grupos de cultivos en Michoacán, 2012 Distribución ... · grupos de cultivos en Michoacán, 2012...

que menor superficie y valor aportan al estado.

Cabe destacar que, los cultivos industriales se ubican como los cultivos

horticolas e industriales, aportan poco al valor total (gráfica 2-2).

granos básicos van a aportar el 20% del valor y los forrajes con 8.1 %;

económico en el estado: los frutales, que registran el 64% del total. Los

económica y uno de los grupos de cultivo es el mayor apartador de valor

Lo que también se encontró es que, tienen diferente importancia e Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012.

Frutícolas, 30.1 %

r Granos básicos, 49.5%

Gráfica 2-1 Distribución porcentual de la superficie cosechada por

grupos de cultivos en Michoacán, 2012

horticolas, con el 2.6% y el 1.4%, respectivamente (gráfica 2-1).

menor participación en la superficie están los cultivos industriales y los

sustituida por superficie para frutales (ver gráfica 2-3).

granos básicos, de los horticolas y los cultivos industriales está siendo

9% pasó a un 3%. Se puede decir que, la superficie cosechada de los

1 7%, y los industriales han perdido poco más del 6% porque de tener el

horticolas disminuyen de 5% a 1 %, los forrajes mantienen la superficie, del

cultivos analizados, los frutales han aumentado de 6% a 30%, los

perdido superficie cosechada, pasando del 62% al 50% del total de los

periodo largo, 1980 y 2012, se encontró que los granos básicos han e En un análisis comparativo, al considerar el primer año y el último en un

Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012.

Frutícolas, 64.1%

Granos básicos, 20.7%

Gráfica 2-2 Distribución porcentual del valor de la producción por grupos

de cultivos en Michoacán, 2012

o :J ...., .. _ c. tU u

7


Forrajes Industriales Frutícolas Hortícolas Granos básicos

20.0"/o

10.0"/o

30.0% • 1980 •2012

70.0"/o

60.0"/o

50.0"lo

40.0"/o

64.1%

Gráfica 2-4 Cambio en la estructura porcentual del valor por grupos de

cultivos en Michoacán, 1980-2012

actualmente aporta el 64% (ver gráfica 2-4).

tuvieron los frutícolas en su valor, porque antes registraba el 31 %,

básicos (50%) para el 2012 aportó el 21 %; y, es evidente el aumento que e los cultivos así, mientras en 1980 aportaban el mayor valor los granos

La distribución del valor de la producción ha cambiado su estructura entre


Granos Frutícolas Hortícolas Forrajes Industriales básicos

1980 •2012

40.0"/o

30.0"/o

20.0"/o

10.0%

50.0%

70.0%

60.0%

Gráfica 2-3 Cambio en la estructura porcentual de la superficie

cosechada por grupos de cultivos en Michoacán, 1980-2012

o ::s +' ,_ Q. ttS u

8

- - la del valor es similar es decir, el maíz grano de temporal aporta el 54%, el (__ En el caso de los granos básicos, es casi la misma participación porcentual

Fuente: Elaboración propia con base en SIACON, 2012.

Gráfica 2-5 Distribución porcentual de la superficie de los granos básicos

en Michoacán, 2012

e lenteja (ver gráfica 2-5).

20% y 5%, respectivamente. La superficie restante la tienen frijol, arroz y

maíz grano de temporal, le sigue el de riego y el trigo grano, con el 72%,

básicos se observó que la mayor parte de la superficie cosechada la tiene el

De la revisión de 30 cultivos se ubican 6 así, del análisis de 6 granos

2.1.3. Granos básicos

solo aportó el 4%. Los hortícolas se mantienen entre 5 y 6% (gráfica 2-8).

pero, los industriales que en 1980 aportó el 14% del valor total en el 2012

Los forrajes también tienen un avance en su valor, pasó de 0.1 % a 8%

- - o ::::,

' ...., ,_ "---..-, c.

nJ u 9

inventario en un periodo de análisis entre 1980 y 2012.

de superficie cosechada, producción, precio, valor de la producción e

A partir de este inciso comienza el análisis por cultivo de los indicadores

Competitividad de los granos básicos 2.1.4.


Lenteja, 0.31 %

Maíz grano riego, 37.34%

Maíz grano temporal, 54.12%

e

Gráfica 2-6 Distribución porcentual del valor de producción de los granos

básicos en Michoacán, 2012

básicos en Michoacán (gráfica 2-6).

de riego un 37% y el trigo el 5%, poco más del 90% del valor de los granos

o ::::, ...., ,_ Q. nJ u

10

l

toneladas de este producto (gráfica 2-8).

producción ha aumentado, pasando de 546 mil a 1 millón 13 mil

Aunque la superficie del maíz temporal en Michoacán esté estancada la

Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012. Año

o-NMV~~~OO~O-NM~~~~OO~O-NMV~~~oo~o-N 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNNNN

500,000 450,000 400,000

"' 350,000

~ 300,000 e "' 250,000 -8 ::e 200,000 150,000 100,000

50,000 o

Gráfica 2-7 Superficie cosechada del maíz temporal en Michoacán, 1980-2012

(Hectáreas)

ha tenido en todos los años altibajos (gráfica 2-7), más bien descendente.

mil y 369 mil hectáreas entre 1980 y 2012. En este periodo la tendencia

la mayor superficie de los granos básicos, se ubicó en promedio entre 389

La superficie cosechada del maíz grano de temporal en Michoacán, que es

2.1.4.1. Maíz temporal

11

l


Año

_g $2,500,000,000 +-1----'l-+---=-~=------+-+-------------- > $2,000,000,000 .µ,.~.:>i_O.:U,Cl.:lL -\-_~.----,,t.==f:,."4-=~-------'A.L~~~.u.,,

$1,500,000,000 +--------~--=--\+--~,_____:.~...,e-Sl¡¡¡:=-~~:--\-.i,_ $1,000,000,000 -l-------------"'--"====<-------lll~--_.::._-

$500,000,000 +----------------------------

$0 ~---------------------------

$4,500,000,000 -r----------------------------- $4,000,000,000 +----9-------------------------

$3,500,000,000 +---~-----,----------------------- $3,000,000,000 -!--#+-'--V----+~~--------------------

Gráfica 2-9 Valor de la producción del maíz temporal en Michoacán, 1980-2010

(Miles de pesos)

tendencia descendente, entre 1980 y 2010 (gráfica 2-9). e Sin embargo, el valor de la producción en la entidad está presentando una


o-NM~~~~~~O-NMV~~~~~O-NMV~~~~~o-N ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~0000000000--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNNNN

o ~----------------------------

200,000 +-------------------------

,,, 800,000 +----------~--1~:..-Cf-="----'..__ .___-++---.-- Oj -g ] 600,000 +1'---:l!=,,..-4~- ....... ~---,,__-~-1.------------------,::"7 ¡8

