Grupo n° 1.- La Organización Como Sistema Productivo.

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ NUCLEO PALO VERDE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD INTEGRANTES HERNANDEZ ZULAY C.I. 11.602.164 ORTEGA DAYANA C.I. 16.523.268

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMÓN RODRÍGUEZ

NUCLEO PALO VERDE

CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

INTEGRANTES

HERNANDEZ ZULAY C.I. 11.602.164

ORTEGA DAYANA C.I. 16.523.268

RODRIGUEZ LISETH C.I. 16.542.422

BASTIDAS EVELIA C.I. 17.444.042

Caracas, Noviembre 2010

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ÍNDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN ................................................................................... 4

LA ORGANIZACIÓN COMO SISTEMA PRODUCTIVO........................... 5

INSUMOS DE LA ORGANIZACIÓN......................................................... 6

INSUMOS HUMANOS………………………………………………… 7

INSUMOS ADMINISTRATIVO……………………………………….. 7

INSUMOS FINANCIERO…………………………………………….. 7

INSUMOS TECNOLÓGICO………………………………….………. 7

INSUMOS ORGANIZACIONAL………………………………………. 8

ORGANIZACIÓN FORMAL…………………………………............. 8

DIVISIÓN DE TRABAJO……………………………............... 8

ESPECIALIZACIÓN……………………………………............ 8

ESTRUCTURA JERÁRQUICA…………………………......... 8

AUTORIDAD……………………………………………............ 9

RESPONSABILIDAD……………………………..........……… 9

ORGANIZACIÓN INFORMAL…………………………………......... 9

CARACTERÍSTICAS…………………………………………… 9

ORÍGENES………………………………………………........... 9

PRODUCTO............................................................................................. 10

CLASIFICACIÓN DE PRODUCTOS.............................................. 11

DIMENSIÓN DE PRODUCTOS..................................................... 12

CATEGORÍA DE PRODUCTOS.................................................... 12

PRODUCCIÓN......................................................................................... 13

ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN......................................................... 14

CONCLUSIONES…………………………………………............................ 16

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................... 17

ANEXOS ................................................................................................ 18

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INTRODUCCIÓN

Considerando los sistemas como un conjunto de partes

interrelacionadas que existe para alcanzar un determinado objetivo, se puede

identificar una relación estrecha, entre la definición de sistema con la

concepción para la cual están destinadas las organizaciones.

Debido a que en las organizaciones tenemos la unión de una

colectividad con un orden jerárquico que existe sobre lineamientos

normativos los cuales permiten fijar una meta o fines en común, con el

propósito de satisfacer la demanda de un mercado determinado.

Las organizaciones, requieren de insumos para poder generar

productos y servicios, estos pueden ser de carácter humano, tecnológico,

financiero, administrativo y organizacional. Entendiéndose por producto un

conjunto de elementos tangibles e intangibles engranados de tal manera que

le ofrece al usuario posibilidades de utilización, consumo o disfrute con la

finalidad de satisfacer sus necesidades y producción es la relación que existe

entre el producto obtenido y la combinación de factores que fue necesario

utilizar para su obtención, este último, constituye el eslabón clave de la

organización por responder de manera efectiva y distintiva a las de

necesidades, deseos y expectativas de los clientes para lo cual es necesario

diseñar, formular y poner en práctica estrategias de producción que permitan

crear ventajas competitivas.

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LA ORGANIZACIÓN COMO SISTEMA PRODUCTIVO

El ser humano es eminentemente social, ya que no vive aislado sino

en convivencia y en relación constante con sus semejantes, debido a sus

limitaciones individuales se hace necesaria la cooperación entre unos y otros

formando organizaciones para lograr objetivos que individualmente no se

pueden alcanzar.

Se presume la organización como la integración armónica de un

conjunto de elementos físicos, humanos, y financieros donde se producen

bienes o servicios tendientes a la satisfacer la demanda del mercado.

Podríamos definirla como un conjunto de actividades coordinadas de dos o

más personas donde la cooperación es de suma importancia para la

existencia de la misma y se da sólo cuando se comunican entre sí y están

dispuestas a contribuir en conjunto para alcanzar un objetivo en común.

