www.treffler.net

Un producto de la empresa Treffler Maschinenbau GmbH & Co. KG

GALADORNADO CON VARIOS PREMIOS LA CALIDAD EMPIEZA AL MOLER!

HARINA INTEGRAL SEGÚN LA NORMA DIN 10355SÉMOLA INTEGRAL • MOLIENDA DE ESPECIAS

MOLIENDA DE HIERBAS • MOLIENDA DE GRANOS SIN GLUTEN

1 6

7

11

10 3 4

298

5

Producción efectiva y limpiaPara preservar su inversión, en el caso de la adquisición o el recambio de un molino para cereales, debe tener en cuenta para ello escoger una máquina para la pro-ducción que cumpla a largo plazo con los criterios de la Ley de Higiene Alimentaria. El Mühlomat les garantiza una limpieza completamente sencilla y sin problemas. No hace falta una limpieza adicional de la máquina dado que no quedan restos de ha-rina dentro del molino. Es necesario evitar a como dé lugar la contaminación acústica y la generación de polvo. La Ley alemana que regula el control de emisiones determina valores límite referentes a este tipo de con-

taminación. Debido a su sistema neumá-tico, con el Mühlomat se puede evitar por completo la habitual contaminación que se genera a causa del polvo. Además, gracias a que el mecanismo del molino está prote-gido, el Mühlomat 100 Tornado no genera ruido durante su funcionamiento.

Manejo sencilloSe hace necesario un cierto conocimiento básico de molinería para obtener buenos resultados con molinos convencionales.

Por esto, tiene que instruir a su personal para alcanzar los resultados deseados. El Mühlomat 100 Tornado se maneja sencilla-mente e incluso personal no formado lo do-mina dentro de poco tiempo y obtiene un producto bueno y aprovechable.

1: El molinoEl molino y el motor eléctrico están coloca-dos sobre soportes de goma con el fin de garantizar un funcionamiento silencioso. Gracias a su técnica avanzada se hace po-sible una molienda sin ruido y vibraciones. La pieza más importante del Mühlomat es, por supuesto, el mecanismo molturador patentado. La carcasa del molino está fa-bricada de acero fino. Los discos de moltu-ración están equipados con puntas de alto rendimiento. La caja del molino dispone de una cerradu-ra automática y no se puede abrir antes de que se detenga el motor. El intercambio de los tamices que definen los diferentes gra-dos de finura se realiza muy fácilmente. Es posible utilizar tamices estándar de 0,5 mm a 5 mm.

2: La boca de salidaEl separador ciclónico de acero fino garanti-za la separación exacta del aire y de la masa molida. Los cereales molidos se extraen del transporte neumático mediante una esclu-sa rotativa de dosificación.

3: Transporte neumáticoUn sistema neumático succiona los materia-les molidos del molino. Un compresor de ca-nal lateral provee el aire necesario.

4: Mecanismo alimentadorDebajo del embudo se encuentra el sistema dosificador de volumen para la alimentación del producto a moler. Esta parte del molino está hecha de aluminio inalterable por co-mestibles y es regulada mediante un sistema de control de la intensidad eléctrica del motor del molino. Adicionalmente, es posible regu-lar manualmente el ritmo de alimentación desde el armario de mando. En el caso de materiales con poca fluencia se ha de pres-tar atención a una alimentación continua y homogénea del material a moler con el fin de evitar la formación de puentes.

5: Manejo del equipoLa pantalla de visualización en el armario de distribución muestra la temperatura, cuenta las horas de servicio o indica distur-bios. El mecanismo de supervisión térmica, no sólo en el Mühlomat sino también en el Cortador Múltiple, es la última innovación. El molino cesa automáticamente si la tem-peratura de trabajo supera la temperatura crítica.

6: Cortador Múltiple*Es posible equipar el Mühlomat con un cor-tador múltiple como accesorio opcional. El cortador múltiple precorta tanto restos de, por ejemplo, pasta y pan, como especias y

7: Lámpara de señalización *La lámpara de señalización está montada por defecto en el Mühlomat. Es posible, sin embargo, montarla en otros sitios (p.ej. en la panadería) mediante un cable de exten-sión. Los colores de señalización indican en qué estado de funcionamiento se encuen-tra el Mühlomat.Rojo = fallo; Ámbar = en marcha; Verde = listo

hierbas. La planta entonces puede moler no solo productos que se adhieren, sino tam-bién productos granulados.

