones sean de tu agrado, te sigo invitando a que nos visites va internet, agrganos, suscrbete y

enva tus sugerencias, comentarios y opiniones.

Nos seguimos leyendo.

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Fabrizio Porras

16 imagen literaria

10 perfiles50 en Durango

18 reportaje

centro de atencin al visitante

AutoempleoInes del Palacio - Sergio Monreal

22 yo soy tu padre...

Algo de cordura y humorismo

48 Semblanza Ricardo Castro

C O N T E N I D O

imagenesdeplataRevista de Arte, Cultura, Gente y Sociedad

DirectorL.CTC. Octavio Zaldvar

Editora:L.CTC. ilse Trujillo Nevrez

Reporteros:L.CTC. Erika Jarez Varela

Fotografa y Diseo EditorialAgencia imagenesdeplata

Video:L.CTC. Elisa Gonzlez

27 la mirada de

43 espacio literario

38 ideas verdes 14 de oficio

El Aroma de la Nostalgiade Mara Rosa Fiscal

Huerto urbano

Rafael Gaytn

40 Eironeia

Escape a la soberbia

54 avances9 elipses de Cesar Cervantes

Talabartero

Colaboran en este nmero:

Csar CervantesInes del PalacioFabrizio PorrasManuel Dvila

Mara Rosa FiscalOliver AndersonRafael GaytnSalvador DvilaSergio MonrealYima Medrano

Revista imagenesdeplata es una publicacin mensual editada y distribuida va electrnica por la agencia de

informacin imagenesdeplata, calle Hidalgo 155 nte, zona centro, CP 34000, Durango, Dgo. Mxico.

Tel (618) 825 2872

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C O N T E N I D O

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En Portada

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Foto Rafael Gaytn

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Ingeniero en electrnica de profesin pero teatrero de corazn, se describe como un hombre de cuarenta y cuatro aos, que ha dedicado la mitad de su vida a hacer teatro, buen padre de dos nias y amante de las motocicletas. Adems de ser un hombre de convicciones que hace lo que le gusta, un ser muy despilfarrador (hablando de cosas terrenales), gustoso de convivir con amigos y viajar.

Con ya casi veinticinco aos de carrera teatral, dice que de no haberse dedicado al teatro, le hubiera gustado ser ingeniero de audio, pues tambin si se hubiese dedicado a lo que su carrera le ense, no se ve pasando la vida dentro de una maquiladora.

Erika Jarez/imagenesdeplataFabrizio Porras

P E R F I L E S

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Admirador de todos aquellos que dedican su vida a las artes en general, en el ambiente teatral su mayor icono es el maestro Luis de Tavira, el maestro Enrique Mijares es un personaje en el teatro duranguense que tambin le despierta admiracin, adems del historiador Javier Guerrero es alguien con quien siempre estas aprendiendo algo, no deja de sorprenderme.

Fabrizio eligi el teatro por encima de las dems artes por ser la expresin artstica que le ofrece alternativas diferentes de vida, pues dice que cada vez que est en un montaje es como tener un nacimiento, a otra cosa que surge de s, puesto que en el escenario no solo se esta plasmando lo que el autor escribi, sino que tambin le permite al actor dejar parte de si mismo.

Otra faceta de Fabrizio, es la museografa, a la cual se fue integrando poco a poco conforme el tiempo y su vida laboral lo

El teatro lleva parte de mi, parte de mi esencia y parte

de mi entorno social

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Mi sper poder sera: poder hacer que los sueos fueran reales, llevar a

la gente a un sueo.

fueron llevando, comenzando con una invitacin a trabajar en montajes de exposiciones, despus con ayuda de capacitaciones y la experiencia que el mismo trabajo le ha dado, se convirti en uno de los pocos musegrafos duranguenses.

El da que Fabrizio enmarca como el ms triste de su vida, es sin duda cuando se present la muerte de su padre. Por lo contrario el da ms feliz esta marcado, sin menospreciar a su segunda hija, en el da en que naci la primera de ellas, pues se sinti en otro mundo, lo que le provoca lagrimas puede ser algo tan simple como una pelcula, cita a Nemo por aquello de los roles que estn determinados a su propio sexo, y lo que le hace sonrer son circunstancias fortuitas.

