Grupo López Pardo. Suministros de hostelería. - recipientes · 2015-10-18 · ¡Vea lo que hay...

Recipientes GN BLANCOPerfectos en todas las medidas.

recipientes

ContenidoRecipientes GN de acero inoxidable . . . . . . . . . . 4Geniales hasta el último detalle. . . . . . . . . . . . . . . 5Recipientes GN y bandejas GN perforados . . . . 6Recipientes GN de plástico. . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Tapas GN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Accesorios GN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Dimensiones GN y sus combinaciones . . . . . . . 10

Vista general de los productosRecipientes GN, acero inoxidable. . . . . . . . . . . . 11Recipientes GN, acero inoxidable con abrazaderas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Tapas GN, acero inoxidable . . . . . . . . . . . . . . . . 16Recipientes GN, policarbonato . . . . . . . . . . . . . 18Tapas GN, policarbonato . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Recipientes GN, perforados, acero inoxidable . 20Bandejas GN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Recipientes de cocción GN, perforados, acero inoxidable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Accesorios GN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Cantidades de llenado para recipientes GN . . . 23

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Más que suficiente:Recipientes GN de BLANCO.

Más para usted.

Selección, calidad, precio y rendi-miento: los recipientes Gastronorm de BLANCO combinan todas estas cuali-dades a la perfección. Para su comodi-dad desde la entrada de la mercancía hasta la distribución de los alimentos.

Más selección.

BLANCO le ofrece un completo sis-tema Gastronorm con más de 200 recipientes, tapas, bandejas y útiles de cocción, de acero inoxidable o po-licarbonato, en todos los tamaños y profundidades habituales, y para todos los campos de aplicación de la alimen-tación colectiva.

Más calidad.

BLANCO lo tendrá para todo la vida: Gracias a su excelente calidad, los re-cipientes GN conservan su mejor forma durante toda la vida. Lo que hace que siempre valgan la pena.

Más experiencia.

Como primer fabricante alemán, BLANCO fabrica desde 1955 recipien-tes Gastronorm de primera calidad en acero inoxidable. Nuestra destacada experiencia y las modernas instalacio-nes de producción le proporcionan cali-dad "made in Germany" con la garantía de BLANCO.

¡Pedido mínimo de un artículo y con una entrega rapidísima!

Benefíciese del excelente servicio de entrega de los profesionales: BLANCO le entrega sus recipien-tes GN inmediatamente desde nuestro almacén: pedidos a partir de 1 unidad. ¿Dónde encuentra hoy en día algo así?

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Los recipientes Gastronorm de BLANCO en acero inoxidable (CNS, nº de material 1.4301) le ofrecen ventajas decisivas para una larga duración y un gran manejo:

Robustos y estables•

Gran estabilidad gracias al borde labrado •

circundanteFabricación de primera calidad con bordes sin •

rebabaAptos para lavavajillas•

Resistentes a temperaturas entre –40 ºC y +280 ºC•

Insípidos e inodoros•

Resistentes a la corrosión•

Fáciles de limpiar e higiénicos, gracias a una •

superficie lisa y sin poros, y a los amplios radios en las esquinas y en la base

Y un pequeño extra de gran efecto: la abrazadera universal de BLANCO.

Transporte sin vuelcos de dos recipientes a la vez•

Transporte sencillo de recipientes pesados•

Fácil colocación de recipientes llenos•

Los platos se sirven sin ningún esfuerzo•

Extracción segura de recipientes calientes•

Apilables, incluso cuando están llenos •

Recipientes GN de acero inoxidable.Los conservará toda la vida.

Recipiente GastronormGN 1/1-65 Acero inoxidable

Recipiente Gastronormcon abrazaderas GN-B 1/1-100Acero inoxidable

Recipientes Gastronormdisponibles en todos los tamaños y profundidades habituales y para todas sus necesidades

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Recipientes Gastronorm de BLANCO: geniales hasta el último detalle.

¡Todo listo para su entrega inmediata!

Gran selección GN con más de 200 recipientes, •

tapas, bandejas y útiles de cocciónTodos los productos GN listos en el almacén•

Entrega inmediata de su pedido•

Cantidad mínima de entrega: sólo 1 unidad•

Fáciles de apilarNo quedan encajados: Gracias a los apoyos para apilamiento y a la fabricación precisa de las esquinas, los recipientes GN de BLANCO son especialmente fáciles de apilar y extraer.

Garantía de calidadLas principales características del producto se han impreso con láser. En la parte trasera encon-trará el tamaño, profundidad, volumen, norma y la fecha de fabricación. Delante, en el relieve de la esquina, encontrará el sello de calidad: BLANCO.

Todo con la seguridad de sujeción que proporciona la abrazadera universal de BLANCOLa abrazadera inteligente de BLANCO facilita el trabajo: los recipientes GN con abrazadera se pueden transportar con sólo una mano. Incluso los recipientes más pesados se pueden levan-tar o extraer con ayuda de las dos asas. Dado que las asas no se calientan, nadie se podrá quemar los dedos. ¿Son apilables? – ¡Por supuesto, incluso estando llenos!

Mayor comodidad a partir de 40 mmPara mayor comodidad en su día a día en la cocina, BLANCO presenta el apoyo para apila-miento de recipientes a partir de 40 mm de profundidad.

Calidad "made in Germany"Para una durabilidad extrema-damente larga en el extrema-damente duro uso diario en la cocina más de 50 años de experiencia en la fabricación de recipientes GN avalan la calidad extra de BLANCO.

Innovadora tapa herméticaSólo la encontrará en BLANCO: la innovadora tapa hermética de acero inoxidable con junta de silicona, para transportar sus platos sin derrames (véase la página 8).

Amplia gama de accesoriosBLANCO ofrece el accesorio GN adecuado (véase la página 9) a cada necesidad.

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Bandeja GastronormBZG 1/1-40Acero inoxidablePara la presentación de platos

Los recipientes GN (GN-P) y los recipientes de cocina en formato GN (G-KEN) perforados son perfectos para ahorrar energía al guisar, escaldar, cocer o cocinar al vapor, además de para colar y escurrir.

