INFOPESCA Noticias Comerciales 11/12...Información General Eventos Atún Refrigerado, Congelado...

Julio Herrera y Obes 1296, 11100

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

(A. Latina/Caribe)Montevideo,

(Asia/Pacífico)P.O. Box 10899, 50728 Kuala Lumpur,Tel: (603) 2078 34 66 Fax: (603) 2078 68 04Correo Electrónico: [email protected]: www.infofish.org

(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01, CÔTE d’IVOIRETel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: [email protected]

(Países Árabes)

INFOPESCAURUGUAY

INFOFISHMALAYSIA

INFOPECHE

INFOSAMAK

INFOSA- Subsede de IFOPÊCHE (Africa)Satish HanoomanjeeTeam Leader 89, John Meinert StreetWest WindhoekPOB 23523; Windhoek, NamibiaTel:++264 61 279430 Fax:++264 61 279434

: [email protected] Electrónico

Correo Electrónico

(8610) 5919 5140Correo Electrónico: [email protected]: www.infoyu.net

(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: [email protected]: www.eurofish.dk

(FAO - FIPM)Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome,Tel: (39-06) 5705 2692 Fax: (39-06) 5705 3020

71, Boulevard Rahal El Meskini P.O. Box 16 243,Casablanca, 20 000Tel: (212) 522540856; Fax: (212) 522540855.

: [email protected]: www.infosamak.org

(China)Room 514, Naonfeng Blq. 96East third Ring Road Chaoyang District, Beijing100122,Tel: (+8610) 5919 9614; Fax:

MOROCCO

INFOYU

R.P. CHINA

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

DENMARK

Junio 20,2012 Nº11/12

INFORMACIÓN GENERAL: Argentina: Exportaciones en los tres primeros meses…Haití:Especialistas cubanos contribuyen con acuicultura local…Chile/España: Proyecto parafomentar consumo interno… Perú/EEUU: Exportaciones pesqueras aumentan180%…Mundo: Interesantes debates en la Conferencia 2012 de Atún… Vietnam: Apuntaa Corea para sus exportaciones…

PESCADO CONGELADO: UE: La Comisión aprobó una decisión que modifica el régimende control para las poblaciones de bacalao del Mar Báltico …

PESCADO FRESCO: Chile: Se encuentran muy avanzadas las negociaciones parafusiones y adquisiciones de salmoneras chilenas por parte del Grupo Brescia …

CONXEMAR

XIV Feria Internacional de Productos delMar Congelados

2, 3 y 4 de octubre 2012

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

Correo Electrónico: [email protected]

El material utilizado en esta publicación se obtiene defuentes oficiales u otras fuentes consideradas de enteracredibilidad, tomándose las medidas pertinentes paraasegurar su veracidad.

Vigo (España)Idoia Mancebo GaliotMedia Relations Director & Conxemar Magazine EditorAvda. Beiramar, 29 -Bloques 5 y 636202 - Vigo (Pontevedra)Tel.:+34-986 433 351 Fax.:+34-986 221 174E-mail: [email protected] Web:www.conxemar.com

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas CongeladosCamarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas

mailto:[email protected]

http://www.infopesca.org/index2.htm

http://www.fishinfonet.com/

INFOPESCA Noticias Comerciales 11/12 VIETNAM APUNTA A COREA PARA SUS EXPORTACIONES Debido a la situación actual en la que se encuentran los principales socios comerciales en cuanto a la industria

pesquera (Estados Unidos y Japón), Vietnam ha tenido que buscar nuevos destinos para sus exportaciones. Se ha puesto la mira en Corea del Sur. Las relaciones comerciales entre estos dos países encuentran actualmente a Corea del Sur, como el cuarto destino, con respecto a valor, de productos de origen acuático. Los principales recursos enviados de Vietnam a Corea son cefalópodos, camarón y peces de escama, representando el 35,5%, 33% y 29% del total respectivamente. Las importaciones de camarón vietnamita de Corea del Sur, han tenido un crecimiento promedio en los últimos cinco años del orden de 19%, a pesar de que Corea cuenta con barreras comerciales. Durante el año pasado, el principal producto dentro de los envíos de camarón fue el camarón blanco, representando el 48% del total, por un valor de U$S 75,8 millones; le siguió el camarón tigre negro, con una participación del entorno de 38%.

Por otro lado, Vietnam ni siquiera se encuentra entre los 10 primeros proveedores de camarón de Corea del Sur, cosa que se espera cambiar, y si la evolución de los últimos años continúa, lo logrará en el corto plazo.

MUNDO INTERESANTES DEBATES EN LA CONFERENCIA 2012 DE ATÚN Tuvo lugar el más grande encuentro mundial de la industria del atún. Los principales actores de la industria, órganos

rectores, organizaciones no gubernamentales, proveedores de servicios y funcionarios del Gobierno se reunieron en Bangkok para la Conferencia y Exposición de atún 2012 los pasados 23 al 25 de mayo. El Ministro de Agricultura y Cooperativas de Tailandia, Theera Wongsamut fue quien abrió oficialmente el acontecimiento. Confirmaron su participación 35 oradores reconocidos en el sector. El discurso del Presidente de la Conferencia, Cho Soo, Presidente y CEO de StarKist Co. puso de relieve las perspectivas económicas mundiales, las tendencias de consumo y sus consecuencias para la industria mundial de atún. Durante la primera sesión se expusieron temas como sostenibilidad y revisión de la eficacia de las medidas de ordenamiento empleadas por organizaciones regionales, así como iniciativas para impulsar mejores prácticas de la industria. Con el creciente precio del listado, el aumento de los costos y la disminución de la demanda en los principales mercados, los procesadores de atún están redefiniendo sus estrategias para seguir siendo competitivos en el velozmente cambiante entorno de negocios. Para abordar estos desafíos, los participantes tomaron conocimiento de las experiencias de la industria de conservas de atún tailandesa. También se abordó el impacto del rol de las diversas organizaciones no gubernamentales (ONG), así como la discusión sobre las pesquerías de atún libre de Dispositivos Agregadores de Peces. Se habló también de las últimas tendencias de mercado y comercialización en América, Europa y Asia para productos enlatados y no enlatados de atún. Los representantes de FAO abordaron el tema de los productos de atún de etiquetado ecológico y sus esquemas de certificación, tras presentaciones de principales certificadores MSC, FOS y EII. Finalmente, la última sesión incluyó exposiciones interesantes sobre transporte, tecnología de inspección de calidad y tecnología satelital para la comunidad de pescadores.

HAITI ESPECIALISTAS CUBANOS CONTRIBUYEN CON ACUICULTURA LOCAL Debido a la escasez alimentaria que sufre el pueblo haitiano, más aun luego del terremoto, se busca resolver este

problema por medio de la acuicultura. Es por esto que especialistas cubanos en acuicultura, ven a esta actividad como una parte de la solución de dicho problema. La fórmula los cubanos establecen, es aumentar la producción de pescado por medio de embalses a lo largo del territorio haitiano. Esta no es la primera colaboración que Haití contó por parte de Cuba, ya que la primera data de 1999, en la cual Cuba brindó 5 embarcaciones pesqueras para que funcionaran en territorio haitiano; gracias a la ayuda del gobierno cubano, Haití ha podido desarrollar la producción de especies como la tilapia y la carpa roja. Los enviados cubanos, especialistas en biología marina y acuicultura, junto al embajador de Cuba en Haití, situado en Puerto Príncipe, realizaron una visita a la estación de Pont Sondé, la cual cuenta con siete estanques. Dentro de dicha estación se lleva a cabo el desove de los alevines, los cuales son luego llevados a las distintas regiones del país para ser cosechados.

