INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA€¦ · El Café en la Economía Mundial El café es una de las...

INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA

INFORME SOBRE LA ACTIVIDAD

CAFETALERA DE COSTA RICA

Preparado en el Instituto del Café de

Costa Rica para los Delegados al XLV

Congreso Nacional Cafetalero Ordinario

Heredia, Costa Rica

4 de diciembre de 2016

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TABLA DE CONTENIDO

ÍNDICE DE TEMAS:

INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 1

CAPÍTULO 1. ANÁLISIS MERCADO MUNDIAL DE CAFÉ

1.1 Producción mundial de café ................................................................................................... 3

1.1.1 Producción de café por bloque continental ................................................................... 6 1.1.2 Principales países productores de café ........................................................................ 9 1.1.3 Producción mundial de café por especie .................................................................... 10

1.2 Exportaciones mundiales de café ......................................................................................... 10

1.3 Existencias e inventarios mundiales de café ........................................................................ 13

1.4 Consumo mundial de café ................................................................................................... 13

1.4.1 Consumo de café en los países exportadores ............................................................ 14 1.4.2 Consumo de café en los países importadores ............................................................ 15 1.4.3 Principales países consumidores de café ................................................................... 16 1.4.4 Consumo per cápita de café ...................................................................................... 17 1.4.5 Tendencias de consumo en EE.UU. ........................................................................... 17

1.5 Balance mundial cafetalero .................................................................................................. 20

1.6 Precios internacionales del café ........................................................................................... 21

CAPÍTULO 2. ANÁLISIS DEL MERCADO NACIONAL DEL CAFÉ

2.1 Estructura del sector cafetalero nacional. ............................................................................. 24

2.2 Producción de café fruta ...................................................................................................... 25

2.2.1 Distribución de la producción por regiones cafetaleras ............................................... 26 2.2.2 Distribución de la producción por cantones ................................................................ 26 2.2.3 Estacionalidad de la cosecha ..................................................................................... 27

2.3 Productores de café por volumen de producción. ................................................................. 28

2.4 Beneficiado de café ............................................................................................................. 28

2.4.1 Firmas Beneficiadoras por volumen de café recibido .................................................. 28 2.4.2 Clasificación de las Firmas Beneficiadoras por naturaleza.......................................... 29

2.5 Comercialización del café costarricense............................................................................... 30

2.5.1 Ventas de café para exportación ................................................................................ 31 2.5.2 Ventas de café para el mercado nacional. .................................................................. 32 2.5.3 Exportaciones de café ................................................................................................ 32

2.6 Importaciones de café .......................................................................................................... 34

2.7 Precio de liquidación al Productor ........................................................................................ 36

2.8 Aporte del café a la economía nacional ................................................................................ 36

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CAPÍTULO 3. INFORME DE LABORES DEL INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA

3.1 Gerencia Técnica................................................................................................................. 39 3.2 Gerencia de Promoción ....................................................................................................... 58 3.3 Apoyo al Financiamiento Cafetalero ..................................................................................... 62 3.4 Defensa del Sector Cafetalero en las Negociaciones Comerciales………… ......................... 63

ÍNDICE DE TABLAS:

DESCRIPCIÓN:

Capítulo 1 (Internacional):

Tabla 1-1. Producción mundial de café. ........................................................................................ 3 Tabla 1-2. Producción de café en Brasil, Vietnam, Colombia y Indonesia. ..................................... 4 Tabla 1-3. Producción de café en América del Sur. ....................................................................... 7 Tabla 1-4. Producción de café en Asia y Oceanía ......................................................................... 7 Tabla 1-5. Producción de café en Norte y Centro América. ........................................................... 8 Tabla 1-6. Producción de café en África ........................................................................................ 9 Tabla 1-7. Exportaciones mundiales de café a todo destino. ....................................................... 11 Tabla 1-8. Cantidad y valor de las exportaciones de café por grupos .......................................... 12 Tabla 1-9. Consumo mundial de café por bloque continental. ...................................................... 14 Tabla 1-10. Comercio y consumo de café en países importadores. ............................................. 15 Tabla 1-11. Consumo de café en los países importadores .......................................................... 16 Tabla 1-12. Consumo anual de café por habitante ...................................................................... 17

Capítulo 2 (Nacional):

Tabla 2-1. Estructura del sector cafetalero costarricense. ........................................................... 24 Tabla 2-2. Producción de café fruta por región cafetalera. ........................................................... 26 Tabla 2-3. Principales cantones cafetaleros del país ................................................................... 27 Tabla 2-4. Firmas Beneficiadoras por volumen de café procesado. ............................................. 28 Tabla 2-5. Clasificación de las Firmas Beneficiadoras por naturaleza .......................................... 29 Tabla 2-6. Producción y comercialización de café ....................................................................... 30 Tabla 2-7. Precios de exportación y consumo nacional. .............................................................. 30 Tabla 2-8. Volumen, precio y valor de las ventas de café para exportación. ................................ 31 Tabla 2-9. Exportaciones de café por país destino ...................................................................... 33 Tabla 2-10. Importaciones de café por forma o nivel de proceso. ................................................ 35 Tabla 2-11. Importaciones de café oro por origen .................................................................................. 35 Tabla 2-12. Precios promedio de liquidación al Productor. .......................................................... 36 Tabla 2-13. Exportaciones FOB por producto de exportación. ..................................................... 37

ÍNDICE DE GRÁFICOS:

DESCRIPCIÓN:

Capítulo 1 (Internacional):

Gráfico 1-1. Producción mundial de café. ................................................................................... 4 Gráfico 1-2. Participación en la producción mundial (Brasil, Vietnam, Indonesia y Colombia) ..... 5 Gráfico 1-3. Producción de café por bloque continental. ............................................................. 6

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Gráfico 1-4. Producción de café en Centroamérica ..................................................................... 8 Gráfico 1-5. Principales países productores de café. .................................................................. 9 Gráfico 1-6. Producción mundial de café por especie. .............................................................. 10 Gráfico 1-7. Exportación mundial de café a todo destino. ......................................................... 10 Gráfico 1-8. Exportaciones mundiales de café por nivel de proceso. ........................................ 12 Gráfico 1-9. Consumo mundial de café .................................................................................... 13 Gráfico 1-10. Consumo de café en países exportadores .......................................................... 14 Gráfico 1-11. Principales países consumidores de café ............................................................ 16 Gráfico 1-12. EE.UU.: Tendencia diaria de consumo de bebidas .............................................. 17 Gráfico 1-13. EE.UU.: Tendencia diaria de consumo de café ................................................... 18 Gráfico 1-14. EE.UU.: Consumo de café por lugar y edad ........................................................ 19 Gráfico 1-15. EE.UU.: Dueños de una máquina Single-cup ...................................................... 19 Gráfico 1-16. EE.UU.: Asociación del café con el origen de producción .................................... 20 Gráfico 1-17. Producción y consumo mundial de café. ............................................................. 20 Gráfico 1-18. Precios del café en Intercontinental Exchange .................................................... 21

Capítulo 2 (Nacional):

Gráfico 2-1 Producción de café fruta en Costa Rica. ................................................................ 25 Gráfico 2-2. Estacionalidad de la cosecha de café.................................................................... 27 Gráfico 2-3. Caficultores según la cantidad de café entregado. ................................................ 28 Gráfico 2-4. Ventas de café para exportación. .......................................................................... 31 Gráfico 2-5. Ventas de café para consumo nacional. ................................................................ 32 Gráfico 2-6. Principales destinos de exportación. ..................................................................... 32 Gráfico 2-7. Exportaciones de café con destino a Corea del Sur y Australia. ............................ 34 Gráfico 2-8. Exportaciones de café por forma o nivel de proceso.............................................. 34 Gráfico 2-9. Participación del café en el Producto Interno Bruto. .............................................. 37

ÍNDICE DE ANEXOS ESTADÍSTICOS:

CONTENIDO:

1-1. Producción mundial de café por países y bloques continentales. 1-2. Clasificación de los principales países productores de café. 1-3. Exportación mundial de todas las formas de café a todo destino. 1-4. Exportación mundial de café por forma o nivel de proceso. 1-5. Existencias iniciales de café en los países exportadores. 1-6. Consumo doméstico de café en los países exportadores.

Países importadores miembros de la OIC:

1-7. Importaciones de todas las formas de café. 1-8. Re-exportaciones de todas las formas de café. 1-9. Inventarios de café. 1.10. Consumo de café.

Países importadores no miembros de la OIC:

1-11. Importaciones de todas las formas de café. 1-12. Re-exportaciones de todas las formas de café. 1-13. Importaciones netas de café.

1-14. Consumo per cápita de café en determinados países exportadores e importadores. 1-15. Balance mundial de café (producción y consumo).

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1-16. Precios indicativos del café estimados por la OIC. 1-17. Precios del café cotizados en Intercontinental Exchange. 1-18. Tipos de cambio de monedas cafetaleras respecto al Dólar estadounidense. 1-19. Precios internacionales del petróleo.

2-1. Costa Rica, producción de café fruta por cantón. 2-2. Costa Rica, producción, rendimiento de Beneficiado y comercialización de café. 2-3. Costa Rica, precios de comercialización de café. 2-4. Costa Rica, exportaciones de café por país destino. 2-5. Costa Rica, exportaciones de café por partida arancelaria. 2.6. Costa Rica, importaciones de café por partida arancelaria. 2-7. Costa Rica, exportaciones FOB por principales productos. 2-8. Costa Rica, producto interno bruto por actividad económica. 2-9. Costa Rica, tipo de cambio del Colón respecto al Dólar estadounidense. 2-10. Costa Rica, tasa básica pasiva y tasas activas en colones. 2-11. Costa Rica, índice de precios al consumidor (IPC). 2-12. Costa Rica, fijación de salarios mínimos por semestre (jornal y recolección).

3-1. Oficinas Regionales: actividades de transferencia y asistencia para el combate de la Roya. 3-2. Unidad de Investigación: capacitación y otras actividades técnicas. 2-3. Oficinas Regionales: actividades relacionadas con Broca. 2-4. Laboratorio Químico: análisis de suelos y foliares. 2-5. Laboratorio Químico: análisis de aguas.

INTRODUCCION

Conforme lo establece el artículo No 113 de la Ley N° 2762 del 21 de junio de 1961 y sus reformas, se celebra este año el XLV Congreso Nacional Cafetalero Ordinario, evento que permite la reunión de representantes de todos los sectores cafetaleros del país, con el fin de conocer y analizar la situación actual de la actividad cafetalera en general, tanto en el ámbito mundial como de nuestra caficultura.

El Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) se complace en presentar su informe sobre la actividad cafetalera tal como lo estipula el artículo No 115 de la Ley antes citada, el cual incluye estadísticas, noticias y análisis sobre los aspectos más sobresalientes que afectaron la actividad cafetalera mundial y nacional durante el último año cafetalero.

El informe correspondiente al año 2016 está constituido por tres capítulos, de los cuales el primero se refiere a la situación de la caficultura mundial, el segundo destaca aspectos relacionados con la producción y comercialización del café costarricense; finalmente, el tercer capítulo resume la labor efectuada por el ICAFE, principalmente en las áreas: técnica, de promoción y otros proyectos ejecutados y/o en proceso de elaboración durante el periodo de análisis.

Se espera que el usuario de esta publicación cuente con un amplio panorama respecto de la situación actual que enfrenta la actividad cafetalera, dentro y fuera de nuestro país; de igual manera que disponga de las estadísticas más recientes que se generaron producto de esta actividad económica mundial.

Análisis del Mercado Mundial de Café

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A continuación, se presenta un resumen de la evolución de las principales variables de la economía cafetalera internacional para el periodo 2015-2016, entre las que destacan: la producción, la comercialización, el consumo y los precios.

El presente análisis se basa principalmente en estadísticas publicadas por la Organización Internacional del Café (OIC) y en algunos casos se complementará con datos de otra fuente estadística de información, como es el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, por sus siglas en inglés).

El Café en la Economía Mundial

El café es una de las materias primas que más comercializan en el mundo. Millones de personas dependen directa o indirectamente de la producción y venta del café para poder subsistir. En el mercado mundial, el café se caracteriza por precios volátiles y cambios en los niveles de producción, los cuales impactan en forma directa los ingresos y la subsistencia de los agricultores que lo cultivan.

El café sigue siendo el producto tropical que más se comercializa en todo el mundo y se produce en más de 50 países en transición y desarrollo; ofrece un medio de vida a 25 millones de agricultores y sus familias y representa hasta el 50% de los ingresos de exportación de algunos países.

1.1 Producción mundial de café

Las cifras y estimaciones sobre la producción mundial de café varían de una fuente estadística a otra, existiendo en ocasiones diferencias considerables. Sin embargo, las fuentes consultadas (OIC y USDA) coinciden en que la producción mundial cafetalera de la cosecha 2015-2016 fue superior a la del periodo anterior, en un rango que oscila entre 0.92% (OIC) y 0.02% (USDA), para un promedio de incremento entre las dos fuentes estadísticas del 0.46 por ciento respecto a la cosecha anterior.

Análisis del Mercado Mundial de Café

Tabla 1-1. Producción Mundial de CaféMiles de Sacos 60 kg

Cosechas 2012-13 a 2015-16

Fuente Estadística

Cosecha OIC USDA Promedio

2012-13 150 858 156 618 153 738

2013-14 152 105 157 778 154 941

2014-15 146 648 153 255 149 952

2015-16 147 994 153 292 150 643

1 346 37 692

0.92% 0.02% 0.46%

Fuentes: Organización Internacional del Café (OIC).United States Department of Agriculture (USDA).

Cambio

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De las dos fuentes estadísticas consultadas, el USDA es la única que presenta una estimación para la cosecha 2016-2017 en 155.69 millones de sacos de 60 kg, esta producción será 2.41 millones de sacos 60 kg mayor que la del periodo 2015-2016 (también estimada por USDA), debido principalmente a la producción récord de café Arábica en Brasil, la cual compensó la reducción en la oferta de la especie Robusta proveniente de Brasil, Vietnam e Indonesia, en conjunto.

La tabla 1-2 incluye las cifras de cosecha reportadas por las fuentes de información consultadas, referentes a los cuatro principales países productores de café en el mundo (Brasil, Vietnam, Colombia e Indonesia), esto para el periodo comprendido entre las cosechas 2012-2013 a 2015-2016.

Tabla 1-2. Producción de Café en Brasil , Vietnam, Colombiae Indonesia - Datos en Miles de Sacos de 60 kg

Cosecha 2012-13 a 2015-16

Origen y Año CosechaFuente 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16

Brasil 57 263 56 125 52 708 48 912OIC 56 925 55 050 51 116 48 423USDA 57 600 57 200 54 300 49 400

Vietnam 24 951 28 721 26 950 28 400OIC 23 402 27 610 26 500 27 500USDA 26 500 29 833 27 400 29 300

Colombia 9 927 12 100 13 317 13 805OIC 9 927 12 124 13 333 14 009USDA 9 927 12 075 13 300 13 600

Indonesia 10 613 9 900 10 203 11 638OIC 10 726 10 300 9 935 11 525USDA 10 500 9 500 10 470 11 750

Fuentes: Organización Internacional del Café (OIC).United States Department of Agriculture (USDA).

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Debido a que la producción mundial de café está muy relacionada con el tamaño de las cosechas cafetaleras en Brasil, Vietnam, Colombia e Indonesia, en el gráfico 1-2 se incluye la participación porcentual en conjunto de estos cuatro países para las últimas diez cosechas. El aporte de los cuatro principales países productores a la producción mundial de café de la cosecha 2015-2016 fue equivalente a poco más de las dos terceras partes del total.

Brasil: la Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB)1, estimó la producción de café oro 2015-2016 (Arábica y Robusta) en 43.24 millones de sacos de 60 kg. Lo cual significa una reducción total de 2.4 millones de sacos (-5.27%), en comparación con los 45.64 millones de sacos de la cosecha anterior.

La producción de café Arábica fue estimada en 32.05 millones de sacos, lo que corresponde al 74.1% de la cosecha total del país. Respecto a la cosecha 2014-2015 estimada en 32.60 millones de sacos de 60 kg, representa una disminución de tan sólo un 1.70% a pesar de las condiciones climáticas adversas prevalecientes durante el año 2014 e inicios del 2015. Las variaciones más significativas en la producción de café Arábica se suscitaron en Cerrado Mineiro con una disminución de 1.53 millones de sacos (-26.6%) y el incremento de 1.08 millones de sacos (+20.5%) en Zona da Mata Mineira.

Por su parte, la producción de café Robusta alcanzó los 11.19 millones de sacos de 60 kg en 2015-2016, para una participación del 25.9% del total. Respecto a la cosecha 2014-2015 estimada en 13.04 millones de sacos, representa una disminución del 14.2%. En Espirito Santo, el mayor estado productor de café Robusta del país, la reducción de la cosecha fue de 2.19 millones de sacos (-22.0%), donde el cultivo fue afectado por la sequía, altas temperaturas y golpes de calor en el periodo 2014-15 (dic-feb), afectando la formación y el llenado del fruto, para obtener granos más pequeños y livianos.

El área total plantada con café en 2015-16 fue de 2 248 913 ha, lo que representó una disminución del 0.9% respecto a las 2 268 621 ha en la cosecha 2014-15. Del total de área cultivada con café en 2015-16 un 85.47% (1.92 millones de hectáreas) se encontraba en producción y la superficie restante en formación. Es importante resaltar que el área total cultivada con café en Brasil se ha disminuido desde los 2.45 millones de hectáreas a inicios de la década del 2000, hasta los 2.25 millones de hectáreas actuales.

Vietnam: la estimación de producción de café para la cosecha 2015-2016 es de 27.5 millones de sacos de 60 kg, debido a una mayor productividad en la mayoría de las regiones productoras. Entre enero y

1 Los datos publicados por CONAB difieren de los publicados por la Organización Internacional del Café (OIC).

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marzo de 2015, las principales regiones productoras de café en las tierras altas centrales experimentaron un clima seco y soleado (típico de este período del año) por lo que las plantas requirieron ser irrigadas.

La superficie cosechada sigue creciendo y se estima en 660 mil hectáreas para el año 2015. A pesar de que por muchos años el Gobierno definió en 500 mil hectáreas como el “nivel sostenible” de la producción vietnamita de café, recientemente cambió este objetivo a las 600 mil hectáreas; debido a que el café se convirtió en el cultivo comercial más estable para los productores vietnamitas.

Colombia: la estimación de la producción de café para la cosecha 2015-2016 aumentó en un 5.07 por ciento a 14.01 millones de sacos de 60 kg, respecto a los 13.33 millones de sacos cosechados el periodo anterior. Se espera que el crecimiento continúe tras 5 años de producciones inferiores a los 10 millones de sacos de 60 kg (2008-09 a 2012-13), debido a la propagación y daños causados por la Roya y la Broca del cafeto.

Durante los cinco años mencionados, la Roya afectó cerca del 40 por ciento de la superficie cultivada, pero desde entonces ha disminuido a menos del 5 por ciento, luego de un programa agresivo de renovación de cafetales. A pesar de que los patrones climáticos han tenido un impacto mínimo sobre la producción, los productores de café mantienen la cautela acerca de los efectos persistentes de El Niño en la cosecha de mitaca y el potencial de las fuertes lluvias después de 2016 debido a La Niña.

Indonesia: para la cosecha 2015-2016 la producción es estimada en 11.53 millones de sacos de 60 kg, un incremento del 16.0 por ciento respecto a la cosecha 2014-15, la cual fue de 9.94 millones de sacos. El incremento récord en la producción fue impulsado por el repunte del Robusta, especie que se vio beneficiada por un clima favorable durante la floración. Sin embargo, este clima favorable fue seguido por un periodo de bajas lluvias, lo que hizo que las plantas de Arábica disminuyeran ligeramente su productividad, provocando una floración tardía y reduciendo ligeramente la producción de esta especie.

El área de café se ha estabilizado sin ninguna indicación de expansión. La mayoría de las plantaciones son operadas por pequeños productores que se caracterizan por conocimiento limitado de mejores prácticas y baja productividad. Aunque es poco probable, Indonesia podría experimentar aumentos de productividad mediante mejores prácticas en las plantaciones existentes.

1.1.1 Producción de café por bloque continental

El café se produce en más de cincuenta países alrededor del mundo, principalmente en países semitropicales. El comportamiento de la producción de café durante las cosechas 2006-2007 a 2015-2016 por bloque continental, se puede observar en el gráfico 1-3.

La producción mundial de café se estima en 147.99 millones de sacos de 60 kg para la cosecha 2015-2016, lo que representa una disminución de 1.35 millones de sacos respecto a la cosecha anterior (ver anexo 1-1 ).

La disminución se debe particularmente a la menor producción en América del Sur, donde Brasil cosechó 2.69 millones de sacos menos que en la cosecha 2014-2015. Esta menor producción no pudo ser compensada por la mayor cosecha que experimentó Asia y Oceanía con

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2.84 millones de sacos más que en 2014-2015, donde Vietnam e Indonesia fueron los países que más aportaron a este incremento.

A. América del Sur

La producción cafetalera en Sur América se estima en 66.99 millones de sacos de 60 kg para la cosecha 2015-2016, para una disminución de 1.77 millones de sacos en relación con la cosecha 2014-2015, o bien, un 2.6% menor.

La disminución en la producción de café se debió principalmente a la menor cosecha que produjo Brasil; circunstancia que no fue compensada con el incremento conjunto en la producción de Colombia y Perú por 1.09 millones de sacos.

En América del Sur predomina la producción de café de la especie Arábica para un 80.9 por ciento en 2015-2016. El restante 19.1 por ciento es de Robusta, especie que sólo se cultiva en Brasil y Ecuador.

B. Asia y Oceanía

La producción de café en Asia y Oceanía durante la cosecha 2015-2016 se estima en 47.43 millones de sacos de 60 kg, de los cuales el 87.0% corresponde a café de la especie Robusta (ver anexo 1-1 ).

En este bloque continental la producción de café en la cosecha 2015-2016 se vio incrementada en 2.84 millones de sacos de 60 kg, con respecto al periodo anterior. Este incremento del orden del 6.4% se debió principalmente al aumento de la cosecha en Indonesia, con 1.59 millones de sacos más que en 2014-2015.

Tabla 1-3. Producción de Café en Sur AméricaMiles de Sacos de 60 kg

Cosechas 20012-13 a 2015-16

Año Cosecha Part.País-Origen 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.Brasil 56 925 55 050 51 116 48 423 72.3% -2 693 -5.3%Colombia 9 927 12 124 13 333 14 009 20.9% 676 5.1%Perú 4 453 4 338 2 883 3 301 4.9% 418 14.5%Otros 1 925 1 628 1 432 1 264 1.9% -168 -11.8%Arábicas 58 936 60 711 53 913 54 216 80.9% 304 0.6%

Robustas 14 294 12 429 14 852 12 780 19.1% -2 071 -13.9%

Sur América 73 230 73 141 68 764 66 997 100.0% -1 768 -2.6 %Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

1516 vs 1415

Tabla 1-4. Producción de Café en Asia-OceaníaMiles de Sacos de 60 kg

Cosechas 20012-13 a 2015-16

Año Cosecha Part.País-Origen 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.Vietnam 23 402 27 610 26 500 27 500 58.0% 1 000 3.8%Indonesia 10 726 10 300 9 935 11 525 24.3% 1 590 16.0%India 5 303 5 075 5 450 5 833 12.3% 383 7.0%Otros 2 750 2 918 2 708 2 569 5.4% -138 -5.1%Arábicas 5 725 6 138 5 861 6 172 13.0% 310 5.3%

Robustas 36 456 39 765 38 731 41 256 87.0% 2 525 6.5%

Asia-Oceanía 42 181 45 903 44 592 47 428 100.0% 2 835 6.4%Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

1516 vs 1415

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C. Norte y Centro América

La cosecha cafetalera 2015-2016 en este bloque continental que involucra a México, Centro América y los países cafetaleros del Caribe, se estima en 16.74 millones de sacos de 60 kg, con una disminución del 3.2% respecto a la temporada anterior.

En este sector de América se produce una quinta parte de la producción del café Arábica del mundo. Después de dos años consecutivos de disminuciones causadas por la Roya del café, la región presentó su primer incremento en la cosecha 2014-15 alcanzando los 17.29 millones de sacos de 60 kg y para la cosecha actual la producción disminuyó ligeramente a los 16.74 millones de sacos. La producción de café Robusta es insignificante en Norte y Centro América del orden del 0.5 por ciento, las pequeñas cantidades de esta especie se producen en México y Guatemala.

El grafico anterior muestra el comportamiento de la producción de café en Centroamérica durante el periodo 2006-07 a 2015-16, en el mismo se puede observar el incremento en la cosecha 2015-16 a 12.88 millones de sacos de 60 kg, representando el 8.7 por ciento de la producción mundial.

Tabla 1-5. Producción de Café en N&C AméricaMiles de Sacos de 60 kg

Cosechas 20012-13 a 2015-16

Año Cosecha Part.País-Origen 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.Honduras 4 537 4 568 5 400 5 400 32.3% 0 0.0%México 4 327 3 916 3 591 2 800 16.7% -791 -22.0%Guatemala 3 953 3 424 3 248 3 324 19.9% 76 2.3%Costa Rica* 1 658 1 444 1 408 1 492 8.9% 84 6.0%Nicaragua 1 991 1 941 1 898 2 100 12.5% 202 10.7%El Salvador 1 255 525 698 565 3.4% -133 -19.1%Otros 1 052 1 037 1 045 1 058 6.3% 14 1.3%Arábicas 18 764 16 841 17 224 16 663 99.5% -562 -3.3%

Robustas 10 15 62 76 0.5% 14 22.1%

N&C América 18 773 16 856 17 287 16 739 100.0% -548 -3.2%

*/ Puede haber inconsistencias con los datos del ICAFE, por diferencias en el periodo de año cosecha considerado.

F uente: Organizac ió n Internacio nal del C afé (OIC ) .

1516 vs 1415

9

D. África

En el continente africano la producción de café se incrementó en un 5.2 por ciento en el año cosecha 2015-2016 con respecto al periodo anterior, lo que equivale a 827 mil sacos de 60 kg adicionales.

En este continente los principales países productores son: Etiopía (39.8%), Uganda (23.8%) y Costa de Marfil (11.3%), responsables de tres cuartas partes de la cosecha cafetalera africana en el periodo 2015-2016.

África es el continente donde la producción de café es la más equilibrada entre las especies Arábica y Robusta (ver anexo 1-1 ), durante la cosecha 2015-16 su participación fue del 56.5% y 43.5%, respectivamente.

1.1.2 Principales países productores de café a nivel mundial

En el gráfico 1-5 se destacan los principales países productores de café a nivel mundial. La producción de Brasil, país que históricamente ha sido y es el mayor productor de café, promedió en las cosechas 2014-15 a 2015-16 el 33.8% de la producción mundial, seguido en orden de importancia por Vietnam (18.3%), Colombia (9.3%) e Indonesia (7.3%).

Tabla 1-6. Producción de Café en ÁfricaMiles de Sacos de 60 kg

Cosechas 20012-13 a 2015-16

Año Cosecha Part.País-Origen 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.Etiopía 6 233 6 527 6 625 6 700 39.8% 75 1.1%Uganda 3 914 3 633 3 744 4 000 23.8% 256 6.8%Costa de Marfil 2 072 2 107 1 750 1 900 11.3% 150 8.6%Otros 4 455 3 938 3 885 4 231 25.1% 346 8.9%Arábicas 9 137 9 401 9 354 9 510 56.5% 156 1.7%

Robustas 7 536 6 804 6 651 7 322 43.5% 671 10.1%

África 16 673 16 205 16 005 16 831 100.0% 827 5.2%Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

1516 vs 1415

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En la cosecha cafetalera 2015-2016 Costa Rica ocupó el décimo cuarto lugar entre los países productores, aportando el 1.0% de la producción mundial de café. Diez años atrás, en la cosecha 2006-2007 nuestro país ocupó el décimo tercer lugar, con una participación del 1.2% (ver anexo 1-2 ).

1.1.3 Producción mundial de café por especie

De la producción mundial de café reportada por la OIC entre las cosechas 2014-15 y 2015-16, el 58.1% correspondió a la especie Arábica y el 41.9% restante a la especie Robusta.

En la cosecha 2015-2016 la producción mundial de café Arábica totalizó 85.81 millones de sacos de 60 kg, un 0.67 superior a la cosecha 2014-2015. Mientras que la producción de café Robusta experimentó un incremento del 1.25% entre ambas cosechas a 62.18 millones de sacos 60 kg.

1.2 Exportaciones mundiales de café

La Organización Internacional del Café (OIC), reportó que las exportaciones de todas las formas de café a todo destino durante el año cafetalero 2015-2016 (oct-set), alcanzaron los 111.83 millones de sacos de 60 kg, lo que representa una disminución del 0.72% con respecto al mismo periodo de 2014-2015, este es el segundo año consecutivo de disminución de las exportaciones mundiales de café, luego de cuatro años consecutivos de marcar una tendencia creciente.

Las exportaciones mundiales de café en el año cafetalero 2013-14 por 114.36 millones de sacos

11

(ver anexo 1-3 ), representaron el nivel más alto que se ha registrado en la historia de la comercialización de café.

Respecto a los principales orígenes, se tiene que en el año cafetalero 2015-2016 las exportaciones de Brasil alcanzaron los 34.01 millones de sacos de 60 kg, un 6.72% menor que en el periodo anterior. Por su parte, Vietnam experimentó un crecimiento del 7.66% en su nivel de exportaciones de café alcanzando los 22.93 millones de sacos. Mientras que Colombia exportó un total de 12.33 millones de sacos en el año cafetalero 2015-2016, incrementando su nivel en un 0.39% respecto al periodo anterior.

Las exportaciones mundiales de todas las formas de café a todos los destinos se pueden clasificar según los grupos de establecidos por la OIC, al realizarlo de esta manera se tiene el siguiente comportamiento:

• Suaves Colombianos, este grupo conformado por Colombia, Kenia y Tanzania, aportó un 12.2 por ciento del total mundial de exportaciones en el año cafetalero 2015-2016. Respecto al periodo anterior este grupo experimentó un incremento en las exportaciones de café de 146 mil de sacos de 60 kg.

• Otros Suaves, este grupo productor de café Arábico lavado está conformado por 22 países pertenecientes a todos los bloques continentales entre los cuales se incluye Costa Rica. En conjunto aportaron el 20.5 por ciento de las exportaciones mundiales de café en 2015-16 (oct-set), con un incremento de 1.19 millones sacos de 60 kg (+5.5%) respecto al periodo 2014-15.

• Naturales Brasileños, este tercer grupo productor de café Arábico no lavado está conformado por Brasil, Etiopía y Paraguay; los cuales en conjunto para el año cafetalero 2015-16 aportaron el 30.8 por ciento de las exportaciones mundiales de café. En relación con el año anterior este grupo incrementó el nivel de exportaciones de café en 858 mil sacos (+2.6%).

• Robusta, este grupo está formado por 23 países que producen esta especie de café en forma exclusiva o predominante, se trata en su mayoría de países africanos, asiáticos, oceánicos y algunos países americanos. Durante el año cafetalero 2015-16 (oct-set) las exportaciones de café de este grupo representaron el 36.5 por ciento del total mundial, experimentando una disminución de 3.0 millones de sacos (-6.9%) respecto al periodo anterior.

En el gráfico 1-8 se puede apreciar la composición de las exportaciones mundiales de café clasificadas por forma o valor agregado, éstas efectuadas por los países miembros exportadores de la OIC en el periodo comprendido entre los años calendario 2010 a 2015 (ene-dic). Es importante destacar que más del noventa por ciento de las exportaciones de café realizadas por los países productores, corresponden a materia prima con un bajo nivel de valor agregado (ver anexo 1-4 ).

Tabla 1-7. Exportaciones Mundiales de Todas las Formasde Café a Todo Destino en Miles de Sacos 60 kg

Años Cafetaleros (Oct-Set): 2012-13 a 2015-16

Año Cafetalero (Oct-Set) Part.