Cuando piensa en que si le gustara que sus hijas se dedicaran a lo mismo que l definitivamente su respuesta es si. Aunque ya viendo los talentos de cada una llega a la conclusin de que Sasha, su hija mayor, hered de su madre el don de cantar as que ella va ms por la msica a diferencia de Karelina su hija menor que es gustosa de la danza aunque ya entrados en una relacin alumno-maestro, se inclinara mas por el teatro, pues ella es quien se ha adentrado a este arte.

Su epitafio, dice no tenerlo definido an como una frase en concreto, sin embargo seguramente estara ligado con la definicin de teatro que mas le gusta que tiene que ver con vivir una nueva realidad, tal vez sea mi nueva ficcin el estar muerto.

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TalabarteroErika Jarez / imagenesdeplata

Se le llama talabartera a la actividad artesanal en la que se elaboran artculos con cuero como: cinturones, bolsas, chamarras, portafolios, bales, huaraches, carteras y otros en donde sobresale el fin utilitario.A su calidad y material se le suma la riqueza de los elaborados acabados con un sin fin de motivos y diseos que transforman por completo la pieza de cuero de res, cerdo, cabra o borrego. Este oficio es al que se dedica el seor Salvador Dvila Montao, quien desde hace veinticinco aos lo encontramos en el mercado Gmez Palacio,

D E O F I C I O

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siendo uno de los artesanos duranguenses que han sobrevivido al pasar de los aos. Don Salvador aprendi su oficio como suele ser este tipo de enseanza, de mano en mano, pues comenz a laborar como ayudante de su padre, es como conoce el quehacer del talabartero, despus trabaja con otro artesano hasta que finalmente se hace de su propio local de talabartera en el mercado.Al cuestionarle sobre si le gustara que sus hijos se dedicaran tambin a este hermoso oficio, Don Salvador con una sonrisa llena de poca esperanza contesta que solamente tiene hijas, aunque si es de su agrado estara bien que se dedicaran a ello como lo hizo el con su padre con quien comenz elaborando monturas. Hoy en da el trabajo al que ms se dedica es la reparacin de bolsos, chamarras, cinturones y algunas otras prendas de piel. Lo que ms le

agrada en su taller es elaborar artculos con grabados en baqueta, claro esta sin menospreciar los dems encargos de sus clientes.Dice ya no es el mismo trabajo que antes, puesto que todo se moderniza, la cantidad de encargos ha disminuido por el pasar de los aos. Sin embargo Don salvador sigue dedicndose a la talabartera oficio que se niega a morir y que con ayuda de sus herramientas como las maquinas para baqueta, cuchillas, chairas, martillo e hilo encerado sus manos siguen produciendo el producto artesanal que el oficio demanda, para los clientes gustosos de los productos de cuero.

La Talabarteria Chavita,la encuentras por la entrada

del mercado Gmez Palacio de calle Patoni.

I M A G E N L I T E R A R I A

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http://youtu.be/CDLmdvaVLqs

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AutoempleoErika Jarez / imagenesdeplata

Es cierto que el tener un empleo nos soluciona un sin fin de cosas, desde los gastos bsicos del hogar, uno que otro capricho y hasta en salud, pues el hecho de no tener la manera de obtener ingresos crea estrs y algunas otras enfermedades, incluso problemas familiares.

Desde octubre del 2011, se vuelve obligatorio estudiar bachillerato, lo cual implica que para obtener un empleo por muy sencillo que este parezca se debe contar con la conclusin de este

R E P O R T A J E

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nivel escolar, como resultado muchos se quedaron sin trabajo, siendo el autoempleo la alternativa actual al problema del desempleo.

Desde entonces el autoempleo es una palabra que toma una fuerza cada vez mayor, siendo esta una alternativa del mercado laboral hoy en da muy recurrida pues se piensa es mejor, al crear una unidad econmica propia en donde el autoempleado deja de ser un subordinado y se convierte en quien dirige, gestiona y obtiene ingresos directamente, obviamente despus de hacer

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uso de cierto capital, pues si bien es cierto ningn negocio nace de la nada.

