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INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA,
PERÍODO 2.000 – 2.005
INGº AGRº FREDDI PÉREZ CAMPO
BARQUISIMETO; ABRIL 2.007
UNIVERSIDAD CENTRO OCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO
DECANATO DE ADMINISTRACION Y CONTADURÍA COORDINACIÓN DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
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UNIVERSIDAD CENTRO OCCIDENTALLISANDRO ALVARADO DECANATO DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA
COORDINACION DE ESTUDIOS POSTGRADO
INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA,
PERÍODO 2.000 – 2.005
Trabajo presentado para optar al grado de Especialista en Gerencia Agraria
Por: INGº AGRº FREDDI PÉREZ CAMPO
Barquisimeto, Abril 2.007
INDICE GENERAL
DEDICATORIA ......................................................................................iv AGRADECIMIENTO ………………………………………………………….. v ÍNDICE DE CUADROS...............................................................................vi ÍNDICE DE GRAFICOS..............................................................................ix RESUMEN ………………………………………………………………………xi INTRODUCCIÓN .....................................................................................1 CAPITULO I
EL PROBLEMA 4
Planteamiento del Problema 4
Delimitación de la Investigación 15
Objetivos de la Investigación 15
Objetivo General 15
Objetivos Específicos 15
Importancia del Tema y su Justificación 16
Limitaciones 17
CAPITULO II
MARCO TEORICO 18
Antecedentes 18
Bases Teóricas 37
Bases Legales 41
Sistema de Variables 43
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO 46
Tipo de Investigación 46
Universo y Muestra de Estudio 47
Técnica de Recopilación de Información 47
Instrumento de Recolección de Información 48
Técnica de Análisis de las Variables 48
CAPITULO IV
ANALISIS DE LOS INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN 55
Análisis de las Tendencias Intertrimestrales de los Volúmenes
de Producción. 57
Análisis de las Tendencias Interanuales de los Volúmenes
de Producción durante el período 2.000 – 2.005. 82
Análisis de las tendencias intertrimestrales de los precios
de producción a valor corriente. 87 Comprobación de la relación entre la cantidad ofrecida de
papa y su nivel de precio a nivel de productor. 100
Análisis de las tendencias interanuales de los precios de
Producción a valor corriente. 103
Análisis de las Tendencias Intermensuales del Valor de la
Producción a Valor Corriente. 104 Análisis de las Tendencias Interanuales del Valor de la
Producción a Valor Corriente. 117
Análisis de los Indicadores Básicos de Producción
a precios constantes del año 1.997. 118
Resumen de resultados obtenidos 123
CAPITULO V
CONCLUSIONES 131
RECOMENDACIONES 134
BIBLIOGRAFÍA 136
ANEXOS 139
iv
DEDICATORIA
A Dios, nuestro Señor y a la Divina Pastora, por iluminar mi mente,
enaltecer mi espíritu y darme fuerzas para emprender y culminar esta
nueva meta en mi carrera profesional.
A mi amada esposa Yoly, pilar fundamental de mi hogar, por darme
siempre su apoyo, comprensión y estimulo en el logro de este nuevo
título.
A mis hijos, Gustavo y Paola, razones de mi existencia, para que les sirva
de ejemplo y los anime a concluir sus estudios universitarios y sigan
superándose profesionalmente.
A la memoria de mis padres: Ramón y Priscila, por darme la vida y
apoyarme totalmente cuando obtuve mi título universitario.
A la memoria de mi hermano Udón José, mi pequeño gigante, como me
hubiera gustado que me acompañaras a recibir este nuevo ascenso
profesional.
A los integrantes de la familia Villamil Mora, quienes siempre estuvieron
pendientes de mis estudios y me apoyaron y animaron para que
culminara los mismos.
A mis colegas y amigas: Ángela Bonilla, Ángela Castillo, Carmen Alicia
Marín e Ingrid Gálviz, por conformar un bello equipo de estudio, brindarme
su paciencia, conocimientos, así como su apoyo incondicional en lograr
nuestra meta.
A mis compañeros de estudios, profesores, por compartir grandes
momentos dentro y fuera de las aulas de estudio.
v
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado, en especial a la
Coordinación de Postgrado del Decanato de Administración y Contaduría,
por abrirme sus puertas y permitir cursar los estudios que hoy dignamente
culmino.
A mi tutora, Prof. Giovanna Betti, por su apoyo incondicional al brindarme
sus enseñanzas y orientaciones metodológicas las cuales me sirvieron de
mucho apoyo para concluir mi tesis de grado.
A las autoridades y compañeros de trabajo de la Unidad Estadal del
Ministerio de Agricultura y Tierras del Estado Lara, mi segunda casa, en
donde laboro y me he formado profesionalmente, por todo el apoyo
recibido en todas las fases de mis estudios de Postgrado.
vi
ÍNDICE DE CUADROS
CUADRO Nº
TITULO PAGINA Nº
1 Cultivo Papa: Superficie, Producción y Rendimiento, según Entidad Federal.
12
2 Matriz Operacional de Variables o Aspectos: Producción.
51
3 Guía de Observación de la Producción del Cultivo Papa en el Estado Lara
56
4 Tabla de Análisis de Variables Mensuales
61
5 Tabla de Análisis de Variables Anuales
62
6 Guía de observación de la producción del cultivo papa en el Estado Lara – Año 2.000
66
7 Indicadores Trimestrales - Cultivo Papa - Estado Lara – Año 2.000
66
8 Guía de observación de la producción del cultivo papa en el Estado Lara – Año 2.001
71
9 Indicadores Trimestrales - Cultivo Papa - Estado Lara – Año 2.000
71
10 Guía de observación de la producción del cultivo papa en el Estado Lara – Año 2.002
75
11 Indicadores Trimestrales - Cultivo Papa - Estado Lara – Año 2.002
75
12 Guía de observación de la producción del cultivo papa en el Estado Lara – Año 2.003
79
13 Indicadores Trimestrales - Cultivo Papa - Estado Lara – Año 2.003
79
14 Guía de observación de la producción del cultivo papa en el Estado Lara – Año 2.004
83
15 Indicadores Trimestrales - Cultivo Papa - Estado Lara – Año 2.004
83
16 Guía de observación de la producción del cultivo papa en el Estado Lara – Año 2.005
87
17 Indicadores Trimestrales - Cultivo Papa - Estado Lara – Año 2.005
87
18 Estadísticas Anuales del Cultivo Papa en el 91
vii
Estado Lara para el periodo 2.000-2.005 19 Variaciones Interanuales y Variación Media
del período 2.000 -2.005. - Cultivo Papa - Estado Lara.
91
20 Precios Mensuales (Bs./Kg.) – Cultivo Papa Estado Lara – Año 2.000
96
21 Precios Medio Trimestrales (Bs./Kg.) - Cultivo Papa - Estado Lara - Año 2.000
96
22 Precios Mensuales (Bs./Kg.) – Cultivo Papa Estado Lara – Año 2.001
98
23 Precios Medio Trimestrales (Bs./Kg.) - Cultivo Papa - Estado Lara - Año 2.001
98
24 Precios Mensuales (Bs./Kg.) – Cultivo Papa Estado Lara – Año 2.002
100
25 Precios Medio Trimestrales (Bs./Kg.) - Cultivo Papa - Estado Lara - Año 2.002
100
26 Precios Mensuales (Bs./Kg.) – Cultivo Papa Estado Lara – Año 2.003
102
27 Precios Medio Trimestrales (Bs./Kg.) - Cultivo Papa - Estado Lara - Año 2.003
102
28 Precios Mensuales (Bs./Kg.) – Cultivo Papa Estado Lara – Año 2.004
104
29 Precios Medio Trimestrales (Bs./Kg.) - Cultivo Papa - Estado Lara - Año 2.004
104
30 Precios Mensuales (Bs./Kg.) – Cultivo Papa Estado Lara – Año 2.005
106
31 Precios Medio Trimestrales (Bs./Kg.) - Cultivo Papa - Estado Lara - Año 2.005
106
32 Precios Promedios Anuales (Bs./Kg.)- Cultivo Papa - Estado Lara Periodo 2.000 - 2.005
107
33 Valor de Producción (Bs.) – Cultivo Papa -Estado Lara – Año 2.000
110
34 Valor de Producción (Bs.) – Cultivo Papa -Estado Lara – Año 2.001
112
35 Valor de Producción (Bs.) – Cultivo Papa -Estado Lara – Año 2.002
114
36 Valor de Producción (Bs.) – Cultivo Papa -Estado Lara – Año 2.003
116
37 Valor de Producción (Bs.) – Cultivo Papa -Estado Lara – Año 2.004
118
38 Valor de Producción (Bs.) – Cultivo Papa -Estado Lara – Año 2.005
120
39 Valor de Producción (Bs.) – Cultivo Papa -Estado Lara – Período 2.000 -2.005
123
40 Datos Estadísticos Año Base: 1.997 – Cultivo Papa
124
viii
41 Índice de Producción – Cultivo Papa Periodo 2.000 – 2.005 respecto al Año Base 1.997
125
42 Índice de Precio –Cultivo Papa -Periodo 2.000 – 2.005 respecto al Año Base 1.997
126
43 Índice de Valor de Producción – Cultivo Papa -Periodo 2.000 – 2.005 respecto al Año Base 1.997
126
ix
ÍNDICE DE GRÁFICOS
GRAFICO Nº
TITULO PAGINA Nº
1 Producción Mundial de Papa (año 2.000)
9
2 Venezuela: Superficie Cosechada Cultivo Papa (Años: 1.992 -1.999)
10
3 Venezuela: Producción en Toneladas Cultivo Papa (Años: 1.992 -1.999)
11
4 Venezuela: Rendimiento en Kg./Ha Cultivo Papa (Años: 1.992 -1.999)
11
5 Mapa Político Territorial del Estado Lara
13
6 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
67
7 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
68
8 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
69
9 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.001
70
10 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
72
11 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.001
73
12 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.002
74
13 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.002
76
14 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.002
77
15 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.003
78
16 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.003
80
17 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.003
81
18 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.004
82
19 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.004
84
x
20 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.004
85
21 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.005
86
22 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.005
88
23 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.005
89
24 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
90
25 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
92
26 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Período 2.000 - 2.005
93
27 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
95
28 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.001
97
29 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.002
99
30 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.003
101
31 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.004
103
32 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.005
105
33 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
108
34 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.000
109
35 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.001
111
36 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.002
113
37 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.003
115
38 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.004
117
39 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.005
119
40 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Período 2.000 – 2.005
122
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UNIVERSIDAD CENTRO OCCIDENTAL LISANDRO ALVARADO DECANATO DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA COORDINACION DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA,
PERÍODO 2.000 – 2.005
AUTOR: INGº AGRº FREDDI PEREZ CAMPO TUTORA: PROF. GIOVANNA BETTI
RESUMEN
El presente trabajo tiene como objetivo analizar los indicadores básicos de producción del cultivo Papa, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005; así como el análisis de los índices de producción, precio y valor de producción, a partir de los datos estadísticos suministrados por el Ministerio de Agricultura y Tierras. El tipo de investigación se enmarca en la modalidad de investigación descriptiva y documental, la cual aborda un tema de naturaleza Microeconómica en el área de la ciencia económica, existiendo una muestra representativa de un universo de 152 productores. Los resultados que proporciona este estudio fortalece el convenio que tiene la Coordinación de Estudios de Postgrado del Decanato de Administración y Contaduría de la Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado con el Banco Central de Venezuela, en la elaboración futura de la Cuenta de Producción Macroeconómica Regional para el Sector Agrícola. Entre las conclusiones más resaltantes tenemos que hay un insignificante crecimiento de las superficies sembradas y cosechadas y un comportamiento inestable de la producción del rubro papa durante el mencionado período; los rendimientos en Kg./ha., de la producción de Papa, han sufrido altibajos y las variables precio y valor de la producción de la papa tienen un comportamiento ascendente en todo el período, alcanzando una tasa media interanual del 40,18 % y 40,43 % respectivamente. En relación a los índices simples en comparación con el año base 1.997: el de producción de papa, presenta un comportamiento muy inestable en el período estudiado, se observaron aumentos en la producción en los años 2.000 y 2.005, con unas tasas del 10,09 % y 11,10 % respectivamente respecto a la producción de papa del año 1.997; el de precio presentó alzas considerables, se evidenciaron incrementos a nivel de productor, mayores del 100 % al inicio del período hasta alcanzar aumentos de precios del 485 % a finales del mismo en relación al precio existente en el año base, el valor de la producción de la papa presenta un comportamiento ascendente, alcanzando incrementos superiores al 500 % en el año 2.005 respecto al año base. Palabras claves: indicadores de producción, índices de producción, índices de precios, índices de valor de la producción.
1
INTRODUCCION
El Banco Central de Venezuela se ha propuesto crear en todos los
Estados del país, las Cuentas Regionales para el Sector Agrícola. En el
caso del Estado Lara, se amerita información estadística de variables
para los rubros agrícolas que aportan mayor valor agregado a la
economía de la Región, tal es el caso de los cultivos: Café, cebolla, caña
de azúcar, piña, tomate, papa, sisal, entre otros. En el caso particular de
esta investigación se considera el Cultivo de la Papa, pues como rubro
alimenticio en la dieta del venezolano, tiene su importancia en el sector
agrícola del Estado, ya que aporta el 20 % a la producción nacional.
La presente investigación tiene como objetivo general, analizar los
indicadores básicos de producción del cultivo Papa, en el Estado Lara,
para el período 2.000 – 2.005, para lo cual se requiere cifras estadísticas
de superficie sembrada y cosechada, producción, rendimiento y precio de
este cultivo, estos datos fueron aportados por la Unidad Estadal del
Ministerio de Agricultura y Tierras, con los cuales se calculan los Índices
Simples de Producción, Precio y Valor de Producción, así como medias
aritméticas, desviación estándar y tasas de variación, mediante la
utilización del paquete estadístico Statistical Package for the Social
Science (SPSS), versión 7.5 2S.
La realización de este tipo de investigación surge por la necesidad que
tiene la Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado (UCLA) dentro de
su convenio con el Banco Central de Venezuela, para la ejecución de la
Cuenta Regional del Estado en donde se incluye el Sector Agrícola, de allí
2
que se planteó una investigación dentro de la naturaleza descriptiva
documental.
En resumen, la presente investigación fue estructurada en cinco (5)
Capítulos a saber:
En el Capitulo I en donde se hace el Planteamiento del Problema, se
parte de la importancia que para el Estado Lara, tiene la actividad
agrícola, y dentro de ésta, el cultivo Papa, por su aporte a la economía del
Estado; igualmente se menciona al Banco Central de Venezuela, como el
órgano rector en la producción de estadísticas e indicadores en el área
económica; así como el ejecutor del Sistema de Cuentas Nacionales
(SCN) en las cuales elaboran estimaciones mensuales de actividad
económica, así como estimaciones trimestrales, a precios constantes, del
producto y del gasto interno bruto y a su vez es promotor de la
realización de las Cuentas Regionales en todos los Estados del país, las
cuales están obligados a calcular y publicar periódicamente. También se
menciona el convenio que tiene el país con la FAO, en la implementación
del Sistema de Información Estadística Agrícola de Venezuela, mediante
la ejecución a nivel de campo de las Encuestas Agrícolas Continuas, con
el propósito de proporcionar información estadística continua, confiable y
oportuna del sector agrícola. Además, se señala en este capítulo la
importancia y las limitaciones de esta investigación así como la
especificidad de los objetivos del tema de estudio.
En el Capítulo II, referido al Marco Teórico, se hace una revisión
bibliográfica de las investigaciones que a nivel mundial, nacional y
regional se han ejecutado sobre Índices de Producción.
En las bases teóricas se enfatiza la naturaleza del estudio enmarcado en
la teoría microeconómica, fundamentado en modelos microeconómicos
que explican y predicen el comportamiento de productores, para un solo
3
rubro o producto y para lo cual se aplican los números índices simples;
que no son más que indicadores fidedignos de la tendencia de las
variables objeto de estudio en un tiempo determinado respecto al
comportamiento de esas variables en un año base
Se hace mención también de las bases legales referidas a la Ley de la
Función Pública de Estadística, la cual entró en vigencia en el año 2.001,
la cual constituye un marco jurídico moderno donde se determina y
establece el alcance y la finalidad de la función estadística del Estado
Venezolano y finaliza este Capítulo con el sistema de variables donde se
detalla cada indicador a ser calculado.
En el Capitulo III, referido al Marco Metodológico, se plantea la parte
procedimental científica del estudio, se especifica el tipo de investigación,
el Universo y Muestra del Estudio, la Técnica de Recopilación de
Información y su Instrumento; así como las técnicas de análisis de las
variables haciendo una referencia teórica con respecto a cada término
relevante que compone este tipo de investigación.
En el Capítulo IV, referido al Análisis de los Resultados, se hace una
evaluación y análisis de las variables: Superficie Sembrada, Superficie
Cosechada, Producción, Rendimiento y Precio del cultivo Papa para el
período 2.000 – 2.005, así como, los Índices de Producción, de Precios y
de Valor de Producción, para el mismo rubro y el mismo período.
En el Capítulo V, está referido a las Conclusiones y Recomendaciones
producto de esta investigación.
4
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
En Venezuela las dificultades o debilidades por los que atraviesa el
Sistema Estadístico Nacional entre las cuales están, entre otras, la que
no se cuenta con estadísticas suficientes, con el agravante de que la
publicación y difusión de las estadísticas disponibles se realiza en forma
irregular y a destiempo, y éstas provienen de diversas fuentes de
organismos públicos y privados, entre las cuales se destacan las que
suministra el Ministerio de Agricultura y Tierras para el sector agrícola.
Esta situación afecta la gestión del sector agrícola por cuanto la toma de
decisiones debe estar apoyada y justificada de la información estadística
del comportamiento del sector agrícola. Muchos organismos públicos
elaboran las estadísticas atendiendo únicamente a sus necesidades de
información, sin la debida coordinación con otros entes que conforman el
Sistema Estadístico Nacional. El hecho de no contar con un sistema de
estadísticas coordinado produce dispersión y una falta de oportunidad en
la disponibilidad de la información estadística.
En el manejo de las estadísticas nacionales para el Sector Agrícola,
hay que hacer especial referencia a las que desde el año 1.950, ha
llevado inicialmente, el Ministerio de Agricultura y Cría, hasta 1.999,
donde publicaba los Anuarios de todas las Estadísticas del Sector, luego
5
el Ministerio de la Producción y el Comercio, hasta el año 2.002 y las del
actual Ministerio de Agricultura y Tierras, ellas siempre han sido
estimadas y han sido el producto de la recolección de información por
parte de funcionarios de este organismo, mediante recorridos en las
zonas productoras de todos los Estados y mediante la información
suministrada a través de informantes calificados.
La confiabilidad de la información está en el orden de un 60 - 70 %,
pues la falta de logística que impera en las Unidades Regionales no
permiten recorrer 100% las áreas cultivadas y es en el nivel central
(Caracas) de este organismo gubernamental donde se consolidan las
estadísticas agrícolas del país, mediante la estimación general de las
mismas.
Esta información es la que el Gobierno Nacional utiliza para la
implementación de políticas agrícolas del país, pues se ha creado una
base de datos que permite el flujo de información para todos los
potenciales usuarios que requieran de la misma; así como ser utilizada en
el abordaje de proyectos de desarrollo en el sector agrícola en cualquier
región del país.
La veracidad de esta información es primordial para el éxito en el
diseño y aplicación de las políticas ya que la ignorancia de ésta o la
distorsión pueden provocar consecuencias nefastas tanto en la
implantación de estas políticas, como a quienes van dirigidas. Ilustrando
un poco lo que puede ocurrir, en la mayoría de las veces, cuando se
otorgan licencias de importación de semillas certificadas de papa para la
siembra, ocurre un desvío de este insumo hacia el consumo fresco, así se
estaría distorsionando la razón del origen de la licencia; esto ocurre
porque se han sobreestimado los valores estadísticos en la producción de
este rubro a nivel nacional, deformando la realidad de lo sembrado,
produciéndose un excedente de papa que va directo desde los barcos a
6
los mercados de consumo, lo que genera como consecuencia el
enriquecimiento rápido de los importadores en detrimento de los
cultivadores y comerciantes de dicho rubro.
La toma de decisiones apropiadas en cualquier ámbito de la vida
requiere información como recurso indispensable, aceptándose que sin
acceso a ella no se puede aspirar al desarrollo, sea éste el de un
individuo, organización, sector productivo o país. Para la información
entendida en el contexto anterior se han establecido diversas alternativas
de perfeccionamiento, recolección, difusión e intercambio lo que significa
que obtenerla genera unos costos que unidos a su importancia y
demanda le dan un valor que puede ser capitalizado por el que la posea,
máxime cuando la introducción exitosa de cambios en los procesos, en
procura de mayor productividad y competitividad, está íntimamente ligado
al manejo de la información.
La gestión de información ha sido calificada como la innovación que
facilita, con rapidez y oportunidad, la toma de decisiones necesarias y en
esta tarea interactúan los recursos informátivos, la tecnología para
manejarlos y los elementos de gestión. Los sistemas de información
surgen como una necesidad de organizar, sistematizar y facilitar la
generación, recopilación y difusión de una muy basta gama de productos
en base a criterios de variada índole. Se entiende como sistema la clásica
referencia al conjunto de elementos relacionados entre sí y con su
entorno, los cuales deben trabajar coherentemente en procura del
cumplimiento de las funciones que justificaron su creación. Cada sistema
está constituido por un número de unidades que deben ser coordinadas si
se desea cumplir con sus objetivos.
