7/25/2019 Ingredientes Para Preparar Esta Receta de Aeropuerto Chifa

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INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA RECETA DE AEROPUERTO CHIFA:

1 pechuga de pollo

4 huevos

4 a!as de a""o! #la$co coc%do

1&& g"a'os de (%deo ch%$o de "%go4 ho$gos ch%$os "e'o)ados

4 cha'p%*o$es e$ cua"os

1 a!a de ("e)ol ch%$o

1 cucha"ada de salsa de os%+$

1 cucha"ada de s%llao

1 cucha"ada de ace%e de a)o$)ol,

- a!a de ce#olla ch%$a. pa"e ve"de p%cada

1 p%!ca de a!/ca"

Sal. p%'%e$a 0 sa!o$ado" al guso

C2O PREPARAR ESTA RECETA DE AEROPUERTO CHIFA:

Co"e la pechuga e$ cu#os 0 sa!o$e co$ sal. p%'%e$a 0 sa!o$ado"3

Cal%e$e "es cucha"adas de ace%e e$ u$ o5 a (uego alo 0 salee los cu#os de pollo hasa do"a"los. "e%"e escu""%e$do el ace%e 0 "ese"ve3

E$ el '%s'o o5 a (uego alo p"epa"e u$a o"%lla co$ los huevos #a%dos co$ sal3

T"ae de des'e$u!a" la o"%lla 0 ag"egue los cu#os de pollo 0 el a""o!. salee po" u$ '%$uo la p"epa"ac%+$3

A*ada los (%deos ch%$os sa$cochados. los ho$gos "e'o)ados e$ agua cal%e$e 0 p%cado. los cha'p%*o$es 0 el ("e)ol ch%$o 0 co$%$/e salea$do hasa%$eg"a"3

Sa!o$e co$ u$a p%!ca de a!/ca". sal. p%'%e$a 0 sa!o$ado"3

6%e"a la salsa de os%+$. el s%llao 0 el ace%e de a)o$)ol,. "e'ueva3

Ag"egue la ce#olla ch%$a p%cada. 'e!cle 0 "e%"e del (uego3

S%"va %$'ed%aa'e$e3

Esa "ecea de coc%$a "%$de pa"a 4 a 7 po"c%o$es ap"o8%'ada'e$e3

DATO:

El a""o! pa"a p"epa"a" esa "ecea de#e esa" (",o. de p"e(e"e$c%a del d,a a$e"%o" 0 s%$ ade"e!o3 El a""o! de#e se" p"epa"ado s+lo co$ agua. s%$ sal $%$%$g/$ o"o ade"e!o3 Pa"a p"epa"a" cua"o a!as de a""o!. po$ga e$ u$a olla cua"o a!as de a""o! 0 u$ l%"o de agua3 Tape 0 lleve a (uego alo hasa 9ueh%e"va. "edu!ca a (uego #a)o 0 coc%$e du"a$e 9u%$ce '%$uos 's3 Re'ueva 0 "e%"e del (uego. de)e e$("%a"3Pollo con verduras (chifa)2e$sa)e3;

7/25/2019 Ingredientes Para Preparar Esta Receta de Aeropuerto Chifa

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1 cucha"ad%a de ace%e de a)o$)ol% cucha"adas de salsa de so0a ?s%llao@> cucha"adas de ha"%$a de chu*o1=4 a!a de ace%e vegeal1 cucha"ad%a de a)oSal 0odada. p%'%e$aP"epa"ac%+$:

13 P"epa"e el a""o! g"a$eado>3 E$ u$a sa"B$ echa" el ace%e vegeal. la salsa de os%+$. p%'%e$a el pollo p%cado 0 salea". ad%c%o$e el caldo de pollo 0 he"v%"3 ag"egue las ve"du"as?col ch%$a. ho$gos ch%$os. ap%o. p%'%e$o. a"ve)as ch%$as. #"+col%@. sal 0odada 0 coc%$e de a '%$uos33 Ag"egue la salsa de so0a. el a!/ca" 0 espese co$ chu*o d%lu%do3 A*ad%" el ace%e de a)o$)ol,. 'e!cla" 0 coc%$a" u$os segu$dos343 Se"v%" el salado de ve"du"as aco'pa*ado de a""o!3

Apo"e $u"%c%o$al po" "ac%+$: E$e"g,a: & cal3 P"oe,$a: 4& g H%e""o: 73& 'g Re%$ol: >31 ug %$c: >3 'gCoso de la "ecea: S=3 1&3&& $uevos soles&4 po"c%o$es

Ae"opue"o

PERU COCINA PERUANA ARROCES P

Ae"opue"oAeropuerto