Los autoempleos, han generado empresas de todo tipo, los hay de alimentos: jugos, tacos, tortas, elotes y un sin fin de insumos que puedes encontrar en la calle o en establecimientos pequeos, o de ropa y calzado, estas micro empresas buscan obtener un ingreso seguro haciendo uso del talento en particular del dueo sin importar en ocasiones si se ha cursado una carrera.

Hay otro tipo de autoempleo en

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el cual entran los llamados freelance en donde se ofrece algn servicio a una empresa y se trabaja para ella pero sin la necesidad de pertenecer a esta, siendo t mismo el jefe y trabajador.

Existen muchos beneficios de tener un autoempleo, partiendo desde el hecho de ser el propietario y jefe de la empresa, tener en nuestras manos la decisin de qu tanto crecer en nuestro rubro y hasta la manera de lograrlo, en corto o mediano plazo tener la oportunidad de hacer la contratacin de algn subordinado, la posibilidad de poder prescindir de algunas tcnicas de direccin, administracin o tecnologas

sofisticadas y obtener una produccin en cantidad y forma al gusto y tener ingresos directos.

Si bien emprender una empresa propia despierta el sentimiento de miedo por aquello del fracaso, hoy en da el autoempleo es el trabajo de moda, independientemente si estudiaste o no, si tienes muchos o pocos recursos, ste te ofrece un abanico de posibilidades en la cuales navegar con la oportunidad del xito en tus manos.

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Segunda aparicin en esta revista digital, luego entonces, eso indica que pas la prueba de fuego como escritor bisoo de plano no existe ms gente que comparta locura para este medio. En fin, creo que por decencia, los editores me dirn que estoy ubicado en la primera opcin. Ya veremos.

Estas lneas slo intentan hacerle buena compaa. Ni la cordura (entindase salud mental, o el estar en paz con uno mismo), ni el buen humor (rerse un poco de uno mismo y de la gran comedia humana) parecen estar a la orden del da. Mas bien dominan, en cascada, las noticias que nos hablan todos los das de terrorismo, secuestros, violencia porque s, inflacin, desempleo y desestabilizadores del pas que resultan peroes que los masiosares contra los que todo el pueblo mexicano, muy ufanoso y a la de ya, luchara tal y

Algo de cordura y humorismoYima Medrano / imagenesdeplata

Y O S O Y T U P A D R E . . .

como nos recuerda nuestro glorioso himno nacional.

Entonces, hasta los menos filsofos, como lo somos los simples hombres de la calle, nos preguntamos con sobrada razn, cmo pasarla sabiendo que los terrcolas que habitamos este planeta y en esta poca, no vamos a tener oportunidad de vivir en la Luna ni en Marte, donde nos aseguran que no habr impuestos, ni contaminacin, ni msica de banda.Ante estas interrogantes tan trascendentes, slo se pueden ofrecer unas modestas sugerencias, algo de cordura y humorismo, y que no son tan prometedoras como las utopas que ya nos sabemos de memoria al inicio de cada sexenio, sin importar el color del que nos gobierne. Se trata ms bien de sugerencias tipo casero al alcance de sus ganas y dependen slo de su propia libertad.

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Aqu se muestran algunas de ellas:

Cosas que no van a cambiar por mucho que se enoje

La edad que ya tiene. La familia y el pas en el que le toc nacer. El cdigo gentico que le toc. La escuela a la que lo mandaron y los maestros que le tocaron.La existencia siempre terca de moscas, cucarachas y mosquitos.El clima que hace. Los impuestos. Los trnsitos mordelones. La omnipresencia de los perros callejeros.La certeza de que este planeta no es el mejor de los posibles.

Usted puede completar su propia letana y concentrar sus energas en cambiar lo que s es cambiable y que es mucho ms importante. Podra intentar con cultivar sus propios talentos, aprender lo que le gusta, mirar por su salud, hacer deporte, convivir ms con sus amigos y otras cosas, si de verdad quiere.

