Hacia el logro de la SAN en Antioquia-Colombia,

transformaciones y planificación territorial al 2031

2 de septiembre de 2019

Nutricionista Dietista-MG en Gobierno y Políticas Públicas

Gerencia Seguridad Alimentaria y Nutricional de Antioquia MANÁ

Juliana Díaz García

Declaración sobre

conflicto de intereses

Declaro que no existe conflicto de intereses actuales o potenciales de tipo financiero, personal o de relaciones con personas u organizaciones que pudiera influenciar inapropiadamente este trabajo. Declaro que en mi

formación académica, vida laboral e investigaciones realizadas en las cuales he participado hasta la fecha, no he recibido fondos, patrocinios,

donaciones, infraestructura, apoyos monetarios o en especie de grupos, marcas, instituciones o personas con intereses comerciales que interfieran

con este estudio. Declaro que durante mi vida laboral he tenido relación con la empresa privada en Colombia -Grupo Éxito- a través de vínculo laboral.

Hacia el logro de la SAN en

Antioquia-Colombia,

transformaciones y

planificación territorial al 2031

Escuela de Nutrición y Dietética

Gerencia de Seguridad Alimentaria y Nutricional –

MANÁ

Gobernación de Antioquia-Colombia

TENDENCIAS Y DESAFIOS

ASPIRACIONES Y ACCIONES E N M A T E R IA

D E N U T R I C I Ó N 2016-2025

2 0 1 8

A l i m e n tos Planeta Salud

Comisión EAT-Lancet sobre dietas

sa ludables a partir d e s istemas a l im entarios sostenibles

D E B E N A B O R D A R S E D E FORMA INTEGRAL Y SISTEMÁTICA

C re c imie nto demográf ico, urbanizac ión y envejec imiento

Productividad agrícola e innovación

Crecimiento económico mundial, inversiones, comercio y precio de los al imentos

Aumen to de la competenc ia por los recursos naturales

C a m b i o c l imát ico Pobreza, desigualdad e inseguridad al imentaria

Confl ictos, crisis y desastres naturales

Plagas y enfermedades transfronterizas

1

4

3

2

5

8

7

6

PRINCIPALES MOTORES DE

CAMBIO EN EL SIGLO XXI

D E B E N A B O R D A R S E D E FORMA INTEGRAL Y SISTEMÁTICA

Nutric ión y sa lud C a m b i o s e n los s istemas

a l im entarios

C a m b i o s estructurales y e m p l e o

Migrac iones y femin izac ión d e la agr icultura

G o b e rn a n za para la s e g u r i d a d al imentaria

y la nutr ic ión

Pé rd ida y desperdic io d e a l imentos

12

14

13

9

F in an c iac ión para el desarrollo 15

11

10

PRINCIPALES MOTORES DE

CAMBIO EN EL SIGLO XXI

Definir una dieta

saludable de

referencia utilizando

la mejor evidencia

disponible

Definir límites

planetarios para 6

sistemas y procesos

ambientales clave

Aplicar un modelo global de sistemas alimentarios para

analizar qué combinaciones de

medidas son necesarias para

mantenernos dentro de los límites sostenibles de producción de

alimentos

Lograr dietas de salud planetaria para casi 10 mil millones de personas en el 2050

A l i m e n tos Planeta Salud

Comisión EAT-Lancet sobre dietas

sa ludables a partir d e s istemas a l im entarios sostenibles

LA MAGNITUD DEL PROBLEMA

COLOMBIA

Amazonas

Caquetá

Putumayo

Nariño

Cauca

Risaralda

Chocó

Norte

Sucre

Córdoba Bolívar S

De antander

Antioquia

La Guajira

Vaupés

Guaviare

Meta

Guainía

Vichada

Casanare

Santander

Boyacá

Cundinamarca

Caldas

Quindío

Valle Del Cauca Tolima

Huila

Atlántico

San Andrés

Magdalena César

Santa Catalina

Providencia

*Encuesta ENSIN 2015

INSAH %

por departame nto

67,10 - 77,00

60,10 - 67,00

51,10 - 60,00

39,80 - 51,00

54,2 N A C I O N A L

2 0 1 5

MENORES 0 A 4 AÑOS

10,8% Presentan

retraso en talla

(desnutrición crónica)