Por lo tanto, un sistema de información tiene que estar relacionado con
su entorno de manera de poder recibir, almacenar, procesar y distribuir
información, por lo que puede ser definido como un conjunto de
procedimientos y equipos diseñados, construidos, operados y mantenidos
7
por personas con la intención de recoger, registrar, procesar, almacenar,
recuperar y visualizar información, entendiendo ésta como todo
conocimiento o mensaje que puede utilizarse para aumentar las
capacidades de decisión o acción. (Santiago Clavijo, 2005).
Con el fin de solucionar el problema de la deficiencia crónica del
sistema de información estadística del sector agrícola, el Ministerio de
Agricultura y Tierras ( MAT ) viene realizando desde 1.997 con la
asistencia técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación ( FAO ) una serie de actividades, tendiente a
mejorar la oferta actual de información estadística del sector agrícola, la
cual de acuerdo con varios estudios, es débil e incapaz de satisfacer la
demanda de la misma por parte de los encargados de la toma de
decisiones, planificadores y otros usuarios tanto públicos como privados,
incluyendo por supuesto a los propios productores agrícolas.
En este contexto, el actual proyecto FAO/UTF/VEN/008/VEN viene
apoyando el establecimiento del Sistema de Información Estadística
Agrícola de Venezuela ( SIEAV ) que tiene dos componentes:
- Mejoramiento del actual sistema subjetivo conocido el Sistema de
Estadística Agrícola ( SEA ).
- Utilización de la metodología del Muestreo de Marcos
Múltiples ( MMM ) que combina el método del Muestreo del Marco de
Áreas ( MMA ), con el del Marco de Lista ( MML ).
La aplicación de la metodología del MMM comenzó con la realización
de la primera Encuesta Agrícola Continua (EAC), cuya recolección de los
datos se realizó en Octubre-Noviembre de 2.004.
La Encuesta Agrícola Continua (EAC) tiene como objetivo
fundamental el proporcionar información estadística continua, confiable y
oportuna sobre uso y tenencia de la tierra, áreas sembradas, cosechadas
y producción de los cultivos permanentes y temporales; variedad de
8
pastos; la existencia de ganado bovino, porcino, ovino, especies avícolas;
la utilización de la fuerza de trabajo. Esta información estadística será
utilizada en:
- Formulación y aplicación de planes y políticas agrícolas.
- Monitoreo y evaluación del desarrollo sustentable del sector
agropecuario.
- Cuantificación de la oferta agrícola y las características de los
procesos de producción
- Caracterización de los sistemas de producción agrícola a nivel de
entidad federal.
- Formulación de planes de cultivos y diversificación de la producción
agrícola.
- Preparación y ejecución de políticas de importación y exportación de
productos agrícolas.
- Establecer un sistema de distribución equitativa de la producción en
las diferentes zonas del país.
- Contribuir al análisis económico sectorial y aportar los datos para el
sistema de cuentas nacionales
(Fuente: “Manual de Campo”, 2.004- Proyecto FAO/UTF/VEN/008/VEN.)
Dada la importancia que para los países del mundo tienen las
Cuentas Nacionales de Producción como herramienta básica en el
manejo de las políticas públicas de desarrollo, en Venezuela, el Banco
Central ha coordinado el trabajo de realización de Cuentas Regionales en
los Estados del país; partiendo de esta premisa en el Sector Agrícola del
Estado Lara, los cultivos más representativos han sido seleccionados
para realizarle los análisis de sus indicadores de producción, es por ésto
que se selecciona el cultivo de papa pues como rubro alimenticio en la
dieta del venezolano, tiene su importancia en el sector agrícola del
Estado, de allí que es necesario hacer una referencia del mismo, a nivel
mundial, nacional y regional.
9
La papa (Solanum tuberoso), originaria del continente americano,
probablemente tuvo su centro de origen como especie cultivada en la
región andina comprendida desde Cuzco hasta el Lago Titicaca, pues es
allí donde se encuentra una mayor variación en sus formas cultivadas y
especies silvestres correspondientes.
Es un tubérculo de consumo popular, adaptado a diferentes
condiciones climáticas y de suelos de nuestro territorio. Sin embargo, los
mejores rendimientos se logran en suelos franco arenosos, profundos,
bien drenados y con un Ph de 5,5 a 8,0.
El cultivo de la papa se ve favorecida por la presencia de temperaturas
mínimas ligeramente por debajo de sus normales y máximas ligeramente
superiores en el período de tuberización.
Según las fuentes de la FAO (2.000), la papa es el cuarto cultivo
alimenticio en orden de importancia a nivel mundial, siendo primero, el
maíz, después el arroz y luego el trigo. La producción anual de papa
representa aproximadamente la mitad de la producción mundial de todas
las raíces y tubérculos. El producto llega a más de mil millones de
consumidores de todo el mundo; dentro de este total, figuran 500 millones
de consumidores de los países en vías de desarrollo, cuya dieta básica
incluye la papa.
El consumo per cápita a escala mundial, alcanza 200 kilos por persona
en Bélgica y Polonia y 110 kilos en el Reino Unido, 79 kilos en Alemania,
unos 61 kilos en los Estados Unidos, de los cuales la mitad está en forma
de productos procesados, en Venezuela apenas llegamos a 13,7 kilos per
cápita para el año 2001, estamos por debajo del promedio de 60 kilos
para Chile, Argentina y Colombia, pero por encima de los 13 kilos anuales
de Brasil, según cifras de Fedeagro.
10
Gráfico Nº 1 Producción Mundial de Papa (Año 2000)
Fuente: Estadísticas de la FAO - 2000
Partiendo de la información estadística nacional del Ministerio de
Agricultura y Tierras - Oficina de Planificación y Presupuesto. / Dirección
de Estadística, se puede analizar que entre las raíces y tubérculos, la
papa ha mostrado una evolución favorable en sus rendimientos, con un
incremento del 20,5 % entre 1992 y 1.999 (Gráfico Nº 4); por lo que la
superficie cosechada de papa aumentó 70,04% en ese período; siendo el
nivel más bajo en el año 1.993 y el más alto en el año 1.998 (Gráfico Nº
2). El rendimiento medio de la papa en el lapso es de 17.500 ± 1.970, lo
cual debe estar influenciado por el manejo hortícola que recibe. Una razón
adicional es de tipo climático, ya que la papa crece fundamentalmente en
zonas altas donde las menores temperaturas pueden reducir las pérdidas
respiratorias. En los valles altos andinos y principalmente en el Municipio
Pueblo Llano del Estado Mérida, el rendimiento de la papa llegó a 34.869
Kg./ha y la producción a 103.560 Toneladas en el año 1.998, este
rendimiento se atribuye a la organización de los productores, un factor
determinante del éxito del cultivo de papa, entre otros.
11
Entre los años 1992 y 1.999, la producción de papa ha ido
incrementándose en un 44,47 %, teniendo una baja en el año 1.993 y la
más alta en el año 1.999. (Grafico Nº 3).
05.000
10.00015.00020.00025.000
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
AÑOS
Hec
táre
as
SuperficieCosechada
Grafico Nº 2. Venezuela: Superficie Cosechada. Cultivo Papa
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras. Oficina de Planificación y Presupuesto /Dirección de Estadística.
12
050.000
100.000150.000200.000250.000300.000350.000400.000450.000
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
AÑOS
Tone
lada
sProducción
Gráfico Nº 3. Venezuela: Producción en Toneladas. Cultivo Papa
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras. Oficina de Planificación y Presupuesto /Dirección de Estadística.
0
5000
10000
15000
20000
25000
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
AÑOS
Kg/
Ha
Rendimiento
Gráfico Nº 4. Venezuela: Rendimiento en Kg/Ha. Cultivo Papa
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras. Oficina de Planificación y Presupuesto /Dirección de Estadística.
13
En Venezuela, la producción de Papa para el año 2.000 se encuentra
zonificada de la siguiente manera:
Cuadro Nº 1
Cultivo Papa: Superficie, Producción y Rendimiento según Entidad federal
Entidad Federal
Superficie Cosechada (Ha)
Producción (Ton)
Rendimiento (Kg./Ha)
Anzoátegui 125 1435 11.480 Aragua 102 1.745 17.108
Carabobo 677 11.365 16.787 Lara 4.183 52.478 12.546
Mérida 7.505 165.098 21.998 Monagas 22 327 14.864 Táchira 2.302 34.544 15.006 Trujillo 4.938 74.670 15.122 TOTAL 19.854 341.662 17.209
Fuente: Dirección de Estadística. M.P.C.
Los Estados mayores productores de este rubro son: Mérida, Trujillo,
Lara, Táchira, Carabobo, y los de menor producción se destacan: Aragua,
Anzoátegui, y Monagas.
En los Estados Centrales, Aragua y Carabobo, la siembra se inicia en
los meses de noviembre y diciembre, mientras que los Estados Lara y
Trujillo, inician su siembra de febrero a abril; por otro lado, los Estados
Andinos de Mérida y Táchira, siembran Papa durante todo el año.
En el Estado Lara hay cinco (5) Municipios productores de este rubro
en orden descendente en cuanto a superficie sembrada y cosechada, los
cuales son: Morán, Iribarren, Andrés Eloy Blanco, Jiménez y Crespo (Ver
Mapa Político Territorial del Estado Lara)
14
Grafico Nº 5. Mapa Político Territorial del Estado Lara.
Fuente: www.portallara.com
El Estado Lara es considerado desde 1950 como el Estado que menos
depende del petróleo; por otra parte la agricultura y el comercio se ubican
como las principales actividades económicas de la región que aporta a
nivel nacional: El 20% del café, el 26% de la caña de azúcar, el 90% de la
piña, el 31% de la uva, el 54% de la cebolla, el 12% del tomate, el 54%
del pimentón, el 29% del repollo, el 100% del Sisal y el 20% de la papa.
La mayoría de los productores de papa en el Estado Lara, son
pequeños y medianos productores, representan 560 explotaciones con
una superficie de 2.202 hectáreas (cifras del Censo Agrícola 1.997 Estado
Lara), tienen mentalidad mercantil; se agrupan en organizaciones locales,
a través de las cuales logran abastecerse principalmente de semilla
importada, la cual representa el insumo de mayor peso en el costo total
de producción.
15
Delimitación de la Investigación
La presente investigación se orienta a estimar y analizar los
indicadores básicos de producción, de precios y de valor de producción
del rubro Papa, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005, con la
finalidad de contribuir a la construcción de la Cuenta Regional de
Producción de dicho rubro.
Objetivos de la Investigación
General
Analizar los indicadores básicos de producción del cultivo Papa, en el
Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
Específicos
a. Estimar los índices de volumen de producción del cultivo Papa, en
el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
b. Calcular los índices de precios del cultivo Papa, en el Estado Lara,
para el período 2.000 – 2.005.
c. Determinar los índices de valor de producción del cultivo Papa, en
el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
d. Describir las tendencias intertrimestrales e interanuales de los
volúmenes de producción en cuanto a la superficie sembrada,
16
superficie cosechada y rendimiento del cultivo Papa en el Estado
Lara para el período 2.000 – 2.005.
e. Analizar las tendencias intertrimestrales e interanuales de los
precios a nivel de productor del cultivo Papa en el Estado Lara para
el período 2.000 – 2.005.
f. Analizar las tendencias intertrimestrales e interanuales a valor
corriente de los valores de producción del cultivo Papa en el
Estado Lara para el período 2.000 – 2.005.
g. Analizar los indicadores: índice de producción, índice de precio e
índice de valor de producción del cultivo Papa en el Estado Lara
para el período 2.000 – 2.005.
Importancia de la Investigación
Los resultados que proporcionará este estudio fortalecerá el convenio
que tiene la Unidad de Desarrollo Regional Integral de la Coordinación de
Postgrado del Decanato de Administración y Contaduría de la Universidad
Centro Occidental Lisandro Alvarado con el Banco Central de Venezuela,
con una de las líneas de investigación referente a la Evaluación de los
Sistemas de Indicadores Económicos y dentro de este campo se ubican
los Sistemas de Cuentas Macroeconómicas Regionales; por lo que
partiendo de la premisa de que se puede ubicar la información estadística
referido a: Superficie Sembrada, Superficie Cosechada, Volumen de
Producción, Rendimiento y Precios de los diferentes rubros que se
producen en el Estado Lara, se plantea realizar una investigación en esta
área.
La presente investigación, será de gran utilidad para diversos sectores e
instituciones de la economía regional y nacional, ya que proporcionará
datos concretos sobre la participación del sector agrícola dentro de la
17
economía del Estado Lara, para poder servir de instrumento en la toma de
decisiones sobre políticas sectoriales.
Limitaciones
La presente investigación presenta algunas limitaciones pues la
información estadística siempre ha sido estimada y ha sido, producto de
la recolección de información por parte de funcionarios de la Unidad
Estadal del Ministerio de Agricultura y Tierras – Lara, mediante recorridos
en las zonas productoras del Estado y por la información suministrada a
través de informantes calificados, dentro del registro de productores que
lleva el Departamento de Circuitos Agroproductivos del mismo organismo.
La confiabilidad de la información está en el orden de un 60 - 70 %,
pues la falta de logística que impera en esta Unidad Regional no permite
recorrer 100% las áreas cultivadas y es en el nivel central (Caracas) de
este organismo gubernamental donde se consolidan las estadísticas
agrícolas del país, mediante la estimación general de las mismas.
Los datos estadísticos que fueron reportados por el Ministerio de
Agricultura y Tierras, antes Ministerio de la Producción y el Comercio y/o
Ministerio de Agricultura y Cría, presentaron inconsistencias numéricas en
relación a las superficies sembradas y cosechadas durante los meses de
Enero y Abril del año 2.000, lo que dificultó el análisis en ese año.
18
CAPITULO II
MARCO TEORICO
Antecedentes de la investigación
Según la bibliografía revisada la mayoría de los países del mundo llevan
un Sistema de Cuentas Nacionales para estimar el Producto Interno Bruto
(PIB), Producto Interno Neto (PIN), Precios de Mercado, Consumo, entre
otros, igualmente realizan Cuentas Regionales para el Sector Agrícola en sus
Entidades o Distritos Regionales, tal es el caso de países como: España,
México, Chile, entre otros.
Contabilidad Regional de España
“El nuevo Sistema Europeo de Cuentas de 1995 (SEC-95), de reciente aplicación, establece como principal criterio de valoración del Valor Añadido Bruto (VAB), el precio básico, calculándose esta magnitud, vía rentas, como la suma de la Remuneración de asalariados, el Excedente Bruto de Explotación, las Rentas mixtas y los Otros impuestos netos sobre la producción. A diferencia del VAB precio mercado, no incluye los impuestos sobre el producto excluido el IVA (fundamentalmente los impuestos especiales y la tasa de juego)
19
ni se minora en el importe de las subvenciones sobre el producto.” (Anuario Estadístico de Andalucía 1.999, p 620)
Renta Nacional de España su Distribución Provincial.
“Esta publicación del Servicio de Estudio del Banco Bilbao Vizcaya se viene realizando desde 1.957 y supuso un hito fundamental en el conocimiento de la economía de las provincias españolas, ya que fue el primero en llevar a cabo un análisis exhaustivo y pormenorizado de la distribución del producto y de la renta de las provincias, con una amplia desagregación sectorial. En 1.978 se publica un análisis en el que se homogeneizaba y hacía comparable todo lo publicado hasta ese momento. El estudio Renta Nacional de España y su distribución provincial sigue una metodología adaptada al SEC-REG que forma parte, en el ámbito regional, del SEC (Sistema Europeo de Cuentas Económicas Integradas). Las fuentes estadísticas en las que se apoyan las estimaciones de los resultados que contiene esta investigación son, aparte de la Contabilidad Nacional, documento fundamental de la economía española, la Contabilidad Regional y otra serie de fuentes referentes a los diferentes sectores de actividad. Para el cálculo de la producción y del valor añadido bruto del sector agrario se dispone para cada Comunidad Autónoma del cálculo de la evolución de las macro magnitudes agrarias que anualmente elaboran las correspondientes Consejerías de Agricultura. Los datos de4 empleo agrario proceden de la Encuesta de Población Activa ( EPA ), del registro de afiliación a la Seguridad Social ( Régimen Especial Agrario ), de las estimaciones de las Consejerías de Agricultura y de las que figuran en la Contabilidad Regional. “ (Anuario Estadístico de Andalucía 1.999, p 621)
Instituto de Estadística de Andalucía Conserjería de Economía y Hacienda. Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000.
“El objetivo del Plan Estadístico de Andalucía 2003-2006 pretende establecer un compromiso entre el rigor y completitud de las
20
cuentas anuales y la rapidez y relevancia socioeconómica de los indicadores de coyuntura. En cuanto el rigor y completitud son elementos esenciales de esta actividad y requiere disponer de series históricas de los principales agregados macroeconómicos. Igualmente la rapidez y relevancia exige la posesión de un sistema de indicadores de coyuntura de calidad y a su vez el compromiso exige la utilización de modelos econométricos y estadísticos que garanticen la fiabilidad de trimestralización de los valores anuales y su extrapolación”. “El objetivo de la Contabilidad Regional Trimestral es pues la elaboración de un cuadro macroeconómico cuatro veces al año que ofrezcan el ritmo de crecimiento del PIB y sus componentes. Es decir, esta actividad estadística es una réplica trimestral simplificada de las Cuentas Anuales que por su menor período de elaboración, permite el seguimiento coyuntural de la actividad económica cifrada de forma coherente”. (Notas Metodológicas Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000, p 1)
“ Las estimaciones de la Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía en base 2000 (CRTA-2000), incorporan diferentes cambios conceptuales y estadísticos respecto a la información publicada en la anterior base contable correspondiente al año 1995. Las diferentes modificaciones tienen por objeto la mejora en la fiabilidad y precisión de las estimaciones y afectan no sólo a los procesos de obtención de los agregados anuales, sino también a la utilización de nuevas fuentes estadísticas. Los cambios conceptuales que se han introducido en el Sistema de Cuentas Económicas de Andalucía, y en concreto en la Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía, obedecen a una serie de modificaciones en la metodología definida en el actual Sistema Europeo de Cuentas Nacionales y Regionales. Estas modificaciones son: Utilización de un nuevo método de elaboración de las estimaciones en términos de volumen. Las medidas de volumen encadenadas están estipuladas según la Decisión de la Comisión Europea número 98/715, que establece su obligatoriedad en las transmisiones de datos de los Institutos Nacionales de Estadística a la oficina estadística de la Unión Europea (EUROSTAT).
21
La nueva medición de los agregados económicos consiste en calcular el crecimiento de un periodo sin estar referido a una base fija, sino que la referencia del agregado va a ser el año precedente, lo que lleva a una estimación en base móvil. De esta forma, la sucesión de los citados crecimientos período a período, denominados eslabones, permite obtener una serie temporal de medidas en volumen encadenadas que se presentará en forma de números índices”. (Notas Metodológicas Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000, p 2)
“Otro de los cambios introducidos es la nueva contabilización de los Servicios de Intermediación Financiera Medidos Indirectamente (SIFMI). En la anterior base, los SIFMI no afectaban a los valores añadidos de las distintas ramas de actividad ya que eran consumidos por una rama de actividad ficticia. Con el nuevo método de cálculo, los SIFMI se asignan a las ramas de actividad que los consumen (demanda intermedia) y a la demanda final, teniendo así una repercusión directa en los valores añadidos y en el PIB de la economía. Los cambios estadísticos están relacionados con nuevos métodos y procedimientos de estimación. Entre estos cambios hay que destacar: Introducción de nuevas estimaciones de población a partir del Censo del 2001 y sus consecuencias sobre las nuevas estimaciones de empleo proporcionadas por la Encuesta de Población Activa, que recoge de una manera mas precisa el fenómeno de la inmigración, por lo que se han visto afectadas especialmente las estimaciones del empleo asalariado. Nuevo criterio de contabilización de las campañas de ciertos cultivos de las ramas agrarias, de manera que permita la comparabilidad de los agregados de esta rama con las estimaciones que se elaboran en las cuentas nacionales. Asimismo, se han incorporado nuevas fuentes para la estimación de la pesca y acuicultura”. (Notas Metodológicas Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000, p 2-3)
22
“La metodología aplicada en la Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía adopta el procedimiento metodológico establecido en el Sistema Europeo de Cuentas de 1995 (SEC-95), que establece un método indirecto de estimación de los principales agregados macroeconómicos que se basa en la desagregación temporal de los datos de cuentas anuales, de acuerdo con métodos matemáticos o estadísticos y utilizando indicadores de aproximación que permiten la extrapolación para el año corriente. Las variables que se van a estimar para la economía andaluza trimestralmente, siguiendo estas pautas, son los agregados macroeconómicos referentes a los valores añadidos brutos a precios básicos de la agricultura, industria, construcción y servicios, así como de series de impuestos netos sobre los productos devengados en Andalucía, con los que se obtiene, por agregación, el PIB a precios de mercado. Dichas variables se presentarán tanto a precios corrientes como en índices de volumen encadenados. Los primeros están valorados a precios del mismo periodo y los segundos se presentan mediante índices encadenados con referencia al año 2000. Dichos índices surgen de la concatenación de las valoraciones efectuadas a precios del año anterior.” (Notas Metodológicas Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000, p 3)
“Para la elaboración de la CRTA-2000, los indicadores de base para generar las estimaciones trimestrales son calculados según la metodología de índices encadenados y de acuerdo con las recomendaciones de Eurostat. El procedimiento de encadenamiento se realiza mediante el esquema de solapamiento anual. Los indicadores sintéticos así construidos son utilizados como información de alta frecuencia, para desagregar temporalmente las series de las cuentas anuales.” (Notas Metodológicas Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000, p 3)
“Respecto a la extracción de señales, ésta se realiza sobre los índices encadenados en su frecuencia original (trimestral o mensual) y posteriormente se le aplican los procedimientos de desagregación temporal.