Fobias y Filias ms comunes de los mexicanos

Dicen por ai que el mexicano, por tradicin, por idiosincrasia, por las heridas de la historia, por las madrugadas que le dan, y por las injusticias acumuladas a flor de piel que constantemente experimenta, tienen credos muy distintos a los oficiales que le hace recitar la autoridad. Aclaro que esto no de debe a la tirria o a la mala voluntad, sino que el mexicano los evita instintivamente hasta que la vida lo pone en una situacin de la que ya no existe ms remedio.

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Cree en la Virgen de Guadalupe, pero no en la paternidad responsable.En lo incondicional de su compadre (comadre), pero no tanto en la fidelidad de su esposa (o).En que los hijos vayan a la escuela, pero no en que vayan a conseguir chamba por lo que les ensearon.En la ventaja de hacer deporte, pero no en festejar con unas buenas cheves noms cuando se gana.Que Mxico sigue en vas de desarrollo desde que se invent la frasecita, y en que ya no nos consideran unos emplumados cualquiera, pero no en que la solucin somos todos.

Eufemismos que dejan la vida igual

Algunos piensan que eso de los eufemismos no remedia nada porque dejan la realidad igual; algo as como el no vestir de seda al muerto, porque muerto se queda. Sin embargo, otros creen que soluciona muchas cosas como suicidios, locos, feisbuqueros histricos, celosos de tiempo completo, zafarranchos, etc. Y todo esto gracias a decir las cosas suavemente, aunque estn del nabo.

Unos ejemplos para que Usted, hipottico lector, sea el juez.

Fulanito dimiti por motivos de salud, o sea que lo desafanaron por tarado,

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o porque alguien ms apalancado le quit el hueso.Paciente con tendencias compulsivas al alcohol, o sea borracho crnico.Zutanita tuvo un tropiezo, o sea que fornic deliberadamente, con alevosa y ventaja.Persona en bsqueda de su propia libertad, o sea que es un vago que a todos les tira en el feisbuc, y a nada le pega.Gratificacin estimulante para agilizar un servicio, o sea, una descarada mordida.Mensaje trascendental a toda la nacin, o sea que es un rollo increble, pero apaciguador.Relaciones dignas y amistosas con nuestro vecino pas del norte, o sea que es una dependencia total de los gringos, aunque nos den chanza de

mentarles la madre y otros desahogos semejantes.

La recomendacin es que no se los crea cuando se los digan, pero que los use con la mayor elegancia posible para ponerse a salvo y evitar un morete en el ojo, o que lo demanden por ser mal mexicano.En el siguiente nmero, si es que sobrevivo a esta edicin... es ms, si es que me publican estas lneas, les platicar sobre las mentiras crnicas del mexicano, frases maestras para chantajear al prjimo y algo muy valioso en esta poca vertiginosa en la que vivimos: cmo saber si Ustedes, apreciables y utpicos lectores, estn neurticos.

Nos vemos pronto y que la Fuerza los acompae... siempre!

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Fotgrafo dedicado a la imagen de sociales, pues desde nio estuvo vinculado con este genero de la fotografa, admirador de su padre de quien aprendi su profesin.El objetivo que persigue en cada una de sus fotografas, es trasmitir algo importante, dejando de lado todos los elementos tcnicos en la fotografa como tal, para cuando se vea no sea lo que se note, sino que exprese emociones como la ternura de una sonrisa infantil, el amor de unos recin casados o la personalidad de quienes aparecen en ella.Definitivamente su mejor fotografa es siempre la que esta prxima a tomar, siempre busca mejorar y hacer cosas diferentes en sus imgenes. La peor de ellas es sin duda el resultado del primer click de su vida cuando era nio, la cual estaba completamente falta de elementos tcnicos y por la cual su mentor y padre le rega.

Rafael Gaytn

L A M I R A D A D E

Erika Jarez/imagenesdeplata

http://youtu.be/TpH8klokIDs

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Rafael Gaytn

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Rafael Gaytn

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Rafel Gaytnrafaelgaytan@gmail.com

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Foto Gaytn DigitalNazas y 5 de febrero 1903 ote.T. 618 829 7000

Rafael Gaytn

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Huerto urbanoIlse Trujillo/ Imagenesdeplata

Quiz algunos lo hacen por moda, otros a causa de la necesidad, lo que si es verdad es que cultivar nuestros propios alimentos tiene un mejor sabor, al pensar en un huerto la mayora de las personas piensan que es algo imposible debido a que en la actualidad no contamos ni siquiera con jardn, pero esto no es as, muchas personas ya se encuentran trabajando en la tarea de proveerse de algunos de sus alimentos.

