TALLER INFUSIONS I TISANES 24 DE NOVEMBRE DE 2010

Llibre recomanat: “Tisanas y tés para el bienestar”

de Carlota Máñez Ed. Océano Ambar

Es poden fer moltes infusions amb plantes i herbes que tenim al nostre entorn: cua de cavall, hipèric, menta, rosa de mosqueta,… Hi ha infusions que es fan amb la fulla, la tija o amb el fruit. Per assecar o deshidratar la planta cal posar-la de cap per avall, a dins a casa en un lloc que no li toqui el sol. Un cop seca no es pot rentar. Després es fa a trossets i es guarda en un pot de vidre tancat. Per assecar els fruits (rosa de mosqueta, mores,…): traiem el fruit de la tija i cal posar-los sobre un paper de cuina. Es deixa assecar durant un mes aproximadament, sense que toqui el sol. No posarem a assecar els fruits molt grossos i madurs perquè es podreixen. Un cop ben secs es guarden dins el pot de vidre, I ben tapats. Hem de tenir en compte que la durabilitat és de 6 a 8 mesos. I que les infusions es recomanen prendre sempre tèbies, ja que així potenciem les seves propietats. Algunes de les herbes, plantes o fruits amb les que podem fer-nos infusions són: CUA DE CAVALL:

En la medicina natural aquesta és una de les plantes més utilitzades. Habitualment es pren en infusió. Té propietats diürètiques, depuratives i antihemorràgiques . Té grans concentracions de minerals. També va bé per: - calors de la menopausa - fragilitat de les ungles - cicatritzant - per la fatiga - per la convalescència de malalties - per problemes de la pròstata - …

ROSA DE MOSQUETA

La rosa de mosqueta es pot prendre com a infusió i afavoreix la resistència de l’organisme a les malalties. Combat refredats i en casos de grip degut al seu altíssim contingut en vitamina C. Altres propietats: - es diürètic - dissolt els greixos del què hem ingerit - digestiu I depuratiu - antiinflamatori - per problemes gàstrics - cicatritzant

Per a una infusió farem server 4 o 5 fruits

SÀLVIA

La Sàlvia es coneix com la planta de la longevitat. Té propietats antisèptiques, és estimulant de la gana i és antisudorífic Altres propietats:

- antiinflamatori de vies respiratòries altes - afeccions de la boca

És contraindicativa per les persones que tenen retencions de líquid. LLÚPOL

S’utilitza la flor per fer la infusió. Serveix per tractar l’insomni, l’ansietat, alteracions estomacals produïdes per nervis.

HIPÈRIC / HERBA DE SANT JOAN

L’hipèric és una planta medicinal que aporta unes propietats relaxants i sedants.

És un antidepressiu natural.

Es fa servir per tractar l’insomni.

La infusió d’hipèric o d’herba de sant Joan afavoreix l’estat d’ànim.

ESTEVIA (PLANTA DEL SUCRE)

És l’alternativa més sana del sucre. És un edulcorant natural. La fulla de la planta és 30 vegades més dolç que el sucre.

A part de les propietats edulcorants, l’estevia té les següents propietats:

- per problemes estomacals – millora el metabolisme digestiu - urticàries - regula la concentració de glucosa - redueix l’ansietat pel consum d’aliments dolços - redueix la tensió arterial - actua com a diürètic

L’estevia, a part de reemplaçar el sucre, pot consumir-se a través de la infusió i beneficiar-se dels diferents usos terapèutics de la planta.

MATE

El mate és un excel·lent tònic i depuratiu, pel seu caràcter diürètic. Ajuda a aprimar. El mate també posseeix excel·lents antioxidants.

Té menys teïna que el té, per tant no treu el son. És amarg i es pot barrejar amb maria Lluïsa per fer més dolç. És laxant. El mate afavoreix l’atenció i resulta un bon antidepressiu.

PLANTATGE (llantén)

La infusió de les fulles de la planta “set nervis” és molt útil per a tractar la faringitis, laringitis i bronquitis. Va molt bé per la tos. És un antiinflamatori, balsàmic i cicatritzant. També s’utilitza per les hemorroides.

