Inflación supermercados

Inflación supermercados

Regional Santa Fe

El índice de Precios Supermercados- Sta. Fe se incrementó un 4,62% en el mes de enero

con relación a diciembre.

La variación en la canasta básica alimentaria fue de 2,86%.

Un adulto equivalente necesitó $ 7.264 para cubrir sus necesidades alimentarias básicas.

Una familia tipo para no caer en la indigencia necesitó $ 22.446.

La canasta básica alimentaria para una familia se incrementó desde diciembre en $ 623.

Pese a la restitución del IVA en productos de primera necesidad, el aumento en la canasta básica alimentaria se desaceleró respecto al mes de diciembre.

INFORME MENSUAL FEBRERO 2020 |INFLACIÓN ENERO 2020

Inflación supermercados

Nota metodológica:

El índice de inflación supermercados corresponde al seguimiento de casi 9.000 precios de productos online realizados por los equipos de programación del CESO, relevados en la ciudad de Rosario

La canasta básica alimentaria se compone por las ponderaciones de productos alimenticios para el consumo mensual de un adulto equivalente del INDEC, documentos de trabajo 3 y 8 INDEC/IPA. www.indec.gov.ar/nuevaweb/cuadros/74/cba4.xls

Índice de precios de supermercados

Canasta Básica Alimentaria

Inflación supermercados

1

Inflación

Índice de precios en supermercados y categorías. CESO. Var% mes anterior.

MES INDICE

IPS-CESO SANTA FE

VARIACIÓN % MES ANTERIOR

Enero 19 279,84 5,73

Febrero 19 290,00 3,63

Marzo 19 300,47 3,61

Abril 19 309,96 3,16

Mayo 19 326,29 5,27

Junio 19 334,52 2,52

Julio 19 340,51 1,79

Agosto 19 373,23 9,61

Septiembre 19 397,23 6,43

Octubre 19 414,63 4,38

Noviembre 19 442,53 6,73

Diciembre 19 460,36 4,03

Enero 20 481,63 4,62

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2

Enero 2020

El IPS-CESO del mes de enero para la provincia de Santa Fe fue de 4,62% en relación con el mes de diciembre. Los incrementos mensuales de mayor fuerza fueron los rubros Bebidas con alcohol (+9,09), Lácteos (+8,61%) y Bebidas sin alcohol (+4,97%). Este mes el único rubro con descenso observado fue el de Frutas y Verduras (-1,31%).

El costo de vida de un adulto equivalente para no ser indigente, representado por la canasta básica alimentaria estimada por el CESO para la provincia de Santa Fe, fue de $ 7.264. Una familia tipo de cuatro integrantes necesitó $ 22.446 en enero para superar el nivel de indigencia.

La canasta básica alimentaria tuvo un aumento de 2,86% mensual, con una relativa desaceleración en enero, pese a la restitución del IVA en productos que la componen. Esto puede adjudicarse a la política de desindexación que lleva adelante el gobierno nacional a través del congelamiento de tarifas y combustibles a la par del relanzamiento de los Precios Cuidados como política de referencia de precios.

Efecto de la restitución del impuesto en la evolución de los precios de los Productos 0% IVA durante el mes de enero 2020.

PRODUCTOS CON 0% IVA

PRODUCTOS RESTITUCIÓN DEL IVA

EN ENERO 2020

Aceite girasol -2,07%

Harinas de trigo 0,00%

Huevos 0,00%

Té 1,28%

Pan 1,36%

Yogures 2,60%

Mate cocido 3,20%

Arroz 4,01%

Pastas secas 5,47%

Polenta 6,59%

Azúcar 7,26%

Pan rallado / rebozador 9,85%

Conservas de frutas y legumbres 10,24%

Yerba mate 15,39%

Leche fluida y UAT 18,45%

Aceite mezcla 21,76%

Inflación supermercados

3

Los precios de la canasta de alimentos alcanzados por la suspensión del IVA (0%), luego de su restitución en enero 2020 tuvieron variaciones dispares, entre -2% y 18%. Mientras que algunos productos aumentaron sus precios hasta un 21% (aceite mezcla) en un mes, otros los mantuvieron inalterados y hubo un caso con caída del 2%.

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CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS DEL ADULTO EQUIVALENTE

Enero 2020

Producto Unidades, gramos

o mililitros necesarios

Unidades, gramos o

mililitros del producto

Variación del precio

del producto

Valor del producto necesario

Pan 6.060 1000 1,36% $ 429,97 Galletitas saladas 420 108 1,38% $ 94,67 Galletitas dulces 720 140 1,69% $ 300,54

Arroz 630 1000 4,01% $ 31,32 Harina de trigo 1.020 1000 0,00% $ 46,41

Otras harinas (maíz) 210 500 6,59% $ 17,65 Fideos 1.290 500 5,47% $ 89,08 Papa 7.050 1000 2,79% $ 338,00

Batata 690 1000 -13,07% $ 13,44 Azúcar 1.440 1000 7,26% $ 66,18 Dulces 240 100 3,00% $ 293,56

Legumbres secas 240 500 10,65% $ 41,04 Hortalizas 3.930 100 0,00% $ 978,78

Frutas 4.020 100 -1,48% $ 1.475,41 Carnes 6.270 100 4,58% $ 1.686,59 Huevos 630 12 0,00% $ 35,56 Leche 7.950 1000 8,61% $ 643,29 Queso 270 1000 12,06% $ 117,46