Grupos de Café 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16/a 1516 Abs. Porc.Suaves Colombianos 10 178 12 033 13 454 13 600 12.2% 146 1.1%Otros Suaves 25 839 22 767 21 770 22 962 20.5% 1 192 5.5%

Arábicos Lavados 36 017 34 800 35 224 36 562 32.7% 1 338 3 .8%

Naturales Brasileños /b 33 348 34 919 33 602 34 459 30.8% 858 2.6%

Café Arábica 69 365 69 719 68 826 71 021 63.5% 2 196 3.2%Café Robusta 43 016 44 641 43 820 40 809 36.5% -3 011 -6.9 %

Exportación Total 112 381 114 359 112 646 111 830 100.0% -816 -0.7%

a/ Cifras preliminares.b/ Café Arábico no lavado.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

1516 vs 1415

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Para el año 2015 las exportaciones mundiales de todas las formas de café realizadas por los países productores, disminuyeron en comparación con las ocurridas en el año 2014 (ene-dic) en 690.96 mil sacos de 60 kg (-0.60%). De igual forma, el valor de estas exportaciones se disminuyó en un 5.30 por ciento en relación con lo obtenido en el año anterior; situación que obedece al deterioro de los precios internacionales del café durante el año 2015.

Tabla 1-8. Cantidad 1 y Valor 2 de las Exportaciones

de Todas las Formas de Café a Todo Destino

Años Civiles (Ene-Dic): 2011 a 2015

Año Calendario (Ene-Dic)

Grupos de Café 2011 2012 2013 2014 2015

Suaves ColombianosCantidad 8 813 8 394 10 990 12 157 13 936Valor 3 238 2 507 2 448 2 993 3 112

Otros SuavesCantidad 25 687 27 227 25 142 21 924 22 192Valor 7 865 6 861 4 932 4 821 4 794

Naturales BrasileñosCantidad 32 596 31 738 32 645 34 901 34 520Valor 8 662 7 270 5 387 6 814 6 278

RobustasCantidad 37 339 43 559 41 724 45 718 43 362Valor 4 938 5 555 5 145 5 670 5 039

Total MundialCantidad 104 435 110 918 110 501 114 701 114 010Valor 24 703 22 193 17 913 20 298 19 223

1/ Cantidad: miles de sacos de 60 kg2/ Valor: millones de USD.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

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1.3 Existencias e inventarios mundiales de café

Para la cosecha 2015-2016 la Organización Internacional del Café (OIC) estima una recuperación de las existencias iniciales en los países exportadores , alcanzando los 24.11 millones de sacos de 60 kg un incremento del 1.8% respecto de la cosecha anterior (ver anexo 1-5 ).

Brasil registró para la cosecha 2015-2016 existencias iniciales de café por 15.92 millones de sacos de 60 kg, una disminución del 5.66% comparado con la cosecha anterior. Vietnam es otro de los países que suele mantener inventarios altos de café y para la cosecha 2015-16 éstos se estimaron en 5.00 millones de sacos, aumentando en 1.5 millones de sacos (+42.86%) respecto a la cosecha anterior. Estos dos países se combinaron a inicios de la cosecha 2015-16 para disponer con existencias de café por 20.91 millones de sacos de 60 kg, o un 86.7 por ciento del total disponible en los países exportadores.

Los inventarios de café en poder de los países importadores sumaron al final del año 2015 (diciembre), un total de 22.96 millones de sacos de 60 kg, esto es un 4.27% mayor que los disponibles al final del año 2014 (ver anexo 1-9 ).

Los mayores aportes a este nivel de inventarios provienen de café almacenado en bodegas de Italia y Bélgica (puertos francos), por el orden de 7.46 millones de sacos de 60 kg en 2015 (dic), seguido por los Estados Unidos de América con 5.84 millones de sacos, Alemania con 3.52 millones y Japón con 3.19 millones de sacos.

1.4 Consumo mundial de café

En la última década, el consumo de café a nivel mundial mostró un marcado dinamismo. En 2015 logró un récord de 151.30 millones de sacos de 60 kg, representando un aumento del 1.28% en relación con el año 2014 con 149.40 millones de sacos. La Organización Internacional del Café (OIC), proyecta la demanda mundial del grano entre los 175 a 195 millones de sacos para el año 2025, asumiendo tasas de crecimiento anuales del 1.5% y 2.5%, respectivamente.

El crecimiento más fuerte del consumo de café en los últimos cuatro años se registró en Asia y Oceanía, con una tasa media anual del 3.8%, muy por encima de la media mundial. Este crecimiento provino tanto de países productores como Indonesia, Vietnam y la India, así como de países importadores como Turquía y Japón, todos los cuales siguen mostrando mercados internos dinámicos.

14

Norteamérica también mostró un crecimiento relativamente fuerte del 1.7% en los cuatro últimos años, en los que añadió una nueva demanda de 1.4 millones de sacos de 60 kg. Según la encuesta de tendencias en el consumo de café de la Asociación Nacional del Café de los EE.UU., mucho de este crecimiento se debió al aumentó en la preferencia de los consumidores más jóvenes por bebidas gourmet a base de expreso.

Si bien la tasa de crecimiento en el consumo mundial de café disminuyó ligeramente, este crecimiento aún representa 5.94 millones de sacos de nueva demanda en los cuatro últimos años e indicaciones señalan que hay muchas posibilidades de más crecimiento en el futuro.

1.4.1 Consumo de café en los países exportadores

El mayor dinamismo del consumo mundial de café en los últimos años ha provenido de los países exportadores y de los mercados emergentes. Los impulsores clave de este crecimiento han sido mayores ingresos, aumento de la clase media, tendencias hacia productos de mayor calidad y el establecimiento de una “cultura de café”, la cual antes no existía o era débil.

Tabla 1-9. Consumo Mundial de Café por Bloque ContinentalMiles de Sacos de 60 kg

Años 2012 a 2015

Año de Referencia Part.

Bloque Continental 2012 2013 2014 2015 2015 Abs. Porc.

África 10 447 10 571 10 704 10 815 7.1% 111 1.0%

Asia & Oceanía 28 329 28 745 30 516 31 609 20.9% 1 093 3.6%

México & C.America 5 135 5 198 5 239 5 257 3.5% 18 0.3%

Europa 50 239 50 845 50 608 50 870 33.6% 262 0.5%

Norte América 26 631 27 492 27 901 28 035 18.5% 134 0.5%

Sur América 24 587 24 167 24 426 24 717 16.3% 291 1.2%Paises Exportadores 44 350 44 209 45 374 46 369 30.6% 995 2.2%

Países Importadores 101 018 102 808 104 021 104 935 69.4% 914 0.9%

Consumo Mundial 145 367 147 017 149 395 151 303 100.0% 1 908 1.3%

F uente : Organizació n Inte rnac io nal de l C afé (OIC ).

2015 vs 2014

15

Los países exportadores mostraron en general pautas más dinámicas de la demanda en los últimos años y esa tendencia continuó en 2015. El crecimiento del consumo en Brasil se pausó en el último periodo a 0.8%, pero su valor absoluto sigue siendo alto de 20.5 millones de sacos de 60 kg (ver anexo 1-6 ).

El consumo interno también se ha fortalecido en países productores asiáticos como Filipinas con 4.16 millones de sacos de 60 kg en 2015-16 y un crecimiento anual promedio del 5.5% en los últimos cuatro años. Una situación similar se observa en Indonesia con 2.65 millones de sacos (+3.2%), Vietnam con 2.30 millones de sacos (+8.4%) y Tailandia con 1.40 millones de sacos en 2015-16 (+4.5%).

Colombia con un consumo doméstico de 1.60 millones de sacos de 60 kg en la cosecha 2015-16 y un incremento anual promedio de 3.6% en los últimos cuatro años; es un país productor donde las tendencias son el crecimiento sostenido de la base de cafés tradicionales (tostados, molidos e instantáneos), un crecimiento del nicho de cafés especiales y la introducción de una mayor variedad de preparaciones de café en los hogares.

1.4.2 Consumo de café en los países importadores

El consumo de café en los países importadores fue de 104.48 millones de sacos de 60 kg durante el año 2015 (ene-dic), para un aumento de apenas 746 mil sacos de 60 kg respecto a las cifras del 2014, reflejando un estancamiento generalizado de la demanda.

Entre los países importadores miembros de la Organización Internacional del Café (OIC), se encuentran la mayoría de los mercados de consumo tradicional de esta bebida, tales como la Unión Europea, los Estados Unidos de América y Japón, representando poco más del 50 por ciento del consumo mundial de este grano, pero con una muy baja tasa de crecimiento en 2015 del 0.7 por ciento (ver anexo 1-10 ).

Contrario a la estadística anterior, entre los países importadores no miembros de la OIC, se encuentran muchos de los mercados emergentes de café (ver anexo 1-13 ), donde en términos de cantidad aún no son muy representativos, pero presentan tasas anuales de crecimiento en los últimos cuatro años del 2.3%.

Tabla 1-10. Comercio y Consumo de Café en los PaísesImportadores - Miles de Sacos de 60 kg


Año Calendario (Ene-Dic) Part. 2015 vs 2014Países Importadores 2012 2013 2014 2015* 2015 Abs. Porc.

Países Miembros:a. Importaciones 113 896 116 770 121 000 122 246 1 246 1.0%b. Re-Exportaciones 36 268 36 334 39 309 40 082 773 2.0%c. Importaciones Netas (a) - (b) 77 628 80 436 81 691 82 164 473 0.6%

d.Cambio en Inventarios de Café Oro:

682 972 1 065 977 -88 -8.3%

e. Desaparición (c) - (d) 76 946 79 464 80 627 81 188 77.7% 561 0.7%

Países No Miembros:f. Importaciones 27 312 28 788 29 057 29 272 215 0.7%g. Re-Exportaciones 5 535 5 970 5 952 5 982 30 0.5%h. Importaciones Netas ** 21 777 22 818 23 106 23 290 22.3% 185 0.8%

Consumo Países Importadores 98 723 102 282 103 732 104 478 100.0% 746 0.7%

*/ Cifras preliminares.**/ Las importaciones netas en países no miembros de la OIC se consideran consumo.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

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Hay mercados emergentes que merecen toda la atención tal es el caso de Australia, Japón y República de Corea, donde el consumo de café ha estado creciendo en tasas anuales entre el 2.6% y el 5.3%. En estos países existen las condiciones necesarias para que el café se convierta en un hábito entre sus pobladores, donde también se consumen otro tipo de bebidas calientes como el té.

1.4.3 Principales países consumidores de café

Al analizar el consumo mundial de café entre los años 2014 a 2015, se puede distinguir que los principales países consumidores de esta bebida y en orden de importancia son los que se detallan en el siguiente gráfico. Es importante resaltar que Brasil se mantiene cerca de los Estados Unidos de América como el principal país consumidor a escala mundial.

Tabla 1-11. Consumo de Todas las Formas de Café en losPaíses Importadores - Miles de Sacos 60 kg


Part. 2015 vs 2014Países Importadores 2012 2013 2014 2015 2015 Abs. Porc.

Países Miembros: 76 946 79 464 80 627 81 188 77.7% 561 0.7 %

Comunidad Europea 41 015 41 862 42 200 41 642 39.9% -558 -1.3%Estados Unidos de A. 22 232 23 417 23 767 24 441 23.4% 674 2.8%Japón 7 131 7 435 7 494 7 695 7.4% 201 2.7%Federación de Rusia 3 696 3 648 4 021 3 846 3.7% -175 -4.4%Suiza 1 047 1 123 1 028 1 096 1.0% 68 6.6%Turquía 681 789 929 1 186 1.1% 257 27.7%Otros 1 144 1 190 1 188 1 282 1.2% 94 7.9%

Países No Miembros: 21 777 22 818 23 106 23 290 22.3% 185 0.8%Canadá 3 498 3 514 3 913 3 535 3.4% -378 -9.7%Argelia 2 117 2 125 2 154 2 154 - - -República de Corea 1 714 1 760 1 911 1 980 1.9% 69 3.6%Australia 1 631 1 542 1 543 1 770 1.7% 227 14.7%Ucrania 1 238 1 338 1 215 1 069 1.0% -146 -12.0%Otros 11 579 12 539 12 370 12 782 12.2% 412 3.3%

Consumo Importadores 98 723 102 282 103 732 104 478 100.0% 746 0.7%

Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Año Calendario (Ene-Dic)

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1.4.4 Consumo per cápita de café

En lo que concierne al consumo de café por habitante por año, entre los países importadores se encuentran los principales consumidores mundiales de esta bebida. Durante el año 2015 destacan los casos de Finlandia y Suecia con 12.20 kg y 10.10 kg de café por habitante por año, respectivamente.

Por su parte, entre los países exportadores se distinguen los casos de Brasil, Costa Rica, Venezuela y El Salvador con consumos que oscilan entre 2.64 kg y 6.08 kg por habitante por año, durante el año 2015 (ver anexo 1-14 ).

1.4.5 Tendencias del Consumo de Café en los Estados Unidos de América.

La encuesta “Tendencias Nacionales del Consumo de Café del Año 2016” (NCDT2016, por sus siglas en inglés) fue llevada a cabo por la Asociación Nacional del Café de los Estados Unidos de América (NCA, por sus siglas en inglés).

El estudio se basa en encuestas realizadas en línea a un total de 2 782 personas (hombres y mujeres) mayores de 18 años, estas encuestas se llevaron a cabo en el mes de enero del año 2016. La muestra fue entrelazada según género, región y grupo étnico (Hispanoamericana y Afroamericana) de la población de los Estados Unidos de América. Los principales resultados se muestran a continuación:

Tendencias de Consumo

La tendencia del consumo de café permanece fuerte en el año 2016 y continúa siendo la bebida más consumida en los Estados Unidos de América.

El café claramente domina el mercado de las bebidas, la tendencia muestra una disminución en los últimos cuatro años de 63% en 2013 a 57% en 2016.

Tabla 1-12. Consumo Anual por Habitante en DeterminadosPaíses Importadores y Exportadores (kg/hab/año)

Años: 2013 a 2015

Dato Anual Dato AnualPaíses 2013 2014 2015 Países 2013 2014 2015Finlandia 12.10 11.40 12.20 Brasil 6.03 6.02 6.08Suecia 7.37 10.40 10.10 Costa Rica 4.62 4.55 4.55Noruega 9.08 8.59 9.28 Venezuela 3.26 3.21 3.21Suiza 8.34 7.56 8.06 El Salvador 2.61 2.60 2.64Austria 8.82 8.30 7.80 Honduras 2.56 2.51 2.51Dinamarca 8.78 8.00 6.90 Etiopía 2.21 2.27 2.29Alemania 6.80 6.30 6.50 Rep. Dominicana 2.20 2.20 2.21


Países ExportadoresPaíses Importadores

18

La disminución en el consumo de refrescos y jugo entre los años 2013 a 2016 ha sido considerable, en niveles de 8% y 12%, respectivamente.

Existe una clara relación entre la edad y el consumo de algunas bebidas. El café “tradicional-gourmet” es consumido en su mayoría por las personas entre los 25-39 años, mientras que las bebidas a base de expreso son significativamente menos populares entre las personas de más de 60 años. También existe una clara diferencia en la tendencia de consumo según grupo étnico al que pertenece, los Hispanoamericanos tienden a consumir más café que los otros grupos étnicos.

Entre los años 2014 al 2016, la brecha de consumo entre adultos mayores y jóvenes resulta menos pronunciada que lo que fue en el pasado. En 2016 el consumo de café para los jóvenes entre 18-24 años fue de 48%, mientras que el consumo entre los adultos mayores de 60 años, el porcentaje que indica tomar café diariamente es del 64%.

Frecuencia de Consumo

En el periodo 2008 a 2010 hubo una ligera disminución en el número de tazas consumidas por día, pero en 2011 esta estadística se revirtió, regresando a su nivel anterior de un promedio de dos tazas de café per cápita por día. Según las estadísticas de los años anteriores, hay una consistencia en el número de tazas de café consumidas per cápita a través de los años. En el 2016 volvió a bajar ligeramente esta estadística a 1.6 tazas consumidas por día.

Los encuestados entre los 25-39 años que toman café, parecen ser los consumidores de café más ávidos, consumiendo 3.1 tazas por día por persona en promedio. Los consumidores entre 18-24 años en el 2016 consumen 2.7 tazas en promedio por día.

El desayuno es momento del día durante el cual se consume más café, el 82% de los que consumen café diariamente lo hacen a esta hora del día, siendo consistente con los cinco años anteriores.

El hogar continúa siendo el principal lugar de consumo para todos los grupos de edad; sin embargo, también se muestran diferencias según el rango de edad.

Los consumidores de mayor edad están más habituados a consumir café en el hogar diariamente. El 94% de los consumidores de café mayores de 60 años, beben café en el hogar. En tanto que los consumidores más jóvenes prefieren obtenerlo fuera del hogar: esto es un 51% de los consumidores encuestados entre los 25-39 años y tan solo el 16% de los mayores de 60 años, indican consumir café fuera del hogar.

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Single Cup o Monodosis

Con base en los resultados de la encuesta de 2016, se tiene que un 29% de los estadounidenses son dueños de una máquina con sistema single-cup para la preparación de su café, observándose una tendencia creciente respecto a esta estadística en el periodo analizado. Es por esto que entre más alto sea la tendencia del sistema single-cup, más propensos se vuelve el consumo de café en el hogar.

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Países Asociados a la Producción de Café

Si se observan los datos de esta estadística a través del tiempo, se puede determinar que la asociación que hace el consumidor con el país productor es estable desde el 2008; solo han habido algunas variaciones menores de posición en el ordenamiento a lo largo de estos años; por ejemplo en el 2013, Hawaii tomó el tercer lugar de Costa Rica y Etiopia superó a Indonesia.

El 55% de los encuestados asocia a Costa Rica como un país productor de café, ubicándolo en el tercer lugar para esta encuesta después de Colombia y Brasil.

1.5 Balance mundial cafetalero

El consumo mundial de café continúa aumentando y es una cuestión tanto de crecimiento de la población, como de gusto por la bebida. Mientras que la producción continúa débil por parte de los países exportadores, a pesar de la recuperación en las cosechas 2012-13 y 2013-14 por estimulo de los precios en los años anteriores, esto no fue sostenido y por tal motivo es que la producción cayó en la siguiente cosecha.

La producción en Vietnam se alcanzó niveles record en las últimas tres cosechas, por alta productividad atribuida al clima favorable, así como por el aumento de la superficie cultivada. La tendencia alcista en la producción de café en Colombia continuó, alcanzando los 14.0 millones de sacos de 60 kg. Por su parte, la producción en Brasil

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disminuyó considerablemente en relación con la cosecha anterior en un 5.3%, mientras que en Indonesia se incrementó en un 16.0% alcanzando los 11.5 millones de sacos de 60 kg.

De esta manera, la cosecha mundial de café 2015-2016 es insuficiente para cubrir la demanda de café, registrando un déficit de 3.31 millones de sacos de 60 kg (ver gráfico 1-17 ).

Estimaciones preliminares del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, siglas en inglés), respecto a la producción y consumo mundial de café para la cosecha 2016-2017, indican que el mercado cafetalero tendrá un superávit de 4.89 millones de sacos de 60 kg (ver anexo 1-15 ), como consecuencia de la producción récord de la especie Arábica en Brasil. Por su parte, la Organización Internacional del Café (OIC), aún no revela datos para dicha cosecha.

1.6 Precios internacionales del café

El Contrato C de Intercontinental Exchange (ICE), abarca los Cafés Arábica Suaves y permite las entregas de diecinueve países productores. Algunos de estos cafés se negocian al nivel de la “Bolsa” mientras que otros se negocian con diferenciales superiores o inferiores al precio base. Por tanto, es el mercado de referencia para el café de Costa Rica.

En el año 2014 los precios iniciaron un vertiginoso ascenso debido a las preocupaciones que el clima causaba sobre la cosecha de Brasil, esta preocupación ocasionó que en el transcurso del año 2014 e inicios del 2015 los precios del café en la Bolsa de Nueva York presentaran mucha volatilidad, provocando incertidumbre en el mercado cafetalero en general y posteriormente, una contundente tendencia bajista.

El sentimiento en el mercado sigue estando lleno de incertidumbre como lo ha estado durante todo el año 2016. Actualmente lo que más pesa es la dirección que tomará la economía estadounidense y de qué manera impactarán las nuevas políticas al café que fluya hacia los Estados Unidos de América.

La dirección del mercado en el corto y mediano plazo será definida en gran medida por la condición de la cosecha brasileña del 2017-2018. Sin embargo, aún es muy temprano para evaluarla en su totalidad; por lo general el mercado anticipa proyecciones un poco más exactas después de la segunda floración a finales del mes de diciembre, así como durante los meses de enero y febrero. Entre tanto, el clima ha estado mejorando en la mayor parte del eje cafetalero de Brasil, con pronósticos de lluvia más fuerte aliviando cierta preocupación sobre el aborto de las flores para la nueva cosecha 2017-2018.

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Ahora las existencias son un tema importante a tomar en cuenta para conocer la dirección que tomaran los mercados con reportes de mucha escasez de oferta en Brasil, ahora cuestionando cuanto tiempo podrá durar el ritmo actual de las exportaciones del país. Al entrar a un año de ciclo bajo por la bienalidad de la cosecha 2017-18 y la posibilidad de un tercer periodo de baja cosecha de Robustas, la expectativa es que las existencias seguirán bajando. Por su parte, los inventarios en puertos de los Estados Unidos de América, Europa y Japón, siguen subiendo. Un gran cuestionamiento para la industria del café en estos momentos es que las exportaciones globales están bajando y el consumo está subiendo, ¿cómo es que los inventarios también están subiendo?

Mientras Brasil espera por la nueva cosecha y el comportamiento de los inventarios, Vietnam se estima con una cosecha superior, pero es probable que el clima seco al inicio de este año reduzca la producción en 2016-17. Indonesia presenta faltantes de agua y Colombia llamando la atención del posible impacto negativo que El Niño podría ejercer sobre sus plantaciones.

Además de las fuerzas de la oferta y la demanda de café, otros factores inciden en la definición de los precios de esta materia prima, tales como: comportamiento del clima, términos intercambio de divisas, fondos inversionistas (especuladores), eventos geopolíticos, entre otros.

Análisis del Mercado Nacional de Café

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2.1 Estructura del sector cafetalero

En Costa Rica la comercialización de café se encuentra totalmente en manos del sector privado, pero el Estado mantiene la supervisión y el control de la misma a través del Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), donde están representados todos los sectores que intervienen en la actividad: Productores, Beneficiadores, Exportadores y Torrefactores.

Las relaciones entre estos cuatro sectores, están reguladas por las disposiciones contempladas en la Ley No 2762 del 21 de junio de 1961 y sus reformas, así mismo por el Reglamento a la citada Ley. Esto con el propósito de garantizar una participación justa para cada ente participante en la actividad cafetalera.

En la siguiente tabla se puede apreciar la estructura del sector cafetalero para la cosecha 2015-2016, en comparación con la situación que existía hace diez años atrás, en la cosecha 2005-2006.

A continuación, se facilita una definición para cada uno de los sectores que participan en la actividad cafetalera costarricense:

Productor: es aquella persona física o jurídica que tiene derecho a explotar una plantación de café por cualquier título legítimo y es quien entrega el café en fruta al Beneficiador.

Beneficiador: es aquella persona física o jurídica que posee una o más plantas de Beneficio y cuya responsabilidad consiste en recibir, elaborar, vender y financiar el café. Recibe la materia prima o café fruta de muchos caficultores a través de los centros de acopio (recibidores) y lo transforman en café oro. Existen Beneficios de café en todas las regiones cafetaleras del país.

Exportador: es el vínculo con el exterior. Su función principal consiste en preparar y suministrar volúmenes de café a compañías importadoras y/o tostadoras que operan en los principales países consumidores.

Torrefactor: corresponde a personas físicas o jurídicas propietarias de establecimientos dedicados al tostado, molido o cualquier otro proceso industrial del grano, así como su comercialización en el ámbito nacional.

Análisis del Mercado Nacional de Café

Tabla 2-1. Estructura del Sector Cafetalero Costarricense

Años Cosecha 2005-2006 y 2015-2016

Cosecha

Sector Cafetalero 2005-2006 2015-2016 Diferencia

Productoresa 55 247 45 445 -9 802

Firmas Beneficiadoras 113 239 126

Firmas Exportadorasb 59 72 13

Firmas Torrefactoras 53 80 27

Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

a/ Agrupados por número de cédula con base en las nóminas remitidas por las

Firmas Beneficiadoras. b/ Cifra sujeta a ajustes.

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2.2 Producción de café fruta

La producción nacional de café fruta en la cosecha 2015-2016 fue de 2 233 453.07 “2 Dhl”2 (fanegas), esto fue un 17.7 por ciento mayor que la cosecha anterior, para una diferencia absoluta de 335 517.20 fanegas.

La cosecha 2015-16 quiebró la tendencia negativa que el Sector cafetalero costarricense experimentó en la producción durante tres periodos consecutivos. Esta última cosecha fue ligeramente inferior al alto más reciente de producción visto en la cosecha 2011-12 por 2 382 964.89 fanegas.

Cosecha 2015-2016: los factores influyentes en el comportamiento productivo de esta cosecha fueron los

siguientes:

Asistencia: del cultivo continuó al igual que en el año 2014, con buenas fertilizaciones y adecuado control preventivo de enfermedades. Sin embargo, algunas labores de manejo agronómico se retrasaron debido a la disminución y distribución irregular de las lluvias durante el 2015.

Clima: la menor cantidad de precipitaciones observadas durante el año 2015 resultaron favorables para zonas de maduración temprana como Coto Brus y Pérez Zeledón, ya que las floraciones se dieron de forma concentrada y sin pérdidas significativas. Sin embargo, dicha condición afectó negativamente ciertos sectores en zonas de maduración tardía como en el Valle Central y en el Valle Occidental, donde la falta de lluvias provocó pérdidas en floración y cuaje del fruto.

En el anexo 2-1 se incluye información sobre el comportamiento de la producción de café fruta en Costa Rica durante los años cosecha 2010-2011 a 2015-2016, agrupada por región cafetalera, provincia y cantón.

Cosecha 2016-2017: con base en la segunda estimación revelada por el Centro de Investigaciones en Café (CICAFE) en octubre de 2016, la misma se pronostica en 2 032 881 “2 Dhl” (fanegas), lo que significaría una disminución del 8.98 por ciento con respecto a 2015-16.

La cosecha 2016-2017 está siendo influenciada por los siguientes factores:

Asistencia: del cultivo continuó siendo similar al año anterior, hubo un adecuado control preventivo de enfermedades y las labores de fertilización se realizaron en los momentos adecuados, gracias a una mejor distribución de las lluvias, facilitando el aprovechamiento de los nutrientes.

2 Unidad: 2 Dhl (dos dobles hectolitros) es una medida de capacidad conocida por el Sector Cafetalero como “fanega”. El peso aproximado de una fanega de café fruta es de 253 kg, proporciona entre 44.5 y 45.5 kg de café oro. Ver rendimientos ponderados de Beneficiado de café en el anexo 2-2.

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Clima: una mayor cantidad y mejor distribución de las precipitaciones durante el año 2016, resultó favorable para la concentración de los momentos de floración en la mayoría de las localidades cafetaleras. Sin embargo, excesos de lluvia durante la apertura foliar, redujo el cuaje de los frutos en la región del Valle Occidental. Mientras que, los distritos al sur de San Isidro de Pérez Zeledón experimentaron un retraso de 30 días en las lluvias, afectando negativamente la etapa de floración y causando una reducción significativa de la producción.

Bienalidad: debido a la importancia que reviste la región de Los Santos en términos del volumen de la cosecha, su ciclo bienal bajo para el periodo 2016-2017 estará afectando negativamente la producción nacional.

2.2.1 Distribución de la producción por regiones cafetaleras

En la siguiente tabla se puede observar el comportamiento de la producción de café en las diferentes regiones cafetaleras del país, durante el período comprendido entre los años cosecha 2012-2013 a 2015-2016.

Durante el año cosecha 2015-2016 cinco regiones experimentaron incrementos en la producción de café respecto a la cosecha anterior: Los Santos (+45.4%), Valle Occidental (+27.9%), Valle Central (+15.8%), Zona Norte (+12.3%) y Coto Brus (+8.3%). De estas cinco regiones, resulta importante destacar el caso de Los Santos con una cosecha record en 2015-16 y Coto Brus con dos cosechas consecutivas experimentado aumento en su producción.

Por su parte, las demás zonas vieron disminuida la producción de café en dicha cosecha: Pérez Zeledón (-10.9%) y Turrialba (-60.1%).

2.2.2 Distribución de la producción por cantones

La producción cafetalera de Costa Rica de la cosecha 2015-2016 se desarrolló en 53 cantones distribuidos en todo el país (ver anexo 2-1). En la siguiente tabla se distinguen los doce principales cantones productores de café para 2015-16 y su comportamiento durante las últimas cuatro cosechas.

Durante las últimas cuatro cosechas se ha presentado una alternancia entre Tarrazú y Pérez Zeledón como los mayores cantones productores de café en el país. Para la cosecha 2015-2016 fue el cantón de Tarrazú quien ocupó el primer lugar con una producción de 271 533 fanegas, seguido de Pérez Zeledón con 257 827 fanegas.

Tabla 2-2. Producción de Café Fruta por Región Cafetalera

Datos en 2 Dhl (fanegas)

Cosechas 2012-2013 a 2015-2016

Año Cosecha Part. 1516 vs 1415

Región Cafetalera * 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.

Coto Brus 171 145 149 810 191 705 207 648 9.3% 15 943 8.3%

Los Santos 678 636 782 250 614 048 892 994 40.0% 278 946 45.4%

Pérez Zeledón 273 227 161 114 289 235 257 827 11.5% -31 408 -10.9%

Turrialba 121 983 94 097 129 982 51 903 2.3% -78 079 -60.1%

Valle Central 397 263 301 020 277 781 321 605 14.4% 43 824 15.8%

Valle Occidental 572 496 422 217 369 689 472 839 21.2% 103 150 27.9%

Zona Norte 30 794 36 134 25 496 28 638 1.3% 3 142 12.3%

Total (2 Dhl) 2 245 543 1 946 641 1 897 936 2 233 453 100.0% 335 517 17.7%

*/ Con base en las regiones cafetaleras que define el artículo 80 del Reglamento a la Ley No 2762.


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De los doce principales cantones listados, solamente Pérez Zeledón experimentó un descenso en la producción de café para la cosecha 2015-2016, del orden de 31 408 fanegas (-10.9%).

Respecto a los once cantones que experimentaron incremento en la producción de café para la cosecha 2015-2016, los más beneficiados por su orden fueron los siguientes: Tarrazú (+87 744 fanegas), León Cortés (+82 486 fanegas), Alajuela (+41 714 fanegas), Naranjo (+39 764 fanegas), Dota (+35 101 fanegas) y Desamparados (+34 461 fanegas).

2.2.3 Estacionalidad de la cosecha

En Costa Rica el café ha servido para democratizar la distribución de la tierra y la propiedad privada, influyendo en una mejor calidad de vida para miles de pequeñas y medianas familias productoras, dueñas de sus fincas.

Este cultivo es altamente intensivo en el uso de recursos humanos, desde la preparación de la planta para la producción, hasta la recolección de la fruta. Es precisamente en esta última etapa cuando el café es más demandante de personas dedicadas a recolectar la fruta, ya que la cosecha se concentra principalmente entre los meses de noviembre a febrero.

Es por ello que el café es una actividad generadora de empleo por excelencia y el motor de la economía de muchas regiones en nuestro país. De la producción de café se benefician

Tabla 2-3. Principales Cantones Cafetaleros del País

Producción de Café Fruta en 2 Dhl (fanegas)

Cosechas 2012-2013 a 2015-2016


Cantones 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.