El perforado acorta los tiempos de •

cocción y acelera el enfriamientoPerforado lateral a partir de 65 mm •

de profundidad para una cocción rápida, incluso en recipientes grandes

Las bandejas GN (BZG) posibilitan una presentación adecuada y apeteci-ble de los platos, con un borde extra liso para una higiene extra.

Bandejas GN recocidas especial-mente (BZG-G) destacan por su es-pecial estabilidad y resistencia térmica. Perfectas para hornos mixtos: por ejemplo, primero gratinar y despues directo a la bandeja para servir. Mejor y más fácil imposible.

Las bandejas de granito esmaltado GN con superficie negra (GN-E) con-siguen que cualquier plato cocido u horneado quede crujiente y bien asado.

Excelente transmisión del calor •

Superficies especiales para un mejor •

efecto tostado desde arriba y desde abajoSuperficie extremadamente lisa para •

una limpieza sencillaIdeales para hornos mixtos•

Cocer, cocer al vapor, guisar, hornear, presentar sus platos:la solución ideal para cualquier situación.

Bandeja GastronormGNE 1/1-40Acero inoxidable, granito esmaltadoPara cocinar y hornear

Recipiente de cocción GastronormG-KEN 1/1-145Acero inoxidablePara colocar en los recipientes GN

Recipiente Gastronorm,perforado GN-P 1/1-40 Acero inoxidablePara cocinar, cocinar al vapor o escurrir

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¿Dónde están las gambas? ¿Y dónde se esconde la ensalada? Los recipientes GN transparentes de BLANCO facili-tan el trabajo en cualquier cocina, porque todo está al alcance de la vista.

Transparentes: contenido bien visible•

Peso mínimo gracias a una estabilidad •

extremaSoportan temperaturas de –40 °C hasta •

+100 °CInsípidos e inodoros•

A prueba de golpes, fuertes y estables•

Base circundante y resistente para mayor •

seguridadDe todos los tamaños, desde 1/1 hasta 1/9 •

y con distintas profundidades

¡Para ver cuanto hay dentro!Todos los recipientes GN de plástico de BLANCO disponen de una escala de litros. Así podrá saber desde fuera qué cantidad contienen.

¡Vea lo que hay dentro!Las tapas GN transparentes le permiten ver lo que contiene el recipiente. Lo mejor: las tapas transparentes de policarbonato están disponibles en todos los tamaños de los recipientes GN BLANCO de acero inoxidable.

Recipientes GN de plástico.Visión total, transparencia total.

Recipiente GastronormGN-K 1/1-150 Plástico

Tapa GastronormGD-KL 1/1Plástico

¡Ahorrar todo lo que se pueda!Ahorra agua de lavado: la escota-dura especial en las esquinas de los recipientes y las tapas evitan derrames de agua innecesarios en el lavavajillas, colaborando con el medio ambiente y con su bolsillo.

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Aquí, "cada recipiente encuentra su tapa" en la mejor calidad BLANCO:

Tamaños desde 1/1 hasta 1/9•

Excelente estabilidad gracias al •

labrado especialEncaje sencillo y manejo seguro •

gracias a sus amplios concavidades del mango ergonómicos Apilables•

Todas las tapas de acero inoxidable •

también con una práctica escotadura para cucharas Reducción de las pérdidas de calor: •

tapa de bisagras universal para distintos lados de aperturaPerfecta para Cook & Chill: tapa •

especialmente plana y sin concavidad del mango

Tapas Gastronorm de acero inoxidable:perfectas para cada situación.

Tapa GN de bisagrasGDS-U 1/1 Acero inoxidable

Tapa GN sin concavidad del mango GD-F 1/1Acero inoxidable

Tapa GN con asa GD-F 1/1Acero inoxidable

Tapa Gastronorm con junta GDDAcero inoxidable

Las tapas GN con junta (GDD) de BLANCO se encargan de aumentar notablemente la seguridad en el trans-porte de los platos.

La innovadora unión permanente de la junta de silicona y la tapa de acero inoxidable se logra gracias al exclusivo bloqueo mecánico continuo. La junta permanece en la tapa y no cae en la comida: para un transporte seguro y sin derrames de platos e incluso sopas y salsas.

¡Supera cualquier curva sin derrames!

Tapa GN para recipientes GN con abrazaderas GD-B 1/1 Acero inoxidable

Una innovación de BLANCO:el bloqueo mecánico continuo entre la junta y la tapa, perma-nente y resistente al calor.

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El sistema Gastronorm de BLANCO cuenta también con una amplia oferta en su programa de accesorios:

Nervios GNLos nervios GN pueden acoplar dis-tintos recipientes GN pequeños para componer un tamaño de 1/1.

Bases insertablesLas bases insertables sirven para man-tener la distancia entre la base del reci-piente y los alimentos. Así, por ejemplo, se escurre el agua de la lechuga o verduras en el recipiente, para que no

se ablanden o se estropeen. Las bases insertables están disponibles en acero inoxidable y policarbonato.

Rejillas GNCon ellas pueden almacenar y trans-portar ensaladeras, fuentes, platos y tazas conforme a gastronorm. Gracias a su resistencia térmica de hasta +280 °C, puede utilizar las rejillas de acero inoxidable incluso para asar al grill. Las rejillas GN de BLANCO es-tán disponibles también con revesti-miento antideslizante de rilsan.

¡Supera cualquier curva sin derrames!

Completa programa de accesorios de primera calidad.

Nervio GN ST 3Acero inoxidable

Base insertable G-ELB 1/1Acero inoxidable

Rejilla GR 2/1Acero inoxidable

Base insertable G-KELB 1/2Policarbonato

Para recipientes de acero inoxidable •

GN de BLANCO de los tamaños 1/1 hasta 1/6Resistente a temperaturas de –40 °C •

hasta +180 °CLa tapa se retira con más facilidad •

gracias al orificio ventilador (compen-sación de presión) El efecto antideslizante de la junta en •

la parte superior de la tapa minimiza el riesgo de accidentes al apilar reci-pientes GN tapados

Las tapas de acero inoxidable GN con junta de silicona (GDD):

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1/1 1/1

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1/6 1/6

Modelo Prof. (mm)

Dimensiones externas L x A (mm)

Ancho interior (mm)

Conteni-do1)

(litros)

N° ref.

