HORTIFRUTICULTURA

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• 30,083 productores dedicados a la actividad hortofrutícola, con un área de 30,581 ha (42,813 mz)

• Las exportaciones más relevantes de frutas en Nicaragua esta referida al banano, mango y sandía, con montos anuales superiores a los diez, dos y un millón de dólares, respectivamente.

Municipios aptos para Hortalizas

Municipios para Frutales

Órgano Hortalizas

Raíz camote, nabo, , rábano, raíz picante, zanahoria.

Tubérculo Papa

Tallo Espárrago.

Bulbo Ajo, cebolla, cebollino, chalota.

Hoja Acelga, achicoria, col crespa, espinaca, hinojo,

lechuga, perejil, puerro, repollo, repollo de Bruselas.

Pecíolo Apio.

Inflorescencia Brócoli, coliflor.

Fruto inmaduro Chiltoma, petit pua, elote, pepino, pimiento, frijo

verde, pipían.

Fruto maduro Chiltoma, berenjena, melón, pepino, pimiento,

sandía, tomate, ayote.

Semilla

inmadura

Petit pua, frijol verde, soya verde.

FOTOPERIODO

• Desde el punto de vista de la producción, en la mayoría de las hortalizas, la respuesta fotoperiódica más importante es la floración, ya sea para la obtención del producto hortícola o para la producción de las semillas de la especie.

CLASIFICACION SEGUN FOTOPERIODO REQUERIDO PARA LA FLORACION

Plantas de día largo

(luz creciente)

Plantas neutras

(indiferente)

Plantas de día corto

(luz decreciente)

Achicoria Apio Chiltoma

Espinaca Petit pua Camote

Rábano Cebolla Fresa

Repollo Papa Lechuga

Papa Pepino Soya

Frijol verdePipián italiano

Tomate

Zanahoria

PERIODO DE SIEMBRA A COSECHA

En la práctica resulta de importancia conocer el período de tiempo que transcurre entre el inicio o siembra de un cultivo y su cosecha. Esto permite programar adecuadamente el uso del recurso suelo, las labores del cultivo y la cosecha, permite comparar rentabilidad de diversas especies según ocupación del suelo, etc..

< 60 60 -90 90 - 120

Acelga

Cebollín

Cilantro

Lechuga

Perejil

Rábano

Pipían

Petit pua

Brócoli

Coliflor

Elote

Lechuga

Melón

Pepino

Frijol verde

Repollo

Tomate

Zanahoria

Chiltoma

Apio

Ajo

Cebolla

Papa

Pimiento

Repollo

Sandía

Tomate

Ayote

Número aproximado de días de siembra a cosecha

SISTEMAS DE ESTABLECIMIENTO

Los sistemas de establecimiento de los cultivos hortícolas son variables, pudiéndose usar a menudo más de uno en una especie determinada.

Tipos

• Partes vegetativas aéreas y subterráneas

• Semillas botánicas

• Siembra directas

• Trasplante

PLANTACION

(partes vegetativas)

SIEMBRA DIRECTA ALMACIGO Y

TRASPLANTE

Ajo (bulbillos)

Camote (tallos )

Papa (tubérculos)

Acelga

Arveja

Melón

Pepino

Perejil

Frijol

Rábano

Sandía

Zanahoria

Pipían

Ayote

Chiltoma

Apio

Berenjena

Brócoli

Cebolla

Coliflor

Espárrago

Lechuga

Chile

Repollo

Tomate

Frutas

Aguacate Guayaba

Papaya

Mango

GuanábanaCítricos: naranja,

limones, grape fruit

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