Les llaman huertos urbanos debido a que las plantaciones se realizan en macetas o cajones de tierra, lo que permite a personas que no cuentan con un patio con jardn como en departamentos,

I D E A S V E R D E S

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aqu es donde es necesario echar mano de la imaginacin para aprovechar los pequeos espacios tener plantas de olor como menta, romero, albaca, perejil, cilantro, algunas verduras como cebollas, tomates, lechugas, rbanos entre otras.

Requiere de cuidados y dedicacin, pero a cambio obtendremos unos ricos frutos que nos alimentaran e incluso ayudaran a nuestra economa, ademas tendremos la seguridad de que no contienen qumicos. Tenemos que tener en cuenta

las especificaciones de cuidados para cada una de las especies, si requieren sol o cuantas veces debemos de regarlos y cuan nutrida debe de estar la tierra.

Ahora solo hay que elegir que es lo que deseamos plantar y reutilizar cajoneras, rejas, macetas o botes que ya no utilizamos, as como tablas o mesas para que nos sirvan de repisas y tener mas espacio y as economizaremos llenando nuestro hogar de un rea verde.

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Escape a la soberbiaOliver Anderson / Imagenesdeplata

E I R O N E I A

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Hace algunos aos publiqu un peridico de 16 pginas con temas de cultura; algunas colaboraciones de escritores locales, algo de fotografa, reseas de libros y una breve editorial realizada por un servidor donde invitaba a colaborar a quien tuviera algo que decir y publicarlo.El ser el editor de una publicacin que tena un tiraje de 500 ejemplares me haca sentir importante y ser alguien en el mundillo cultural de nuestra ciudad. A todo el que vea le presuma mi peridico que era nico en su gnero, el primero, el mejor, sin censura y toda esa sarta de sonseras que llegas a creerte cuando te acostumbras a que todos te feliciten por tu trabajo.Por ese motivo siempre traa una bolsa con varios ejemplares en mi carro para no perder la oportunidad de promocionarlo, o mejor dicho promocionarme en cualquier lugar que fuera.Un domingo por la maana estaba en una de las filas de un autolavado y en la lnea de al lado estaba un seor cincuentn de aspecto distinguido esperando tambin en una Ford Escape del ao. Avanc y cuando estaba en la seccin del secado el personaje se me acerc y me dice con amabilidad:

Amigo, ya vi que trae peridicos.Ah, claro le contest. Es un peridico cultural que edito, con colaboradores, con apoyo del instituto de cultura, con bla, bla blaAh, muy bien. Puedo tener uno?Por supuesto!...

Le di un ejemplar pensando en cmo la cultura se puede difundir en cualquier lugar, este seor se vea educado. Probablemente tena amigos de la misma posicin. Entonces iba a leer mi peridico, le iba a gustar. Lo iba a llevar en su Ford Escape y lo iba a compartir con su familia, o algn amigo se lo iba a pedir y le iba a preguntar de dnde lo haba tomado. Entonces les iba a contestar que un corts escritor, que al parecer era el editor personalmente se lo haba regalado en un autolavado. Luego me reprend a m mismo: Qu buey soy! Le deb de haber dado al menos tres ejemplares!En esas estaba cuando el susodicho caballero estacion su flamante camionetita al lado mo, sac el peridico, lo abri en las pginas centrales (donde vena el boletn con la resea del cierre de la FIL y la seccin de los diez libros ms vendidos), lo mir por un par de segundos lo deshoj, luego parti por la mitad la pgina, cuidadosamente hizo un molote arrugndola y se puso a secar los vidrios de la Escape. Ah! Pero eso s: mientras lo haca silbaba el Adagio molto e cantbile de la novena sinfona de Ludwig.

