Hiperonimo

Los embutidos

En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y

condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias

(pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es

introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo.

Hiponimos

Caserio Jamon cosido de cerdo

Producto cocido elaborado a partir de

pierna de cerdo, pasando por un

proceso de estricto de limpieza, hasta

obtener un corte magro 98% libre de grasa. Se distingue

por su sabor y textura suave.

Jamon picnic cocido

Producto cocido

elaborado a partir de Paleta

cerdo, resaltando su

sabor ahumado.

Salami stefanutti Producto dominicano,

se elabora con una mezcla de carnes de

vacuno y porcino sazonadas y que es

posteriormente ahumado y curado

al aire, similar al salchichón.

Salami super especial• Producto cocido elaborado a partir de carne seleccionada de

res, pollo y cerdo condimentado con una selecta combinación de especias, haciendo su

sabor único, además de una serie de

ingredientes aprobados y regulados.

Chef salami• Compuesto de Carne

de cerdo, carne de res, grasa de cerdo,

agua, proteína concentrada de soya,

lactato de sodio, condimentos, sal común, azúcar y nitrito de sodio.

Producto cocido listo para consumir.

Chorizon de lomo (el cid)

• Chorizo casero.

Elaboracion artesanal.

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