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IDEAS DE MENÚS DELIVERY

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RECETASMAXI CHIPS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 03-05

MAXI CHIPS CON POLLO AL CURRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 04

MAXI CHIPS CON PIMIENTOS DE PADRÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 05

CRISPERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 06-07

CRISPERS Y CHILI CON CARNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07

SURECRISP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 08-10

HAMBURGUESA BBQ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 09

HAMBURGUESA CLÁSICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

POTATO POPS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-13

POTATO POPS A LA ITALIANA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

POTATO POPS AL ESTILO MEXICANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

APERITIVOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-17

BOCADILLO RÚSTICO CON AROS DE CEBOLLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

BUDDHA BOWL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

SÁNDWICH DE QUESO REINVENTADO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

PATATA REFRIGERADA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18-20

ENSALADA CÉSAR DE PATATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

GRATÉN DE PATATAS CON JAMÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

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MAXI CHIPS

MAXI CHIPS CON PIMIENTOS DE PADRÓN

MAXI CHIPS CON POLLO AL CURRY

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MAXI CHIPS CON POLLO AL CURRY

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Maxi Chips de McCainPechuga de polloCebolla

1. Freír las patatas en abundante aceite de oliva a 175°C durante 3:15 minutos. Eliminar el exceso de aceite en un papel y añadir una pizca de sal.

2. Salpimentar la pechuga de pollo y freírla en una cazuela con aceite de oliva, cubrirla y cocinarla durante 2 minutos por cada lado. Cortar las pechugas en tiras y reservar.

3. En la misma cazuela, freír el ajo y el jengibre picado, añadir la cebolla en juliana y dejar que se cocine. Incorporar la pasta de curry, el chili picado y el curry en polvo.

4. Cuando las verduras estén hechas, añade el pollo y la leche de coco. Cocina a fuego suave hasta conseguir que la salsa reduzca (10 minutos aproximadamente).

5. Servir las patatas y añadir el pollo al curry por encima.

6. Espolvorear con un poco de cebollino picado.

Curry en polvoLeche de cocoAceite de olivaChili (estilo thai)Cebollino

AjoJengibrePasta de curry

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MAXI CHIPS CON PIMIENTOS DE PADRÓN

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

1. Freír las patatas en abundante aceite de oliva caliente, a 175º, durante 3:15 minutos. Para elaborar esta receta recomendamos el tiempo de cocinado más largo.

2. Dejar escurrir el aceite sobrante encima de papel absorbente y añadir un poco de sal.

3. Freír los pimientos del padrón y reservar.

4. Mientras, machacar el ajo y mézclalo con aceite, vinagre, perejil y un poco de sal.

5. Servir las patatas con los pimientos y terminar la presentación con el majado preparado.

Maxi Chips de McCainPimientos de padrónAjoPerejilAceite de olivaVinagre

Instrucciones de cocinado de Maxi Chips:

Freidora:

Servir calientes: 175°C – 3 minutos

Servir en frío: 175°C – 4:15minutos

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CRISPERS

CRISPERS Y CHILI CON CARNE

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CRISPERS Y CHILI CON CARNE

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Crispers de McCain Carne picadaFrijoles

1. Pelar y picar el diente de ajo y la cebolla. Freír en una cacerola con aceite sin que lleguen a dorar.

2. Añadir la carne picada y una cucharada de chili en polvo. Mezclar. Utilizar el dorso de una cuchara de madera para desmenuzar y separar la carne.

3. Añadir los frijoles escurridos, el tomate triturado y un poco de sal. Cocer a fuego lento durante 20 minutos.

4. Durante este tiempo, preparar las patatas Crispers siguiendo las instrucciones de cocinado.

5. Servir las patatas y cubrir con la carne con chili.

6. Terminar la presentación espolvoreando chili en polvo y añadiendo un poco de guacamole.

AjoAceite de olivaChile en polvoSal

Tomate trituradoGuacamoleCebolla

CONSEJO:Cambia la carne picada por soja texturizada para ofrecer una alternativa a tus clientes vegetarianos.