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SABORES DE DURANGO

De Dulce y de Sal

EL AROMADE LA NOSTALGIA

As llamaba mi madre a lo que en otras casas denominaban puchero. Consista simple y llanamente en cocer en una olla de peltre grande, a fuego lento, carne de res (se compraba en cualquier carnicera como cocido), con suficiente agua, cebolla, ajo, sal y uno o dos huesos -de ser posible, con tutano, que entonces abundaba y era de uso comn- para mejorar el sabor. Ya cocida la carne, se colaba el caldo y se empleaba como base para todos los dems. Con el tutano se preparaban unos deliciosos tacos sobre tortillas hirvientes. La carne poda deshebrarse y frerse con papas cocidas y cortadas en cuadritos, lo que algunas personas llamaban salpicn. Cuando se serva como nico platillo, se agregaban calabacitas, zanahorias, repollo, papas y, en temporada, elotes. En das invernales era esplndido para restaurar las energas.

La variedad de caldos en Mxico es inmensa. Existen algunos, bien para circunstancias especiales, como cuando despus de un baile a la gente le apetece un menudo, bien de acuerdo con las condiciones climticas, o como las devociones a tal o cual santo. Por supuesto, tambin es necesario tomar en cuenta la posibilidad de conseguir los ingredientes requeridos. En cuaresma, por ejemplo, la sopa de lentejas brota casi por encanto para desaparecer inmediatamente despus del domingo de Resurreccin. En otros pases, como en Estados Unidos o Alemania, la consumen durante el invierno por su alto contenido energtico. La de chcharos, de pescado, de fideo con frijoles y de habas secas son, asimismo, usuales para esta poca del ao. El verano demanda caldos ms ligeros, a base de verduras, aunque pueden sustituirse por rebanadas de fruta como mango, tunas, meln o sanda. Mi madre, estupenda creadora de caldos de su invencin, preparaba dos que todava recuerdo

Caldo de la olla

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con fruicin: ya guisado el caldo con tomate, se le agregaba al momento de servirlo tortitas de pltano capeadas o bolitas de papa revueltas con queso rallado que se agregaban al caldo hirviendo y sazonado; el otro es el caldo con huevos cocidos. El otoo reclama el aprovechamiento de los elotes no slo hervidos, sino en sopa caldosa, y tambin pueden emplearse para tamales, tortas y panes.

Cuando deseaba agasajarse a un fuereo, si no se le obsequiaba con caldillo, entonces el platillo obligado era el espinazo, porque as era como se llamaba a lo que hoy todos conocen como pozole, vocablo que nos lleg de Jalisco con el correr de los aos y con el trasiego de la gente. Se llamaba as precisamente porque su elaboracin era a base del espinazo de puerco, agregando adems trozos de carne maciza para completar el plato. Se serva con cebolla picada y maz cocido, pero sin lechuga ni rbanos, costumbre que fue la consecuencia del vocablo pozole.

Los caldos exigen paciencia, mucho amor y un cocimiento lento; de otra manera, el resultado no ser ptimo. Si se prepara con una dosis de buen humor y una gran sonrisa, tanto mejor. Si hay un poco de creatividad y deseo de experimentacin, qu fortuna. Segn Mara Elvira Bermdez, estas cualidades no abundan en las cocineras y todava menos , el buen humor. En su relato Mensaje inmotivado, el narrador se asombra ante la mirada tranquila de la cocinera y observa que aquella mujer no haba sido enviada a este mundo con la dosis de mal genio con que el destino suele dotar a las cocineras.

Debo aqu discrepar de la opinin de la escritora duranguea y rescatar para la posteridad a tres esplndidas cocineras: Rosa,

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Paula y Florencia, y a travs de ellas, a todas las mujeres que, en silencio y con la cabeza baja, han pasado por las cocinas de Mxico. Cul era su apellido? Lo ignoro. Hasta hace poco tiempo, como lo seala muy atinadamente Rosario Castellanos, a la mujer se le reconoca por la preposicin de antes del apellido del novio o del marido o del hijo, o por el oficio desempeado. Y, en muchos casos, los apelativos son incluso ms elocuentes: por ejemplo, la sirvienta Ausencia, en el cuento El inventario, de Elena Poniatowska.