Tarrazú 194 525 246 827 183 789 271 533 12.2% 87 744 47.7%

Pérez Zeledón 273 227 161 114 289 235 257 827 11.5% -31 408 -10.9%

León Cortés 124 905 182 990 141 441 223 926 10.0% 82 486 58.3%

Coto Brus 146 383 133 103 167 761 176 950 7.9% 9 189 5.5%

Naranjo 170 258 116 770 111 192 150 957 6.8% 39 764 35.8%

San Ramón 143 221 119 823 115 440 140 983 6.3% 25 544 22.1%

Desamparados 130 074 104 923 97 970 132 431 5.9% 34 461 35.2%

Alajuela 122 537 112 214 87 243 128 957 5.8% 41 714 47.8%

Dota 45 430 79 399 49 108 84 209 3.8% 35 101 71.5%

Cartago 91 438 74 386 67 131 82 471 3.7% 15 340 22.9%

Grecia 106 979 80 749 49 589 69 413 3.1% 19 825 40.0%

Poás 55 933 51 465 32 789 57 219 2.6% 24 430 74.5%

Otros 640 635 482 879 505 249 456 577 20.4% -48 671 -9.6%

Total (2 Dhl) 2 245 543 1 946 641 1 897 936 2 233 453 100.0% 335 517 17.7%


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directamente los Productores y sus familias, los recolectores del grano, así como indirectamente el comercio, los transportistas, entre otros sectores económicos del país.

2.3 Productores por el volumen de café entregado

La producción cafetalera de Costa Rica está concentrada principalmente en miles de pequeños Productores. El 97.7 por ciento de ellos registran entregas inferiores a los 300 “2 Dhl” (fanegas) de café, con un aporte en conjunto del 63.5 por ciento de la producción nacional correspondiente a la cosecha 2015-2016.

2.4 Beneficiado de café

2.4.1 Firmas Beneficiadoras según volumen de café recibido

En la tabla 2-4 se incluye la distribución de las Firmas Beneficiadoras, de acuerdo con la cantidad de café procesado entre las cosechas 2012-2013 a 2015-2016.

Tabla 2-4. Estratificación de las Firmas Beneficiadoras por Volumen de

Café Procesado - Número de Firmas y Volumen Procesado

Cosechas 2012-2013 a 2015-2016

Variable Volumen Año Cosecha Part. 1516 vs 1415

de Análisis Miles 2 Dhl* 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.

< 1 101 112 120 137 57.3% 17 14.2%

1 a 3 37 29 27 35 14.6% 8 29.6%

3 a 6 20 24 21 20 8.4% -1 -4.8%

6 a 10 8 8 14 9 3.8% -5 -35.7%

10 a 30 14 19 12 16 6.7% 4 33.3%

30 a 70 13 10 16 15 6.3% -1 -6.3%

> 70 10 8 6 7 2.9% 1 16.7%

Total (Firmas) 203 210 216 239 100.0% 23 10.6%

*/ Unidad: 2 Dhl (dos dobles hectolitros), medida de capacidad conocida como "fanega".


Continúa …

Número de

Beneficios

29

En el rango agrupado de menos de 3 mil fanegas procesadas al año se destacan un total de 172 Firmas Beneficiadoras (72.0%) para la cosecha 2015-2016, con una participación conjunta del 4.7 por ciento de la producción nacional.

Situación contraria se presenta con los siete Beneficios más grandes del país (los que procesan más de 70 mil fanegas por cosecha), éstos apenas representan el 2.9 por ciento del total de Beneficios activos durante la cosecha en mención. Sin embargo, en conjunto procesaron el 44.8 por ciento de la producción nacional de café. Este grupo durante la cosecha 2015-16 recuperó gran parte de la participación de mercado que había perdido en las dos cosechas anteriores, principalmente por el aumento en la producción en la región de Los Santos.

2.4.2 Firmas Beneficiadoras según su naturaleza

En Costa Rica existen tres grupos bien definidos de Beneficios, los que forman parte de un grupo exportador, los del sector cooperativo y los independientes. En la tabla 2-5 se muestra la participación de

Tabla 2-5. Firmas Beneficiadoras por su Naturaleza

Beneficios y Volumen de Café Declarado (2 Dhl*)

Cosechas 2012-2013 a 2015-2016


Naturaleza 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.

Independientes 173 180 187 208 87.0% 21 11.2%

Cooperativos 20 20 19 21 8.8% 2 10.5%

Ligados a exportadores 10 10 10 10 4.2% 0 0.0%

Total (Firmas) 203 210 216 239 100.0% 23 10.6%

Independientes 647 146 650 531 655 510 689 789 30.9% 34 279 5.2%

Cooperativos 905 748 806 376 787 432 924 028 41.4% 136 596 17.3%

Ligados a exportadores 692 650 489 734 454 994 619 636 27.7% 164 642 36.2%

Total (2 Dhl) 2 245 543 1 946 641 1 897 936 2 233 453 100.0% 335 517 17.7%



Continuación …

Tabla 2-4. Estratificación de las Firmas Beneficiadoras por Volumen de

Café Procesado - Número de Firmas y Volumen Procesado

Cosechas 2012-2013 a 2015-2016

Variable Volumen Año Cosecha Part. 1516 vs 1415

de Análisis Miles 2 Dhl* 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 1516 Abs. Porc.

< 1 30 869 34 343 39 168 41 717 1.9% 2 548 6.5%

1 a 3 62 702 50 188 42 174 62 383 2.8% 20 209 47.9%

3 a 6 90 072 100 530 81 150 83 142 3.7% 1 992 2.5%

6 a 10 63 420 60 513 108 469 65 283 2.9% -43 187 -39.8%

10 a 30 232 154 361 126 235 405 252 418 11.3% 17 013 7.2%

30 a 70 601 632 472 153 689 134 728 174 32.6% 39 040 5.7%

> 70 1 164 695 867 788 702 436 1 000 337 44.8% 297 901 42.4%

Total (2 Dhl) 2 245 543 1 946 641 1 897 936 2 233 453 100.0% 335 517 17.7%



Producción

de Café

Fruta (2 Dhl)

30

mercado de estos tres grupos de Beneficios en los años cosechas comprendidos entre los periodos 2012-2013 a 2015-2016.

Respecto a la cosecha 2015-2016, los Beneficios del sector cooperativo fueron quienes acumularon el mayor porcentaje de café Beneficiado con un 41.4% del total nacional. Al compararlo con la cosecha 2014-15, este grupo de Firmas absorbió un 40.7% del incremento en la producción cafetalera del país, aumentando su participación interanual con 136 596 fanegas (+17.3%).

Por su parte, los 208 Beneficios independientes acumularon un 30.9% del total de café Beneficiado del país en 2015-2016. Este grupo de Beneficios fue el que menor aumentó experimentó en su cosecha con sólo 34 279 fanegas adicionales (+5.2%), respecto al periodo 2014-15.

Finalmente, los Beneficios ligados a exportadores procesaron un 27.7% de la producción nacional de café en la cosecha 2015-2016. Este pequeño grupo que consta de 10 Beneficios, experimentó el mayor incremento en la producción entre grupos de Beneficios respecto a la cosecha 2014-15, para 164 642 fanegas adicionales (+36.2%).

2.5 Comercialización del café costarricense

Con base en los contratos de compra venta de café para exportación y consumo nacional que fueron tramitados ante el ICAFE durante la cosecha 2015-2016, se registraron 1 746 043 sacos de 46 kg de café oro vendidos para exportación (81.95%) y 384 195 sacos vendidos para consumo nacional (18.03%).

Los porcentajes de café vendido por mercado destino, prácticamente se mantuvieron sin cambio respecto a la cosecha anterior. En el anexo 2-2 se presenta un histórico de datos de comercialización de café para los años cosecha 1994-1995 a 2015-2016.

Tabla 2-6. Producción y Comercialización de Café a

Sacos 46 kg - Cosechas 2012-2013 a 2015-2016

Año Cosecha 1516 vs 1415

Concepto 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 b Abs. Porc.

Producción 2 162 365 1 883 162 1 836 199 2 130 505 294 306 16.0%

Exportación 1 758 581 1 600 632 1 515 719 1 746 043 230 324 15.2%

Porcent. 81.33% 85.00% 82.55% 81.95% - -

Cons.Nal. 403 784 282 456 320 061 384 195 64 133 20.0%

Porcent. 18.67% 15.00% 17.43% 18.03% - -

b/ Cifras sujetas a ajuste.

Fue nte : Instituto de l Ca fé de Costa Ric a (ICAFE).

a/ Puede no haber coincidencia en las sumas. La diferencia corresponde a estimaciones de café oro para

Benefic ios que no declararon ventas.

Tabla 2-7. Precios de Exportación y Consumo

Nacional - Cosechas 2012-2013 a 2015-2016

Precios en USD/46 kg


Concepto 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16a Abs. Porc.

1. Exportaciónb 169.79 168.51 206.70 178.85 -27.85 -13.5%

2. Consum.Nal.c 119.32 147.64 147.80 121.83 -25.96 -17.6%

Relación (2/1) 70.3% 87.6% 71.5% 68.1%

a/ Cifras sujetas a ajuste. b/ Precio rieles de exportación.

c/ El tipo de cambio es diferente del utilizado para los precios de exportación.


31

En el anexo 2-3 se puede observar el comportamiento de los precios de venta del café costarricense, tanto para exportación como para consumo interno, ello para el periodo comprendido entre los años cosecha 1994-1995 a 2015-2016. Adicionalmente, se incluye en este anexo información sobre el precio promedio de liquidación nacional pagado al Productor.

2.5.1 Ventas de café para exportación

Respecto a la cantidad de café vendido para exportación durante la cosecha 2015-2016, se puede destacar que se quebró la tendencia bajista establecida durante las últimas tres cosechas. La mayor producción de café experimentada por el país permitió que las ventas de exportación se incrementaran en 230 324 sacos de 46 kg, o un 15.2% respecto a la cosecha 2014-2015.

No obstante, el precio unitario promedio de las ventas de café con destino a la exportación correspondiente a la cosecha 2015-2016 fue de USD 178.85 / 46 kg (Precio Rieles), disminuyendo en USD 27.85/46 kg (-13.5%) respecto a la cosecha anterior (USD 206.70/46 kg).

El café vendido para exportación durante la cosecha 2015-2016 genera ingresos al país por un monto aproximado de USD 321 975 mil FOB, este valor es casi invariable respecto al valor de las ventas de exportación de café en la cosecha anterior. La combinación del aumento en las ventas de café para exportación con la caída en el precio de venta, resultó en una generación de divisas casi idéntica entre las dos cosechas.

Tabla 2-8. Cantidad, Precio y Valor Total de las Ventas

Ventas de Café para Exportación

Cosechas 2012-2013 a 2015-2016


Dato Unidad 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 a Abs. Porc.

Ventas Sac-46 kg 1 758 581 1 600 632 1 515 719 1 746 043 230 324 15.2%

Precio b USD/46 kg 175.21 173.91 212.68 184.40 -28.28 -13.3%

Valor c 000 USD 308 126 278 360 322 365 321 975 -390 -0.1%

a/ Cifras sujetas a ajuste. b/ Precios FOB de exportación.

c/ Valor FOB de exportación en miles de USD.


32

2.5.2 Ventas de café para consumo nacional

Por su parte, las ventas de café para consumo nacional se incrementaron por segundo año consecutivo a 384 194.69 sacos de 46 kg, respecto a la cosecha 2014-2015 el incremento en la cantidad vendida fue de 64 133 sacos de 46 kg o un 20%.

Igual que lo sucedido con el café vendido para exportación, el café negociado para el mercado local también experimentó una disminución en el precio de venta de USD 25.96/46 kg (-17.6%).

2.5.3 Exportaciones de café

El gráfico 2-6 muestra que el principal país destino de exportación para el café costarricense entre los años cafetaleros 2014-2015 y 2015-2016, sigue siendo los Estados Unidos de América (EE.UU.).

33

Hacia los EE.UU. se orientó en promedio un 51.0 por ciento del total de las exportaciones de café entre los años cafetaleros 2014-2015 a 2015-2016; la lista de destinos es seguida por Bélgica/Luxemburgo con un 14.0% y Alemania con 4.4% del total de las exportaciones (ver gráfico 2-6).

La tabla anterior presenta un histórico de cuatro años respecto al comportamiento de las exportaciones hacia los doce principales destinos externos del café de Costa Rica. De los cuales merecen distinción los siguientes:

EE.UU.: se mantiene como el principal destino de las exportaciones costarricenses de café. Durante el año cafetalero 2015-2016 se quebró la tendencia negativa en las exportaciones hacia dicho destino para incrementarse a 833.6 mil sacos 46 kg, un 8.4% adicional respecto a 2014-15.

Bélgica/Luxemburgo: desde hace ocho años cafetaleros este destino combinado se convirtió en el segundo en importancia para Costa Rica y desde el año cafetalero 2010-11 ha importado en forma constante cantidades superiores a los 200 mil sacos de 46 kg de Café de Costa Rica (ver anexo 2-4).

Italia: en este último periodo superando las importaciones realizadas por Alemania, y convirtiéndose en el tercer destino de exportación para Costa Rica.

Australia: después de la Segunda Guerra Mundial, un gran número de italianos y griegos emigraron a Australia (a Melbourne en particular), creando una cultura sólida respecto al consumo de café. Los italianos introdujeron en Australia los “shots” de expreso y más aún, la idea de la cultura del café. Alrededor de la mitad del siglo pasado, Melbourne comenzó a establecerse como una ciudad cultural y las cafeterías recién inauguradas demostraron ser excelentes lugares de reunión pública para socializar. En 1956, cuando Melbourne recibió los Juegos Olímpicos, la cultura del café floreció y lugares como el “Café Legend”, de propiedad italiana, se convirtieron en un centro de vida nocturna bohemia.

Tabla 2-9. Exportaciones de Café Oro y Tostado por País Destino

Datos en Sacos de 46 kg (equivalentes a café oro)

Años Cafetaleros 2012-13 a 2015-16 (Oct-Set)

Años Cafetaleros Part. 1516 vs 1415

País Destino 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16* 1516 Abs. Porc.

EE.UU. 965 355 851 292 768 959 833 600 51.2% 64 641 8.4%

Bélgica/Luxemb. 244 891 239 208 216 396 224 043 13.8% 7 647 3.5%

Italia 54 183 40 824 52 447 65 144 4.0% 12 696 24.2%

Alemania 112 705 76 789 75 445 63 880 3.9% -11 565 -15.3%

España 5 395 9 223 14 171 39 396 2.4% 25 225 178.0%

Reino U.(Inglaterra) 21 301 28 956 25 796 35 199 2.2% 9 403 36.4%

P.Bajos (Holanda) 58 431 64 020 43 129 34 273 2.1% -8 855 -20.5%

Australia 45 748 48 050 66 600 66 511 4.1% -89 -0.1%

República de Corea 35 051 53 954 53 877 41 808 2.6% -12 068 -22.4%

Canadá 50 319 40 858 27 221 33 398 2.1% 6 177 22.7%

Israel 31 657 19 616 28 121 28 814 1.8% 693 2.5%

Japón 24 918 24 466 26 185 25 515 1.6% -670 -2.6%

Otros 167 096 128 747 116 143 137 014 8.4% 20 871 18.0%

Total (Sac 46kg) 1 817 050 1 626 003 1 514 488 1 628 594 100.0% 114 106 7.5%

*/ Cifras sujetas a ajuste.


34

República de Corea: el consumo de café en Corea del Sur es relativamente reciente; sin embargo, ha sido uno de los productos más dinámicos, la mayoría de las ventas se realizan en el mercado minorista (retail). El café instantáneo domina el mercado y solo un 3 por ciento corresponde a café “fresco”3; los supermercados son el canal de venta más importante, pero han perdido participación debido al incremento de las ventas por internet en los últimos años, ya que un 17 por ciento de éstas se realizan por dicha vía. El mercado de cafeterías tanto locales como multinacionales se ha desarrollado en los últimos seis años, la cantidad de este tipo de establecimientos creció un 14 por ciento como promedio anual, superando las 13 mil tiendas.

El mercado de exportación de café en Costa Rica es casi exclusivamente un mercado de materia prima (ver anexo 2-5), ya que más del 97 por ciento de nuestras exportaciones de café consisten en producto con un bajo nivel de valor agregado: “Café sin tostar, sin descafeinar”.

2.6 Importaciones de café

La apertura comercial que ha caracterizado al país en los últimos años, hace imprescindible realizar un análisis integral del mercado cafetalero nacional. Es decir, que además de incluir lo referente a la comercialización del Café de Costa Rica, se incorporen las cifras de importación de café.

3 Se refiere a café sin ser mezclado con otras sustancias o aditivos.

35

Entre las importaciones de café y productos de café hacia Costa Rica, las correspondientes a café oro son las principales, con una participación que supera el 80 por ciento de la cantidad total de café importado durante los últimos tres años calendario. La importación de esta forma de café alcanzó una cifra récord en el año calendario 2014 con 220.21 mil sacos de 46 kg, mientras que para 2015 se disminuyó un 41.8% a 128.18 mil sacos de 46 kg.

Los datos facilitados por el Banco Central de Costa Rica al mes de setiembre del año 2016 indican un total de 149.15 mil sacos de 46 kg de café oro importados, de manera que este año el ritmo de importaciones de este producto se incrementó en comparación con el año 2015.

Tabla 2-10. Importaciones de Todas las Formas de Café

de Todo Origen - Datos en Kilogramos *

Años Calendario: 2012 a 2015

Años Calendario Part. 2015 vs 2014

Forma del Producto 2012 2013 2014 2015 2015 Abs. Porc.

1.- Café sin tostar:

Café Oro 2 790 665 1 639 740 10 129 497 5 896 332 79.9% -4 233 165 -41.8%

Demás s/tostar 19 411 398 450 698 0.0% 248 55.1%

Descafeinado 108 204 51 373 73 174 54 873 0.7% -18 301 -25.0%

2.- Café Tostado:

Sin Descafeinar 465 125 536 082 615 531 620 914 8.4% 5 383 0.9%

Descafeinado 4 580 15 787 21 797 20 810 0.3% -987 -4.5%

3.-Extractos, esencias y

concentrados de café:

Café instantáneo 168 783 179 181 160 345 205 889 2.8% 45 544 28.4%

Otras formas 47 158 56 841 63 121 82 835 1.1% 19 714 31.2%

Preparaciones a base de … 328 510 354 608 456 753 495 286 6.7% 38 533 8.4%

Achicoria y demás suscedáneos 418 647 426 90 0.0% -336 -78.9%

Importaciones Totales (kg) * 3 932 854 2 834 657 11 521 094 7 377 727 100.0% -4 143 367 -36.0%

*/ No equivalentes a café oro.

Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

Tabla 2-11. Importaciones de Café Oro hacia Costa Rica por

País de Origen - Datos en Sacos de 46 kg

Años Calendario 2012 a 2016*

Año Calendario Part. Enero a Setiembre

Origen 2012 2013 2014 2015 2015 2015 2016

Honduras 15 232 13 294 56 530 61 642 48.1% 56 654 79 317

Nicaragua 14 223 9 324 97 015 39 756 31.0% 23 683 39 078

Guatemala 11 563 12 606 42 775 20 871 16.3% 17 377 22 252

Perú 4 551 421 12 103 1 637 1.3% 1 220 7 158

Panamá 0 0 6 261 16 0.0% 16 0

El Salvador 1 752 0 3 555 2 190 1.7% 1 314 437

México 13 346 0 0 0 0.0% 0 0

Otro origen 0 1 1 968 2 069 1.6% 2 066 908

Total (Sac46) 60 667 35 647 220 206 128 181 100.0% 102 330 149 150

*/ Cifras sujetas a ajuste con corte a setiembre de 2016.


36

De la tabla anterior se desprende que los principales orígenes del café oro importado hacia Costa Rica son por su orden: Honduras (48.1%), Nicaragua (31.0%) y Guatemala (16.3%). Como se puede ver en las estadísticas de dicha tabla, el comportamiento de los orígenes es errático y las compras del café oro responden más bien a una oportunidad de mercado en cuanto a precio, diferencial, disponibilidad y seguramente logística.

2.7 Precio de liquidación al Productor

El precio promedio de liquidación final a escala nacional se estima en CRC 68 664.23 /2 Dhl (fanega) para la cosecha 2015-2016, que comparado con la cosecha anterior significa una disminución absoluta de CRC 13 866.31 /2 Dhl y una variación relativa negativa del 16.80 por ciento (ver tabla 2-14).

La disminución en el precio de liquidación promedio nacional respecto a la cosecha anterior se puede atribuir principalmente a la caída en los precios de comercialización del grano.

Los demás factores que determinan el precio de liquidación experimentaron cambios entre las cosechas 2014-15 y 2015-16, los cuales se describen a continuación:

a. Cantidades, de café comercializado aumentaron, para exportación en un 15.20% y para consumo nacional en un 20.04%.

b. Rendimiento, de Beneficiado de café se redujo en un 1.40% (- 0.38 kg/fan).

c. Tipo de cambio, del colón respecto al dólar aumentó en un 0.87% (+ 4.59 CRC/USD).

2.8 Aporte del café a la economía nacional

Según datos proporcionados por el Banco Central de Costa Rica (BCCR), el subsector café generó en el año 2015 la cantidad de USD 305.95 millones en divisas para el país, un 10.88 por ciento superior respecto a 2014. Una menor cantidad de café exportado, así como un precio de negociación mayor, fueron los precursores de dicha mejoría (ver anexo 2-7).

Tabla 2-12. Precio Promedio de Liquidación al Productor

Comportamiento de los Principales Indicadores

Cosechas 2012-2013 a 2015-2016


Indicador: Unidad 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016a Abs. Porc.

Exportación:

Ventas Sac-46kg 1 758 581 1 600 632 1 515 719 1 746 043 230 324 15.20%

(%) Prod. Porc. 81% 85% 83% 82% -0.59% -0.72%

Preciob USD/46 kg 169.79 168.51 206.70 178.85 -27.85 -13.48%

Consumo Nacional:

Ventas Sac-46kg 403 784 282 456 320 061 384 195 64 133 20.04%

(%) Prod. Porc. 19% 15% 17% 18% 0.60% 3.46%

Precio USD/46 kg 1 281.30 1 696.79 1 699.09 1 416.58 -282.50 -16.63%

Rend.Benefic. kg/fan 44.30 44.50 44.50 43.88 -0.624 -1.40%

Tipo-Cambio CRC/USD 494.46 521.05 528.95 533.54 4.59 0.87%

P.Liquidac. CRC/fan 61 696.67 67 616.65 82 530.54 68 664.23 -13 866.31 -16.80%

a/ Cifras sujetas a ajuste.

b/ Precio rieles de exportación.


37

Los USD 305.95 millones de ingresos generados por las exportaciones de café en 2015, representaron un 3.33 por ciento del total de ingresos por exportaciones del país y un 27.33 por ciento del total de divisas generadas por el sector agropecuario (incluyendo la pesca).

Dentro de las exportaciones de productos tradicionales, el café es el segundo producto de exportación, superado por el banano que en 2015 generó divisas al país por USD 833.69 millones.

Como parte del Valor Agregado de la Producción o Producto Interno Bruto (PIB), el café aportó durante el año calendario 2015: un 10.50 por ciento del PIB Agrícola, un 7.69 por ciento del PIB Agropecuario y un 0.37 por ciento del PIB Nacional (ver anexo 2-8).

Tabla 2-13. Exportaciones FOB por Producto de Exportación

Valor Exportado en Millones de USD

Años Calendario: 2012 a 2016 *

Año Calendario Part. Enero a Setiembre

Productos de Exportación 2012 2013 2014 2015 2015 2015 2016

Productos Tradicionales:

Café 412.36 302.48 275.93 305.95 3.3% 285.48 287.76

Banano 823.47 847.82 906.66 833.69 9.1% 617.63 730.26

Carne 50.32 52.80 72.00 76.40 0.8% 59.31 45.51

Azúcar 69.15 90.79 65.90 84.15 0.9% 53.53 54.27

Agropecuarios y del mar 1 180.35 1 224.56 1 298.30 1 213.20 13.2% 929.77 973.68

Industria manufacturera 2 641.88 2 535.86 2 658.16 2 373.10 25.8% 1 795.26 1 732.74

Perfeccionamiento activo 233.32 207.67 139.33 114.08 1.2% 87.42 93.89

Zonas francas 3 310.47 3 385.63 3 719.18 4 196.86 45.6% 3 089.41 3 516.95

Exportaciones (MM USD) 8 721.32 8 647.62 9 135.46 9 197.43 100.0% 6 917.81 7 435.04

*/ Datos sujetos a ajuste con corte a setiembre de 2016.


Informe de Labores del Instituto del Café de

Costa Rica

3.1 Gerencia Técnica

En cumplimiento de las responsabilidades asignadas en las áreas de investigación, transferencia de tecnología, industrialización, control de calidad del café, laboratorio químico y la ejecución de proyectos especiales a cargo de la Gerencia Técnica; se presenta un resumen ejecutivo de las principales acciones ejecutadas en el período 2015-2016.

� NAMA Café

Durante este periodo continúo la ejecución de los tres proyectos piloto: 1-) hasta el momento se han tomado 2208 muestras para la determinación de las emisiones de óxido nitroso producto de la fertilización nitrogenada en dos regiones de Costa Rica. 2-) se continuá en la evaluación de la tecnología comercial de gasificación de biomasa para cuantiificar el aporte de energia generado utilizando la pulpa y cascarilla producidas durante el proceso de beneficiado de café y finalmente 3-) la determinación de las emisiones de metano de los sistemas de aspersión sobre pasto estrella, propuesto para el adecuado tratamiento de aguas residuales y mieles.

Además, se continuó con el plan de capacitación a Productores y técnicos extensionistas en buenas prácticas agrícolas, las mediciones de la huella de carbono de los beneficios y la defeinición de la huella hídrica de café y su medición en los procesos de los beneficios participantes.

� Evaluación de las nuevas variedades con resistencia a la Roya

Los resultados de la investigación en diecisiete genotipos de café desarrollados en Brasil, permiten definir cuatro muy promisorios. Su desempeño agronómico, potencial productivo, su tolerancia a otras enfermedades, ademas de Roya y muy alta calidad de la bebida, hacen de Paraíso MG H419-1, Catigua MG2, Tupi RN y Obatá Rojo las variedades más sobresalientes hasta el momento. Para consolidar y validar su adaptablidad a las distintas condiciones agroecológicas de nuestro país, desde el año 2014 se encuentra en desarrollo varios ensayos regionales establecidos en aquellas localidades muy favorables al ataque del hongo de la Roya.

� Introducción de nuevos genotipos provenientes de Brasil

Durante este periodo continuó el trabajo que se realiza con el genotipo denominado Catuaí SH3, surgido del cruzamiento entre BA10 (introgresión de C. liberica x C. arabica) y Catuaí rojo. Se encuentra en desarrollo estudios para determinar la adaptabilidad agroecológica y las características agronómicas de una descendencia de la planta seleccionada mediante técnicas moleculares, por la presencia homocigota del gen SH3. El cumplimiento de esta etapa permitirá avanzar con el objetivo de obtener una variedad estable genéticamente y con alta resistencia a la Roya, proveniente de otras fuentes genéticas poco exploradas hasta el momento. Permitiendo contar con opciones diversas (Resistencia Vertical o Horizontal) del Manejo Integrado de la Roya.

También, se estudian siete variedades facilitadas por el Instituto Agronómico de Paraná (IAPAR), con el fin de evaluar su respuesta al ataque de los dos principales nematodos: Meloidogyne arabicida y Meloidogyne exigua. Preliminarmente, se determina la existencia de dos variedades con resistencia al nematodo Meloidogyne arabicida, relacionado con el desarrollo de Corchosis en las raíces de las plantas afectadas.

Informe de Labores (ICAFE)

40

� Comportamiento agroproductivo y selección de café Conilón

Luego de la determinación de distintos aspectos sobre el desempeño agronomico de este material (C. canephora), en las regiones de Turrialba y Pérez Zeledón, se puede señalar que el potencial productivo es muy superior respecto a C. arabica, sin embargo es necesario complementar la información con datos sobre los metodos de procesamiento y determinación especializada de calidad de la bebida y finalmente definición de las localidades de acuerdo a sus particularidades agro ecologicas recomendables para establecer plantaciones de este material en el país. Se ha seleccionado inicialmente 8 clones (plantas superiores) para iniciar la multiplicación de forma asexual (estacas) de las mismas y establecer en los próximos meses una plantación experimental de la variedad Conilón con altas caracteristicas agro productivas y que permita continuar con el cumplimiento de los objetivos de la investigación.

� Inducción de variación genética mediante el uso de energía molecular

Durante este año se inició un proyecto de relevancia internacional con el Organismo Internacional de Energía Atomica (OIEA), el cual pertenece a las organizaciones internacionales conexas del sistema de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). En este proyecto participan países como Austria, China, Francia, Filipinas, Portugal, Sudafrica, Reino Unido y Costa Rica como unico país de la region. El objetivo del proyecto es crear e incrementar la de por sí reducida variación genetica de la especia Coffea arabica mediante el tratamiento con rayos gamma; con el proposito de obtener nuevas fuentes de resistencia a plagas y enfermedades, tolerancia a condiciones climáticas adversas para el desarrollo del café y fijar características de excelente calidad de la bebida.

� Identificación de variedades con alta tolerancia a la Llaga Macana

Continuó el estudio de los genotipos identificados por sus características de alta tolerancia y resistencia a la enfermedad conocida como Llaga Macana. Durante este periodo se comprobó la resistencia a la Roya del cafeto en las plantas F2 establecidas durante el año 2014 en el campo, seleccionadas por su comportamiento de alta tolerancia y resistencia hacia el hongo Ceratocystis fimbriata. Actualmente se estudia los individuos de la descendencia F3; preliminarmente se ha determinado que la característica de resistencia es heredada de forma distinta en las plantas promisorias. En uno de los genotipos más sobresalientes, el 60% de su descendencia presenta características de resistencia a la llaga macana. Además, se continúa con la propagación bajo condiciones in vitro en el Laboratorio de Biotecnología del CICAFE, de los genotipos más promisorios por su resistencia a la enfermedad para continuar con estudios agro productivos regionales.

� Implementación del Sistema de Valoración del Riesgo de Enfermedades

La implementación del Sistema de Valoración del Riesgo de enfermedades inició durante este periodo con la puesta en funcionamiento del Sistema de Alerta para la enfermedad del Ojo de Gallo. En la página Web del ICAFE (http://www.icafe.cr/cicafe/investigaciones/ojo-de-gallo/) puede ser consultado el riesgo que existe para el avance del Ojo de gallo de acuerdo a las condiciones climáticas que lo favorecen. El Sistema de Alerta Temprano de Ojo de Gallo, que consiste en el monitoreo de las condiciones climáticas mediante la utilización de la Red de equipos meteorológicos, que envían datos de varias variables del clima cada 15 minutos al servidor del ICAFE, donde, automáticamente se realiza un análisis de los factores de riesgo y se genera un gráfico de riesgo para cada estación meteorológica, indicando el grado de riesgo existente y la recomendaciones para reducir los daños causados por la enfermedad.

Además, con la colaboración del especialista Luis Alexander Calvo de la Escuela de Ingeniería en Computación del Instituto Tecnológico de Costa Rica, iniciaron los estudios en análisis matemáticos mediante diferentes estrategias para elegir los indicadores de clima que se relacionan con el avance de la Roya con el objetivo de determinar los factores de riesgo principales. Preliminarmente se han identificado tres variables de clima con alta relación con el progreso de la Roya. Durante este periodo se ha trabajado en validar esta información para implementar en el mediano plazo un Sistema de Alerta de Roya con información similar al que genera el Sistema de Alerta de Ojo de Gallo.

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� Trabajos dirigidos hacia el control del Ojo de Gallo

Se continuó la evaluación de genotipos seleccionados de Villa Sarchí, Sarchimores e Híbridos F1, con características de tolerancia muy interesantes. Actualmente las plantas seleccionadas se encuentran en etapa de valoración de sus características agro-productivas y de tolerancia. Durante este periodo se evalúa una población (SL3) de plantas reproducidas por semilla descendientes de las primeras selecciones, preliminarmente se determinó que estas plantas no heredan la tolerancia a toda su descendencia, cuando se reproducen por semilla y que unas lo hacen más que otras. Actualmente se verifica los resultados preliminares y se continuará trabajando con los genotipos más promisorios.