1,200,000 ~----------------------------c--c-c--c--=-c-=-- 1,013,530.39

- - ----- - --------- ---- - --~---- Gráfica 2-8

Producción del maíz temporal en Michoacán, 1980-2012 (Toneladas)

1

o ::s +-' ,_ Q. ttJ u

12

de aproximadamente 94 mil hectáreas.

ascenso en la superficie cosechada; en 1980 fue de 75 hectáreas y en 2010

El maíz grano en riego de Michoacán presentó entre 1980 y 2012 un

2.1.4.2. Maíz riego


e 10.0000% / jf na 0.8800% 0.0411% 0.0000%

N "' -e o o :s ;;; ¡,¡ ~ ~ "' o -e o z z z ~ ~ -e

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"' Entidad federativa

20.0000% -"

40.0000% t>

60_0000%56 8~51.0/,

., 50.0000% [/ = .9 u ., ~ 30_0000% y "O '$.

Gráfica 2-10 Producción del maíz temporal (0-1) por entidad federativa en

México, 2012

producción en maíz temporal (ver gráfica 2-10).

(2012) por entidad. Michoacán se ubica en el lugar 14 en México en

estados. Cabe comentar que se rescató el dato 2012 de las bases del SIAP

ubicar el lugar en el que encuentra Michoacán respecto a los otros

A continuación se presenta la producción por entidad federativa para

- - o ::s

L ...., ,_ a. ra u

13

del maíz (ver gráfica 2-12).

temporal, la primera está presentando más dinamismo en la producción

1980 y 2012. Aunque la producción de riego es la mitad que la de

aumentando en importancia al pasar de 217 mil a 718 mil toneladas entre

El aporte de la producción del maíz en riego en Michoacán ha ido


Año

o-NM~~~~~~O-NM~~~~~~O-NM~~~~~~o-N ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~0000000000--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNNNN

~ "' ~ ~ 60,000 .., ::e:

Gráfica 2-11 Superficie cosechada del maíz riego en Michoacán,

1980-2012

(

absolutos (gráfica 2 .11).

encuentra estancada, aunque ésta última es mucho mayor en términos

Tendencia diferente al maíz en temporal, que la superficie en riego se

14

o :J ...., ,_ a. n:, u


Año

$800,000,000 t;~~~~tf=~~/~~f~~~=======i===~ ~ $600,000,000 +------'----=---'---------+-----,,1,----,IF-..__~-----

Gráfica 2-13 Valor de la producción del maíz riego en Michoacán,

1980-2010

segundo es el año posterior a la firma del TLCAN (ver gráfica 2-13). (_

tendencia general es descendente, con repuntes en 1987 y en 1995, el

Pero, el valor de la producción aunque marcó cierto estancamiento, la

Fuente: Elaboración propia con base en SIACON, 2012. Año

800,000 718,625.5

700,000

600,000

"' "' 500,000 ~ -¡; e 400,000 o

E- 300,000

200,000

100,000

o

- - ----- ---- -- -- - ~ - ---- Gráfica 2-12

Producción del maíz riego en Michoacán, 1980-2012 ,,.--

(

o ::s

,iJ .. _ c. C'U u

15

l Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012.

Entjdad Federativa

0.19%

.¡ ~ 5.00%

10.00% 10.69%

15.00%

j 20.00% .9 o "' A

~ B

19.39%

Gráfica 2-14 Producción del maíz riego+temporal (P-V y 0-1) por entidad

federativa en México, 2012

( Fuente: Elaboración propia con base en SIACON, 2012.

Entidad federativa

25.0% '22.1% -;;; 20.0% e o 14.6% ·¡:¡ 15.0% .. e -¡¡ 10.0% -o "$. 5.0% 0.1%

Gráfica 2-14 Producción del maíz riego (P-V) por entidad federativa en

México, 2012

respecto a las otras entidades federativas (ver gráfica 2-14).

En la producción de maíz riego, Michoacán se ubica en el 3er lugar

o :::J ......, ~- a. n, u

16

/

fuertes altibajo en todo el periodo (gráfica 2-16).

1980 y 2012, respectivamente, tiene una ligera tendencia ascendente, con

Mientras que su producción, aunque pasó de 42 mil a 31 mil toneladas en


Año

o-NMV~~~oo~o-N~~~~~OO~O-NMV~~~oo~o-N 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNNNN

9,000

8,000

7,000

"' 6,000

ee !:! 5,000 !! o ~ 4,000

3,000

( 2,000

1,000

o

Gráfica 2-15 Superficie cosechada de arroz en Michoacán, 1980-2012

hectáreas a 3 mil, un poco más de la mitad (ver gráfica 2-15).

disminuido entre el periodo que va de 1980 s 2012, porque bajó de 8 mil

La cosecha obtenida de la superficie dedicada al arroz en Michoacán ha

2.1.4.3. Arroz

17


Año

Gráfica 2-1 7 Valor de la producción de arroz en Michoacán, 1980-2010

llegar al valor del inicio del periodo (ver gráfica 2-17). e encontró una clara tendencia descendente, con algunos repuntes pero sin

Aunque, al analizar el valor de la producción del arroz en la entidad se


Año

o-NMV~~~~~O-NMV~~~~~O-NMV~~~~~o-N ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~0000000000--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ººººººººººººº --------------------NNNNNNNNNNNNN

- -- - - - --~----- -- ------ Gráfica 2-16

Producción de arroz en Michoacán, 1980-2012

o ::::s

+,I ,_ c. ta u

18

L

años, pero al final del período está en cero (ver gráfica 2-19).

llega a 1,139 hectáreas pero, a partir de ahí cae a cero repunta en algunos

hectáreas baja hasta 1985 y repunta en 1986 y 1987, en este último año

este grano en la superficie cosechada. Así, inicia en 1980 con 846

entidad, esto se observa porque hay varios años en donde no se registra

La avena grano en Michoacán ha ido desapareciendo de la superficie de la

2.1.4.4. Avena grano (

Fuente: Elaboración propia con base en SIACON, 2012. Entidad federativa

025% - - "' o < ~

u

~ ~

5: lll u ~

25.00%

] 20.00% _g "' ~ 15.00% 3 ~ 10.00% ., -o ~

0.00% 1--< ~ lll < ~ "' o o ~ o

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~ 1 u ~ ~ ~ ~ :i:: u

ª ~ g u ~ 1--<

~ SE u 1-<

Gráfica 2-18 Producción de arroz por entidad federativa en México, 2012

nacional (gráfica 2-18).