23
El método básico utilizado para desagregación temporal es el de Chow-Lin, el cual asegura la consistencia entre las estimaciones trimestrales y anuales. Este método de interpolación, distribución y extrapolación trimestral de series económicas está basado en indicadores, y es elegido por su optimalidad estadística. Los estimadores conseguidos son lineales, insesgados y de mínima varianza. Así mismo, es elegido por la generalidad y su aplicación tanto por el INE como Eurostat y por los diversos países de la UE en su elaboración. Sectorialmente, y de forma resumida, en la obtención del valor añadido bruto a precios básicos de la agricultura, el procedimiento incorpora, entre otras fuentes, la utilización de un indicador trimestral de producción agraria para Andalucía. Dicho indicador se ha construido a partir de la información de 62 productos distintos, agregados a nivel de cultivo y para el conjunto del sector agrario. Para la estimación a precios corrientes, se han utilizado los precios percibidos por los agricultores agregados en un índice de precios. Ambos índices, tanto el de producción como el de precios se han elaborado con la información suministrada por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.” (Notas Metodológicas Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000, p 4)
“Tradicionalmente, en los índices compuestos se comparan directamente dos puntos en el tiempo, el periodo actual (t) y el periodo base (0). Las diferencias entre los distintos índices surgen a la hora de agregar los índices simples o elementales. En los índices de tipo Laspeyres se considera la utilización de ponderaciones del periodo base, mientras que los índices de tipo Paasche utilizan las ponderaciones del periodo actual. En ambos casos, si se produce un cambio importante en la composición de las unidades elementales entre los periodos base y actual, la relevancia de ambos índices se ve reducida. Para resolver este problema surgen los índices encadenados, los cuales consideran que el paso de un periodo 0 al t se puede fragmentar considerando los incrementos parciales entre dichos periodos a partir de sus variaciones, mediante lo que se denominan eslabones. Este índice así construido carece de periodo base o de ponderaciones, ya que van cambiando a lo largo de los distintos
24
periodos. No obstante, se designa un periodo llamado de referencia, al que arbitrariamente se le asigna el valor 100.” (Notas Metodológicas Contabilidad Regional Trimestral de Andalucía. Base 2.000, p 11)
Contabilidad de Chile
El Banco Central de Chile realiza la Serie Preliminar del Producto Interno Bruto Regional por actividad económica, estimada a precios constantes del año 1996, referida al período 1996-1999, y una estimación global regional para el año 2000. Esta serie se elaboró a partir de la Matriz de Insumo-Producto 1996, y tiene como referente cuantitativo las estimaciones por clase de actividad económica, base año 1996, que presenta el Anuario de Cuentas Nacionales 2002. La presente versión del Producto Interno Bruto Regional (PIBR) incluye la Metodología Global de Cálculo y las estimaciones de PIBR anual, presentadas según las dos perspectivas principales: • Valor Agregado (VA) por sector de actividad según región y año, y • Producto Interno Bruto (PIB) por región según sector de actividad y año. (Banco Central de Chile- Departamento de Cuentas Nacionales –Anuario 2.002, p 2)
“La investigación del Producto Interno Bruto Regional (PIBR) se inició en Chile, dentro de las mediciones económicas, a fines de los años sesenta teniendo por base la Matriz de Insumo Producto del año 1965 y abordó el período 1960 en adelante. Para los años del decenio de los sesenta la definición de territorio regional correspondió a las provincias vigentes a esa fecha. A partir de 1970 las series de Producto Regional están referidas a las regiones vigentes según la actual división político-administrativa del país. Las prioridades analíticas así como las limitaciones estadísticas han determinado que el esfuerzo de cuantificación en materia de
25
Cuentas Regionales se focalice en las 13 regiones vigentes, sin que se pretenda extenderlo a las provincias y comunas que las forman. La serie de PIBR que se presenta tiene como referente cuantitativo y conceptual el Sistema de Cuentas Nacionales (SCN) del país en precios constantes de 1996 y la Matriz de Insumo Producto (MIP) del mismo año. De tal forma el SCN 93 y la Balanza de Pagos en su 5ª edición, año 1993, se constituyeron, por extensión, en la guía conceptual de la estimación y de la asignación de residencia de los establecimientos y de sus transacciones extra regionales. También las series de PIBR estimadas en precios constantes de 1965, de 1977 y de 1986, tienen por referente conceptual las MIP y las Cuentas Nacionales (CN) de esos años. Así se asegura la comparabilidad conceptual y estadística entre las estimaciones nacionales y regionales correspondientes, para cada sector de actividad y en el total, aunque tengan origen en dos instituciones diferentes (Oficina de Planificación Nacional y Banco Central de Chile). En la determinación de la actual serie de PIBR se incorporó nueva información estadística de producción física como el Censo Agropecuario del año 1997, de niveles de ingreso medidos por la Encuesta Suplementaria de Ingreso de INE 1996 (ESI) y la encuesta CASEN 1996 de Mideplan, entre otros. Se perfeccionaron las metodologías con el propósito de mejorar la precisión de las mediciones, lo que junto a las diferencias de nivel y de ponderaciones que genera el propio cambio de año base de las Cuentas Nacionales, originan cambios respecto a estimaciones de la serie anterior para igual período.” (Banco Central de Chile- Departamento de Cuentas Nacionales –Anuario 2.002, p 3)
“El marco conceptual establecido por la Contabilidad Nacional se adaptó al ámbito regional mediante un estudio efectuado en los inicios de los cálculos del PIBR en Chile. En consecuencia, los cambios metodológicos que se han producido en las diferentes series de producto regional a partir del año 1970, son coherentes con esa orientación de largo plazo y con los tratamientos de las correspondientes matrices de insumo producto del país que han constituido base de esas series.”
26
(Banco Central de Chile- Departamento de Cuentas Nacionales –Anuario 2.002, p 5)
En los sectores de actividad Agricultura y Construcción se introducen modificaciones en los métodos de cálculo de algunas sub actividades, que dan connotación distinta a la estimación sectorial de esta serie respecto de las anteriores, por el peso que tienen en el total del sector, restándoles comparabilidad. - Subactividad Cultivos: en el año base se reemplazó el método de estimación del CIR basado en requerimientos específicos de cada cultivo en cada región, valorados a precios locales, por la aplicación a los VBPR de la relación media país CI/VBP del total de la subactividad cultivos. A los CIR así resultantes se les identificó los principales insumos y éstos se diferenciaron por precios locales. En el seguimiento del año base, se reemplazó el método base 1986 de cálculo del VBPR a precios constantes de cada cultivo en cada año, obtenido por valoración de las unidades regionales producidas en el año n por los precios del año base ( qn * p0 ) de cada región, por el método de proyectar q0 * p0 de cada cultivo en cada región, con las correspondientes hectáreas plantadas con ese producto que dieron origen a la producción. El VAR de la serie se obtuvo aplicando al VBPR a precios constantes del total del sub sector cultivos en cada año, la relación media CIR/VBPR determinada en el año base para la sub actividad de la región correspondiente. Como se señaló anteriormente, la cuadratura de las cifras regionales a las nacionales corrige las relaciones de productividad CIR/VBPR en el año base, ajustándolas proporcionalmente al obtenido por el promedio nacional de los cultivos, sin que ello sea necesariamente el reflejo del resultado de la actividad en la región.” (Banco Central de Chile- Departamento de Cuentas Nacionales –Anuario 2.002, p 13 - 14)
27
Contabilidad Regional de México.
“El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI) pone a disposición los cálculos del Producto Interno Bruto por Entidad Federativa (PIBE), serie 1998-2003, en valores corrientes y constantes, por división industrial y gran división de actividad económica, en los que se actualiza la información presentada en la publicación anterior del PIBE serie 1997-2002, como respuesta a la creciente demanda de información regional oportuna que permite conocer anualmente el comportamiento y composición de las actividades económicas en cada entidad federativa del país.” (Sistema de Cuentas Nacionales de México - Producto Interno Bruto por Entidad Federativa –Metodología, p 5)
“Los cálculos se elaboran de acuerdo con la metodología instaurada en el ámbito internacional: el Sistema de Cuentas Nacionales 1993 (SCN 93) de la ONU, el Sistema Europeo de Cuentas Nacionales y Regionales 1995 (SEC 95) y, particularmente, el manual de Contabilidad Regional: valor añadido bruto y formación bruta de capital por rama de actividad económica, estos dos últimos desarrollados por la Oficina de Estadística de la Comunidad Económica Europea: EUROSTAT. Además, es necesario destacar que para el desarrollo de este producto se consideraron las directrices internacionales sobre el ordenamiento de las actividades económicas de bienes y servicios que se realizan en un país, consignadas en la Clasificación Internacional Industrial Uniforme de todas las actividades económicas (CIIU), Serie M, Número 4, revisión 3, de la ONU.” (Sistema de Cuentas Nacionales de México - Producto Interno Bruto por Entidad Federativa –Metodología, p 5)
“La adopción de un marco metodológico internacionalmente aceptado supone el garantizar que el PIB regional se elabora sobre la base de principios armonizados, homogéneos y rigurosos y por tanto, sus datos son comparables. La necesaria comparabilidad estatal, nacional e internacional, obedece a la creciente importancia que ha adquirido el conocimiento del desempeño de la actividad económica subnacional para la toma de decisiones en materia de planificación, en sus más diversos ámbitos: académico, público, privado y social.”
28
(Sistema de Cuentas Nacionales de México - Producto Interno Bruto por Entidad Federativa –Metodología, p 6)
Valoración a Precios Corrientes y Constantes
“El método de cálculo empleado, por entidad federativa, en la determinación de los agregados a precios corrientes permite el desglose en sus componentes de precio y cantidad. Existen dos métodos para expresar las variables a precios constantes, que se pueden utilizar indistintamente, según la disponibilidad estadística, y consisten en valuar las cantidades anuales de cada bien o servicio producido, por los precios que registraron en el año denominado “base”, aunque también se pueden deflactar los valores corrientes con índices de precios que tengan una estrecha relación con aquéllos.” (Sistema de Cuentas Nacionales de México - Producto Interno Bruto por Entidad Federativa –Metodología, p 13)
Este último método de deflación se aplicará en esta investigación
“Es conveniente señalar que cuando se elaboran indicadores macroeconómicos como el Producto Interno Bruto a los precios vigentes en cada año, se pueden obtener resultados que requieran de un análisis de los hechos económicos sin considerar los efectos de la inflación, puesto que el comportamiento de esa variable puede deberse, en gran parte, a mayores alzas de precios antes que a aumentos efectivos de las cantidades producidas, las cuales incluso, podrían disminuir. (Sistema de Cuentas Nacionales de México - Producto Interno Bruto por Entidad Federativa –Metodología, p 13)
“La expresión “a precios constantes” admite dos interpretaciones: la primera representa la valoración de la corriente de bienes y servicios a los mismos precios en que se transaban en un año base. La segunda constituye la valoración de los flujos monetarios según su poder adquisitivo y se expresa en relación con un conjunto de bienes y servicios.”
29
Sistema de Cuentas Nacionales de México - Producto Interno Bruto por Entidad Federativa –Metodología, p 14)
Medición del Sector Agropecuario
“Dentro de la metodología de cálculo del sector productor de bienes, se destaca el sector agropecuario. En virtud de que no existían Censos Económicos del año base de 1993 en México, se recurrió a la consulta de información proporcionada por instituciones como: SAGARPA, SEMARNAT, INIFAP, Banco de Desarrollo Rural (BANRURAL), Agroaseguradora Mexicana (AGROASEMEX), etc. Se recabaron datos de estas fuentes de información a nivel “nacional”, a través de la compilación de registros de anuarios sectoriales y en las entidades federativas, mediante las representaciones que en las entidades tienen las instituciones mencionadas. También fueron consultadas organizaciones educativas de enseñanza media y superior del sector agropecuario; y productores privados y proveedores de insumos agrícolas en los estados”. “La agricultura se encuentra integrada por todas las unidades de explotación dedicadas, total o principalmente, a la producción de cultivos de ciclo corto y perennes; se consideran también las unidades dedicadas a la producción de semillas mejoradas en gran escala y los invernaderos, así como las dedicadas a prestar servicios de destrucción de plagas y las aplicadas a servicios de riego.” “ Las actividades de construcción de activo fijo agrícola que se realizan por cuenta de las propias unidades de explotación y las actividades productoras de servicios, tales como los de pre-cosecha, limpieza, encostalado y empacado no hermético de productos, quedan integradas en la rama. Se debe señalar que por limitaciones en la información disponible y los métodos de cálculo utilizados, ninguna de ellas aparece en forma explícita.” “ La SAGARPA proporcionó información referente a la superficie sembrada y cosechada, volumen y precios medios por cultivo agrícola; INIFAP, así como instituciones educativas con carácter agropecuario de nivel medio y superior, suministraron los insumos empleados y recomendados en la plantación y mantenimiento de los cultivos más importantes de las entidades, permitiendo delimitar
30
las estructuras de costos; asimismo, se realizaron entrevistas con productores agrícolas con el fin de establecer los insumos requeridos para la plantación y mantenimiento de los cultivos no considerados en los estudios antes mencionados.” “En los registros mencionados fue posible identificar los costos de semillas o plantas, insecticidas, fungicidas, fertilizantes, herbicidas, uso de agroquímicos, control de plagas, consumo de combustibles y lubricantes, mantenimiento a tractores y vehículos automotores, bombas, consumo de energía eléctrica, preparación de tierra, arado, jornales, fletes y otros servicios, seguros agrícolas, intereses de avío, etcétera. Para los cálculos de la agricultura, los productos fueron agrupados por subgrupo de actividad económica: cereales, forrajes, cultivos industriales, hortalizas, legumbres y raíces feculentas, frutas, flores, especias, etc., considerando la forma de producción, por ciclo agrícola, distritos de riego, etc. Para cada producto se delimitó la superficie sembrada, cosechada, siniestrada, rendimientos por hectárea, volúmenes de producción y precios medios rurales. La información señalada sirvió de base para calcular el valor agregado bruto estatal.” Sistema de Cuentas Nacionales de México - Producto Interno Bruto por Entidad Federativa –Metodología, p 14)
Índices de producción de la FAO
“Los índices de producción agropecuaria/de alimentos de la FAO muestran el nivel relativo del volumen agregado de la producción agrícola/ de alimentos de cada año en comparación con el período base 1999-2001. Se calculan sobre la base de la suma de las cantidades ponderadas en función de los precios de diferentes alimentos/productos básicos agrícolas producidos una vez restadas las cantidades empleadas como semillas o piensos ponderadas de un modo similar. El agregado resultante representa, por tanto, la producción disponible para cualquier uso excepto para la siembra o su suministro como pienso.” “Como los índices de la FAO se basan en el concepto de agricultura como actividad única, las cantidades de semillas y piensos se restan de los datos de producción, a fin de evitar que se computen dos veces: una en los datos de producción y otra en los
31
productos agrícolas o pecuarios producidos gracias a aquéllas. Las deducciones de las cantidades empleadas como semillas (en el caso de los huevos, de los empleados para incubación) y como piensos para el ganado y las aves de corral se aplican tanto a los productos básicos producidos a nivel nacional como a los importados. Comprenden productos agrícolas primarios empleados como tales (p. ej. maíz, patatas, etc.).” “Los índices de la FAO pueden divergir de los elaborados por los propios países por razón de las diferencias existentes en los conceptos de producción, la cobertura, el período de tiempo al que se refieren los datos y los métodos de cálculo.” (FAO 2.006, Compendio de Indicadores a la agricultura y a la alimentación)
Contabilidad Regional de la República Bolivariana de Venezuela
El Banco Central de Venezuela (BCV) se encuentra ejecutando el
Programa de Actualización de las Estimaciones Macroeconómicas
(PRACEM), con el propósito de efectuar el cambio del año base de las
estimaciones a precios constantes y adoptar los nuevos manuales
internacionales del Sistema de Cuentas Nacionales (SCN) y de la Balanza de
Pagos (BP), a fin de mejorar las mediciones y el análisis del comportamiento
de la economía nacional.
Los Objetivos Generales de este programa de Actualización de las
Estimaciones Macroeconómicas son:
Mejorar la calidad y alcance de las mediciones de las variables
macroeconómicas, mediante:
• Actualización del Año Base del SCN y del Índice de Precios al
Consumidor (IPC) = 1984. Ponderaciones desactualizadas, así como
cambios en precios relativos y relaciones técnicas de producción.
32
• Adopción de los nuevos manuales internacionales del SCN y de la BP,
que significan:
• • Nuevos conceptos y métodos
• • Revisión de enfoques y clasificaciones
• • Ampliación de cobertura y alcances
• • Compromisos internacionales • Actualización de estadísticas primarias: coberturas, niveles, costos,
demanda y transacciones financieras.
Los Objetivos Específicos del mencionado programa corresponden
revisar y actualizar los siguientes aspectos:
• Marcos Estadísticos Públicos y Privados
• Estructuras de costos de las actividades públicas y privadas
• Niveles y Estructuras del PIB sectorial y de actividades
• Coeficientes de destino de la Oferta, Márgenes y canales de Comercio
y Transporte.
• Niveles y Estructuras de Gastos de los Hogares
• Niveles y Estructuras de Inversión Bruta.
• Índices Integrados de Volumen, Precios y Valor de la producción,
demanda y comercio exterior.
• Cuentas Institucionales Integradas, Corrientes y Financieras del
Sector Público y Privado
• Ahorro Sectorial
• Estimaciones de la BP (revisión de base estadística y metodológica)
33
• Estimaciones trimestrales del SCN (PIB-GIB) y de la BP
• Armonización entre el SCN, BP y otros sistemas.
• Nuevo IPC del AMC
• Elaboración de Índices de Remuneraciones
En Venezuela, existe el Sistema de Cuentas Nacionales, a través del
Banco Central de Venezuela, sin embargo, se esta iniciando una línea de
investigación que permitirá construir Cuentas Regionales para el sector
agrícola productivo; es por esto que se hace referencia a un estudio realizado
en el Estado Zulia por las profesoras de la Universidad del Zulia: Alizo, María Alexandra y Graterol, Ángela Alcira sobre Índices de precios agropecuarios, pagados por el productor, para la región zuliana. Años 1994-2000, y donde se plantearon como objetivo elaborar el Índice de
Precios Agropecuarios pagados por los productores por la compra de
Insumos, Bienes-Servicios de Capital y Mano de Obra en la región zuliana, a
partir de la selección de una cesta básica de factores productivos,
estructurada, con aval del Banco Central de Venezuela (B.C.V.).
Para el logro del mismo, se procedió a seleccionar las fuentes primarias
de información, las cuales quedaron conformadas por cincuenta encuestas
ganaderas ubicadas en las zonas más representativas de la Cuenca del Lago
de Maracaibo y por veinte estructuras de costos de los cultivos “Tipos” más
importantes de la región.
Se seleccionaron los elementos definitivos según tres criterios: a)
Significativo valor ponderado, b) Importancia para la exportación y b)
Frecuencia absoluta permanente dentro del proceso de producción.
El resultado fue una cesta básica de doscientos cincuenta y tres (253)
componentes, dividida en agrícola y pecuaria. Finalmente, ya identificados
los componentes definitivos de la cesta y vaciados los precios para el año
34
base (primer cuatrimestre de 1994), se aplicó la fórmula de Laspeyres con la
cual, se ha obtenido el índice para el año base y para los subsiguientes
diecinueve (19) períodos de observación, divididos por cuatrimestres. Según
los resultados alcanzados, el Índice General de Precios de los Insumos
Agropecuarios pagados por el productor para la región zuliana, ha crecido en
promedio a una tasa interanual del veintinueve punto cuarenta y ocho por
ciento (29,48%) durante el período 1994-2000.
Estos resultados muestran la inflación promedio que debe soportar el
productor del sector en el proceso de adquisición de los insumos para
ejecutar la producción.
Concluyeron que si es posible elaborar un Índice de Precios
Agropecuarios pagado por el productor para la Región Zuliana. Sin embargo,
es un trabajo arduo que necesita un buen instrumento de recolección de
información sobre la estructura de la producción, precio y cantidad
demandada por el factor productivo requerido. Una vez determinados los
criterios de la selección ponderada, solo demanda un poco de organicidad, el
aporte del conocimiento experto y de un equipo de trabajo capaz de
actualizarlo y reeditarlo trimestre a trimestre.
También las investigadoras consideraron que la importancia de proseguir
con el cálculo del índice radica en garantizar la orientación que, en materia
de política agraria para la región, puede desprenderse del análisis exhaustivo
de los componentes o elementos de una cesta para la obtención del índice,
que por su relevancia como factor de la producción agropecuaria, forman
parte del mismo y cuyo análisis de la evolución puede dar elementos de
análisis muy importantes sobre las características del comportamiento del
sector en cuestión. Tal como se pudo apreciar es un trabajo que necesita una
sistematización metodológica que aunque es simple, también es laboriosa y
necesita de un equipo de expertos y recursos económicos.
35
En el caso del Sector Agrícola y con el propósito de homogeneizar la
información estadística del mismo, el profesor Santiago Clavijo Albertos propuso en el año 1.997 la creación de un Sistema de Información Agrícola Nacional, cuyo objetivo principal es: Diseñar y poner en
funcionamiento un sistema que incluya toda la información nacional e
internacional de utilidad para los diferentes componentes del sector, así
como para otros sectores, la cual tiene que estar disponible de una manera
confiable, rápida, oportuna y económica. Para este fin se hace indispensable
armonizar los esfuerzos que en el sentido de la organización y administración
de bases de datos y en otros aspectos de la recolección y difusión de
información se vienen adelantando en Venezuela, con la intención de
compatibilizar metodologías y facilitar el intercambio interinstitucional. Como
principio se debe aceptar el que nadie posee más información que el
conjunto de sus pares, cuando estos están convenientemente organizados e
interconectados.
