7/25/2019 Hamburguesas de Lentejas y Cebada

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Hamburguesas de lentejas y cebada

Primero debes cocinar las lentejas y la cebada, pero por separado. Luego debes machacarlas o

procesarlas y, a continuacin, mezclarlas en un bol junto con cebolla cruda picada, zanahoria y

perejil. Una vez que la preparacin haya tomado cuerpo compacto, debes darle la forma de

medallones. Luego los pasas por huevo y los empanas con pan rallado o avena. Se cocinan al horno

tal como se hace con las hamburguesas de carne vuelta y vuelta con un poco de aceite, o bien a la

plancha o a la sart!n.

Tortilla de zanahoria y cebada

"ierve la cebada y m!zclala con rodajas o lonjas finas de zanahoria previamente salteadas en una

sart!n, de modo que queden m#s secas y no absorban agua. Luego incorpora tres huevos, abundante

queso rallado y cocina todo en la sart!n, como har$as con cualquier tortilla. %ste plato es ideal para

un almuerzo. &comp#'alo con una ensalada de hojas verdes.