Michoacán por su producción de arroz se encuentra en 2o lugar a nivel

19

o :l ...., ~- Q. ta u

L


o-NM~~~~OO~O-NM~~~~OO~O-NM~~~~oo~o 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNN

000 •

4,500

4,000

3,500

3,000 "' .. 2,500 'O .. .;

2,000 e o E-

1,500

1,000

500

o

Gráfica 2-20 Producción de avena grano en Michoacán, 1980-2012

(gráfica 2-20). e y 4,051 toneladas, respectivamente, finalmente en 2005 hay 80 toneladas

La producción en algunos años como en 1980 y 1987 se registraron 1,692


Año

0.00 o ..,__ ......,.,.._ ,._ ..:.._.:__:...._:4~0.~00:<__~~

1,200 1,139

1,000

800 "' .. !':! .. 600 o "" :i::

400

----~----~----- -- --- ----- Gráfica 2-19

Superficie cosechada de avena grano en Michoacán, 1980-2012

Entidad federativa

60.00%

i 40.00% .s o ... ,:::

20.00% "iii a 0.44% .; 0.00% -e ~ -e o 1 8 ~ ~ o ~ o 1 u o u ~ ; ~

u ~ "' ~

~ ~ o ~ :X: "' :X:

:X: e ~ 5 u u N ,_¡ ~ g

~ "'

Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012. L

Gráfica 2-22 Valor de la producción de avena grano por entidad

federativa, 2004

-$2,000,000

"' .s! ~ $4,000,000 +---+------~-------------------

S2,000,000 -1---k----il\-il--=::¡=.,-==---------=---,---------

~ $8,000,000 +--------f'----1-------------------- " o.

$10,000,000 +--------1-1--------------------

$14,000,000 -.--------------------------

Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012. e

-- - - - - - - - -~ - - - - -

Gráfica 2-21 Valor de la producción de avena grano en Michoacán,

1980-2010

todo el período de análisis (ver gráfica 2-21).

después; incluso hay un año, en 1987, cuando se llega al valor máximo en

El valor entonces, igual se presenta en algunos años para desaparecer

o ::::s +' ,_ Q. ta u

21

L

7 mil toneladas (ver gráfica 2-23).

toneladas. En 201 O se registra mucho menos de la mitad de la producción,

varios repuntes pero sin volver a la cifra de 1980 que fue de 26 mil

La producción del frijol ha bajado también, en la tendencia se observan


Año

45,000

40,000

35,000 e .,, 30,000 es ~ 25,000 o ~ 20,000

15,000

10,000

5,000

o

Gráfica 2-22 Superficie cosechada de frijol en Michoacán, 1980-2012

1

gráfica 2-22).

del período, 40,441 hectáreas. En 2012 solo hay 6,168 hectáreas (ver

descendente, con varios repuntes pero ninguno es igual a la cifra del inicio

presentando una tendencia en la superficie que se cosecha, desde 1980,

El frijol, aunque es una parte importante en la dieta del michoacano, está

2.1.4.5. Frijol

22

- - Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012.

Año

o-N~~~~~OO~O-NM~~~~oo~o-NM~~~~oo~o 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNN

$500,000,000 -,------------------------------

$450,000,000

$400,000,000 +-+---------------------------- "' $350,000,000 +------------------------------- º á'! $300,000,000 +---'1:----------------~----------- Q,

~ $250,000,000 +----------+-----1--+--------#-+------------ Jl $200,000,000 +----'r#---'tc-----+---ls=.,------+--t------------ ::E $150,000,000 +-------~-..-----.-.--1~-t-----------

$100,000,000 +---------''T-;r------~--'b,7""-"'-<::.------''--:-::i.--

$50,000,000 r--------~~------------~;;¡;;;¡;;4c..__.c.. $0 ~----------------------------

Gráfica 2-24 Valor de la producción del frijol en Michoacán, 1980-2010

L

24). e descendente, pero éste baja más de la mitad que la cifra inicial (gráfica 2-

Igual pasa con el valor de producción del frijol, tiene una tendencia


o-NMV~~~~~o-NMV~~~~~O-NM~~~~~~o-N ~~oo~oooooooo~oo~~~~~~~~~~oooooooooo--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~0000000000000 --------------------NNNNNNNNNNNNN Año

o ~-----------------------------~

35,000 ~------------------------------

- - - - -- - - - - -- -~-- ---- - -- - - -- - - -- - Gráfica 2-23

Producción de frijol en Michoacán, 1980-2012

26).

hectáreas, aunque llega a registrar 60 mil hectáreas en 1996 (ver gráfica 2-

una tendencia tendiente al estancamiento, pasa de 20,441 a 23,700

sólo tiene el 4% de la superficie total estatal. Entre 1980 y 2012 se observa

El trigo en Michoacán, aunque es el tercer grano básico en importancia,

2.1.4.6. Trigo grano e Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012.

Entidad federativa

0.69%

.; 30.00%28 •• , _

= .S! o ~ 20.00% .; B ü 10.00% -o "$.

Gráfica 2-25 Producción de frijol por entidad federativa en México, 2012

México en el 2012 (gráfica 2-25).

Mientras que en producción de frijol Michoacán registra el lugar 1 7 en

24

L Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012.

o-NMV~~~OO~O-NMV~~~OO~O-NMV~~~oo~o-N 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNNNN Año

o ~--------------------------- 49,555

250,000 -¡-------------.._,,t------;-...------------

j 200,000 r===~-¡:_~:=:!:::x:=1=:t~===~::jt:;~~"¡t!::.~:=5~~=1f=- § 150,000 +---------+l-------------------1---''-4- f-

350,000 ~---------------------------

--- ---- -- -- - -- --~ Gráfica 2-27

Producción de trigo grano en Michoacán, 1980-2012

toneladas (ver gráfica 2-27).

superficie en este periodo es cuando llega la producción a 312 mil e 1980 a 108 mil en 2012. En 1986 cuando este cultivo capta la mayor

La producción de trigo grano en Michoacán aumenta de 49 toneladas en


o-NMV~~~OO~O-NMV~~~OO~O-NMV~~~oo~o-N oooooooooooooooooooo~~~~~~~~~~oooooooooo--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~0000000000000 --------------------NNNNNNNNNNNNN Año

o ~---------------------------

10,000 +----------------------------

50,000 +------¡¡:-------,-~'f--1'~--f'C----.-+------------

~ 40.000 f~~~-,=====\==f=~~--~==::JF==,¡¡;;.~==:::;;;::;;::==:::=.- "' <> ~ 30,000

20,000 ---~-------------------------2-3-700.5 20,441

60,858 70,000 ~---------------------------

- ~ - - -- - - - - - -- --

Gráfica 2-26 Superficie cosechada de trigo grano en Michoacán,

1980-2012

o ::l ...., ,_ c. ~ u

25


60.00% >450% .;; " ·2 40.00%

" .;; § 20.00% .. n n J::_3'Y"._ -e "$.