Como conclusión de esta propuesta el autor considera que dada la
complejidad de poner en funcionamiento este Sistema de Información
Agrícola Nacional es necesario en las etapas iniciales de su ejecución se
constituya un Consejo Promotor con poder de convocatoria a los diversos
actores, actuales o potenciales, en la búsqueda de los mecanismos y de las
estructuras que permitan la integración paulatina del sistema.
Antecedentes Históricos del Banco Central de Venezuela.
El Banco Central de Venezuela, desde su establecimiento en 1940, ha
desarrollado una importante labor en la producción de estadísticas e
indicadores en el área económica, que se ha visto incrementada
considerablemente con el transcurrir de los años debido al acelerado
deterioro que han experimentado las estadísticas del país en los últimos 50
36
años. A esta situación se suma el hecho de que tanto para la toma de
decisiones por parte de las autoridades del Banco Central en materia de
formulación y ejecución de las políticas monetaria y cambiaria, como para la
debida coordinación de éstas con la política fiscal (esta última bajo la
responsabilidad del Ejecutivo Nacional), resulta de vital importancia disponer
de estadísticas e indicadores económicos. Esto ha generado que la
producción de estadísticas por parte del BCV resulte mayor a la realizada por
cualquier Banco Central. Prueba de ello es el subconjunto de estadísticas e
indicadores que se elabora en el BCV y que es publicado a través de los
boletines y anuarios estadísticos y en el informe económico, así como en la
página web del Instituto.
En relación con el Sistema de Cuentas Nacionales (SCN) se elaboran
estimaciones mensuales de actividad económica, así como estimaciones
trimestrales, a precios constantes, del producto y del gasto interno bruto. Con
referencia anual se obtienen estimaciones de las cuentas macroeconómicas
previstas en el SCN, a precios corrientes y constantes.
Los programas estadísticos especiales se han llevado a cabo desde 1959,
oportunidad en la cual se aplicó el Manual del SCN editado por la ONU y se
obtuvieron estimaciones de los macro indicadores referidos al año 1957,
seleccionado como año base. Posteriormente, durante el período 1968 a
1970, se adoptó el Manual del SCN editado en 1968, así como la
clasificación de actividades económicas de 1969 (Clasificador Industrial
Internacional Uniforme [CIIU] Rev. 2).
En el lapso 1984-1989 se llevó a cabo el segundo cambio de año base.
Se seleccionó 1984 como nuevo año de comparación, el cual se mantuvo
vigente hasta el año 2001, cuando se procedió a publicar la serie del SCN,
referida a 1997 como nuevo año base, así como las estimaciones de la
37
balanza de pagos referidas al manual editado en 1994 por el Fondo
Monetario Internacional.
Bases Teóricas
En el marco de esta investigación, su estudio está fundamentado en la
teoría microeconómica, basado en modelos microeconómicos que pretenden
explicar y predecir el comportamiento de consumidores y productores, para
un solo rubro o producto. En el caso particular de esta investigación explicará
la situación de la producción del rubro Papa en el Estado Lara.
La unidad de análisis es el individuo, el productor o la unidad de
explotaciones por ésto que todas las teorías desarrolladas en el análisis
microeconómico se basan en proporciones sobre el comportamiento
individual, en este caso del sector agrícola, solo en el rubro Papa, en
respuesta a cambios en el medio circundante.
Muchos modelos microteóricos están clasificados bajo el calificativo
general de modelos de comportamiento racional, en donde las alternativas
son clasificadas sistemática y consistentemente y se hacen escogencias de
conformidad con ello, todo dentro de las limitaciones del mundo real. Un
modelo de comportamiento racional es simplemente un modelo que usa el
supuesto de racionalidad., en donde el comportamiento racional es aquel que
tiene un propósito y es sistemático.
El estudio del comportamiento microeconómico de las variables
producción y precio de un rubro agrícola en particular, también se efectúa
con el apoyo de la teoría estadística, la cual consiste en recopilar un conjunto
38
de datos, obtenidos a través de la observación, o por encuestas, ordenados
sistemáticamente para estimar los indicadores estadísticos que se utiliza en
la investigación correspondiente a los Números Índices, (Ovalles y Otro
1.996), los cuales se utilizan en innumerables contextos o áreas del
conocimiento, entre ellas: la economía; este puede reflejar con
extraordinaria sencillez, los cambios relativos en los precios , cantidades o
valores de un bien o de un grupo de bienes , cuando esos cambios se hacen
con referencia a un período de tiempo, o lugar, “base”; de allí que
conceptualmente es una medida estadística que tiene la propiedad de
informar de las cambios de valor que experimenta una variable o magnitud
en dos situaciones , una de las cuales se toma como referencia. La
comparación suele hacerse por cociente.
En relación al período o año base, (Ovalles y Otro 1.996), se utiliza como
elemento de comparación y su número índice es 100 y no es mas que el año
en donde la economía de un país es considerado como el de mayor
estabilidad económica-política y social, en donde las variables
macroeconómicas presentan un comportamiento más estables, en nuestro
país el Banco Central de Venezuela escogió a partir del año 2.001, el año
1.997, como año base de referencia para analizar los cambios suscitados en
las variables de un año considerado respecto al año base 1.997,
Existen diferentes Tipos de Números Índices ( www.southlink.com. ar/vap/numeros%20indice.htm )
• Índice de precios: Es un indicador que pretende reflejar el
comportamiento de ciertos precios en el tiempo. En este sentido, permite
determinar la tasa de crecimiento de los precios, al comparar los precios de
una misma canasta en un momento determinado con respecto a un período
anterior. Entre ellos se tienen el índice de Precios al Consumidor (IPC), el
Índice de Precios al Productor (IPP) o el Índice de Precios del Mercado
(IPM)
39
• Índice de cantidad (o volumen): Es aquel que mide la evolución de la
cantidad de producción de un rubro agrícola cualquiera en el corto plazo.
• Índice de Valor: Es el producto (matemático) resultante de la multiplicación
de un precio por una cantidad.
Los números índices se clasifican en: Números Índices Simples: Se
emplean cuando el análisis de la variable abarca un solo bien y en Números Índices Compuestos: Se utilizan cuando el análisis de la variable abarca un
grupo de bienes. (Ovalles y otro, 1.996)
La presente investigación aplicará los Números Índices Simples para
construir y analizar la cuenta de producción del cultivo Papa.
Adicionalmente, una serie de números índices puede tener una base fija
(año base denominador común) o una base variable (tasa de variación
denominador variable). Cuando el análisis involucra un solo bien el Índice
calculado es simple. Así, cuando se quiere describir el cambio producido en
una sola variable, con respecto a un determinado período base, se calcula la
razón del precio (p), cantidad (q) o valor (p x q) en un período actual,
respecto al valor de esa variable de un año de referencia considerado como
base
Índices Simples de Base Fija
Índice de Precio Índice de Cantidad Índice de Valor
I precio = P1 / P0 X 100
I cantidad = q1/ q0 x 100 I valor= P1 q1/ P0 q0 x 100
Fuente: Ovalles de Chacón Alicia y Moret de Rodríguez, Carmen; ULA 1.996
Donde:
40
P1: precio del bien, para el año actual o dado (1)
P0: precio del bien, para el año base (0)
q1: es la cantidad del bien, para el año actual o dado (t)
q0: es la cantidad del bien, para el año base (0)
Los Índices Simples de base variable o índices enlazado (Ovalles de
Chacón Alicia y Moret de Rodríguez, Carmen; ULA 1.996), pueden
determinarse a partir de una serie de datos de precios, cantidad o valor , o a
través de una serie de números índices simples de base fija. Los índices
enlazados son muy útiles cuando se desea observar la variación de un
período (t) con respecto al inmediato anterior (t-1). Un uso típico de los
índices enlazados son los cálculos de las variaciones interanuales o
intermensuales para el estudio de tendencias, que es lo mismo de Tasa de
Variación Interanual o Intermensual
El uso de los números índices se justifican por las siguientes razones:
1º. Permite comparar dos o mas series de tiempo que tienen diferentes
unidades de medida.
2º. Se pueden reducir números de magnitud considerable a cantidades
manejables.
3º. Permiten comparar cambios en la producción de un conjunto de artículos,
los que no pueden expresarse en una misma unidad de medida.
41
Bases Legales
El 5 de junio de 2001 entró en vigencia la Ley de la Función Pública de
Estadística, publicada en la Gaceta Oficial Nº 37.202 del 22 de mayo de
2001. Además de constituir un marco jurídico moderno donde se determina y
establece el alcance y la finalidad de la función estadística del Estado
venezolano, la Ley promueve la adaptación jurídica del Estado a los cambios
que se han producido y a las demandas de información provenientes de la
sociedad o que el mismo Estado requiere, con miras a crear las condiciones
idóneas para el desarrollo sustentable del país. Igualmente, la Ley contempla
la creación del Sistema Estadístico Nacional (SEN) con la finalidad de
coordinar e integrar eficientemente la estructura, los procesos y los recursos
de la función estadística del Estado venezolano. Se entiende por SEN el
conjunto de principios, órganos, funciones y recursos interrelacionados, por
medio de los cuales las ramas del Poder Público Nacional, Estadal y
Municipal producen información estadística de interés nacional.
Por otra parte, en la Ley se prevé la elaboración de un Plan Estadístico
Nacional (PEN), referido a un período de cinco años. Dicho plan constituye el
principal instrumento ordenador de la actividad estadística que debe ser
realizada por todos los órganos que conforman el SEN.
Otro aspecto relevante, contemplado en el citado decreto, es el referido a
la necesaria coordinación que deberá existir entre los órganos que
conforman el Sistema Estadístico Nacional (SEN) para la ejecución de los
censos y demás actividades y operaciones estadísticas previstas en el plan.
42
Por otra parte, la nueva Ley de Estadística prevé la elaboración del Plan
Estadístico Anual, como un medio para la ejecución, seguimiento, control y
perfeccionamiento del Plan Estadístico Nacional.
Ambos planes serán elaborados por el Instituto Nacional de Estadística,
bajo la rectoría del Ministerio de Planificación y Desarrollo, con la
cooperación del resto de los órganos del SEN, y serán aprobados por
decreto presidencial en Consejo de Ministros (Artículo 27 de la Ley de la
Función Pública de Estadística). Estos planes contendrán, además de las
especificaciones técnicas y los aspectos esenciales de los censos, de las
actividades y operaciones estadísticas que se realizarán durante el período a
que se refiere cada plan, las previsiones presupuestarias anuales para su
ejecución.
“ Dada la importancia que se le asigna a la integración y coordinación de la labor estadística que desarrollarán los órganos del SEN, el Decreto-Ley sobre la Función Pública Estadística contempla la constitución del Consejo Nacional de Estadística, que estará presidido por el ministro de Planificación y Desarrollo, el presidente del INE será el vicepresidente y estará integrado por los representantes de los órganos del Poder Público Nacional, Estadal y Municipal, entidades con autonomía funcional que ejerzan una importante labor estadística y representantes de organizaciones gremiales, sindicales y de los poderes Legislativo, Ciudadano, Electoral y Judicial.” “ De igual manera, está previsto la constitución de los Comités de Coordinación Estadística Central, uno para el área social y otro para la económica, así como los Comités de Coordinación Estadística Estadales y Municipales, uno por cada entidad federal. Dichos comités son la instancia donde se reunirán productores y usuarios de las estadísticas que se elaborarán en el seno del Sistema Estadístico Nacional, con atribuciones para aprobar, a nivel técnico, los planes estadísticos que presentarán los representantes de los diferentes órganos que los integran. En la elaboración del Plan Estadístico Nacional y de los correspondientes planes anuales, resulta conveniente la realización de un inventario de operaciones estadísticas, el cual
43
deberá levantarse en cada órgano del SEN, debiéndose contemplar, además, la actividad estadística llevada a cabo por los entes a él adscritos.” (Ley de la Función Pública de Estadística, publicada en la Gaceta Oficial Nº 37.202 del 22 de mayo de 2001)
En definitiva, con la puesta en vigencia de la Ley de la Función Pública de
Estadística, se introducirán importantes cambios cualitativos y cuantitativos
en las estadísticas que se elaboran en el país, a fin de equipararlas con las
que se producen en el resto del mundo. En este sentido, se espera que la
labor estadística del Banco Central de Venezuela se verá potenciada al
disponerse de adecuados planes estadísticos, que servirán como
instrumentos efectivos de gestión, los cuales redundarán en la obtención de
estimaciones confiables y oportunas de las macro variables de las cuentas
nacionales y de la balanza de pagos, y permitirán mejorar significativamente
las estadísticas primarias elaboradas por los órganos que conforman el
Sistema Estadístico Nacional.
Sistema de Variables
La Variable general del estudio corresponde a la Producción del cultivo de
Papa en el Estado Lara para el período 2.000-2.005, la cual se analiza
mediante las variables específicas, entre los cuales se tiene: volumen de producción, es la cantidad producida, en términos físicos, de bienes
terminados al final del período en referencia y esta referida a la consolidación
de la producción que se obtiene en los cinco Municipios productores del
Estado Lara; a saber en forma de mayor a menor producción: Morán,
Iribarren, Andrés Eloy Blanco, Jiménez y Crespo. Con este indicador está
44
relacionado también el Precio Corriente de la Papa a nivel de Productor el cual es el precio de venta al contado en la puerta de la unidad productora
del rubro agrícola que produce; en éste no se incluyen los servicios de
distribución pagados por el comprador a terceros; eventualmente incluye el
transporte a distancias cortas que no es facturado aparte, y gastos de
embalaje. El Precio Corriente es el valor monetario de un bien o servicio
que se intercambia en el mercado en un momento dado y el Precio Constante es el precio corriente de un valor corregido con el índice de
precios con el objeto de calcular el efecto que la inflación ha tenido a lo largo
del tiempo considerado sobre el precio actual.
De igual manera hacemos mención a la variable específica del Valor bruto de la producción, es la producción medida en términos de su equivalente en
bolívares (cantidad por precio). El valor de la producción debe expresarse a
precio de venta a puerta de la unidad productora de papa. El rendimiento es la relación entre la cantidad producida de papa por cada superficie
sembrada. La superficie sembrada corresponde a una extensión
determinada de tierra que fue sembrada de papa, se mide en hectáreas
(Has). La superficie cosechada está referida a aquella extensión
determinada de tierra sembrada de papa, que culminado el proceso de
cultivo se procede a la recolecta de la papa, se mide en hectáreas (Has).
45
Cuadro Nº 2 MATRIZ OPERACIONAL DE VARIABLES O ASPECTOS
OBJETIVO GENERAL: Analizar los indicadores básicos de producción del cultivo Papa, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
Variable General Objetivo Especifico Variable Específica Indicadores Información Documental Fuente
Estimar los índices de Volumen de producción del cultivo Papa, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
Volumen de Producción Cultivo Papa
Índice Anual de Volumen de Producción
Volúmenes Mensuales de Producción 2.000-2.005
Planillas de Control y Coyuntura M.A.T.
Calcular los índices de precios del cultivo Papa, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
Precio Corriente del Cultivo Papa
Índice Anual de Precio al Productor respecto al
año base 1997
Precios Mensuales y Anuales de
Producción1.997, 2.000- 2.005
Planillas Precios Quincenales M.A.T.
Determinar los índices de valor de producción del cultivo Papa, en el Estado Lara, para el período 2.000 – 2.005.
Valor de la Producción Cultivo Papa
Índice Anual de Valor de Producción
respecto al año base 1997
Valores de Producción Mensuales 2.000 - 2.005
Planillas de Control y Coyuntura M.A.T.
Describir las tendencias intertrimestral e interanual de los volúmenes de producción del cultivo Papa en el Estado Lara para el período 2.000 – 2.005
Volúmenes de producción
Índice de volúmenes de producción
Volúmenes Mensuales y Anuales de Producción
2.000-2.005
Planillas Predios Quincenales M.A.T.
Analizar las tendencias intertrimestral e interanual de los precios a nivel de productor del cultivo Papa en el Estado Lara para el período 2.000 – 2.005.
Valor corriente de precio de producción del Cultivo
Papa
Índice intertrimestral e interanual de precio
corriente Índice intertrimestral e interanual
de precio corriente
Precios de Producción Mensual y Anual del período
2.000 - 2.005
Planillas de Control y Coyuntura M.A.T.
Analizar las tendencias intermensual e interanual a valor constante y corriente de los valores de producción del cultivo Papa en el Estado Lara para el período 2.000 – 2.005
Valor constante y corriente de Valores de producción del Cultivo
Papa
Índice de la producción Precios y Volumen de
Producción Mensual y Anual del ciclo 2.000 - 2.006
Planillas de Control y Coyuntura Planillas
Predios Quincenales M.A.T.
Producción del cultivo Papa
Analizar los Índices de Volumen de la Producción, Precios recibidos por el productor, y Valor de la Producción del cultivo Papa en el Estado Lara para el período 2000 - 2005
Volumen de la Producción, Precio,
Valor de la Producción
Índice anual del Volumen e Producción, Precio
Constante y Valor Constante de la
Producción
Estimación de los índice anuales de Producción,
Precio y Valor d la Producción
Cálculos Propios del Investigador
FUENTE: Pérez, Bonilla, Marín, Galviz y Castillo, 2.006
46
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
Tipo de Investigación El trabajo se enmarcará en la modalidad de investigación descriptiva y
documental; es descriptiva pues se utiliza el método de análisis, logrando
caracterizar un objeto de estudio o una situación concreta, señalando sus
características y propiedades y combinada con ciertos criterios de
clasificación sirve para ordenar, agrupar o sistematizar los aspectos
involucrados en el trabajo indagatorio, en nuestro caso se describió el
comportamiento de las variables: Superficie sembrada, superficie
cosechada, producción, precio, rendimiento y valor de producción del
cultivo papa para el período 2.000 – 2.005 en el Estado Lara y es
documental pues está apoyada en fuentes de carácter documental, esto
es, en documentos de cualquier especie y es del subtipo archivística,
pues se utilizan documentos que están archivados en el Departamento de
Planificación y Estadística del Ministerio de Agricultura y Tierras del
Estado Lara.
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Universo y Muestra de Estudio Universo
En el Estado Lara hay cinco (5) Municipios productores de este rubro
en orden descendente en cuanto a superficie sembrada y cosechada, los
cuales son: Morán, Iribarren, Andrés Eloy Blanco, Jiménez y Crespo.
La mayoría de los productores de papa en el Estado Lara, son
pequeños (de 1 a 3 hectáreas) y medianos productores (de 4 a 8
hectáreas), pero también existen grandes productores (de 9 hectáreas en
adelante), representando en total un universo de aproximadamente 152
productores registrados en el Departamento de Circuitos Agroproductivos
de la U.E.M.A.T –Lara, para el año 2.005.
Muestra La muestra de productores de papa seleccionada por la institución
gubernamental: Ministerio de Agricultura y Tierra representa de un 60 a
70 % del universo. El diseño muestral formulado por el Ministerio
obedeció a una muestra no probabilística de tipo intencional, en donde el
criterio de selección se debió al uso de recursos logísticos para la
obtención de la información de las unidades de producción del cultivo
Papa, ubicadas en la geografía de los cinco (5) Municipios productores de
este rubro, sobre todo aquellas que tuvieran mejores vías de
accesibilidad.
Técnica de Recopilación de Información La técnica de recaudación de los datos de las variables fue la
Observación pues permitió la recolección de los datos estadísticos
mensuales y por año de la superficie sembrada y cosechada, producción,
48
rendimiento y precios del cultivo de papa, mediante la revisión de las
planillas de Control y Coyuntura que lleva el Departamento de
Planificación y Estadísticas de la Unidad Estatal del Ministerio de
Agricultura y Tierras del Estado Lara.
Instrumento de Recolección de Información El instrumento de recopilación de la información fue la Guía de
Observación, y ésta se aplicó para cada año de la serie objeto de estudio
(Período 2.000-2.005), su diseño se puede observar en el cuadro Nº 3.
Técnica de Análisis de las Variables
Las variables objeto de estudio se analizan mediante la técnica de
estadísticas descriptivas, la cual implica la abstracción de varias
propiedades de conjuntos de observaciones, mediante el empleo de
métodos gráficos, tabulares ó numéricos. Entre estas propiedades, están
la frecuencia con que se dan varios valores en la observación, la noción
de un valor típico o usual, la cantidad de variabilidad en un conjunto de
datos observados y la medida de relaciones entre 2 ó mas variables.
El campo de la estadística descriptiva no tiene que ver con las
implicaciones o conclusiones que se puedan deducir de conjuntos de
datos. La estadística descriptiva sirve como método para organizar datos
y poner de manifiesto sus características esenciales con el propósito de
llegar a conclusiones.
Se empleó el paquete estadístico Statistical Package for the Social
Science (SPSS), versión 7.5 2S, el cual es una herramienta importante
en el proceso de investigación porque proporciona estadísticas potentes,
gráficos reveladores y tablas de pivote multidimensionales.
49
CUADRO Nº 3
GUIA DE OBSERVACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA
AÑO: MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
Superficie Sembrada(Ha)
Superficie Cosechada (Ha)
Producción (Ton) Rendimiento (Kg./Ha
cosechada) Precio
(Bs./Kg.)
Diseñada por: Galviz, Marín, Bonilla, Pérez y Castillo. 2.006
Nota: Esta planilla se utilizó para cada año.
50
Se aplica la media aritmética, la desviación estándar, la tasa de
variación y los números índices simples, estando conceptualizados de la
siguiente manera:
• Media Aritmética o simplemente media, que denotaremos por, es el
resultado obtenido al dividir la suma de todos los valores de la variable entre
el número total de observaciones. El valor medio de una variable caracteriza
el comportamiento de la misma, tipificando su valor representativo.
