INGREDIENTES:

Bizcochuelo:4 Huevos Tazas de harina todo uso (*) Tazas de azcarSuspiros:3 Claras a punto de nieve3 Cucharadas de azcarCrema:1 Pote de crema de leche (o crema espesa)1 Pote de leche evaporada Pote de leche condensada

PREPARACIN:

Bizcochuelo:

Bata las claras a punta de nieve, y poco a poco agregue las yemas, luego el azcar y por ltimo la harina (*). En un molde refractario previamente enmantequillado, (El mismo que se usar para servir el plato terminado), ponga la preparacin y lleve al horno a 180 C (350 F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco).(*) Se puede usar maicena, as el bizcochuelo queda ms suave. Tambin se puede utilizar el bizcochuelo (Ponqu) que se vende comercialmente en los supermercados y pasteleras.

Crema:

Licue las tres leches. Use ms o menos condensada hasta lograr el dulzor deseado.Preparacin:

Abra unos huequitos con un tenedor al bizcochuelo, vierta la crema en l, unos chorritos adicionales de leche condensada, cUna vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del bizcocho en forma de hilo fino. Tambin puede decorar con cerezas, moras, guindas, frutillas o frambuesas en conserva.

El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horne, pero si desea lo puede desmoldar antes de baarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentacin, y posteriormente baarlo con la crema y luego adornar con el merengue.Biscochuelo eleborado con Maicena (Maizina)Ingredientes:150 gr Mantequilla150 gr Azcar3 huevos120 gr Maizena8 gr Levadura _Royal (medio sobre)x Vainilla o ralladura de 1 limn

Preparacin:

Colocamos 100gr. del azcar con la mantequilla blanda. Batimos hasta hacer una pasta blanca.

Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema.

Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. Mezclamos bien para incorporar todo.

Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. de azcar que restan.

Incorporamos a la crema en forma envolvente, no en circulos, para no perder la consistencia del punto de nieve.

Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema. Hornear a 180 C (350 F) por unos 20 - 25 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco)..

Desmoldar y dejar enfriar.