Por otra parte, los genotipos más promisorios continúan en el proceso de propagación en condiciones de in vitro en el Laboratorio de Biotecnología del CICAFE, con la finalidad de valorar el potencial de su resistencia o tolerancia en el campo y a la vez determinar si el método de reproducción en el laboratorio no modifica las cualidades de tolerancia de genotipo seleccionado.

Durante este periodo se puso en funcionamiento en la página del ICAFE, el Sistema de Alerta Temprana para la enfermedad del Ojo de gallo; con el propósito de informar tanto a técnicos como a productores sobre el riesgo existente para el avance de la enfermedad y divulgar al mismo tiempo las recomendaciones de protección necesarias para minimizar los daños a causa enfermedad.

� Análisis de productos para el control de enfermedades

Se continuó con los estudios de eficacia biológica de productos químicos, biológicos y de origen botánico para el combate de las principales enfermedades que afectan la caficultura nacional. Se determinó un nuevo fungicida con alta eficiencia para el control de cuatro de las principales enfermedades: Roya del cafeto, Ojo de gallo, Mal de Hilachas y Derrite. El producto de la empresa BASF, consiste en una mezcla de dos ingredientes activos: Fluxapyroxad + Pyraclostrobin. Lo sobresaliente de este nuevo fungicida es que posee una molécula del grupo de la Craboxamidas, el Fluxapyroxad no utilizada aún en el cultivo del cafeto. El registro y uso de este nuevo fungicida en nuestro país, permitirá al caficultor nacional por primera vez realizar una rotación de los fungicidas del grupo de los Triazoles ampliamente utilizados en nuestro país, reduciendo el uso y la pérdida de eficacia de los fungicidas el grupo de los Triazoles, mejorando las buenas prácticas agrícolas y disminuyendo el impacto ambiental del uso de agroquímicos en los sistemas de cultivo.

� Red de estaciones meteorológicas

Durante este periodo se fortaleció la red de estaciones meteorológicas. Se adquirió 6 estaciones meteorológicas más, alcanzando actualmente un total de 32 equipos. También, con el apoyo de la Unidad de Informática, se mejoró la página “Clima del Café” logrando mostrar la información de cada una de los equipos de la red meteorológica para consulta de todas las personas relacionadas con la actividad cafetalera nacional, de las variables climáticas históricas y actuales. Gracias a la base de datos climática generada hasta la fecha por ICAFE, fue posible implementar además el sistema de alerta temprana para el Ojo de gallo.

También se fortaleció el conocimiento y habilidades de la encargada de la red meteorológica, mediante una pasantía práctica en la Escuela Superior de Agricultura, Luiz de Queiroz, de la Universidad de Sao Paulo en Brasil y una capacitación para el uso de Sistemas de datos climáticos satelitales, gracias al apoyo de Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) a través de la iniciativa de la Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna (FEWSNET). Con ello se pretende aumentar la capacidad de Instituto para analizar las variables del clima en relación al rendimiento productivo, de beneficiado, de crecimiento vegetativo y de plagas y enfermedad que afectan el cultivo.

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� Semilla seleccionada de café

Durante la cosecha 2015-2016 se recolectaron 305 fanegas de las cinco variedades (Catuaí rojo, Caturra, Venecia, Obata y Costa 95) en los lotes seleccionados para la producción de semilla, provenientes de 12 sitios ubicados en Valle Central, Valle Occidental, Turrialba, Pérez Zeledón y Coto Brus. Se aplicó el protocolo de tratamiento preventivo contra broca y se constató que se encontraba libre de la plaga y cumplía con los estándares de calidad para certificación por parte de la Oficina Nacional de Semillas (ONS). Durante el período previo a la cosecha 2015-2016 se seleccionaron los lotes para cosecha de semilla de las cinco variedades, cumpliendo los requisitos para aprobación por la ONS.

Se presentó una propuesta para el establecimiento y manejo de lotes para producción de semilla y se trabajó en la búsqueda y selección de dichos lotes. Durante el período se establecieron en campo los primeros lotes semilleros de las nuevas variedades.

� Estudios para la trazabilidad y origen del café

Se inició el análisis de muestras de café utilizando los equipos HPLC y la técnica NIRS. Ya es posible el análisis del contenido de Cafeína de los granos del café mediante el uso del equipo HPLC, generando un dato de alta precisión y se continúa en el proceso de calibración de otros cuatro componentes químicos. Durante este periodo se escanearon 3858 muestras de café oro mediante el equipo NIR para aumentar la base de datos y trabajar en el ajuste de curvas de predicción para el análisis químico y la trazabilidad del origen de la muestra de café.

� Mecanización

Se han realizado reuniones con empresas privadas, para valorar propuestas para el uso de equipos pequeños en los cafetales que permitan la mecanización de algunas labores. Se han identificado lotes con topografía plana y en ladera con terrazas en fincas de productores, para realizar pruebas para la mecanización de la mayoría de las labores culturales mediante el uso de equipos pequeños articulados.

� Sistemas de Información

Durante este periodo la encargada del Sistema de Información Geográfico del ICAFE, recibió una capacitación para el fortalecimiento de sus capacidades, gracias al apoyo de la Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna (FEWSNET), con el propósito de aumentar la capacidad institucional para que se genere información de interés para el sector cafetalero y pueda ser dispuesta de forma oportuna en la página Web para el aprovechamiento de los interesados.

También gracias al apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), se fortalecerá la gestión técnica y de comunicación con el sector productor para la divulgación de recomendaciones técnicas a través de la implementación de una aplicación informática que dicha agencia ha desarrollado y que estará en funcionamiento durante el próximo periodo de gestión. Esta iniciativa permitirá al grupo técnico ofrecer al sector cafetalero en general información actualizada para la mejor toma de decisiones de los productores y a la vez facilita a los diferentes miembros de la cadena del café que lo desee utilizar la App para que puedan disponer de información actualizada como los Sistemas de Alerta Temprana de enfermedades, datos climáticos de la red de estaciones meteorológicas y de herramientas de monitoreo de Roya, facilitando al ICAFE innovar en nuevas formas de asistencia técnica y divulgación tecnológica.

� Programa de control de la Roya del Cafeto

Durante el periodo 2016-2016 el ICAFE continuó el plan de investigación y transferencia de tecnología para el control de la Roya. Durante el último periodo el área con afectación severa continuó disminuyó considerablemente por el esfuerzo de Productores y el institucional para realizar las numerosas actividades de transferencia de tecnología como lo son: la atención dirigida a los Productores, el seguimiento a las

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parcelas de monitoreo de la enfermedad, la investigación desarrollada para determinar el cambio en el progreso de la enfermedad, la validación de la eficacia de los fungicidas para su control, la continuación de los trabajos con variedades resistentes, el apoyo especializado brindado por expertos del CICAFE en actividades organizadas en otros países de la región; son parte de la continuación de la gestión de atención al problema de la Roya realizada por el ICAFE durante este período.

El ICAFE mantuvo y fortaleció el Sistema de Alerta y Recomendación Temprano para el combate de la enfermedad, que permite la divulgación de información actualizada para la toma de acciones oportunas contra la enfermedad, apoyando con ello una mejor toma de decisión para la implementación oportuna de las medidas para el control preventivo y uso racional de los agroquímicos utilizados.

Otra gestión de suma valía para atacar el problema y trabajar directamente con los Productores, corresponde al trabajo de capacitación y asistencia técnica realizada por las Oficinas Regionales. En función de esta gestión se logró atender mediante la capacitación grupal, la asistencia técnica y la comunicación de recomendaciones por diferentes medios más de 6 000 Productores de café del país (Anexo 3-1)

Un mayor detalle de las principales labores y acciones realizadas por las diferentes unidades de la gerencia técnica, se presenta a continuación.

Unidad de investigación

Control de plagas y manejo agronómico

Durante el período 2015-2016 se condujo un total de 33 investigaciones, relacionadas con manejo de nematodos, broca, cochinillas radicales, mosca del establo, arreglos de siembra, poda, sombra, tecnología de aspersión foliar, desarrollo de almácigo, glifosato, hidroretenedores, almacenamiento de semilla y tamaño mínimo de muestra para estimar rendimientos de beneficiado. También se trabajó en el seguimiento de la presencia de mosca del establo (Stomoxys calcitrans) en broza de café a nivel nacional, se mantiene investigación sobre control químico y monitoreo de la plaga en todas las regiones.

En la línea de plagas se reiteró el bajo nivel de pérdidas que causó el nematodo Meloidogyne exigua en café adulto, provocando disminución cercana al 1% de producción por cada aumento de 20.000J2 en 100g de raíz; a la vez que el nematicida disminuyó la población pero no aumenó la cosecha. En otras alternativas de control de nematodos, se obtuvo buena respuesta del nematicida Fluopyram para control de M. arabicida a nivel de almácigo; en tanto que se valoraron muy buenas alternativas de variedades de C.arabica con alta tolerancia a M. exigua y corchosis. Nuevamente el insecticida imidacloprid fue el producto registrado para control de broca que mostró mejor resultado en los ensayos conducidos.

En la línea de manejo agronómico se valoró la primera cosecha de los ensayos de poda de esqueletamiento, obteniendo producción muy superior en las plantas esqueletadas en comparación a las de poda baja, aunque falta evaluar el ciclo completo de poda. La evaluación de establecimiento de almácigo mediante la siembra directa de semilla indicó que las plantas de siembra directa alcanzaron mayor desarrollo y un sistema radical menos defectuso y más desarrollado que las plantas establecidas por manquito.

Fitopatología

Durante este periodo continuaron los estudios de búsqueda de tolerancia a Ojo de gallo y Llaga macana. Se verificó que la heredabilidad de la tolerancia al Ojo de gallo y a la Llaga macana es una característica que no se hereda de forma similar en cada individuo propagado por semilla. Se identificó unos pocos genotipos que logran heredar a su progenie, propagada por semilla, las características deseada de alta tolerancia a estas enfermedades. Por otra parte, se continuó con la propagación de los genotipos

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promisorios mediante la técnica de la embriogénesis somática para llevar plantas clónales de estos genotipos al campo.

Continuaron los estudios de evaluación de eficacia de fungicidas en laboratorio, para la búsqueda de opciones promisorias de productos para el control de enfermedades como Ojo de gallo, Roya, Mal de hilachas, Derrite, Antracnosis y Myrothecium, que puedan ser llevadas posteriormente a evaluaciones de campo. Durante este periodo se confirmó la eficacia de una nueva molécula para el control de enfermedades como la Roya, el Mal de hilachas, el Ojo de gallo, Derrite y la Antracnosis. En la línea de búsqueda de otras alternativas que reduzcan el uso de productos químicos convencionales para el combate de enfermedades, no se determinó alguna opción promisoria.

Se continuó con los estudios moleculares que permiten una mejor compresión e identificación de la característica de la resistencia a la Roya y Llaga macana en variedades o genotipos promisorios. Se ratificó la existencia de plantas sin las características de la resistencia a Roya en algunas plantas de variedades resistentes. Se determinó que la alta tolerancia o resistencia a la Llaga macana encontrada en algunos genotipos de café, se debe a activación de proteínas que impiden el avance del patógeno y aceleran la regeneración de los tejidos afectados.

Se continuó con la producción del hongo Beauveria bassiana que se ofrece a los Productores como parte del Control Integrado de la Broca. En este período el proceso de producción en medio líquido y la formulación en aceite se incrementó un 20%, con el fin de entregar al caficultor nacional un producto de calidad y de más fácil manipulación. Se incrementó un 50 % la reproducción en sustrato sólido del hongo Trichoderma sp.; seleccionada por el Laboratorio de Fitopatología del CICAFE, para ser utilizada en el combate de la Llaga macana y Rosellinea sp.

Durante este periodo se puso en funcionamiento en la página del ICAFE, el Sistema de Alerta Temprana para la enfermedad del Ojo de gallo; con el propósito de informar tanto a técnicos como a productores sobre el riesgo existente para el avance de la enfermedad y divulgar al mismo tiempo las recomendaciones de protección necesarias para minimizar los daños a causa enfermedad. Mediante el seguimiento de las condiciones climáticas que se realiza minuto a minuto mediante la red meteorológica, es posible mantener informado al sector cafetalero de manera más ágil y pronta. También se continuó con la elaboración y divulgación del Sistema de Alerta Temprano de la Roya del cafeto. Se planea para el próximo periodo implementar el Sistema de Alerta Temprana para la Roya del cafeto, similar al implementado para la enfermedad del Ojo de gallo.

Corresponde a este Programa, encargarse del seguimiento de la red de estaciones meteorológicas y consolidación de una base de datos climática de las distintas regiones cafetaleras del país. A este periodo se consolido la red de estaciones meteorológicas con 32 equipos, que transmiten de forma continua y automática la información a la base de datos del servidor de ICAFE. Se creó además, una nueva plataforma para la consulta práctica y sencilla de datos de clima históricos y actuales en la página “ El clima del café “. También se fortaleció el conocimiento y habilidades del encargado de la red meteorológica, mediante una pasantía práctica en la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, de la Universidad de Sau Paulo, Brasil.

Mejoramiento Genético

La evaluación de variedades introducidas de Brasil, con la presencia de materiales resistentes a la Roya y líneas de Catuaí, se encuentra en la etapa de validación regional, de ésta se ha definido promisoriedad en algunas por su cualidades de productividad, adaptabilidad y calidad de bebida,

Se continúa con el desarrollo de las evaluaciones de café robusta, variedad Conilón en Pérez Zeledón, además se inició este año en Turrialba bajo el mismo esquema la validación agronómica. En este punto se inició con la multiplicación de las plantas más sobresalientes, es decir con caracteristicas agronómicas importantes, alta producción, resistencia a plagas y enfermedades y buena calidad de taza. El próximo

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periodo se pretende establecer una parcela con manejo comercial y convencional para realizar una serie de valoraciones agro productivas y agro economicas.

El trabajo con Híbridos F1 y su segragación continua, y se ha seleccionado una subpoblación de plantas en generación F3 con el propósito de tratar de estabilizar características sobresalientes, para optar a largo plazo por tener un material vigoroso de alta producción y buen comportamiente antes plagas y enfermedades que pueda ser propagado por semilla con la seguridad de que mantenga sus cualidades en forma perdurable. Esta investigación continua y hasta el momento los resultados son sobresalientes.

La recepción de las variedades de Café provenientes del Proyecto IMLVT de WCR y PROMECAFE, se ha dificultado por la imposición de requisitos que ha establecido el Servicio Fitosanitario del Estado, sin embargo se continúa trabajando para contar en un corto plazo todas las variedades de café que se incluyen el proyecto de intercambio. Además, es posible

Durante este año se inició un proyecto de relevancia internacional con el Organismo Internacional de Energía Atomica (OIEA) el cual pertenece a las organizaciones internacionales conexas del sistema de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). En este proyecto participan países como Austria, China, Francia, Filipinas, Portugal, Sudafrica, y Reino Unido. El objetivo del proyecto es incrementar o crear variabilidad genetica en Coffea arabica para obtener nuevas fuentes de resistencia a plagas y enfermedades además de tolerancia a condiciones climáticas adversas para el desarrollo del café y fijando caracteristicas de excelente calidad de la bebida.

Nutrición Mineral

Se condujo una encuesta para determinar la cantidad de fertilizante aplicado en las diferentes regiones cafetaleras. A nivel nacional el promedio fue de 945 kg fertilizante/ha/año con un valor máximo de 1 286 kg fertilizante/ha/año en la región de Los Santos y un mínimo de 569 kg fertilizante /ha/año en la región de Turrialba. El promedio de producción para estas zonas fue de 39.4 Fa/ha y 17.1 Fa/ha respectivamente.

Al estudiar la respuesta de los híbridos F1 reproducidos por embriogénesis somática a dosis crecientes de fertilización, en ensayo conducido en Barva de Heredia y tras 6 cosechas evaluadas, se presenta una respuesta cuadrática en donde la máxima producción (84 Fa/ha) se alcanzaría con una dosis de 1 568 kg FC (18-5-15-6-0.2) /ha + 421 kg Nitrato de Amonio/ha y el óptimo económico con 1 418 kg FC/ha + 381 kg Nitrato de Amonio.

En estudios de extracción de plantas, se pudo observar que en años de alta cosecha la mayor productividad del Híbrido F1 L13 A44 con relación a un cultivar tradicional (Catuaí) se logró a partir de potenciar la formación de frutos a expensas del crecimiento vegetativo, especialmente hojas y raíz fina. Este comportamiento lo podría hacer más sensible al agotamiento en años de alta producción, y puede agravarse si no son satisfechas sus necesidades nutricionales y de control de enfermedades y plagas.

Dentro del proyexto NAMA que busca la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en el sector cafetalero, en un primer paso se requiere tener una linea base confiable de las emisiones GEI generadas en las plantaciones. Con este propósito se conducen 4 ensayos ubicados en las regiones de Los Santos y Occidente en los que periodicamente se monitorea la emisión de óxido nitroso, que es el principal GEI emitido en las plantaciones agrícolas. A la fecha se han recolectado más de 4 000 muestras de gases, que permitirán obtener una curva de respuesta de las emisisones GEI según la dosis y fuente de fertilizante empleado.

En ensayo conducido en Barva de Heredia al evaluar niveles crecientes de fertilización nitrogenda con base a Nitrato de Amonio, luego de 8 cosechas se ha obtenido una respuesta cuadrática con la máxima producción (70 Fa/ha) al aplicar 300 kg N/ha. En el mismo ensayo no se han presentado diferencias significaticas al utlizar como fuente de nitrógeno Nitrato de Amonio o Nitrato de Calcio; aunque si una menor acidificación del suelo al emplear este último.

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Se evalúa en 3 regiones del país el empleo de Urea con y sin inhibidor de la Ureasa (Agrotain) que reduciría la pérdida de nitrógeno por volatilización. Luego de 4 cosechas en Barva y 2 en Pérez Zeledón y Palmares no se observan diferencias significativas en la producción de los cafetos producto del empleo del inhibidor, lo que pareciera indicar poca efectividad del mismo bajo nuestras condiciones.

Se ha continuado con la evaluación de nuevos programas de fertilización foliar, sin encontrar respuesta productiva a aplicaciones foliares durante el período seco (enero-abril). Los programas alternativos de fertilización foliar con macro y micronutrientes no han mostrado diferencias significativas con respecto a un programa tradicional a base de dos atomizos con B y Zn durante el período lluvioso.

Principales Resultados de Investigación Período 2015-2016

Líneas investigación Resultados

Densidad crítica de Meloidogyne exigua en café adulto

Efecto mínimo del nematodo sobre la cosecha. Pérdida ronda el 1% por cada 20.000 J2/100 g de raíz.

Evaluación de nematicidas para control de corchosis en almácigo

Buen resultado inicial Fluopyram para reducir población de Meloidogyne arabicida.

Evaluación de variedades con tolerancia a Meloidogyne exigua y corchosis

A nivel de almácigo se encontraron varias variedades con tolerancia a ambos patógenos.

Evaluación de insecticidas para control de piojillo de la raíz

Población del insecto disminuye al mínimo al avanzar la época lluviosa, sin efecto de los tratamientos.

Evaluación de insecticidas para control de broca Imidacloprid en dosis de 280 g de ingrediente activo por hectárea ha resultado el mejor tratamiento.

Evaluación de poda de esqueletamiento Dos años después de la poda, las plantas esqueletadas produjeron cosecha muy superior a las de poda baja. Ensayos continúan.

Desarrollo de almácigo establecido mediante siembra directa en la bolsa

Mayor desarrollo y mejor sistema radical en plantas de siembra directa.

Evaluación de protocolo para almacenamiento de semilla

Semilla se mantuvo mejor en bolsa plástica, a 16 °C y con tratamiento de fungicida.

Definición de tamaño de muestra para rendimiento de beneficiado

No se encontró diferencia significativa entre una y dos cajuelas de muestra.

Evaluación de hidroretenedores durante el establecimiento de café en época seca No se encontraron efectos claros de los productos evaluados.

Búsqueda de resistencia al Ojo de gallo

Se ratifica nuevamente la estabilidad de la tolerancia en algunas plantas de la tercera selección (SL3). Se determinó que estas plantas no heredan a toda su descendencia la característica de tolerancia y que unas lo hacen más que otras. Continúa proceso de selección en plantas promisorias.

Búsqueda de resistencia a la Llaga macana

Se ratifica resistencia y tolerancia en algunas plantas de la selección F3. Continúa la evaluación de esta población, para identificar y seleccionar el genotipo que hereda a la mayor cantidad de individuos de su descendencia la resistencia.

Evaluación de productos químicos y biológicos para el control de enfermedades del cafeto.

Se evaluó 17 fungicidas en condiciones de laboratorio. Se ratifica la buena eficacia para combatir las principales enfermedades del cafeto del producto Vivace y Lonselor.

Continuación …

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Epidemiología de enfermedades del café y su relación con los cambios del clima

Se creó un sistema para la alerta temprana de Ojo de gallo y se continúa con análisis de influencia de factores de clima en otras enfermedades. Se tiene registro de la curva de las principales enfermedades del café hasta el momento.

Evaluación control químico de la Roya del cafeto

Se ratifica que existe una menor cantidad de enfermedades en los cafetos con el uso de fungicidas como Opera o Esfera. La comprobación de la eficacia de una nueva molécula, permitirá poder realizar una rotación de fungicidas en el café, al alternar el uso de fungicidas del tipo Triazol.

Uso de marcadores moleculares para selección de resistencia duradera.

Se utilizó nuevos marcadores moleculares relacionados con la resistencia a las enfermedades como apoyo a la selección de genotipos o variedades promisorias.

Estudio del comportamiento agroproductivo de variedades introducidas de Brasil, con resistencia a Roya.

Se estableció 7 ensayos regionales en Valle Central, Valle Central Occidental, Los Santos, Pérez Zeledón, Península de Nicoya y Coto Brus con las variedades más promisorias.

Estudio del comportamiento agroproductivo de líneas de Catuaí introducidas de Brasil.

Se estableció 5 ensayos regionales en Valle Central, Valle Central Occidental, Los Santos, Pérez Zeledón. Con las líneas de la variedad Catuaí más promisorias.

Evaluación de la progenie obtenida por semilla de híbridos F1

Se avanzó a la generación F3 luego de años de evaluación individual en plantas segregantes del F1 L13A44. Se seleccionó plantas por sus características agro productivas.

Estudio del comportamiento agroproductivo y adaptabilidad de la variedad Robusta Tropical (Emcaper 8151)

Se inició la multiplicación clonal de 8 selecciones de plantas más sobresaliente por su alta producción, resistencia a plagas y mejor calidad de taza.

Ensayo Multilocal de Variedades de Café en los países de PROMECAFE

Continúan las gestiones necesarias para poder recibir más variedades de café y establecer ensayos de campo.

Evaluación y selección de población de plantas con presencia del gen SH3 para la resistencia a la Roya

Se determinó que existe una proporción de plantas que sí cuentan con el gen SH3, importante para brindar una resistencia a la Roya. Se debe continuar con las evaluaciones de calidad de la bebida.

Inducción de variación genética mediante el uso de energía molecular

Se inicia el proyecto con patrocinio de la ONU-IAEA para crear o incrementar variación genética en Coffea arabica para obtener nuevas fuentes de resistencia a plagas y enfermedades, condiciones ambientales desfavorables para el desarrollo del café, y calidad alta de la bebida.

Evaluación de urea con y sin inhibidor de la ureasa En 3 ensayos conducidos (Barva, Palmares y Pérez Zeledón) los inhibidores de la ureasa no han favorecido un mayor aprovechamiento del fertilizante nitrogenado.

Curva de respuesta a la fertilización nitrogenada En Barva de Heredia, en el promedio de 8 cosechas se tiene una respuesta cuadrática a la aplicación de nitrógeno obteniéndose la máxima producción con 300 kg N/ha/año.

Evaluación de fuentes de nitrógeno

En Barva de Heredia, luego de 8 cosechas no se ha presentado diferencia productiva con el empleo de Nitrato de Amonio o Nitrato de Calcio

En Pérez Zeledón y Barva luego de dos cosechas no se presentan diferencias significativas entre la fertilización con Nitrato de Amonio o Urea.

Continuación …

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Fertilización híbridos F1

En ensayo conducido en Barva de Heredia tras 6 cosechas evaluadas se presenta una respuesta cuadrática con la máxima producción al aplicar 1568 kg FC (18-5-15-6-0.2)/ha + 421 kg Nitrato de Amonio/ha y el óptimo económico con 1418 kg FC/ha + 381 kg Nitrato de Amonio

Evaluación de crecimiento vegetativo y reproductivo de Híbridos F1 vs Catuaí

La mayor productividad del Híbrido F1 L13 A44 con relación al Catuaí se logró a partir de potenciar la formación de frutos a expensas del crecimiento vegetativo, especialmente hojas y raíz fina. Este comportamiento lo podría hacer más sensible al agotamiento en años de alta producción, y puede agravarse si no son satisfechas sus necesidades nutricionales y de control de enfermedades y plagas.

Encalado vs fertilización nitrogenada Luego de 2 cosechas evaluadas el encalado no ha modificado la respuesta a la fertilización nitrogenada

Fertilización de hijos de poda En Palmares y Pérez Zeledón, la omisión de las dos primeras fertilizaciones del año en los hijos de poda no ha afectado la productividad de los cafetos luego de dos cosechas evaluadas

Fertilización foliar

Programas alternativos de fertilización foliar incluyendo aplicaciones veraneras no han mostrado ventajas productivas sobre un programa tradicional a base de aplicaciones de B y Zn durante el período lluvioso

Riego En Naranjo de Alajuela, con respecto al testigo el riego goteo y el riego por aspersión aumentaron el cuaje de frutos en un 100 y 175% respectivamente.

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Actividad de capacitación y otras actividades técni cas

Los funcionarios Coordinadores de los Programas de Investigación, han apoyado y participado en muy variadas actividades de capacitación dirigidas a técnicos y Productores en todas las regiones y muy diversas zonas cafetaleras del país. Otras áreas de atención y aporte de la Unidad de Investigación, es la elaboración de material divulgativo como brochure, folletos, artículos de revistas, informes técnicos entre otros. Además actividades de atención directa de Productores tanto en oficina como visitando algunas fincas que manifiestan problemas muy específicos (Anexo 3-2).

Actividades relacionadas con Broca

Durante este período se realizó una vez más el muestreo nacional de campo correspondiente a la cosecha 2016-2017, a través del cual se determinó un promedio ponderado nacional de ataque de broca de 2.2%, similar al año anterior.

Las actividades de transferencia de tecnología sobre el tema de broca se realizaron durante todo el año en las diferentes regiones cafetaleras y en coordinación con diversas organizaciones. Se desarrollaron charlas, seminarios, demostraciones y se realizaron visitas a fincas (Anexo 3-3). Se distribuyó información escrita en las Regionales por medio de boletines, desplegables y hojas divulgativas.

Como apoyo al programa de selección de semilla de café y en cumplimiento del protocolo fitosanitario para el manejo de la semilla, entre noviembre de 2015 y febrero de 2016, se aplicaron los tratamientos preventivos a todo el material procesado y se realizaron los muestreos correspondientes para asegurar la calidad de la semilla entregada a los Productores.

Unidad de Industrialización

Las ventas finales de semilla del periodo fueron: 1 322.5 kg de caturra, 1 403 kg de Catuai, 240.60 kg de Venecia, 6 882,69 kg de Obata y 1 174.2 kg de CR-95. Se distribuyeron 317 kg de Nemaya. Se procesaron 2 260 muestras de rendimientos de Beneficiado que permitieron desarrollar los resultados que ya han sido utilizados para definir los rendimientos mínimos y calidades inferiores máximas para la cosecha 2015-2016. Se mantuvo disponibilidad de semilla para el sector durante casi todo el año.

Se apoya activamente a los Beneficios que participan en el desarrollo de la huella de carbono, capacitando personal del ICAFE para transmitir el conocimiento a los demás Beneficios del sector, en temas de huella de carbono, huella hídrica y Toxicológica. En esta misma línea de apoyo al sector en la reducción de emisiones de gases se apoya a 15 Beneficios en mejoras de sus hornos, reduciendo el consumo de biomasa y permitiendo que las mismas firmas desarrollen las mejoras con personal propio.

Se realizaron 4 días de campo con la asistencia de diferentes zonas del país para presentar de forma práctica el funcionamiento del gasificador cuya investigación permite generar electricidad a partir de la pulpa del café y será una alternativa para el sector en la reducción de los gases de efecto invernadero producto del tratamiento de la pulpa como abono orgánico.

Se participa activamente en comisiones de gases y de aguas residuales defendiendo la posición del sector en temas ambientales cuya repercusión económica sea lo más ajustada a la realidad del sector.

Se realizaron 3 eventos de capacitación al sector en temas de Ahorro Energético, Motores eléctricos e Iluminación eficiente, buscando reducir el consumo eléctrico en general.

Se desarrollaron 6 eventos de capacitación en temas de formación de catadores principiantes y avanzados, que permitieron dar formación en todo el país, buscando acercar dicha necesidad de formación desarrollando los curso en las diferentes zonas cafetaleras.

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Se participa activamente en el apoyo del tueste de las muestras de Taza de la Excelencia y en el análisis de café de exportación y de importación.

Se apoya activamente el análisis de organoléptico y físico de 314 muestras de proyectos de investigación desarrollados por el ICAFE.

Se desarrollan 167 análisis de catación solicitados por el sector, apoyando los procesos de mejoramiento de la calidad desarrolladas por las firmas Beneficiadoras.

Laboratorio Químico

Durante el período 2015-2016 el Laboratorio Químico sistematizó el ingreso de muestras, procesamiento y envió de informes mediante la implementación del programa de análisis de suelos del Laboratorio.

En este periodo se analizó 7 638 muestras de suelos y 667 muestras foliares (Anexo 3-4). El laboratorio pudo duplicar su capacidad de análisis de suelos. Se realizó además el análisis de las muestras de aguas de 28 beneficios y 88 reportes.

Hubo una gran demanda en los análisis de calidades de café, principalmente en el área de investigación.

Por otra parte, se inició el análisis de muestras de café utilizando los equipos HPLC y la técnica NIRS: Hasta el momento se ha calibrado Cafeína en HPLC. Para el próximo periodo se continuará con el proceso de calibración para otros cuatro compuestos químicos. En el equipo NIR se escanearon 3 858 muestras de café para alimentar la base de datos y trabajar en el ajuste de curvas de predicción para el análisis químico y denominación de origen.

Regionales

♦ PÉREZ ZELEDÓN

En el período 2015-2016 la actividad cafetalera de Pérez Zeledón se caracterizó por unas condiciones adversas debido altas temperaturas y limitada, precipitación (más de lo usual), en la época comprendida entre los meses de diciembre a abril. Esta situación provocó que la floración se atrasara y en algunas comunidades se presentara solo un evento floral. En otros lugares los botones de las flores sufrieron y no abrieron o los mismos se cayeron. Esta situación afectará la cosecha 2016-2017. Por otra parte, la enfermedad de la Roya, mejor controlada por los productores durante el periodo; sigue afectando las plantaciones. En este periodo se brindó apoyo al proyecto NAMA, recibiendo capacitación tanto el personal técnico como a productores en algunas comunidades de la región.

Con respecto al área normativa; se atendió la solicitud de los beneficios para el sellado medidas que utilizan en la cosecha. Se tomaron 212 Muestras para determinar rendimiento, además se dio el mantenimiento al SISBENE y se atendieron las denuncias por aplicación de madurantes artificiales.

En investigación; se realizaron tanto, los muestreos mensuales a las parcelas de seguimiento de Roya, las curvas epidemiológicas y los tres muestreos nacionales. También se realizó el rastreo de Broca. En lo que respecta al área de Mejoramiento Genético se da mantenimiento a tres ensayos de variedades promisorias con tolerancia a Roya, entre las que destacan, el TUPI y TUPI RN, Catigua MG 2 y Catigua MG 3, Paraíso. Una investigación con líneas de Catuaí y otro de un material nativo con tolerancia a Roya que presenta maduración tardía. Con respecto al área de Nutrición Mineral y Enmiendas se atienden tres ensayos uno sobre fuentes de Nitrógeno, y dos sobre dosis crecientes de fertilizantes.