La media actúa como punto de equilibrio de tal forma que las
observaciones menores compensan a las observaciones que son mayores.
La media aritmética se ve afectada en gran medida por valores extremos.
Se estimará el precio medio mensual y precio medio anual de venta del
cultivo de papa a nivel de productor, el rendimiento medio mensual y anual.
También se analiza valores totales anuales de las variables: superficie
sembrada, superficie cosechada y producción.
Tasa de Variación: es una medida relativa de variación. Mide los cambios
ocurridos en una variable en una unidad de tiempo determinada respecto al
valor de esa variable en un tiempo anterior. Refleja los cambios ocurridos en
cada período, en términos porcentuales.
Es útil al comparar la variabilidad de dos o más series de datos que se
expresan en distintas unidades de medición.
Ti = [(Vi/Vi-1 )– 1] x 100
51
En donde por Ejemplo para el año 2.003
i: 2.003
Ti: Tasa de Variación para el año 2.003
Vi: Valor de la Variable para el año 2.003
Vi-1: Valor de la Variable del año anterior 2.002
• Desviación Estándar: es una medida estadística de la dispersión de
los datos de las variables: superficie sembrada, superficie cosechada, precio,
producción y rendimiento, respecto a sus respectivos valores medios.
Una gran desviación estándar indica que la población esta muy dispersa
respecto de la media; una desviación estándar pequeña indica que la
población está muy compacta alrededor de la media.
Igualmente en la investigación se calcularan los Números índices para
las variables: Volumen de Producción, Precio y Valor de Producción para
cada año de la serie o periodo del 2.000 al 2.005, teniendo como año base el
año 1.997, para lo cual se utilizaran las siguientes fórmulas:
Índice de Volumen de Producción (IP)
(IP) = Producción Año 2.000 x 100…….. Producción Año 2.005 x 100
Producción Año 1.997 Producción Año 1.997
52
Índice de Precio (Ip)
Ip = Precio Año 2.000 x 100……… Precio Año 2.005 x 100
Precio Año 1.997 Precio Año 1.997
Índice de Valor de Producción (IVP)
(IVP) = Producción Año 2000 x Precio Año 2.000 x 100 ……………..
Producción Año 1.997 x Precio Año 1.997
………….. Producción Año 2005 x Precio Año 2.005 x 100
Producción Año 1.997 x Precio Año 1.997
Los resultados de todos estos cálculos fueron vaciados en los siguientes
cuadros de los Análisis de los Indicadores para cada año de estudio, que a
continuación se presentan.
53
Cuadro Nº 4 Tabla de Análisis de Variables
MESES INDICADORES E F M A M J J A S O N D
Superficie Media Mensual Sembrada
Superficie Total Sembrada
Superficie Media Mensual Cosechada
Superficie Total Cosechada
Producción Media Mensual
Producción Total Anual
Rendimiento Medio Mensual
Rendimiento Anual
Precio Medio Mensual
Precio Medio Anual Fuente: Galviz, Marín, Bonilla, Pérez y Castillo 2.006
54
Cuadro Nº 5 Tabla de Análisis de Variables
AÑOS INDICADORES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Superficie Anual Sembrada Superficie Anual Cosechada Producción Anual Rendimiento Medio Anual Precio Medio Anual Índice de Volumen de Producción Índice de Precio Índice de Valor de Producción Fuente: Galviz, Marín, Bonilla, Pérez y Castillo 2.006
55
CAPITULO IV
ANALISIS DE LOS INDICADORES BÁSICOS DE PRODUCIÓN DEL RUBRO PAPA EN EL PERÍODO 2.000 – 2.005
Las cifras estadísticas de superficie sembrada, superficie cosechada
producción, precio y rendimiento del cultivo papa para el período 2.000 –
2.005, fueron aportadas por la Unidad Estadal del Ministerio de Agricultura y
Tierras del Estado Lara (U.E.M.A.T. –Lara), con las cuales se calcularon los
Índices Simples de Producción, Precio y Valor de Producción, así como
medias aritméticas, desviación estándar y tasas de variación, mediante la
utilización del paquete estadístico Statistical Package for the Social Science
(SPSS), versión 7.5 2S.
De igual manera este paquete estadístico nos permitió la realización de
las gráficas de las tendencias intertrimestrales e interanuales de los
indicadores básicos de producción de dicho rubro agrícola, con lo cual se
efectuó una evaluación de su comportamiento en ese período.
La importancia de este trabajo estriba en que el Banco Central de
Venezuela se ha propuesto crear en todos los Estados del país, las Cuentas
Regionales para el Sector Agrícola; y como en el caso del Estado Lara, se
amerita información estadística de variables para los rubros agrícolas que
56
aportan mayor valor agregado a la economía de la Región, como es el caso
de los rubros: Piña, Sisal, Cebolla, Caña de Azúcar, Café, Papa, entre otros.
La presente investigación centra su objetivo de análisis, solamente en el
rubro Papa.
La información que se obtuvo será de gran utilidad para diversos sectores
e instituciones de la economía regional y nacional, entre los que se destacan:
Banco Central de Venezuela para la evaluación de los Sistemas de
Indicadores Económicos y dentro de este campo los Sistemas de Cuentas
Macroeconómicas Regionales; Entidades Gubernamentales del Sector
Agrícola, profesores y estudiantes de Pregrado y Postgrado de
Universidades, entre otros, ya que proporcionará datos concretos sobre la
participación del sector agrícola dentro de la economía del Estado Lara,
sirviendo de instrumento en la toma de decisiones sobre políticas agrícolas
sectoriales.
A continuación se presentan datos estadísticos mensuales, trimestrales y
anuales de superficie sembrada, superficie cosechada, producción,
rendimiento, precio y valor de la producción del cultivo Papa, para los años:
1.997, (considerado como año base), 2.000, 2.001, 2.002, 2.003, 2.004 y
2.005.
De igual manera se presenta el análisis de las: Tendencias
Intertrimestrales e Interanuales de los Volúmenes de Producción: Superficies
Sembradas, Superficies Cosechadas, Producción, Rendimiento y precios de
la papa a nivel de productor. Además se analiza los Indicadores Básicos de
Producción a precios constantes del año 1.997, como es: índice de precios,
índices de volumen de producción e índice de valor de la producción.
57
Análisis de las Tendencias Intertrimestrales en cada año de los Volúmenes de Producción: Superficies Sembradas y Cosechadas,
Producción y Rendimiento
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.000 En relación a la superficie sembrada en el año 2.000 se observa que en el
mes de Marzo se sembró la mayor superficie a diferencia del mes de Julio
en donde se alcanzó la menor superficie sembrada. Esta situación reporta en
dicho año una disminución intertrimestral en la superficie sembrada de papa
del 36 %.
En cuanto a la superficie cosechada, se obtiene la mayor superficie en el
mes de Junio y las menores superficies cosechadas se observan en los
meses de Marzo y Octubre de ese año, con una tendencia descendente
trimestralmente en 16 %. Sin embargo pareciera visualizarse una disparidad
entre los valores de las dos variables mencionadas (gráfico Nº 6), debido a
que si el período de cosecha de este rubro es a los 3 meses de sembrado,
se observa una inconsistencia en los datos estadísticos reportados,
particularmente en los casos en donde la superficie cosechada supera a la
sembrada, sin embargo por explicaciones suministradas por los técnicos del
Departamento de Planificación de la U.E.M.A.T. –Lara, justifican estas
inconsistencias señalando, que los reportes mensuales, deben ser
suministrados a nivel central del Ministerio a más tardar los días 25 de cada
mes, quedando el resto de la superficie de los últimos cinco o seis días del
mes acumulados para el siguiente mes. En otros casos hubo pérdida de
superficie sembrada, y por ende incide en la superficie cosechada, lo cual
pudo ser ocasionado por la presencia de lluvias en exceso durante los meses
de Mayo-Junio y Septiembre –Diciembre de ese año, que resultan perjudicial
para este rubro.
58
CUADRO Nº 6 GUÌA DE OBSERVACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA
AÑO: 2.000 MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTALVariación
Intermensual (%) *
Superficie Sembrada (Has) 268 726 1.465 687 456 197 20 78 129 209 176 260 4.671 -0,275
Superficie Cosechada (Has) 254 158 78 274 516 1.045 999 403 171 80 118 87 4.183 -9,28
Producción (Ton) 3.587 1.790 766 3.369 6.527 13.625 12.591 5.036 2.117 720 1.276 1.074 52.478 -10,38 Rendimiento
(Kg./Ha) 14.122 11.329 9.821 12.296 12.649 13.038 12.604 12.496 12.380 9.000 10.814 12.345 11.908 -1,22
Precio (Bs./Kg.) 310 245 400 240 251,3 255 255 242,5 301 293,8 362,5 420 298 2,80 Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio –U.E.M.P.C. - Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 7
INDICADORES TRIMESTRALES - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA AÑO: 2.000
TRIMESTRE VARIABLES
Primero Segundo Tercero Cuarto
Variación Intertrimestral (%) *
Superficie Media Sembrada (Has) 820 447 76 215 -36 Superficie Media Cosechada (Has) 163 612 524 95 -16 Producción Media
(Ton) 2.048 7.840 6.581 1.023 -21 Rendimiento Medio
(Kg./Ha) 11.757 12.661 12.493 10.720 -3 Precio Medio
(Bs./Kg.) 318 249 266 359 -4 Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio - U.E.M.P.C. - Lara Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
59
GRAFICO Nº 6
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA- RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.000
Fuente: Datos U:E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(HAS
) 1600140012001000800600400200
0
SUPSEM
SUPCOS
Producción Año 2.000
El mayor volumen de producción de papa ocurre en el mes de Junio,
coincidiendo con el mes de mayor cosecha y los menores volúmenes ocurren
en los meses de Marzo y Octubre, con igual coincidencia a los volúmenes de
cosecha.
La producción trimestral de papa en el año 2000 ha disminuido a una tasa
media del 38 % durante el año, sin embargo podemos inferir que ésta es
directamente proporcional a la superficie que se cosecha de allí la
proporcionalidad en el descenso, a pesar que los productores durante este
año contaban con insumos suficientes, superficie de tierra normalmente
cultivada con este rubro y el mismo paquete tecnológico para la producción,
por lo que no se justifica de manera lógica el descenso de la producción.
(Gráfico Nº 7)
60
GRAFICO Nº 7
PRODUCCIÓN (TON) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.000
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. -LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PRO
DU
CC
IÓN
(TO
N)
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
20000
Rendimiento Año 2.000
El mayor rendimiento de kilogramos producidos de papa por hectáreas
cosechadas se produce durante el mes de Enero, esta producción
corresponde a la papa sembrada en Octubre del año 1.999: El más bajo
rendimiento ocurre en el mes de Octubre, cuya superficie sembrada se
realizó en el mes de Julio del año 2.000. (Gráfico N° 8)
Además se detecta una tasa intertrimestral negativa, lo que significa que
el rendimiento de la cosecha de papa disminuyó en promedio a una tasa
media del 3 % en cada trimestre de este año 2.000.
En esta variable influye la superficie sembrada y el paquete tecnológico
que se aplica en todo el proceso productivo del cultivo, lo que permite inferir
que esta ocurrencia del máximo rendimiento en Enero obedece a la
61
superficie sembrada y en relación a la disminución del rendimiento según la
tasa intertrimestral puede deberse a la falta de experiencia en la aplicación
del paquete tecnológico por parte de los nuevos productores en ese rubro.
GRAFICO Nº 8
RENDIMIENTO (Kg/Ha) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.000
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
g/H
a)
15000
14000
13000
12000
11000
10000
90008000
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.001 En relación a la superficie sembrada en el año 2.001 se observa que en
los meses de Febrero, Mayo, Agosto y Diciembre se sembraron las mayores
superficies a diferencia de los meses de Julio y Octubre en donde se
alcanzaron las menores superficies sembradas. Esta situación reporta en
dicho año una disminución intertrimestral de la superficie sembrada de papa
a una tasa media del 38 %.
En cuanto a la superficie cosechada, se obtienen las mayores superficies
en los meses de Mayo, Agosto y Noviembre y las menores superficies
cosechadas se observan en los meses de Octubre y Diciembre de este año.
62
En promedio tendencia de la superficie cosechada desciende trimestralmente
en 18 %. (Gráfico Nº 9).
Para este año se cuenta con datos estadísticos que muestran coherencia
en el registro estadístico, solo observándose una inconsistencia en el mes de
Abril ya que no se corresponde la superficie sembrada en ese mes con la
superficie cosechada en el mes de Julio, pero por las explicaciones
suministradas por los técnicos del Departamento de Planificación de la
U.E.M.A.T. –Lara, donde argumentan que no existe esa inconsistencia, sino
que los reportes mensuales deben ser suministrados a nivel central del
Ministerio a más tardar los días 25 de cada mes, quedando el resto de la
superficie de los últimos cinco o seis días del mes acumulados para el
próximo mes. No obstante al revisar detalladamente los datos, no se
constató el valor acumulado que afirmaron los funcionarios.
Es bueno aclarar que la siembra de este rubro está supeditada al
otorgamiento de licencias de importación de semilla certificada que asigna el
Gobierno Nacional a través de su cartera ministerial basándose en normas y
requisitos que limitan la cantidad a ingresar, correspondiéndose en este año
con la cantidad autorizada, la cual está publicada en la Memoria y Cuenta de
la U.E.M.P.C. – Lara- Año 2.001
63
GRAFICO Nº 9
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.001
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(HAS
) 1000
800
600
400
200
0
SUPSEM
SUPCOS
64
CUADRO Nº 8 GUÌA DE OBSERVACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA
AÑO: 2.001 MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTALVariación
Intermensual (%) *
Superficie Sembrada (Has) 631 872 206 185 776 175 43 309 59 19 82 304 3.661 -6,423
Superficie Cosechada (Has) 149 236 345 502 860 196 285 687 142 43 303 56 3.804 -6,665
Producción (Ton) 1.798 2.919 4153 6.059 10.320 2.464 4.110 7.749 1.723 531 3.644 654 46.124 -8,783
Rendimiento Kg./Ha 12067 12369 12038 12070 12000 12571 14421 11279 12134 12349 12026 11679 12.250 -0,29
Precio (Bs./Kg.) 355 298,0 418 261,3 257,0 270 276,9 275 317 360,0 450,0 440 331,5 1,97
Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio -U.E.M.P.C. - Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 9
INDICADORES TRIMESTRALES - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA AÑO: 2.001
TRIMESTRE VARIABLES Primero Segundo Tercero Cuarto
Variación Intertrimestral (%) *
Superficie Media Sembrada (Has) 570 379 137 135 -38 Superficie Media Cosechada (Has) 243 519 371 134 -18 Producción Media
(Ton) 2.957 6.281 4.527 1.610 -18 Rendimiento Medio
(Kg./Ha) 12.158 12.214 12.611 12.018 -0,4 Precio Medio
(Bs./Kg.) 357 263 290 417 5,32 Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio - U.E.M.P.C. - Lara Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
65
Producción Año 2.001
El mayor volumen de producción de papa ocurre en el mes de Mayo,
coincidiendo con el mes de mayor cosecha y el menor volumen ocurre en
el mes de Octubre, con igual coincidencia al comportamiento de la
superficie cosechada.
La producción trimestral de papa en el año 2001 disminuyó a una tasa
media del 18 % en cada trimestre del año, sin embargo podemos inferir
que ésta es directamente proporcional a la superficie que se cosecha, de
allí la proporcionalidad en el descenso. (Gráfico Nº 10)
GRAFICO Nº 10
PRODUCCIÓN (TON) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.001
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PRO
DU
CC
IÓN
(TO
N)
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
Rendimiento Año 2.001
El mayor rendimiento de kilogramos producidos de papa por hectáreas
cosechadas se produce durante el mes de Julio, esta producción
corresponde a la papa sembrada en el mes de Abril del mismo año y el
66
más bajo ocurre en el mes de Agosto, correspondiente a la superficie
sembrada en el mes de Mayo del año 2.001.
Además se detecta una tasa intertrimestral negativa, lo que significa
que el rendimiento de la superficie cosechada disminuyó en promedio a
una tasa del 0,4 % trimestralmente.
GRAFICO Nº 11
RENDIMIENTO (Kg/Ha) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.001
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
INTO
(Kg/
Ha)
16000
14000
12000
10000
8000
6000
4000
20000
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.002 En relación a la superficie sembrada en el año 2.002 se observa que
en los meses de Enero y Julio se sembraron las mayores superficies a
diferencia de los meses de Septiembre y Octubre en donde se
alcanzaron las menores superficies sembradas. Esta situación reporta en
dicho año una disminución intertrimestral de la superficie sembrada de
papa a una tasa media del 36 %.
67
En cuanto a la superficie cosechada, se obtienen las mayores
superficies en los meses de Abril y Octubre y las menores superficies
cosechadas se obtienen en los meses de Enero, Noviembre y Diciembre
de ese año. El comportamiento de la cosecha presenta una tendencia
descendente trimestralmente en 16,5 %. (Gráfico Nº 12).
En este año hay que tomar en cuenta la implementación efectuada a
finales del año 2.001 de una política crediticia por parte del Estado a
través de Fondafa, con los Programas denominados P-1 y P-2 , para el
financiamiento sin exigencia de mayores recaudos a productores para la
siembra de cultivos como: Maíz, caraota, fríjol y papa, lo que ocasionó en
el caso de la papa, la mayor concentración de siembra en el mes de
Enero e incorporando productores sin experiencia en el manejo de este
cultivo, por lo que se obtuvo pérdidas de superficie sembrada respecto a
la cosechada y aunado a ésto el recurso hídrico, el cual es de gran
importancia en el ciclo del cultivo, era limitado en los tres primeros meses
del año, trayendo como consecuencia las pérdidas que se observan.
GRAFICO Nº 12
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.002
Fuente: Datos: U.E.M.A.T - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(HAS
) 1400
1200
1000
800
600
400
2000
SUPSEM
SUPCOS
68
CUADRO Nº 10 GUÌA DE OBSERVACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA
AÑO: 2.002 MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTALVariación
Intermensual (%)
Superficie Sembrada (Has) 1.230 503 277 259 325 204 842 76 20 40 135 48 3.959 -25,54
Superficie Cosechada (Has) 16 85 304 909 450 191 459 323 204 842 67 24 3.874 3,76
Producción (Ton) 177 1.020 3.683 9.798 5.438 2.336 5.231 3.542 2.578 10.109 804 288 45.004 4,53
Rendimiento (Kg./Ha) 11063 12000 12115 10779 12084 12230 11397 10966 12637 12006 12000 12000 11773 0,74
Precio (Bs./Kg.) 500 455,7 448 282,5 276,5 294 298,7 372,7 333 514 571,4 675 418,46 1,97
Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio -U.E.M.P.C.- Lara Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 11
INDICADORES TRIMESTRALES - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA AÑO: 2.002
TRIMESTRE VARIABLES
Primero Segundo Tercero Cuarto
Variación Intertrimestral (%) *
Superficie Media Sembrada (Has) 670 263 313 74 - 51,66
Superficie Media Cosechada (Has) 135 483 329 311 31,70
Producción Media (Ton) 1.627 5.857 3.784 3.734 31,54
Rendimiento Medio (Kg./Ha) 11.726 11.698 11.667 12.002 0,77
Precio Medio (Bs./Kg.) 468 284 335 587 7,76
Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio - U.E.M.P.C. - Lara Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
69
Producción Año 2.002
Los mayores volúmenes de producción de papa ocurren en los meses
de Abril y Octubre, coincidiendo con los meses de mayor cosecha y los
menores volúmenes ocurren en los meses de Enero y Diciembre.
La producción trimestral de papa en el año 2002 se redujo a una tasa
media del 21 % durante el año, sin embargo podemos inferir que ésta es
directamente proporcional a la superficie que se cosecha de allí la
proporcionalidad en el descenso. (Gráfico Nº 13)
GRAFICO Nº 13
PRODUCCIÓN (TON) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.002
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PRO
DU
CC
IÓN
(TO
N)
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
Rendimiento Año 2.002
El mayor rendimiento de kilogramos producidos de papa por hectáreas
cosechadas se produce durante el mes de Septiembre, esta producción
corresponde a la papa sembrada en el mes de Junio del mismo año y el
70
más bajo rendimiento ocurre en el mes de Abril, correspondiente a la
superficie sembrada en el mes de Enero del año 2.002.
Además se detecta una tasa intertrimestral negativa, lo que significa
que el rendimiento obtenido de la superficie cosechada descendió en
promedio a una tasa del 3 % trimestralmente.
GRAFICO Nº 14
RENDIMIENTO (Kg/Ha) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.002
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
g/H
a)
14000
12000
10000
8000
6000
4000
20000
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.003 En relación a la superficie sembrada en el año 2.003 se observa que
en los meses de Febrero, Junio, Agosto y Diciembre se sembraron las
mayores superficies a diferencia de los meses de Marzo, Julio, Octubre
en donde se alcanzaron las menores superficies sembradas. Esta
situación reporta en dicho año una disminución intertrimestral en dicha
variable a una tasa media del 18 %.
En cuanto a la superficie cosechada, se obtienen las mayores
superficies en los meses de Mayo y Septiembre y las menores superficies
71
cosechadas se observan en los meses de Marzo, Junio y muy disminuida
en Octubre de ese año, con una tendencia descendente trimestralmente
de la superficie cosechada en 1,84 %. (Gráfico Nº 15).
Es de hacer notar que durante el mes de Noviembre de este año no
hubo superficie sembrada debido a que la semilla con la que se contaba
para esa fecha se contaminó con varios patógenos y de acuerdo a
información suministrada por funcionarios de la U.E.M.A.T. – Lara ésto se
debió principalmente al mal almacenamiento de la misma.