0.00% ~ < o ~ i < 8 ci 6 o < .¿ < g g ~ < o N "' ~ ~ - o ~ '< ~ ~ :.! !'.!

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~ ~ ~ "' IIl IIl

Entidad f cdcra tiva

Gráfica 2-29 Producción de trigo grano por entidad federativa en México,

2012

producción de trigo grano (gráfica 2-29).

En 4º lugar se encuentra Michoacán respecto a las otras entidades en la

o-NMV~~~OO~O-NMV~~~OO~O-NM~~~~oo~o 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNN Año

$1,200,000,000

$1,000,000,000

~ $800,000,000

o. " $600,000,000 "O ~ " "" ::E $400,000,000

$200,000,000 $165,903,734.93

$0


Gráfica 2-28 Valor de la producción de trigo grano en Michoacán,

1980-2010

repunta en 1986 (gráfica 2-28).

El valor del trigo en Michoacán ha bajado de 1980 a 2010 y, nuevamente (1 \..

o ::s ....... ,_ o.. m u

26

toneladas entre 1980 y 2012 (ver gráfica 2-31).

ésta. La primera ha presentado una fuerte caída pasando de 7 mil a solo 3

Lo mismo se observa en la producción obtenida de lenteja y en valor de


Año

O - N ti") -e- V\ \O t--- OC O\ O - N ('I") "d" V\ \O t- 00 O\ O - N C":I "d- V\ \O r- 00 O\ O - N 00 00 00 00 00 00 00 00 00 00 O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ 0 O O O O O O O O O - - - O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ O\ o o o o o o o o o o o o o --------------------NNNNNNNNNNNNN

18,000

16,000

14,000

: 12,000

E 10,000 o

'O 8,000 ::i::

6,000 ~ - 4,000 e 2,000

o

r.,r: '. : .. ·-- ·<· -~-- ::··:.-: ... · · · :-óranéa·2::so·.,--. · ··. ·. · · ·: · · :_ - --. ·._ -.-." · ·: ·.-; >.·:':-_ .. Supefficie_rios~~hada ,te l~nteja~~-n ~i~ho~cán,:_1980-201_~·, .. _:,' ¡:: ~ ,::~~-~ -_. -~:_-:i;~·:· \.:.1.:~.: ;J~'- l:~~.-:s;:?~~r.'_,s v~:~.1:-~- -~-:} ;:_<~ -~: ~~- _. ~ :i:~ _,,,::,:.{ ~:~·;.· -r :. i . 1: ·.:. ;~1.~ ::,,~; h: ·.{:_~-~~~·" /, ~-f ~ .- 0·~~~~-\-¿~~fi~ .. :,:.J

un repunte importante cuando llegó a 16 mil hectáreas (gráfica 2-30).

ese periodo de tiempo, de 7 mil hectáreas pasó a 4 mil; sólo en 1982 tuvo

La lenteja en la entidad entre 1980 y 2012 ha ido bajando la superficie en

2.1.4. 7. Lenteja

o :::, ...., ,_ c. ro u

27


o-N~~~~~~~o-N~~~~~oo~o-N~~~~~oo~o 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooo -$50,000,000 ~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~-~Añ=-::-0~-~-~-~-~~~~~~~~~

s200.ooo.ooo +----+-!>----------------------

~ g_ siso.ooo.ooo +---+-<-----«e------------------ º 'O Ji $100,000,000 i-=c-"-+----+---\:-----------------

::E

$250,000,000 +---->---------------------- $253,511.039

$300,000,000 ,---------------------------

:_ t< .. ". : · , ... ' · . Gráfica 2-32- . .. . . .· . .. . ~)V~ór.de la 'pr~ducció~ de _lenteja.~n Mic_ho~cán, 1~80-2~)1~ :.:, /· ... ,. ~ .. ;._, . .: ...... ~· ... ~. ·:\~. ~' - \ ' .. ' ... ' ·-~· ~ ~ :.~ -~-- d: -~-·.\·: ~. ~::~.~--- -.-~: ·· ... · -~:-~. x-» .. ·~'· ... z- :. ·,·:.é: ..... -.· .... ~;::~:í~:i

uno viene una caída en el valor (gráfica 2-32).

observar en todo el periodo. Existen varios repuntes pero, después de cada ( '~

actualidad, tiene un repunte importante en 1984, cifra que no se volvió a

Así el valor de la producción de lenteja ha venido bajando de 1980 a la


Año

o +---------------------------

20.000 +---------------------------- 19.605

25.000 ,-----------------------------

['. _ ·._::· .. -'{·::·.·:·: ·;: .'.::··_'c.~'-·\·):::· .. ·\ Grafi:é~:~~-~1 _.< .:·\ .. :·: :>.\\'. \./\·?-.?; .:>~:.\_'f~ ;, ,. :. _.-' ··Prodúcción-de°'lentej~· eri.~i~ho~cá_n,.1~80~2012:.,:. · .- .. __ · '.:;,',s

,;.·.-: .. ; . .:.... • - ,,- _:, ~·'-,.,·~~ ,•:. :•.'•!'• .. ~··.,,-.•'• _.' ~1,_.J J"º- t~•f\ • '•• ' , .".: •,,-'' ,, .'._ • '!L,.' • .x-:;» •o

o ::s

.j,J ,_ o. ffl u

28

l

durazno (3%) (ver gráfica 2-34).

Con menor peso porcentual está la guayaba (5%), la zarzamora (3°/o) y el

importancia el aguacate y el limón, con el 35o/o y el 13%, respectivamente.

mayor parte de la superficie la aprovecha el mango con un 42%, sigue en

De diez frutales analizados, se encontró que en el Estado de Michoacán la

2.1.5. Frutales e

primer lugar respecto a los otros estados en México (gráfica 2-33).