Ahora bien, un sistema viene siendo un conjunto de elementos

dinámicamente relacionados para realizar una actividad y alcanzar un

propósito los cuales operan sobre datos, energía, materia, tomados del

medio ambiente para producir información. Por lo tanto, un sistema está

compuesto por 4 grandes elementos:

Entradas: todo sistema recibe insumos del ambiente externo a través

de la entrada el sistema importa los recursos necesarios para la realización

del producto.

Procesos: es el centro del sistema donde las entradas son

procesadas y transformadas para su salida, venta o comercialización.

Salidas: es el resultado de la operación realizada en los 2 pasos

anteriores donde el producto es devuelto al ambiente externo.

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Retroalimentación: Es la acción que ejercen las salidas sobre las

entradas. Hay una buena retroalimentación cuando la salida permite que

haya grandes entradas de insumos al inicio del sistema, hay mala

retroalimentación cuando la salida disminuye la entrada de insumos para

continuar con la producción.

Las organizaciones están orientadas a la producción de bienes,

servicios o ideas es esa la esencia que las hace surgir y marcar diferencia

con otras, históricamente se ha demostrado que un buen trabajo en equipo

permite que la búsqueda de un bien común, genera efectividad y eficacia en

los resultados. En un sistema no hay unidades aisladas por tanto el

desempeño de cualquier parte de una organización afecta la actividad de

cualquier otra, es necesario el funcionamiento correcto e integrado de todas

las partes para el eficaz desempeño del todo en su conjunto. Ese engranaje

que se establece en una organización facilita la relación humanística

empresarial y permite la aplicación de modelos diferentes para problemas

diferentes.

Así mismo podemos decir, que la productividad tiene que ver con el

resultado que se obtiene del proceso anteriormente descrito, por lo que se

considera que a mayor productividad se logra mejores resultados tomando

en cuenta los recursos empleados.

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INSUMOS DE LA ORGANIZACIÓN

Son todos aquellos recursos que son utilizados dentro de la

organización con la finalidad de generar la producción de bienes y servicios.

También se le conocen como factores de producción o recursos productivos.

Pierden sus propiedades y características para transformarse y formar parte

del producto final.

Se dividen en:

INSUMOS HUMANOS

Son todas las personas que forman parte de la organización sin tomar

en cuenta el orden jerárquico. Se encuentran divididos en nivel institucional

(dirección), nivel intermedio (gerencia y asesoría) y nivel operativo (personal

técnico y obrero). Todos en conjunto aportan sus conocimientos, habilidades,

destrezas, valores, conductas y darán a conocer sus necesidades y formas

de pensar. Existe una fuerte dependencia entre la organización y las

personas, es decir, ambas partes actúan simultáneamente para satisfacer

sus necesidades.

INSUMOS ADMINISTRATIVOS

Son los medios mediante los cuales se planifica, organiza, dirige (toma

de decisiones), controla y distribuyen la información acerca de las

actividades que puedan desarrollarse dentro y fuera de la organización.

INSUMOS FINANCIEROS

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Son todos aquellos recursos que utilizando cálculos matemáticos

brindan las herramientas necesarias para optimizar en forma permanente

todas las operaciones que surgen en la empresa tales como: pago de

servicios, compra de materia prima, pagos a terceros, financiamiento,

créditos, etc. Con la fin de obtener un máximo rendimiento de los mismos.

INSUMOS TECNOLÓGICOS

Son medios que permiten diseñar, crear, servir, adaptar y satisfacer

las necesidades de la organización y de las personas dentro y fuera de la

misma. Por lo tanto, se basa en métodos, técnicas y procedimientos que

según; su actividad económica y estructura organizacional permitirán

establecer las condiciones de trabajo y ofertas salariales que de una u otra

manera servirán para lograr el crecimiento social y económico dentro del

medio.

Entre ellos podemos mencionar equipos, maquinarias, sistemas,

invenciones, etc.

Estos insumos, tienen una característica particular que permite tomar

en cuenta las habilidades técnicas para escoger el personal que formara

parte de la organización.

INSUMOS ORGANIZACIONALES

Organización Formal

División de trabajo: Se refiere a separar y repartir las actividades con

el fin de realizarlas con la mayor precisión, eficiencia y con el mínimo

esfuerzo, dando lugar a la especialización de trabajo.