Para este año se cuenta con datos estadísticos que muestran
coherencia entre las superficies sembradas y las superficies cosechadas.
GRAFICO Nº 15
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.003
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(HAS
) 600
500
400
300
200
100
0
SUPSEM
SUPCOS
72
CUADRO Nº 12 GUÌA DE OBSERVACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA
AÑO: 2.003
MESES TOTAL Variación Intermensual (%) VARIABLES
E F M A M J J A S O N D Superficie Sembrada
(Has) 165 492 56 120 259 456 34 110 66 11 0 384 2153 7,981
Superficie Cosechada (Has)
40 135 48 145 512 56 120 259 456 33 110 66 1980 4,657
Producción (Ton) 430 1.620 576 1.478 6.149 669 1.423 3.064 5.600 396 1.335 786 23526 5,637
Rendimiento Kg./Ha 10750 12000 12000 10193 12010 11946 11858 11830 12281 12000 12136 11909 11743 0,935
Precio (Bs./Kg.) 550 650 502 521,4 633 513 672,5 743 688 445 700 800 618,16 3,465
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras - UEMAT - Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 13
INDICADORES TRIMESTRALES - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA AÑO: 2.003
TRIMESTRE VARIABLES Primero Segundo Tercero Cuarto
Variación Intertrimestral (%) *
Superficie Media Sembrada (Has) 238 278 70 132 -18 Superficie Media Cosechada (Has) 74 238 278 70 -1,84 Producción Media
(Ton) 875 2.765 3.362 839 -1,39 Rendimiento Medio
(Kg./Ha) 11.583 11.383 11.990 12.015 1,23 Precio Medio
(Bs./Kg.) 567 555,8 701 648 4,55 Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio - U.E.M.P.C. - Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
73
Producción Año 2.003
Los mayores volúmenes de producción de papa ocurren en los meses
de Mayo y Septiembre, coincidiendo con los meses de mayor cosecha y
los menores volúmenes ocurren en los meses de Marzo, Junio y Octubre,
de igual coincidencia con los meses de menor cosecha.
La producción trimestral de papa en el año 2003 ha disminuido a una
tasa media del 1,39 % durante el año, sin embargo podemos inferir que
ésta es directamente proporcional a la superficie que se cosecha de allí la
proporcionalidad en el descenso. (Gráfico Nº 16)
GRAFICO Nº 16
PRODUCCIÓN (TON) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.003
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PRO
DU
CC
IÓN
(TO
N)
7000
6000
5000
4000
3000
2000
10000
Rendimiento Año 2.003
El mayor rendimiento de kilogramos producidos de papa por hectáreas
cosechadas se produce durante el mes de Septiembre, esta producción
corresponde a la papa sembrada en el mes de Junio del mismo año y el
74
más bajo ocurre en el mes de Abril, correspondiente a la superficie
sembrada en el mes de Enero del año 2.003. (Grafico Nº 17). Esto
permite inferir el efecto que el agua posee directamente en esta variable,
notándose una papa de menor peso en el mes de abril,
correspondiéndose con el ciclo seco, al contrario ocurre con la del mes de
septiembre que es de mayor peso, producto del ciclo lluvioso.
Además se detecta por primera vez desde el año 2.000, una tasa
intertrimestral positiva, lo que significa que el rendimiento de la superficie
cosechada en ese año, aumentó en promedio a una tasa del 1,23 %.
GRAFICO Nº 17
RENDIMIENTO (Kg/Ha) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.003
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
g/H
a)
14000
12000
10000
8000
6000
4000
20000
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.004 Con respecto a la superficie sembrada en el año 2.004 se observa que
en los meses de Abril, Mayo y Agosto se sembraron las mayores
superficies a diferencia de los meses de Octubre y Noviembre en donde
75
se alcanzaron las menores superficies sembradas. Esta situación reporta
en dicho año una disminución intertrimestral a una tasa media del 37 %.
En cuanto a la superficie cosechada, se obtienen las mayores
superficies en los meses de Julio y Agosto y las menores superficies
cosechadas se observan en los meses de Marzo, Junio y Octubre de este
año, con una tendencia descendente de la superficie cosechada en 1,84
% en cada trimestre. (Gráfico Nº 18).
Sin embargo podemos observar que en los meses de Enero y Febrero,
no hay cosecha, lo que igualmente se corresponde con una disminución
considerable de siembra en el mes de Octubre y una ausencia de siembra
en el mes de Noviembre del año 2.003, esto motivado a que a finales de
ese año el Servicio Autónomo de Sanidad Agropecuaria (SASA), certificó
la contaminación de la semilla importada que existía en el país.
Para el resto del año 2.004, las condiciones edafo-climáticas fueron
buenas, aunado a la disponibilidad de semilla certificada importada de
buena calidad en el país.
GRAFICO Nº 18
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.004
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(HAS
) 700
600
500
400
300
200
1000
SUPSEM
SUPCOS
76
CUADRO Nº 14 GUÌA DE OBSERVACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA
AÑO: 2.004 MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTALVariación
Intermensual (%) *
Superficie Sembrada (Has) 316 283 204 636 646 338 169,5 402 91 6 35 163 3.290 -5,841
Superficie Cosechada (Has) 11 0 384 316 280 204 623
602
338 125 364 91 3.338 21,178
Producción (Ton) 132 - 4.656 3.560 3.392 2.518 7.534 6.777 4.036 1.500 4.318 1.062 39.485 20,871
Rendimiento Kg./Ha 12000 0 12125 11266 12114 12343 12093 11257 11941 12000 11863 11670 10.889 0,253
Precio (Bs./Kg.) 1.000 837,5 900 840 762,5 831,3 525 542 700 662,5 800 1.178 798 1,5
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras - UEMAT -Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 15
INDICADORES TRIMESTRALES - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA AÑO: 2.004
TRIMESTRE VARIABLES Primero Segundo Tercero Cuarto
Variación Intertrimestral (%) *
Superficie Media Sembrada (Has) 268 540 221 68 -37
Superficie Media Cosechada (Has) 132 267 521 193 13,5
Producción Media (Ton) 1.596 3.157 6.116 2.293 12,8
Rendimiento Medio (Kg./Ha) 8.041 11.908 11.764 11.844 13,8
Precio Medio (Bs./Kg.) 912,5 811 589 880 -1,2
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras - UEMAT -Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
77
Producción Año 2.004
Los mayores volúmenes de producción de papa ocurren en los meses
de Marzo y Julio, coincidiendo con los meses de mayor cosecha y los
menores volúmenes ocurren en los meses de Enero, Junio, Octubre y
Diciembre, de igual coincidencia con los meses de menor cosecha.
Es necesario acotar la ausencia de producción en el mes de Febrero
motivado a que en el mes de Noviembre del año 2.003, no hubo siembra.
La producción trimestral de papa en el año 2004 ha aumentado a una
tasa media del 12,8% durante el año, sin embargo podemos inferir que
ésta es directamente proporcional a la superficie que se cosecha de allí la
proporcionalidad en las fluctuaciones cíclicas. (Gráfico Nº 19)
GRAFICO Nº 19
PRODUCCIÓN (TON) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.004
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PRO
DU
CC
IÓN
(TO
N)
8000
6000
4000
2000
0
Rendimiento Año 2.004
El mayor rendimiento de kilogramos producidos de papa por hectáreas
cosechadas se muestra muy estable en todo el año, alcanzando un
78
equilibrio por encima de los 11.000 kilogramos por hectárea,
detectándose una tasa intertrimestral positiva, lo que significa que el
rendimiento de la superficie cosechada aumentó en promedio a una tasa
del 13,8 %.
La caída abrupta que se observa en el mes de Febrero obedece a que
en ese mes no hubo cosecha, lo que distorsiona la ocurrencia de
estabilidad de la curva.(Gráfico Nº 20)
GRAFICO Nº 20
RENDIMIENTO (Kg/Ha) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.004
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
g/H
a)
14000
12000
10000
8000
6000
4000
20000
Superficie Sembrada y Cosechada Año 2.005 En relación a la superficie sembrada en el año 2.005 se detecta que en
los meses de Enero hasta Abril se sembraron las mayores superficies a
diferencia de los meses de Julio y Septiembre en donde se alcanzaron
las menores superficies sembradas. Esta situación reporta en dicho año
un comportamiento promedio en cuanto a su tendencia descendente del
24,8 % en cada trimestre.
79
En cuanto a la superficie cosechada, se obtienen las mayores
superficies en los meses de Mayo hasta Agosto y las menores superficies
cosechadas se observan en los meses de Enero y Febrero, con una
tendencia ascendente trimestralmente en 44,4%. (Gráfico Nº 21).
Se puede inferir que hay un comportamiento estable entre la superficie
de siembra durante los meses de Enero-Abril en correspondencia con la
superficie cosechada en los meses de Mayo- Agosto; sin embargo se nota
una caída en la superficie sembrada a partir del mes de mayo por el resto
del año, lo que permite inferir que fue ocasionado a la falta de política
crediticia para este rubro por parte de FONDAFA, en cambio la tasa
positiva de la variable cosecha está demostrada por la tendencia
ascendente de la superficie cosechada en los últimos meses del año que
superaron a los niveles crecientes de la superficie sembrada en los
primeros meses.
GRAFICO Nº 21
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOV
OCTSEP
AUGJUL
JUNMAY
APRMAR
FEBJAN
SUPE
RFI
CIE
(HAS
) 700
600
500
400
300
200
1000
SUPSEM
SUPCOS
80
CUADRO Nº 16 GUÌA DE OBSERVACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA
AÑO: 2.005 MESES
VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTALVariación
Intermensual (%) *
Superficie Sembrada
(Has) 620 652 660 653 564 255 178 261 145 249 278 296 4.811 -6,501
Superficie Cosechada
(Has) 45 35 163 250 616 651 642 655 558 242 261 230 4.348 15,988
Producción (Ton) 531 420 1.941 3.020 7.839 7.821 7.861 7.851 6.473 2.977 3.172 3.054 52.960 17,239
Rendimiento Kg./Ha 11.800 12.000 11.908 12.080 12.726 12.014 12.245 11.986 11.600 12.302 12.153 13.278 12.174 1,079
Precio (Bs./Kg.) 1.358 1.250 1.017 1.068,75 1.025 972 1.225 1.830 2.200 2.975 2.683 1.750 1.613 2,332
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras - UEMAT -Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 17
INDICADORES TRIMESTRALES - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA AÑO: 2.005
TRIMESTRE VARIABLES Primero Segundo Tercero Cuarto
Variación Intertrimestral (%) *
Superficie Media Sembrada (Has) 644 491 195 274 -24,8
Superficie Media Cosechada (Has) 81 506 618 244 44,4
Producción Media (Ton) 964 6.227 7.395 3.067 47,1
Rendimiento Medio (Kg./Ha) 11.903 12.273 11.944 12.578 1,9
Precio Medio (Bs./Kg.) 1.208 1.022 1.752 2.469 26,9
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras - UEMAT -Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
81
Producción Año 2.005
Los mayores volúmenes de producción de papa ocurren en los meses
de Mayo hasta Agosto, coincidiendo con los meses de mayor cosecha y
los menores volúmenes ocurren en los meses de Enero y Febrero, de
igual coincidencia con los meses de menor cosecha.
La producción trimestral de papa en el año 2005 creció a una tasa
media del 47,1% durante el año, sin embargo podemos inferir que ésta es
directamente proporcional a la superficie que se cosecha de allí la
proporcionalidad en el incremento. (Gráfico Nº 22)
GRAFICO Nº 22
PRODUCCIÓN (TON) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PRO
DU
CC
IÓN
(TO
N)
10000
8000
6000
4000
2000
0
Rendimiento Año 2.005
El rendimiento de kilogramos producidos de papa por hectáreas
cosechadas se muestra muy estable en todo el año, alcanzando un
equilibrio por encima de los 11.000 kilogramos por hectárea,
82
detectándose una tasa intertrimestral positiva, lo que significa que el
rendimiento ha aumentado en promedio a una tasa del 1,9 %. (Gráfico Nº
23).
GRAFICO Nº 23
RENDIMIENTO (Kg/Ha) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
REN
DIM
IEN
TO (K
g/H
a)14000
13000
12000
11000
Análisis de las Tendencias Interanuales de los Volúmenes de Producción durante el período 2.000 – 2.005: Superficies Sembradas y
Cosechadas, Producción y Rendimiento
Superficie Sembrada y Cosechada Periodo 2.000 – 2.005 En el lapso objeto de estudio se presentan dos descensos en relación
a la superficie sembrada y cosechada en los años: 2.001 y 2.003, de igual
manera podemos ver un pequeño ascenso en el año 2.002 y muy
marcado ascenso desde el año 2.004 en adelante.
Aquí corresponde ubicarse en el contexto socio – político que vive el
país en este quinquenio, durante el período 2.000- 2.001, se ve afectado
el sector agrícola en general, pues el Estado Venezolano aplica políticas
de restricción a las importaciones y en el caso de la papa, la semilla
83
certificada para la siembra es totalmente importada, de allí que se
produce el descenso en la superficie sembrada y por ende en la superficie
cosechada. Este escenario cambia para el año 2.002, pues hay una
repercusión positiva dado el incremento que se observan en las variables
de superficie sembrada y cosechada de este rubro.
Para el año 2.003, la situación es grave pues a pesar de que se mostró
un comportamiento estable en las superficies sembrada y cosechada,
éstas ocurrieron en menor cuantía que los años anteriores y
subsiguientes. En este año el principal problema fue el ingreso de una
semilla importada sin certificación sanitaria del país de origen pero la
misma llegó contaminada de patógenos y que tardíamente fue analizada
por el SASA e identificando la presencia de los mismos, pero los
productores que se arriesgaron a sembrarla, ni siquiera les germinó en el
campo, ocasionándole una inoculación de dichos patógenos en los
suelos, lo cual les ocasionó pérdidas irrecuperables a los mismos.
Del año 2.004 en adelante se mantiene una tendencia de ascenso de
las referidas variables en estudio porque han mejorado las políticas del
Estado con respecto al sector agrícola y por ende con este rubro, tal es el
caso de: Existencia de programas de financiamiento, convenios de
comercialización, presencia de mercados de consumo cercanos a los
centros de producción entre otras. (Gráfico Nº 24)
84
GRAFICO Nº 24
SUPERFICIE SEMBRADA Y COSECHADA - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - PERÍODO 2.000 - 2005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
SUPE
RFI
CIE
(HAS
)
5000
4000
3000
2000
1000
SUPSEM
SUPCOS
Producción Período 2.000 – 2.005 En el período estudiado la producción en Toneladas de papa, está en
correspondencia respecto a la siembra y a la cosecha, produciéndose una
disminución en los años 2.001 y 2.002 y muy considerable en la
producción del año 2.003. (Gráfico Nº 25)
Comienza una franca recuperación de la producción a partir del año
2.004 manteniendo la tendencia a la superación en el año 2.005. (Gráfico
Nº 25)
Específicamente en el año 2.003, la producción de papa disminuyó en
47,72 % respecto a la producción del año anterior y ésto se evidencia por
la situación política que atravesaba el país con el paro petrolero, lo cual
ocasionó escasez en la producción de insumos para la fertilización por
parte de la empresa Pequiven, para el sector agrícola; de igual manera la
85
CUADRO Nº 18 ESTADISTICAS ANUALES DEL CULTIVO PAPA EN EL ESTADO LARA PARA EL PERIODO 2.000-2.005
AÑOS VARIABLES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Promedio Media Anual
*
Dispersión Desviación Estándar *
Superficie Sembrada (Has) 4.671 3.661 3.959 2153 3.290 4.811 3.757 978,49
Superficie Cosechada (Has) 4.183 3.804 3.874 1980 3.338 4.348 3.588 861,19
Producción (Ton) 52.478 46.124 45.004 23526 39.485 52.960 43263 10815
Rendimiento (Kg./Ha) 11.908 12.250 11773 11743 10.889 12.174 11.790 723,72
Precio (Bs./Kg.) 298 331,5 418 618 798 1.613 680 494,83
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras -UEMAT -Lara * Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 19 VARIACIONES INTERANUALES Y VARIACION MEDIA DEL PERÍODO 2.000 -2.005
CULTIVO PAPA - ESTADO LARA
TASAS INTERANUALES * VARIACION MEDIA *
VARIABLES 2.000 - 2.001 (%)
2001 - 2.002 (%)
2002 - 2.003 (%)
2003 - 2.004 (%)
2004 - 2.005 (%)
2000 - 2.005 (%)
Superficie Sembrada (Has) -21,62 8,14 -45,62 52,79 46,25 0,59
Superficie Cosechada (Has) -9,06 1,84 -48,89 68,59 30,26 0,78
Producción (Ton) -12,11 -2,43 -47,72 67,84 34,13 0,18
Rendimiento (Kg./Ha) 2,88 -3,90 -0,26 -7,27 11,80 0,44
Precio (Bs./Kg.) 11,25 26,23 47,72 29,13 102,05 40,17
* Cálculos Propios del investigador (Pérez - 2.006)
86
falta de combustible paralizó la distribución de los insumos, incidiendo
negativamente en esta variable. Además por otro lado el control de
cambio promovido por el Gobierno Nacional a través de CADIVI afectó al
sector productor de papa por la serie de requisitos que las empresas
debían presentar para poder acceder a las divisas y poder importar
insumos que no se producen en el país.
GRAFICO Nº 25
PRODUCCIÓN (TON) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - PERÍODO 2.000 - 2.005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. -LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
PRO
DU
CC
IÓN
(TO
N)
60000
50000
40000
30000
20000
Rendimiento Período 2.000 – 2.005
En este período estudiado se nota un brusco descenso del 7,27 % en
el rendimiento del cultivo de papa hacia el año 2.004, respecto al
rendimiento obtenido en el año 2.003, y ésto se evidencia por la situación
política que atravezó el país con el paro petrolero y específicamente a la
debacle ocurrida en PDVSA y especialmente en la subsidiaria
PEQUIVEN, la cual no produjo los fertilizantes (Urea y fórmulas
completas) necesarios para la nutrición del cultivo y por ende esto influye
negativamente en el rendimiento del cultivo. (Gráfico Nº 26)
87
GRAFICO Nº 26
RENDIMIENTO (Kg/Ha) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - PERÍODO 2.000 - 2.005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
REN
DIM
IEN
TO (K
g/H
a)12400
12200
12000
11800
11600
11400
11200
1100010800
Análisis de las tendencias intertrimestrales de los precios de producción de papa de cada año. Precio Año 2.000 Los precios promedios mensuales en bolívares por kilogramos, a nivel
de productor para el rubro Papa, durante el año 2.000, nos muestra que
los precios más altos de este rubro se produjeron en los meses de Marzo
y Diciembre, obedeciendo a la poca oferta y a la gran demanda que se
presenta en las mismas fechas, sobre todo en la época decembrina. El
resto del año mantiene un ritmo más estable en relación a la oferta y
demanda del rubro. (Grafico Nº 27). Esta situación reporta en dicho año
un incremento intertrimestral del precio del 4,08 %.
88
GRAFICO Nº 27
PRECIO (Bs/Kg) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.000
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PREC
IO (B
s/Kg
)500
400
300
200
Precio Año 2.001 Los precios promedios trimestrales en bolívares por kilogramos, a nivel
de productor para el rubro Papa, durante el año 2.001, nos muestra un
comportamiento de los precios similar al año anterior, siendo los más altos
en los meses de Marzo, Noviembre y Diciembre y los más bajos en el mes
de Abril. Esta situación reporta en dicho año un aumento intertrimestral
del precio a una tasa media del 5,32 %, obedeciendo a la poca oferta y a
la gran demanda que se presenta en dichos meses. Sin embargo se
evidencia un incremento paulatino a partir del mes de abril. (Gráfico Nº
28). Se pudo constatar de información obtenida del Instituto Nacional de
Nutrición, que en este año se presentó una disminución del 12,66 % en el
consumo per cápita de papa, pasando de 15,8 kg./persona en el año
2.000 a 13,8 Kg./persona en el año 2.001, situación ésta como la causa
89
CUADRO Nº 20 PRECIOS MENSUALES (Bs./Kg.) - CULTIVO PAPA ESTADO LARA - AÑO 2.000
MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Precio (Bs./Kg.) 310 245 400 240 251.25 255 255 242.5 301 293.75 362.5 420 298 Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio –U.E.M.P.C. - Lara
CUADRO Nº 21 PRECIOS MEDIO TRIMESTRALES (Bs./Kg.) - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA
AÑO 2.000 TRIMESTRE VARIABLES
Primero Segundo Tercero Cuarto Variación
Intertrimestral (%)
Precio Medio (Bs./Kg.) 318 249 266 359 4, 08
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
90
de la disminución del poder adquisitivo de los consumidores en el Estado
Lara, pues la inflación fue del 11,64 % en el país (Anexo A).
