Guía Completade Productos

Hola Mundo.

Somos Lamb Weston.Lamb Weston comenzó en 1950 en una pequeña granja en la región del noroeste de los Estados Unidos, ha crecido hasta convertirse en una de las compañías más grandes de papas congeladas, entregando gustosamente la gloriosa calidad de las papas fritas a más de 100 países.

A pesar de que nuestro crecimiento ha sido notable, nunca olvidamos de dónde venimos. Nuestros humildes inicios nos han enseñado algunas valiosas lecciones. Escuchar atentamente a nuestros clientes, caminar en sus zapatos, ver a través de sus ojos y poner atención a sus desafíos. Es la forma en la que inventamos nuevas formas de hacer que nuestro trabajo sea un poquito más fácil.

También hemos aprendido que, al igual que nuestros granjeros recogen las papas; nosotros recogemos buenas ideas. Así que hacemos preguntas, y muchas, a nuestros clientes y a nosotros mismos. Buscamos en lugares poco usuales y somos lo suficientemente valientes para hacer las conexiones que otros no ven algunas veces. Vemos las cosas de forma distinta, al igual que nuestro fundador, Gilbert Lamb lo hizo en la granja en 1950. Es increíble lo que una pequeña ambición y mucho trabajo pueden hacer.

Bienvenido al delicioso mundo de Lamb Weston. ¿Qué podemos aprender de usted y de su negocio hoy?

Stealth® FriesEstas papas fritas tienen una clara ventaja.Stealth Fries están elaboradas mediante un proceso innovador que recubre finamente cada papa con una mezcla prácticamente transparente. Esta innovadora tecnología ofrece lo mejor de dos mundos: un sabor apetitoso y la apariencia de las papas fritas tradicionales además de la rentabilidad y rendimiento prolongado de las papas con cobertura.

LW Private Reserve®

Cuando el sabor es lo más importante.LW Private Reserve® brinda el mayor sabor a papa en cada bocado. Nuestro proceso exclusivo comienza con la mejor selección de papas cortadas conservando la piel para que mantenga todo el sabor y apariencia, como hechas en casa. Luego, sigue una serie de procesos para resaltar los sabores naturales de las papas. El resultado es un producto de excelencia en todos los sentidos…Longitud de primera, textura, apariencia y, sobre todo, sabor.

Generation 7 Fries®

Todo el sabor en la mitad del tiempo.Preparadas en la freidora o en el horno, las papas Generation 7

reducen el tiempo de cocción en un 50%. Nuestro exclusivo proceso maximiza los sólidos de la papa dando como resultado mayores rendimientos. Las papas Generation 7 rinden hasta un 30% más que las papas convencionales. Además, pueden refrigerarse a 40°F (4°C), durante un máximo de 5 días.

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También disponibles: Papas en Cubos, Hash Browns, Rodajas “slices”

Vegetales Congelados Convencionales y Orgánicos

Desde la semilla hasta el empaque, controlamos cada paso para garantizar la calidad, consistencia y satisfacción de nuestros productos.Nuestras operaciones integradas verticalmente brindan un sabor fesco de granja y una textura suave y crujiente en cada porcion. Cultivados en la fértil cuenca fluvial del río Columbia en el Noroeste del pacífico americano, usted encontrará una completa gama de vegetales convencionales y orgánicos de la mayor calidad.

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Sweet Things®

La demanda por el camote está aquí,¡Aprovéchala! El camote (Sweet Potatoes) en todos los estilos y cortes, atraen a un público en crecimiento que busca probar algo diferente, sabroso y con calidad nutricional. Mejore inteligentemente su menú mientras endulza su resultado final. Contiene una recubierta exclusiva que protege el producto y minimiza los quiebres para un máximo rendimiento.

Lamb’s Seasoned® y con recubierta Agregue una diferencia de sabor a su menú con una amplia selección de variedades.Una divertida alternativa a las papas tradicionales o una fabulosa “segunda opción de papas” que produce menos desperdicios, mayor rendimiento y más satisfacción de los clientes. Ofrecemos una amplia gama de cortes y condimentos, desde recubrimientos “neutros” hasta sabores condimentados. Disfrute de un gran sabor, máximo tiempo de retención y textura crujiente.

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Variedad de condimentos

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Rostizados al Horno/Alexia®

Satisfaga la creciente tendencia de conciencia sobre la salud con una variedad completa de artículos naturales y nutritivos para su menú.Amplia variedad, condimentos y cortes. Una opción ideal para una segunda papa frita. Los productos Alexia ofrecen sabor de calidad gourmet y un extraordinario rendimiento. Nuestros productos horneados añaden una saludable variedad a su menú.

EspecialidadesCortes innovadores y rentables para aumentar las ventas de papas fritas.Como su oferta principal o como una segunda opción de papas fritas, los clientes están dispuestos a pagar más por un corte de especialidad. Además, sus formas innovadoras cubren mejor el plato que las papas fritas regulares, llenando servicios del mismo tamaño con menos producto. Su mayor rendimiento se traduce en una mayor cantidad de porciones por libra o kilo.

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Aperitivos Tantalizers®

Reserve lo mejor para el principio.¡Divertidos y atractivos aperitivos para que sus clientes comiencen su experiencia de la mejor manera! Cebollas españolas, quesos auténticos y deliciosos jalapeños son los ingredientes de la mas alta calidad que hacen que los aperitivos de Lamb Weston sean una adición memorable y rentable en su menú.

