Finca Integral

Ing. Mauricio Chacón NavarroASA Siquirres

La producción animal y la agricultura son vitales para el desarrollo de cualquier país, ya que a través de ellas se obtiene el alimento en la cantidad y calidad que necesita su población, esto a efecto de depender al mínimo de las importaciones. Aunque la mayoría de los alimentos se producen en forma extensiva, en la actualidad se ha incrementado el interés por la produc-ción agropecuaria bajo el sistema de fincas integrales, como una alternativa para producir alimentos sanos, variados, de bajo costo y de una forma más amigable con el ambiente.

Entre los principios de esta modalidad de produc-ción están:

• Protección y promoción de la vida en el suelo.• Integración de cultivos y animales. • Seguridad alimentaria.• Producción en forma diversificada estimulando la

biodiversidad. • Reducción de la dependencia de insumos externos. • Generación de empleo e integración de la familia. • Rentabilidad económica.• Valoración del árbol.

En el desarrollo de una Finca Integral deben con-siderarse diversos aspectos claves para asegurar su sostenibilidad:

a) Diversidad de rubros agrícolas y pecuarios. Se debe considerar como primordial la diversificación, rotación y asociación de cultivos adaptados a las condiciones agro ecológicas. Se deben incorporar granos básicos, hortalizas tropicalizadas, frutales autóctonos, raíces tropicales, plantas de uso múl-tiple, plantas medicinales, entre otros. Igualmente, es indispensable incluir aves en pastoreo y espe-cies mayores con un manejo alternativo. Su fun-ción será la diversificación del ingreso y cerrar ci-clos energéticos.

b) Uso de insumos de bajo costo, preferiblemente obtenidos en la misma granja, como el compost, biofermentos, forrajes, alimentos alternativos, me-dicina natural, semillas criollas. Esto asegura la producción de alimentos sanos, al tiempo que eli-mina los efectos ambientales negativos causados por la agricultura extensiva.

c) Incorporación de valor agregado a los productos obtenidos, con el fin de maximizar los ingresos. Es el caso de procesos agroindustriales artesanales y venta de productos certificados.

d) Aseguramiento de la nutrición e integración fa-miliar. Como elemento clave de la finca didáctica está la incorporación plena del núcleo familiar a las labores diarias, así como el disfrute de los benefi-cios que ofrece en términos de alimentación y cre-cimiento espiritual.

e) Conservación de semillas locales y cultivo de gra-nos. Debe distinguirse el valor especial que tiene la preservación del patrimonio genético, elemento esencial para la promoción del cultivo de granos y la reserva cultural que representa esta agricultura.

Protección y promoción de la vida en el suelo. El suelo es la base del sistema productivo, está for-mado por componentes minerales, orgánicos, entre ellos algunos vivos y otros muertos, también los espa-cios vacíos que son ocupados por el aire y el agua. La producción integrada fomenta la vida en el suelo, agre-ga materia orgánica y previene los daños que pueda causar la lluvia y el uso de químicos tóxicos.

SECTOR AGROPECUARIO

InfoAgro

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERÍACOSTA RICACosta Rica

Información insumo para la competividad

Número 3 Abril 2009Hoja

Esta hoja divulgativa es publicada bajo la coordinación de la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria la Dirección Regional Huetar Atlántica del Ministerio de Agricultura y Ganadería, con el financiamiento del Programa de Fomento de la Producción Agropecuaria Sostenible .

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Integración de cultivos y animales. La naturaleza en su esencia es integral, plantas y animales se relacionan para satisfacer sus necesida-des para persistir en forma equilibrada. La integración de animales y cultivos es un intento del ser humano por aprovechar esa ley natural con las especies de plantas y animales que le interesan, por eso resulta en bene-ficios tanto económicos como ambientales y como re-sultado se obtiene una forma de producción mas sos-tenible. La fuente primeria de energía, que es el Sol, es quien provee la energía para que el sistema opere y la participación de plantas y animales permite reducir al máximo la pérdida de residuos, con lo que mucha de la energía que entra a la finca permanece almacenada, reduciéndose la necesidad de insumos externos.

Seguridad alimentaria, diversificación e inte-gración familiar.

La familia es quizá el fundamento de esta moda-lidad de producción, al tiempo que se constituye en la más beneficiada cuando se integra una finca. Pri-meramente el estimulo a la agrobiodiversidad, nece-sariamente multiplica las labores diarias a realizar en la finca con el beneficio adicional de que se generan actividades para todos los miembros de la familia: ni-ños, jóvenes y adultos, las prácticas agropecuarias empleadas ofrecen seguridad a la participación de todos. Finalmente la producción de alimentos varia-dos, en cantidad suficiente y con normas de calidad garantizan la buena nutrición de la familia, permitiendo mejores niveles de salud y ahorro.

Reducción de la dependencia de insumos ex-ternos y rentabilidad económica.

Un sistema más natural logra en un corto plazo equilibrio y reduce la dependencia de insumos exter-nos. El aprovechamiento del estiércol, los rastrojos, residuos de cosecha, bancos de proteína, bancos fo-rrajeros y otras tecnologías permiten reducir el uso de insumos externos, con lo cual se utiliza menos dinero para pagar facturas con la consecuente mejora en las finanzas. La producción integrada es una cultura agrícola…una filosofía de vida. Como bien lo señala una agri-cultora que la promueve, adoptarla es una decisión familiar, lo resume en una frase “Conocimiento para elegir…conciencia para vivir”.

Contáctenos • Carlos Abarca Siles - Dirección Regional Huetar Atlántica D.R.H.A.Correo Electrónico: carlosabarca@costarricense.cr • Tels.: 2768-8063 • 2768-8410 • www.infoagro.go.cr

Finca la Esperanza, familia Alízar Chaves

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