7/24/2019 HELADO DE VAINILLA.pdf

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna

responsabilidad sobre los pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en

cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

HELADO DE VAINILLATM 31

Tiempo total: 10m

Preparacin: 10m

1000 g baja

Accesorios:

Cubilete

Ingredientes

Crema

400 g de nata 35% M.G.

400 g leche entera

1 vaina de vainilla

6 yemas de huevo

150 g de azcar invertido

1 pellizco de sal

Preparacin

La crema

1. Incorporamos todos los ingredientes excepto la vainilla y programamos 1 minuto,

velocidad 3.

2. Aadimos la vainilla y programamos 8 minutos, 80, velocidad 3.

3. Volcamos la crema en un molde de silicona, tapamos con film tocando la

superficie de la crema y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de congelar.

Congelar durante 24 horas antes de su consumo.

Comentarios y consejos

Puedes desmoldar de la silicona y cortarlo en tacos de 1 centmetro para servirlo

entre dos galletas para helado. Tambien puedes servirlo con un sacabolas de

helado sobre cucuruchos de galleta.

Puedes si lo deseas "mantecar" el helado, que consiste en volver a meter el helado

congelado en el vaso y volver a triturar. Despues se vuelve a congelar. Este

proceso suaviza la textura del helado.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los

pasos de preparacin, las cantidades ni el xito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de

seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: idearis Fuente: recetario.es

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