En el área de transferencia de tecnología se continúa atendiendo tanto, las visitas directas individuales como actividades grupales. Se realizaron 180 visitas respondiendo a solicitudes hechas en la Regional por

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los productores. En estos casos las consultas más recurrentes son sobre fertilización, manejo de sombra, combate de enfermedades, podas, manejo de almácigos. También para atender aspectos de PNRC se realizaron un total de 65 visitas. En lo que refiere a actividades grupales, se cumplió con el XXVII Seminario Regional Cafetalero, la asistencia fue de 157 personas. En lo que respecta a “Días de Campo”, se desarrollaron 2 y se recibió la visita de 185 participantes. Las Demostraciones de Método fueron 35 y participaron 441 productores. En coordinación con funcionarios de beneficios se llevaron a cabo 3 giras, al CICAFE, al CATIE y a finca Las Marías para observar el trabajo de mecanización que ahí se practica.

En lo que respecta a los Servicios; se ordenó el recibo de muestras de suelo y traslado al laboratorio en un total de 876 muestras. Se hizo entrega del hongo Beauveria bassiana para la protección de 56 has de café. En el periodo 2015-16 se pusieron a disposición de los cafetaleros un total de 27 300 difusores. La venta de semilla por la Regional se distribuye de la siguiente manera: Obatá 694 kilos, Caturra 74 kilos, Catuaí 28 kilos, Venecia 21.50 kilos y 2 kilos de C.R. 95. En vista de que varios de los beneficios de la zona están exportando directo se les brinda el apoyo para realizar la inspección y los trámites correspondientes.

La finca propiedad de la UNA y donde se ubican las instalaciones de la Regional, cuenta para el periodo 2015-16 con 10.64 ha. la cosecha del periodo 2015-16 fue de 495.5625 fanegas, o sea se mantiene una producción de 46.5754 fanegas por ha. Adicional a esta producción se atiende y cosecha las áreas de multiplicación de padres Nemaya en La Fortuna de San Pedro y El Ceibo de Buenos Aires, se recolectaron y enviaron a CICAFE un total de 9.525 fanegas.

Por su parte se coordina con otras unidades de ICAFE como Liquidaciones, Jurídicos, Gerencia Técnica, Auditoria se labora de forma estrecha para alcanzar las metas propuestas en el PAO.

♦ COTO BRUS

Durante este período destaca la firma del convenio de cooperación con el Colegio Técnico Profesional de Sabalito con el cual se pretende:

• Poner a disposición de la comunidad cafetalera, los beneficios generados mediante la investigación, monitoreo y generación de información técnica cafetalera referente a la demostración de los diferentes ámbitos de la actividad cafetalera, empezando desde la producción hasta torrefacción de un producto de calidad.

• Propiciar el intercambio de experiencias e información relevante entre ambas instituciones, la cual logre una mejor adaptación del productor y el cultivo a las condiciones imperantes.

• Realizar investigaciones objetivas, las cuales viertan una serie de recomendaciones técnicas al sector cafetalero.

• Realizar actividades de capacitación, charlas técnicas de cultivo café, beneficiado, demostraciones, cursos de catación y barismo, para estudiantes y productores de la zona, en forma anual y programada con el personal técnico y administrativo.

Se coordinaron 3 cursos de catación para la zona de influencia, llegando a distritos como Gutiérrez Brown, Boruca de Buenos Aires y San Vito; sumado a esto se impartió un curso de Barismo en las instalaciones del CTP Sabalito dirigido a productores de varias zonas.

Continúa el apoyo en labores de Investigación, en el campo de nutrición mineral y fitopatología, muestreos programados para el monitoreo de enfermedades se realizan mensualmente los cuales combinados con los datos colectados por las estaciones meteorológicas, han permitido a la unidad de fitopatología ir generando sistemas de alerta temprana de enfermedades favoreciendo la atención oportuna de las plantaciones con lo que las condiciones de las mismas serán de mejor desarrollo y sanidad lo cual también repercute en la calidad del fruto a beneficiar.

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Se mantiene el programa de Renovación de cafetales con lo cual el productor tiene la posibilidad de financiarse con plazos adecuados e intereses a tasas muy favorables; la asistencia técnica, la venta de semilla, venta de difusores, distribución de Trichoderma, charlas y días de campo, son servicios que le permiten al productor atender sus plantaciones empleando técnicas y métodos más sostenibles y a la vez de armonía con el ambiente.

Apertura de 16 casas de la alegría en la Región; son Centros de Atención integral para niños y niñas indígenas que protegen su cuido e integridad, mientras sus padres trabajan en la cosecha de café. Una población que por sus condiciones de vulnerabilidad y movilidad se encuentran en situación de riesgo. Tienen pertinencia cultural, al ser la alternativa de cuido que se amolda a las necesidades de esta población, así como el uso del propio idioma de los niños y niños y la inclusión de cuidadoras Ngäbe en los Centros.

Los socios locales de estos centros son: Municipalidad de Coto Brus, Ministerio de Salud, IMAS, Área de Salud de Coto Brus, PANI y Coopesabalito R.L. en la Región se ubican en el Distrito de Pittier, Sabalito, y Gutiérrez Brown.

En coordinación con los productores de Coto Brus, oficina de Migración de Río Sereno de Sabalito, y el ICAFE se hace la contratación de Asesores culturales para la interpretación del idioma indígena, esto para el tiempo de cosecha..

♦ TURRIALBA

Para el período de octubre 2015 a setiembre 2016, la Regional de Turrialba, ha cumplido con el Plan Operativo Anual (PAO) en un 100%, es imperativo mencionar, que la transferencia y soporte técnico al sector caficultor se ha optimizado al máximo, enfocando esfuerzos para apoyar cada una de las gestiones solicitadas por la Alta Gerencia.

Gracias a las capacitaciones recibidas por parte de NAMA-CAFÉ (Facility) a los técnicos del ICAFÉ, se han cambiado y adaptado las capacitaciones, siendo éstas más interactivas, evidenciándose una mayor participación y motivación de los productores, logrando llegar a más de 1 044 personas que conforman parte del sector caficultor de esta región, también se incluyeron capacitaciones orientadas a los conceptos básicos de NAMA-CAFÉ, tanto para el sector productor como para el sector beneficiador y otros componentes de la cadena agro cafetalera de nuestra zona.

Se ha ejecutado un trabajo coordinado entre instituciones gubernamentales MAG, SFE, UCR y la empresa privada, para mitigar los daños sufridos por la roya, además de efectuar un constante monitoreo de la misma, así definir acciones a tomar; de manera conservadora se puede indicar que dicha enfermedad se ha logrado controlar y que el daño por éste Fito patógeno no ha tenido el impacto tan fuerte como el ocasionado en la cosecha 2015-2016. En cuanto a la cosecha en curso (2016-2017) se estima una producción de 100 000 fanegas, aspecto muy positivo y significativo, en comparación con la cosecha precedente.

En lo que respecta a la suplencia de semilla al sector: sé describe en la siguiente figura:

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En la gráfica anterior se muestra una marcada tendencia por parte de los productores, a cambiar los materiales del parque cafetalero en la región, ante lo cual, se puede valorar el trabajo del personal de la regional, en la divulgación y necesidad de ir cambiando gradualmente los materiales susceptibles, principalmente a la roya, mejorando la productividad por unidad de área, optimizando sustancialmente la rentabilidad de la actividad, en términos generales se suplió alrededor de casi tres toneladas de semilla al sector.

Se ofreció y dio asesoramiento en la entrega biocontroladores tipo hongos benéficos para mitigar el efecto de plagas y enfermedades: Beauveria bassiana yTrichoderma sp respectivamente.

En cuanto al comportamiento de la Broca del café se efectuó el muestreo a nivel regional, el cual nos permitió definir prioridades y recomendaciones a los productores, así poder controlar esta plaga, la cual se ha mantenido a niveles de daño muy bajos del orden del 3%, además de cumplir con la demanda de 4 787difusores solicitados para la cosecha 2016-2017.

Respecto a los servicios de análisis y recomendaciones sobre fertilidad de suelos y foliares, se puede indicar que las peticiones realizadas por los productores, fueron cubiertas en un 100% con más de 516 análisis y sus respectivas interpretaciones y recomendaciones técnicas.

Se realizaron 67 visitas del Fideicomiso Cafetalero para su respectiva verificación, en la realización de las labores en su cafetal según lo destinado para tal efecto.

Se ha dado el soporte técnico, solicitado por el MAG, para la ejecución de la ayuda a los productores afectados Bajo el Decreto Ejecutivo N° 39056-MP “DECLARATORIA DE ESTADO DE EMERGENCIA NACIONAL A PARTIR DE LAS CONDICIONES PROVOCADAS POR LA LLUVIA EN TODOS LOS CANTONES DE LA PROVINCIA DE LIMÓN Y LOS CANTONES DE TURRIALBA Y SARAPIQUÍ”

Se cumplió en un 100% la demanda de marcado de medidas volumétricas, café de embarque, muestreos de rendimientos y otras que requieren ser verificadas según la normativa bajo la ley 2762.

En cuanto a los efectos por la emanación de gases y cenizas del volcán Turrialba, se ha dado seguimiento al comportamiento del volcán, a pesar que ha caído ceniza en el valle central, en Turrialba ha sido mínimo el impacto por estos efectos y los caficultores colindantes con el volcán no reportan daños de importancia, quema de follaje y granos de café por acides o bien por deposición de cenizas sobre los cafetales, aspecto que puede cambiar a futuro sí la dirección del viento varía (sentido sureste respecto al coloso).

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Se ha enfatizado sobre la necesidad de adoptar una aptitud resiliente, ante la evidente presión para adaptarse a las condiciones climáticas adversas y cambiantes que imperan, demandando de los productores, un mayor esfuerzo para mantener en la actividad.

Se han ejecutado las gestiones de coordinación y apoyo con las unidades de CICAFE, Hda. Juan Viñas S.A., Cafetalera Aquiares S.A., Producciones Agropecuarias J y R La Isabel S.A. para dar seguimiento a los ensayos con las introducciones de variedades con tolerancia y/o resistencia a roya, provenientes de Brasil, así como en el ensayo de densidades de siembra de Catuaí y obtención de semilla para la cosecha 2016-2017.

♦ LOS SANTOS

En transferencia de tecnología uno de los aspectos más importantes fue la presentación de resultados de investigación en nuevas variedades de café. Se realizaron charlas en veinte distritos brindando al sector la más reciente información. Se colaboró en la organización de actividades de sensibilización del Protocolo de sostenibilidad y buenas prácticas en la relación productor-recolector del sector cafetalero en Costa Rica.

Con el objetivo de brindar capacitación, asesoría y servicios en el campo de control de calidad a los sectores involucrados en la actividad cafetalera, se realizaron demostraciones y un curso avanzado de catación.

Se realizó el seguimiento del nivel de incidencia de la Roya del Café y otras enfermedades por medio del monitoreo de la Epidemiología, cuyo objetivo primordial es determinar la curva de progreso de las enfermedades presentes en los sitios de evaluación. Se realizaron tres muestreos de diagnóstico rápido de la Roya del Café evaluándose en cada uno 56 sitos ubicados en los cantones de Acosta, Aserrí, Cartago, Desamparados, Dota, León Cortes, El Guarco y Tarrazú.

En el mes de julio se realizó el muestreo para el diagnóstico de ataque de broca 2016. En el mes de agosto del presente año se realizó un muestreo foliar. Se está realizando mensualmente un muestreo de Stomoxys calcitrans en tres sitos de la Región.

Se atendieron todas las solicitudes correspondientes a la normativa, como lo son el sellado de medidas, inspección de recibidores, inspecciones de embarque, muestreos de aguas, entre otras. Con respecto a la toma de muestras de rendimiento se logró tomar la cantidad de propuesta.

Se brindó la prestación de servicios como venta de semilla, difusores para el control de broca, distribución de Beauveria Bassiana y Trichoderma Sp, análisis e interpretación de suelos y foliares, estos cuatro últimos sin ningún costo para el productor.

Se brindó apoyo a otras unidades del ICAFE y se participó en actividades varias como ferias locales.

Se dio continuidad al convenio de cooperación entre el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) y la Universidad Nacional (UNA), denominado “Estaciones Meteorológicas”, cuya finalidad es destinar en calidad de préstamo por parte de la UNA al ICAFE, dos estaciones meteorológicas ubicadas en San Isidro y San Andres de León Cortes. Se instaló una nueva estación meteorológica en Cartago, Corralillo, aumentando nuestra red en 9.

Se brindó apoyo al Fideicomiso Cafetalero (Ley N°. 9153), a través del programa de crédito por medio de la verificación de plantaciones de productores realizándose visitas a finca, participación en el Comité Técnico Regional, confección de actas, atención personalizada de consultas en oficina y vía telefónica.

Se participó activamente en la asamblea de productores de Turrialba, Perez Zeledón y Los Santos.

Se ha dado continuidad al Programa Nacional de Renovación de Plantaciones en la elaboración de viabilidades técnicas, seguimientos y visitas de campo. Se atendieron 33 solicitudes.

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Se realizó el convenio específico de cooperación interinstitucional entre el MAG-ICAFE para uso de parte de un inmueble para la prestación de servicios al sector cafetalero en las instalaciones de la agencia de extensión agropecuaria de Frailes de Desamparados.

Se inició el proceso de descripción, organización y diagnóstico del Sistema de Gestión de Gerencia Técnica.

Se realizó el Diagnóstico de la Caficultura Nacional con la aplicación de 122 encuestas. Se aplicaron 115 encuestas a Recolectores de Café.

Por medio del canal Altavisión de Coopesantos R.L., se contó con participación en los programas de Facetas y NotiVision, el ultimo con dos noticias: 1. Curso avanzado de catación, 2. Recomendaciones para el control de la roya del café y Sistema de Valoración de Riesgo de Ojo de Gallo.

Se participó y apoyó la Campaña "Dota Campos Limpios".

♦ VALLE OCCIDENTAL

Durante el periodo 2015-2016 en cuanto a transferencia de tecnología de la Regional Valle Occidental y Zona Norte al igual que en otros periodos se han realizado diferentes actividades grupales tales como charlas, seminarios, giras, días de campo y demostraciones, en total 406 actividades, que abarcan un gran número de productor y técnicos importantes más de 1 975 personas a los cuales se le transmitieron recomendaciones importantes sobre diferentes temas entre ellos: Semilleros y almacigales, Control de plagas y enfermedades, fertilización y Encalado, información sobre mercados internacionales, Información sobre materiales genéticos, Costos de producción, Renovación de plantaciones, Conservación de suelo y Manejo de plantaciones. Lo anterior, con el propósito de dar una mejor asistencia a sus cultivos, en algunas actividades se superó con lo programado.

El proyecto de almácigo culminó en diciembre del 2015, con el propósito de apoyar en mayor forma otros proyectos principalmente en lo referente a transferencia de tecnología.

Otro servicio importante en el beneficio de las fincas cafetaleras ha sido el análisis de suelo y análisis foliares, se recibieron más de 1 300 muestras de suelo, trasladándole los resultados con la interpretación correspondientes para muchos de los casos, para que se realice la corrección correspondiente de los problemas detectados. Durante el periodo la consulta directa de los productores a la Oficina fue constante más de 300, entre consultas telefónicas y visitas directas a la oficina.

La distribución Beauveria sp para el control de broca fue importante en el periodo 2015-2016, se vendieron 15 130 difusores, la distribución de Beauveria sp fue de 1 090 Dosis., que de alguna forma tuvieron un efecto considerable en el control de la broca del fruto del cafeto.

Se vendió a nivel del productor de la Región un total de 1 662.35 kg de semilla dentro de la que predominó la variedad Obata con 1 206.25 kg, CR-95 con 341.5 kg., Caturra con 71 kg, Catuaí con 62 kg. y Venecia con 12 kg, los cuales se disponen para la confección de almácigos que se esperan tengan una importante parte en la renovación de cafetales de la Región.

Importante labor también se realizó a nivel de empresa beneficiadora en cuanto a exportaciones (467), sellado de medidas en total de 825 entre (angarillas y cajuelas), en estas mismas firmas beneficiadoras se realizó una importante labor, punto medular en las liquidaciones finales, el cual fueron la toma de muestras de rendimiento de 497 muestras.

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♦ VALLE CENTRAL

La Regional Valle Central mantiene y mejora coordinadamente aspectos de administración eficiente, depuración del registro de costos en la finca CICAFE y aplicación de normativas de organización en todas las etapas. Además, se mantiene el seguimiento en la coordinación de las diferentes actividades para el mantenimiento agronómico de la finca del CICAFE, así como de los inventarios en la Bodega de Insumos Agrícolas.

Durante el período 2015-2016, se incrementó notoriamente el apoyo por medio de personal técnico de la Regional en la toma de información de campo de las parcelas de seguimiento y monitoreo de Roya para mantener actualizadas las curvas epidemiológicas en Tres Ríos, San Rafael de Heredia, Poás (Carrillos y San Juan), Tacacorí, Carrizal, Santa Ana y Puriscal. Asimismo, se efectuaron muestreos regionales de esta enfermedad de manera mensual; lo anterior como insumo y complemento del Sistema de Alerta Temprana para el Control de Enfermedades.

Se mantuvo apoyo al programa de Fitopatología mediante el seguimiento y toma de datos de pluviómetros en San Isidro de Heredia y Puriscal, así como de las estaciones meteorológicas a nivel de campo en Tres Ríos, Santo Domingo, Puriscal, Poás (San Juan Norte y El Sitio) por medio de descarga y registros de variables climáticas de importancia.

Se reforzaron las coordinaciones con Coopelibertad R.L, CoopeAlajuela R.L, Volcafe, UPA Nacional (Regionales de Carrizal, Sabanilla, Poás y Santa Bárbara) así como las relaciones de apoyo y coordinación con las agencias del MAG destacadas en la región, efectuándose de la mejor manera actividades de transferencia, tanto para caficultores como para técnicos involucrados con el sector.

Se mantuvieron las reuniones periódicas para atención del Fideicomiso Cafetalero mediante los diferentes Comités Técnicos Regionales. De igual manera, durante este período, se brindó un importante apoyo en las visitas de seguimiento de los más de 200 beneficiaros del Fideicomiso Cafetalero, labor que se realizó en conjunto con las agencias del MAG de la zona.

Se generó una renovación de todos los permisos de funcionamiento de los recibidores activos, así como una actualización al SISBENE de georreferenciación de todos los Beneficios y recibidores del Valle Central. Se mantienen las reuniones con representantes de empresas beneficiadoras para lograr homologación de la nomenclatura utilizada, para facilitar la ubicación e identificación de los mismos.

De manera complementaria, se logró una mayor comunicación con los Beneficios del Valle Central, a cerca del procedimiento y protocolo para la actual toma de muestras de rendimientos. Situación que sirvió para formalizar el correcto proceder en la toma de dichos muestreos.

Se realizó la formalización de créditos para 4 beneficiarios participantes del Programa Nacional de Renovación de Cafetales en esta Región, así como 2 visitas de seguimiento para continuación de giros del financiamiento.

Se realizó gran esfuerzo en incrementar las visitas a fincas para enfatizar con los Productores las medidas necesarias para el adecuado manejo de las plantaciones y el combate de Roya.

En este sentido, también se hizo un esfuerzo considerable en realización de actividades de transferencia como charlas, demostraciones, días de campo y un seminario regional, lográndose entre ellas una convocatoria mayor a los 1 629 caficultores, a los que se les entregaron diversas publicaciones.

Respecto a otros servicios brindados, se realizó en conjunto con la unidad de Industrialización, la venta de semilla por un total de 1 400.5 Kilogramos, 5 941 unidades de difusores para combate de broca y la entrega de 268 dosis de Beauveria bassiana.

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Transferencia de Tecnología en Regionales

En el siguiente cuadro, se resumen las principales actividades de transferencia de tecnología realizadas con el sector cafetalero durante el período octubre 2015 a setiembre 2016.

Sedes Regionales Resumen de Actividades de Transferencia de Tecnolog ía y Asistencia Técnica

Período 2015-2016

Actividades Oficina Regional

Total Pérez Zeledón

Coto Brus Turrialba Los

Santos Valle

Occidental Valle

Central Charlas 40 25 42 52 67 21 247

Asistentes 712 497 764 1 595 1 119 866 5 553

Giras 4 - 2 5 7 1 19

Asistentes 13 - 60 55 115 26 269

Demostraciones 35 1 4 10 12 7 69

Asistentes 441 22 72 143 289 161 1 128

Días de Campo 2 4 2 3 - - 11

Asistentes 185 196 72 239 - - 692

Seminarios 1 1 4 4 1 1 12

Asistentes 157 163 148 216 103 221 1 008

Hojas divulgativas 6 1 4 6 6 - 23

Cantidad 402 100 800 5 100 330 - 6 732

Cursos - 3 - 1 - - 4

Participantes - 43 - 21 - - 64

Visitas a fincas 180 78 179 364 319 353 1 473

Muestreos de suelos 876 471 501 1 635 1 310 936 5 729

Muestreo foliares 19 5 15 59 17 142 257

Muestreo de aguas 3 6 12 12 22 12 67

Interpretación de análisis 430 131 516 617 1 300 936 3 930

Información general de Regionales

Inspección Operativa

En cumplimento de lo que establece la Ley 2762, el personal técnico de las Oficinas Regionales realizaron actividades de inspección correspondientes, como son la revisión y sellado de medidas, la toma de muestras de café en fruta para los cálculos de rendimiento y los muestreos de café de exportación según se detalla en el cuadro correspondiente.

Sedes Regionales Resumen de Actividades de Inspección Operativa

Período 2015-2016




Santos Valle

Occidental Valle

Central Sellado de medidas 19 285 148 720 825 646 2 643

Muestreo de rendimientos 212 95 132 735 497 442 2 113

Inspección de contenedores 10 - 6 156 467 - 639

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Sedes Regionales

Resumen de Otras actividades Período 2015-2016




Santos Valle

Occidental Valle

Central Apoyo Unidades ICAFE 861 440 634 898 673 43 3 549 Venta de semilla (kg) 385.5 971.64 2 285 3 090 1 662.35 1 400.5 9 794.99 Venta de difusores 2 7300 2 827 4 787 2 714 15 130 5941 58 699 Venta de almácigo (pls) - - - - 2 150 - 2 150 Atención al público en oficina y vía telefónica 1 025 1 230 - 15 104 107 - 17 466 Informes 75 8 42 180 92 49 446 Actividades oficina 669 315 1 004 8 789 900 127 11 804 Asuntos varios 1 179 - - 1 448 1 003 - 3 630

3.2 Gerencia de Promoción

La estrategia en general de la marca e Indicación Geográfica, Café de Costa Rica, radica en potenciar, además de la calidad propia de nuestro grano, la plataforma país en donde este se cultiva y que lo hace único con respecto a otros orígenes. Este año hemos empezado a trabajar no solo en la reafirmación y determinación de nuevas variables o condiciones que sabemos hacen único nuestro origen, sino también en el desarrollo de una estructura que permita desde el ICAFE poder ser el primer origen con capacidad real de poder desarrollar más valor en conjunto con nuestros socios comerciales. Me refiero puntualmente a la capacidad de poder desarrollar una certificación de origen que contemple las reconocidas aristas de la sostenibilidad sumado a nuestra capacidad de generar una trazabilidad de los lotes de café exportados.

Este tipo de propuesta además de innovadora en términos de ser la primera que se realiza en los orígenes, calza y se acopla a la demanda ideológica de los muchos consumidores en el mundo que no solo quieren tomarse su café… sino también poder saber de qué origen viene, que impacto social, económico y ambiental tiene, entre muchas que se pueden explosionar de las anteriores y que son muy fáciles de indagar debido a la utilización de medios digitales. Esto indudablemente propicia que compradores internacionales tengan que dar seguimiento a estas novedosas demandas y que encentren en nuestro origen la única fuente fidedigna de con quien poder responder o agregar valor a los cafés que el consumidor pide se visibilicen.

Estas básicas preguntas en el pasado, talvez eran muy fáciles de responder con el silencio, pero hoy día la realidad de un relevo generacional nos limita a responder con ese mismo silencio. Existe un nuevo perfil de consumidor diferente al que solo tenía más intensión que tomarse su café…sin importarle ningún aspecto de lo que hoy llamamos sostenibilidad.

La Generación “Millennials” o “Y” define a los nacidos entre 1981 y 1995, jóvenes entre 20 y 35 años que se hicieron adultos con el cambio de milenio (en plena prosperidad económica antes de la crisis). Según diferentes reportes, actualmente en Latinoamérica un 30 % de la población es Millennial. Y según una proyección de la consultora Deloitte, en 2025, representarán el 75 % de la fuerza laboral del mundo.

Viendo estadísticas del US Census Bureau (Departamento de Censos de Estados Unidos), en los próximos 20 años, las generaciones “Y” y “Z” (post Millenials) tendrán gran participación; con todo y sus preferencias; en la composición demográfica de Estados Unidos, y seguramente de otros mercados.

Así es como la estructura y nuevas metas de esta Gerencia propician agregar valor, no desde la perspectiva de transformación del grano (tostarlo y empacarlo, aunque cuenta el esfuerzo) pero desde la perspectiva de la creación, comunicación y potenciación de una plataforma que permita al comprador internacional encontrar o desarrollar la conceptualización de la sostenibilidad en origen, pagando para ello un “Premium” que materializaría el ICAFE. De esta forma cumple con los consumidores finales y por otro lado Costa Rica,

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como origen genera capacidad diferenciadora, ventajas competitivas y comparativas que permitirán el pago de diferenciales y premios.

En término de mercado doméstico, además de potenciar café cultivado y cosechado en Costa Rica, este gran esfuerzo desarrolla sentido de pertenencia en el costarricense potenciado en gran medida por acciones de esta Gerencia que desarrollan y posicionan una cultura de café.

3.2.1 Promoción Internacional

Como todos los años, pero con la diferencia de que cada vez se posiciona en mayor medida el nombre de Café de Costa Rica, se participó en diferentes eventos donde se concentran los principales compradores que están dispuestos a pagar por nuestra calidad, pero también por las características de sostenibilidad que ofrecemos como país.

Continua siendo de gran aporte la posibilidad de poder prospectar, visibilizar que es lo que cada origen y comercializadores están haciendo en términos promocionales, líneas de tendencias, empaques y proyección, pero también utilizar estas actividades internacionales para sobresalir con actividades, en el marco de ellas, como es el caso del convivio realizado con tostadores, catadores,importadores durante las ferias,MICE en Australia, SCAA en Atlanta Estados Unidos, SCAE en Irlanda, SCAJ en Japón y CAFÉ SHOW en Corea del Sur.

Es acá donde la participación en ferias y actividades de promoción en el extranjero posicionan un nuevo valor agregado detrás de la marca Café de Costa Rica. Lo que hemos conseguido es que, además de la calidad propia del grano por la que nos reconocen los mercados internacionales, exista también la proyección de un modelo de sostenibilidad y confiabilidad de hacer negocios con Costa Rica. Esta labor es de constancia, de perseverncia y continuidad como se ha informado en ocasiones pasadas.

En mayor abundancia la creación del programa con anterioridad expuesto (proyecto de valor agregado) persigue la meta ambisiosa de generar una propuesta de valor adicional a la calidad y soportada en los ejes basicos de la sostenibilidad ( social, economico y ambiental), y visibilizar la trababilidad que hay en Costa Rica propiciada por la misma Ley 2762, denominada “Ley sobre Régimen de Relacionaes entre Productores, Beneficiadores y Exportadores de Café”.

Este año, igual que el anterior, se detonó una campaña mas fuerte de conocimeinto de las Acciones de Mitigación Nacionalemnte Apropiadas (NAMA), tema que sin duda además de ser pionero en el mundo, también posiciona al Sector como innovador y seguidor de la clara linea de tendencia hacia la medición de la huella de carbono, la hídrica y en el futuro hasta la de eco-toxicidad. Es inevitable que los otros origenes tratan de acortar la brecha de ventajas competitivas y comparativas, pero nuestra propuesta es la adición de factores que nos diferencien y nos hagan unicos para que no perdamos la clara ventaja que tenemos, sin que eso signifique un zona de comfort.

Dentro de las ferias en que participa Café de Costa Rica están:

1. Melbourne International Coffee Expo, MICE, Australi a. En un mercado emergente, el posicionamiento y la constancia es de altísima importancia en favor de hacer visible la calidad del origen. Café de Costa Rica ha estado relacionándose con un mercado que ha visto crecer el segmento de cafés finos en los ultimos dos años a un ritmo importante. En mayor abundancia, hoy por hoy este esfuerzo se ve reflejado en la colocación de oferta exportable en este mercado del 4.2% de la oferta exportable costarricense. Esta feria atrae cerca de 10.000 personas relacionadas al café, en un mercado de reconocido valor por la calidad y la sostenibilidad.

2. Feria de la Asociación de Cafés Finos de Estado Uni dos (SCAA, siglas en inglés),Atlanta, EEUU Reune alrededor de 11.000 personas y que se realiza en el mercado natural de nuestro café (51% de la oferta exportable). Este año Café de Costa Rica potenció en gran medida, el proyecto NAMA dentro de la conceptualización del stand. Esta feria provoca acercamientos estratégicos para miembros del Sector que asisten a la feria y utilizan el stand para favorecer reuniones de seguimiento o negociaciones. Ochenta personas del Sector Asistieron a esta feria.

3. SCAE World of Coffee Dublin, Irlanda 2016 (SCAE, s iglas en inglés) . Feria que se llevó acabo en esta ciudad irlandesa en conjunto con el Campeonato Mundial de Baristas. Aunado a lo anterior se aprovechó el espacio para que se cataran los lotes de taza de la Excelencia. Al igual que todas

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las ferias, el ICAFE pone a disposición del Sector el stand de Café de Costa Rica como punto de reunión y coordinacion en este caso de 24 personas del Sector que asistieron a esta Feria. Cerca de 12.000 personas (importadores, traders, consumidores y entusiastas) asistieron a esta actividad.

4. Feria de Cafes Especiales de Japón ( SCAJ, siglas e n inglés) , como se ha estado reportando en años pasados el nicho de cafés especiales ha estado creciendo en este mercado. Ciertamente la comercialización de producto abarca todo tipo de posibilidades y calidades de café, lo que se observa es una posicionada intensión de proyectar solo café especialidad durante la feria, lo que claramente colabora al crecieminto de este nicho. Esta condición indudablemente ponen en ventaja a Costa Rica, en términos de reconocimiento no asi en la colocación de volumen de café. Esta feria la atienden cerca de 12.000 personas y ha estado creciendo año con año con mayor presencia de orígenes. Es importante destacar, el Seminario que ofrece Café de Costa Rica que este año cuantificó 134 participantes, lo que claramente suma al posicionamiento de la Indicación Geográfica.

5. Café Show, Seoul, Corea del Sur . Por quinto año, el origen se posiciona cada vez con mayor fuerza en este mercado que ha estado creciendo al doble del ritmo de consumo promedio mundial de café. Esta feria es la mas grande en la que participa Café de Costa Rica en términos de atención, la cantidad de personas que la atienden es de 120 000 (ciento veinte mil personas). Hemos realizado en estos cinco años dos misiones de exportadores a este mercado y hemos participado tres veces en el World Leaders Forum, un espacio para potenciar las características diferenciadoras de nuestro origen. Estas acciones se convierten en fruto cuando vemos crecer las exportaciones al doble con respecto al primer año de acciones, lo que indica el éxito de la inversion de posicionamiento en este país. Adicional a lo anterior se atendieron gracias a la coordinación con la Embajada 4 ferias adicionales en este mercado.