Rosa se ocupaba de la cocina en casa de mi abuela materna. De estatura regular, muy gorda, con sus negras trenzas anudadas en lo alto de la cabeza, una cara redonda donde brillaban sus ojillos picarescos y una sonrisa de oreja a oreja, llegaba puntualmente a las 8:00 de la maana. Ahora que su imagen acude a mi memoria, creo que su cara podra servir de modelo para una representacin del sol de medioda, tal como aparece en los dibujos infantiles. Gustaba de cubrirse con un suter rojo y, naturalmente, llevaba el infaltable delantal. Gozaba de un envidiable buen humor y lo mismo le daba cocinar para diez que para veinte. Tena especial paciencia conmigo cuando yo, nia, me empeaba en ayudarla a preparar las tortillas; los testales que con mucho orgullo le mostraba jams pasaron el examen.

Si la comida era para veinte, entonces llegaba Florencia, cuyo aspecto fsico difera radicalmente del de Rosa. Ataviada siempre de blanco y negro, con un suter gris, tena una mirada triste que en nada perjudicaba a su estupendo sazn. Sus trenzas grises colgaban sobre la espalda, silenciosas. Con meticulosidad, emprenda su quehacer. Florencia se tornaba indispensable para la elaboracin de los dulces invernales. Juntas, Rosa y Florencia

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eran como las dos caras de una moneda; juntas, tambin, resultaban inigualables en su trabajo.

Paula fue durante varios aos la cocinera de mi madre, quien, a su vez, resplandeca en la cocina. Alta, de tez obscura, con las trenzas sobre la espalda, un poco tosca de facciones, dotada de un buen humor y mucha paciencia fue una alumna diligente y aprendi todo lo que mi madre le ense. No faltaba nunca y, a su llegada, de inmediato se diriga a la cocina donde empezaba su faena diaria cociendo los frijoles, y preparando el caldo de la olla.

Caldo de huevos cocidos

1kg de tomate4 huevos cocidosVino jerez al gustoSal y pimienta al gusto

Se fre en manteca el tomate molido, habiendo frito antes cebolla picada. Se fre todo bien; se le agrega caldo del puchero colado y sazonado con sal y pimienta. Se muelen las yemas cocidas, se revuelven al caldo y se deja hervir. Ya casi al momento de servirse, se le agregan las claras cocidas picadas menudito. Se deja hervir un poco ms y al verter el caldo en la sopera, se le aade el vino jerez.

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S E M B L A N Z A

Ricardo CastroErika Jarez / imagenesdeplata

Ricardo Rafael de la Santsima Trinidad Castro Herrera, msico, pianista y compositor, uno de los ms prolficos y exitosos casos de talento duranguense y gran admirador de Chopin. Naci en la Hacienda de Santa Brbara Municipio de Nazas Durango, el 7 de febrero de 1864. Desde la edad de 6 aos inicio sus estudios musicales. Miembro de una familia de posicin acomodada, hijo del entonces diputado federal en la VIII Legislatura del Congreso de la Unin Vicente Castro y de Mara de Jess Herrera, con quienes se muda en 1879 a la ciudad de Mxico a los trece aos, edad en la que ingresa al conservatorio nacional de msica, donde hizo su carrera en 3 aos solamente, obteniendo su ttulo a los diecisis

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aos. Un ao despus inicia su carrera como concertista, dando conciertos en Nueva Orlens, Chicago, Filadelfia y Nueva York. En los Estados Unidos es llamado el nio pianista. Escribi su primer sinfona en 1883, en Nueva Orleans represent a Mxico en la Exposicin Internacional en el ao de 1885, sus obras destacadas fueron: la Opera Atzimba en espaol, Opera La Leyenda de Rudel, Mas de cien obras que comprenden Nocturnos, Mazurcas, Polonesas, Marchas y Romanzas.El vals capricho es la obra que lo coloca en el gusto del pblico mexicano, en 1895, form la Sociedad Filarmnica Mexicana. Durante el porfiriato, el general Daz le ofreci a Castro la posibilidad de viajar a Europa con el propsito de perfeccionar sus conocimientos. Ya en el viejo continente toc diversas obras de su autora en Pars, Berln y Londres; varias fueron publicadas por casas editoras de Francia y Alemania. Regres a Mxico en 1906, un ao despus fue nombrado director del Conservatorio, poniendo en el poder al Grupo de los Seis. Algunas de sus aportaciones en la enseanza de la msica fueron observaciones sobre la postura del ejecutante, as como de la posicin y uso de los dedos y manos para aprovechar al mximo la fuerza del intrprete. Ricardo Castro compuso las primeras sinfonas y conciertos para piano y violonchelo del Mxico moderno. Otra de sus facetas fue la de critico musical, colaborando en los peridicos El Pais, El Imparcial, El Entreacto y El Arte Musical, para los que escriba reseas de presentaciones musicales, anlisis de operas y diversas obras de artistas nacionales y extranjeros, adems de comparaciones de interpretes europeos.Ricardo Castro muere de una pulmona el 28 de noviembre de 1907.