ARGENTINA EXPORTACIONES EN LOS TRES PRIMEROS MESES De acuerdo a datos publicados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, las exportaciones de

pescado argentinas alcanzaron las 77.398 toneladas, lo que marca un descenso del 15,1% en comparación con el primer trimestre de 2011, por un valor de U$S 243,3 millones, una baja del 9,4% en comparación con igual período del año anterior. Por un lado, los productos que mayores envíos al exterior reportaron durante el primer trimestre, en términos de volumen, fueron la merluza común, con 24.738 toneladas las cuales generaron ingresos por U$S 66,7 millones, cifras que indicaron mejoras tanto en volumen (6,4%) como en valor (5,3%); en segundo lugar se encuentra al calamar illex, con 10.957 toneladas exportadas por un valor de U$S 26,1 millones, esto significó un descenso en términos de volumen, 6,7%, y un incremento en términos de valor, 12%; en tercer lugar se ubicaron las exportaciones de langostino, con 8.655 toneladas a un costo de U$S 46,3 millones. Mientras que por el otro lado, los principales destinos de dichas exportaciones en términos de volumen fueron España, con importaciones de 14.244

toneladas a un precio de U$S 51,5 millones; en segundo lugar Brasil, quien adquirió 12.123 toneladas por un valor de U$S 35,9 millones; mientras que en tercer lugar se ubicó Estados Unidos, con 4.357 toneladas compradas a un costo de U$S 21,2 millones.

INFOPESCA Noticias Comerciales 11/12

Especie 2010 2009 Variación en % Especie 2010 2009 Variación en %

Merluza 33880 29025 16,7 Sábalo 593 466 27,2

Corvina 15358 23728 ‐35,3 Castañeta 589 997 ‐41

Pescadilla de calada 5480 6354 ‐13,8 Merluza negra 588 753 ‐21,9

Calamar 2375 1586 49,8 Lisa 417 364 14,5

Pargo Blanco 2084 204 2,1 Brótola 359 749 ‐52

Pescadilla de red 1932 3229 ‐40,2 Gatuzo 316 447 ‐29,4

Cangrejo rojo 1760 1712 2,8 Angelito 282 211 33,6

Raya 1104 1259 ‐12,3 Palometa 271 286 ‐5,2

Merluza azul 1059 840 26 Caracol 255 109 133,9

Rouget 905 227 298,9 Otros 3858 6778 ‐43,1

Corvina negra 664 272 144,1 Total 74129 81,432 ‐9

CHILE / PROYECTO PARA FOMENTAR EL CONSUMO INTERNO ESPAÑA Debido al gran éxito de los planes de fomento para el consumo de productos pesqueros, una delegación oficial de

la Subsecretaria de Pesca, ha ido a conocer e informarse del mercado pesquero español. España es uno de los países con mayor consumo per cápita de pescado en el mundo, alcanzándose los 36 kg en el 2008, lo cual es atribuido a las campañas de promoción realizadas por el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Actualmente en Chile se consume 7 kg de pescado per cápita, cosa que esperan mejorar a partir del asesoramiento de este tipo de entidades; además visitaran a productores locales, importadores de productos de origen chileno, organizaciones pesqueras, instituciones gubernamentales y plataformas de comercialización (por ejemplo MercaMadrid y MercaBarna). Como beneficio del incremento de consumo en Chile, se espera incrementar la demanda interna, lo cual beneficiaría a los pescadores artesanales, que según integrantes de Subpesca, representan el 50% de lo desembarcado, lo que terminaría incrementando la rentabilidad de la industria.

Con esta experiencia, el organismo buscará crear un consorcio público-privado que reúna a pescadores artesanales y artesanales y acuicultores con el sector público, y juntos puedan promover el consumo del pescado en el mercado interno.

La campaña de promoción se centrará en los beneficios en la salud del consumo de pescado y cómo éste mejora el estilo de vida de los chilenos. La delegación oficial está compuesta por el Subsecretario de Pesca, Pablo Galilea, por la jefa de gabinete de Subpesca, Esperia Bonilla y la directora ejecutiva del Fondo de Administración Pesquera, María José Gutiérrez.

PERÚ / EEUU EXPORTACIONES PESQUERAS AUMENTAN 180% DESDE 2006 Según el National Oceanic and Atmospheric Administration de Estados Unidos (NOAA), las exportaciones de

productos pesqueros de Perú hacia el país norteamericano, se incrementaron en un 180%, en valor, desde que rige el Tratado de Libre Comercio firmado en 12 de abril de 2006. De acuerdo a los datos de la división de Economía y Estadísticas de NOAA, las importaciones de Estados Unidos durante 2011 de origen peruano alcanzaron las 31.583 toneladas, por un valor de U$S 201,8 millones. Los envíos de Perú a Estados Unidos están compuestos en su gran mayoría por productos para consumo humano directo, a pesar del importante rol importante en el mercado de consumo humano indirecto, especialmente con la harina de pescado. Dentro de esta categoría los productos que más se destacaron fueron: en primer lugar los filetes congelados de mahi mahi, le siguieron el camarón y calamar congelados; en cuanto a productos para consumo no humano, se destacó el aceite de pescado.

COSTA RICA SE REANUDAN EXPORTACIONES DE CAMARÓN A ESTADOS UNIDOS Luego de tres años Costa Rica podrá exportar camarón silvestre a Estados Unidos. La prohibición se dio debido a

que los barcos pesqueros de camarón costarricenses no utilizaban dispositivos excluidores de tortugas de acuerdo a los criterios oficiales del país comprador. A fines de 2011 Estados Unidos inspeccionó si Costa Rica cumplía con las normas del país importador, siendo los resultados positivos en comparación con los años anteriores. Según autoridades estadounidenses en territorio costarricense, la re-certificación se logró gracias al esfuerzo del gobierno, más precisamente Incopesca y el Servicio Nacional de Guardacostas, quien tomó medidas legales contra las personas responsables de no acatar las nuevas medidas de preservación. Gracias a este nuevo panorama, se espera que la flota camaronera se incremente, alcanzando las 40 embarcaciones. Previo a la prohibición, 2007, las exportaciones de camarón a Estados Unidos totalizaron las 170 toneladas.

URUGUAY DESEMBARQUES POR ESPECIE 2010 FRENTE A 2009, TONELADAS (DINARA)


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org

Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de febrero 2011/2012:

Harina de pescado (Fishmeal): Buena pesca en 2011 en América Latina impulsó producción…

Salmón: Prevén caída de precios hacia mediados de año…

Camarón (Shrimp): Japón importó mayor valor agregado en 2011…

Tilapia : Sigue en alta demanda mundial…

Pangasius (catfish): Continuará menor oferta de Vietnam en 2012…

PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….

REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/06/2012 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 79.45 Reino Unido (CGP) 7.76 Chile (PESCh) 509.44 Jamaica (Dól. Jam) 87.65 India (IR) 55.41 UE (EURO) 0.79 Paraguay (Guar) 4510.00 Rep Dominicana (PES) 42.90 Noruega (NOK) 5.98 Nueva Zelanda (NZD) 1.31 Perú (N. Sol) 2.68 El Salvador (COL) 9.63 Malasia (MYR) 3.14 Australia (AUD) 1.01 Colombia (PES) 1882.93 Nicaragua (Córdoba) 25.81 Hong Kong (HKD) 7.76 Venezuela (BOL) 9.50 Guatemala (Quet) 8.97 Honduras (LEMP) 20.97 Singapur (SGD) 1.27 Argentina (ARA) 5.55 México (NPMX) 13.57 Uruguay (PU) 21.50 Indonesia 9408.00 Brasil (BRC) 2.04 Costa Rica (COL) 563.07

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2012

JULIO V CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA 1º al 05 de julio de 2012, Centro de Convenções em Palmas Brasil Por mayor información: http://www.aquaciencia.com.br/