GN 2/1 2/1 Recipientes Gastronorm

GN 2/1-20 20 650 x 530 mm 625 x 505 mm Bandeja 1 550 566

GN 2/1-40 40 650 x 530 mm 625 x 505 mm 11,0 l 1 550 065

GN 2/1-65 65 650 x 530 mm 625 x 505 mm 18,4 l 1 550 593

GN 2/1-100 100 650 x 530 mm 625 x 505 mm 28,9 l 1 550 594

GN 2/1-150 150 650 x 530 mm 625 x 505 mm 43,4 l 1 550 595

GN 2/1-200 200 650 x 530 mm 625 x 505 mm 57,7 l 1 550 596



GN 1/1-40 40 530 x 325 mm 505 x 300 mm 5,1 l 1 550 064

GN 1/1-55 55 530 x 325 mm 505 x 300 mm 7,2 l 1 565 845

GN 1/1-65 65 530 x 325 mm 505 x 300 mm 8,5 l 1 550 589

GN 1/1-100 100 530 x 325 mm 505 x 300 mm 13,3 l 1 550 590

GN 1/1-150 150 530 x 325 mm 505 x 300 mm 20,0 l 1 550 591

GN 1/1-200 200 530 x 325 mm 505 x 300 mm 26,5 l 1 550 592



GN 1/2-40 40 325 x 265 mm 300 x 240 mm 2,3 l 1 550 063

GN 1/2-55 55 325 x 265 mm 300 x 240 mm 3,2 l 1 565 844

GN 1/2-65 65 325 x 265 mm 300 x 240 mm 3,8 l 1 550 581

GN 1/2-100 100 325 x 265 mm 300 x 240 mm 6,0 l 1 550 582

GN 1/2-150 150 325 x 265 mm 300 x 240 mm 8,9 l 1 550 583

GN 1/2-200 200 325 x 265 mm 300 x 240 mm 11,7 l 1 550 584

Todos los recipientes Gastronorm corresponden a la norma europea EN 6311) Más indicaciones sobre cantidades de llenado en la página 23

GN 2/1

GN 1/1

GN 1/2

GN 2/4

GN 1/4

GN 2/8transversal

GN 2/3

GN 1/3

GN 1/6

GN 1/9

530

530

530

265

132

354

176

176

176

265

325

325

325

325

325

162

162

162

108

650

RECIPIENTES GASTRONORM BLANCO: dimensiones y su combinabilidadTodos los recipientes Gastronorm corresponden a la norma europea EN 631

Profundidades GN

Encontrará indicaciones detalladas sobre contenidos y cantidades de llenado en la página 23.

20 mm

40 mm

55 mm

65 mm

100 mm

150 mm

200 mm

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RECIPIENTES GASTRONORM BLANCOAcero inoxidable

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)

Conteni-do1)

(litros)

N° ref.



GN 2/1-40 40 650 x 530 mm 625 x 505 mm 11,0 l 1 550 065

GN 2/1-65 65 650 x 530 mm 625 x 505 mm 18,4 l 1 550 593

GN 2/1-100 100 650 x 530 mm 625 x 505 mm 28,9 l 1 550 594

GN 2/1-150 150 650 x 530 mm 625 x 505 mm 43,4 l 1 550 595

GN 2/1-200 200 650 x 530 mm 625 x 505 mm 57,7 l 1 550 596



GN 1/1-40 40 530 x 325 mm 505 x 300 mm 5,1 l 1 550 064

GN 1/1-55 55 530 x 325 mm 505 x 300 mm 7,2 l 1 565 845

GN 1/1-65 65 530 x 325 mm 505 x 300 mm 8,5 l 1 550 589

GN 1/1-100 100 530 x 325 mm 505 x 300 mm 13,3 l 1 550 590

GN 1/1-150 150 530 x 325 mm 505 x 300 mm 20,0 l 1 550 591

GN 1/1-200 200 530 x 325 mm 505 x 300 mm 26,5 l 1 550 592



GN 1/2-40 40 325 x 265 mm 300 x 240 mm 2,3 l 1 550 063

GN 1/2-55 55 325 x 265 mm 300 x 240 mm 3,2 l 1 565 844

GN 1/2-65 65 325 x 265 mm 300 x 240 mm 3,8 l 1 550 581

GN 1/2-100 100 325 x 265 mm 300 x 240 mm 6,0 l 1 550 582

GN 1/2-150 150 325 x 265 mm 300 x 240 mm 8,9 l 1 550 583

GN 1/2-200 200 325 x 265 mm 300 x 240 mm 11,7 l 1 550 584


11

GN 2/1-20

GN 2/1-100

GN 1/1-20

GN 1/1-65

GN 1/1-100

GN 1/2-65

GN 1/2-100

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)

Conteni-do1) (litros)

N° ref.



GN 2/4-40 40 530 x 162 mm 505 x 137 mm 2,3 l 1 555 821

GN 2/4-65 65 530 x 162 mm 505 x 137 mm 4,0 l 1 555 822

GN 2/4-100 100 530 x 162 mm 505 x 137 mm 6,0 l 1 555 823

GN 2/4-150 150 530 x 162 mm 505 x 137 mm 9,0 l 1 555 824



GN 1/4-65 65 265 x 162 mm 240 x 137 mm 1,7 l 1 550 573

GN 1/4-100 100 265 x 162 mm 240 x 137 mm 2,7 l 1 550 574

GN 1/4-150 150 265 x 162 mm 240 x 137 mm 4,0 l 1 550 575

GN 1/4-200 200 265 x 162 mm 240 x 137 mm 5,2 l 1 550 576


GN 2/8-65 65 325 x 132 mm 300 x 106 mm 1,7 l 1 555 827

GN 2/8-100 100 325 x 132 mm 300 x 106 mm 2,7 l 1 555 828

GN 2/8-150 150 325 x 132 mm 300 x 106 mm 3,8 l 1 555 829



GN 2/3-40 40 354 x 325 mm 329 x 300 mm 3,3 l 1 550 066

GN 2/3-65 65 354 x 325 mm 329 x 300 mm 5,4 l 1 550 585

GN 2/3-100 100 354 x 325 mm 329 x 300 mm 8,5 l 1 550 586

GN 2/3-150 150 354 x 325 mm 329 x 300 mm 12,7 l 1 550 587

GN 2/3-200 200 354 x 325 mm 329 x 300 mm 16,7 l 1 550 588


Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.