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Especialización: Se refiere al grado de instrucción de la persona y

experiencia adquirida que posibiliten el perfeccionamiento en una

ocupación determinada o en áreas complementarias.

Estructura Jerárquica: Es una representación grafica (organigrama)

de una empresa u organización dividida en estructuras

departamentales, con el fin de conocer sus principales funciones,

canales de supervisión y la autoridad relativa de cada cargo.

Autoridad: Es el poder que tiene una persona sobre otra que le está

subordinada con el fin de hacerle cumplir sus actividades dentro de la

organización.

Responsabilidad: Es el compromiso y obligación de cumplir con las

actividades asignadas dentro de la organización.

Este tipo de organización es planeada y aprobada por la dirección y

comunicada a todos a través de manuales de organización, descripción de

cargos, organigramas, reglas y procedimientos.

Organización Informal

Es aquella que se da de manera espontánea y naturalmente entre las

personas que ocupan posiciones en la organización formal. Nace a partir de

relaciones de amistad o antagonismo o del surgimiento de grupos informales

que no aparecen en el organigrama. Se construye de interacciones y

relaciones sociales entre las personas situadas en ciertas posiciones de la

organización formal.

Características

Crean relaciones personales de simpatía o antipatía.

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Colaboración espontánea

Cambio de nivel y alteraciones de los grupos informales

Aislamiento de algunas personas por su carácter.

Orígenes

Intereses comunes entre las personas que pasan a ser compartidos

íntimamente.

El cargo que cada persona ocupa en la organización formal otorga

una serie de contactos y relaciones entre las personas, dando lugar a

la confianza.

Los periodos de descanso.

PRODUCTO

Se le da el nombre genérico de producto a un resultado del sistema

productivo de una organización, representa el ofrecimiento que la misma da

a su público objetivo, con la finalidad de satisfacer sus necesidades y

deseos, y de esta manera lograra también los objetivos que fueron

planteados como organización.

El concepto de producto según Philip Kotler y Gary Armstrong, autores

del libro “Fundamentos de Marketing”, afirma que “la gente satisface sus

necesidades y deseos con productos y servicios”. Un producto es cualquier

cosa que se puede ofertar en un mercado para cubrir su demanda, deseo o

necesidad. Se considera producto a todo aquello que satisface necesidades

de un mercado demandante, los productos no están limitados a objetos

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físicos debido a que los productos están acompañados con servicios que le

agregan un valor los cuales son básicamente intangibles. Kotler

complementa el concepto en su libro “Dirección de Marketing Conceptos

Esenciales” donde cita que los productos pudiesen ser una de las diez

ofertas básicas: bienes, servicios, experiencias, eventos, personas, lugares,

propiedades, organizaciones, información e ideas.

Los productos tienen la capacidad de atraer el interés y hasta

despertar necesidades que no están presentes, éste debe ser ofrecido para

que exista una contraparte que lo demande, a su vez debe ser susceptible a

ser usado o consumido. Podemos concluir diciendo que son la sumatoria de

atributos tangibles e intangibles resumidos en un todo, se les identifica con

un nombre descriptivo para darlo a conocer al consumidor final, lo cual

conlleva a un patrón de compra

Clasificación de Productos

Tiene dos vertientes; una es su tangibilidad descrita por los bienes de

consumos no duraderos y tangibles; que se consumen de forma rápida, los

duraderos que se pueden utilizar varias veces y pueden ser vendidos con

facilidad. Y la otra está definida por los hábitos de compra, entre los que

tenemos los convencionales que se adquieren habitualmente de forma

inmediata y sin mayor esfuerzo, los rutinarios que de acuerdo a su demanda

pueden ser difíciles de encontrar en los puntos de venta, los de compra

impulsiva los cuales no se planifican o buscan se adquieren por un impulso y

no porque se necesiten de forma inmediata, los bienes de emergencia que

se adquieren solo por obligación de fuerza mayor, los de comparación

adquiridos después de una evaluación calificativa de selección entre uno o

varios de su género, los bienes homogéneos son aquellos que el consumidor

califica de acuerdo a su apreciación de calidad pero usando el precio como

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balanza para inclinar la compra, mientras que los heterogéneos importa más

el precio, los bienes de especialidad tienen características y atributos

distintivos que les hacen irremplazables y finalmente los productos no

buscados son aquellos que el consumidor desconoce su existencia o de

conocerlos tampoco despiertan intención de compra.