8: Mantenimiento remoto *El sistema de mantenimiento remoto me-jora la disponibilidad y productividad de máquinas y equipos de modo eficaz. En caso de mal funcionamiento o interrup-ción de este se consulta casi de inmediato a los expertos en servicios de la empresa TREFFLER. Se reduce el tiempo improduc-tivo y así los costes por parada. Solo es ne-cesario que el Mühlomat esté conectado a Internet.

9: Granulación *Este accesorio opcional consiste en un sis-tema que regula la frecuencia de giro del motor del molino y del cortador múltiple de forma continua. De esta manera se ob-tienen resultados óptimos sobre todo con determinados productos.

10: Técnica de filtradoUn filtro tipo jet con una esclusa de aire rotativa abridada a la base lleva la harina filtrada directamente al grano molido. El fil-tro Jet se limpia automáticamente con aire a presión. También es posible equipar el Mühlomat 100 con un filtro de bolsa.

11: Descenso de los tamicesEl mecanismo de descenso de los tamices facilita el cambio de estos.

* Accesorios opcionales

CON FUNCIONES MÚLTIPLES

1

2

3

Gracias a la excepcional tecnología de la serie Mühlomat es posible integrar en ins-talaciones nuevas no sólo molinos estándar y todos los molinos de la serie Mühlomat, sino también reequipar instalaciones exis-tentes. Se pueden montar instalaciones con estaciones de ensacado o de llenado y vaciado de sacos tipo big-bag, plantas con silos diarios hasta plantas de molturación con cernedor oscilante. Siempre ponemos como máxima prioridad una producción silenciosa y libre de polvo, según todos los requisitos de higiene.

ALGUNAS POSIBILIDADES DE MONTAJEEsquema 1Mühlomat 300 Tornado Jet con estación de llenado, 2 bancos de ensacado y estación de llenado de sacos tipo big-bag. El sistema neumático del Mühlomat lleva el producto molido a la boca de salida sin sistema trans-portador adicional. Por supuesto, es posible sustituir o completar los bancos de ensaca-do por una empaquetadora tipo flow pack.

Esquema 2 Mühlomat 300 Tornado Jet con transporte directo a tres silos diarios. Mediante válvu-las multivía se accede a los tres silos. Las bocas de salida están colocadas sobre los silos y constan de una esclusa rotativa, es-clusa de aire rotatoria y ciclón de acero fino.

Todos los silos están equipados con detec-tores de nivel de palas giratorias especiales. También en este esquema la masa molida es transportada por el sistema neumático del Mühlomat hasta los silos.

Esquema 3Mühlomat 500 Tornado Jet en una planta de molturación completa de 3 pisos y cons-ta de: Mühlomat 500 Tornado Jet, cortador múltiple, separador de metales tipo S+S, cernedor oscilante, banco de ensacado con 8 tubos de empalme, estación de llenado de sacos tipo big-bag, estación de desensa-cado y un sistema de transporte separado con filtro jet. La planta funciona de manera completamente automatizada y es contro-lada electrónicamente.

Esquema 4 Mühlomat 100 Tornado Jet está equipado, o bien con un recipiente a presión o bien, con uno de aspiración en el que está montado un sistema de alimentación de material propio con filtro jet. De esta forma es posi-ble no solo succionar, sino también soplar los granos al Mühlomat.

SI BUSCA UNA SOLUCIÓN EXTRAORDINARIA PARA SU PLANTA DE MOLTURACIÓN, SOLICITE NUESTROS SERVICIOS.