IIFET 2012 Tanzania 16-20 de Julio de 2012 Visible Possibilities: The Economics of Sustainable Fisheries, Aquaculture and Seafood Trade For information on IIFET 2012 Tanzania, visit: http://www.xcdsystem.com/iifet2012

SETIEMBRE AQUA 2012 PRAGA, REPÚBLICA CHECA, DESDE 1 AL 5 SEPTIEMBRE Por mayor información dirigirse a www.was.org SEAFOOD SUMMIT 2012 6 al 8 de setiembre Hong Kong, China Por mayor información: www.seafoodsummit.org FINE FOOD AUSTRALIA 2012 10 al 13 setiembre - Melbourne Convention and Exhibition Centre conjuntamente con Retail & Hotel AUSTRALIA 27a edición anual del evento Premier de Australia Por información: Irene Salazar - Directora - [email protected] – www.feriasalimentarias.com Tel: +54 11 4555 0195 - FAX +54 11 4554 7455 - móvil 0054 9 11 4540 1960 WORLD FOOD MOSCOW 17 - 20 Septiembre 2012 Moscú, Expocentre Cecilia Rodriguez Di Sanzo Senior Sales & Events Manager [email protected] +54 11 4555 0195 ext 217


OCTUBRE CONXEMAR 2012 XIV Feria Internacional de Productos del Mar Congelados 2, 3 y 4 de Octubre Por mayor información http://www.conxemar.com/feria.htm 6Th SEAFOOD EXPO 2012 – DUBAI SEAFOOD PROCESSING EXPO 2012 8 – 10 Octubre 2012 Dubai - Emiratos Arabes Unidos Exhibition Director: Nafees Ahmed, [email protected]; Sales Manager: Mugees Ahmed, [email protected]; Operations: [email protected]

AQUA SUR Puerto Montt Chile 10 al 13 de octubre de 2012 Lado poniente Km 1.108 ruta 5 Sur - Puerto Montt Por mayor información: María Paz Fernández del Río Ferias Aqua Sur / Pesca Sur - Technopress S.A. (56 2) 756 5402 (56 9) 95477589 Web: www.aqua-sur.cl

VI AQUA SUR CONFERENCE 11 y 12 de octubre de 2012 Lugar: Centro de Convenciones Dreams, Puerto Varas, Chile Dirección: Del Salvador 21 Mayor información dirigirse a: Lidia Vidal: Directora de la Organización- [email protected] o [email protected] Consultas generales: [email protected]

NOVIEMBRE MONDO PESCA 2012 Carrara: Salón de tecnología, equipamientos y servicios para la pesca, Italia Carrara, Italia. 23 al 25 de noviembre www.mondopescaexpo.it/

DICIEMBRE SHANGHAI INTERNATIONAL FISHERIES & SEAFOOD EXPOSITION 2012 (SIFSE 2012) 7 al 9 de diciembre de 2012 Shanghai, China Por mayor información: visitar el sitio www.sifse.com/en Shanghai Gehua Exhibition Service Co., Ltd. Ms. Shelly Zhou - Tel: +86-21-34140187 - Fax: +86-21-64516467 Email: [email protected]

AÑO 2013 FEBRERO TEMA 2013 - fecha a confirmar Febrero Hotel Restaurant & Catering fair - 20a International Food Fair of Scandinavia – Feria Internacional de todos los rubros de Alimentación


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Junio 20, 2012 (N° 11)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Chile Se encuentran muy avanzadas las negociaciones para fusiones y adquisiciones de salmoneras chilenas por parte del Grupo Brescia, de origen peruano. El asesor de la Alta Dirección de la pesquera peruana Tecnológica de Alimentos – que está vinculada al mencionado grupo empresarial- anunció que en el último trimestre de este año se darían las condiciones para el comienzo del proceso de compras. Lo que lo se estaría esperando, es una reversión de la rentabilidad negativa de varias empresas, debido a la actual baja de precios del salmón a nivel internacional. El ejecutivo también advirtió que "no somos los únicos interesados en hacer compras en la industria salmonicultora chilena". Se refirió concretamente al interés demostrado por grupos de origen noruego, algunos de los cuales ya están operando en Chile en el rubro de la industria de la harina y aceite de pescado. Noruega El precio del salmón Atlántico bajó un 10,5% a fines de mayo. Por tratarse de un producto de referencia para todo el mercado salmonero mundial, las consultoras especializadas observan de cerca la evolución, y esperaban que esos valores alcancen su piso del año entre fines del segundo trimestre y principios del tercero.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO

Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea

3-5 kg/pz

13.82-15.07 Mayorista Tokio, Japón Australia

10.05-11.30 Noruega

Filete fresco

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

4.40-4.60/lb

4.40-4.60/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

Lomos frescos 6.38 Mayorista México Chile

Filete s/e 7.38 FOB Chile (marzo)

Filete fresco

2-3 lb/pz

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

3.60-3.75/lb

3.70-3.85/lb

3.90-4.05/lb

Mayorista Miami, EEUU

Grande - Mayorista San Pablo Brasil

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO

Pingüipes spp.

Entero, 8.53 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero

Grande

Mediano

Pequeño

N C

N C

N C

Mayorista San Pablo

TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss

Entera2 5.90 Mayorista Bogotá Colombia

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado

10-20 lb/pz

20-40 lb/pz

>40 lb/pz

7.50-7.65

8.00-8.20

8.20-8.50

FOB Nueva York EEUU EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 9.48 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp.

Entero, Grande Mediano Pequeño

6.64 4.50 3.08

Mayorista San Pablo Brasil





MERLUZA Merluccius hubbsi

Entera Grande NC Mayorista San Pablo Brasil

Entera

1.90 Mayorista Río de Janeiro

Merluccius capensis Entera € 6.43 8.16 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA M. gayi

Entera, caja de 30 kg

1.70

Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 3.00 Mayorista México México

MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis

Entera €6.81 8.62 Mayorista, España (Mercamadrid)

Chile

CORVINA Micropogon furnieri

Entera, 2.61 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera, Grande Mediana Pequeña

2.51 1.56 1.33

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera 6.39

Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel

2.91/lb 4.97/lb 5.83/lb

C&F Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Cynoscion albus Entero Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel

3.37/lb 5.12/lb 5.15/lb 5.61/lb

Grande Pequeña Filete

3.92 4.63 N C

Mayorista CENADA

Grande Pequeña

3.73 3.55

Ex-playa Puntarenas

CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa

Entera 9.36 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 7.11 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon Entera,

3.32

BRÓTOLA Urophycis brasiliensis

Entera, Grande Mediana Pequeña

2.27 1.80 1.33

Mayorista San Pablo

REINETA Brama australis

Entera 2.56 Mayorista Santiago Chile

PÁMPANO NEGRO Stromateus niger

Entero

5.63

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

Entero fresco enfriado 8.52-11.08 Mayorista Hong Kong Hong Kong

PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus

Entero Grande Mediano

- 7.57


Tailandia / Indonesia

Entero fresco enfriado

4.26-36.22

Mayorista Hong Kong Local China





PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, 1.42 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

2.27

1.80

1.33

Mayorista San Pablo

RAYA Raja castelnaui

Entera - Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae

Eviscerado

Filete sin piel

3.46/lb

5.31/lb


Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes

Entero 5.75 Mayorista Santiago Chile

Grande NC Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 3.20 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis

Entero 6.39

MERO/CHERNA Epinephelus spp.

Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel

3.73/lb 4.46/lb 6.32/lb 7.50/lb


Costa Rica

Entero, mediano

7.58

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, N C Mayorista San Pablo

Entero, fresco N C FOB Nueva York América del Sur Entero, fresco 3.91-7.81 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides

Entero, Grande Mediano Pequeño

NC NC NC


Tailandia e Indonesia

PARGO Lutjanus spp.