24 ,7% Presentan Anemia

2,9% Presentan

deesnutrición aguda

ADULTOS INDICADORES

56,9 % Pasan más de dos

horas diarias frente a una pan- talla diferente al

trabajo

56,5 % Presentan exceso

de peso

18,7 % Presentan obesidad

37,8% Presentan sobrepeso

ESCOLARES INDICADORES

7,4 % Presentan retraso

en talla

24,4 % Presentan exceso

de peso

75 % Pasan más de tres

horas viendo televisión

74 % Consumen

bebidas azucaradas

LA MAGNITUD DEL PROBLEMA

ANTIOQUIA-COLOMBIA

0,8 %

OBESıDAD

0,7% DESNUTRICIÓN

AGUDA

6,3%

EXCESO DE PESO

9,9% DESNUTRICIÓN

CRÓNICA

MENORES D E 5 AÑOS

49,2% de cada 100 hogares con

INSAH

*Encuesta ENSIN 2015

MORTALIDAD POR DESNUTRICIÓN EN MENORES

DE 5 AÑOS ANTIOQUIA

28,5

14,5

10,8 9,6

7,5

5,2

8,3

4,5 3,9 3,7 2,5 1,7

4,0 2,3 2,2

1,5 0,6

17,7 17,4

18,9 15,3 13,6

14,9

12,6

9,8

11,7

9,2 8,2

6,7 7,6

6,8 6,8 6,8 8,2

5,8

1,8

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0 25,4

24,7

30,0

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

(P)

*Fuente DANE

Fuente: Secretaria Seccional de Salud y Protección Social de Antioquia (2012) Capítulo 4 Mortalidad. En: Diagnóstico de Salud 2010. Recuperado de https://goo.gl/2DSmiJ a partir de DANE año 2010 SSSA

A nivel subregional, se observa una gran diferencia entre regiones para el

período de 2008-2016

Gobernación de Antioquia

RETOS ANTIOQUIA 2031

Cambios demográficos

El envejecimiento próximos 30 años

presiona la sostenibilidad de presentación de

servicios sociales en los territorios más

densamente poblados

P I R Á M I D E P O B L A C I O N A L 1993 VS 2020

La inversión de la pirámide de población afecta a la fuerza de

trabajo disponible y a la provisión para el pago de pensiones y de

asistencia social a la tercera edad

La población económicamente activa es mayor que la población dependiente

R E T O S

Determinar la tasa de dependencia económica de la población y encontrar soluciones, por ejemplo, en la tecnología, para compensar la falta de población laboralmente activa y la

amplitud en población dependiente

Replantearse, a mediano y largo plazo, los modelos administrativos de cargas fiscales, que

permitan hacer frente a los retos de envejecimiento y la morbilidad

El aumento de la población en zonas urbanas conlleva el reto de la planificación de servicios públicos y el mantenimiento de la seguridad

ciudadana

Cambio climático

Antioquia es altamente afectada por la ocurrencia de eventos climáticos y meteorológicos extremos. El Niño causa una reducción de los caudales del

