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INDICADORES TRIMESTRALES DE PORCINO— abril 2020

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de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas.

Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

MADRID 2020

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DE PORCINO” Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, Dirección General de

Producciones y Mercados Agrarios.

NIPO:003191018

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PR

ECIO

S

CENSO EXPLOTACIONES PRODUCCIÓN

CO

NSU

MO

COMERCIO EXTERIOR

PIENSO MÁRGENES MARGEN RESIDUAL

S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS

RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO

https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat_en

VARIACIÓN TAM OCTUBRE 18-19

TRANSFORMADOS

- 1,02%

VARIACIÓN TAM OCTUBRE 18-19

CARNE FRESCA

- 2,14%

PRECIOS SEMANALES 13

70,3 €/LECHÓN LECHÓN

+2,66% + 24,3%

EVOLUCIÓN DESDE

EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA

SEMANA DEL AÑO ANTERIOR

186,3 €/100Kg CLASE E

+ 28,94 % + 23,45%

17-04-2020

+1,43% Nov-18 Censo España: 31,25 M + 52 mill. de animales sacrificados

2019 Variación 07-20: - 7%

Variación export 19-20: +6,9% Incremento +112,5% exportaciones

extracomunitarias 16-20

Enlace al Dashboard de la Comisión Europea

Variación 18-19: + 2,13% Tm + 1,26% animales

Media 15-20:

28,4 €/100Kg

465,6

458,10

448,30

524,30

531525,6

400

420

440

460

480

500

520

540

2017 2018 2019

Mil

es

de

ton

ela

das

EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (miles de toneladas) TAM-octubre 2017-2019

Carne fresca TransformadosFuente: Panel consumo MAPAElaboración: SG de Productos Ganaderos


RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO P

REC

IOS

PRECIOS SEMANALES 13 EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA SEMANA DEL AÑO ANTERIOR

186,3 €/100Kg CLASE E + 2,66 % + 24,30 %

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EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA CANAL E EN EUROPA €/100Kg

ÚLTIMO PRECIO (SEMANA 13): 186,4 €/100Kg



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principal España –1,23%

% respecto a la media comunitaria

PR

ECIO

S

1,2

1,3

1,4

1,5

1,6

1,7

1,8

1,9

2,0

2,1

2,2

2,3

2,4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

EU

RO

S /

KG

CA

NA

L

Alemania España Francia Holanda Polonia UE

Fuentes : Comisión de la Unión Europea, S.G. Estadística.

SEMANAS

CARNE DE PORCINO COMPARACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO INTERIOR COMUNITARIO DURANTE EL AÑO 2020

PR

ECIO

S

PRECIOS SEMANALES 13

70,33 €/LECHÓN LECHÓN +28,94 % + 23,45 %

EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR

EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA

SEMANA DEL AÑO ANTERIOR



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EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN EUROPA (noviembre 2019)



ES –1,10 % vs noviembre 2018

CEN

SO E

SPA

ÑA

: 30

,46

M

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NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA



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Variación total

2013-20: -1,7%

EXP

LOTA

CIO

NES

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION DE CARNE DE PORCINO 2017-2019 EN TONELADAS Y ANIMALES



Variación 18-19:

+ 2.13% Tm

+ 1.26 % animales

+ de 52 mill. de animales

sacrificados 2019

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PR

OD

UC

CIÓ

N

Año 2019: resultados provisionales

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION DE CARNE DE PORCINO 2018-2020 (enero) EN TONELADAS Y ANIMALES



Variación 19-20:

-0,7% Tm

-2,3% animales

+ de 5 mill. de animales

sacrificados en enero 2020

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PR

OD

UC

CIÓ

N

Años 2019 y 2020: resultados provisionales

CONSUMO DE PRODUCTOS FRESCOS Y TRANSFORMADOS

11,46 kg per cápita 9,77 kg per cápita MEDIA DE CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN 2019 (ene-oct)

MEDIA DE CONSUMO DE CARNE FRES-CA DE PORCINO EN 2019 (ene-oct)


RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO V

aria

ción

TA

M-o

ctu

bre

19-1

8:

Ca

rne

fres

ca

Tra

nsfo

rma

dos

- 2

,14 %

- 1,

02

%

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CO

NSU

MO

465,6

458,10

448,30

524,30

531525,6

400

420

440

460

480

500

520

540

2017 2018 2019

Mile

s de

tone

lada

s

EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (miles de toneladas) TAM-octubre 2017-2019

Carne fresca TransformadosFuente: Panel consumo MAPAElaboración: SG de Productos Ganaderos

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO 2015-2019



Variación export

18-19: + 13,5 %

Incremento exportaciones extracomunitarias 15-19:

+126,3 %

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CO

MER

CIO

EX

TER

IOR

Evolución por destino de las exportaciones del sector porcino 2017-2019 (toneladas)



Primer destino 2019:

China

Fuente: DATACOMEX

Elaboración: SG Productos

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CO

MER

CIO

EX

TER

IOR

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO ENERO 2016-2020



Variación export

19-20: + 6,9 %

Incremento exportaciones extracomunitarias 16-20:

+112,5 %

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CO

MER

CIO

EX

TER

IOR

Entrada de ANIMALES VIVOS origen UE 2016-2020



Entrada animales enero-marzo 2020: +14,6% con respecto al

año 2019

Fuente: TRACES

Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas

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Entrada animales 2020: +67,4% con respecto a la media de los 4 años

anteriores (enero-marzo)

CO

MER

CIO

EX

TER

IOR

HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDOS DE CEBO 2012 - 2020



Media en 2020:

257, €/Tm SEMANA 13

263,47 €/Tm

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PIE

NSO

S

Media de 2012—2019: 268,15 €/Tm



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SEMANA 13

223,32 €/Tm

Media de 2020:

222,90 €/Tm

HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDAS GESTANTES 2012 - 2020

PIE

NSO

S

Media de 2012—2019: 233,15 €/Tm

HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA LECHONES 2012 - 2020



Media de 2020:

312,52 €/Tm

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SEMANA 13

326,68 €/Tm

PIE

NSO

S

Media de 2012—2019: 336,23 €/Tm

ESTIMACIÓN DE MÁRGENES



Media estimación márgenes 2019: + 28,40 €/100kg

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Estimación de márgenes 2020

Semana 13: +40,13 €/100 kg

MÁ

RG

ENES

MÁRGEN RESIDUAL PORCINO DE CEBO 2015 – 2020



Media 15-20:

33,7 €/100Kg

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MÁ

RG

EN R

ESIF

UA

L

https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat_en

ENLACE AL DASHBOARD DE LA COMISIÓN EUROPEA



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