8/12/2019 Gua de la habichuela

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La habichuela.

Tipo Hortaliza

Nombre Comn Habichuela

Nombre cientifico Phaseolus vulgaris L.

Origen America

Familia Papilionacea

Gnero Phaseolus

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Variedades

Enano o arbustivo, enredadera o trepadora, segn el color

verde y mantequilla. Las ms conocidas son: Blue lake,

Tendergreen, Sure crop, War; Tendercrop, Green pod, Top

crop, Kentucky, Gonder, Red chamberry y French

horticultural.

VARIEDADES

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Composicin nutricionalComposicin nutricional

Elemento ocompuesto

Unidad Total

Agua % 90,1

Protenas % 2,1

Grasa%

Carbohidratos % 5,5

Calcio Mg 60,00

Fibra % 1,6

FsforoMg

54,00

Cenizas Mg 0,7

Hierro Mg 1,00

Niacina Mg 0,70

Riboflavina Mg 0,09Tiamina Mg 0,06

Vitamina E U.I 170

cido ascrbico Mg 10,00

Caloras Kcal 29

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Descripcion BotanicaRaz. Profundidad desde medianas a grandes segn el

suelo. Tiene ndulos nitrificantes. Tallos: Pueden sererectos en las variedades arbustivas y volubles osemivolubles en las variedades de enredadera. Cada nudodel tallo se desprenden de las ramas con hojas trifoliadasde pecolos largos, con estipulas pequeas y agudas,

provistas de pubescencias. Flores: Formadas por cincospalos, cinco ptalos, 10 estambres y un pistilo, su colorpuede ser blanco o morado y a veces de tonosintermedios. Fruto: Es una vaina con dos valvas unidas

por un hilo dorsal y ventral, las vainas pueden ser decolor verde o amarillo y de forma redonda, ovalada,aplanada o segn la variedad. Las formas de las semillaspueden ir desde la arrionada hasta la oblonga, concolores que varan desde el blanco hasta el negro.

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Enfermedades

Nombre vulgar: Roya

Agente causal: (Uromyces phaseoli var. typica)

http://www.forestryimages.org/images/768x512/1436166.jpg

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Tiny yellow specks on upper foliage of

bean leaves. The underside shows

pustules erupting with brown spores.

These spores can be wiped off and seenas a brown to yellow dust on white

tissue.

Scrape pustules with moistened

scalpel. Place in a droplet of water

on the slide and observe the

individual spores

http://www.plant.uga.edu/Extension/images/plants/beanrst2.jpghttp://www.plant.uga.edu/Extension/images/plants/beanrst1.jpg

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Nombre vulgar:Antracnosis

Agente causal: (Colletotrichum lindemutianum)

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Symptoms: Reddish-brown lesions may appear along the veins on the

lower surface of the leaves. Lesions may also occur on the leaf petioles,

stems, and pods. Pod lesions are sunken and circular in shape with

reddish-brown margins. Infected seeds may exhibit brown canker

symptoms or may not exhibit any symptoms.

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Survival and Spread: The pathogen can survive on crop residue or

seed. If infected seeds are planted, lesions may develop on the

cotyledons after emergence. These lesions may produce spores that canbe spread to other plants by wind and splashing rain. Spores can also be

produced in infected bean residue that can be spread by wind and

splashing rain.

Favorable Conditions: Moderate to warm temperatures (65 - 80 F) andwet weather are ideal for severe disease.