25%, en promedio, mientras que La Niña los aumentan en un 45%

R I E S G O S

Daños infraestructura

vial y acueductos veredales

Pérdida en fuentes de agua

Impactos a la salud

Productividad agropecuaria y

calidad de suelos

Desertificación, inundaciones y deslizamientos

Transformar los sectores de

energía, transporte e

industria

Arreglos institucionales para la adaptación al cambio

climático

Reforestar y preservar

bosques como sumidero de CO2

Implementar sistemas de alerta temprana

Reducir la vulnerabilidad y exposición de zonas críticas

Gestionar las microcuencas del abastecimiento

hídrico

Variedades de cultivos más adaptados al

cambio climático

A D A P T A C I Ó N

Infraestructura productiva

Diferencias s u b re g io n a le s e n la estructura productiva 2016

En las subregiones las actividades relacionadas con el sector primario tienen el mayor pero dentro del PIB,

exceptuando el Valle de Aburrá y el Oriente

Limitantes a la competitividad Sesgo empresarial, costo país, modernización de infraestructura, las entidades del Estado, TLC con deficiente negociación, inestabilidad cambiaria, y

regulación de régimen cambiario de servicios

(Ospina 2017)

3 MILLONES DE TON alimentos

producidos en antioquia actualmente

56% es producido

por la agricultura

familiar

89,1% Tiene como destino la

comercialización

5,3% Se produce a

través de organizaciones

campesinas

6,3% De la producción local es

destinada a otros departamentos

Desigualdades regionales

Í N D I C E D E P O B R E Z A MULTIDIMENSIONAL RURAL

*Fuente D A N E, 2018

CONVENCIONES IPM Nacional

>= 57,8

57,8 - 47,3

47,3 - 35,3

35,3 - 24,5

<= 24,5

C o b e t u r a n e t a a l ta e n

e d u c a c i ó n pr imaria ,

preescolar y se cu n d a r i a e n

t o d o el d e p a r t a m e n t o

D i sp a r i d a d e s e n la a f i l iación

al s i s t e m a d e sa l u d a nivel

su b r e g i o n a l

Me n o r a cce so e n

e d u c a c i ó n m e d i a , e n

especia l e n Bajo Cauca y

Urabá c o n m e n o r

co b e r t u r a

R e su l t a d o s e n P r u e b a s

S a b e r def ic ientes e n

m a t e m á t i c a s y lectura

crítica

Bajo Cauca, Norte y

Occidente t i e n e n la m a y o r

c a r g a d e r é g i m e n su b s i d i a d o

c o m p a r a d o c o n el

contr ibut ivo

B a j o C a u c a y U r a b á s o n

centros receptores d e

m i g r a n d e s , lo cu a l g e n e r a

presión e n la p r e se n t a c i ó n d e

servic ios d e sa l u d d e o r i ge n

p ú b l i co

L a zo n a centro del d e p a rta m e nto t iene m e n o s poblac ión e n situación d e

pobreza mu lt id imens iona l rural. Mayores pr ivaciones para vivir u n a vida

d i g n a se e n c u e nt ra n e n las zo n a s periféricas rurales del d e p a rta m e nto

El propósito es construir un gran acuerdo articulado en el cual se compromete el gobierno nacional,

departamental, municipal, así como también diferentes actores, sectores estratégicos públicos, privados, académicos y comunitarios.

Es una apuesta territorial a doce años por la garantía de manera progresiva,

estable, segura y sostenible de la seguridad alimentaria y nutricional de la

población que reside en el departamento de Antioquia.

Desarrolla las líneas estratégicas derivadas del ejercicio de priorización subregional y enunciará iniciativas

de los programas y proyectos e indicadores para realizar seguimiento y monitoreo, basado en los

principios de derecho humano a la alimentación, justicia social, sistema alimentario saludable y

sustentable, alimentación saludable y sustentable, ciudadanía alimentaria y los enfoques territorial,

diferencial étnico y curso de vida, genero y construcción de paz.

Escuela de Nutrición y Dietética

Los derechos de propiedad intelectual que se deriven de los convenios interadministrativos 4600008474 de 2018 y 2018AS390155 de 2019, materializados en obras científicas o

literarias, pertenecerán en partes iguales al Departamento de Antioquia y a la Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, quienes para todos los efectos legales se

entenderán como sus coautores, conservando la Universidad de Antioquia los derechos morales sobre los mismos.

PASADO ¿De dónde venimos?

PRESENTE ¿Dónde estamos?