La lenteja producida en Michoacán permite ubicar a esta entidad en


Entidad federativa

SAN LUIS POTOSI GUANAJUATO MICHOACAN

-----0:06%~-~

Alllml!V ,/

¡,-: ,-·:, .· ·-. ·: ·. :, ... -::~· · - ,-. · •. .. · ::,,., ;'Giátic'a.'·2· 3a · .... ~ - ·· ·._, ·-: ::·· .. , .... :~··.-.- :·"( · ·.:·."':.;:;.:': ~ ~ Pr-~du~~ió~\ie. i~nteja: p~r--~ntiaaa.- r~aer~ii~~. ~n¡ M~xi.c~/: 2o'i2'Í; ~- •• !.-.::' . .,.. _.,·_ · __ ;· ... ~ •• -~ •• ' •. •· .v.: ·. :.~-- _:~:': . -; :·.· . ·~ ·.,. ,· ·-·~:~· .... ~

o :s +J ,_ Q. ra u

29


Frcsa,9.7% A¡;uacate,623%

Saodla,03%

Dwazno,0.9%

Llmón.4.4% Mao!J),l.8% Mclón.15% Papaya,0.7%--.. 1 l

Zarzamora. 16.0%, ... ,...----~•_,

(-- '.( .~ .- ;.· ·. ::\ :- -, ·:~_ ·-. ::· _=· ::_>·(#áf'ic-á\a~.~s_:·>: -·~:~\:_ .. ::-'" __ ,:_c-/·\f?-?/'.'.:~} ,;. . · Distribución ';porcentual·· del valor. de los .frutales en° .. -: . .- ~: .... · . · . .: ·.·... . . . . · Michoaéán~ 2012 ·. .. . - · ·. . · ~ .', -~ - -~, -.-~ ~;.: ·/, ~,:" ;:-.,:, iefi:ri; '..',: t-1 ,~ ·~:·;·5~...: ··.> - - . -~- ·: .. ,- .:.:¡<·""·: , · ... ·\:a~ ..... "":.; Ji ~i~-; - ~z~::rJ·-~-~~-'--•:¿. -,' ;,~~:;.;;-.; -:~1}·~

3-35).

Con menor peso porcentual están el limón, el mango y la guayaba (gráfica

frutales lo tiene la zarzamora (16%) y en tercer lugar está la fresa (9.7%).

valor la obtiene el aguacate (62o/o), el segundo lugar en la lista de los e diferente a la distribución de la superficie, es decir, la mayor cantidad de

La distribución porcentual del valor de la producción de los frutales es


Melón.LO%

e::·.''/)_>"·:·(;_ \': ;'-/~'\:--~_ i~:··.~}(.'Gr~~ar~:ar ·;:--~. "':~:· '.;.:~·.· .. ~ ;,:!//t?\'~s-~}::·r~:\1r ~ Distribución· .porcentual de, la .~uperficie coséchá~a·;de·, los·::-~ ::· .: ·. · ·· ... frutales en Michoácán, 2012 , .. · · c.·~~;:>~~:;~w~~;~txi.'.;;:;i:f;(..~;;i~~~1.~~i~~{~~i~~12;:~{:1-fi-1ti ;E;i~:: ~¿-~:¡JjJ:;?.:~~"jiz..f.1~;?.t:.:~~~i~~~:~;~·:.~~~

o :::s +-' ,_ c.. cu u

30

1980 (gráfica 2-37 y 38).

aumenta el valor de la producción del aguacate, de 6 a 7 veces la cifra de

producidas en 1980 y llega a 1 millón 100 en 2012. De este mismo modo

en todo el periodo, salvo en 1984 y 1989. Son 141 mil toneladas

La producción del aguacate entre 1980 y 2012 ha sido también creciente


Año

120,000 105,512.74

100,000

80,000 e "' "' e 60,000 " o .., ::r: 40,000

1?···_:: · · - ·· -, .: · : .· · :_ · · Gráfiéa '2~36 _.· · : · ·, · · ·· ., .- ·.. · ..... ,,., f / Superfici~.cosechada de ag11acate en Michoacán,· 1~80-2()f2 :

t:t.,.::·.:.-- __ :. :'.::-~L\:-.: .. ,.:~:-~iii~;;;~i~~~-::::-:;~;;~~!t::~:::::t=z~.i~;;,f~;:u;~;:;i::.;::.:1).ii~~i;"-~;~-:-:~1:;_;/J

ocupadas llega a 105 mil hectáreas en 2010 (gráfica 2-36).

años del período, sobretodo a partir de 1997. De 21 mil hectáreas

comportamiento muy dinámico, es decir, se observa aumento en todos los

La superficie cosechada del aguacate presentó entre 1980 y 2012 un

2.1.5.1. Aguacate

31

producción obtenida (gráfica 2-39).

En aguacate, Michoacán se ubica en ler lugar a nivel nacional por la


Año

$10,000,000,000 ~----------------------------

$9,000,000,000 +-------------------------;--7~ $8,000,000,000 1 L-.\::-

" $7,000,000,000 ,l. --- ~ $6,000,000,000 )78,858,6º4 D.

.g $5,000,000,000 -t---------:---;;•'--\-----=.,,.--'F--+""""'~...p=------ ~ $4,000,000,000 +-------,,'r--f..S.-+-~~=-----1---'"-----lr-------

:_:-:.:·:····<~~- :··: · _~.-:: ·.· · ... : -~·· .. ,: . _ '··/< :, ·-: }~rltfi~a\2=:~~: :_0·" ·.: ... /_::-: .>.,_-:,: .. ~·,:.~-~-:.-_··.\<.'-~-:,_;::':/\~ l :Valor ·de_ J.a,pro~ucción ·~e·agll.acate ·en.MicKoacáti·;··:t980-2012::~:: './ .. · . . · . . -, - · · .' (Miles de pesost . : . . . . . f~/-_,' .: :. ~:. -~:· :~\ ~ .. J ~~~;~: .. :: ... ~-~:~:.-;id'Li~-~::it~ '~i~&:t~.=:tt .;r~r~::·1/;ii~~~l1 ··~ ::;.:2~ 1:-~:is.;~:S~-~,r:¿r~~~: :.:-::~ B~_:.!;1::~.~~

e


Año

1,200,000 l,117,3r

1,000,000

800,000 ., "' -o 600,000 · ~ = o ¡... 400,000

200,000

141,221 o

r·_::?' -·~-."'-'.-i :1·<:...~: <-~~-·-:, .. __ :_~-:: _:.,-::-/tt~~~a:·2~a1i:_-.~T-:::::::-~?·~:<·: <.\r."/: ::;::··?:7~Ji, ~ · < \ ·.-· Próduc~ión:de'agua~ate·.e:n Mich~acáti~.:-19~0-2912·: r,, >·. ··:·-<·~ k .· . -', · · . · . . · .. , · · (tonel~da~) . ·-'. . . .. t~:::~::.~~-,,.~-~;~}.':·~J~>:~7~_;iy¡..¿;<, ·-::.~¿¡¡;.·:/•>;,~:~ ~~~ ::· . .,~ ~~~~~i.d~i~-~"~·;i;1~i:i:.~itkci~.;!i;:.,1- .. ::1~:L~

- -- o ::J

L ......, ,_ o. ra u

32

(gráfica 2-40).