Dimensión de Productos

Se miden por la apreciación del cliente entre estas dimensiones

tenemos; los beneficios básicos o sustanciales en lo que realmente obtiene

el cliente, el producto genérico es la versión básica del producto, el producto

esperado es la sumatoria de los atributos y características que los

consumidores buscan, el producto aumentado supera las expectativas del

cliente y marca diferencia competitiva y los productos potenciales que se

anticipan a los deseos y requerimientos de los compradores para mejorar o

crear un nuevo producto.

Categoría de Productos

Los productos se dividen en tres grandes categorías que dependen de

las intensiones del comprador, el tipo de uso, la durabilidad y tangibilidad,

clasificadas en:

Productos de consumo: Destinados al consumo personal en los

hogares.

Productos de negocios: Su intensión es la reventa, su uso en la

elaboración de otros productos o la provisión de servicios en una

organización.

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Productos según su durabilidad y tangibilidad: Este tipo de

productos está clasificado según la cantidad de usos que se le da al

producto, el tiempo que dura y si se trata de un bien tangible o un servicio

intangible.

PRODUCCIÓN

En una organización se habla de producción como resultado de un

proceso o sistema, que busca la obtención de resultados eficaces que

satisfacen a un determinado mercado, usuario o cliente, mediante la relación

de determinadas actividades y con una utilización optima de recursos dentro

de un marco de calidad

La unidad de producción es la encargada de elaborar y entregar los

productos de la empresa acorde con las especificaciones de diseño en las

cantidades y oportunidades fijadas en la programación de producción de

acuerdo con los requerimientos de metas.

Según el libro Ingeniera de Métodos de calidad y Productividad del

Ing. Fernando Burgos, indica que básicamente existe tres tipos de

producción: uno a uno, por grupos y en masa. La producción uno a uno se

ilustra cuando en un determinado tiempo se asigna la producción de un bien

o servicio a una o pocas partes cumpliendo con las características

específicas dadas por el cliente.

Cuando la producción se realiza en serie o grupos y con un número

variable destinado a dicha actividad se considera producción por grupos y

finalmente en masa es cuando se lleva a cabo la elaboración de grandes

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cantidades de artículos de un mismo tipo. Los tipos de producción descritos

originan una línea de producción la cual nace con el fin de crear principios de

división de trabajo.

La productividad esta ligada a expresiones matemáticas

producto/insumos y a su estimación cuantitativa, en tal sentido la producción

evalúa la capacidad del sistema para laborar los productos que son

requeridos los cuales se adecuan al uso o necesidad demandada, por la

cual, se dio origen a la organización. Y a la ves del grado en la que se

aprovechan los recursos utilizados, es decir crear en el proceso de

producción un valor entre lo que el cliente espera y hacerlo con el menor

consumo de insumos.

Producción en sentido genérico, es la actividad económica global que

desarrolla un agente económico por lo que se crea un valor susceptible de

transacción, es decir; que de lo producido la organización obtendrá

beneficios que en algunos casos son lucrativos en otro no.

En sentido técnico, es la etapa concreta de la actividad económica de

creación de valor que describe el proceso de transformación.

Existen factores que determinan la producción, por ejemplo los

creativos que son factores propios al diseño e ingenio del producto, los

directivos que centran la gestión del proceso productivo y coordinan el buen

funcionamiento del sistema y los elementales que son los insumos

necesarios para obtener un producto bien o servicio.

ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN

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La creación de estrategias parten de las decisiones que fueron

tomadas para llevar a cabo y lograr los objetivos organizacionales, es el

proceso mediante el cual; se elige alternativas de solución que se emplearan

en determinado escenario delimitado por los recursos como los que cuenta la

empresa y con la finalidad de producción para la cual está orientada.

