¡Tu nueva revista quincenal!

Número 1

Hazlo tú mismo

Este plato fuerte además de estar buenísimo es muy sano.

Ingredientes

600g de ternera cortada en trozos1 pimiento verde cortado en trozos pequeños1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños500g brócoli troceado200g de zanahoria cortada en tiras800g de cebolla cortada en tiras1 vaso de aceite de soja

Mezclar la ternera cortada en trozos en un bol con el pimiento rojo y verde, el brócoli trocea-do, la zanahoria cortada en tiras y la cebolla. Añadir el vaso de aceite de soja y mezclar bien.Echar una cucharada de aceite al wok (también se puede hacer en sartén) y sofreír la mezcla de la carne con las verduras hasta que veamos que esté he- cha la carne y las verduras.Aparte cocer el arroz hasta que esté en su punto.Servir el wok de ternera con el arroz juntos en un plato.

“En nuestra carnicería podrán encontrar hasta 14 razas distintas de buey y ternera, destacando el buey de Kobe (la mejor carne del mundo) y el buey de Valles del Esla, León (el mejor buey nacional).”

Eduardo de las Morenas, Jefe de Carnicería

El wok hace las veces de sartén y de olla, y gracias a su forma y tamaño, permite cocinar ingredientes de bas-tante tamaño.

¡Qué sabrosa está la carne!

Wok de ternera con arroz basmati

Disfruto con la fruta

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Eduardo de las Morenas, Jefe de Carnicería

Wok de ternera con arroz basmati

Los batidos son muy agradables para tomar en épocas de calor. Esta receta con fru-tas silvestres gustará sobretodo a los niños y además de estar buenísimo las frutas le aportarán una fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes, sales minerales y otras propiedades activas de propiedades curativas y preventivas.

Ingredientes

250g de frutas silvestres (moras, frambuesas, arándanos)450ml de leche200ml de helado de vainilla

Mezclamos la leche, la fruta silvestre y el helado en un envase para mezclar. Trituramos todo bien con la batidora hasta conseguir una textura cremosa. Podemos añadir más frutas, helado o leche según el gusto de cada uno. A los niños les gustará más con un

chorrito de sirope.

Disfruto con la fruta

“En nuestra frutería encontrarán verduras de la mejor calidad traidas diréctamente de las mejores lonjas y una gran selección de frutas exóticas.”

Ángeles Navarro, Jefa de Frutería

¡Qué

rico!

Batido de frutas silvestres con helado de vainilla

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Este plato se elabora con pescado crudo. Las propiedades beneficiosas del pescado crudo son sobradamente conocidas. Varios estudios atribuyen al pescado en general propiedades relacionadas con la longevidad, estando las personas que lo consumen habitualmente más protegidas contra algunas enfermedades que otras que no consu-men. En Supermercado La Nucia recomendamos congelar y descongelar el pescado antes de consumir crudo.

“En nuestra pescadería les ofrecemos pescado de las mejores lonjas de la Comunidad Valenciana, entre ellas Gandía, Denia y Villajoyosa.”

Carmen Soriano, Jefa de Pescadería

El pescado del mar a la mesa

Ingredientes (para 6)

500g de atún fresco2 tomates2 pepinos2 limas1 cebollaCrema de cocoPerejilCebollinoSal, Pimienta

Pescado marinado tahitiano

Me chifla el queso y el jamón

Cortar el pescado en cubos pequeños y dejarlos remojar en agua con sal durante 5 minutos. En un bol de ensalada mezclar los to-mates cortados en cubos, la cebolla y el pepino cortados en tiras finas, el cebollino cortado en trozos pequeños y el perejil picado.

Añadir el jugo de las limas, sal, pimienta, y dejar reposar du-rante unos 5-10 minutos. Añadirle los cubos de pescado.

Mezclar bien los ingredientes. Justo antes de servir añadir la crema de coco (una vez se le ha añadido la crema de coco

no guardar el plato en la nevera).

Se puede servir sobre hojas de lechuga en un coco y con arroz blanco

¡¡Fres

co,

fresco

!!

3

Este aperitivo además de ser muy apropiado para el verano es muy fácil de preparar, además de ser barato y suele gustar a todo el mundo.

Ingredientes

3 huevos 3 cucharadas de leche6-8 lonchas de queso havarti6-8 lonchas de jamón serranoSalAceite de oliva virgen extra

Batir los huevos con la leche y cuajar 3 torti-llas por un lado. Reservar para que se enfríen un poco.

Extendemos un film y ponemos encima la tortilla, le coloca-mos las lonchas de queso havarti y colocamos encima trocitos de jamón. Enrollamos formando un cilindro y lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir.Se cortan en rodajas y se inserta un palillo o pincho para que no se abran y sea más fácil comer.

“En nuestra charcutería podrán encontrar quesos, embutidos y pa-tés de todo el mundo, y se lo serviremos felizmente a su gusto.”

David Alfaro, Jefe de Charcutería

Me chifla el queso y el jamón

Pinchos de tortilla con havarti y jamon serrano

¡Para chu

parse

los ded

os!