La prospección de mercados, la inteligencia comercial así como promoción puntual en nichos es un tema que seguimos abordando en el entendido lógico que la penetración de cualquier mercado no se logra en el corto plazo y que evidentemente responde también al interés de colocar el producto en ese mercado. Asi las cosas, este año se prospectó el mercado de Shanghai, China durante la feria SIAL, el mercado de Paris, Francia mediante la feria SIAL Paris y la prospección del mercado chileno todo lo anterior gracias a la alianza estratégica que mantenemos con la Promotora de Comercio Exterior (PROCOMER), en favor de generar esa inteligencia comercial.

También es importante menciónar del incremento de visitantes al Origen, punto que sin duda favorece la propagación de las bondades del modelo de sostenibilidad, la tecnología e innovación presente en la caficultura nacional de una forma vivencial. Este año además de atender varios cientos de visitantes en la época de cosecha, también se gestionaron visitas de altísima importancia dentro de las cuales citamos: Starbucks, Universidades de Estados Unidos, Universidades de Europa, Roasters Guild, Baristas Guild, grupo de coreanos, japoneses, nórdicos entre otros.

Es importante mencionar el esfuerzo conjunto en alianza con las Misiones Diplomáticas de Costa Rica en el exterior. Así como ejemplo, hemos apoyado a nuestras Embajadas con presencia en ferias sin tener que desplazarnos, pero si logrando posicionar el nombre de Café de Costa Rica. No obstante el desarrollo de mercados en favor de Café de Costa Rica no siempre se puede delegar en nuestros socios diplomáticos, con quienes si bien es cierto trabajamos en favor de un país, el nivel de especialización para abordar mercados requiere un esfuerzo presencial. Esta misma acción se ha propiciado tambien con el Instituto Costarricense de Turismo y PROCOMER a favor de abarcar con estos socios estrategicos mayor posicionamiento de la Indicación Geográfica, sin que esto signifique costos adicionados a la gestión de esta Gerencia.

Por último y no menos importante, es digno destacar las diferentes acciones de apoyo a actividades realizadas en el propio origen, pero que sin duda repercuten y potencian la capacidad del país y del Sector, me refiero a SINTERCAFE que este año cumplió 30 años de ser el evento de promoción internacional mas grande de Café de Costa Rica realizado en el porpio origen, así como Taza de la Excelencia, que sin duda se ha convertido en la vitrina de exhibición y posicionamiento de los mejores cafés del mundo. Este año Costa Rica logra por primera vez en la historia de esta competencia y gracias a la capacidad de crear

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calidad que solo tienen nuestros productores, 5 premios Presidente, o de morma más sencilla 5 premios a cafés que superaron nota de 90 puntos sobre protocolo de catación.

3.2.2 Promoción y Divulgación Nacional

La Promoción Nacional se mantiene concentrada en el desarrollo de iniciativas para la propagación de una cultura café, en terminos generales.

Como se desprende del último estudio de mercado realizado en el país en donde el consumo interno incrementó a 4.26 kilogramos de café per capita, las gestiones de esta Gerencia puntualizan en seis grandes acciones, a saber: Futuras Generaciones de consumidores, propiciar y fortalecer una Cultura de Café, Barismo, comunicación mediática, gestion de apoyo a la comunicación técnica y en el tema de Café y Salud.

Tal y como en años anteriores, la transferencia de la cultura del café a futuras generaciones ha sido de gran necesidad para mantener vivo el emblemático tema del café en la población costarricense. Es así como el año pasado se renovó la sala “Rinconcito del Café” que el ICAFE tienen para este propósito en el Museo de los Niños, y que captura la atención anual de 85 000 niños y un total de 280 000 visitantes. Este proyecto hace que de forma interactiva y lúdica (aprender jugando) el niño pueda conocer las diferentes etapas y procesos del café hasta llegar a su consumo. Hemos creado un grupo de jovenes universitarios con la consigna de emprender nuevos proyectos en café, este grupo lo conforman 35 jovenes de diferentes ramas académicas, pero lo más importante de ello es que se incorporan los jovenes en la tematica del café.

Al igual que año pasado el informe en el tema de cultura café, está simentado en el deseo de la población en general que se le brinde capacitación e información sobre café y su cultura. Ante esta realidad y sumando el interés de cantones cafetaleros se han cubierto mas de 80 actividades en el año entre ferias, actividades de capacitacion, congresos o simposios, entre otros. Así mismo y, gracias a alianzas con socios estratégicos como Asociaciones, Colegios Técnicos, Universidades, miembros del Sector Cafetalero, entre otros, se han capacitado mas de 600 personas en diferentes modalidades de cursos relacionados a esta cultura café, atenciones personalizadas al miembros del sector o comparadores internacionales, entre otros.

Seguimos de forma exitosa utilizando los medios sociales en internet para comunicar más las acciones que realiza el Instituto en términos generales. En mayor intención, para este periodo (16-17) vamos a poner en marcha junto a la Gerencia técnica un proyecto de muchisima mayor difución de lo que este Instituto realiza a favor del Sector.

Se ha colaborado en la transferencia de investigaciones y recomendaciones en diferentes temas de la Gerencia Técnica. Material que se comparte en las redes sociales, en la revista Innov@icafe y proximamente en la aplicación que tienen como fin que los productores tengan muchisimo mas contacto no solo con el acontecer, sino tambien con infomación técnica, tecnológica, meteorológica entre otros.

La gestión de la Gerencia en diferentes medios redunda en diferentes publicaciones relacionadas a puntos de interes para el sector, por medio de comunicados de prensa de diferentes temáticas, asi como multiples gestiones de respuesta o aclaración solicitadas por diferentes medios, acciones que posicionan a nivel nacional la institucionalidad.

Parte importante de la misión de la promoción del consumo nacional del café es la desmitificación de la conveniencia de ingerir la bebida y sus beneficios para la salud. Actualmente el ICAFE colabora con la Cámara Nacional de Tostadores en su esfuerzo para seguir sobre una plataforma avanzada con acciones desmitificadoras en la población en general. Gracias este esfuerzo conjunto, no se han publicado notas negativas relacionadas a la ingesta de la bebida, por el contrario el posicionamiento de notas positivas es comparativamente sobresaliente.

Este año y producto de una inicitiva conjunta con la Asociación de Cafés Finos, y la Camara de Tostadores se realizó el primer festival VIVA Café con la asistencia de 17 000 personas en la plazoleta del Estadio Nacional. Este tipo de actividad contó con divulgación mediatica y llenó indiscutiblemente las espectativas tanto de participación como de posicionamiento del tema café en la población costarricense.

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3.3 Apoyo al Financiamiento Cafetalero

• Fideicomiso de Apoyo a los Productores de Café Afectados por la Roya

Mediante Ley N° 9153 del 3 de julio del 2013, se creó el Fideicomiso de Apoyo a Productores de Café Afectados por la Roya, con la finalidad de atender las necesidades que enfrentan los Productores y Productoras de café afectados por la Roya del café, cuya producción fuese hasta 100 “2 Dhl” (fanegas), en alguna de las cosechas cafetaleras: 2012-2013 o 2013-2014.

Por medio del Programa de Ayuda Social, diseñado para dar asistencia social para aquellos Productores en condición de pobreza coyuntural, con fecha al 30 de setiembre de 2016 se han visto beneficiados un total 15 195 productores por un monto general de 4 558 millones de colones.

Conforme a la Ley N° 9153 se desarrollaron además Programas de Créditos para poner a disposición de los Productores financiamiento para la asistencia del cultivo, poda, renovación de cafetales y readecuación de deudas. Al 30 de setiembre de 2016 se otorgaron 16 672 créditos por un monto total de 23 151 millones de colones.

Con el objetivo de garantizar el resguardo y correcta utilización de los fondos que administra el Fideicomiso de Apoyo a los Productores afectados por Roya, toda vez que los mismos constituyen fondos públicos conforme la normativa que los regula; y tomando en consideración la relevancia de las manifestaciones realizadas por los solicitantes del mismo en los distintos instrumentos suscritos para la formalización de los créditos a los beneficiarios, a partir del año 2015 se procedió por parte de funcionarios del ICAFE y del MAG a verificar la ejecución de los planes de inversión financiados con recursos del Fideicomiso Roya.

De las 9 972 solicitudes que tenían aprobados un segundo desembolso, un 85% coordinaron con la Oficina del Fideicomiso una visita a sus plantaciones, lo que equivale a 8 486 solicitudes. Al 30 de setiembre del 2016, de las visitas efectuadas, un 86% han cumplido con el plan de inversión financiado y un 14% no lo cumplió o no aplica.

• Programa Nacional de Renovación Cafetalera (PNRC)

Desde el mes de agosto del 2010 se suscribió una alianza estratégica entre la Presidencia de la República, el ICAFE, el Ministerio de Agricultura y Ganadería, el Consejo Rector de Banca para el Desarrollo, el Fiduciario Banco Agrícola de Cartago y el Banco Nacional de Costa Rica, con fin de implementar el Programa Nacional de Renovación Cafetalera, con el objetivo principal de incrementar la producción nacional vía aumento en la productividad del cultivo.

Al 30 de Setiembre del 2016 se han formalizado 1 566 operaciones crediticias a través del Banco Nacional de Costa Rica, COOPEAGRI R.L., CECA S.A. y Sistema de Banca para el Desarrollo (COOPEAGRI R.L., COOPEATENAS R.L., COOPRONARANJO R.L.y COOPEASSA R.L.), por un monto total de 7 533 millones de colones, de los cuales se han girado 8 797 millones de colones.

Además, conforme el PNRC se ha auxiliado en 3,5 puntos porcentuales la tasa de interés aplicable a los créditos otorgados a estos Productores, por un monto total a la fecha de 650 millones de colones.

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3.4 Defensa del Sector Cafetalero en las Negociaciones Comerciales.

Como parte de la política seguida por Costa Rica, las autoridades de Comercio Exterior tienen como misión el promover la vinculación de Costa Rica a la economía global, mediante la apertura de nuevas oportunidades en los mercados internacionales, el apoyo a la ampliación, diversificación y sofisticación de la oferta exportable nacional y la atracción de inversiones extranjeras al país.

Como parte de esta misión nacional el Ministerio de Comercio Exterior (Comex), ha realizado esfuerzos por negociar tratados comerciales que sean beneficiosos para todos los actores y en especial en defensa de los productores nacionales. Razón de que el periodo 2015-2016 finalizó el proceso de negociación de 2 tratados comerciales de los cuales 1 ya está vigente, a saber: Tratado de Libre Comercio entre el Gobierno de la República de Costa Rica y el Gobierno de la República de Colombia y Tratado de Libre Comercio entre Centroamérica y la República de Corea que se encuentra en proceso de revisión legal para posterior aprobación en la Asamblea Legislativa.

Otros Acuerdos y Tratados de los que Costa Rica es parte se encuentran: Acuerdo de Asociación entre Centro América y la Unión Europea, el Tratado de Libre Comercio Costa Rica-China, el Tratado Libre Comercio Costa Rica- Singapur y el Tratado Libre Comercio Costa Rica- Perú. la Asociación Europea de Libre Comercio (EFTA, por sus siglas en inglés).

Durante la negociación de estos acuerdos comerciales el ICAFE mantuvo una activa participación, defendiendo los intereses particulares del Sector Café frente a cada uno de estos acuerdos. Esta participación del ICAFE garantizó que en la negociación final de cada uno de estos tratados comerciales se plasmaran las condiciones más favorables para toda la cadena cafetalera costarricense.

Inciso TLC Colombia TLC Corea del SurAcesso a Mercados:

Café Oro Exclusión Libre Comercio InmediatoSoluble Exclusión 5 años-Desgravación

Regla de Origen:Café Oro Estricta EstrictaSoluble Estricta Estricta

Impuesto a la exportación de café:

1.5%

Costa Rica podrá mantener sus impuestos existentes a

la exportación de café.

Costa Rica podrá mantener sus impuestos existentes a

la exportación de café.

Anexos Estadísticos

ANEXO 1-1

Producción Mundial de Café por Países y Bloques Con tinentalesMiles de Sacos 60 kgCosechas 2010-2011 a 2015-2016

CosechasPaíses 2010-11 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16

Sur América 62 893 58 399 73 230 73 141 68 764 66 997Brasil 48 095 43 484 56 925 55 050 51 116 48 423Colombia 8 523 7 652 9 927 12 124 13 333 14 009Peru 4 069 5 373 4 453 4 338 2 883 3 301Venezuela 1 202 902 952 805 651 500Otros 1 004 988 973 824 781 764

Arábica 81.41% 79.96% 80.48% 83.01% 78.40% 80.92%Robusta 18.59% 20.04% 19.52% 16.99% 21.60% 19.08%

Asia y Oceanía 36 510 45 547 42 181 45 903 44 592 47 428Vietnam 20 000 26 500 23 402 27 610 26 500 27 500Indonesia 9 129 10 644 10 726 10 300 9 935 11 525India 4 728 5 233 5 303 5 075 5 450 5 833Papua Nueva Guinea 870 1 414 716 835 798 712Rep.Dem.Pop. Lao 544 514 541 550 506 520Otros 1 238 1 243 1 492 1 533 1 404 1 337

Arábica 14.23% 13.98% 13.57% 13.37% 13.14% 13.01%Robusta 85.77% 86.02% 86.43% 86.63% 86.86% 86.99%

Norte y Centroamérica 18 097 20 514 18 773 16 856 17 287 16 739Honduras 4 331 5 903 4 537 4 568 5 400 5 400México 4 001 4 563 4 327 3 916 3 591 2 800Guatemala 3 940 3 832 3 953 3 424 3 248 3 324Nicaragua 1 638 2 193 1 991 1 941 1 898 2 100Costa Rica 1 392 1 776 1 658 1 444 1 408 1 492El Salvador 1 814 1 158 1 255 525 698 565Otros 981 1 088 1 052 1 037 1 045 1 058

Arábica 99.94% 99.96% 99.95% 99.91% 99.64% 99.55%Robusta 0.06% 0.04% 0.05% 0.09% 0.36% 0.45%

África 16 045 16 143 16 673 16 205 16 005 16 831Etiopía 7 500 6 798 6 233 6 527 6 625 6 700Uganda 3 223 3 115 3 914 3 633 3 744 4 000Costa de Marfil 982 1 966 2 072 2 107 1 750 1 900Kenia 641 757 875 838 765 760Tanzanía 846 544 1 109 809 728 875Madagascar 530 585 500 584 500 449Otros 2 322 2 377 1 970 1 707 1 892 2 146

Arábica 63.15% 56.70% 56.52% 56.79% 57.86% 56.68%Robusta 36.85% 43.30% 43.48% 43.21% 42.14% 43.32%

Producción Mundial 133 544 140 603 150 858 152 105 146 648 147 994


ANEXO 1-2

Clasificación de los Principales Países Productores de Café *Miles de Sacos 60 kgCosechas 2006-2007 a 2015-2016

Año CosechaOrden País-Origen 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16

1 Brasil 42 512 36 070 45 992 39 470 48 095 43 484 56 925 55 050 51 116 48 4232 Vietnam 19 340 16 405 18 438 17 825 20 000 26 500 23 402 27 610 26 500 27 5003 Colombia 11 775 12 516 8 664 8 098 8 523 7 652 9 927 12 124 13 333 14 0094 Indonesia 7 483 4 474 9 612 11 380 9 129 10 644 10 726 10 300 9 935 11 5255 Etiopía 5 551 5 967 4 949 6 931 7 500 6 798 6 233 6 527 6 625 6 7006 India 4 563 4 319 3 950 4 806 4 728 5 233 5 303 5 075 5 450 5 8337 Honduras 3 461 3 640 3 450 3 603 4 331 5 903 4 537 4 568 5 400 5 4008 Uganda 2 859 3 449 3 290 2 845 3 223 3 115 3 914 3 633 3 744 4 0009 Guatemala 3 950 4 100 3 785 3 835 3 950 3 850 3 963 3 439 3 310 3 400

10 Perú 4 319 3 063 3 872 3 286 4 069 5 373 4 453 4 338 2 883 3 30111 México 4 200 4 150 4 651 4 109 4 001 4 563 4 327 3 916 3 591 2 80012 Nicaragua 1 428 1 906 1 445 1 871 1 638 2 193 1 991 1 941 1 898 2 10013 Costa de Marfíl 2 177 2 317 2 397 1 795 982 1 966 2 072 2 107 1 750 1 90014 Costa Rica 1 580 1 771 1 287 1 304 1 392 1 776 1 658 1 44 4 1 408 1 49215 Tanzania 822 810 1 186 675 846 544 1 109 809 728 87516 Kenia 826 652 541 630 641 757 875 838 765 76017 Papúa Nueva Guinea 807 968 1 028 1 038 870 1 414 716 835 798 71218 Ecuador 1 167 1 110 691 813 854 825 828 666 644 64419 Filipinas 441 446 587 730 189 180 599 593 603 60520 Camerún 818 795 750 902 503 669 371 404 483 57021 El Salvador 1 235 1 505 1 450 1 065 1 814 1 158 1 255 525 698 56522 Rep.Dem.Pop. Lao 391 393 406 434 544 514 541 550 506 52023 Tailandia 766 650 675 795 828 831 608 638 497 50024 Venezuela 1 571 1 520 932 1 214 1 202 902 952 805 651 50025 Madagascar 587 614 728 457 530 585 500 584 500 44926 República Dominicana 387 465 645 352 378 491 488 425 397 400N Otros Países 3 334 2 539 3 221 2 760 2 879 2 791 2 583 2 361 2 434 2 510

Producción Mundial 128 350 116 614 128 622 123 023 133 6 40 140 712 150 858 152 105 146 648 147 994*/ Ordenado con base en la producción de la cosecha 2015-2016.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-3

Exportación Mundial de Todas las Formas de Café a T odo DestinoPaíses Exportadores - Miles de Sacos 60 kgAños Cafetaleros (Oct-Set): 2010-2011 a 2015-2016

Años CafeterosPaíses 2010-11 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16 a

Sur América 48 493 42 750 45 606 51 071 52 141 50 780Brasil 34 704 29 074 31 477 35 639 36 456 34 006Colombia 8 064 7 299 8 842 10 842 12 281 12 329Perú 4 231 4 687 3 868 3 368 2 466 3 524Ecuador 1 421 1 616 1 362 1 149 907 891Otros 72 74 56 72 31 30

Asia y Oceanía 29 986 37 096 38 331 38 111 35 422 35 936Vietnam 16 850 21 706 20 665 24 902 21 294 22 925Indonesia 6 057 8 649 11 815 7 065 8 122 6 120India 5 594 5 172 4 859 5 095 5 115 5 861Papua Nueva Guinea 1 049 1 140 743 863 726 919Timor Este 61 40 74 87 90 71Otros 375 389 175 99 75 40

Norte y Centroamérica 15 074 16 897 16 090 13 428 14 038 13 834Honduras 3 866 5 474 4 340 4 173 5 020 5 140Guatemala 3 654 3 721 3 707 3 121 2 925 3 030México 2 727 3 392 3 353 2 457 2 458 2 211Nicaragua 1 536 1 676 1 980 1 823 1 810 1 924Costa Rica 1 209 1 384 1 380 1 237 1 145 994El Salvador 1 904 1 055 1 145 497 595 445Otros 178 195 184 120 84 90

África 10 778 10 644 11 956 11 341 10 575 10 825Uganda 3 150 2 727 3 583 3 500 3 455 3 316Etiopía 3 022 2 832 3 166 3 044 2 872 3 076Costa de Marfil 958 1 644 1 739 1 702 1 438 1 554Kenia 655 727 819 783 720 725Tanzania 823 603 1 046 762 657 890Camerún 545 484 324 344 398 310Otros 1 624 1 627 1 279 1 205 1 034 954

Otros b 409 374 398 408 469 455

Exportaciones Mundiales 104 739 107 761 112 381 114 359 1 12 645 111 830a/ Cifras preliminaresb/ Congo, Guinea Ecuatorial, Lao, Haití, Venezuela y otros.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Arábicas 67 816 66 928 69 365 69 719 68 826 71 021Suaves Colombianos 9 232 8 412 10 178 12 033 13 454 13 600Otros Suaves 25 107 27 230 25 839 22 767 21 770 22 962Naturales Brasileños 33 477 31 286 33 348 34 919 33 602 34 459

Robustas 36 923 40 833 43 016 44 641 43 820 40 809

ANEXO 1-4

Exportación Mundial de Café por Forma a hacia Todo DestinoPaíses Exportadores - Miles de Sacos 60 kgAños Civiles (Ene-Dic): 2010 a 2015

Años CivilesPaíses 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Café Oro 89 171 93 714 99 126 99 991 105 670 105 003Brasil 29 743 30 141 24 966 28 084 32 942 33 366Vietnam 14 212 17 689 22 827 19 469 25 573 20 071Colombia 7 161 7 121 6 557 9 062 10 341 12 016Indonesia 5 255 3 485 7 491 8 778 6 041 8 152Honduras 3 349 3 947 5 508 4 185 4 252 5 030Uganda 2 656 3 142 2 685 3 672 3 442 3 596India 3 386 4 019 3 553 3 617 3 337 3 570Etiopía 3 324 2 675 3 203 2 870 3 117 2 985Guatemala 3 464 3 693 3 746 3 570 3 040 2 957Perú 3 817 4 697 4 310 3 971 2 720 2 790Nicaragua 1 658 1 422 1 939 1 609 1 849 1 715México 1 788 2 150 2 715 2 186 1 451 1 542Costa de Marfil 1 628 502 1 371 1 597 1 236 1 151Costa Rica 1 193 1 237 1 368 1 338 1 203 1 114Papúa Nueva Guinea 929 1 224 925 803 807 711Kenia 531 609 803 814 781 711Tanzanía 554 794 756 929 717 706El Salvador 1 078 1 822 1 043 1 097 461 572Otros Exportadores 3 443 3 342 3 361 2 339 2 362 2 249

Café Tostado b 226 268 301 229 255 332Colombia 57 69 84 75 85 97Vietnam 1 0 1 9 7 2República Dominicana 6 39 94 37 29 6Brasil 61 65 39 31 26 28Indonesia 0 5 3 1 1 1Kenia 0 0 0 0 18 1México 21 27 32 32 42 163Otros Exportadores 80 62 49 42 46 33

Café Soluble b 7 670 10 454 11 491 10 282 8 776 8 674Brasil 3 362 3 599 3 544 3 547 3 459 3 545India 1 257 1 390 1 488 1 412 1 788 1 680Ecuador 807 940 1 099 1 060 979 762México 688 729 810 914 909 818Vietnam 16 28 91 239 517 617Colombia 603 543 529 533 528 604Costa de Marfil 283 270 340 365 364 339Indonesia 234 2 669 3 228 2 103 132 238Nicaragua 44 37 32 37 39 31Otros Exportadores 376 248 329 73 60 40

Exportaciones Mundiales 97 067 104 435 110 918 110 501 11 4 701 114 010

a/ Valor agregado o nivel de procesamiento.b/ Los sacos de café tostado y soluble son equivalentes a café oro.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-5

Existencias Iniciales de Café en Países Exportadore sMiles de Sacos 60 kgCosechas 2010-2011 a 2015-2016

CosechasPaíses 2010-11 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16

Sur América 11 365 11 577 10 325 15 973 17 168 16 268Brasil 11 098 11 340 10 063 15 591 16 871 15 916Colombia 218 203 166 298 234 299Perú 37 24 93 82 60 50Ecuador 12 10 2 2 3 3Otros 0 0 0 0 0 0

Asia y Oceanía 3 608 4 591 3 515 4 180 4 422 5 763Vietnam 2 716 3 750 2 750 3 200 3 500 5 000India 123 250 300 320 300 300Indonesia 725 573 450 650 600 450Tailandia 8 8 10 5 17 8Papúa Nueva Guinea 25 10 5 5 5 5Rep.Dem.Pop. Lao 6 0 0 0 0 0Otros 5 0 0 0 0 0

Norte y Centroamérica 1 049 681 987 712 608 463Honduras 95 164 248 100 150 185Nicaragua 83 21 348 195 150 64Costa Rica 126 57 124 145 126 79México 479 255 100 120 100 60Rep.Dominicana 125 58 61 58 45 35El Salvador 28 72 80 73 19 21Guatemala 71 27 16 12 10 15Panama 29 20 10 10 8 4Otros 13 8 0 0 0 0

África 3 478 1 191 1 898 1 639 1 481 1 621Uganda 512 425 603 718 630 690Etiopía 2 050 417 1 000 667 500 578Costa de Marfil 418 125 130 146 233 228Kenia 98 34 14 20 25 20Tanzanía 16 20 10 10 22 25Camerún 137 26 47 22 20 30Guinea 82 60 15 10 10 10Madagascar 56 30 30 10 10 10Ruanda 19 13 13 10 10 10Otros 90 41 35 26 21 20

Total Existencias 19 501 18 040 16 724 22 503 23 678 24 115Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-6

Consumo Interno de Café en Países ExportadoresMiles de Sacos 60 kgCosechas 2010-2011 a 2015-2016

CosechasPaíses 2010-11 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 2015-16

Sur América 22 570 23 289 23 446 23 174 23 438 23 711Brasil 19 132 19 720 20 330 20 085 20 333 20 500Colombia 1 308 1 439 1 441 1 469 1 494 1 600Venezuela 1 650 1 650 1 195 1 135 1 126 1 126Perú 250 250 250 250 250 250Ecuador 150 150 150 155 155 155Bolivia 60 60 60 60 60 60Paraguay 20 20 20 20 20 20

Asia y Oceanía 9 901 10 791 10 721 10 723 11 587 12 263Indonesia 3 333 3 667 2 418 2 550 2 770 2 650Filipinas 2 125 2 175 3 590 3 210 3 563 4 155Vietnam 1 583 1 650 1 825 2 000 2 200 2 300India 1 800 1 917 1 208 1 248 1 310 1 355Tailandia 775 1 100 1 230 1 300 1 350 1 400Rep.Dem.Pop. Lao 150 150 150 150 150 150Otros 135 132 300 265 244 253

Norte y Centroamérica 4 813 4 917 4 932 4 948 4 970 4 986México 2 354 2 354 2 354 2 354 2 354 2 354República Dominicana 378 378 378 383 388 388Honduras 345 345 345 345 345 345Guatemala 340 350 360 370 380 390Haití 340 340 340 340 340 340El Salvador 275 273 277 275 280 285Costa Rica 282 375 375 375 375 375Cuba 220 220 220 220 220 220Nicaragua 203 205 207 210 212 213Otros 76 390 390 390 390 390

África 4 806 4 843 5 154 5 266 5 282 5 312Etiopía 3 383 3 383 3 400 3 650 3 675 3 700Madagascar 467 450 430 410 390 390Costa de Marfil 317 317 317 317 317 317Repúb. Dem. del Congo 200 200 200 200 200 200Uganda 160 210 216 221 229 234Camerún 69 70 72 73 75 76Guinea 50 50 50 50 50 50Kenya 50 50 50 50 50 50Otros 110 113 419 295 295 295

Otros Paises Exportadores* 97 97 97 97 97 97

Total Consumo Interno 42 186 43 936 44 350 44 209 45 374 46 369

*/ Paíse no miembros de la OIC como: Guyana, Nepal, Sri Lanka y Trinidad y Tobago.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-7

Importaciones de Todas las Formas de Café desde Todos los Orígen esPaíses Importadores Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2010 a 2015

Año CivilPaíses 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Comunidad Europea 69 826 70 236 72 265 72 234 76 198 76 476Estados Unidos de América 24 378 26 093 26 056 27 016 27 565 27 704Japón 7 407 7 544 7 025 8 381 7 657 8 063Federación Rusa 4 155 4 218 4 175 4 410 4 747 4 710Suiza 2 318 2 498 2 478 2 667 2 643 2 748Turquía 625 656 723 842 987 1 249Noruega 759 795 735 781 743 800Túnez 304 429 439 439 460 496

Total Importaciones 109 772 112 469 113 896 116 770 121 000 122 246


ANEXO 1-8

Re-Exportaciones de Todas las Formas de Café hacia Todos los Destin osPaíses Importadores Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2010 a 2015

Año CivilPaíses 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Comunidad Europea 28 930 29 751 30 836 30 604 33 424 34 432Estados Unidos de América 3 191 3 728 3 384 3 248 3 361 2 953Suiza 1 313 1 414 1 425 1 547 1 616 1 641Federación Rusa 455 463 479 762 726 864Japón 143 80 71 92 111 117Turquía 16 23 43 53 57 62Túnez 3 13 18 10 - 1Noruega 14 10 12 18 14 12

Total Re-Exportaciones 34 065 35 482 36 268 36 334 39 309 40 082Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-9

Inventarios de Café al Final de cada AñoPaíses Importadores Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Diciembre: 2009 a 2015

Final de DiciembrePaíses 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Comunidad Europea: a 5 569 5 256 4 975 5 387 5 156 5 730 6 133Alemania 2 911 2 680 2 462 2 859 2 636 3 120 3 519Holanda (Países Bajos) 707 707 707 707 707 707 707España 570 570 570 570 570 570 570Francia 483 427 414 446 438 499 507Italia 317 326 329 346 352 371 370Austria 138 141 111 97 92 96 96Dinamarca 89 89 89 89 89 89 89Suecia 87 87 87 87 87 87 87Finlanda 83 83 83 83 83 83 83Portugal 100 90 70 51 51 51 51Reino Unido 72 47 41 41 39 40 43Chipre 5 5 6 4 7 12 6Irlanda 7 4 6 7 6 6 6

Otros Países Miembros: 6 538 6 007 6 825 7 095 8 298 8 789 9 362Estados Unidos de América 4 570 3 974 4 295 4 736 5 087 5 525 5 836Japón 1 683 1 755 2 204 2 027 2 881 2 934 3 185Suiza 161 154 202 208 206 206 217Noruega 124 124 124 124 124 124 124

Inventarios de Café Oro 12 107 11 263 11 800 12 482 13 4 54 14 519 15 495

9 807 6 666 6 828 6 112 5 336 7 501 7 464

Total Inventarios 21 914 17 929 18 628 18 594 18 790 22 020 22 959

a/ Excluidos los países donde la información no es reportada.b/ Existencias almacenadas bodegas de Bélgica e Italia.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

Existencias en Puertos Francos b

ANEXO 1-10

Desaparición (Consumo ) de Café en los PaísesImportadores Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2010 a 2015

Año CivilPaíses 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Comunidad Europea 41 208 40 766 41 015 41 862 42 200 41 642

Estados Unidos de América 21 783 22 044 22 232 23 417 23 767 24 441

Japón 7 192 7 015 7 131 7 435 7 494 7 695

Federación Rusa 3 700 3 754 3 696 3 648 4 021 3 846

Suiza 1 012 1 035 1 047 1 123 1 028 1 096

Turquía 610 633 681 789 929 1 186

Noruega 746 785 723 763 729 788

Túnez 301 415 421 429 460 496

Consumo Total 76 552 76 447 76 946 79 466 80 628 81 190


ANEXO 1-11

Importaciones de Todas las Formas de Café desde Todos los Orígen esPaíses Importadores No Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2010 a 2015

Año CivilPaís Importador 2010 2011 2012 2013 2014 2015*

África: 4 645 4 486 4 965 5 810 5 229 - Argelia 2 021 1 942 2 117 2 125 2 154 - Egipto 297 439 695 1 036 593 - Sudán 660 572 412 796 690 - Marruecos 582 573 738 721 630 662Rep.de Sudáfrica 593 573 542 545 635 697Otros 491 386 461 587 528 -

Asia y Oceanía: 11 298 12 483 13 498 13 823 14 470 - República de Corea 2 011 2 346 2 106 2 141 2 419 2 518.09 Malasia 1 244 1 587 1 742 1 957 1 823 1 844Australia 1 514 1 564 1 766 1 667 1 681 1 920Arabia Saudita 954 1 026 1 209 1 325 1 378 - República Popular de China 784 1 066 1 397 1 234 1 540 1 516Singapur 624 644 761 681 767 874Líbano 461 432 451 647 612 -Israel 657 648 662 639 592 562Taiwán 453 470 476 557 583 667Jordania 356 326 405 550 566 -Emiratos Árabes Unidos 296 350 369 468 463 530República Árabe de Siria 501 605 478 437 462 - Otros 1 443 1 420 1 675 1 519 1 585 -