FUTURO ¿A dónde podemos

y deseamos ir?

Diseño metodológico para el PDSAN enfoque prospectivo

Fase 3 Diseño

Estratégico

Fase 2 Formulación Estratégica

Fase 1 Estado

situacional

Estrategia

Diseño de escenarios

Mapeo y análisis Actores

Priorización

Factores de

Cambio

Estado del Arte

Caracterización objeto de estudio

Retrospectiva

Política pública

Escuela de Nutrición y Dietética

Ciudadanía Alimentaria

Diferencial étnico

Alimentación saludable y

sustentable

Construcción de paz Territorial Genero y curso de vida

2020-2031

PRINCIPIOS

ENFOQUES

LÍNEAS ESTRATÉGICAS

Justicia Social Derecho Humano a la

alimentación Sistema alimentario

saludable y sustentable

2031

Ambientes

alimentarios

saludables y

sustentables

La protección social

para la garantía del

derecho a la

alimentación saludable

LÍNEA

ESTRATÉGICA

La gobernanza como estrategia territorial para la SAN de Antioquia: gobierno y sociedad en red LÍNEA ESTRATÉGICA

Distribución

sustentable y

sostenible de

alimentos

Producción

sustentable y

sostenible de

alimentos

LÍNEA

ESTRATÉGICA

Garantizar de manera progresiva, estable, segura, sostenible y sustentable la SAN de la población del

Departamento de Antioquia

Plan Docenal de Seguridad

Alimentaria y Nutricional

Ciencia, tecnología e innovación para el sistema alimentario y nutricional LÍNEA ESTRATÉGICA

LÍNEA

ESTRATÉGICA

LÍNEA

ESTRATÉGICA

Capítulo étnico

PROPOSITO

Iniciativas de programas y proyectos

Escuela de Nutrición y Dietética

Diseño estratégico Plan Docenal

ESCENARIO APUESTA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y

NUTRICIONAL DE ANTIOQUIA 2020 - 2031

6 Líneas estratégicas

6 propósitos estratégicos

18 programas incluyendo 3 del capítulo étnico

Prin

cip

ios y

En

foq

ues d

el P

lan

PLA

N D

OC

EN

AL D

E S

EG

UR

IDA

D A

LIM

EN

TA

RIA

Y

NU

TR

ICIO

NA

L D

E A

NT

IOQ

UIA

62 proyectos incluyendo 8 del capítulo étnico

Propósito de Plan

Escuela de Nutrición y Dietética

12 mensajes clave para el desarrollo del Plan de SAN en los

próximos 12 años

1 • Priorizar el fortalecimiento de las capacidades de la agricultura campesina, familiar y comunitaria.

2 • Implementar sistemas de producción de alimentos que salvaguarden el medio ambiente.

3 • Proteger territorios rurales para la producción de alimentos.

4 • Identificar y favorecer los circuitos cortos de distribución de alimentos en los que se vincule la producción de la agricultura campesina, familiar y comunitaria.

5 • Implementar un sistema claro, comprensible y confiable de información, educación y comunicación en alimentación saludable y sustentable.

6 • Crear ambientes alimentarios saludables y sustentables que amplíen la autonomía en la elección de alimentos de las personas en todo su ciclo de vida.

7 • Promover patrones alimentarios saludables y sustentables, que respeten las dimensiones cultural, social y ambiental de las prácticas alimentarias de las subregiones

de Antioquia.

8 • Atender las necesidades alimentarias y nutricionales de la población desempleada y de los adultos mayores.

9 • Estructurar la respuesta de los territorios a las crisis alimentarias y nutricionales derivadas del cambio climático-

10 • Financiar el sistema de ciencia, tecnología e innovación en seguridad alimentaria y nutricional.

11 • Fortalecer, desarrollar e innovar las capacidades institucionales de los gobiernos locales, para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en Antioquia.

12 • Fortalecer la cultura política como un elemento clave para la consolidación de la gobernanza territorial.