¡¡Fres

co,

fresco

!!

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“Desde Supermercado La Nucia no sólo nos conformamos con tener una de las mejores selecciones de vinos, sino que somos participes de nuestros caldos.”

Javier Velasco, Sumiller de Supermercado La Nucia

En España actualmente tenemos vinos que son auténticas joyas, y a precios inima-ginables en el resto del continente. Podríamos decir que en España hasta los

vinos caros son baratos. Hay que destacar los vinos de nuestra tierra, vi-nos de claro carácter mediterráneo, con variedades históricas como el Monastrell y el Moscatel, pero sin olvidarnos de otras variedades que

antes han sido protagonistas en otros territorios como el Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

De la Denominación de Origen de Alicante sale un vino muy especial que es el Fondillón, un vino rancio ela-borado con uvas de la variedad Monastrell, sobremaduradas en la cepa y añejado durante un mínimo de 10 largos años en toneles de roble siguiendo un proceso tradicional. En la fermentación se utiliza únicamente leva-duras autóctonas y la riqueza alcohólica (hasta 18º) es natural. El Fondillón está reconocido por la Unión Euro-pea como uno de los cinco mejores vinos de lujo. Es un vino de color oro viejo con matiz rojizo y apagado con tonos teja. Posee un aroma potente, con notas tostadas y madera, y en boca ofrece un dulce post-gusto agrada-blemente untuoso.

En la Comunidad Valenciana hay muy buenos caldos. Desde Supermercado La Nucía recomendamos dos en especial que además son más fresquitos ahora que comienza a hacer calor:Dominio de La Vega es una bodega al que le fue asignado hace unos años el prestigioso honor de ser el primer cava del año elegido sin ser procedente de la tierra de los espumosos. Es un cava de color amarillo dorado páli-do con reflejos verdes, con desprendimiento de burbuja, finísimo y abundante. Tiene notas aromáticas comple-jas, recordando a fruta madura, cítricos, ciruela, flores blancas y recuerdos ahumados y mielosos, y el ataque al paladar es untuoso, ligero, agradable y con un buen equilibrio azúcar/acidez. Además de tener una calidad irre-prochable tiene un precio realmente sorprendente.El Mos- catel de La Marina de Bodegas E. Mendoza es una fantástica opción para acompañar postres auténticamente mediterráneos como las macedonias, helados, turrones o incluso algún queso azúl. Es un vino deliciosamente dulce, con cierta acidez para disfrutar con la copa. Es un moscatel diferente, goloso, amable y con un retrogusto amplio y delicado. Su precio es sin duda otra virtud a añadir.

Un buen vino mejor en compañiaEl vino de la Comunidad Valenciana, un lujo nada caro

23,46€ 5,75€ 15,95€

Fondillón 1987 Embotellado en 2008

E.Mendoza Moscatel de la Marina 75cl 08

Dominio de la Vega Brut 75cl

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“En nuestra panadería podrán encontrar la más amplia variedad en panes nacionales e internacionales además de contar con nuestros panes selectos de alta gama y los mejores productos de reposteríaartesanal.”

Natividad Crespo, Jefa de Panadería

Este plato es muy veraniego y ligero ya que solo lleva pan y verdura.

Ingredientes

1 tomate1 pimiento rojo1 cebollla1 berenjena1 ajo1 lechugaAceite de olivaSalPimientaLechugaUn bocadillo de semillas de amapola (aunque se puede hacer con otro tipo de pan también)

Poner el tomate, el pimiento, la cebolla y la berenjena en una bandeja y cocerlo al horno durante una hora a 200ºC. Una vez esté listo, trocear la verdura y ponerle el ajo a trocitos con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal y pimien-ta. Abrimos el pan y le colocamos 2 hojas de lechuga. A continuación ponemos el preparado de verdura troceada y ya está listo para comer. También se le puede poner huevo duro.

Qué crujiente está el pan recién hecho

pANINI MEDITERRANEO

6

¿¿No te apetece cocinar??

Para comer en casa o...

¡¡Para llevartelo a

la playa!!

1,00€ 1,00€ 1,00€ArándanosBandeja 125 g

MorasBandeja 125 g

FrambuesasBandeja 125 g

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¿No tienes tiempo?

“En Supermercado La Nucia utilizamos siempre pro-ductos de primera calidad. Si quieren pedir un plato en especial se lo cocinaré con mucho gusto.”

Rosa Jiménez, Jefa de Cocina

No siempre me apetece cocinar

¿¿No te apetece cocinar??

¡¡No te preocupes!!¡Nosotros lo

hacemos por ti!

Para comer en casa o...

¡¡Para llevartelo a

la playa!!

¡¡Tú decides!!

1,00€

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Estamos en:Supermercado La NuciaCtra. Benidorm-La Nucia (CV-70) Rotonda nº 403530 La Nucia (Alicante)Teléfono: (00 34) 965873010

Horario de aperturaLunes-Sábado de 9h a 21hDomingos 9h-14h

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