GRAFICO Nº 28
PRECIO (Bs/Kg) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.001
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Eaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PREC
IO (B
s/Kg
)
500
400
300
200
Precio Año 2.002 Los precios promedios mensuales en bolívares por kilogramos, a nivel
de productor para el rubro Papa, durante el año 2.002, nos muestran que
los precios más altos de este rubro se produjeron en los meses de Enero,
Noviembre y Diciembre, obedeciendo a la poca oferta y a la gran
demanda que se presenta en esos meses, sobre todo en la época
decembrina, para la elaboración de comidas tradicionales (hallacas); en el
resto del año se mantiene un ritmo más estable en relación a la oferta y
demanda del rubro. Esta situación reporta en dicho año un aumento
intertrimestral del precio del 7,76 %. (Gráfico Nº 29)
91
CUADRO Nº 22 PRECIOS MENSUALES (Bs./Kg.) - RUBRO PAPA ESTADO LARA - AÑO 2.001
MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Precio (Bs./Kg.) 355 298.0 418 261.3 257.0 270 276.9 275 317 360.0 450.0 440 331.5 Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio -UEMPC-Lara
CUADRO Nº 23 PRECIOS MEDIO TRIMESTRALES (Bs./Kg.) - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA
AÑO 2.001 TRIMESTRE VARIABLES
Primero Segundo Tercero CuartoVariación
Intertrimestral (%)
Precio Medio (Bs./Kg.) 357 263 290 417 5.32
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
92
GRAFICO Nº 29
PRECIO (Bs/Kg) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.002
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PREC
IO (B
s/Kg
)
700
600
500
400
300
200
Precio Año 2.003 Los precios promedios mensuales en bolívares por kilogramos, a nivel
de productor para el rubro Papa, durante el año 2.003, nos muestra las
diferentes fluctuaciones de éstos, siendo los picos de mayor nivel los
ocurridos durante los meses de Agosto y Diciembre; sin embargo en el
mes de Octubre donde hay un descenso del valor del precio, esta no
responde a la forma como se comercializa tradicionalmente este rubro;
pues no hay una oferta regional (Estado Lara) que permita bajar el precio
a ese nivel, por lo que se presume un abarrotamiento del mercado local
por otras vías, por Ejemplo: Mayor producción en otros estados del país,
entrada ilegal del producto por nuestras fronteras o desvío de papa de
semilla para papa de consumo.
Esta situación reporta en dicho año un aumento intertrimestral del
precio de la papa del 4,55 %. (Gráfico Nº 30)
93
CUADRO Nº 24 PRECIOS MENSUALES (Bs./Kg.) - RUBRO PAPA ESTADO LARA - AÑO 2.002
MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Precio (Bs./Kg.) 500 455.7 448 282.5 276.5 294 298.7 372.7 333 514 571.4 675 418.458 Fuente: Ministerio de la Producción y el Comercio -UEMPC-Lara
CUADRO Nº 25 PRECIOS MEDIO TRIMESTRALES (Bs./Kg.) - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA
AÑO 2.002 TRIMESTRE VARIABLES
Primero Segundo Tercero Cuarto Variación Intertrimestral
(%)
Precio Medio (Bs./Kg.) 468 284 335 587 7,76
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
94
GRAFICO Nº 30
PRECIO (Bs/Kg) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.003
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PREC
IO (B
s/Kg
)
900
800
700
600
500
400
Precio Año 2.004
Los precios promedios mensuales en bolívares por kilogramos, a nivel
de productor para el rubro Papa, durante el año 2.004, nos muestra las
diferentes fluctuaciones de los precios, obedeciendo a la poca oferta y a
la gran demanda que se presenta en las mismas fechas, siendo los picos
de mayor precio los ocurridos durante los meses de Enero y Diciembre
de ese año y el más bajo en el mes de Julio, el cual coincide con el mes
de mayor producción de este rubro. (Gráfico Nº 31).
Esta situación reporta en dicho año una disminución intertrimestral del
precio a una tasa media del 1,2 %.
95
CUADRO Nº 26 PRECIOS MENSUALES (Bs./Kg.) - RUBRO PAPA ESTADO LARA - AÑO 2.003
MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Precio (Bs./Kg.) 550 650 502 521.4 633 513 672.5 743 688 445 700 800 618.158 Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras - UEMAT - Lara
CUADRO Nº 27 PRECIOS MEDIO TRIMESTRALES (Bs./Kg.) - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA
AÑO 2.003 TRIMESTRE VARIABLES
Primero Segundo Tercero Cuarto Variación Intertrimestral
(%)
Precio Medio (Bs./Kg.)567 555.8 701 648 4.55
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
96
GRAFICO Nº 31
PRECIO (Bs/Kg) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.004
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PREC
IO (B
s/Kg
)1400
1200
1000
800
600
400
Precio Año 2.005 Los precios promedios mensuales en bolívares por kilogramo, a nivel
de productor para el rubro Papa, durante el año 2.005, nos muestra de
igual manera las diferentes fluctuaciones de los precios, los cuales están
sujetos por las variaciones de la oferta y la demanda de este producto,
siendo el pico de mayor precio el ocurrido durante el mes de Octubre de
ese año, el cual coincide con el de menor producción. De igual manera se
observa una merma para el mes de Diciembre, situación que no se
corresponde con lo esperado, ya que no hay una gran oferta pero si una
gran demanda del producto; por lo que se puede inferir que hubo una
entrada ilegal de este rubro a través de nuestras fronteras, lo cual incide
en el precio. (Gráfico Nº 32).
Esta situación reporta en dicho año un aumento intertrimestral del
precio a una tasa media del 26,9 %.
97
CUADRO Nº 28 PRECIOS MENSUALES (Bs./Kg.) - RUBRO PAPA ESTADO LARA - AÑO 2.004
MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Precio (Bs./Kg.) 1,000 837.5 900 840 762.5 831.25 525 542 700 662.5 800 1,178 798 Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras - UEMAT -Lara
CUADRO Nº 29 PRECIOS MEDIO TRIMESTRALES (Bs./Kg.) - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA
AÑO 2.004 TRIMESTRE VARIABLES
Primero Segundo Tercero Cuarto Variación Intertrimestral
(%)
Precio Medio (Bs./Kg.) 912.5 811 589 880 -1.2
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
98
GRAFICO Nº 32
PRECIO (Bs/Kg) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
PREC
IO (B
s/Kg
)4000
3000
2000
1000
0
99
CUADRO Nº 30 PRECIOS MENSUALES (Bs./Kg.) - RUBRO PAPA ESTADO LARA - AÑO 2.005
MESES VARIABLES E F M A M J J A S O N D
TOTAL
Precio (Bs./Kg.) 1,358 1,250 1,017 1,068.75 1,025 972 1,225 1,830 2,200 2,975 2,683 1,750 1,613Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras - UEMAT -Lara
CUADRO Nº 31 PRECIOS MEDIO TRIMESTRALES (Bs./Kg.) - CULTIVO PAPA - ESTADO LARA
AÑO 2.005 TRIMESTRE VARIABLES
Primero Segundo Tercero Cuarto Variación Intertrimestral
(%)
Precio Medio (Bs./Kg.) 1,208 1,022 1,752 2,469 26.9
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
100
Comprobación de la relación entre la cantidad ofrecida de papa y su precio a nivel de productor Antes de proceder a analizar el comportamiento de los precios a nivel
de productor del rubro Papa, para los años en estudio (2.000 -2.005), hay
que realizar una acotación referente al tipo de mercado donde se
comercializa este producto.
La Teoría Económica nos dice que entre los tipos de mercados existe
el Mercado de Competencia Perfecta que no es más el que se rige por el
libre juego de la oferta y la demanda, el cual establece que mientras
mayor es el precio mayor tenderá a ser la oferta de un producto. Dicho
tipo de mercado está conformado por los oferentes, (son los productores)
y los demandantes, (pueden ser los mayoristas o los consumidores). La
oferta depende del precio, guardan una función directa: si aumenta el
precio también aumentará la oferta. El mercado de las hortalizas en
Venezuela en forma general no se ajusta al tipo de mercado de
competencia perfecta pues los demandantes (mayoristas), quienes
conforman un oligopolio en su mayoría, son los que juegan con el precio
de estos rubros a nivel de productor, presentándose en la cadena de
comercialización la figura de los intermediarios, quienes van encareciendo
el producto hasta llegar a manos de los consumidores, existiendo lo que
se llama un mercado cuya elasticidad de la oferta es rígida.
Es por ésto que en este análisis se toma esta previsión pues los
precios de venta a nivel de productor tienen un comportamiento
inversamente proporcional al volumen de la producción ofrecida. Esta
manera de comportarse la oferta de papa es contraria a lo establecido por
la Ley de la Oferta en un mercado de competencia perfecta que se rige
por el libre juego de la oferta y la demanda.
101
Se pudo constatar en el análisis del punto anterior, referente a las
tendencias intertrimestrales del precio de producción de papa de cada
año, que la producción de papa, la cual constituye la oferta de este rubro,
no se afecta ante aumentos en los precios, lo cual el investigador al
someter los pares de valores de la oferta de papa (variable dependiente) y
de los precios a nivel de productor (variable independiente) al análisis de
regresión simple, se constató que la relación entre los precios y las
cantidades que los productores están dispuestos a ofrecer de papa es
inversa, es decir la función de oferta determinada solo por el precio es
descendente con pendiente negativa. Este comportamiento es contrario a
lo que establece la Teoría de la Oferta, la cual confirma una relación
ascendente.
De la muestra de 72 pares de valores seleccionados por la información
de la producción y su respectivo precio de los 12 meses en los seis años
del período en estudio, se obtuvo los siguientes resultados:
La función de la oferta está representada por:
Opapa = 3.769,70 Kg. – 0,242 Bs/Kg (Ppapa)
Donde: Opapa= Oferta de papa y Ppapa= Precio de la papa
El coeficiente de regresión cuyo valor negativo es 0,242 Bs./Kg.,
significa por una parte que la relación entre la oferta de papa y su precio
es inversa, presenta pendiente negativa (Gráfico Nº 33) donde las
cantidades ofrecidas de papa disminuyen al aumentar el precio de la
papa. Por cada bolívar que aumente el precio de la papa, se obtendrá un
efecto inmediato de disminución de la oferta en 0,242 kg. de papa. Sin
embargo el análisis de regresión demostró ser poco significativo porque el
coeficiente de determinación de Tearson igual a 0,20 %, refleja que el
precio de la papa no es determinante para fijar las cantidades de oferta
en el mercado del productor de papa, pues apenas incide el precio en un
102
0,20 % (menos del 1 %) y el restante 99,80 % es afectada por otros
factores como: el precio de los insumos en la producción de papa, el tipo
de tecnología utilizada, las expectativas futuras de las unidades
productoras, el precio de los demás bienes, entre otros, los cuales no son
objeto de estudio en esta investigación.
GRAFICO Nº 33
COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA - CULTIVO PAPA
ESTADO LARA - PERÍODO 2.000 - 2.005
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras -UEMAT-Lara
Elaboración del Investigador (Pérez - 2.007)
PRECIO (Bs./Kgrs)
40003000200010000
OFE
RTA
(TO
N)
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
-2000
La forma de la curva de oferta refleja una elasticidad precio de la
oferta rígida, lo que indica que ante grandes cambios porcentuales dados
en el precio de la papa, se origina pequeños cambios porcentuales en la
cantidad ofrecida de papa
103
Análisis de las tendencias interanuales de los precios de producción a valores corrientes. Precio Período 2.000 – 2.005
En el lapso objeto de estudio los precios promedios anuales en
bolívares por kilogramo, a nivel de productor para el rubro Papa, durante
el Período 2.000 - 2.005 han sufrido fluctuaciones, pues los mismos
obedecen a la oferta y a la demanda de este producto. El comportamiento
de la variable precio a nivel de productor es ascendente, siendo el mayor
precio promedio el del año 2.005. Esta situación reporta en este período
un aumento interanual del precio a una tasa media del 40,18 %.(Gráfico
Nº 34).
El resultado de este comportamiento no permite evidenciar el efecto
inflacionario que debe tener en la adquisición y/o consumo per cápita de
papa en Lara, es decir, si observamos los valores de la inflación según el
BCV (Anexo B) para este quinquenio contraviene con la tendencia
positiva en los valores de consumo per cápita para estos años y su
proyección. No ocurre así con los valores del Índice de Precio al
Consumidor (IPC), los cuales si se corresponden con la tasa de
incremento que presenta el precio a nivel del productor.
CUADRO Nº 32
PRECIOS PROMEDIOS ANUALES (Bs./Kg.)- CULTIVO PAPA ESTADO LARA PERIODO 2.000 - 2.005
AÑO VARIABLES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Variación Interanual
(%)
Precio (Bs./Kg.) 298 331.5 418.46 618.16 798 1,613 40,18
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
104
GRAFICO Nº 34
PRECIO (Bs/Kg) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - PERÍODO 2.000 - 2.005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
PREC
IO (B
s/Kg
)
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400200
Análisis de las Tendencias Interanuales del Valor de la Producción a Valor Corriente.
Valor de Producción Año 2.000
El valor de la producción del rubro Papa para el año 2.000, no es más
que la multiplicación de la producción obtenida mensualmente en Kg.
/Hectáreas por el precio promedio mensual en Bs./Kg.,del mercado a
nivel de productor para este rubro; la misma nos muestra que el pico de
mayor valor de producción ocurre en el mes de Junio y el de menor
producción es el mes de Octubre, y este valor es directamente
proporcional con la producción que se obtenga del rubro y al precio a nivel
de productor. (Gráfico Nº 35).
En este año disminuyó el valor de la producción mensualmente a una
tasa media del 0,82 %.
105
GRAFICO Nº 35
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (Bs) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.000
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
VALO
R P
RO
DU
CC
IÓN
(Bs) 4000000000
3000000000
2000000000
1000000000
0
Valor de Producción Año 2.001
El valor de la producción del rubro Papa para el año 2.001, nos
muestra la presencia de tres (3) picos de mayor valor durante los meses
de Mayo,(el mas alto), Agosto y Noviembre y dos (2) picos de menor valor
de producción que ocurren en los meses de Junio y Octubre
respectivamente, (Gráfico Nº 36), estos valores están directamente
relacionados con las fechas de cosecha y de producción de este rubro en
este año, por lo que se puede afirmar que a mayor producción y mayor
precio, mayor es el valor de la producción, produciéndose en este año
una disminución intermensual a una tasa media del 6,99 %.
106
CUADRO Nº 33 VALOR DE PRODUCCIÓN (Bs.) – CULTIVO PAPA -ESTADO LARA - AÑO 2.000
MESES VARIABLES
E F M A M J J Valor de
Producción (Bs.)
1.111.970.000,00 438.550.000 306.400.000 808.560.000 1.639.908.750 3.474.375.000 3.210.705.000
MESES
A S O N D TOTAL
Variación Intermensual
(%)
1,221,230,000 637,217,000 211,500,000 462,550,000 451,080,000 15,638,444,000 - 0,82
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
107
GRAFICO Nº 36
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (Bs) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.001
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
VALO
R P
RO
DC
CIÖ
N (B
s) 3000000000
2000000000
1000000000
0
Valor de Producción Año 2.002
El comportamiento del valor de la producción del rubro Papa para el
año 2.002, nos muestra la presencia de tres (3) picos de mayor valor de
producción durante los meses de Abril, Julio y el mayor en Octubre y tres
(3) picos con los menores valores de producción en los meses de Junio,
Septiembre y Diciembre, (Gráfico Nº 37), y estos valores están
directamente relacionados con las fechas de cosecha y de producción de
este rubro en ese año. Se produce en este año un aumento intermensual
en el valor de la producción a una tasa media del 7,42 %, esta situación
es debida al incremento observado en el precio del rubro a nivel de
productor.
108
CUADRO Nº 34 VALOR DE PRODUCCIÓN (Bs.) – CULTIVO PAPA -ESTADO LARA - AÑO 2.001
MESES VARIABLES E F M A M J J
Valor de Producción
(Bs.) 638.290.000 869.862.000 1.735.954.000 1.583.216.700 2.652.240.000 665.280.000 1.138.059.000
MESES
A S O N D TOTAL
Variación Intermensual
(%)
2,130,975,000 546,191,000 191,160,000 1,639,800,000 287,760,000 15,290,874,733 - 6,99
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
109
GRAFICO Nº 37
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (Bs) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.002
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
VALO
R P
RO
DU
CC
IÓN
(Bs) 6000000000
5000000000
4000000000
3000000000
2000000000
1000000000
0
Valor de Producción Año 2.003
El comportamiento del valor de la producción del rubro Papa para el
año 2.003, observa la presencia de dos (2) picos de mayor valor de
producción durante los meses de Mayo y Septiembre y tres (3) picos con
los menores valores de producción en los meses de Marzo, Junio y
Octubre, (Gráfico Nº 38), y estos valores están directamente relacionados
con los meses de cosecha y de producción de este rubro en ese año.
Esta situación reporta en dicho año un aumento intermensual en el
valor de la producción a una tasa media del 9,30 %, superior a la tasa
media detectada del año anterior, debido a un mayor aumento en el
precio a nivel de productor (Cuadro Nº 36).
110
CUADRO Nº 35 VALOR DE PRODUCCIÓN (Bs.) – CULTIVO PAPA -ESTADO LARA - AÑO 2.002
MESES VARIABLES
E F M A M J J Valor de
Producción (Bs.)
88.500.000 464.814.000 1.649.984.000 2.767.935.000 1.503.607.000 686.784.000 1.562.499.700
MESES
A S O N D TOTAL
Variación Intermensual
(%)
1,320,103,400 858,474,000 5,196,026,000 459,405,600 194,400,000 18,832,298,833 7,42
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
111
GRAFICO Nº 38
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (Bs) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.003
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
VALO
RPR
OD
UC
CIÓ
N (B
s) 5000000000
4000000000
3000000000
2000000000
1000000000
0
Valor de Producción Año 2.004 El valor de la producción del rubro Papa para el año 2.004, se puede
observar por la presencia de tres (3) picos de mayor valor de producción
durante los meses de Marzo, Julio y Noviembre y tres (3) picos con los
menores valores de producción en los meses de Febrero por cuanto no
hubo cosecha y por ende producción en dicho mes, Junio y Octubre,
(Gráfico Nº 39), y estos valores están directamente relacionados con las
fechas de cosecha y de producción de este rubro en este año,
produciéndose un aumento intermensual en el valor de la producción a
una tasa media del 22,68 %.
112
CUADRO Nº 36 VALOR DE PRODUCCIÓN (Bs.) – CULTIVO PAPA -ESTADO LARA - AÑO 2.003
MESES VARIABLES
E F M A M J J Valor de
Producción (Bs.)
236.500.000 1.053.000.000 289.152.000 770.629.200 3.892.317.000 343.197.000 956.967.500
MESES
A S O N D TOTAL
Variación Intermensual
(%)
2,276,552,000 3,852,800,000 176,220,000 934,500,000 628,800,000 14,542,792,950 9,30
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
113
GRAFICO Nº 39
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (Bs) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.004
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
VALO
R P
RO
DU
CC
IÓN
(Bs) 5000000000
4000000000
3000000000
2000000000
1000000000
0
Valor de Producción Año 2.005
El valor de la producción del rubro Papa para el año 2.005, nos
muestra un comportamiento ascendente hasta alcanzar sus mayores
valores durante los meses de Agosto y Septiembre, produciéndose un
descenso proporcional de los mismos. Los menores valores se presentan
durante los meses de Enero y Febrero, (Gráfico Nº 40), estos valores
están directamente relacionados con las fechas de cosecha y de
producción de este rubro en ese año, por lo que se puede afirmar que a
mayor producción y precio, mayor es el valor de la producción.
Esta situación reporta en este año un aumento intermensual en el valor
de la producción a una tasa media del 19,97 %.
114
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 37 VALOR DE PRODUCCIÓN (Bs.) – CULTIVO PAPA -ESTADO LARA - AÑO 2.004
MESES VARIABLES
E F M A M J J Valor de
Producción (Bs.)
132.000.000 0 4.190.400.000 2.990.400.000 2.586.400.000 2.093.087.500 3.955.350.000
MESES
A S O N D TOTAL
Variación Intermensual
(%)
3,673,134,000 2,825,200,000 993,750,000 3,454,400,000 1,251,036,000 31,518,078,646 22,68
115
GRAFICO Nº 40
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (Bs) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - AÑO 2.005
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
MESES
DECNOVOCTSEPAUGJULJUNMAYAPRMARFEBJAN
VALO
R P
RO
DU
CC
IÓN
(Bs) 16000000000
14000000000
12000000000
10000000000
8000000000
6000000000
4000000000
20000000000
116
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006)
CUADRO Nº 38 VALOR DE PRODUCCIÓN (Bs.) – CULTIVO PAPA -ESTADO LARA - AÑO 2.005
MESES VARIABLES
E F M A M J J Valor de
Producción (Bs.)
721.230.750 525.000.000 1.973.997.000 3.227.625.000 8.034.975.000 7.602.012.000 9.629.725.000
MESES
A S O N D TOTAL
Variación Intermensual
(%)
14,367,330,000 14,240,600,000 8,856,575,000 8,510,476,000 5,344,500,000 85,415,653,333 19,97
117
Análisis de las Tendencias Interanuales del Valor de la Producción a Precios Corrientes.
Valor de Producción Período 2.000 – 2.005 El comportamiento de los valores de producción durante los años 2.000
al 2.003, son muy homogéneos; pues la producción de este rubro se
mantuvo rezagada debido quizás a la crisis política, económica y social en la
que se encontraba el país la cual se acrecienta a raíz del paro petrolero a
finales del 2.002, lo cual produjo entre otras causas, una disminución en la
producción de insumos necesarios para los procesos productivos del sector
agrícola, tales como los fertilizantes.
De igual manera el gobierno implementó un control de cambio,
decretando un precio fijo del dólar, el cual inicialmente no fue asequible a los
importadores, pues hubo restricciones en los permisos de importación de
semilla y de pesticidas. A partir del 2.004 inicia un ascenso en el valor de la
producción el cual se acentúa en el año 2.005 y ésto se debe principalmente
a que durante los dos últimos años hay un aumento en la producción de este
rubro y simultáneamente se produce un aumento en los precios del mismo a
nivel de productor, por lo que se puede inferir que han mejorado las políticas
del Estado con respecto al sector agrícola y por ende con este rubro, como
por ejemplo: Existencia de programas de financiamiento, convenios de
comercialización, presencia de mercados de consumo cercanos a los centros
de producción entre otras.
Durante este período se reporta un valor de la producción en aumento
interanual a una tasa media del 40,43 %.