Aceite (Mezcla) 1.200 900 21,76% $ 74,21 Bebidas edulcoradas 4.050 1000 3,08% $ 60,20 Bebidas gaseosas sin

edulcorar 3.450 2250 8,01% $ 84,55

Sal fina 150 500 -1,52% $ 11,86 Sal gruesa 90 1000 0,00% $ 2,87

Vinagre 90 1000 0,00% $ 5,15 Café 60 170 -0,81% $ 113,94 Té 60 100 1,28% $ 43,10

Yerba 600 1000 15,39% $ 169,30

Enero 2020

Adulto equivalente

$ 7.264,12

Familia tipo $ 22.446,12

Inflación supermercados

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Rubros detallados según categorías Inflación supermercado enero 2020

Almacén 3,45%

Aceites / Vinagres 1,86%

Aceitunas / Encurtidos 5,68%

Arroz / Legumbres 7,14%

Azúcar / Edulcorantes 3,98%

Cacao 3,26%

Cafe -0,81%

Cereales 2,36%

Condimentos / Especias 0,27%

Conservas 10,24%

Copetín 3,28%

Frutas Secas 4,26%

Harinas 4,02%

Huevos 0,00%

Mayonesas / Aderezos 1,20%

Mermeladas / Dulces 5,45%

Postres 1,87%

Premezclas / Preparados 0,35%

Repostería 0,00%

Sal -0,54%

Sopas / Caldos -8,64%

Te 1,28%

Tomates / Salsas -0,93%

Yerba 15,39%

Bazar 3,50%

Bebes 2,97%

Absorbentes post parto 3,38%

Aceites / Baños 0,00%

Colonia / Jabon 6,30%

Crema / Talco 0,00%

Leches 0,00%

Protectores Mamarios 11,49%

Shampoo / Enjuagues 0,42%

Toallitas / Oleo 3,46%

Bebidas con alcohol 9,09%

Aperitivos 8,37%

Bebidas Blancas 5,60%

Cervezas 14,14%

Champagne 10,81%

Cocktail 0,00%

Cognac 0,00%

Generoso 17,99%

Licores 0,28%

Whisky 3,39%

Bebidas sin alcohol 4,97%

Inflación supermercados

6

Aguas 5,71%

Aperitivos 12,45%

Energizantes 16,67%

Gaseosas 3,08%

Jugos 3,61%

Bodega 12,33%

Espumantes 13,77%

Vinos Blancos 11,56%

Vinos Rosados 12,72%

Vinos Tintos 12,47%

Calzado 6,58%

Carbón 8,53%

Carnicería 4,58%

Carnes blancas -6,01%

Carnes de cerdo 2,36%

Carnes rojas 9,47%

Embutidos 0,36%

Celiacos 0,15%

Colegiales 0,00%

Farmacia 2,31%

Fiambres 3,69%

Feteados 2,04%

Mini piezas 1,00%

Salchichas 6,74%

Frutas y Verduras -1,31%

Frutas -1,48%

Vegetales -1,26%

Galletitas 1,55%

Dulces 1,69%

Saladas 1,38%

Golosinas 4,22%

Iluminación -17,91%

Lácteos 8,61%

Cremas 2,38%

Leche en polvo 4,48%

Leches fermentadas 0,00%

Leches fluidas 18,45%

Leches Saborizadas 5,15%

Mantecas 1,11%

Postres / Flanes 12,86%

Quesos 12,73%

Ricotta 0,00%

Yogures 2,60%

Limpieza Hogar 3,97%

Limpieza Ropa 6,45%

Inflación supermercados

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Mascotas -0,12%

Panificados 3,38%

Budines/Pan Dulce 16,90%

Levaduras 0,00%

Pan 1,36%

Pionono 0,00%

Postres / Masas 0,00%

Pre pizzas 0,00%

Papel 7,64%

Aluminio / Manteca 0,00%

Pañuelos 2,08%

Papel Higiénico 7,07%

Rollo de Cocina 6,62%

Servilletas 14,03%

Pastas 2,89%

Pastas frescas 0,00%

Pastas secas 5,47%

Preparadas 0,00%

Tapas 0,00%

Perfumería 3,19%

Pilas 0,00%

Total general 4,62%

Integran el CESO:

Agustín Crivelli, Anahí Rampinini, Cecilia Olivera, Cecilia Wilhelm, Diego Caviglia, Eric Delgado, Ernesto Mattos, Estefanía Manau, Facundo Pesce, Federico Castelli, Gonzalo Brizuela, Lorena Putero, Mahuén Gallo, María Laura Iribas, Mariela Molina, Maximiliano Uller, Rodrigo López, Nicolás Pertierra, Guillermo Hang, Lisandro Mondino, Nicolás Hechenleitner, Laura Sformo, Julián Ruiz.

INFORME MENSUAL ROSARIO

|Febrero 2020

Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz

Santa Fe

CONTENIDOS TÉCNICOS DEL INFORME Cristián Berardi

María Celina Calore

COORDINACIÓN María Celina Calore

Integran el CESO Santa Fe:

Cristian Andrés Nieto, María Celina Calore, María

Belén Basile, Cristián Berardi,

Gonzalo Brizuela, Virginia Brunengo, María Alejandra Martinez Fernández, Augusto Prato,

Fabio Agueci, Tomás Castagnino.

Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz

Nacional

DIRECTOR Andrés Asiaín

Vice-DIRECTOR Miguel Cichowolski