BIOMOLÉCULAS

A)¿A qué hace referencia la palabra Biomolécula?

B) Nombra algunos elementos químicos que componen a estas moléculas ¿Cuál es el que aparece en mayor proporción y determina la estructura de las mismas?

C) Los siguientes datos detallan la composición en cuanto a biomoléculas, que conformarían el organismo humano, expresado en porcentaje:Agua: 75%; Proteínas: 15%; Ácidos nucleicos 2%; Lípidos: 4%; Hidratos de carbono:2%; Sales minerales: 1%; otros: 1%.1) Construye con éstos, un gráfico de “torta” usando un graficador informático.2) Discrimina los orgánicos de los inorgánicos.3) Calcula, en función de su propio peso corporal, el que le correspondería a cada biomolécula.4) Confecciona una breve apreciación sobre el gráfico.

D) Las proteínas que incorporamos en nuestra alimentación son degradadas en nuestro sistema digestivo y sus “partes” son “ensambladas” nuevamente por nuestras células para fabricar proteínas humanas.1) Las siguientes son algunas proteínas que forman parte de nuestro cuerpo, cita para cada una, la función que desempeña: hormona; Anticuerpos; queratina; hemoglobina; pepsina; actina; colágeno.2) Nombra, al menos cuatro alimentos que tengan alta proporción de proteínas.3) ¿Que porcentaje, dentro del total de los nutrientes que consumimos por día, deben representar las proteínas?

E) Los Hidratos de carbono, también llamados Carbohidratos o Glúcidos desempeñan tres funciones básicas en el organismo vivo: fuente de energía inmediata, reserva energética y estructural.1) Explica, brevemente, en qué consisten cada una de estas funciones.2) Diferencia monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, en cuanto a la complejidad de sus estructuras químicas. Cite ejemplos de cada uno.3) ¿En qué proceso natural se forman monosacáridos? ¿Los organismos que lo realizan son autótrofos o heterótrofos?4) Nombra, al menos cuatro, alimentos que tengan alta proporción de carbohidratos.5) ¿Que porcentaje, dentro del total de los nutrientes que consumimos por día, deben representar los Hidratos de carbono?

F) Los Lípidos, conocidos vulgarmente como grasas, son fundamentalmente reserva energética, contribuyendo a aportar calorías y, en algunos casos, contribuyen a formar estructuras corporales y proteger órganos.1) ¿Cuáles son las sustancias que se agrupan bajo el nombre de lípidos?2) Las membranas celulares están formadas por dos tipos de lípidos ¿cuáles son? ¿cuál se halla en mayor proporción?3) ¿Qué sucede con los lípidos en presencia de agua? ¿Qué nombre reciben por ello?Nombra, al menos, cinco tipos de comidas que contenga una elevada proporción de lípidos.5) ¿Qué porcentaje, dentro del total de los nutrientes que consumimos por día, deben representar los Lípidos?

G) Los Ácidos nucleicos son biomoléculas sintetizadas (producidas) en las células del organismo vinculadas, principalmente, con el mantenimiento y transmisión de la información genética (tal el caso del ADN y el ARN). También cumplen funciones relacionadas con la energética celular (como el ATP y el GTP), función que estudiaremos con más detalle más adelante.1) ¿Qué significa las siglas ADN?2) ¿En qué parte de la célula eucariota se halla?3) ¿En qué parte de la célula procariota se halla?4) ¿Qué estructura conforma el ADN cuando su molécula se enrosca sobre sí mismo yse acorta?

Colegio Humanista Integrado Rancagua Prof. Marcela Osorio

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