118
GRAFICO Nº 41
VALOR DE LA PRODUCCIÓN (Bs) - RUBRO PAPA
ESTADO LARA - PERÍODO 2.000 - 2.005
FuenTe: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
Elaborado por Pérez - 2.006
AÑOS
200520042003200220012000
VALO
R P
RO
DU
CC
IÓN
(Bs) 99999997000
79999997000
60000000000
40000000000
20000000000
0
Análisis de los Indicadores Básicos de Producción a precios constantes del año 1.997. Índice de Producción
Al realizar una comparación de la producción de papa para este
quinquenio con respecto a la producción obtenida en el año base de 1.997,
algunos valores muestran un ligero incremento de la producción; en los años
2.000 y 2.005, del 10,09 % y 11,10 % respectivamente, destacándose el año
2.003 por reflejar disminución de la producción en - 50,65 %, respecto a la
producción obtenida en el año base 1.997.(Cuadro Nº 41)
119
CUADRO Nº 39 VALOR DE PRODUCCIÓN (Bs.) – CULTIVO PAPA - ESTADO LARA - PERIODO 2.000 - 2.005
VARIABLE / AÑO 2000 2,001 2,002 2,003 2,004 2,005 Variación Interanual
% Valor de
Producción (Bs.) 15,638,444,000 15,290,874,733 18,832,298,833 14,542,792,950 31,518,078,646 85,415,653,333 40,43
Fuente: Cálculos Propios del investigador (Pérez - 2.006)
120
Sin embargo al realizar una evaluación interanual se observan
oscilaciones con unos valores descendentes desde el 2.001 al 2.004, pero
con un ascenso en el año 2.005; esto evidencia cambios sustanciales
respecto a la producción del año base 1.997. A pesar de que el Estado
Venezolano ha mantenido una política de incentivo a la producción de
este rubro, tales como: incorporación de nuevos productores a este rubro
ya que les ha facilitado la obtención de créditos agrícolas a través de
programas financieros del tipo social, restricción de las importaciones
para papa de consumo, aunado al incremento de la demanda del
producto por el crecimiento de la población y a la industrialización que ha
tenido la papa, como la empresa Frito Lay, ofreciendo un producto (papas
fritas) que la hacen más apetecible al consumidor, especialmente a los
jóvenes, siendo en la escala de edades, la mayor población de
Venezuela, los descensos en los años 2.001 al 2.004, se debieron quizás
a que la semilla importada para la siembra de este rubro en esos años
presentó muy mala calidad incidiendo negativamente en la producción.
CUADRO Nº 40 DATOS ESTADISTICOS AÑO BASE: 1.997
CULTIVO PAPA – ESTADO LARA
AAÑÑOO BBAASSEE
SSUUPPEERRFFIICCIIEE SSEEMMBBRRAADDAA
((HHaass))
SSUUPPEERRFFIICCIIEE CCOOSSEECCHHAADDAA
((HHaass)) PPRROODDUUCCCCIIÓÓNN
((TToonn)) RREENNDDIIMMIIEENNTTOO
((KKgg..//HHaa..)) PPRREECCIIOO ((BBss..//KKgg..))
1.997 3.951 3.450 47.668 13.817 275,31
Fuente: Ministerio de Agricultura y Tierras del Estado Lara
CUADRO Nº 41
ÍNDICE DE PRODUCCION –RUBRO PAPA PERIODO 2.000 – 2.005 RESPECTO AL AÑO BASE 1.997
AÑOS INDICADORES
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Índice de Producción de Papa, respecto a la
Producción Base Año 1.9971,1009 0,9676 0,9441 0,4935 0,8283 1,1110
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez)
121
Índice de Precio Al realizar una evaluación de los datos que se obtuvieron sobre los
precios de los años objeto de estudio, respecto al precio del año base
1.997, todos los valores reflejan niveles de expansión del valor monetario
de la papa a unas tasas mayores al 100 % a partir del año 2.003 e
inclusive llegando al 485,82 %, en el año 2.005. (Cuadro Nº 42)
Las causas que generaron estos incrementos son diversas entre ellas
se encuentran:
• los procesos inflacionarios presentes en este quinquenio, los
cuales inciden directamente en la adquisición de los agroinsumos
necesarios para la producción de este rubro, pero que han influido
directamente sobre los precios a nivel de productor. (Anexo B)
• la escasez de oferta de papa por el control de cambio aplicado en
el año 2.003 que afectó el proceso productivo del rubro.
El rubro Papa es un alimento con alto contenido nutritivo que a pesar
de haber sufrido incrementos en su precio, es muy apetecido por la
población pues es un producto de primera necesidad y aún se ofrece a un
precio accesible a la mayoría de las unidades familiares.
CUADRO Nº 42
ÍNDICE DE PRECIO –RUBRO PAPA PERIODO 2.000 – 2.005 RESPECTO AL AÑO BASE 1.997
AÑOS INDICADORES 2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005
Índice de Precio de Papa, respecto al Precio
Base Año 1.997 1,0824 1,2042 1,5200 2,2453 2,8994 5,8582
Fuente: Cálculos del investigador (Pérez 2.006) Índice de Valor de Producción Al evaluar los datos de los valores de producción obtenidos durante el
quinquenio (2.000-2.005) respecto al valor de producción del año base
122
1.997, estos reflejan un comportamiento ascendente durante dicho
período, pero es a partir del 2.004 cuando hay un repunte, aumentando el
valor de la producción en 140,10 % respecto al año base y posteriormente
en el año 2.005, el incremento es del 550,93 %, esta tendencia se debe a
que el valor de la producción está directamente relacionado con el precio
a nivel de productor y la producción obtenida, en la medida que estos
aumentan, igualmente aumenta este valor. (Cuadro Nº 43)
El incremento acelerado en la producción de este rubro, así como el
precio a nivel de productor en los años 2.004 y 2.005, se ha debido al
mejoramiento de las políticas crediticias dirigidas a este rubro por parte
del Gobierno Nacional para el sector de pequeños y medianos
productores, con lo cual se aumentaron las superficies sembradas y las
cosechadas así como el precio de este producto a nivel de productor, lo
cual mejora los ingresos de sus productores.
CUADRO Nº 43 INDICE DE VALOR DE PRODUCCIÓN
CULTIVO PAPA - PERIODO 2.000 - 2.005 RESPECTO AL AÑO 1.997 AÑOS INDICADORES
2000 2001 2002 2003 2004 2005 Valor de
Producción de Papa, respecto al
Valor de Producción Base
Año 1.997
1,1916
1,1651
1,4350
1,1082
2,4010
6,5093
Fuente: Cálculos del Investigador (Pérez - 2.006)
A continuación se presenta un Resumen de todos los Resultados
obtenidos:
123
124
125
126
127
128
129
130
131
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES
Se ha detectado en el lapso 2.000 – 2.005 un insignificante crecimiento
de la superficie sembrada y superficie cosechada y un comportamiento
inestable de la producción durante el mencionado período, donde
solamente se obtuvo aumentos en la producción en los años 2.000 y
2.005, respecto a lo que se producía en el año base 1.997 y esto es
debido a diferentes causas, entre ellas:
• Poca disponibilidad de tierras con infraestructura de riego y en
pisos altitudinales favorables al cultivo, que concentren la
producción
• Falta de producción de semilla certificada en el país tanto para el
consumo como para uso industrial, lo cual ha creado una total
dependencia de semilla importada para la siembra de este rubro.
• La implementación por parte del Gobierno Nacional de una política
de control de las importaciones generando demasiados requisitos
a las empresas y asociaciones de productores que se encargan de
132
la importación de semilla.
• Los altos precios de importación de semilla certificada, generan
altos costos para su adquisición por los productores, siendo ésta la
que tiene mayor incidencia en los costos de producción de este
rubro.
• Se mantiene la existencia de un número de productores en este
cultivo, quienes a pesar de no tener altos ingresos en el proceso
productivo, permanecen en el desarrollo de la actividad de
producción de papa por tradición y cultura.
• Falta de interés por parte de la agroindustria en promover la
producción nacional de papa.
Los rendimientos en Kg./ha., de la producción de Papa, han sufrido
altibajos, en el período estudiado como consecuencia de los siguientes
factores:
• Calidad de la semilla que se importa, así como de la semilla criolla
la cual es seleccionada de la primera producción de la semilla
importada.
• Disponibilidad de la semilla oportunamente pues existen fechas
topes de siembra de acuerdo a las condiciones climáticas que
imperan en los Municipios productores del rubro.
• Manejo agronómico del cultivo.
Los rendimientos de la producción de papa que se obtienen en el
Estado Lara (12.000 Kg./Ha promedio) no son los mejores a nivel del
país, en comparación con los del Estado Mérida, el cual alcanza un
133
promedio de 24.000 Kg./Ha, siendo nuestros productores pocos
competitivos por el bajo rendimiento con los del resto del país, haciendo el
negocio poco rentable. Sin embargo los productores de papa tradicionales
se siguen manteniendo en la explotación del rubro, debido a la gran
demanda que tiene la papa producida en el Estado Lara por ser más
apetecida por la población consumidora.
Las variables precio y valor de la producción de la papa tienen un
comportamiento ascendente en todo el lapso de estudio estando
directamente relacionados por las siguientes causas:
• Por la inflación anual en el período, la cual ha sido muy alta de
un 11,67 % a un máximo de 27,53 % (Anexo B)
• Por la política de control cambiario, la cual produjo alzas
significativas en los precios de los insumos agrícolas, elevando
los costos de producción de la papa.
Como consecuencia de lo anterior se produjo el aumento de los
precios de venta de la papa a nivel de productor interanualmente a una
tasa media del 40,18 %.
El índice de producción de papa, presenta un comportamiento muy
inestable en el período estudiado en comparación con el año base 1.997,
se observó solamente aumentos de la producción en los años 2.000 y
2.005, con unas tasas del 10,09 % y 11,10 % respectivamente respecto a
la producción de papa obtenida en el año 1.997.
El índice de precio en el lapso estudiado demuestra que el precio de la
papa presentó alzas considerables respecto al año base 1.997, se
evidenciaron incrementos a nivel de productor, mayores del 100 % al
inicio del período 2.000 – 2.005 hasta alcanzar aumentos del 485 % a
finales del mismo.
134
El índice del valor de la producción de la papa presenta una actuación
positiva ascendente en el período estudiado respecto al año base 1.997,
alcanzando el valor de la producción un incremento superior al 500 % en
el año 2.005 respecto al año base.
RECOMENDACIONES
Es necesario que el Ministerio de Agricultura y Tierras, en sus
Unidades Regionales implemente una estructura organizacional que se
encargue del manejo de las estadísticas y que diseñe una metodología
que se aplique a nivel nacional para la recolección de datos a nivel de
campo y que para la ejecución de estos trabajos otorgue toda la logística
que se requiere para tal fin, pues de esta manera se podrá aumentar la
confiabilidad de la información que se reporta.
De igual manera las estadísticas reportadas deben ir acompañadas de
un análisis exhaustivo realizado por personal técnico calificado, que
permita visualizar el comportamiento de los rubros que se producen en el
Estado.
Aunado a lo anterior se debe conformar una red interinstitucional
conformada por todas las instituciones del Sector Agrícola, que permita
concentrar y manejar toda la información agrícola, con lo cual se
minimizaría el esfuerzo en la obtención de una buena data estadística
El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA) a través
de su Proyecto: Producción de Semilla, debe impulsar y profundizar sus
investigaciones en la obtención de variedades de semilla de papa
135
adecuada a las condiciones climáticas y a los pisos altitudinales de las
zonas paperas en Venezuela, pues de esta manera y en forma progresiva
se logrará disminuir considerablemente la dependencia de semilla
importada para la siembra de este rubro. De igual manera es necesario
que las variedades que se obtengan mejoren los rendimientos en Kg./ha,
con lo cual se aumentará la productividad de este rubro en el Estado.,
Que el aporte de esta tesis, sirva de insumo para que el Convenio que
tiene el Decanato de Administración y Contaduría con el Banco Central de
Venezuela para la elaboración de las Cuentas Macroeconómica Regional
se fortalezca y llegue a feliz término.
Así mismo, que toda la información recopilada sea de utilidad a todas
las instituciones u organismos del sector agrícola para la toma de
decisiones en la implementación de políticas sectoriales dirigidas a este
importante sector.
136
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Bruto por Entidad Federativa -Metodología www.banxico,org y
www.inegi.gob.mx
Santiago, Clavijo; 2.005. Sistema de Información Agrícola Nacional.
Una Propuesta. www,Sclavijo@ reacción.ve.
139
ANEXOS
140
ANEXO A: ANÁLISIS DE REGRESION DE LA FUNCIÓN DE OFERTA DE PAPA Regresión
PRECIOa , IntroducirModelo1
Variablesintroducidas
Variableseliminadas Método
Variables introducidas/eliminadasb
Todas las variables solicitadas introducidasa.
Variable dependiente: PRODUCCIb.
,042a ,002 -,013 3139,34Modelo1
RR
cuadrado
Rcuadradocorregida
Error típ.de la
estimación
Resumen del modelo
Variables predictoras: (Constante), PRECIOa.
1208950,4 1 1208950 ,123 ,727a
6,90E+08 70 98554796,91E+08 71
RegresiónResidualTotal
Modelo1
Suma decuadrados gl
Mediacuadrática F Sig.
ANOVAb
Variables predictoras: (Constante), PRECIOa.
Variable dependiente: PRODUCCIb.
141
3769,700 597,816 6,306 ,000-,242 ,691 -,042 -,350 ,727
(ConstantePRECIO
Modelo1
B Error típ.
Coeficientes noestandarizados
Beta
Coeficientes
estandarizados
t Sig.
Coeficientesa
Variable dependiente: PRODUCCIa.
CUADRO Nº 44 PRECIOS Y PRODUCCIONES MENSUALES -
CULTIVO PAPA ESTADO LARA - PERÍODO 2.000 - 2.005
MES/AÑO OFERTA (KGRS) PRECIO (Bs.)
ENERO 2000 3.587 310 FEBRERO 2000 1.790 245
MARZO 2000 766 400 ABRIL 2000 3.369 240 MAYO 2000 6.527 251,25 JUNIO 2000 13.625 255 JULIO 2000 12.591 255
AGOSTO 2000 5.036 242,5 SEPTIEMBRE 2000 2.117 301
OCTUBRE 2000 720 293,75 NOVIEMBRE 2000 1.276 362,5 DICIEMBRE 2000 1.074 420
ENERO 2001 1.798 355 FEBRERO 2001 2.919 298,0
MARZO 2001 4153 418 ABRIL 2001 6.059 261,3 MAYO 2001 10.320 257,0 JUNIO 2001 2.464 270 JULIO 2001 4.110 276,9
AGOSTO 2001 7.749 275 SEPTIEMBRE 2001 1.723 317
OCTUBRE 2001 531 360,0 NOVIEMBRE 2001 3.644 450,0 DICIEMBRE 2001 654 440
ENERO 2002 177 500 FEBRERO 2002 1.020 455,7
MARZO 2002 3.683 448 ABRIL 2002 9.798 282,5
142
MAYO 2002 5.438 276,5 JUNIO 2002 2.336 294 JULIO 2002 5.231 298,7
AGOSTO 2002 3.542 372,7 SEPTIEMBRE 2002 2.578 333
OCTUBRE 2002 10.109 514 NOVIEMBRE 2002 804 571,4 DICIEMBRE 2002 288 675
ENERO 2003 430 550 FEBRERO 2003 1.620 650
MARZO 2003 576 502 ABRIL 2003 1.478 521,4 MAYO 2003 6.149 633 JUNIO 2003 669 513 JULIO 2003 1.423 672,5
AGOSTO 2003 3.064 743 SEPTIEMBRE 2003 5.600 688
OCTUBRE 2003 396 445 NOVIEMBRE 2003 1.335 700 DICIEMBRE 2003 786 800
ENERO 2004 132 1.000 FEBRERO 2004 0 837,5
MARZO 2004 4656 900 ABRIL 2004 3560 840 MAYO 2004 3392 762,5 JUNIO 2004 2518 831,25 JULIO 2004 7534 525
AGOSTO 2004 6777 542 SEPTIEMBRE 2004 4036 700
OCTUBRE 2004 1500 662,5 NOVIEMBRE 2004 4318 800 DICIEMBRE 2004 1062 1.178
ENERO 2005 531 1.358 FEBRERO 2005 420 1.250
MARZO 2005 1.941 1.017 ABRIL 2005 3.020 1.068,75 MAYO 2005 7.839 1.025 JUNIO 2005 7.821 972 JULIO 2005 7.861 1.225
AGOSTO 2005 7.851 1.830 SEPTIEMBRE 2005 6.473 2.200
OCTUBRE 2005 2.977 2.975 NOVIEMBRE 2005 3.172 2.683 DICIEMBRE 2005 3.054 1.750
Fuente: Datos: U.E.M.A.T. - LARA
143
ANEXO B: TASAS DE INFLACIÓN
TASA DE INFLACION EN VENEZUELA AÑOS
2.000 (%)
2001 (%)
2002 (%)
2003 (%)
2004 (%)
2.005 (%)
12,69 11,64 27,53 25,20 17,1 13,47 Fuente: Banco Central de Venezuela
TASA DE INFLACION EN VENEZUELA
AÑO IPC Promedio % de Variación
1.990 5,3 0,0 1.991 7,1 34,2 1.992 9,4 31,4 1.993 13,0 38,1 1.994 20,9 60,8 1.995 33,3 59,9 1.996 66,6 99,9 1.997 100,0 50,0 1.998 135,8 35,8 1.999 167,8 23,6 2.000 195,0 16,2 2.001 219,4 12,5 2.002 268,6 22,4 2.003 352,1 31,1 2.004 428,7 21,8 Fuente: SISOV (www.sisov.mpd.gov.ve)
GRAFICO Nº
PORCENTAJE DE INFLACIÒN
LAPSO 2000 - 2.005
FUENTE: B.CV
AÑOS
200520042003200220012000
% IN
FLA
CIÒ
N
30
20
10
42
144
ANEXO C: FOTOGRAFÍAS DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO PAPA
Tierra en fase de preparación con aplicación de estiércol y cal para la siembra del Cultivo Papa en la población de Cubiro, Parroquia Diego de Lozada, Municipio Jiménez, Estado Lara
145
Tierra en fase de preparación con aplicación de estiércol y cal para la siembra del Cultivo Papa en la población de Cubiro, Parroquia Diego de Lozada, Municipio Jiménez, Estado Lara
Cultivo Papa a 1 mes de sembrado en la población de Sanare, Parroquia Pío Tamayo, Municipio Andrés Eloy Blanco
146
Cultivo Papa a 1 mes de sembrado en la población de Sanare,
Parroquia Pío Tamayo, Municipio Andrés Eloy Blanco
Fase de aplicación de insecticida en forma manual en Cultivo Papa, en Sanare, Parroquia Pío Tamayo, Municipio Andrés Eloy Blanco, Estado Lara
147
Fase de Aporque en el Cultivo Papa, con utilización de animal de tracción, en la población de Sanare, Parroquia Pío Tamayo, Municipio Andrés Eloy Blanco, Estado Lara.
Cultivo Papa a 1 mes y medio de sembrado en la población de Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán, Estado Lara.
148
Cultivo Papa a 1 mes y medio de sembrado en la población de Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán, Estado Lara.
Cultivo Papa a 2 meses de sembrado en la población de Guaríco, Parroquia Guaríco, Municipio Morán, Estado Lara.
149
Cultivo Papa a 2 meses y medio de sembrado en la población de
Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán
Fase de Riego por Aspersión en Cultivo Papa, en la población de Rincón Hondo, Parroquia Freitez, Municipio Crespo, Estado Lara.
150
Fase de Riego por Aspersión en Cultivo Papa, en la población de Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán, Estado Lara.
Proceso de Cosecha de Papa en el Valle de Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán, Estado Lara.
151
Proceso de Cosecha de Papa en el Valle de Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán, Estado Lara.
Proceso de Cosecha de Papa en el Valle de Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán, Estado Lara.
152
Proceso de Cosecha de Papa en el Valle de Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán, Estado Lara.
Papa Cosechada en el Valle de Anzoátegui, Parroquia Anzoátegui, Municipio Morán, Estado Lara.
ix
ÍNDICE DE GRÁFICOS
GRAFICO Nº
TITULO PAGINA Nº
1 Producción Mundial de Papa (año 2.000)
9
2 Venezuela: Superficie Cosechada Cultivo Papa (Años: 1.992 -1.999)
10
3 Venezuela: Producción en Toneladas Cultivo Papa (Años: 1.992 -1.999)
11
4 Venezuela: Rendimiento en Kg./Ha Cultivo Papa (Años: 1.992 -1.999)
11
5 Mapa Político Territorial del Estado Lara
13
6 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
67
7 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
68
8 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
69
9 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.001
70
10 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
72
11 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.001
73
12 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.002
74
13 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.002
76
14 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.002
77
15 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.003
78
16 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.003
80
17 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.003
81
18 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.004
82
19 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.004
84
x
20 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.004
85
21 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.005
86
22 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.005
88
23 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.005
89
24 Superficie Sembrada y Cosechada Rubro Papa, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
90
25 Producción (Ton) – Rubro Papa, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
92
26 Rendimiento (Kg./Ha.) – Rubro Papa, Estado Lara – Período 2.000 - 2.005
93
27 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.000
95
28 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.001
97
29 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.002
99
30 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.003
101
31 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.004
103
32 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Año 2.005
105
33 Precio (Bs./Kg.) – Rubro Papa, Estado Lara – Período 2.000 – 2.005
108
34 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.000
109
35 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.001
111
36 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.002
113
37 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.003
115
38 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.004
117
39 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Año 2.005
119
40 Valor de la Producción – Rubro Papa, Estado Lara, Período 2.000 – 2.005
122
132
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