Eviscerado, -1 1 – 2 lb/pz > 4 lb/pz

4.10/lb 4.29/lb

3.64/lb

CFR Miami (vía aérea)

Costa Rica

Filete con piel, > 4 lb/pz

6.23/lb

Entero,

4.74

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, Grande Mediana

Pequeña

6.13 3.68 2.21

Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero -

Entero 1.18 Mayorista Río de Janeiro

PARGO PRIETO Lutjanus griseus

Entero fresco/enfriado

Grande NC

Mediano NC

Pequeño NC


Tailandia e Indonesia

BARRACUDA Enfriada via aérea Eviscerada N C CFR Europa Chennai, India

PEZ ZORRO Alopias vulpinus

Entero Lomos con piel Lomos sin piel

1.84/lb 2.36/lb 2.48/lb


Costa Rica





PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz

3.25-3.30/lb 3.40-3.50/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Entero 4.45 Mayorista CENADA Costa Rica

2-4 Entero 4.75/lb

Filete c/piel 8.73/lb Filete s/piel 9.35/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

PARGO ROJO Lutjanus campechanus

Eviscerado, (via aérea) 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz

3.52 3.52 3.16

Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel

2 – 4 lb/pz 4.57/lb 2 – 4 lb/pz 8.33/lb 2 – 4 lb/pz 8.92/lb

PARGO COLORADO Lutjanus colorado

Eviscerado Filete sin piel Filete con piel

2.45/lb 3.98/lb 3.87/lb

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado Filete con piel Filete sin piel

2.72/lb 4.01/lb 4.38/lb

Eviscerado Grande Pequeño

3.20-3.70/lb 2.80-3.00/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel

3.91/lb 5.59/lb 4.96/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Filetes 4.73-5.63 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 6.16 Mayorista San Pablo

CAZÓN Orden Squaliformes

Entero

-


BARRILETE Euthynnus pelamis

Entero 0.57

ATÚN Thunnus spp.

Entero Grande - Mediano -

Pequeño -

Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens

Entero 3.79 Mayorista Río de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo

PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C

PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg 2.13 Mayorista Santiago Chile

COJINOVA Seriolella v.

Entera 3.19


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

4.40-4.60/lb 4.40-4.60/lb N C

Mayorista N. York EEUU EEUU

Entero H&G 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

2.80-3.00/lb 2.80-3.00/lb 2.70-2.90/lb

Ex Bodega, costa este EEUU oeste

BAGRE MARINO Ariidae

Entero 1.18 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entero N C Mayorista San Pablo

LISA Mugil spp.

Entera 2.37 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera Grande N C

Mediana NC

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator

Grande N C

Entero 3.79 Mayorista Río de Janeiro SARDINA

Sardinella brasiliensis Entero (VG) Mediano 1.18

Grande Mediana

1.37 N C

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero 0.71 Mayorista Río de Janeiro CABALLA

Scomber japonicus Entera - Entera, Grande 0.59 Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca Grande Mediana

- 5.68

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Tailandia/ Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 20 kg Unidad 1.60 Mayorista Santiago Chile Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón

COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C ANGUILA Entera

Grande 2.98-6.80

Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

TILAPIA Oreochromis spp

Filetes s/p y s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.90-4.00/lb 4.00-4.10/lb 4.15-4.25/lb

FOB Miami, EEUU América Latina

Entera U$S/lb Filete U$S/lb

0.60 1.85

FOB Ecuador Ecuador

Entera, caja de 12,5 kg N C Mayorista Bogotá Colombia

Entera 1.66 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera - Mayorista San Pablo

PACÚ Colossoma mitrel Entera, 2.94 Mayorista San Pablo TARARIRA Hoplias malabaricus


Mediana - Mayorista San Pablo

CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 34.28 Mayorista Bogotá Colombia

BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 41.14

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO Pimelodus blochii






ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Fresco Precio por Bandeja 250gr

4.80-5.98 Mayorista Tokio, Japón México

14.37-16.77 China Caja de 50 unidades Unidad 0.64 Mayorista Santiago Chile

CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom

C. cabeza

9.38-25.00

Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande 30.88 medio NC

Pequeño NC Mayorista San Pablo Brasil

NC Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO

Penaeus schmitti Media N c Grande NC Mayorista San Pablo

CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

medio N C

Grande N C Limpio N C

Mayorista San Pablo

CALAMAR Dossidicus gigas Anillos Entero

9.05 3.84

Mayorista Bogotá Colombia CALAMAR Loligo spp. Entero

2.84 Mayorista Río de

Janeiro Brasil

Primera Segunda

3.45 2.22

Mayorista San Pablo

Entero 4.11 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida

Limpia 5.97

CANGREJO SIRÍ Callinectes danae

Entero NC Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño

N C N C N C

Entero,


Entero 4.28 Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 7.15 Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

LANGOSTA Homarus spp.

1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más

6.20-6.30 6.20-6.30 6.20-6.30 6.40-6.50 6.70-6.80 6.70-6.80 N/C

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 3.50 Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 1.06 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.43CHORO MALTÓN Unidad 1.28 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.78PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 1.48MACHA Mesodesma Unidad 2.56PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 1.06

La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Junio 20, 2012 (Nº 11)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

UE La Comisión aprobó una decisión que modifica el régimen de control para las poblaciones de bacalao del Mar Báltico. El plan de control se extiende por un año más, y el alcance de las actividades se amplía hasta abarcar a los buques que se dedican a la captura del salmón (a raíz de las preocupaciones con respecto a la declaración de datos inexactos posible de salmones del Mar Báltico las capturas en las pesquerías dirigidas a bacalao). De igual modo, la Comisión decidió prorrogar por un año más, el control específico y un programa de inspección en apoyo a la recuperación de las poblaciones de bacalao en el Kattegat, el Mar del Norte, Skagerrak, la Mancha Oriental, las aguas occidentales de Escocia y el Mar de Irlanda. Reino Unido Las pesquerías del bacalao, eglefino y carbonero del océano Ártico noroccidental, operadas por la empresa británica Fisheries Ltd y las alemanas DFFU y Doggerbank, han sido certificadas por el MSC como sostenibles. Sin perjuicio de que deberán pasar la cadena de custodia de la rastreabilidad, los productos de estas pesquerías podrán a partir de ahora portar la etiqueta ecológica del MSC. La certificación tendrá un efecto particular en el Reino Unido, donde se vende la mayor parte del bacalao de captura. Nigel Atkins, presidente del Grupo de Pesca del Reino Unido, declaró: "Damos una calurosa bienvenida a la certificación de estas pesquerías. La certificación del bacalao será de particular importancia para ayudar a reconstruir la confianza del consumidor en la sostenibilidad de las poblaciones de este recurso. Los peces son capturados mediante redes de arrastre de fondo con portones, y esta pesca abastece pescado entero o en filetes congelados a bordo. La pesca atrajo sólo una condición de la certificación - sobre los impactos ambientales de la pesca. EEUU Bagre nacional: un poco interés de compra ha causado un debilitamiento en los precios. Varios procesadores están operando a menos del 75% de su capacidad, y están dispuestos a dar rebajas de precios para no perder las ventas. Esto ya se viene reflejando en una caída en los precios de granja. Bagre pangasius importado: hubo una retracción en el mercado de los filetes congelados. Los inventarios actuales resultan plenamente adecuados para el poco interés de compra que se observa en el mercado. Tilapia: el precio de los filetes tiende a la baja, debido a que se mantiene una amplia oferta frente a una demanda muy quieta. Los importadores ya perciben que los precios de oferta en origen están bajando para adecuarse al nivel actual del mercado de EEUU.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO (Pacifico) Gadus morhua

Colas 3-6 oz/pz

3.10-3.30/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 2.85-3.25/lb

8-10 oz/pz 3.00-3.35/lb 16-32 oz/pz 3.00-3.35/lb

SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar

Trozos 4 oz/pz 4.95/lb

6 oz/pz 5.50/lb 8 oz/pz 5.50/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3.40-3.55/lb