MALVA

Les propietats són:

- actua com a laxant; serveix pel restrenyiment

- és expectorant: redueix la tos - per afeccions a les vies respiratòries:

asma, … - afeccions a la pell: grans, èczemes i

acne ROSELLA

Per fer la infusió s’utilitzen les llavors ( sempre en sec). És sedant i va bé per la tos, els constipats,…

SALCE BLANC

S’utilitzen les fulles i la pell de la tija. S’utilitza com una alternativa a l’aspirina. Per això s’ha de tenir en compte si hi ha problemes de coagulació de la sang. Per ús intern (infusió) s’usa com a antiinflamatori, pels dolors als ossos, per problemes reumàtics,… Per ús extern (cataplasma) com a desinflamatori, per dolors reumàtics: banys als peus, cames,…

ESBARCER (ZARZAMORA)

Utilitzarem els fruits, les mores. Les deshidratarem. Podem fer infusions amb aquest fruit sol, o podem fer una barreja de fruits del bosc. La infusió d’aquest fruit té les següents propietats:

- per problemes de diarrea - diürètic - per problemes digestius - contra el colesterol

SAUC

Normalment s’usen les flors i els fruits. És un excel·lent antiinflamatori, calmant. És útil en afeccions respiratòries i per la tos. És un bon remei pels constipats, pels problemes de vies respiratòries altes gràcies a la seva acció sudorífica. També és diürètic, depuratiu i laxant. L’aigua de saüc s’usa com a col·liri per a rentar els ulls.

EUCALIPTO

Les propietats d’aquesta planta són:

- antisèptic - cicatritzant lleu - per fer inhalacions o infusions per a

afeccions bronquials i del coll CAMAMILLA

la infusió de les flors de camamilla ajuda: - amb les regles doloroses - malestars estomacals i dificultats en la

digestió - per combatre el mal de cap; es sedant

Per a rentar ferides resulta un bon cicatritzant. Els bafs de camamilla són útils per les obstruccions nasals ( constipats, al·lèrgies,…), rinitis,…

RUDA

Per problemes de restrenyiment o digestius; també per alleujar molèsties ocasionades per la menstruació. És un antihemorroïdal. Si et piquen els mosquits, agafes la fulla i t’ho fregues. També pots fer-ne oli, per a problemes reumàtics: es posa amb oli d’oliva i es deixa a dins a casa uns 40 dies.

PAICO

La infusió de paico és una infusió digestiva: es fa servir en casos d’empatx, flatulències, indigestió, còlics,…

Normalment és una de les infusions que es prenen després dels grans àpats.

VALERIANA

Les propietats més fortes les posseeix l’arrel. La valeriana és una herba que actua molt bé en el sistema nerviós, aconseguint una relaxació ideal per a conciliar la son. Està molt recomanada pel nerviosisme, l’estrès i l’insomni, ja que posseeix excel·lents propietats relaxants i sedants.

MENTA

Hi ha moltes varietats de menta: mentapoleo, menta negra, piperina,… La planta de menta conté mentol, un ingredient que ajuda a combatre les diarrees, el mal de cap i els còlics. L’herba de menta també conté vitamina B, calci i potassi. Aixa, s’utilitza la infusió de menta pels dolors d’estómacs, com a digestiu després dels àpats.

Els bafs de menta van molt bé pels constipats.

MELISA / TARONGINA

És un remei natural per reequilibrar el sistema nerviós i per l’ansietat. És sedant. Quan les migranyes són produïdes per un cúmul de nervis, la Melisa és capaç d'alleugerir-les. Altres propietats:

- pot ser capaç de disminuir el dolor lumbar i cervical; i calmar els dolors associats a la menstruació.

- És digestiva: afavoreix l’assimilació dels aliments, elimina gasos. - És astringent - En casos de febre o constipats és antisèptica.

MARIALLUÏSA

La Maria Lluïsa és indicada per:

- trastorns digestius: empatx o indigestió, flatulències,…

- dolors menstruals - ansietat - mals de cap

FONOLL

Afavoreix la digestió, afavoreix a expulsar els gasos intestinals ajudant a disminuir els mals de panxa. És diürètica. En casos de tos o de pit carregat és adequada ja que és expectorant.

Una idea:

- Assecar les pells de la fruita (poma, préssec, taronja, llimona,…) i un cop sec tallar ben petit. Pots fer infusió de fruita o per agregar a altres infusions d’altres plantes. És un bon concentrat de vitamina.