El alcance de una estrategia; define la amplitud de la línea de

productos que debe considerarse y la extensión de los mercados que hay

que servir, la combinación de producto y, mercado se conoce con el nombre

de negocio. En el campo de la administración las estrategias son el patrón o

plan de acción que integran las principales metas y políticas de una

organización y a su vez, se establece las secuencias coherentes de las

acciones al igual que quien será el personal idóneo para ejecutarla.

Los mercados son cambiantes y los consumidores, constantemente

demandan productos o servicios, por lo cual; las organizaciones

históricamente ,se han fijado que existen maneras efectivas y distintivas de

mantener complacidos a los clientes y la pauta fundamental es ofertar

productos de calidad, dando respuestas oportunas a las exigencias del

mercado, por tanto se genera la obligación de diseñar, formular y poner en

práctica estrategias de producción adecuadas a los insumos con los que

cuenta la organización y que son pertinentes para el cliente.

Formular una estrategia, determina que decisión deberá adaptarse

para conducir ventajas competitivas a mediano y largo plazo; puesto a que

son las directrices para seleccionar un curso de acción en orden a las

consecuencias de unos objetivos dados, se podría decir también, que son las

normas para decidir los límites dentro del cual debe ejecutarse la acción de

producir.

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CONCLUSIONES

El desempeño de actividades en grupos organizados confirma que el

resultado que se obtiene de la interacción armónica de cada una de las

partes que componen el sistema es altamente superior del que se obtendría

en forma aislada y autónoma.

Consideramos la notable importancia de los sistemas productivos, por

estar compuestos de un conjunto de personas y grupos íntimamente

relacionados entre sí, que interactúan permanentemente, en procura de

alcanzar determinados objetivos.

Los productos ,son el resultado de un esfuerzo creador constituido por

atributos tangibles e intangibles, como el empaque, color, precio, calidad,

marca, servicio y la reputación de quien lo oferta, todo estos son percibidos

por el consumidor como la fuente capaz de satisfacer sus necesidades o

deseos, al cubrirlas se logra el cumplimiento de los objetivos de una

organización.

La producción es aquella parte de la organización que existe

fundamentalmente para generar y fabricar los productos de la organización.

La función de producción a su vez está formada por procesos de

transformación donde se realiza las conversiones de los insumos en

productos, estas actividades son asignadas a trabajadores o maquinarias

que actúan sobre los recursos con los que cuenta la organización.

Las actividades dentro de una organización no se asignan al azar

cada decisión esta acompaña de un plan estratégico elaborado

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rigurosamente para cumplir satisfactoriamente con el objetivo fijado por la

organización, es donde entran en juego las estrategias de producción.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Gutiérrez, Pilido Humberto. (2005). Calidad Total y Productividad.

Segunda Edición. Caracas: Editorial Mc Graw Hill. 22-29 pp.

Burgos, Vivas Fernando. (2001). Ingeniería de Métodos de Calidad

y Productividad. Valencia: Universidad de Carabobo. 160-169 pp.

Oropeza, Martin. (2006). Indicadores de Calidad y Productividad en

la Empresa. Primera Edición. Venezuela: Corporación Andina de Fomento.

31-33 pp.

Deming, Edward (1989) Calidad, Productividad y Competitividad. La

salida de la crisis. Ediciones Díaz de Santos S.A. Venezuela 66-70 pp.

Stanton, Etzel (2004) Fundamentos de Marketing. 13a Edición Mc

Graw Hill. 248-255 pp.

Chiavenato, Idalberto-(2007). Administración de los Recursos

Humanos. Octava Edición Mac Graw Hill. 6 pp.

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ELEMENTOS DEL SISTEMA

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INSUMOS DE LA ORGANIZACIÓN

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INSUMOS HUMANOS

INSUMOS DE LA

ORGANIZACIÓN

INSUMOS ADMINISTRATIVO

INSUMOS FINANCIERO

INSUMOS TECNOLÓGICO

INSUMOS ORGANIZACIONAL

ORGANIZACIÓN FORMAL

ORGANIZACIÓN INFORMAL

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FACTORES DE PRODUCCIÓN

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Factores de producción

Factores creativosInvestigación y DesarrolloConfiguración de productos y procesos

Factores elementales

Factores directivos

PlanificaciónOrganizaciónControl

Materiales Energía Capital Trabajo Iinformación Tecnología