1

3

2

45

7

8

6

1. AIRE

2. MATERIAL

3. ALIMENTACIÓN DEL MATERIALsucción o soplado del material

4. TOLVA DEL MATERIAL

5. FILTROS JET ADICIONALES

6. MOLINO

7. SALIDA DEL MATERIAL succión del material

8. ALIMENTACIÓN DEL MATERIAL

ESQUEMA 4ALIMENTACIÓN Y SALIDA DE MATERIAL COMPLETAMENTE AUTOMÁTICA

MEDIANTE SISTEMA NEUMÁTICO

DATOS TÉCNICOSDISPONIBLE COMO CORTADOR MÚLTIPLE Y PARA PRODUCTOS CON CONTENIDO DE SAL O AZÚCAR

Ancho de la carcasa del molino: 100 mm 300 mm 500 mm 1000 mm

Medidas (ancho x profundi-

dad x altura):1800 mm x 880 mm x 2000 mm 2000 mm x 1150 mm x 2550 mm 2200 mm x 1800 mm x 2550 mm -

Peso: ca. 400 kg ca. 900 kg ca. 1700 kg -

Potencia: 9 kW 16 kW 42,5 kW -

Tensión de conexión: 400 V / 16 A 400 V / 32 A 400 V / 80 A -

Sistema neumático: Compresor de canal lateral con filtro jet Compresor de canal lateral con filtro jet Compresor de canal lateral con filtro jet -

DISPONIBLE EN BREVE

Ancho de la carcasa del molino: 100 mm 300 mm 500 mm 1000 mm

Medidas (ancho x profundi-

dad x altura):1800 mm x 880 mm x 2000 mm 2000 mm x 1150 mm x 2550 mm 2200 mm x 1800 mm x 2550 mm -

Peso: ca. 400 kg ca. 900 kg ca. 1700 kg -

Potencia: 9 kW 16 kW 42,5 kW -

Tensión de conexión: 400 V / 16 A 400 V / 32 A 400 V / 80 A -

Sistema neumático: Compresor de canal lateral con filtro jet Compresor de canal lateral con filtro jet Compresor de canal lateral con filtro jet -

www.treffler.net

TREFFLER MASCHINENBAU GMBH & CO. KG

Reichersteiner Straße 24

86554 Pöttmes-Echsheim

Teléfono: +49 (0) 82 53-99 58-0Telefax: +49 (0) 82 53-99 58-70E-Mail: info@treffler.net

www.treffler.net

Las medidas y los datos técnicos son solamente aproximaciones y no vinculantes. Nos reservamos el derecho de realizar cambios debido al desarrollo técnico. Copyright © 03/15 Maschinenbau Treffler.

Probado por expertosEl Instituto alemán para la investigación nutricional y alimentaria, se decidió por el Mühlomat 100 entre una serie de ofertas. El manejo sencillo, los mejores resultados de molienda y el proceso limpio e higiénico convencieron a los responsables del Institu-to de adquirir el Mühlomat. No hay un pre-mio mayor que pueda recibir el Mühlomat.

Los panaderos que ya trabajan con el Mühlomat saben por qué sus productos horneados salen tan fenomenal, pues, la calidad empieza al moler!

La satisfacción del cliente es la mejor carta de recomen-daciónLa verdadera calidad de un producto se

mide mediante la satisfacción del cliente. Estamos alegres de ver los éxitos que hace nuestra clientela con la serie del Mühlomat y cómo satisface la demanda de pastelería de alta calidad. Compruebe también Vd. las varias ventajas de la serie Mühlomat y acuerde una hora de consulta sin obligacio-nes adicionales.

ReferenciasEl Hotel Gotthard con la Panadería Lech, situado en Lech am Arlberg, es una empre-sa líder en el sector hotelero y de la pana-dería. El propietario y su maestro panadero están muy satisfechos con el Mühlomat 100 Tornado, con el Flockomat y con el Schro-tomat. La Panadería tiene fama por superar las expectativas. “Estamos orgullosos de que la maquinaria de la empre-sa Treffler schinenbau contribuya a este éxito.”

Wolfgang y Karin Bauer de Mühlbach am Hochkönig en Austria tienen una panadería ejemplar en Europa. Desde la materia prima hasta el equipamiento de la panadería, solo se contentan con lo mejor. El alto nivel de familiaridad de la Panadería Bauer se basa sin duda alguna en el amplio conocimien-to de la artesanía pastelera de Wolfgang Bauer. A Treffler le gusta mucho que tam-bién él cuenta entre los propietarios de un Mühlomat.

Con gusto les facilitamos más referencias