GN 1/3-40 40 325 x 176 mm 300 x 151 mm 1,4 l 1 550 067

GN 1/3-55 55 325 x 176 mm 300 x 151 mm 2,0 l 1 565 846

GN 1/3-65 65 325 x 176 mm 300 x 151 mm 2,4 l 1 550 577

GN 1/3-100 100 325 x 176 mm 300 x 151 mm 3,8 l 1 550 578

GN 1/3-150 150 325 x 176 mm 300 x 151 mm 5,5 l 1 550 579

GN 1/3-200 200 325 x 176 mm 300 x 151 mm 7,5 l 1 550 580


GN 1/6-65 65 176 x 162 mm 151 x 137 mm 1,0 l 1 550 569

GN 1/6-100 100 176 x 162 mm 151 x 137 mm 1,6 l 1 550 570

GN 1/6-150 150 176 x 162 mm 151 x 137 mm 2,2 l 1 550 571

GN 1/6-200 200 176 x 162 mm 151 x 137 mm 3,0 l 1 550 572


GN 1/9-65 65 176 x 108 mm 151 x 83 mm 0,6 l 1 550 567

GN 1/9-100 100 176 x 108 mm 151 x 83 mm 0,9 l 1 550 568



12

GN 2/4-65

GN 2/4-100

GN 1/4-150

GN 1/4-200

GN 2/8-65

GN 2/3-40

GN 2/3-65


Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.



GN 1/3-40 40 325 x 176 mm 300 x 151 mm 1,4 l 1 550 067

GN 1/3-55 55 325 x 176 mm 300 x 151 mm 2,0 l 1 565 846

GN 1/3-65 65 325 x 176 mm 300 x 151 mm 2,4 l 1 550 577

GN 1/3-100 100 325 x 176 mm 300 x 151 mm 3,8 l 1 550 578

GN 1/3-150 150 325 x 176 mm 300 x 151 mm 5,5 l 1 550 579

GN 1/3-200 200 325 x 176 mm 300 x 151 mm 7,5 l 1 550 580


GN 1/6-65 65 176 x 162 mm 151 x 137 mm 1,0 l 1 550 569

GN 1/6-100 100 176 x 162 mm 151 x 137 mm 1,6 l 1 550 570

GN 1/6-150 150 176 x 162 mm 151 x 137 mm 2,2 l 1 550 571

GN 1/6-200 200 176 x 162 mm 151 x 137 mm 3,0 l 1 550 572


GN 1/9-65 65 176 x 108 mm 151 x 83 mm 0,6 l 1 550 567

GN 1/9-100 100 176 x 108 mm 151 x 83 mm 0,9 l 1 550 568


13

GN 1/3-100

GN 1/3-150

GN 1/6-200

GN 1/6-150

GN 1/9-65

RECIPIENTES GASTRONORM BLANCO con abrazaderasAcero inoxidable

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.

GN-B 1/1 1/1 Recipientes Gastronorm con abrazaderas

GN-B 1/1-65 65 530 x 325 mm 505 x 300 mm 8,5 l 1 555 953

GN-B 1/1-100 100 530 x 325 mm 505 x 300 mm 13,3 l 1 555 952

GN-B 1/1-150 150 530 x 325 mm 505 x 300 mm 20,0 l 1 555 951

GN-B 1/1-200 200 530 x 325 mm 505 x 300 mm 26,5 l 1 555 950


GN-B 1/2-65 65 325 x 265 mm 300 x 240 mm 3,8 l 1 555 943

GN-B 1/2-100 100 325 x 265 mm 300 x 240 mm 6,0 l 1 555 942

GN-B 1/2-150 150 325 x 265 mm 300 x 240 mm 8,9 l 1 555 941

GN-B 1/2-200 200 325 x 265 mm 300 x 240 mm 11,7 l 1 555 940


GN-B 2/4-65 65 530 x 162 mm 505 x 137 mm 4,0 l 1 564 908

GN-B 2/4-100 100 530 x 162 mm 505 x 137 mm 6,0 l 1 564 909

GN-B 2/4-150 150 530 x 162 mm 505 x 137 mm 9,0 l 1 564 910


GN-B 1/4-65 65 265 x 162 mm 240 x 137 mm 1,7 l 1 555 934

GN-B 1/4-100 100 265 x 162 mm 240 x 137 mm 2,7 l 1 555 933

GN-B 1/4-150 150 265 x 162 mm 240 x 137 mm 4,0 l 1 555 932

GN-B 1/4-200 200 265 x 162 mm 240 x 137 mm 5,2 l 1 555 931


Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.


GN-B 2/3-65 65 354 x 325 mm 329 x 300 mm 5,4 l 1 555 948

GN-B 2/3-100 100 354 x 325 mm 329 x 300 mm 8,5 l 1 555 947

GN-B 2/3-150 150 354 x 325 mm 329 x 300 mm 12,7 l 1 555 946

GN-B 2/3-200 200 354 x 325 mm 329 x 300 mm 16,7 l 1 555 945


GN-B 1/3-65 65 325 x 176 mm 300 x 151 mm 2,4 l 1 555 938

GN-B 1/3-100 100 325 x 176 mm 300 x 151 mm 3,8 l 1 555 937

GN-B 1/3-150 150 325 x 176 mm 300 x 151 mm 5,5 l 1 555 936

GN-B 1/3-200 200 325 x 176 mm 300 x 151 mm 7,5 l 1 555 935


GN-B 1/6-65 65 176 x 162 mm 151 x 137 mm 1,0 l 1 555 930

GN-B 1/6-100 100 176 x 162 mm 151 x 137 mm 1,6 l 1 555 929

GN-B 1/6-150 150 176 x 162 mm 151 x 137 mm 2,2 l 1 555 928

GN-B 1/6-200 200 176 x 162 mm 151 x 137 mm 3,0 l 1 555 927


14

GN-B 1/1-100

GN-B 1/1-150

GN-B 1/2-65

GN-B 1/2-150

GN-B 1/4-100

GN-B 2/4-65

GN-B 2/4-100

RECIPIENTES GASTRONORM BLANCO con abrazaderasAcero inoxidable

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.