América y El Caribe: 5 664 5 678 5 767 5 938 6 230 - Canadá 4 366 4 542 4 444 4 520 4 982 4 695Argentina 628 592 760 804 562 632Chile 384 305 264 320 347 348Puerto Rico 164 122 177 166 199 - Otros 122 117 122 128 141 -

Europa: 3 325 3 117 3 082 3 217 3 128 - Ucrania 1 588 1 372 1 294 1 403 1 291 1 155Serbia 556 585 605 580 594 511Bosnia y Herzegovina 317 373 397 409 392 408Bielorrusia 180 158 201 200 257 259Otros 684 629 586 625 593 -

Total Importaciones 24 932 25 764 27 312 28 788 29 057 29 272*/ EstimadoFuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-12

Re-Exportaciones de Todas las Formas de Café hacia Todos los Destin osPaíses Importadores No Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2010 a 2015


África: 463 557 424 490 356 - Egipto 253 372 243 310 130 - Marruecos 105 109 105 86 84 80República de Sudáfrica 40 35 38 52 110 107Argelia - - - - - - Sudán - - - - - - Otros 65 41 38 43 32 -

Asia y Oceanía: 3 741 3 634 4 032 4 289 4 300 - Malasia 1 732 1 200 1 342 1 440 1 583 1 539República Popular de China 561 657 1 073 1 334 1 116 1 114Singapur 582 676 676 545 490 371República de Corea 345 545 393 381 508 538Australia 143 157 135 125 138 149Jordania 22 59 63 76 55 - Taiwán 65 73 80 73 72 97Emiratos Árabes Unidos 47 51 26 73 145 146Israel 75 56 90 54 9 6Arabia Saudita 30 26 23 46 48 - República Árabe de Siria 6 17 22 21 8 - Líbano 13 26 34 34 33 - Kazajistán 24 14 26 32 35 - Otros 98 77 48 56 61 -

América y El Caribe: 858 1 033 972 1 064 1 135 - Canadá 780 968 945 1 006 1 069 1 161Chile 66 53 18 47 53 56Puerto Rico 4 3 3 7 7 - Argentina 5 5 4 4 4 4Otros 4 4 2 1 3 -

Europa: 135 86 107 127 160 - Ucrania 103 48 56 65 76 86Bosnia y Herzegovina 20 16 14 22 19 25Serbia 8 9 17 17 47 57Bielorrusia 1 5 9 8 7 10Otros 4 9 11 16 11 -

Total Re-Exportaciones 5 198 5 311 5 535 5 970 5 952 5 98 2*/ EstimadoFuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-13

Importaciones Netas de Todas las Formas de CaféPaíses Importadores No Miembros de la OIC (Miles Sacos 60 kg)Años Civiles (Ene-Dic): 2010 a 2015


África: 4 182 3 929 4 541 5 320 4 873 -Argelia 2 021 1 942 2 117 2 125 2 154 2 154Sudán 660 572 412 796 690 -Egipto 44 67 452 726 463 -Marruecos 477 464 633 635 546 583República de Sudáfrica 553 538 504 493 525 590Otros 426 344 423 545 495 -

Asia y Oceanía: 7 557 8 849 9 466 9 534 10 170 0República de Corea 1 666 1 801 1 714 1 760 1 911 1 980Australia 1 370 1 407 1 631 1 542 1 543 1 770Arabia Saudita 925 1 000 1 186 1 279 1 330 -Líbano 448 407 418 613 580 -Israel 582 592 572 585 582 556Malasia -488 386 400 517 239 305Taiwán 388 397 396 484 512 570Jordania 334 268 343 474 511 -Emiratos Árabes Unidos 249 299 343 395 318 385República Árabe de Siria 496 588 456 416 454 -Otros 1 587 1 706 2 009 1 468 2 190 -

América y El Caribe: 4 806 4 645 4 794 4 873 5 095 -Canadá 3 586 3 574 3 498 3 514 3 913 3 535Argentina 623 587 756 800 558 627Chile 319 253 246 273 294 293Puerto Rico 160 119 174 159 193 -Otros 118 112 120 127 138 -

Europa: 3 190 3 031 2 975 3 090 2 968 -Ucrania 1 485 1 324 1 238 1 338 1 215 1 069Serbia 548 576 588 563 548 454Bosnia y Herzegovina 297 357 382 387 373 384Bielorrusia 179 153 191 192 250 249Otros 680 620 575 610 581 -

Total Importaciones Netas 19 734 20 453 21 777 22 818 23 106 23 290


ANEXO 1-14

Consumo Anual de Café por Habitante (kg/hab/año)Determinados Países Importadores y Exportadores


Países Importadores Países Exportadores

Año Civil Año CivilPaíses 2011 2012 2013 2014 2015 Países 2011 2012 2013 2014 2015

Comunidad Europea: Brasil 6.0 6.1 6.0 6.0 6.1Finlandia 12.2 12.0 12.1 11.4 12.2 Costa Rica 4.7 4.7 4.6 4.6 4.6Suecia 7.1 7.3 7.4 10.4 10.1 Venezuela 3.4 3.3 3.3 3.2 3.2Austria 8.0 9.0 8.8 8.3 7.8 El Salvador 2.6 2.6 2.6 2.6 2.6Dinamarca 8.2 8.6 8.8 8.0 6.9 Honduras 2.7 2.6 2.6 2.5 2.5Alemania 6.9 6.4 6.8 6.3 6.5 Etiopía 2.3 2.2 2.2 2.3 2.3Chipre 4.3 4.5 4.7 4.3 6.1 República Dominicana 2.2 2.2 2.2 2.2 2.2Grecia 5.5 5.8 5.9 5.9 5.8 Nicaragua 2.1 2.1 2.1 2.0 2.1Eslovaquia 4.3 2.2 3.6 5.4 5.7 Haití 2.0 2.0 2.0 2.0 2.0Italia 5.6 5.6 5.5 5.8 5.6 Colombia 1.7 1.8 1.8 1.8 1.9Eslovenia 6.1 5.4 5.3 5.4 5.5 Filipinas 1.4 1.4 1.5 1.6 1.7Croacia 5.1 5.0 5.4 5.2 5.3 Guatemala 1.4 1.4 1.4 1.4 1.4Estonia 3.1 4.8 5.6 5.4 5.3 Vietnam 1.1 1.1 1.2 1.3 1.4Países Bajos 3.3 5.0 5.8 5.8 5.3 Lao 1.4 1.4 1.3 1.3 1.3Francia 5.6 5.4 5.3 5.2 5.1 Cuba 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2Portugal 4.9 4.9 4.8 4.7 4.8 México 1.2 1.2 1.2 1.1 1.1España 4.1 4.4 4.5 4.5 4.5 Tailandia 0.8 1.0 1.0 1.1 1.1Bélgica 5.1 5.0 6.7 4.0 4.3 Indonesia 0.9 0.9 1.0 1.0 1.1República Checa 3.2 3.9 3.6 5.4 4.3 Panamá 1.1 1.1 1.0 1.0 1.0Lituania 3.6 3.8 3.9 4.5 4.0 Madagascar 1.3 1.2 1.1 1.0 1.0Irlanda 2.4 2.8 2.5 3.3 3.7 Costa de Marfíl 1.0 1.0 0.9 0.9 0.9Bulgaria 2.9 3.1 3.5 3.7 3.4Reino Unido 2.8 2.8 2.7 2.8 3.3Letonia 2.9 3.0 2.8 3.2 3.0Romania 2.2 2.3 2.5 2.5 3.0Hungria 1.1 1.5 1.1 2.5 2.4Polonia 3.2 3.0 2.6 2.2 2.3Malta 2.2 2.9 3.0 2.7 2.0

Noruega 9.5 8.7 9.1 8.6 9.3Suiza 7.8 7.9 8.3 7.6 8.1EE.UU. 4.2 4.2 4.4 4.4 4.6Japón 3.3 3.4 3.5 3.5 3.6Túnez 2.3 2.3 2.3 2.5 2.7Turquía 0.5 0.6 0.6 0.7 0.9


ANEXO 1-15

Balance Mundial del Mercado de CaféProducción y Consumo MundialDatos en Sacos de 60 kg.Cosechas 1990-91 a 2016-2017

Fundamentos de Mercado Balance de MercadoCosecha Producción Consumo Excedente Déficit

1990/91 93 102 89 902 3 201 -1991/92 101 104 94 963 6 141 -1992/93 98 771 95 485 3 285 -1993/94 90 546 99 336 - 8 7901994/95 93 231 93 842 - 6111995/96 86 896 96 569 - 9 6731996/97 103 156 100 318 2 838 -1997/98 99 550 100 812 - 1 2621998/99 108 858 103 225 5 633 -1999/00 131 496 106 113 25 383 -2000/01 112 895 106 232 6 662 -2001/02 107 603 110 342 - 2 7392002/03 122 959 111 711 11 248 -2003/04 106 079 114 446 - 8 3672004/05 116 024 120 816 - 4 7932005/06 111 088 121 668 - 10 5802006/07 128 320 125 437 2 883 -2007/08 119 869 130 170 - 10 3012008/09 128 768 133 751 - 4 9832009/10 123 060 132 704 - 9 6442010/11 133 544 138 473 - 4 9292011/12 140 603 140 836 - 2332012/13 150 858 145 367 5 491 -2013/14 152 105 147 017 5 088 -2014/15 146 648 149 395 - 2 7472015/16 a 147 994 151 303 - 3 3092016/17 b 155 697 150 806 4 891 -

a/ Cifras preliminares.b/ Pronósticos del USDA (siglas en inglés).Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-16

Precios Indicativos del Café (OIC)Promedios Ponderados (USD/45.36kg)Periodo: Ene-2015 a Nov-2016*

Cafés ArábicosIndicativo Suaves Otros Naturales Cafés

Meses Compuesto Colomb. Suaves Brasileños Rubustas

2015 124.67 151.80 159.94 132.45 88.05Enero 148.24 185.26 190.00 163.50 98.01Febrero 141.10 174.11 178.89 151.90 98.36Marzo 127.04 154.29 160.74 133.55 92.16Abril 129.02 157.06 164.00 136.70 92.06Mayo 123.49 150.19 158.48 130.38 87.56Junio 124.97 152.02 159.76 130.51 90.25Julio 119.77 144.52 154.45 123.64 87.12Agosto 121.21 146.96 156.92 127.24 85.78Setiembre 113.14 135.55 146.15 117.83 81.50Octubre 118.43 143.10 153.25 127.47 82.78Noviembre 115.03 138.63 147.98 122.95 81.74Diciembre 114.63 139.89 148.66 123.73 79.28

2016 127.01 155.30 164.12 137.97 87.42Enero 110.89 135.21 145.03 121.21 74.71Febrero 111.75 137.17 147.70 122.24 74.04Marzo 117.83 145.20 157.50 130.38 75.60Abril 117.93 143.66 154.22 128.10 80.18Mayo 119.91 144.49 155.19 129.05 83.93Junio 127.05 156.86 165.45 138.38 85.94Julio 132.98 164.46 171.76 144.76 90.82Agosto 131.00 160.78 167.54 141.41 91.79Setiembre 138.22 168.85 176.30 149.80 96.88Octubre 142.68 172.28 178.96 153.15 103.65Noviembre * 146.92 179.34 185.67 159.21 104.10

*/ Promedio calculado con base en datos hasta el 25 de noviembre de 2016.Fuente: Organización Internacional del Café (OIC).

ANEXO 1-17

Precios del Café en Intercontinental Exchange (ICE)Promedios Ponderados (USD/45.36 kg) a

Periodo: Ene-2015 a Nov-2016

Posiciones en BolsaMeses Primera Segunda Tercera

2015 132.72 135.54 138.38Enero 169.24 171.93 174.45Febrero 154.90 158.19 160.92Marzo 134.72 138.14 141.26Abril 138.42 140.41 143.17Mayo 131.88 133.69 136.75Junio 131.80 134.07 137.66Julio 124.37 126.81 130.36Agosto 127.14 130.71 134.13Setiembre 116.67 120.18 123.14Octubre 125.13 128.42 130.49Noviembre 118.14 121.27 123.44Diciembre 120.27 122.72 124.83

2016 136.01 138.26 140.55Enero 117.01 119.22 121.18Febrero 116.45 118.32 120.17Marzo 124.69 126.45 128.21Abril 122.97 124.47 126.21Mayo 124.30 125.71 127.89Junio 135.74 137.80 140.40Julio 144.54 146.71 149.61Agosto 141.09 143.79 146.94Setiembre 151.52 153.54 156.21Octubre 155.60 159.03 161.11Noviembre /b 162.15 165.81 168.09

b/ Promedio calculado con base en datos hasta el 25 de noviembre de 2016.Fuente: Intercontinental Exchange (ICE).

a/ La unidad de medida original de los precios es en US cent/lb que es equivalente a USD/qq. Un quintal corresponde a 45.359237 kilogramos

ANEXO 1-18

Tipos de Cambio Respecto al US DólarMonedas: Euro - Real - Peso y ColónPeriodo: Ene-2014 a Oct-2016

Moneda InternacionalMes Euro (EU€) Real (R$) Peso (COL$) Colón (CRC¢)

1.3288 2.3532 2 001.11 538.32Enero 1.3610 2.3819 1 960.41 502.84Febrero 1.3659 2.3834 2 040.51 525.94Marzo 1.3823 2.3258 2 022.19 549.71Abril 1.3813 2.2325 1 939.27 547.67Mayo 1.3732 2.2206 1 915.46 553.04Junio 1.3592 2.2352 1 888.10 550.62Julio 1.3539 2.2243 1 858.40 538.46Agosto 1.3316 2.2677 1 899.07 539.61Setiembre 1.2901 2.3326 1 971.34 539.83Octubre 1.2673 2.4480 2 047.03 539.60Noviembre 1.2472 2.5480 2 127.25 537.22Diciembre 1.2331 2.6391 2 344.23 535.27

1.1096 3.3312 2 741.78 534.57Enero 1.1621 2.6339 2 397.69 537.62Febrero 1.1350 2.8161 2 420.38 536.90Marzo 1.0838 3.1392 2 586.58 533.33Abril 1.0779 3.0429 2 495.36 532.15Mayo 1.1150 3.0614 2 439.09 532.85Junio 1.1213 3.1114 2 554.94 535.77Julio 1.0996 3.2228 2 731.90 534.53Agosto 1.1139 3.5140 3 023.29 534.24Setiembre 1.1221 3.9061 3 073.12 535.01Octubre 1.1235 3.8798 2 937.85 534.57Noviembre 1.0736 3.7761 2 996.67 533.49Diciembre 1.0877 3.8708 3 244.51 534.34

1.1145 3.5210 3 054.71 543.00Enero 1.0860 4.0520 3 284.03 536.43Febrero 1.1093 3.9734 3 357.50 536.70Marzo 1.1100 3.7036 3 145.26 535.41Abril 1.1339 3.5655 2 998.71 536.07Mayo 1.1311 3.5390 2 988.38 537.51Junio 1.1229 3.4242 2 991.68 543.39Julio 1.1069 3.2753 2 963.99 548.22Agosto 1.1212 3.2094 2 963.82 550.65Setiembre 1.1212 3.2561 2 921.15 552.19Octubre 1.1026 3.2120 2 932.61 553.44Noviembre

Fuentes: European Central Bank (Euro).Banco Central do Brasil (Real).Banco de la República de Colombia (Peso).Banco Central de Costa Rica (Colón).

2014

2015

2016

ANEXO 1-19

Precios del Petróleo Crudo de Texas - EE.UU.The New York Mercantile Exhange, Inc. (USD/Barril)Periodo: Ene-2013 a Nov-2016

Año CivilMes 2013 2014 2015 2016

Enero 94.8 94.6 47.2 31.7Febrero 95.3 100.8 50.6 30.3Marzo 92.9 100.8 47.8 37.5Abril 92.0 102.1 54.5 40.8Mayo 94.5 102.2 59.3 46.7Junio 95.8 105.8 59.8 48.8Julio 104.7 103.6 50.9 44.7Agosto 106.6 96.5 42.9 44.7Setiembre 106.3 93.2 45.5 45.2Octubre 100.5 84.4 46.2 49.8Noviembre * 93.9 75.8 42.4 45.1Diciembre 97.6 59.3 37.2

97.9 93.3 48.7 42.3

*/ Promedio calculado con datos al 21 de noviembre de 2016.Fuente: The New York Mercantile Exchange, Inc. (NYM EX)

Promedio Anual

ANEXO 2-1

Costa RicaProducción de Café Fruta por Cantón (2 Dhl, "fanega s")

Cosechas 2010-2011 a 2015-2016

Año CosechaRegión Provincia Cantón 2010-2011 2011-2012 2012-2013 201 3-2014 2014-2015 2015-2016

VC Alajuela Alajuela 127 058.5675 141 588.4593 122 537.0000 112 214.2750 87 243.1550 128 956.7925VO Alajuela Alfaro Ruiz 1 320.3375 1 016.9338 193.4125 785.6625 1 087.3500 1 869.0625VO Alajuela Atenas 43 963.0500 31 558.9625 49 416.2975 27 567.2000 27 963.9000 30 762.7625VO Alajuela Grecia 89 891.6375 84 595.2750 106 978.5250 80 748.9000 49 588.6375 69 413.4875VO Alajuela Naranjo 156 431.0237 142 089.7912 170 258.1375 116 769.9625 111 192.4750 150 956.8451VO Alajuela Orotina 16.1125 830.3000 4.0375VO Alajuela Palmares 47 436.3625 53 854.5750 57 819.0250 46 658.1625 31 998.7000 35 998.3994VC Alajuela Poás 63 691.2500 63 546.0407 55 932.9750 51 464.6625 32 788.7250 57 218.7100ZN Alajuela San Carlos 287.9375 276.8625 323.6125 373.7000 777.3625 118.7000VO Alajuela San Mateo 609.3375 288.5750 516.6500 112.7375 4 596.2625 5 321.0125VO Alajuela San Ramón 111 715.2775 164 155.9375 143 221.0750 119 823.1500 115 439.6650 140 983.1650VO Alajuela Valverde Vega 30 860.9675 28 655.0250 44 089.1375 29 751.0500 27 821.9625 37 533.8625LS Cartago Cartago 98 821.1025 89 999.8000 91 438.2250 74 386.1250 67 131.0450 82 471.3625LS Cartago El Guarco 12 077.4750 12 739.3500 11 097.2000 8 564.4625 8 003.9625 6 193.9000T Cartago Jiménez 11 239.5875 13 459.6750 11 700.5875 8 796.5750 24 802.5125 12 336.0125

VC Cartago La Unión 23 357.0250 17 251.4500 23 825.5500 8 988.6250 18 583.1725 11 901.3375T Cartago Oreamuno 8.8500 87.8500T Cartago Paraíso 53 485.1237 72 089.8375 42 726.9500 34 543.3500 44 649.0000 12 419.8500T Cartago Turrialba 79 651.6625 97 853.4250 67 212.7250 50 588.4500 60 530.2750 27 147.1125

ZN Guanacaste Abangares 5 393.3750 12 189.8875 8 436.4625 10 871.2000 4 455.8875 5 098.1000ZN Guanacaste Hojancha 3 176.7875 4 591.6000 2 636.5625 5 086.5625 2 194.5750 1 780.2250ZN Guanacaste Nandayure 6 072.2125 5 510.6625 4 666.4000 5 215.9250 7 768.7000 7 590.7250ZN Guanacaste Nicoya 3 907.9000 4 033.0250 2 946.2125 984.9250 1 261.7375 1 394.0500ZN Guanacaste Santa Cruz 194.5875 285.8000 273.8375 180.5500ZN Guanacaste Tilarán 4 650.1750 9 035.9750 5 977.9250 9 209.0375 5 566.2750 7 604.9125VC Heredia Barva 26 733.6500 22 193.6750 20 812.6550 14 664.4125 29 630.9875 21 883.4625VC Heredia Belén 1 114.1000 712.9375 1 390.7750 5.9375 1.1750VC Heredia Flores 5 215.2050 1 881.1750 5 988.8750 364.0125 84.1375 446.4400VC Heredia Heredia 37 432.7950 28 176.9875 27 650.9125 10 225.8125 14 096.8250 9 243.8875VC Heredia San Isidro 8 643.8625 4 651.6375 6 798.9825 5 644.1500 6 525.8200 4 976.6625VC Heredia San Pablo 10 434.8775 9 082.7000 11 066.3625 6 023.5250 6 597.7720 5 486.1707VC Heredia San Rafael 25 759.2000 17 498.7000 18 986.6000 9 840.1750 12 914.5850 9 160.6625VC Heredia Santa Bárbara 34 544.7275 32 694.6000 27 311.8250 39 436.4625 16 513.2000 22 050.4750VC Heredia Santo Domingo 26 457.5125 22 183.4625 24 661.4750 8 359.8875 14 795.6000 16 910.3250ZN Heredia Sarapiquí 21.0750 10.1875 167.0375 28.9000 16.6250 1.5625T Limón Pococí 16.5500T Limón Siquirres 526.0375 238.0250 168.9000

PZ Puntarenas Aguirre 8.3625 57.1750CB Puntarenas Buenos Aires 17 442.8625 28 158.6375 24 762.4000 16 707.3625 23 944.0275 30 698.1375CB Puntarenas Coto Brus 119 453.2800 198 778.4625 146 382.6750 133 102.8500 167 760.6225 176 949.7075ZN Puntarenas Esparza 20.3750 9.3900CB Puntarenas Golfito 101.1250ZN Puntarenas Montes de Oro 2 303.3375 5 516.1875 2 063.7750 2 102.5125 1 363.4000 1 397.0875CB Puntarenas Osa 7.9250 97.1000ZN Puntarenas Puntarenas 1 940.5875 7 279.1750 3 301.9375 2 080.4500 2 091.3250 3 643.3000LS San José Acosta 28 926.1875 35 707.1625 30 865.1938 26 439.2500 28 602.6625 36 500.2375VC San José Alajuelita 765.3000 499.0250 563.6125 132.5500 295.1000LS San José Aserrí 49 052.2750 49 178.5125 50 302.2563 58 720.7238 38 002.6275 55 729.1598VC San José Curridabat 1 415.2375 867.5625 1 018.6500 1 235.1125 3 486.3875 479.6875LS San José Desamparados 125 375.7700 129 589.8250 130 073.5125 104 923.3750 97 969.9250 132 430.8225LS San José Dota 47 097.8374 55 765.9125 45 430.1125 79 398.5900 49 107.6000 84 208.7125VC San José Escazú 693.6375 1 246.3125 2 535.5750 949.2375 2 451.6100 487.9250VC San José Goicoechea 2 124.8250 2 007.7125 1 876.2875 1 048.5625LS San José León Cortés 136 602.9625 142 346.0341 124 904.8125 182 990.0100 141 440.7875 223 926.4500VC San José Montes de Oca 143.4000 76.9000 21.4000 544.2125 236.9875VC San José Mora 2 246.7750 2 178.5250 4 392.3125 1 444.3750 974.3875 1 786.1500VC San José Moravia 3 614.2750 3 889.8500 3 936.1750 1 851.8250 5 950.4785 640.3500PZ San José Pérez Zeledón 211 802.7862 304 414.0000 273 226.5375 161 113.7125 289 235.2875 257 826.9250VC San José Puriscal 16 956.8250 17 185.9125 20 603.4400 16 521.9875 16 857.8550 19 207.1550VC San José San José 6 043.5375 7 972.5000 4 016.8250 21.5000 91.9375VC San José Santa Ana 9 371.0375 8 302.2250 9 069.9750 7 269.9625 5 228.1345 6 102.1750LS San José Tarrazú 166 638.3150 188 361.1284 194 524.8500 246 827.1763 183 789.3500 271 532.9750

VC San José Tibás 73.1750 85.2500 32.2375 58.8750 56.4750 688.7375

VC San José Turrubares 1 347.4875 2 009.9875 2 106.3750 2 601.8000 2 609.0625 3 739.7875

VC San José Vázquez de Coronado 153.6375 174.5125 125.9750 113.8125

Producción Nacional (Café Fruta) 2 103 287.8935 2 382 964.8875 2 245 543.3500 1 946 641.3125 1 897 935.8700 2 233 453.0700


ANEXO 2-2

Costa Rica

Producción de Café Fruta y Café Oro, Rendimiento de BeneficiadoComercialización del Café Oro // Cosechas 1994-1995 a 2015-2016

Comercialización a

Producción Rend. Benef. Producción Exportación Consumo Nacional

Cosecha (2 Dhl, "fanegas") (kg/fan) (sacos 46 kg) (sacos 46 kg) Porc. (sacos 46 kg) Porc.

1994-1995 3 296 241.00 45.48 3 258 794.00 2 950 976.00 90.6% 307 818.00 9.4%

1995-1996 3 404 707.00 45.30 3 352 745.00 3 017 584.00 90.0% 335 161.00 10.0%

1996-1997 2 936 497.00 44.96 2 869 890.00 2 506 402.00 87.3% 363 488.00 12.7%

1997-1998 3 419 754.00 44.56 3 312 713.79 2 914 202.79 88.0% 398 511.00 12.0%

1998-1999 3 278 715.31 45.10 3 214 525.00 2 824 427.00 87.9% 390 098.00 12.1%

1999-2000 3 609 522.51 44.55 3 495 487.00 3 050 100.00 87.3% 445 387.00 12.7%

2000-2001 3 349 868.90 44.86 3 267 147.00 2 806 196.00 85.9% 460 951.00 14.1%

2001-2002 3 148 617.76 44.54 3 048 984.49 2 673 745.14 87.7% 375 239.35 12.3%

2002-2003 2 924 503.71 45.22 2 875 199.00 2 581 633.00 89.8% 293 566.00 10.2%

2003-2004 2 789 867.91 45.29 2 746 909.00 2 392 155.00 87.1% 354 754.00 12.9%

2004-2005 2 514 444.88 45.51 2 487 636.00 2 009 478.00 80.8% 477 747.00 19.2%

2005-2006 2 333 648.13 45.03 2 284 243.00 1 817 758.00 79.6% 466 485.00 20.4%

2006-2007 2 383 313.24 44.92 2 327 199.04 1 903 227.98 81.8% 422 801.98 18.2%

2007-2008 2 483 413.33 45.13 2 436 712.39 2 077 448.70 85.3% 358 076.93 14.7%

2008-2009 2 111 592.39 44.90 2 061 264.98 1 741 376.91 84.5% 319 888.07 15.5%

2009-2010 1 938 973.99 44.79 1 887 812.37 1 588 059.72 84.1% 299 161.46 15.8%

2010-2011 2 103 287.89 45.11 2 062 383.63 1 694 698.35 82.2% 367 617.38 17.8%

2011-2012 2 382 964.89 44.73 2 316 932.37 2 007 774.90 86.7% 309 089.81 13.3%

2012-2013 2 245 543.35 44.30 2 162 365.46 1 758 581.34 81.3% 403 784.11 18.7%

2013-2014 1 946 641.31 44.50 1 883 162.45 1 600 632.31 85.0% 282 455.79 15.0%

2014-2015 1 897 935.87 44.50 1 836 198.84 1 515 719.01 82.5% 320 061.43 17.4%

2015-2016 b 2 233 453.07 43.88 2 130 504.65 1 746 043.15 82.0% 384 194.69 18.0%

a/ Puede no haber coincidencia en las sumas. La diferencia corresponde a estimaciones de café oro para Beneficios que no declararon ventas.

b/ Cifras sujetas a ajuste.


ANEXO 2-3

Costa Rica

Precios de Comercialización de Café:

1. Café Oro: Precios de Exportación y Consumo Nacio nal2. Café Fruta: Precio de Liquidación Final al Produ ctor3. Tipo de Cambio de las Divisas de Exportación.

Café Oro Café Fruta

Exportación Consumo Nal. Liquidación Final al Tipo Cambio

Cosecha (USD/46 kg) (CRC/46 kg) Productor (CRC/2 Dhl) (CRC/USD)

1994-1995 140.19 18 560.03 18 673.06 170.07

1995-1996 112.80 15 720.48 16 774.38 197.91

1996-1997 141.56 22 163.84 22 711.06 224.06

1997-1998 146.56 19 721.50 26 309.42 245.45

1998-1999 108.67 18 003.57 22 993.09 271.29

1999-2000 102.20 18 236.90 23 237.48 298.01

2000-2001 66.12 15 440.94 15 233.85 314.43

2001-2002 64.06 13 581.71 15 788.79 344.71

2002-2003 71.43 14 517.87 20 029.12 381.89

2003-2004 81.40 20 903.29 25 516.51 420.19

2004-2005 109.73 45 773.59 39 093.98 462.21

2005-2006 118.46 46 231.58 44 562.37 500.58

2006-2007 126.37 52 166.17 49 925.78 516.52

2007-2008 140.74 57 460.39 55 112.07 502.27

2008-2009 138.88 63 971.13 59 602.86 558.88

2009-2010 156.41 80 537.46 67 006.00 536.19

2010-2011 220.12 114 526.72 93 084.68 499.72

2011-2012 222.76 76 776.75 87 547.86 500.34

2012-2013 169.79 58 939.76 61 696.67 494.46

2013-2014 168.51 78 052.28 67 616.65 521.05

2014-2015 206.70 78 157.98 82 528.95 528.95

2015-2016 * 178.85 65 162.80 68 664.23 533.54

*/ Cifras sujetas a ajuste.


ANEXO 2-4

Costa Rica

Exportaciones de Todas las Formas de Café por País DestinoDatos en Sacos de 46 kg

Años Cafetaleros 2007-2008 a 2015-2016 (Oct-Set)

Años CafetalerosDestino 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016 a

Total 2 066 165 1 719 259 1 554 413 1 596 968 1 854 445 1 817 050 1 626 003 1 514 488 1 628 594

EE.UU. 1 131 007 952 335 870 765 902 060 956 211 965 355 851 292 768 959 833 600

Comunidad Europea 665 914 530 909 478 952 483 777 607 771 582 862 535 283 484 341 524 074Bélgica/Luxemburgo 173 673 152 828 152 685 201 842 247 395 244 891 239 208 216 396 224 043Italia 85 230 88 399 81 575 61 380 79 815 54 183 40 824 52 447 65 144Alemania 220 548 137 133 83 005 75 894 111 394 112 705 76 789 75 445 63 880España 23 764 20 213 13 574 5 489 8 907 5 395 9 223 14 171 39 396Reino Unido/Inglaterra 32 322 20 659 29 251 19 179 20 477 21 301 28 956 25 796 35 199Países Bajos/Holanda 48 129 47 851 55 261 51 938 68 600 58 431 64 020 43 129 34 273Francia 25 590 14 393 19 290 18 938 27 038 17 710 19 628 18 342 20 995Portugal 28 013 27 300 27 076 41 472 29 813 23 663 22 500 19 463 19 163Finlandia 12 375 9 900 7 238 37 913 29 963 12 263 15 375Grecia 593 1 320 1 650 2 245 2 061 1 081 3 633 3 353Rumanía 1 049 811 413 415 1 238 1 238Irlanda 825 2 475 825 1 650 1 200 413 825Polonia 1 650 413Suecia 2 063 1 238 11 588 2 063 869 413 114 300Dinamarca 263 90 248 375 338 412 503 1 149 188Otros b 11 479 7 621 3 668 1 083 1 994 2 170 2 176 757 293

Otros destinos 269 244 236 015 204 696 211 131 290 463 268 833 239 428 261 188 270 919Australia 22 198 22 283 23 910 39 439 45 802 45 748 48 050 66 600 66 511Corea del Sur 6 018 17 652 14 121 29 087 36 870 35 051 53 954 53 877 41 808Canadá 56 796 39 400 38 944 51 000 41 158 50 319 40 858 27 221 33 398Israel 26 366 16 097 28 125 16 989 25 252 31 657 19 616 28 121 28 814Japón 114 978 108 976 69 858 49 581 36 920 24 918 24 466 26 185 25 515Noruega 594 52 529 16 710 20 899 17 280 22 983 22 608Taiwan 1 378 1 514 6 235 1 618 6 379 7 589 2 889 8 114 10 498Nueva Zelandia 3 938 6 975 5 775 5 775 5 100 6 360 6 372 6 818 10 065México 2 888 2 350 2 827 4 036 5 195 6 205 5 298 5 325 7 013China 2 063 825 58 825 3 302 556 2 701 666 5 686Los demás 32 031 19 893 14 844 12 252 67 774 39 532 17 943 15 280 19 004

a/ Cifras sujetas a ajuste.b/ Otros países: Letonia, Eslovenia y República Checa.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).