superficie ha ido aumentando un poco, la tendencia es de estancamiento

hectáreas, salvo en 1991 cuando llega a 5 mil hectáreas. Aunque la

En ese periodo la superficie cosechada se ha mantenido en 3 mil

de superficie, producción y valor.

un comportamiento entre 1980 y 2012 de leve ascenso en sus indicadores

Otro frutal importante en Michoacán es la fresa la cual está presentando

2.1.5.2. Fresa

(_

Entidad federativa


84.897% 100.000%

80.000%

60.000%

40.000%

20.000%

::._-:r·,::.:~. '>.· i, ·:·:. "·,1·· \º~i_·: :1:. ::--·::> '-.i'~'Gráfic'¡(2::3~f.': - ._:''·. · .. ;:,/:,,_;:.·-. ;'~ r;.\'?'" .. '('.'.F ;-,~i:\Tt i~ Producción -de ~guacat~. p~r . ~ntidad' f ed~ráti~ ~~ dVÍ~xic.6;' :·2o'1/2.) ~;-~-. ' __ ·.~·-r:~.:!·'' .. ~-- ...... :._·-;-- .. ·~··_.,_.:_ ·-!~·-· •. ... ,: .. · ..... ·,·-J~:' .. , -=:~:: .... ._,., ... ,,,,'..-~',:,~:.:,~

33

..... .....


Año

o _,__ 3_1~,2_4_7 _

~ 150,000 +--------------------------------1--- .s " ~ 100,000 }--------------------------....-::===-~~~~==-

200,000 -!---------------------------------- 203,313.9

250,000 -,--------------------------------

v··_?·;- --~:~:··:i·_::·_·7·_·-2;_-~-. : ./~·:~~t·:· --_-::·._:_::- :::'_~~#f~j4~:.:.·'.._:)>.:·::_.':_·fr?'._.?·:~..=::~~i-~_,·x,s_\~~-~-;5i ¡ .. ,: . :,_ , ·. - ,. _ _. ·P¡roducc1on,de·:fresa _en.M1choacan·, ·"19~0-2012., .. · .. ,:~;:- ·.,,.: ··::-·,:·/;i ( · · · . · · .. _ ·· ., . . · · (T~neladas) · : · . · . . · . · : [~'--~.. :~fj ;:· ~: :~;;·. :· ~ .. ;~.~~¿~-:J~~i::~.::~.;:¿~~~:~~~~~i:~~·~,:1tt:~-r~:1}: .. x:·~l:~1(~~~2·-:;:l .. ~~:.~~-::.:i'J.i l~:;}¡¡:f~.:~}o~~·~.ii;::~'i~. :·~~¿~:-::-~:~·~-.Jl~~

altibajos pero es claro el aumento (gráfica 2-41).

mil toneladas llega, al 2012, a 203 mil toneladas. La tendencia tiene e Más dinamismo presentó la producción de fresa en el estado, porque de 57


o-NM~~~~®~O-NM~~~~OO~O-NM~~~~oo~o-N 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000--- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooooo --- -------NNNNNNNNNNNNN Año

F :' ~?~:·:':~.-:·· ."~::· -: · .·."(T·\~ ~ :: :··:·~-::· 7;.:.??-i:?~~fic'i_:~:-~ftr·/f·r·,~-~'.-\,:(T'._~t 57~?~~~~?::<< -~)t;¡ ¡::: · .~: ,· ~upe~cie-c.osechada 'd.e:fresa:e~:.Michoacán:;.1980-2012·,.: .. :,:>-':-'. ~- ·. · · .· · . · .. · · · -· · (hect~reas) ,· . · · · · · .... · .. · ·.: ti-~:~.i~~~~·-.;~~~:i:;il-:::ii'i;~t;~~iEi~1~~~i.~¿J¡r~-~~~~~it~i~·~ii~i.Ül~~~ .. ~~tt~it:tii~~~~~~~~~·~\~~iiit~

o ::, +-" .._ a. ro u

34

..... - Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012.

:i¿f·,. --'.-:";.-·:· ---.,.·· •. -.,,·_ ... _.-- .. --_ .... ·.Gráfi.ca'··2 4:f·, ---· ··· ·,· ... __ -:,.- ··. :·· -, -:: ·:· / · -~;~d~~~i~_µ·:d~· ire~~~p~~ .:eri~d.i~(f~,de~atj'7~,;~~1i :M~~~Q-;'. :;f l, i .::·/ __ - -~~:.;.-_-:- ... \ _;·_·:i_,_.: -~-:;~ --.-_-.::_., _:-~º~~ ·:_-~·:.) -· .'_ ·., · :_:~:<·_· __ :: ~-----,· __ ·_ ~--:: .. _·\;,_,_?!

2-43).

Michoacán se encuentra en ler lugar respecto a los otros estados (gráfica

En producción de fresa por entidad federativa se encontró que el Estado de

Año

o-NM~~~~OO~O-NM~~~~OO~O-NM~~~~oo~o 00000000000000000000~~~~~~~~~~0000000000- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNN

S 1,400 ·ººº ·ººº Sl,200,000,000

w Sl,000,000,000

~ $800,000,000 "" " "O w S600,000,000 "' ;:¡;

S400,000,000

S200,000,000

so

Fuente: Elaboración propia con base en SIACON, 2012. e

r-: __ ··:\'º_:'. <· ::.·: _:·~:·: .· }:r.·: .. i"::-::·::r:,; --~~~-fi~á~2~41i;",'?:~·;·~-~~--_/·:7-"":~ .é-?\{r)'f}T.~ s Valor·de la·.pr~ducción·de fre'sá.Jen.Miclioa~án";-,.:1980.:.2010:J f ·. . ' . . . . . . ., :·. . . -. · · .. · (Miles de pesos] . . ·: . .. .. . .; [:, ·~i. 2~.!_v:.~~:.~-·..:~: . .Yd-:.~:;.~,!:' ! :;~;:,;.6i~C¿~.iz=·~,;: .. '- · t~:~¡~~B~-~,~L~i~~;\')~~¿¿_~:~:}.ci-u;~.:i~~::;:~~

vuelve a repuntar (gráfica 2-42).

bajando en esos años, de una manera casi imperceptible, porque cae y

Sin embargo, y con una clara tendencia, el valor de la fresa ha estado

o ::s ... ,_ o.. m u

35

toneladas (gráfica 2-45).