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HAMBURGUESA CLÁSICAHAMBURGUESA BBQ

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HAMBURGUESA BBQ

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Para preparar la hamburguesa BBQ:

Patatas SureCrisp 6/6 con piel de McCainCarne picadaPanecillosAjo picado fi noCebolla picadaHuevo batido1 cucharada de salsa BBQSalPimienta

1. Freír la cebolla en una sartén

2. Preparar la hamburguesa en la plancha hasta conseguir el punto deseado por el cliente. No presiones sobre la carne para evitar que quede seca.

3. Un par de minutos antes de que se acaben de hacer, unta la parte superior de la carne con un poco de salsa BBQ.

4. Abre el pan y sirve la lechuga, el tomate, la hamburguesa y la cebolla frita.

4. Coloca las patatas SureCrisp 6/6 con piel en un cuenco y sirve junto a la hamburguesa.

Instrucciones de cocinado de SureCrisp 6/6 con piel:

Freidora: 175°C – 2:30 minutos (1/2 cesta)Horno de convección: 200°C – 11 min

CONSEJO:Para darle aún más sabor al plato, puedes añadir una pequeña cantidad de salsa BBQ a la carne picada cuando prepares la hamburguesa.

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HAMBURGUESA CLÁSICA

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Para preparar una hamburguesa clásica:

Patatas SureCrisp 6/6 con piel de McCainPanecillosQuesoHamburguesa de terneraCebollaTomateLechuga

1. Poner el pan, cortado a la mitad, en la plancha y cocinarlo hasta que esté ligeramente tostado, de 30 segundos a 1 minuto.

2. Cocinar la hamburguesa en la plancha, dándole la vuelta una vez, hasta conseguir el punto deseado por el cliente. Retirar de la plancha.

3. Añadir el queso encima y dejar que se derrita (se puede poner unos segundos en el horno).

4. Untar mayonesa y ketchup en el pan. Poner sobre la base lechuga, tomate, la hamburguesa, cebolla, y sal y pimienta al gusto.

5. Cerrar la hamburguesa, colocar las patatas SureCrisp 6/6 con piel en un cuenco y servir.

Instrucciones de cocinado de SureCrisp 6/6 con piel:

Freidora: 175°C – 2:30 minutos (1/2 cesta)Horno de convección: 200°C – 11 min

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POTATO POPS

POTATO POPS AL ESTILO MEXICANOPOTATO POPS A LA ITALIANA

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POTATO POPS A LA ITALIANA

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Potato Pops de McCainParmesanoBacon en tirasBechamel ligeraRomeroTomillo

1. Preparar los Potato Pops según las instrucciones de cocinado.

2. Mientras tanto, rallar el parmesano con un rallador y picar las hierbas.

3. Dorar el bacon en la sartén y preparar la bechamel.

4. Servir los potato pops y poner encima la bechamel y las tiras de bacon. Terminar la presentación con el parmesano, el tomillo y el romero.

Instrucciones de cocinado de Potato Pops:

Freidora: 175°C – 2:30 minutosHorno de convección: 200°C – 10 min

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POTATO POPS AL ESTILO MEXICANO

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Potato Pops de McCainGuacamole verde frescoTomates cherryCrema espesaLimaPerejil

1. Cocina los Potato Pops como indican las instrucciones del producto.

Para el guacamole:2. Cuando se hace el guacamole a mano, debemos asegurarnos de que siempre esté verde y con una textura homogénea, sin trozos demasiado grandes de aguacate.

Disposición de los ingredientes:3. Coloca los Potato Pops y, sobre ellos, el guacamole en quenelle o con una manga pastelera.

4. Acompaña con un poco de lima en el lateral, para aportar un toque fresco.

CONSEJO:Puedes añadir carne picada, pollo, queso fundido o incluso aceitunas al plato. Para la entrega a domicilio, sirve los ingredientes en pequeños recipientes por separado, para conseguir que las patatas lleguen crujientes y calientes.

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BUDDHA BOWLBOCADILLO RÚSTICO CONAROS DE CEBOLLA

SÁNDWICH DE QUESOREINVENTADO

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BOCADILLO RÚSTICO CON AROS DE CEBOLLA

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Crea un bocadillo rústico fuera de lo común colocando unos aros de cebolla encima del bocadillo para dar un toque especial.