3-4 lb/pz 3.50-3.65/lb 4-5 lb/pz 3.60-3.75/lb

FOB Miami EEUU

Filete 14.54 Mayorista Bogotá

SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 – 9 lbs 5.89-6.50 Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz 6 – 8 oz/pz

2.20-2.35/lb 2.45-2.55/lb 3.35/lb


China

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

2.85-3.00/lb 2.85-3.10/lb 2.85-3.10/lb 3.15-3.20/lb


China

Filete, bloque 2.30/lb C&F Boston, EEUU EEUU




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

SARDINA Sardinella, Ophistonema

Mediana N C

Grande 2.11

Mayorista San Pablo Brasil

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz N C4 – 6 oz/pz N C


China

Filete bloque 1.30-1.35/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.85/lb EEUU Filete, bloque 1.45-1.50/lb Filete desgrasado 1.75-1.80/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada en tierra, HGT interfoliada

80-200 grs 1.75

FOB Puerto Madryn Puerto Madryn Argentina

Filete sin piel, poca espina, 3 bloques de 7 kgs

60-200 grs 3.25

Entera 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.94 300/500 2.10

H&G 100-300 1.85 300-500 2.26

FOB para África

Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU Filete, interfoliado, s/ piel 2 -4 oz 4- 6 oz 6-8 oz

1.70-1.80/lb 1.92-1.97/lb 1.93-1.98/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 1.90-2.00 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

20.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones ½ oz/pz 2-4 oz/pz 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8 oz/pz

11.00/lb 11.75/lb 12.30/lb 15.50/lb 16.95/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel 4-6 pz/kg 6-8 pz/kg 8-10 pz/kg 10-12 pz/kg

12.30/lb 12.50/lb 12.50/lb 10.75-10.85/lb

Mayorista primario, Costa Este, EEUU

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C

HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz

2.65-2.75 2.95-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

IQF 1-3 lb 3-5 lb 5-7 lb 7 lbs y más

3.40-3.65/lb 4.40-4.60/lb 4.60-4.85/lb -/lb

FOB Miami Latinoamérica



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

6.40-6.60 6.60-6.70 7.00-7.25 6.50-6.60 6.50-6.60


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 2.00 500-1000 2.15

FOB para África Uruguay

500-800 2.30 800-UP 2.40

FOB para Brasil

Entera 300-500 2.00 500-1000 2.15

FOB para China

Entera 300-500 500-1000

2.05 2.39

FOB Europa

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera 200-400 400+

1.40 1.70

FOB para Africa Uruguay

Entera 200-400 1.40 400+ 1.65

FOB para China

Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz

1.85-1.93/lb 1.90-1.97/lb 1.93-1.97/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.35-2.40/lb 3.25-3.45/lb


China

Filete bloque 1.90-2.00/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz

11.40-11.50/lb 12.40-12.60/lb 12.50-12.75/lb 11.35-11.50/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 200-400 400+

1.65 1.85

FOB Uruguay Uruguay

Entero 200-400 400+

1.40 1.70

FOB para Africa

MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C

2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C

CFR Holanda Veraval, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, caja x 20 kg 61.71 Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero, caja de 12,5 kg 79.53 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza, caja de 12,5 kg 87.76

BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 95.99

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti


SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz

N C N C N C


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

5.95-6.10/lb 6.90-7.10/lb 6.90-7.10/lb 6.10-6.30/lb 5.40-5.60/lb


Tailandia/Indonesia

BARRACUDA surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 2000/3000 gr/pz 2.40

CFR Benim Gujerat, India

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India

CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz

N C NC N C N C

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz

2.20 2.45 2.70

CFR Europa Mumbai, India

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

4.11 3.02

Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz 5/7oz 7/9 oz

1.85-1.95/lb 1.85-1.95/lb 1.85-1.95/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb

EEUU

Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.65-3.75/lb 3.65-3.75/lb 3.65-3.75/lb

China

TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp

Filet IVP 3-5 oz/pz 2.00-2.15/lb

5-7 oz/pz 2.20-2.30/lb

7-9 oz/pz 2.55-2.65/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

piel 0.50 FOB Medan Indonesia para Alemania

Medán Indonesia

Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de bagre americano

De cultivo 1.20-1.30/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

SURIMI (Itoyori) Bloques 3.44 CFR Japón Tailandia 3.22 India

Surimi imitación camarón 6.00 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.10 Mayorista México

México

HUEVAS DE LISA 9.76 CROQUETAS DE PESCADO 2.25 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 4.88 COMBINACION DE MARISCOS 3.75 ANILLOS DE CALAMAR 4.50 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.25 NUGGET DE ATÚN 2.25 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.48


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Junio 20, 2012 (N°11) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Japón Atún fresco/refrigerado para sashimi: La demanda de verano de atún fresco se ha enlentecido, teniendo un impacto negativo en la oferta de pescado local y extranjera en el mercado de subasta. El pescado que se está comercializando actualmente es el atún aleta azul de cultivo local, del cual se reportan buenas ventas en los supermercados; su precio minorista esté razonablemente bajo, atrayendo la demanda interna, pero influyó en los precios de otros atunes en el mercado de subasta. En el sector de servicios de alimentos, los restaurantes de sushi están vendiendo atún aleta azul austral importado de Nueva Zelanda, el cual es de buena calidad. Sin embargo, la temporada de bajo consumo en Japón tiene menor impacto en la oferta del sur de Asia, debido a que recoge la demanda de verano de lomos de atún fresco de Europa y de los Estados Unidos. Además, la temporada de monzones conlleva a menores capturas alrededor de Sri Lanka y Maldivas.

Atún congelado para sashimi: El volumen de ventas actual es bajo, pero los precios están firmes para la mayoría de las especies. Los comerciantes prevén una mejor demanda para fines junio, cuando la clase trabajadora reciba el aguinaldo.

Las importaciones de los lomos de atún de calidad de carne roja continúan mostrando un crecimiento positivo durante el primer trimestre del año; sin embargo, la oferta de lomos de atún aleta azul ha caído significativamente debido a la baja en las capturas. Dado que los lomos y filetes congelados tienen una vida útil superior a la de los frescos, el mercado continúa demandándolos más para sashimi. Durante el período de enero a marzo de este año, aumentaron las importaciones de atún aleta azul austral, ojo grande y aleta amarilla eviscerado congelado.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ATÚN Sin especificar

Filetes, fresco 5.86/kg Mayorista México México

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.49/kg Mayorista Río de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco - Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrigerado (vía aérea) pesca

cultivo 26375-43959 Japón

25119-75358 EEUU

43959-50239 Japón

37679-46471 Malta

45215-46471 España

G&G congelado 39563-85720 Japón

ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 13188-71213 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Australia

G&G, refrigerado, vía aérea 25119-67822 Nueva Zelanda

OJO GRANDE Thunnus obesus

Fresco 9816-16564 Mayorista Tokio

Filipinas

12270-17178 Bali

Fresco 14724-49079 Australia

12267 Vietnam

Fresco 9815-22085 Indonesia


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE

Thunnus obesus

Fresco 18045-49079 Mayorista Tokio

Nueva Zelanda

13497- 18407 Guam

12270-20859 Sri Lanka

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

6.50-7.00/lb

5.00-5.50/lb

3.50-4.00/lb

Mayorista Costa Este

EEUU

Sudamérica

60 lb y +

Nº 1

Nº 2+

Nº 2

7.25-7.50/lb

5.50-5.75/lb

3.75-4.00/lb

FOB Atlántico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura,

tratados (CO), corte central,

s/ y s/e, envasados al vacío

individual

2-5 lbs -/lb

5-7 lbs -/lb

7 lbs y + -//lb

Postas, tratadas (CO)