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Erika Jarez/imagenesdeplata

Centro de atencin al visitante

E N D U R A N G O

Est ubicado en el kiosco de la plaza de armas, con

horario de 9:00 a 20:00 hrs.

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Sin duda el turismo en la ciudad de Durango va an en crecimiento, en apoyo a eso, podemos encontrar en la plaza de armas, especficamente dentro del kiosco, el modulo de atencin al visitante, esta es la nueva manera que turismo municipal implement, con el objetivo de atender de la mejor manera a todos aquellos visitantes que gusten de conocer la tierra de los alacranes.

Este centro brinda toda la informacin que el turista necesita acerca de nuestra ciudad, y lo mejor es que el servicio se presta de manera gratuita, todo esto se maneja con el apoyo de programas como el programa pregntame en el cual se capacita a jvenes estudiantes en temporada vacacional, con el objetivo de ser elementos que proporcionen informacin y resuelvan dudas de visitantes, ellos se encuentran distribuidos por la ciudad, situados en puntos importantes de Durango como la plaza de armas, la plaza Hito, El puente Analco, el

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Telefrico y otros lugares que cuentan con la afluencia de visitantes.

La capacitacin de los elementos de pregntame consiste en el aprendizaje de temas como historia de Durango, hotelera, museos en cuanto a su horario y temtica de cada uno, recorridos tursticos en tranva as como su horario, tipo de alimentos que se puede encontrar en diferentes restaurantes, todo ello para poder asesorar a nuestros visitantes acerca de sus necesidades.

Durante la capacitacin de estos jvenes, se les levo a museos, a recorridos en la ciudad, hoteles y todo aquel lugar que les fuera necesario conocer para poder ofrecer informacin de primera mano.

Otra manera en la que este centro ofrece su servicio es a travs de los elementos de seguridad vial, a quienes se les capacit para poder contestar preguntar o dar referencias en cuanto a historia y ubicacin de lugares importantes.

Directamente en el centro se puede obtener informacin sobre cualquiera de estos temas, adems de que quien atiende al turista puede colaborar en cuanto a reservaciones y recomendaciones en mbitos de hotelera, alimentacin, centros culturales, museos, y recorridos. Tambin cuentan con las agendas de los institutos de cultura tanto municipal como estatal donde se puede ver la actividad cultural diaria.

Sin duda quien visite Durango y no la conozca a placer, no asisti al centro de atencin al visitante, este se encuentra en servicio de lunes a domingo de 9:00 a.m. a 8:00 p.m., es este pues el lugar idneo para que propios y extraos tengan la informacin suficiente de atracciones y lugares importantes en nuestra ciudad.

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En ideas verdes, te decimos como hacer tu propia

composta, para nutrir tus plantas.

Contaremos con la mirada de Daniela Ortega, quien nos

comparte su trabajo.

El escritor Jos ngel Leyva platica con nosotros en la seccin perfiles y nos

comparte aspectos de su vida.

P R X I M O N M E R O

T E E S P E R A M O S E N M A R Z O

Adems de las secciones:

En Durango Reportaje Yo soy tu padre Elipses Eironeia de oficio

El espacio literario con el tema Bigotes de arroz del libro El Aroma de la Nostalgia de la escritora Duranguense Mara

Rosa Fiscal.

imagenesdeplata 55mail: lebasidiaz@hotmail.com