GN-B 2/3-65 65 354 x 325 mm 329 x 300 mm 5,4 l 1 555 948

GN-B 2/3-100 100 354 x 325 mm 329 x 300 mm 8,5 l 1 555 947

GN-B 2/3-150 150 354 x 325 mm 329 x 300 mm 12,7 l 1 555 946

GN-B 2/3-200 200 354 x 325 mm 329 x 300 mm 16,7 l 1 555 945


GN-B 1/3-65 65 325 x 176 mm 300 x 151 mm 2,4 l 1 555 938

GN-B 1/3-100 100 325 x 176 mm 300 x 151 mm 3,8 l 1 555 937

GN-B 1/3-150 150 325 x 176 mm 300 x 151 mm 5,5 l 1 555 936

GN-B 1/3-200 200 325 x 176 mm 300 x 151 mm 7,5 l 1 555 935


GN-B 1/6-65 65 176 x 162 mm 151 x 137 mm 1,0 l 1 555 930

GN-B 1/6-100 100 176 x 162 mm 151 x 137 mm 1,6 l 1 555 929

GN-B 1/6-150 150 176 x 162 mm 151 x 137 mm 2,2 l 1 555 928

GN-B 1/6-200 200 176 x 162 mm 151 x 137 mm 3,0 l 1 555 927


15

GN-B 2/3-200

GN-B 1/6-150

GN-B 1/3-150

Modelo N° ref.

GD Tapas con concavidad del mango

GD 1/1 550 658

GD 1/2 550 656

GD 2/4 556 538

GD 1/4 550 654

GD 2/8 550 076

GD 2/3 550 657

GD 1/3 550 655

GD 1/6 550 653

GD 1/9 550 652

GD-L Tapas con concavidad del mango y escotadura para cucharas

GD-L 1/1 550 677

GD-L 1/2 550 675

GD-L 2/4 564 902

GD-L 1/4 550 673

GD-L 2/8 550 078

GD-L 2/3 550 676

GD-L 1/3 550 674

GD-L 1/6 550 672

GD-L 1/9 550 671

GDD Tapas con junta hermética

GDD 1/1 1 550 663

GDD 1/2 1 550 661

GDD 1/4 1 550 659

GDD 2/3 1 550 662

GDD 1/3 1 550 660

GDD 1/6 1 550 664

GD-F Tapas sin concavidad del mango

GD-F 1/1 564 956

GD-F 1/2 564 957

GD-F 1/3 564 961

Todos los recipientes Gastronorm corresponden a la norma europea EN 631

TAPAS GASTRONORM BLANCOAcero inoxidable

Modelo N° ref.

GD-BTapas con concavidad del mango para recipientes Gastronorm con abrazaderas

GD-B 1/1 550 086

GD-B 1/2 550 084

GD-B 2/4 564 904

GD-B 1/4 550 082

GD-B 2/3 550 085

GD-B 1/3 550 083

GD-B 1/6 550 081

GD-BLTapas con concavidad del mango y escotadura para cucharas para recipientes Gastronorm con abrazaderas

GD-BL 1/1 550 093

GD-BL 1/2 550 091

GD-BL 2/4 564 906

GD-BL 1/4 550 089

GD-BL 2/3 550 092

GD-BL 1/3 550 090

GD-BL 1/6 550 088

GDD-BTapas con junta hermética para recipientes Gastronorm con abrazaderas

GDD-B 1/1 1 550 075

GDD-B 1/2 1 550 073

GDD-B 1/4 1 550 071

GDD-B 2/3 1 550 074

GDD-B 1/3 1 550 072

GDD-B 1/6 1 550 070

GDS-U Tapa de bisagras universal

GDS-U 1/1 566 910

GDS-UL Tapa de bisagras universal con escotadura para cucharas

GDS-UL 1/1 566 911


16

GD 1/1

GD-L 1/1

GD-F 1/1

GDD 1/1

TAPAS GASTRONORM BLANCOAcero inoxidable

Modelo N° ref.

GD-BTapas con concavidad del mango para recipientes Gastronorm con abrazaderas

GD-B 1/1 550 086

GD-B 1/2 550 084

GD-B 2/4 564 904

GD-B 1/4 550 082

GD-B 2/3 550 085

GD-B 1/3 550 083

GD-B 1/6 550 081

GD-BLTapas con concavidad del mango y escotadura para cucharas para recipientes Gastronorm con abrazaderas

GD-BL 1/1 550 093

GD-BL 1/2 550 091

GD-BL 2/4 564 906

GD-BL 1/4 550 089

GD-BL 2/3 550 092

GD-BL 1/3 550 090

GD-BL 1/6 550 088

GDD-BTapas con junta hermética para recipientes Gastronorm con abrazaderas

GDD-B 1/1 1 550 075

GDD-B 1/2 1 550 073

GDD-B 1/4 1 550 071

GDD-B 2/3 1 550 074

GDD-B 1/3 1 550 072

GDD-B 1/6 1 550 070

GDS-U Tapa de bisagras universal

GDS-U 1/1 566 910

GDS-UL Tapa de bisagras universal con escotadura para cucharas

GDS-UL 1/1 566 911


17

GD-B 1/1

GDD-B 1/1

GD-BL 1/1

GDS-U 1/1

GDS-UL 1/1

RECIPIENTES GASTRONORM BLANCOPolicarbonato

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.