4 oz/pz

6 oz/pz

8 oz/pz

10 oz/pz

-/lb

-/lb

-lb

-/lb

Ex-Bodega, Costa Este y

Oeste

G&G enfriado (via aérea) 12560-18839 Subasta merc. de Tsukiji,

Japón Fidji

15072-16328 Filipinas

G&G congelado 13188-184613 Japón

G&G refrigerado (via aérea) 7913-13188

Eviscerado refrigerado 10

kg y más (Via aérea)

N C CFR Amsterdam Chennai, India

Lomos con piel

Eviscerado 40–60lb

Evisc. 60–99lb

Evisc. >100lb

7.74/lb

3.68/lb

4.72/lb

5.57/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

Segunda 2.85/kg Mayorista CENADA

PEZ ESPADA

Xiphias gladius

lomos con piel

Evisc. 40-50lb

Evisc. 50-99 lb

Evisc, > 100 lb

7.28/lb

4.63/lb

5.10/lb

5.72/lb

C&F Miami, EEUU

H&G, refrigerado (Vía aérea)

100 lb/pz 4.75-4.95/lb

50-99 lb/pz 4.25-4.50/lb Mayorista Costa Este,

EEUU

Sudamérica

MARLÍN LISTADO

Makaira sp. Entero 3.13/lb

Lomos con piel 3.67/lb

Lomos sin piel 3.90/lb C&F Miami, EEUU Costa Rica

MARLÍN AZUL

Makaira sp. Entero 4.71/lb

Lomos con piel 5.52/lb

Lomos sin piel 5.96/lb

PEZ VELA

Istiophorus

Entero 1.49/kg Mayorista CENADA

CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Junio 20, 2012 (Nº 11)Situación General Continúan las tendencias esbozadas en el número anterior, en cuanto a que se espera un alto ingreso de camarón al mercado de EEUU para esta temporada, de la mayoría de los países productores. Y concretamente, la especie dominante será el camarón blanco vannamei de cultivo. Además del ya referido resurgimiento de la producción de Tailandia (luego de las inundaciones que sufrió el año pasado), de Ecuador, India e Indonesia, se anuncia también mayor producción de camarón blanco (sustituyendo al tradicional tigre negro, y pese a recientes ataques virales a las granjas productivas) de Vietnam. La caída de precios general, con estos datos, resulta inminente. Sin embargo, aunque los precios actualmente están más bajos que los de fines del año pasado, siguen estando por encima de los del promedio de los últimos años, y esto es debido al alza de los costos de la materia prima y de los combustibles. En términos generales, los productores del exterior seguirán apuntando pondrán su mirada en el mercado estadounidense debido a los problemas económicos que enfrenta Europa y la disminución de demanda/compra de camarón en Japón. Camarón blanco de cultivo: los productos de origen latinoamericano, entre las tallas 21/25 a 51/50 se mantienen estables, aunque las transacciones están quietas. Por su parte, los productos de origen asiático están más inestables. Camarón tigre negro de cultivo: La menor oferta ha contribuido a estabilizar al mercado, y los precios se mantienen relativamente firmes. Camarón de origen local: El camarón blanco del Golfo de México, pese a la discontinuidad en la producción, está en un mercado inestable. La variedad marrón por ahora se mantiene. Oferta del exterior India: Según importadores de EEUU, los productores de India se han propuesto producir una gama más amplia de tallas de camarón blanco durante este año. Tradicionalmente, los tamaños a los que apuntan son grandes, de 16/20 a 21/25. Según esas fuentes, las favorables condiciones climáticas (entre ellas una temporada calma de monzones para este año), resultan ideales para la cría de camarón. Además, han surgido nuevas áreas de producción en el país, fundamentalmente en la costa occidental. México: Productores de camarón de captura, firmaron un convenio para promocionar y comercializar sus productos en Estados Unidos. Según estos productores, el convenio servirá para aumentar un 30 % las ventas directas, a través de su propia comercializadora en el mercado de EEUU. Dentro de los planes está aumentar la presencia del camarón mexicano de altamar en al menos 10 nuevos estados. Honduras: Según expectativas de la Secretaría de Acuicultura y Ganadería y la Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras, las exportaciones de camarón generarán para fines de mayo, los U$S 200 millones. El año pasado las exportaciones de camarón alcanzaron los U$S 162,2 millones, un incremento del 19% en comparación con 2010. Esta mayor proyección se sustenta en durante este ciclo se obtendrá una mayor producción. El principal destino del camarón hondureño es el mercado de Estados Unidos. Perspectivas En medio de este panorama de mayor oferta y de demanda estable, lo razonable sería esperar una caída de precios. Sin embargo, los observadores esperan a que avance un poco más la estación de verano, en general asociada a un mayor consumo de camarón, como para tener una idea más clara del futuro a mediano plazo. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **71/90 ***91/110 ****110/130 Origen Golfo, EEUU

Perú

Tailand China Indon América Latina México

México Tailandia Especie Nro1 Pelado fácil

Pardo #1 Blanco

Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei P.van #1 Blanco silvestre Pelado fácil U/10 Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70

- 9.60 6.60 5.75 5.35 4.80 4.60 4.25

- - -

- -

8.00 6.50 5.40 5.05 4.50 3.95 3.50 3.35 3.00

- ***2.75 **3.00

- 4.55 4.35 3.70 3.55 3.30 3.20 3.10

- - -

5.35 4.30 4.35 3.85 3.50 3.40

- -

- - -

4.70 4.40 4.00

- 3.85 3.75 3.50

-

- -

7.10 5.15 4.50 4.20

- *4.00 3.70 3.45

-

****2.00 ***2.70 **2.90 5.75 4.55 4.30 3.70 3.55 3.25 3.15 3.05

- - -

7.65 5.80 4.90 4.45 3.75 3.35 3.10 2.90

12.85 11.00 8.10 6.15 5.10 4.50 3.80 3.60 3.30 3.20

-

12.20 10.70 8.10 6.10 5.00 4.50 4.10 3.80 3.70

- -

- - -

4.80 4.30 3.90

- *3.70 3.50 3.30

- Ex–Bodega NY, EEUU

Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **41/50 IQF/lb Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo

Especie Tigre Negro Especie L. vannamei Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12

13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40

14.00 12.20 11.00 8.00 6.85 5.45 4.50

- -

- 12.50 10.40 7.50 5.95 4.90 4.70

- *4.00

15.45 11.80 11.35 7.40 5.00 4.95 4.90

**3.25 *4.10

14.75 -

10.85 8.00 6.20 5.25 4.75

- *4.15

- - -

8.50 -

5.35 4.70

- -

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60

- -

5.95 5.05 4.75 4.65 4.40 4.20

-

- - -

8.15 6.70 5.85

- 4.85

-

- - -

8.40 6.75 5.95 5.40 5.20 4.70


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Junio 20, 2012 (Nº 11) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado El mercado se ve complicado, ante una demanda muy baja y acumulación de inventarios. Luego de una muy pobre demanda para camarón crudo durante el período clave del verano, los movimientos de productos están extremadamente lentos, tanto en el comercio nacional como en el de importación. La fortaleza del yen también hace que los empresarios locales se vuelvan cautos; todos están esperando que los precios del camarón vuelvan a bajar, lo que no está sucediendo tan rápidamente en los países productores. Los inventarios locales de vannamei grande son más que suficientes en Japón, mientras que se prevé una disminución de los suministros de tigre negro para “nobashi” (PTO), debido a brotes de enfermedades en las principales zonas acuícolas en Vietnam. A todo esto, cayeron casi un 5% las importaciones acumuladas de camarón congelado en Japón durante los primeros cuatro meses de este año. Camarón tigre negro sin cabeza y con cáscara: persiste la baja demanda, que se limita a los tamaños medianos que a su vez están en corta oferta; apenas hay alguna demanda por los tamaños grandes. La reciente apreciación del yen ha impuesto un parate en el mercado. Camarón blanco vannamei sin cabeza y con cáscara: la demanda minorista está extremadamente limitada, lo cual ha afectado a las ventas de camarón crudo en supermercados. Los pedidos de camarón grande provenientes del sector del catering son prácticamente ausentes, lo cual suma al problema de acumulación de inventarios que sufren los importadores y mayoristas. También hay una fuerte competencia del pollo, que en este momento es una alternativa proteica mucho más barata. Camarón entero: El mercado sigue estando muy quieto, sin que se observen signos de recuperación antes de la demanda de vacaciones de verano que serán a mediados de julio.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro 1,8 kg 08/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/40 41/50