ANEXO 2-5

Costa Rica

Exportaciones de Todas las Formas de Café por Partida ArancelariaCifras en Kilogramos no Equivalentes a Café Oro

Años Calendario: 2010 a 2016 a

Año Calendario (Enero - Diciembre) Enero a SetiembreCod Descripción 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2015 2016

0901 CAFÉ INCLUSO TOSTADO O DESCAFEINADO

0901.1 - Café sin tostar: 73 127 271 76 040 781 86 014 247 81 316 234 72 816 900 68 578 860 62 795 696 70 268 182

0901.11 -- Sin descafeinar 73 127 271 76 040 781 86 014 247 81 316 234 72 816 900 68 578 860 62 795 696 70 268 1820901.11.10.00 --- Sin beneficiar (café cereza) 0 38 336 0 957 7 5 5 4 2000901.11.20.00 --- Café Pergamino 0 0 19 181 34 850 514 2 2 4570901.11.30.10 --- Café Oro, certificado orgánico 249 165 258 006 232 399 277 540 349 508 450 468 375 677 584 6860901.11.30.90 --- Café Oro, los demás 72 878 106 75 744 439 85 762 667 81 001 782 72 466 871 68 126 985 62 418 612 69 678 8390901.11.90.00 --- Otros 0 0 0 1 105 0 1 400 1 400 0

0901.12 -- Descafeinado 0 0 0 0 0 0 0 0

0901.2 - Café tostado: 673 992 426 858 517 204 889 791 1 697 258 500 867 368 945 263 461

0901.21 -- Sin descafeinar 673 992 426 858 516 931 889 791 1 691 584 490 708 358 804 263 4610901.21.00.10 --- En envase de vidrio o lata 2 184 15 365 8 524 46 0 0 0 00901.21.00.20 b --- En grano, certificado orgánico 4 365 0 319 432 0 10 496 3 560 14 7420901.21.00.30 b --- Molido y empacado, certificado orgánico 14 743 12 158 20 501 12 346 9 907 8 977 6 740 4 0190901.21.00.90 --- Otros 652 700 399 335 487 587 876 967 1 681 677 471 235 348 504 244 700

0901.22 -- Descafeinado 0 0 273 0 5 674 10 159 10 141

0901.9 - Los demás: 2 726 43 080 5 281 2 448 6 830 13 418 13 085 11 3210901.90.00.10 --- Cáscara y cascarilla de café 781 39 585 0 0 585 40 40 00901.90.00.90 --- Los demás 1 945 3 495 5 281 2 448 6 245 13 378 13 045 11 321

2101 EXTRACTOS, ESENCIAS Y CONCENTRADOS

2101.11 -- Extractos, esencias y concentrados de café 65 722 9 147 13 249 5 624 8 870 8 284 8 284 14 5382101.11.00.10 --- Café instantáneo sin aromatizar 55 5 908 7 919 763 4 122 2 558 2 558 8 9842101.11.00.90 --- Otros 40 225 2 212 519 1 275 254 512 512 4 5932101.12.00.00 --- Preparaciones a base de … 25 072 870 4 811 3 586 4 494 4 922 4 922 6472101.30.00.00 --- Achicoria tostada y demás suscedáneos 370 157 0 0 0 292 292 314

Exportaciones Totales de Café (kg) 73 869 711 76 519 866 86 549 981 82 214 097 74 529 858 69 101 429 63 186 010 70 557 502a/ Datos sujetos a ajuste con corte a setiembre de 2016.b/ La equivalencia con los datos que se presentan en el anexo 2-7, es con el total de exportaciones de café oro en este anexo.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

b

ANEXO 2-6

Costa Rica

Importaciones de Todas las Formas de Café por Partida ArancelariaCifras en Kilogramos no Equivalentes a Café Oro

Años Calendario: 2010 a 2016*

Año Calendario (Enero - Diciembre) Enero a SetiembreCod Descripción 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2015 2016

0901 CAFÉ INCLUSO TOSTADO O DESCAFEINADO

0901.1 - Café sin tostar: 7 678 321 10 190 331 2 918 280 1 691 511 10 203 121 5 951 903 4 762 729 6 915 730

0901.11 -- Sin descafeinar 7 628 404 10 117 720 2 810 076 1 640 138 10 129 947 5 897 030 4 707 856 6 861 1290901.11.10.00 --- Sin beneficiar (café cereza) 120 176 19 237 1 0 0 0 2240901.11.20.00 --- Café Pergamino 0 0 174 397 450 698 698 140901.11.30.10 --- Café Oro, certificado orgánico 0 534 492 2 494 0 3 36 558 17 377 38 3590901.11.30.90 --- Café Oro, los demás 7 628 258 9 525 933 2 578 339 1 639 732 10 108 200 5 859 773 4 689 780 6 531 5900901.11.90.00 --- Otros 26 57 119 209 832 8 21 294 1 1 290 942

0901.12 -- Descafeinado 49 917 72 611 108 204 51 373 73 174 54 873 54 873 54 601

0901.2 - Café tostado: 24 947 38 850 469 705 551 869 637 328 641 724 474 093 182 422

0901.21 -- Sin descafeinar 20 545 33 225 465 125 536 082 615 531 620 914 454 361 176 4660901.21.00.10 --- En envase de vidrio o lata 0 0 0 0 0 0 0 00901.21.00.20 --- En grano, certificado orgánico 2 38 0 113 0 2 199 2 199 1150901.21.00.30 --- Molido y empacado, certificado orgánico 761 1 342 894 1 213 2 502 5 928 4 187 6 0510901.21.00.90 --- Otros 19 782 31 845 464 231 534 756 613 029 612 787 447 975 170 300

0901.22 -- Descafeinado 4 402 5 625 4 580 15 787 21 797 20 810 19 732 5 956

0901.9 - Los demás: 16 20 3 0 2 7 7 00901.90.00.10 --- Cáscara y cascarilla de café0901.90.00.90 --- Los demás 16 20 3 0 2 7 7 0

2101 EXTRACTOS, ESENCIAS Y CONCENTRADOS

2101.11 -- Extractos, esencias y concentrados de café 428 745 500 247 544 869 591 277 680 645 784 100 565 927 560 7152101.11.00.10 --- Café instantáneo sin aromatizar 176 088 204 069 168 783 179 181 160 345 205 889 153 733 127 4952101.11.00.90 --- Otros 7 471 14 829 47 158 56 841 63 121 82 835 60 826 46 1732101.12.00.00 --- Preparaciones a base de … 243 150 278 133 328 510 354 608 456 753 495 286 351 342 386 9452101.30.00.00 --- Achicoria tostada y demás suscedáneos 2 036 3 216 418 647 426 90 26 102

Importaciones Totales de Café (kilogramos) 8 132 029 10 729 448 3 932 857 2 834 657 11 521 096 7 377 734 5 802 756 7 658 867*/ Datos sujetos a ajuste con corte a setiembre de 2016.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

ANEXO 2-7

Costa Rica

Exportaciones FOB por Principales ProductosValores en Millones de USD, Cantidades en Miles y P recios en USD/Und.

Cifras Acumuladas a Diciembre de cada Año

Año Calendario Enero a Setiembre

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2015 2016

1. Exportaciones tradicionales 1 081.13 1 242.65 1 355.29 1 293.90 1 320.50 1 300.19 1 015.95 1 117.80

Café 257.45 374.88 412.36 302.48 275.93 305.95 285.48 287.76

Quintales 1 589.72 1 652.23 1 868.66 1 768.81 1 576.14 1 490.81 1 365.09 1 527.47

Precio/quintal 161.95 226.89 220.67 171.01 175.06 205.22 209.13 188.39

Banano 702.93 752.42 823.47 847.82 906.66 833.69 617.63 73 0.26

Toneladas 1 820.95 1 902.22 2 037.89 1 988.48 2 071.09 1 879.30 1 395.18 1 642.09

Precio/tonelada 386.02 395.55 404.08 426.37 437.77 443.62 442.69 444.71

Carne 39.75 46.75 50.32 52.80 72.00 76.40 59.31 45.51

Toneladas 12.73 12.97 12.06 11.88 14.96 14.66 11.24 10.30

Precio/tonelada 3.12 3.60 4.17 4.44 4.81 5.21 5.28 4.42

Azúcar 81.00 68.61 69.15 90.79 65.90 84.15 53.53 54.27

Quintales 3 793.70 2 386.89 2 713.96 4 329.41 3 275.94 4 915.06 3 170.49 3 269.50

Precio/quintal 21.35 28.74 25.48 20.97 20.12 17.12 16.88 16.60

2. Otros productos 8 366.96 6 880.76 7 366.03 7 353.72 7 814.97 7 897.25 5 901.86 6 317.25

Agropecuarios y del mar 1 106.47 1 153.65 1 180.35 1 224.56 1 298.30 1 213.20 929.77 973.68

Industria manufacturera 2 124.94 2 441.93 2 641.88 2 535.86 2 658.16 2 373.10 1 795.26 1 732.74

Perfeccionamiento activo 176.55 146.76 233.32 207.67 139.33 114.08 87.42 93.89

Zonas francas 4 959.00 3 138.42 3 310.47 3 385.63 3 719.18 4 196.86 3 089.41 3 516.95

Exportaciones FOB totales 9 448.10 8 123.41 8 721.32 8 647.62 9 135.46 9 197.43 6 917.81 7 435.04*/ Datos sujetos a ajuste con corte a setiembre de 2014.

Fuente: Banco Central de Costa Rica, Dirección General de Aduanas y Prom otora del Comercio Exterior de Costa Rica.

ANEXO 2-8

Producto Interno Bruto por Actividad EconómicaVolumen a Precios del Año Anterior Encadenado, Refe rencia 2012Años Calendario: 2010 a 2016 (Millones de Colones E ncadenados)

Año Calendario2011 2012 2013 /a 2014 /a 2015 /a 2016 /b

Producto interno bruto a precios de mercado 22 301 615.30 23 371 405.92 23 849 987.02 24 559 584.67 25 480 359.12 26 538 577.60Impuesto a los productos y las importaciones (netos de subvenciones) 1 944 688.05 1 989 329.37 2 035 071.77 2 086 045.63 2 135 576.43 2 243 096.70

Valor agregado a precios básicos /c 20 356 927.24 21 382 076.56 21 814 915.25 22 473 539.05 23 344 782.69 24 295 480.90Agricultura, silvicultura y pesca (A) 1 205 841.7 1 264 236.43 1 266 682.75 1 276 699.56 1 239 685.43 1 291 777.90

Agricultura: 887 561.80 936 062.63 935 889.49 940 633.26 907 249.80 961 266.89Cultivo de banano 222 873.91 238 356.56 242 079.44 253 591.49 228 145.70 250 904.48Cultivo de piña 150 731.77 169 422.06 169 857.87 182 538.20 169 342.21 184 742.48Cultivo de café 89 560.91 102 758.02 86 875.51 90 129.07 95 299.02 111 351.14Otros 424 395.21 425 525.99 437 076.67 414 374.50 414 462.88 414 268.79

Pecuario: 256 743.81 264 108.00 269 095.08 270 303.40 272 359.92 273 228.93Cría de ganado vacuno 176 341.58 180 839.51 181 536.37 178 379.04 178 261.46 175 441.33Cría de pollos 43 458.17 44 909.62 47 331.85 49 797.15 50 312.12 51 833.23Cría de cerdos 25 627.61 26 649.02 25 529.11 25 959.69 27 460.68 29 659.44Otros 11 316.45 11 709.85 14 697.75 16 167.52 16 325.67 16 294.93

Silvicultura y pesca: 61 536.12 64 065.81 61 698.18 65 762.89 60 075.71 57 282.09Silvicultura y extracción de madera y caza 41 657.57 43 209.69 38 961.71 44 069.59 40 984.72 38 525.63Acuicultura marítima y de agua dulce 10 522.83 11 012.35 10 627.15 10 939.55 10 880.33 11 008.32Otros 9 355.72 9 843.77 12 109.32 10 753.76 8 210.66 7 748.13

Minas y canteras (B) 64 729.14 68 307.93 72 281.38 76 403.27 82 627.54 78 840.95Manufactura (C) 3 052 860.24 3 155 296.48 3 156 595.29 3 155 825.20 3 134 460.13 3 309 989.90Electricidad, agua y servicios de saneamiento (D, E) 614 341.98 650 230.98 558 961.11 574 804.07 636 461.08 667 119.59Construcción (F) 1 197 850.91 1 252 620.80 1 101 934.83 1 131 141.67 1 253 278.15 1 180 853.91Comercio al por mayor y al por menor, reparación de vehículos (G) 2 117 173.04 2 203 235.03 2 324 723.55 2 397 701.16 2 484 051.08 2 598 006.28Transporte y almacenamiento (H) 851 602.84 904 190.40 916 705.18 957 053.40 995 447.90 1 041 550.87Actividades de alojamiento y servicios de comida (I) 599 278.77 617 531.75 664 316.23 693 916.87 719 791.18 751 530.60Información y comunicaciones (J) 750 029.06 819 952.54 853 774.43 905 495.23 953 910.04 1 031 905.09Actividades financieras y de seguros (K) 959 960.63 1 096 857.11 1 187 694.46 1 273 702.68 1 441 924.95 1 583 075.93Actividades inmobiliarias (L) 1 945 392.79 2 079 035.07 2 109 042.60 2 169 265.63 2 229 574.74 2 294 860.87Actividades profesionales, científicas, técnicas, administrativas y servicios de apoyo (M, N) 2 168 417.07 2 353 838.95 2 510 166.69 2 627 491.98 2 823 409.75 3 041 068.02Administración pública y planes de seguridad social de afiliación obligatoria (O) 1 008 330.36 1 014 477.48 1 046 358.23 1 064 668.36 1 072 639.90 1 078 159.73Enseñanza y actividades de la salud humana y de asistencia social (P, Q) 3 192 024.05 3 242 803.63 3 374 149.90 3 459 855.82 3 532 769.81 3 595 087.33Otras actividades (R, S, T, U) 629 094.63 659 461.97 671 528.62 709 514.16 744 751.01 751 653.94

a/ Cifras preliminares 2013 a 2015. b/ Proyección 2016 utilizada en la revisión del Programa Macroeconómico 2016-2017. c/ Los códigos que aparecen entre paréntesis corresponden a las secciones de la Clasificación Industrial Internacional Uniforme de todas las actividades económicas (CIIU) revisión 4.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

ANEXO 2-9

Costa RicaTipo de Cambio del Dólar Estadounidense

Datos en Colones Costarricenses(Promedios Mensuales)

Año CalendarioMes Tipo 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Compra 551.31 559.05 501.87 504.10 495.34 496.42 531.50 530.06Venta 561.44 569.54 512.08 515.33 506.30 509.27 543.74 542.79Compra 557.78 548.64 497.20 505.05 496.22 518.76 530.88 530.38Venta 567.52 558.62 507.45 516.19 507.22 533.12 542.93 543.01Compra 560.71 532.65 495.12 503.26 493.50 542.00 527.39 529.10Venta 570.43 542.70 505.62 514.37 504.67 557.42 539.26 541.73Compra 565.10 511.29 494.50 499.64 493.49 540.12 526.17 529.80Venta 575.24 521.46 505.21 510.71 504.57 555.21 538.13 542.34Compra 569.74 522.40 497.78 499.33 493.59 545.73 526.92 531.25Venta 579.35 532.92 508.52 510.39 504.52 560.35 538.78 543.77Compra 571.89 529.91 500.21 494.78 493.33 544.76 529.67 537.13Venta 581.45 540.32 511.12 505.70 504.43 556.47 541.86 549.65Compra 577.20 518.70 499.41 495.25 493.07 533.02 528.34 541.87Venta 586.71 529.23 510.33 506.12 504.40 543.90 540.72 554.56Compra 582.21 506.85 500.19 494.00 493.14 534.17 528.02 544.31Venta 591.67 517.14 510.98 504.62 505.06 545.05 540.47 556.99Compra 582.16 505.06 505.50 492.62 495.12 534.26 528.78 545.89Venta 591.66 515.29 516.26 503.33 507.41 545.40 541.24 558.49Compra 577.49 505.06 509.52 492.40 493.96 533.84 528.36 547.14Venta 587.20 515.66 520.68 503.20 506.16 545.37 540.77 559.73Compra 562.38 507.40 502.22 494.43 493.59 531.39 527.25Venta 572.29 517.29 513.24 505.38 505.84 543.04 539.73Compra 562.64 501.12 499.81 494.33 493.51 529.31 528.06Venta 573.34 511.63 511.13 505.16 505.95 541.23 540.63


Enero

Febrero

Marzo

Abril

Setiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Mayo

Junio

Julio

Agosto

ANEXO 2-10

Costa RicaTasa Básica Pasiva de Interés

Tasa Bruta Calculada por el BCCR(Porcentaje Promedio del Mes)

Año CalendarioMes 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 /*

Enero 7.18 11.65 8.05 7.68 8.37 8.91 6.53 7.22 5.95

Febrero 6.22 11.58 8.06 7.52 8.87 7.88 6.52 7.18 5.85

Marzo 5.35 12.01 8.11 7.44 9.25 7.15 6.49 7.13 5.62

Abril 4.67 11.68 8.10 7.22 9.35 6.90 6.68 7.09 5.55

Mayo 4.49 11.30 8.10 7.16 9.85 6.71 6.76 7.01 5.39

Junio 5.43 11.08 8.15 7.31 9.80 6.63 6.93 6.82 5.31

Julio 6.17 12.02 8.17 7.14 9.79 6.60 6.97 6.72 5.14

Agosto 7.53 11.58 8.16 7.31 10.44 6.56 7.00 6.68 5.01

Setiembre 8.83 11.56 7.82 7.46 10.33 6.54 7.15 6.53 4.78

Octubre 10.46 10.19 7.47 7.96 10.61 6.56 7.18 6.44 4.62

Noviembre 10.68 8.98 7.43 8.00 9.91 6.55 7.21 6.07 4.53

Diciembre 11.51 8.94 7.52 7.83 9.45 6.52 7.22 5.95

*/ Datos parciales con corte al 23 de noviembre de 2016.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

Tasa de Interés Activa del Sistema Financieron Nacional

Préstamos en Moneda Local para Agricultura

(Porcentaje Promedio del Mes)

Estatalesa Privados b Entidades Financ.no Banc.c

Mes 2014 2015 2016d 2014 2015 2016d 2014 2015 2016d

Enero 13.84 15.07 12.83 19.55 16.14 16.09 19.59 16.88 15.91Febrero 14.14 15.00 12.76 19.91 16.35 15.61 19.89 16.77 16.72Marzo 14.51 14.38 12.95 19.76 16.38 15.71 19.94 16.87 18.60Abril 15.29 14.29 12.93 18.32 17.09 14.80 19.69 16.39 18.57Mayo 15.55 14.21 12.19 17.66 17.24 12.73 19.50 16.34 18.28Junio 15.55 14.04 10.90 17.87 16.34 12.20 19.25 16.32 18.19Julio 15.55 13.93 10.81 18.03 16.13 11.99 19.02 16.22 18.18Agosto 14.95 13.98 10.74 17.43 16.30 11.66 18.64 16.00 18.13Setiembre 15.01 13.57 10.63 16.85 16.17 11.85 18.21 15.91 18.00Octubre 15.15 13.22 10.79 16.86 15.50 11.94 17.87 15.99 17.96Noviembre 15.18 12.69 10.80 16.31 15.34 11.55 17.61 16.05 17.96Diciembre 15.16 12.82 15.90 16.24 17.13 15.99a/ Bancos Estatales. b/ Bancos Privados. c/ Entidades Financieras no Bancarias.d/ Datos parciales con corte al 15 de noviembre de 2016.Fuente: Banco Central de Costa Rica (BCCR).

ANEXO 2-11

Costa RicaÍndice de Precios al Consumidor

Niveles y VariacionesBase: Junio 2015 = 100

Año CalendarioMes Indicador 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Nivel (Jun15 = 100) 80.40 84.29 87.84 92.88 95.76 99.96 99 .79Var.Mensual (%) 1.63 0.68 0.17 1.31 0.75 0.04 0.68

Var.Anual (%) 5.34 4.84 4.21 5.74 3.10 4.39 -0.17

Var.desde dic.(%) 1.63 0.68 0.17 1.31 0.75 0.04 0.68

Nivel (Jun15 = 100) 80.95 84.66 88.09 93.83 96.40 99.80 99 .76Var.Mensual (%) 0.69 0.44 0.28 1.02 0.66 -0.16 -0.02

Var.Anual (%) 5.60 4.57 4.05 6.52 2.74 3.53 -0.03

Var.desde dic.(%) 2.32 1.12 0.46 2.34 1.42 -0.13 0.65

Nivel (Jun15 = 100) 81.15 84.87 88.44 93.93 96.99 99.94 98 .86Var.Mensual (%) 0.24 0.25 0.40 0.11 0.62 0.15 -0.91

Var.Anual (%) 5.84 4.58 4.21 6.21 3.26 3.05 -1.09

Var.desde dic.(%) 2.57 1.37 0.86 2.46 2.04 0.02 -0.26

Nivel (Jun15 = 100) 81.20 85.00 89.00 94.61 98.10 99.87 98 .95Var.Mensual (%) 0.06 0.15 0.63 0.73 1.14 -0.08 0.09

Var.Anual (%) 5.56 4.68 4.71 6.31 3.68 1.81 -0.92

Var.desde dic.(%) 2.63 1.53 1.50 3.20 3.20 -0.06 -0.17

Nivel (Jun15 = 100) 81.62 85.57 89.88 94.63 98.61 99.57 99 .14Var.Mensual (%) 0.52 0.67 0.99 0.02 0.53 -0.29 0.19

Var.Anual (%) 6.23 4.85 5.04 5.28 4.21 0.97 -0.43

Var.desde dic.(%) 3.16 2.21 2.50 3.22 3.75 -0.35 0.03

Nivel (Jun15 = 100) 81.82 86.05 90.02 94.65 98.99 100.00 9 9.12Var.Mensual (%) 0.24 0.56 0.16 0.02 0.38 0.43 -0.02

Var.Anual (%) 6.31 5.18 4.61 5.14 4.59 1.02 -0.88

Var.desde dic.(%) 3.41 2.78 2.66 3.24 4.14 0.08 0.01

Nivel (Jun15 = 100) 82.08 86.34 89.75 94.97 99.89 99.57 10 0.04Var.Mensual (%) 0.32 0.34 -0.30 0.34 0.91 -0.43 0.93

Var.Anual (%) 5.68 5.19 3.95 5.81 5.19 -0.32 0.48

Var.desde dic.(%) 3.75 3.13 2.35 3.59 5.09 -0.35 0.94

Nivel (Jun15 = 100) 82.24 86.56 90.22 95.01 100.22 99.48 1 00.08Var.Mensual (%) 0.20 0.26 0.53 0.05 0.33 -0.09 0.03

Var.Anual (%) 5.21 5.25 4.23 5.31 5.49 -0.74 0.60

Var.desde dic.(%) 3.95 3.39 2.89 3.64 5.44 -0.44 0.97

Nivel (Jun15 = 100) 82.17 86.43 90.29 95.14 100.09 99.22 9 9.60Var.Mensual (%) -0.08 -0.16 0.07 0.13 -0.14 -0.26 -0.47

Var.Anual (%) 5.00 5.17 4.47 5.37 5.20 -0.86 0.39

Var.desde dic.(%) 3.87 3.23 2.96 3.77 5.30 -0.70 0.49

Nivel (Jun15 = 100) 82.56 86.63 90.69 94.41 99.80 98.94 99 .49Var.Mensual (%) 0.47 0.24 0.45 -0.76 -0.29 -0.28 -0.12

Var.Anual (%) 5.25 4.93 4.68 4.11 5.70 -0.86 0.55

Var.desde dic.(%) 4.36 3.47 3.42 2.98 4.99 -0.98 0.37

Nivel (Jun15 = 100) 83.10 86.89 91.42 94.57 100.14 98.93Var.Mensual (%) 0.66 0.30 0.81 0.17 0.34 -0.01

Var.Anual (%) 6.11 4.56 5.22 3.44 5.89 -1.20

Var.desde dic.(%) 5.04 3.79 4.26 3.16 5.35 -0.99

Nivel (Jun15 = 100) 83.72 87.69 91.68 95.05 99.92 99.12Var.Mensual (%) 0.74 0.92 0.28 0.51 -0.21 0.19

Var.Anual (%) 5.82 4.74 4.55 3.68 5.13 -0.81

Var.desde dic.(%) 5.82 4.74 4.55 3.68 5.13 -0.81

Fuentes: Instituto Nacional de Estadistica y Censos (INEC) - Banco Central de Costa Rica (BCCR).

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Setiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Mayo

Junio

Julio

Agosto

ANEXO 2-12

Fijación de Salarios Mínimos por SemestreValor del Jornal y Pago por RecolecciónPeriodo: I Sem 2003 a II Sem 2016

Medio - Prensa Fecha Decreto Valor del Jornal / Trabajador Recolectores

Año Semestre La Gaceta Alcance Public. Ejecutivo No Calificado Semi Calificado Calificado Especializado de Café *

Ene-Jun No 234 4-dic-02 30863-MTSS 3 136.00 3 446.00 3 596.00 4 321.00 312.00

Jul-Dic No 125 1-jul-03 31223-MTSS 3 283.00 3 607.00 3 764.00 4 523.00 326.60

Ene-Jun No 227 25-nov-03 31460-MTSS 3 438.00 3 777.00 3 942.00 4 737.00 342.00

Jul-Dic No 125 28-jun-04 31852-MTSS 3 654.00 4 014.00 4 189.00 5 034.00 363.45


Jul-Dic No 128 No 18 4-jul-05 32455-MTSS 4 188.00 4 601.00 4 802.00 5 769.00 416.60


Jul-Dic N° 129 5-jul-06 33188-MTSS 4 719.00 5 184.00 5 411.00 6 500.00 469.40

Ene-Jun No 229 29-nov-06 33437-MTSS 4 953.00 5 441.00 5 679.00 6 822.00 492.65






Ene-Jun Nº 2 5-ene-10 35665-MTSS 6 904.00 7 517.00 7 662.00 9 204.00 665.00

Jul-Dic Nº 133 9-jul-10 36073-MTSS 7 193.97 7 832.71 7 983.80 9 568.48 691.33

Ene-Jun Nº 238 8-dic-10 36292-MTSS 7 383.17 8 038.71 8 193.77 9 820.13 709.51

Jul-Dic Nº 123 27-jun-11 36637-MTSS 7 641.58 8 320.06 8 480.55 10 163.83 727.60


Jul-Dic Nº 140 Nº 100 19-jul-12 37213-MTSS 8 120.33 8 841.32 9 011.86 10 800.60 773.17

Ene-Jun Nº 226 22-nov-12 37397-MTSS 8 416.72 9 164.03 9 340.79 11 194.82 801.39



Jul-Dic Nº 135 Nº 35 15-jul-14 38520-MTSS 9 321.97 10 136.99 10 323.59 12 176.40 887.58



Ene-Jun Nº 239 Nº 111 9-dic-15 39370-MTSS 9 663.04 10 507.87 10 701.30 12 621.91 920.05

Jul-Dic - Nº 112 30-jun-16 39776-MTSS 9 711.36 10 560.41 10 754.81 12 685.02 924.65

*/ Pago por 2 dal (cajuela) recolectados. Cajuela = 2 dal (decalitros). Fanega = 400 L = 20 cajuelas.Fuente: Consejo Nacional de Salarios (CNS) - Minist erio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS).

2016

2014

2003

2004

2005

2012

2011

2010

2006

2007

2008

2009

2013

2015

ANEXO 3-1

Resumen de Actividades de Transferencia de Tecnolog ía y Asistencia Técnica para el Combate de la Roya

Período 2015-2016

Actividades Atención Roya

Oficina Regional Total Pérez

Zeledón Coto Brus Turrialba Los

Santos Valle

Occidental Valle

Central Charlas 28 8 11 11 10 17 85 Asistentes 369 299 157 243 163 758 1 989 Días de campo 2 9 2 2 - - 15 Asistentes 170 77 72 101 - - 420 Seminarios - - 4 4 1 1 10 Asistentes - - 148 216 103 221 688 Evaluaciones de campo 198 15 12 321 15 - 561 Hojas divulgativas (hechas en la regional) - - 3 - - 3 # ejemplares - - 1 002 - - 1 002 Participación en programas de radio o televisión 2 - 1 2 - 5 Asistencia a reuniones con el sector de la región - - - 1 - 1 Asistentes - - - 25 - 25 Consultas personales en la Regional - 33 79 - 25 - 137 Consultas vía telefónica en la Regional - - 557 - 50 500 1 107 Visitas a fincas realizadas sobre tema Roya 80 - 30 21 9 127 267 Seguimiento y recomendaciones de Roya - 25 30 - 9 127 191 Reuniones comité local Roya - 19 4 - - 23 Asistentes - 33 - - - 33 Cuñas Radiales locales - - 130 - - - 130 Demostraciones 26 - 3 - 7 8 44 Asistentes 351 - 52 - 163 93 659

ANEXO 3-2

Unidad de Investigación Resumen Actividades de Capacitación y Otras Activid ades Técnicas

Período 2015-2016

Actividades Total Charlas 41 Atención al público 51 Visita a fincas 26 Giras técnicas 50 Elaboración de artículos 1 Resúmenes de Investigación 31 Artículos Revista 3 Reuniones técnicas 73 Informes 69

ANEXO 3-3

Situación Actual y Actividades Relacionadas con Bro ca Período 2015-2016

Ata

que

Región Ataque de broca en campo (%)

Valle Central 1.0 Valle Occidental 1.3 Turrialba 4.9 Los Santos 2.2 Pérez Zeledón 1.9 Coto Brus 4.6

Zona Norte 3.7

Tra

nsfe

renc

ia

Nacional

Actividades grupales Participantes Fincas visitadas

53 911 126

Ser

vici

os Nacional

Trampas Difusores B. bassiana (ha)

- 58 699 135.9

*/ Muestreos realizados entre mayo y agosto de 2016.

ANEXO 3-4

Laboratorio Químico Detalle Análisis de Suelos y Foliares

Proyecto y análisis realizados Número de muestras Productores 5 461 Investigación 452 Fertilizantes, calizas 1 Muestras enviadas al MAG 401 Suelos Análisis especiales 628 Muestras control 696 Total 7 638 Productores 483 Investigación 101 Foliares Análisis especiales 18 Muestras control 65 Total 667

ANEXO 3-5

Laboratorio Químico Detalle Análisis de Aguas

Proyecto y análisis realizados Número de muestras Muestreo y reporte oficial 75 Beneficios muestreados 28 Muestras para canon de vertidos 13 Análisis gratuitos de caracterización de aguas 52 Calibración pHmetro y disolución de referencia 1 Preparación de químicos y curvas de calibración a Beneficios (DQO, NaOH, HCl, KCl, soluciones para pH) 10

Caracterización de lodos anaerobios biodigestores 5

ANÁLISIS DE CALIDAD DE CAFÉ , LABORATORIO QUÍMICO

Proyecto y análisis realizados Número de muestras Ocratoxina certificaciones 19 Ocratoxina ensayos y monitoreo 223 Calidades (6 parámetros) en café molido 22 Azúcares en café molido 606 Cafeína (HPLC) 590 Humedad certificada café oro y pergamino 294 Humedad ensayos y controles en beneficios 105 Disoluciones de sabores referencia para Catación 195 Grasas y aceites 237 Ácidos clorogénicos 590 Muestras escaneadas por la técnica NIRS 3 858

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