Para preparar el bocadillo rústico:

3 Aros de cebolla P!ckers de McCainPanQueso cheddarFilete de terneraLechugaSalsaPinchito de bambú

1. Abrir el pan y pasarlo por la plancha.

2. Freír el fi lete a la plancha y colocar el queso encima para que se derrita.

3. Colocar el fi lete, la lechuga y la salsa sobre el pan y cerrar el bocadillo.

4. Terminar la presentación pinchando 3 aros de cebolla con un pinchito de bambú sobre el pan.

¡Utiliza este producto tan rentable para darle más valor a tu menú!

Instrucciones de cocinado de los Aros de Cebolla:

Freidora: 175°C – 2:30 minutosHorno de convección: 200°C – 8min

CONSEJO:Puedes ofrecer Aros de cebolla picantes como alternativa a los Aros de Cebolla para conseguir una experiencia más divertida.

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BUDDHA BOWL

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

6 Bocaditos de McCain italianosAguacateVerduras ralladas (apio, col roja…)

1. Prepara los Bocaditos italianos siguiendo las instrucciones de cocinado.

2. Corta o ralla las verduras, aguacate, tomate y lechuga.

3. Sirve todos los ingredientes y termina la presentación espolvoreando un poco de pimentón por encima y colocando los Bocaditos italianos en el centro. Esto añadirá un toque diferente y sabroso al plato y lo hará más atractivo para tus clientes.

AnacardosBayas de GojiPimentón

HummusLechugaTomates deshidratados

Instrucciones de cocinado de Bocaditos italianos:

Freidora: 175°C – 4 minutos (1/2 cesta)Horno de convección: 200°C – 8:30 minutos

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SÁNDWICH DE QUESO REINVENTADO

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

3 Palitos de mozzarella P!ckers de McCain2 rebanadas de pan de pueblo o pan de cereales1 loncha de jamón serrano o jamón cocido ahumadoLechuga1 tomateMantequilla al ajo

1. Tostar las rebanadas de pan y untarlas con un poco de mantequilla al ajo.

2. Freír los palitos de Mozzarella McCain en la freidora durante 2 minutos 30 a 175°C. Durante este tiempo, lava y corta el tomate y coloca las rodajas en el sándwich.

3. Añade la loncha de jamón y los palitos de mozzarella encima.

4. Cubre con una hoja de lechuga y cierra el sándwich.

¡Ya tienes una nueva y moderna alternativa al tradicional

sándwich de jamón y queso!

Instrucciones de cocinado de Palitos de Mozzarella:

Freidora: 175°C – 2:30 minutos (1/2 cesta)Horno de convección: 200°C – 5 minutos

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PATATA REFRIGERADA

ENSALADA CÉSAR DE PATATAGRATÉN DE PATATAS CON JAMÓN

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ENSALADA CÉSAR DE PATATA

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Cubos de patata McCain (refrigerados)Pechuga de polloPicatostesLascas de queso parmesanoTomates cherrySalsa césar

1. Preparar las patatas según instrucciones de cocinado.

2. Cocinar la pechuga de pollo en la plancha y cortar en tiras una vez fría.

3. Mezclar las patatas con las tiras de pechuga y tomates cherry.

4. Servir y terminar la presentación con los picatostes, las lascas de parmesano y la salsa césar.

Instrucciones de cocinado de los cubos de patata:No necesita preparación previa para servico en frío.

Abrir la bolsa y dejar escurrir el producto.

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GRATÉN DE PATATAS CON JAMÓN

PREPARACIÓN

INGREDIENTES

Patatas al gratén de McCain (producto refrigerado)Jamón cocido en lonchas

1. Abrir la bolsa y vaciar el contenido en una bandeja tipo Gastronorm. Colocar una capa de Patatas al gratén McCain en una bandeja.

2. Añadir las lonchas de jamón cocido.

3. Cubrir con otra capa de Patatas al gratén y calentar en el horno a 180°C durante 30 minutos.

Instrucciones de cocinado de las patatas al gratén:No necesita preparación previa.

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Teléfono: +34 914430400 +34 902386638

Web: www.mccain-foodservice.es