GN-K 1/1 1/1 Recipientes Gastronorm

GN-K 1/1-65 65 530 x 325 mm 502 x 297 mm 7,3 l 551 426

GN-K 1/1-100 100 530 x 325 mm 502 x 297 mm 11,8 l 551 427

GN-K 1/1-150 150 530 x 325 mm 502 x 297 mm 18,0 l 551 428

GN-K 1/1-200 200 530 x 325 mm 502 x 297 mm 24,4 l 551 429


GN-K 1/2-65 65 325 x 265 mm 297 x 237 mm 3,3 l 551 430

GN-K 1/2-100 100 325 x 265 mm 297 x 237 mm 5,2 l 551 431

GN-K 1/2-150 150 325 x 265 mm 297 x 237 mm 7,9 l 551 432

GN-K 1/2-200 200 325 x 265 mm 297 x 237 mm 10,6 l 551 433


GN-K 2/4-65 65 530 x 162 mm 502 x 134 mm 3,4 l 568 227

GN-K 2/4-100 100 530 x 162 mm 502 x 134 mm 5,3 l 568 228


GN-K 1/4-65 65 265 x 162 mm 237 x 134 mm 1,5 l 551 438

GN-K 1/4-100 100 265 x 162 mm 237 x 134 mm 2,3 l 551 439

GN-K 1/4-150 150 265 x 162 mm 237 x 134 mm 3,4 l 551 440


GN-K 1/3-65 65 325 x 176 mm 297 x 148 mm 2,0 l 551 434

GN-K 1/3-100 100 325 x 176 mm 297 x 148 mm 3,2 l 551 435

GN-K 1/3-150 150 325 x 176 mm 297 x 148 mm 4,7 l 551 436

GN-K 1/3-200 200 325 x 176 mm 297 x 148 mm 6,4 l 551 437


Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.


GN-K 1/6-65 65 176 x 162 mm 148 x 134 mm 0,9 l 551 441

GN-K 1/6-100 100 176 x 162 mm 148 x 134 mm 1,3 l 551 442

GN-K 1/6-150 150 176 x 162 mm 148 x 134 mm 1,9 l 551 443


GN-K 1/9-65 65 176 x 108 mm 148 x 80 mm 0,5 l 551 444

GN-K 1/9-100 100 176 x 108 mm 148 x 80 mm 0,8 l 551 445


Modelo N° ref.

GD-K Tapas con concavidad del mango

GD-K 1/1 551 446

GD-K 1/2 551 447

GD-K 2/4 568 923

GD-K 1/4 551 449

GD-K 1/3 551 448

GD-K 1/6 551 450

GD-K 1/9 551 451

GD-KL Tapas con concavidad del mango y escotadura para cucharas

GD-KL 1/1 551 452

GD-KL 1/2 551 453

GD-KL 2/4 568 922

GD-KL 1/4 551 455

GD-KL 1/3 551 454

GD-KL 1/6 551 456

18

GN-K 1/1-150

GN-K 1/2-200

GN-K 2/4-65

GN-K 1/4-150

GN-K 1/3-100

RECIPIENTES GASTRONORM BLANCOPolicarbonato

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.


GN-K 1/6-65 65 176 x 162 mm 148 x 134 mm 0,9 l 551 441

GN-K 1/6-100 100 176 x 162 mm 148 x 134 mm 1,3 l 551 442

GN-K 1/6-150 150 176 x 162 mm 148 x 134 mm 1,9 l 551 443


GN-K 1/9-65 65 176 x 108 mm 148 x 80 mm 0,5 l 551 444

GN-K 1/9-100 100 176 x 108 mm 148 x 80 mm 0,8 l 551 445


Modelo N° ref.

GD-K Tapas con concavidad del mango

GD-K 1/1 551 446

GD-K 1/2 551 447

GD-K 2/4 568 923

GD-K 1/4 551 449

GD-K 1/3 551 448

GD-K 1/6 551 450

GD-K 1/9 551 451

GD-KL Tapas con concavidad del mango y escotadura para cucharas

GD-KL 1/1 551 452

GD-KL 1/2 551 453

GD-KL 2/4 568 922

GD-KL 1/4 551 455

GD-KL 1/3 551 454

GD-KL 1/6 551 456

TAPAS GASTRONORM BLANCOPolicarbonato

19

GN-K 1/6-150

GD-K 1/2

GD-KL 1/1

GN-K 1/9-100

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.

GN-P 2/1 2/1 Recipientes Gastronorm, perforados

GN-P 2/1-20 *especialmente recocido 20 650 x 530 mm 625 x 505 mm Bandeja 1 565 993

GN-P 2/1-40 *especialmente recocido 40 650 x 530 mm 625 x 505 mm 11,0 l 1 565 789

GN-P 2/1-65 **especialmente recocido 65 650 x 530 mm 625 x 505 mm 18,4 l 1 565 790

GN-P 2/1-100 ** 100 650 x 530 mm 625 x 505 mm 28,9 l 1 565 791

GN-P 2/1-150 ** 150 650 x 530 mm 625 x 505 mm 43,4 l 1 565 792

GN-P 2/1-200 ** 200 650 x 530 mm 625 x 505 mm 57,7 l 1 565 793


GN-P 1/1-20 *especialmente recocido 20 530 x 325 mm 505 x 300 mm Bandeja 1 565 994

GN-P 1/1-40 * 40 530 x 325 mm 505 x 300 mm 5,1 l 1 565 794


GN-P 2/3-40 * 40 354 x 325 mm 329 x 300 mm 3,3 l 1 565 799

GN-P 2/3-65 ** 65 354 x 325 mm 329 x 300 mm 5,4 l 1 565 800

GN-P 2/3-100 ** 100 354 x 325 mm 329 x 300 mm 8,5 l 1 565 801

GN-P 2/3-150 ** 150 354 x 325 mm 329 x 300 mm 12,7 l 1 565 802

GN-P 2/3-200 ** 200 354 x 325 mm 329 x 300 mm 16,7 l 1 565 803


GN-P 1/3-40 * 40 325 x 176 mm 300 x 151 mm 1,4 l 1 565 813

GN-P 1/3-65 ** 65 325 x 176 mm 300 x 151 mm 2,4 l 1 565 814

GN-P 1/3-100 ** 100 325 x 176 mm 300 x 151 mm 3,8 l 1 565 815

GN-P 1/3-150 ** 150 325 x 176 mm 300 x 151 mm 5,5 l 1 565 816

GN-P 1/3-200 ** 200 325 x 176 mm 300 x 151 mm 7,5 l 1 565 817

Todos los recipientes Gastronorm corresponden a la norma europea EN 631 * sólo perforado del fondo ** perforado del fondo y de los laterales1) Más indicaciones sobre cantidades de llenado en la página 23

RECIPIENTES GASTRONORM BLANCO, perforadosAcero inoxidable

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.