también un máximo en 1985 cuando llegó aproximadamente a 21 mil

peores cuando se producía en promedio 2 y 3 mil toneladas. Se observa

2012, de 16 mil toneladas llegó a 14 mil, aunque ha presentado períodos

La producción de sandía en Michoacán ha estado estancada de 1980 a


Año

2,000

1,800

(_ 1,600 1,400

::l 1,200 E 1,000 o

'<> 800 :r: 604 600 400 200

o

:-.-. · · .- · -- · · ·,: .: .. · · -, · ·. :· <._ Gráfica· -2°~4~1( ~ - _· · · .. · · .. - . :_ · .... - · : ·~ ·_ : : /. ?· ·,':./.: ;,: :- - Superficie cosecháda de 'San.día-en 'Michoacán;-'1980-2012><~ ::_, · . .. . . . , · . · . ·. (He~táreas, . · · · · . · · · : . · ¿·J.,_·-~ .. - . < ! _.. ::" ~.~:;.·~--~· ... 1,., ~.:~r.·t·~·./;_:_ ... ~·:..-~:ii~:~-:1•~.:·;..:{·:;~!i}~(·~;:;_~·:t:~~::_~~]."~~1b~··:,.L~-~~-:1,.,:.: ~~.~:~: .. :~.- ~~./ .. 1 ~.;-~·~~;~~~~

se llegó a las 1,700 hectáreas que se observaron en 1980 (gráfica 2-44).

ascenso, de 161 hectáreas llegaron a 604 hectáreas en 2012. Pero, nunca

1980 y 1988 tuvo un fuerte descenso pero a partir de ahí comenzó cierto

superficie entre los frutales ha mantenido cierta permanencia porque entre

La sandía en Michoacán, aunque tiene muy baja representatividad en la

2.1.5.3. Sandía

36


Afio

$120,000,000

$100,000,000

"' $80,000,000 ~ " .,, " $60,000,000 .,, "' " s S40,000,000

S20,000,000

so

:-, i·: >:._· · - _:,~' ,··.·: ·--·-_/ i -~--;_--:;·:·._:0rMié{2~4.6:: :~-:···:··-·.-- :: ::' __ ::_:,_~_:--·:T"/?::r51: r ··_Valor 'de ~a 'producción _de.·sandía··,eñ· Michóacán,-'.19_80-20,10.,·'t, :/ · . · .- · (miles de pe_sost . . · . . · . . . · ~:~~: : · ·'

1 ..: ... _;' -·~·~ .. ::.-, ·:::.~::~j::.,,~i~;~:,.!,._\:.~i~i;'._{.~ ·::~.;):~~~-~~~;!-~·¿,~ .. ;:_,;·,:G·j~·,.,~J· ... ;:~:::r;~~·~-~ ~~--J,i-;:;;:.:·~-~/:~x·.:~ ·.: .:.~:,.":.: ~.:.::W:~~

e tendencia más bien de estancamiento a partir de 1986 (gráfica 2-46).

El valor producido de sandía registra fuertes caídas pero con una


25,000 -r-------------------------------

Año

'.'"'."''..·~o =:': _.,.. ·-·:-:'·:·:.···r'T . ~ ,·:: ·. : --: ';~·.:·~- 'Grilic~í-'2~45':°·.- :- : 7 ~,_;- -~-:-: -. : -.~:::-;.:~~ ... ~-;::;:-·':::::~,_Y;':?,,

~--· ··:·_ » ; • Pr~d~c~ii>h'de·sancÍi~ én ·Mich~acáit,· 198.(>'~2óii',· .··,i·~·::i; ':';. . · . · . : · ·. ·. (Tonel~da's) . . . ·. . · : . · ~~'~:t •~ ·,,, ~ .: .. ~; ~.-:.';..~·},,._,~~~i¡]~;~~#;•~~~~~~-ifii°~'::;_~~~~..:;;r~~1:~~·,,~~"i~~.::~~~L~u~_¿¿~i.~'it-li;,~¡,\·#:~

descenso del cual se recuperó y no volvió a caer la superficie (gráfica 2-48).

al pasar de 790 a 5 mil hectáreas de este fruto; solo en 1988 tuvo un

El durazno en la entidad entre 1980 y 2012 ha marcado un claro aumento,

2.1.5.4. Durazno

-.;; 20.00% = ·§ 15.00% IA'!l------------------------ ol = 3 10.00% B

2421% 25.00%

ü 5.00% -e, ~ 0.00% --...---..--.... ;w¡.; ... ...

g 8 ~ NE-< o lll ~ en < < < < en ~888~~ 5 - en !5 ::::> - c.: :z: ~

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...¡o~~ fil o ~ ~ ~ ~ ~ o ...:1 ~ ~ ~ c.: ~ < ~ o ...:1"'

5 5 ~ - ~ ~ i ~ ::::> ~ ~ ~ 18 5:: ~ z o s g ~ ~u~ o fil .., :z: u 8 ü; ~ ¡ ~ E-< o ~ ¡; ~ 5:: g; e, u j s :E º u u E-< ~ 5 g ...¡ ¡....

~ o ~ ~ fil u l"l

~ Entidad federativa l"l


~:.~ ,·;·.···,· ;·. ·,·--·· .. :·,· .. ": .·· .. ,.--Gr··,áfi· ..... 2·· 4"7" :· .- · ... <.», • .t: -· .. ": ,-,, .. ·: ., .... · . . , . . . .. 1ca - . . ., .· . · . . \Producción de sa11:<1íá; por _e~.'tidad.iederativ~ én'~é~ico, 20.i2; ~._ _ .. : ~ ,.: ': _. ; .: : ,:<. ~7; _ •• ·~ ;~ • .-l ~ t ,.: ~ ~~~·:· ·. ~>~: ,·. d,r .... :~~- ~<!.~< :< ·;,~~ ~, -~. _:·~ ·~· .~· .. ~;.:~~~;~. ~ <.-.: ~.: : ~: .,: ,.~·;, .. : ; •.• ~ ,~.- ~~~·- ~;~~;~-~ ;g<J~j

federativas (ver gráfica 2-4 7).