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Hash browns y productos preformadosIncremente la rentabilidad de su desayuno con nuestras opciones de exquisitas papas.Ofrecemos una gama completa de deliciosos productos con la variedad, la

calidad, el sabor y el rendimiento que usted necesita. Ya sea un desayuno

tradicional o una idea innovadora, lo ayudamos a tener clientes felicies todos

los dias. Elija productos naturales, sazonados o especialidades.

Papas fritas tradicionalesCortes tradicionales. Delicioso sabor.Nuestras papas fritas tradicionales establecen el nivel de calidad y de

rendimiento de la industria. Puede elegir una amplia gama de cortes, desde

los cortes delgados y regulares hasta las Platter Fries® y las papas bastón,

que siempre tienen un tamaño uniforme, apariencia dorada, textura

crujiente y mucho sabor a papa.

Puré de papas Lamb’s Supreme®

Un verdadero puré de papas listo para servir.No hay que pelar, mezclar o machacar ¡Nosotros hacemos todo el trabajo!

Este estupendo y sencillo puré se ofrece completamente preparado en

convenientes bolsas. Solo caliente y sirva el auténtico puré de papas de gran

calidad. Está disponible en opciones con menos sodio y menos grasa.

Yukon Selects®

Oportunidades doradas.Hechas con papas doradas de primera calidad, Yukon Selects® ofrece un sabor delicioso, textura cremosa y un color apetitoso. Una experiencia de sabor que satisface a los fanaticos mas exigentes de papas fritas. Yukon Selects son ideales como una papa principal en su menú o como una excelente segunda opcion.

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Panama City, Panama

Guatemala City, Guatemala

Mexico City, Mexico

Monterrey, MexicoQueretaro, MexicoGuadalajara, Mexico

Latin America & CaribbeanSan Juan, Puerto Rico

Oficinas de Ventas

Instalaciones de Procesamiento

Apoyo de Ventas AsiaKennewick, WA

Taber, Alberta

Ventas y MarketingEagle, ID

Oficina de Ventas Internacional Naperville, IL

Sede en NorteaméricaKennewick, WA

Lamb Weston/Meijer

Wisbech, UK

Kruiningen, Holland

Oosterbierum, Holland

Bergen op Zoom, Holland

Hollabrunn, Austria

Dubai, U.A.E.

New Delhi, India

Guangzhou, China

Chongqing, China

Seoul, KoreaTokyo, Japan

Singapore

Queensland, Australia

Auckland, New Zealand

Shanghai, China

Fuzhou, China

Hong Kong, China

Shenyang, China

Beijing, ChinaShangdu, Inner Mongolia

Ubicaciones en Todo el MundoCon oficinas comerciales ubicadas estratégicamente en todo el mundo e instalaciones

de procesamiento de vanguardia en las principales regiones de cultivo, estamos ubicados para satisfacer las necesidades de cada cliente.

York, PA

Warden, WA

Richland, WA (2)

Paterson, WA

Taber, Alberta

Brampton, Ontario

Park Rapids, MN

Rochelle, IL

Hermiston, OR

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Pasco, WA (2)

Boardman, OR (3)

Twin Falls, ID American Falls, ID

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Centro de Distribucion

Instalaciones de Procesamiento

Mexico – Sales Office Calle Gabino Barreda #2 Ciudad Satélite 53100 Naucalpan de Juárez Edo. México Tel. Ofic. +52 555 286 9325

Sales and Marketing Center 599 South Rivershore Lane Eagle, ID 83616-4979 USA Tel. 208-938-1047 Línea gratuita 800-766-7783 fax 208-422-2111

Disponible en más de

100países

Mejores PrácticasGuías para la preparación y servicio de las papas fritas.Pasos sencillos para garantizar la calidad de las papas fritas, manejar su estación de freido y lograr el sabor y la textura ideal.

No sobrellene o encime el producto en suestación de retención, esto creará vapor ycomo resultado producto aceitoso/suaveque no aguantara.

7 Nunca sazone directamente sobre lafreidora; Sazone uniformemente en suestación de retención o en una charola.

8 Use frecuentemente un colador de mallapara remover exceso de grumos ypartículas. Filtre el aceite al menos unavez al día; al final de la jornada es lo mejorpara aumentar la vida del aceite.

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Llene la canastilla a 1/3 o 1/2 de sucapacidad. Sobrellenado resultara encocinado disparejo. No llene la canastilladirectamente sobre la freidora para evitarsalpicaduras.

3Mantenga el producto congelado hasta que se vaya a utilizar. Saque del congelador una bolsa a la vez para evitar descongelación.

1 Mantenga la temperatura del aceite entre345°F to 350°F (174°C a 177°C) y fríasegún las instrucciones.

2

No deje el producto sin cocinar en lacanastilla sobre el aceite caliente. Fríainmediatamente según las instrucciones.Agite regularmente la canastilla.

4 Sobre cocción o cocción insuficientedarán como resultado producto aceitoso/suave o duro o hueco el cual no tendrábuen tiempo de retención.

5 Retire la canastilla para drenar el excesode aceite del producto. Sostenga lacanastilla sobre la freidora por únicamente10-15 segundos.

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SPN-01-LAMB2453-4/17© Lamb Weston Holdings, Inc. Todos los derechos reservados.