BZG Bandejas GN con borde liso, modelo reforzado, acero inoxidable

BZG 2/1-20 20 650 x 530 mm 623 x 503 mm Bandeja 550 625

BZG 2/1-40 40 650 x 530 mm 623 x 503 mm 11,0 l 550 626

BZG 2/1-65 65 650 x 530 mm 623 x 503 mm 17,6 l 550 627


BZG 1/1-40 40 530 x 325 mm 501 x 296 mm 4,6 l 550 629

BZG 1/1-65 65 530 x 325 mm 501 x 296 mm 8,0 l 550 630


BZG 1/2-40 40 325 x 265 mm 300 x 240 mm 2,3 l 550 632

BZG 1/2-65 65 325 x 265 mm 300 x 240 mm 4,0 l 550 633


BZG 2/3-40 40 354 x 325 mm 329 x 300 mm 3,3 l 550 635

BZG 2/3-65 65 354 x 325 mm 329 x 300 mm 5,5 l 550 636

BZG-GBandejas GN con borde liso, recocidas especialmente, acero inoxidable

BZG-G 2/1-20 20 650 x 530 mm 623 x 503 mm Bandeja 550 505

BZG-G 2/1-40 40 650 x 530 mm 623 x 503 mm 11,0 l 550 506

BZG-G 2/1-65 65 650 x 530 mm 623 x 503 mm 17,6 l 556 082


BZG-G 1/1-40 40 530 x 325 mm 501 x 296 mm 4,6 l 550 504

BZG-G 1/1-65 65 530 x 325 mm 501 x 296 mm 8,0 l 556 081

GNE Bandejas GN con borde liso, granito esmaltado

GNE 2/1-20 20 650 x 530 mm 623 x 503 mm Bandeja 550 022

GNE 2/1-40 40 650 x 530 mm 623 x 503 mm 11,0 l 550 023

GNE 2/1-65 65 650 x 530 mm 623 x 503 mm 17,6 l 550 024


GNE 1/1-40 40 530 x 325 mm 501 x 296 mm 4,6 l 550 026

GNE 1/1-65 65 530 x 325 mm 501 x 296 mm 8,0 l 550 027


GNE 2/3-40 40 354 x 325 mm 329 x 300 mm 3,3 l 550 047

GNE 2/3-65 65 354 x 325 mm 329 x 300 mm 5,5 l 550 048


20

GN-P 2/1-65

GN-P 2/1-100

GN-P 1/1-20

GN-P 2/3-200

GN-P 1/3-150

GN-P 2/3-40

GN-P 1/3-65

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.

BZG Bandejas GN con borde liso, modelo reforzado, acero inoxidable


BZG 2/1-40 40 650 x 530 mm 623 x 503 mm 11,0 l 550 626

BZG 2/1-65 65 650 x 530 mm 623 x 503 mm 17,6 l 550 627


BZG 1/1-40 40 530 x 325 mm 501 x 296 mm 4,6 l 550 629

BZG 1/1-65 65 530 x 325 mm 501 x 296 mm 8,0 l 550 630


BZG 1/2-40 40 325 x 265 mm 300 x 240 mm 2,3 l 550 632

BZG 1/2-65 65 325 x 265 mm 300 x 240 mm 4,0 l 550 633


BZG 2/3-40 40 354 x 325 mm 329 x 300 mm 3,3 l 550 635

BZG 2/3-65 65 354 x 325 mm 329 x 300 mm 5,5 l 550 636

BZG-GBandejas GN con borde liso, recocidas especialmente, acero inoxidable


BZG-G 2/1-40 40 650 x 530 mm 623 x 503 mm 11,0 l 550 506

BZG-G 2/1-65 65 650 x 530 mm 623 x 503 mm 17,6 l 556 082


BZG-G 1/1-40 40 530 x 325 mm 501 x 296 mm 4,6 l 550 504

BZG-G 1/1-65 65 530 x 325 mm 501 x 296 mm 8,0 l 556 081

GNE Bandejas GN con borde liso, granito esmaltado


GNE 2/1-40 40 650 x 530 mm 623 x 503 mm 11,0 l 550 023

GNE 2/1-65 65 650 x 530 mm 623 x 503 mm 17,6 l 550 024


GNE 1/1-40 40 530 x 325 mm 501 x 296 mm 4,6 l 550 026

GNE 1/1-65 65 530 x 325 mm 501 x 296 mm 8,0 l 550 027


GNE 2/3-40 40 354 x 325 mm 329 x 300 mm 3,3 l 550 047

GNE 2/3-65 65 354 x 325 mm 329 x 300 mm 5,5 l 550 048


BANDEJAS GASTRONORM BLANCOAcero inoxidable o esmaltadas

21

BZG 2/1-65

BZG 1/1-40

BZG 1/2-20

BZG 2/3-20

BZG-G 2/1-20

GNE 2/1-20

GNE 1/1-40

GNE 2/3-65

RECIPIENTES DE COCCIóN GASTRONORM BLANCO, perforadosAcero inoxidable

Modelo Prof. (mm)


Ancho interior (mm)


N° ref.

G-KEN 1/1 1/1 Recipientes de cocción Gastronorm, perforados

G-KEN 1/1-50 * 50 530 x 325 mm 500 x 295 mm 7,0 l 565 940

G-KEN 1/1-60 ** 60 530 x 325 mm 500 x 295 mm 8,0 l 550 487

G-KEN 1/1-95 *** 95 530 x 325 mm 500 x 295 mm 12,5 l 550 407

G-KEN 1/1-145 *** 145 530 x 325 mm 500 x 295 mm 19,0 l 550 486

G-KEN 1/1-195 *** 195 530 x 325 mm 500 x 295 mm 25,0 l 550 490

G-KEN 1/2 1/2 Recipientes de cocción Gastronorm, perforados

G-KEN 1/2-60 ** 60 325 x 265 mm 295 x 235 mm 3,5 l 550 488

G-KEN 1/2-95 *** 95 325 x 265 mm 295 x 235 mm 5,5 l 550 502

G-KEN 1/2-145 *** 145 325 x 265 mm 295 x 235 mm 8,3 l 550 557

G-KEN 1/2-195 *** 195 325 x 265 mm 295 x 235 mm 11,0 l 550 558

G-KEN G 1/11/1 Recipientes de cocción Gastronorm, perforados, con mangos plegables