En el lugar 17 se encuentra Michoacán, respecto a las otras entidades

o ::::s .._ ,_ e, ro u

38

L

tres veces (gráfica 2-50).

altibajos en todo el período pero, en general, ha aumentado este valor casi

El valor de la producción del durazno en Michoacán ha registrado fuertes

volver a repuntar sin que la producción cayera de nuevo (gráfica 2-49).

a 31 mil toneladas de durazno, siendo que en 1988 tiene una caída, para e Lo mismo ocurre con su producción que, entre 1980 y 2012 pasa de 4 mil


Año

2,000 +-------,:§.-,:::_--\--+-------------------

1,000 ~=.;;.=¡;;;¡~;----~=------------------ º ~---------------------------

: 5,000 -1-------------------::::;!==---------"'c--:- ~ -iJ 4,000 +-----------F'""<l--+=~,:¡;,.<...=------------:-= :J:l 3,000 +-------11l~-+---c::;1;:;...,::=-------------------

8,000 ~---------------------------

7,000 -t-------------------------:,:=------::--

6,000 ·f----------------------f-'-----:-=-=--'<---

~: .... -,'.· ::· ;···.·: ·.::.: : ..... ~ ... ·. · _·,'.· -: , ·._-'.:¡_·o~~~~::'~.;4g;-·::-,·\.··. _: t-~-:·:":~· .= ;>·-:··'.·'( .. {.:.'.?·\?., ·:· -· 'Superficie C(?Sechada:deAurazno·en-Michoacán;·'.l9S0.:2012.'·, i:J r, , ., • • .- •• • , :. · . .. · . . . . (Hectareas) . _ · . . · :,<<·. :·,. ,"ic:. ~ , ,: .. ;: ...,~-:-:, ::,} ;:: :,.} . .:.?~ -··:1,:::.\-;~;~;:. "':";Y;:·:,..-··..,~ .. ?' .: ', i·/:¡;:i?.-;-~· ~t~· .~·, /tt.i ¿:::-.! ; .. '~:-:., .. ::i: ·::,...;h·:...d -:i.';- ;.·,~ · · .. ::' ... :-~ ·~ - • r .. ;;A..._.·, ~,t .. ~·-~ •• _._~. ~"}:.V .... '-<---~~~., .. ~ ... ~..i.,4,:.1;':l.tot!i~~i;!/ .. «:t-.~.;roM ... .-,i.F.. ... ~11, .. :.ri..~..w-:J,¡:v.,~-r......-. .. ~~~1 .. iil:'i~-,.rh.e.~~,...:.t.: ... ~.l.~

39

- - l.

Michoacán por ubicarse en el ler lugar (gráfica 2-51).

En la producción de durazno en México se distingue el Estado de


Año

o-NM~~~~~~o-NM~~~~~~O-NM~~~~~~o ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~0000000000- ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ooooooooooo --------------------NNNNNNNNNNN

$123,152,507

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Año

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un promedio de 4 mil toneladas. A partir de este último año comienza a

La producción de guayaba se mantiene estancada entre 1980 y 1990, con

período llega a 9 mil hectáreas (gráfica 2-52).

ahí comienza un periodo largo de ascenso casi año tras año, al final del

de 800 hectáreas a aproximadamente 200, entre 1980 y 1990; a partir de

Así entre 1980 y 2012, tiene dos períodos uno en el que decrece pasando

en sus indicadores.

valor entre los frutales de la entidad pero, está marcando cierto dinamismo

La guayaba en Michoacán, no tiene mucho peso porcentual en superficie o

2.1.5.5. Guayaba


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:;·, . . 2012 . ,· . . ; \·J_:' ·.:.\:;, ; :. ~:: ·j~ ~E.~, l ·.- ·~~:;~:: ;_:::;~;J*!"{'l~&~~-~i.f~~~~:ú.:.:I:,i ~~,~~;, . ., : ~~ ~~;1.~;~~"1-~-i~;; ~~.~;;i•;:.t~it;-¿u:/ .~:~¿~~~~

41


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Año

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(gráfica 2-53).

subir, sin dejar de hacerlo, hasta 2010 cuando son 133 mil toneladas

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42


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Año

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~ $400,000,000 +---------------i¡'"--+11.....,·· -, _.,J \ i S300,000,000 ~.-t; S323Jl-7;585

Fuente: Elaboración pro ia con base en SIACON, 2012.

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(gráfica 2-54).

vuelve a subir hasta el 2008. En general, la tendencia es ascendente

1990, aunque tiene un declive en la primera década, en el 2000, pero

En el valor que se obtiene de la guayaba se observa crecimiento a partir de

2007 cuando tiene un fuerte repunte y llega a 116 mil toneladas, aunque a O ::J ...., .. _ e, ro u

43

..... ...... se obtuvieron 6 toneladas de ésta. Y comienza un periodo largo, hasta

Cuando se registraron 2 hectáreas de zarzamora en Michoacán, en 1991,


Año

12,000

10,000

8,000 ~ "' ~ .. 6,000 ü -o

:i::: 4,000

2,000 2

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hectáreas (gráfica 2-56).

en 2008 tiene un repunte fuerte, que es cuando pasa de 3 a 10 mil

indicadores. Empieza en 1991 con 2 hectáreas y en 201 O ya captaba 6 mil,

En el caso de la zarzamora en Michoacán se observa avance en sus

2.1.5.6. Zarzamora

en el ler lugar (gráfica 2-55).

En producción de guayaba por entidades federativas, Michoacán se ubica

o :::s ..... ,_ a. cu u

44


Año

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Sl,744.5/4,405

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sz.ooo.coo.ooo S 1,800,000,000

~ S 1,600,000,000 [ S 1,400,000,000 :! srzoo.ooo.ooo ~ S 1.000.000.000

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S600,000,000 S400,000,000 szoo.oco.oco

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·;.·· ·. : . . - . Gráfica 2-58 ·. - . .· - : :: . VaÍor,-de __ la_prod:ai,cci~~:~e za~zamorá ~~-·Micho~c.án, , . ' · .. -- . -_ . __ '198b::.2o't2 (Miles· de' pesos) ·_ . · · . ·- :: -. . • . -.: - ' . . . - . :" . :, . • . • , .• '.t

: ,, ~·· ·,.~ o,·,·-,:. O O~.· •• ~_:.,_ ~--:.. .• :-;,,'•.:,.-...·;;:~·':-,.i:;0·.-,',tJ.i .•• ':... H::"·.--~,; : •.• _ o\O '•' 1:•' ... · .... ~;

mismo descenso en 2008 (gráfica 2-58).

entre 1991 y 2010, con el mismo comportamiento que la producción, y el

El valor de producción de la zarzamora va a presentar también ascenso ( Fuente: Elaboración ro ia con base en SIACON, 2012.

Año

::¡ 100,000 +--------------------f------'1-----l- -e .lj 80,000 +--------------------•-->-• s ¡.... 60,000 +--------------------+------A--

40,000 -t------------------=4----- 20,000 +-----------------+-~-----

O L_ ~6__,_~~~~~:::~------

160,000 ~--------------------- 134,708.16

140,000 +----------------------~ 120,000 +--------------------~-

· · · Gráfica 2-57 . Producción de zarzamora en Michoacán, 1980-2012

(Toneladas) · . . . .

• ,_ • • -. •• ~ -· - • • -,.. •• : .. .... . ' - • " • :. • • , ' • • ' ' • • '·._.: •• 3.

toneladas. En general, la tendencia es ascendente (gráfica 2-56 y 57).

partir de este último año comienza a bajar y, en 2012 registra 134 mil

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