38.31 29.52 23.86 21.98 21.35 17.58 -

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 -13/15 27.6316/20 17.58

21/25 15.70 26/30 15.07 31/40 14.44 41/50 13.56

India

1,8 kg 08/12 38.9313/15 30.1416/20 26.38

21/25 22.61 26/30 21.98 31/40 18.21 41/50 16.33

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 41.45 13/15 35.17 16/20 27.63 21/25 21.35

26/30 18.84 31/35 16.96 31/40 - 36/40 16.33 41/50 15.07

India

Flor 2,0 kg 8/12 46.47 13/15 40.19 16/20 33.91 21/25 27.63

26/30 22.61 31/35 18.84 36/40 17.58 41/50 16.33

Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 40.19 13/15 35.17 16/20 26.38

21/25 21.35 26/30 18.84 31/40 16.33 41/50 15.07

Indonesia

Banana 2.0 kg 13/15 67.82 16/20 52.75 21/25 43.96

26/30 32.66 31/40 30.14 41/50 26.38

Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90

20.72 18.84 17.58 16.99 15.70 15.07

1,8 kg P&D 26/30 27.63 31/40 25.12 41/50 21.35

51/60 20.10 61/70 18.84 71/90 16.96

China


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Junio 20, 2012 (Nº11) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Honduras Según proyecciones de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) y acuicultores, al mes de mayo, las ventas de camarón al exterior superarían los U$S 200. El cultivo de camarón genera más de 20.000 empleos directos en la zona sur del país. Durante 2011, las exportaciones camaroneras llegaron a representar una facturación de 166,2 millones de dólares, marcando un aumento de unos U$S 25 millones con respecto al año anterior.




Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 7.70 21 – 30 pz/kg 6.40

31 – 40 pz/kg 5.50 41-60 pz/kg 4.60

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado en tierra, entero 10 – 20 pz/kg 7.50 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina 20 – 30 pz/kg 6.20

30 – 40 pz/kg 5.20 Sin cabeza 8.20

Congelado en tierra 10-20 pz/kg 6.8021-30 pz/kg 5.60

31-40 pz/kg 4.7041-60 pz/kg 3.60

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, sin cabeza

30-55 pz/kg 10.0056-100 pz/kg 8.70

Más de 100 pz/kg Rotos 6.10

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb

12.00

11.80 10.50 7.45 4.95 4.00 3.70 3.15 2.95 2.65 2.55 2.45 2.35 2.20 2.15

FOB Ecuador Ecuador

Con cabeza, con cáscara 10/20 20/30 30/40 40/50 50/60 60/70 70/80 80/100 100/120 120/140 140/200

7.30

6.906.50

6.10 5.30 4.75 4.10

3.45 3.20 2.95 2.70

Rotos Grande U$S/lb 4.30

Mediano U$S/lb 3.20Pequeño U$S/lb 2.70

Vannamei, con cabeza 60 pz/kg 6.10 CFR Corea del Sur Vietnam

Tigre negro s/c bloque, 20% glas, fácil pelado

6/8 13.808/12 12.30

26/30 11.50 31/40 11.00

CFR Alemania Bangladesh

Tigre negro s/bloque, 20% glas,

8/12 16.6513/15 12.3016/20 9.80

21/25 8.35 26/30 8.15 31/40 6.95

CFR Europa Chennai India

Agua dulce sin cabeza peso neto f/pelado IQF

<5 25.006/8 23.008/12 18.10

13/15 14.20 16/20 11.25

Bangladesh


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Junio 20, 2012 (N°11) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

17.25/lb 17.25/lb 16.75/lb 16.75/lb 16.25/lb 15.75/lb 16.25/lb

Ex-Bodega NY. EEUU Honduras

5 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

-/lb -/lb -/lb -/lb 15.95/lb 15.95/lb

Brasil

6 oz/pz -/lb 7 oz/pz 16.50/lb 8 oz/pz -/lb 9 oz/pz -/lb

10-12 oz/pz -/lb 12-14 oz/pz -/lb 14-16 oz/pz -/lb

Colombia

Rosa, Entera cocida 300/350 gr/pz

30.14 Mayorista primário Tokio Japón

Cuba

Rosada 100/150 gr/pz 150/200 gr/pz 200/250 gr/pz 250/300 gr/pz

23.86-24.49 27.63-28.89 27.63-28.89 27.63

India

Rosada 23 pz/kg 24 pz/kg 25 pz/kg

N C N C N C

Australia

48 pz/10kg 44 pz/10kg 40 pz/10kg

36.42 36.42 37.68

Sudáfrica

LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus

Congelada, entera 13.51 Mayorista, México California, México

LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz -/lb4 oz/pz -/lb4-5 oz/pz -/lb

5-6 oz/pz -/lb 6-7 oz/pz -/lb 7-8 oz/pz -/lb 8-10 oz/pz -/lb

FOB Atlántico Central EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas

9/12 19.85-20.35/lb 14/17 16.25-16.60/lb

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)

Tres manchas, cortado 20 pz/kg N C

21/50 pz/kg N C CFR Europa Kochi India

Entero 2x5 kg peso neto 80/100 gr/pz 3.20100/150 gr/pz 3.50

150/200 gr/pz 3.75 200/300 gr/pz 3.75

C&F Corea del Sur Bangladesh

Entero 2x5 kg peso neto 80/100 gr/pz 2.30100/150 gr/pz 3.50

200/300 gr/pz 3.75 300 gr/pz y más 3.75

Kochi, India

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 7.43 Mayorista México México

MANO DE CANGREJO Congelado 6.00-7.51 CANGREJO DE ALASKA

Tenazas 24.02 Alaska, EEUU

CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio

1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)

20.36-21.56 21.56-22.75 22.75-23.95

Mayorista Tokio, Japón

Canadá

Chionoecetes bairdi

1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)

19.16-20.36 20.36-21.56 21.56-22.75

Alaska, EEUU

4 L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

21.56-26.34 25.15-29.34

2L (300-350 grs) 3L (350-400 grs) 4L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

15.57-17.96 15.57-17.96 16.77-17.96 17.96-19.16

Rusia


MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Junio 20, 2012 (Nº 11) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Unión Europea La Comisión Europea anunció que se han registrado niveles crecientes de mortalidad en la ostra del Pacífico (Crassostrea gigas) en algunas zonas de Irlanda, Francia, Holanda y el Reino Unido. Las últimas investigaciones sugieren que la causa se debe a una nueva cepa del virus del herpes ostreidos-1 - OsHV-1 μνar - es la causa. La Comisión está considerando una solicitud de Irlanda de cambiar la cobertura geográfica del programa de vigilancia.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 8.60-9.92 Mayorista, Tokio Japón

Arrastreros Coreanos (África)

Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia

Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.50 100/200 gr/pz 2.50

200/300 gr/pz 3.30 300/400 gr/pz 3.75

CFR Tailandia Bangladesh

Entera, 10x 1 kg 20% glas IQF 50/100 gr/pz 3.10

100/200 gr/pz 3.30200/300 gr/pz 3.40

CFR Europa Kochii, India

Entera, 5 x 4 kg 10% glas IQF < 1 pz/kg 1/2 pz/kg 2/4 pz/kg 5/7 pz/kg 8/12 pz/kg

6.30 6.35 6.55 6.55 5.60

CFR Italia

Entera l, 2 x 10 kg p/ neto, IQF 700/1000 gr/pz 5.20

Más de 1000 pz/kg 5.20

CFR China Mumbai, India

Entero, limpio, 10 kg kg 20 % glas IQF 10/20 pz/kg 50/100 pz/kg 60 y más pz/kg

4.30 4.20 3.90

CFR Reino Unido Kochi, India

Entero, limpio, 5x4 10% glas IQF <1 pz/kg 6.30 1/2 pz/kg 6.35

2/4 pz/kg 6.555/7 pz/kg 6.558/12 pz/kg 5.60

CFR Italia

Entero limpio 10 kg 20 % glas IQF 10/20 pz/kg 4.30

20/40 pz/kg 4.2060 pz/kg y más 3.90

CFR Reino Unido Kochi, India

Entera limpia, 20 % glaseado, IQF <1-1/2 pz/kg 6.30 2/4—5/7 pz/kg 5.65

8/12 pz/kg 4.7513/20 pz/kg 4.25

CFR Portugal

Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (€3.31) 4.19 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 2.25 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa 2.48 México

Anillas 4.50

Aletas 0.37-0.75

Tentáculos 1.13-1.49

Entero 1.35 FOB Argentina Argentina

Vainas 2.64

Anillas 3.70

Tentáculos s/p s/o 1.76

Tubo limpio 3.50

CALAMAR Loligo gahi Tentáculos/tubos 3/5” 2.20-2.40

4/6” 2.55-2.75 5/8”” 2.60-2.80

Ex Bodega NY EEUU China

Tentáculos/tubos 3-5” 2.85-3.05/lb

5-8” 3.55-3.75/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentáculos 3-5” 2.85-3.05/lb

5-8” 3.05-3.25/lb

China



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entera limpia, 6x2 kg peso neto 3/6 pz/kg 6/10 pz/kg 10/20 pz/kg 20/40 pz/kg

- - - -

CFR Vietnam Kochi, India

Entero 10% glaseado U3 pz/kg 4.00 3/6 pz/kg 3.80

CFR Bangkok, Tailandia

Kochi, India

Entero semi IQF 10x 800 gr peso neto

10/20 pz/kg - 20/40 pz/kg -

CFR Portugal

Entero redondo10 kg, 20% glaseado IQF < 3 pz/kg 5.20

3/6 pz/kg 4.85 6/10 pz/kg 4.05

CFR Italia Kochi, India

Entero 6 x 2 kg, , 20% glas, IQF peso neto 10/20 pz/kg 5.50

20/40 pz/kg 4.70 40/60 pz/kg 3.90

CFR España Kochi India

Primera 5.49 Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido 14.54-22.47 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos

Entero, peso neto, IQF < 5 -500 y más pz/kg 3.10 CFR China Kochi, Italia

Entero, limpio, IQF glas10% 100/300 gr/pz 3.50

300/500 gr/pz 3.50 500 gr/pz y más3.50

Malta

Entero, limpio, IQF glas15% 200/300 gr/pz 300/500 gr/pz y más

3.00 3.00

CFR Italia

1-2 lbs/pz N C 2-4 lbs/pz N C

4-6 lbs/pz N C6-8 lbs/pz N C

FOB Costa Oeste, EEUU

Filipinas

1-2 lb/pz N C 2-4 lb/pz N C

4-6 lb/pz N C6-8 lb/pz N C

Indonesia

Octopus maya Congelado, entero 6.46 Mayorista Nueva Viga, México

Campeche, México CARACOL BURRO

Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.05

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande 2.45/lb

Mediano 2.50/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

2.25-2.35/lb 2.35-2.45/lb 2.35-2.45/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA de cultivo Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 60/80 pz/lb 80/100 pz/lb

5.80-6.00 4.40-4.60 3.90-4.10

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Carne, bloque 200/300 pz/kg 300/500 pz/kg 500/700 pz/kg 800/1000 pz/kg 1000/1200 pz/kg

8.50 7.50 7.50 6.50 6.00

CFR Japón Vietnam

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas

3.45 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 14.04

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 0.98 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.35

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.65

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.38 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 11.78 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.61 Sinaloa, México 2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares

-/lb -/lb

Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Junio 20, 2012 (Nº 11)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

HARINA DE PESCADO México Ante la finalización de la temporada de camarón en el Alto Golfo de California, los pescadores han recurrido a una alternativa: capturaron más de 800 toneladas de medusa, con la idea de exportarla a China. Los pescadores e intermediarios han notado un fuerte incremento de la demanda en ese país.

PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM): Origen: Perú FAQ 67/150 U$S N C FOB Perú para Europa Perú SD 68/500 U$S 1620 FOB Perú para Asia

ACEITE DE PESCADO

Perú Crudo U$S 1750/ TM FOB Perú para Europa



EN U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

PRODUCTOS CURADOS

CAMARÓN

Seco 1.00 C&F China Bangladesh

Cabeza seca 1.00

Crudo, seco y salado entero

Chico 4.50-6.00

Mediano 8.26-9.76

Grande 11.26-13.51

Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza

Chico 7.24-9.27

Mediano 10.75-12.59

Grande 13.88 TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.50

SALMÓN 7.08

ATÚN 6.40

TILAPIA Seco-salado 3.76

CAZÓN 3.02-4.17

MERO 6.84

RÓBALO 7.51

BACALAO s/piel, s/esp. 10.51-13.51 Noruega

8.25 Campeche, México

9.01 Canadá

ALETA DE RAYA 1.88 México

JUREL 1.12

PRODUCTOS EN CONSERVASCHILE EXPORTACIONES POR RUBRO ENE-AGOSTO 2010 VS. ENE-AGOSTO 2011

ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) 25.00 FOB Brasil Brasil

Sólido 24 x174 gr abre fácil (barrilete) N C



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite Sólido

48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 53.00 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Solido 48 x 7 oz (barrilete) €46.00 58.23 DDP Alemania 0% Europa

48 x 7 oz (barrilete) €40.00 50.63 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

48 x 170 gr 15.45-48.96 Mayorista México México

abre fácil Trozos Sólido

sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 24.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

24 x 170 gr, abre fácil 16.43-31.77 Mayorista México México

Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil

49.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)

Filipinas

ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (barr), abre fácil 45.00 CFR Europa (arancel 20,5%)

sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 20.90 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

Sólido 48 x 7 oz € 39.00 49.37 CFR Euro. 0% Arancel Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

sólido 48 x 7 oz (barrilete) 46.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel

Tailandia

48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG

ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 31.45-33.84 Mayorista México México

Lomos de atún 50 x 352 gr 34.50-41.40 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

ATÚN trozos

en salmuera

sólido

48 x 185 gr (barrilete) € 36.00 45.57 CFR Alemania 0% Imp Países ACP

48 x 6.5 oz (barrilete) 48.00 CFR Europa 0% Ecuador

48 x 170 gr 16.72-41.88 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 31.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 32.00

ATÚN en salsa italiana

24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para

América Latina Santa Catalina, Brasil

Trozos 12 x 500 gr 31.90

ATUN en bolsa de aluminio, en aceite

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 94.94-100.00 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ 48.00-53.00 60.76-67.09 Marruecos

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

24 x 425 grs 26.59-34.00 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil

SARDINA en salsa de limón

Entera, caja 50x125 grs 22.80

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90

Entera 16.00-22.00

Caja de 48 x 425grs 27.55-59.95 Mayorista, México México

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera

24 x 10 oz 20.50 CFR EEUU/Canadá Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 26.00

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24 x6 oz 23.00

CEFALÓPODOS 18 x 170 gr 58.00 FOB para Europa

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