G-KEN G 1/1-60 ** 60 530 x 325 mm 500 x 295 mm 8,0 l 550 970

G-KEN G 1/1-95 *** 95 530 x 325 mm 500 x 295 mm 12,5 l 550 971

G-KEN G 1/1-145 *** 145 530 x 325 mm 500 x 295 mm 19,0 l 550 972

G-KEN G 1/1-195 *** 195 530 x 325 mm 500 x 295 mm 25,0 l 550 973

G-KEN G 1/21/2 Recipientes de cocción Gastronorm, perforados, con mangos plegables

G-KEN G 1/2-60 ** 60 325 x 265 mm 295 x 235 mm 3,5 l 550 966

G-KEN G 1/2-95 *** 95 325 x 265 mm 295 x 235 mm 5,5 l 550 967

G-KEN G 1/2-145 *** 145 325 x 265 mm 295 x 235 mm 8,3 l 550 968

G-KEN G 1/2-195 *** 195 325 x 265 mm 295 x 235 mm 11,0 l 550 969

Todos los recipientes Gastronorm corresponden a la norma europea EN 631 * sólo perforado del fondo ** perforado del fondo y de los laterales *** perforado del fondo, de la esquina y de los laterales1) Más indicaciones sobre cantidades de llenado en la página 23

22

G-KEN 1/1-145

G-KEN 1/2-60

40 55 65 100 150 200

GN 2/1 5,7 11 - - 13,1 18,4 23,3 28,9 37,5 43,4 51 57,7

GN 1/1 2,7 5,1 4,7 7,2 6 8,5 10,8 13,3 17,1 20 23,1 26,5

GN 1/2 1,2 2,3 2,1 3,2 2,7 3,8 4,7 6 7,5 8,9 10 11,7

GN 2/4 1,2 2,3 - - 2,7 4 4,8 6 7,4 9 - -

GN 1/4 - - - - 1,2 1,7 2,2 2,7 3,3 4 4,3 5,2

GN 2/8 - - - - 1,2 1,7 2 2,7 3,1 3,8 - -

GN 2/3 1,7 3,3 - - 3,8 5,4 6,8 8,5 10,7 12,7 14,4 16,7

GN 1/3 0,7 1,4 1,3 2 1,7 2,4 3 3,8 4,8 5,5 6,2 7,5

GN 1/6 - - 0,7 1 1,3 1,6 1,9 2,2 2,5 3 - -

GN 1/9 - - - - 0,4 0,6 0,7 0,9 - - - -

65 100 150 200

GN 1/1 5,1 7,3 9,6 11,8 15,7 18 22,2 24,4

GN 1/2 2,2 3,3 4,2 5,2 6,8 7,9 9,5 10,6

GN 2/4 2,3 3,4 4,2 5,3 - - - -

GN 1/4 1 1,5 1,8 2,3 2,9 3,4 - -

GN 1/3 1,4 2 2,5 3,2 4,1 4,7 5,9 6,4

GN 1/6 0,6 0,9 1,1 1,3 1,6 1,9 - -

GN 1/9 0,3 0,5 0,6 0,8 - - - -

50 60 95 145 195

4,6 7 5,3 8 10 12,5 16,3 19 22,3 25

- - 2,4 3,5 4,4 5,5 7,1 8,3 9,5 11

- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -

accesoriosArtículo Modelo Denominación Dimensiones N° ref.

ST 3 ST 3 Nervio de CNS 18/10 para compilación de recipientes Longitud: 325 mm, ancho: 22 mm

550 650

ST 3F Nervio de CNS 18/10 para compilación de recipientes, con bloqueo por muelle

Longitud: 325 mm, ancho: 22 mm

566 254

ST 5 ST 5 Nervio de CNS 18/10 para compilación de recipientes, con bloqueo por muelle

Longitud: 530 mm, ancho: 22 mm

550 651

G-ELB 1/2 G-ELB 1/1 Base insertable, acero inoxidableperforada, diám. perforado: ø 10 mm

470 x 265 x 15 mm 550 645

G-ELB 1/2 265 x 205 x 15 mm 550 647

G-ELB 1/4 205 x 102 x 15 mm 550 649

G-ELB 2/3 294 x 265 x 15 mm 550 646

G-ELB 1/3 256 x 116 x 15 mm 550 648

G-KELB 1/1 G-KELB 1/1 Base insertable, policarbonatoperforada, diám. perforado: ø 10 mmMargen de temperatura de –40 °C hasta +100 °C

470 x 265 x 15 mm 551 457

G-KELB 1/2 265 x 205 x 15 mm 551 458

G-KELB 1/3 265 x 116 x 15 mm 551 459

G-KELB 1/6 111 x 97 x 15 mm 551 460

GR 2/1 GR 2/1 Rejilla de acero inoxidable

650 mm x 530 mm 550 266

GR 1/1 530 mm x 325 mm 550 267

GR 2/3 354 mm x 325 mm 550 049

GRR 2/1 GRR 2/1 Rejilla con revestimiento de rilsan

650 mm x 530 mm 550 268

GRR 1/1 530 mm x 325 mm 550 269

Cantidades de llenado en la prácticaAcero inoxidable GN

Policarbonato GN Recipientes de cocción GN

Todas las indicaciones de contenido en litros

Altura de llenado hasta 20 mm por debajo del borde del recipiente GN, p.ej. para el transporte de alimentos líquidos con tapa.

Altura de llenado hasta 3 mm por debajo del borde del recipiente GN, p.ej. para servir directamente los platos. Los contenidos indicados en las pá-ginas anteriores están previstos para estas alturas de llenado.

Prof. (mm)

Dimen-siones GN

Prof. (mm)

Dimen-siones GN

23

7336

-006

0/es

-E/1

2-09

/BLA

S

AP

195

555

R

eser

vado

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erec

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ón. E

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sibl

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Collado Representaciones Exclusivas, s.l.Torreta, 4108810 SANT PERE DE RIBESESPAÑATeléfono +34 93 8963338Fax +34 93 8963289Internet www.colladorep.esCorreo electrónico [email protected]

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Grupo López Pardo. Suministros de hostelería. - recipientes · 2015-10-18 · ¡Vea lo que hay...

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