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5 GOBIERNO DEL ESTADO DE YUCATÁN UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL CENTRO LOS INFORMES QUE POR DISPOSICIÓN LEGAL GENERAN LOS SUJETOS OBLIGADOS Octubre – Diciembre 2015 INFORME DE Agosto- Octubre 2015
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GOBIERNO DEL ESTADO DE YUCATÁN
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL CENTRO
LOS INFORMES QUE POR DISPOSICIÓN LEGAL GENERAN LOS
SUJETOS OBLIGADOS
Octubre – Diciembre 2015
INFORME DE Agosto- Octubre 2015
6
De conformidad con lo establecido en el Artículo 638 del Reglamento del Código de la
Administración Pública de Yucatán, presento ante esta Honorable Junta de Gobierno, el informe de
Gestión correspondiente al período del 1 de agosto de 2015 al 30 de octubre de 2015.
INFORME DE GESTIÓN agosto – octubre 2015
El cuatrimestre mayo - agosto 2015 finalizó con una matrícula de 298 alumnos de los cuales 176
corresponden al tercer cuatrimestre y 122 al sexto cuatrimestre.
El inició del cuatrimestre septiembre - diciembre 2015 la matrícula alcanzada fue de 384 alumnos
inscritos, de los cuales 207 corresponden al primer cuatrimestre y 177 al cuarto cuatrimestre,
reportando un total de 40 bajas al corte que corresponden 38 al primer cuatrimestre lo que
representa el 9.90 % de la matrícula total y 2 baja del cuarto cuatrimestre lo que representa el 0.52%
de la matrícula total.
Con la finalidad de dar cumplimiento a las disposiciones presuputales, se llevo acabo el registro del
anteproyecto 2016 en de la Unidades Básicas Presupuestales en el sistema del portal del Gobierno
del Estado de Yucatán.
En este período, se dio por concluido la expedición de Títulos Profesionales de 122 egresados de la
Tercera Generación, con una tasa de Titulación del 61.62 %.
7
II. RESUMEN DE ACTIVIDADES
Estadísticas Escolares
CIERRE DEL CUATRIMESTRE MAYO - AGOSTO 2015
CARRERA
INICIO DEL
CUATRIMESTRE
MAY-AGO 2015
TOTAL DE BAJAS
ALUMNOS
QUE
FINALIZARON
TIC ÁREA SIST.
INFORMÁTICOS 50 0 50
TURISMO ÁREA
HOTELERIA 72 3 69
MTO. ÁREA INDUSTRIAL 42 2 40
GASTRONOMÍA 146 7 139
TOTALES 310 12 298
2 2
7
1
PROBLEMAS DE TRABAJO MOTIVOS PERSONALES DESERCIÓN SIN CAUSACONOCIDA
REPROBRACIÓN
MOTIVO DE BAJAS MAYO - AGOSTO 2015
PROBLEMAS DE TRABAJO MOTIVOS PERSONALES DESERCIÓN SIN CAUSA CONOCIDA REPROBRACIÓN
8
MATRÍCULA INICIAL DEL CUATRIMESTRE SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2015
CARRERA HOMBRES MUJERES TOTAL
TIC ÁREA SIST. INFORMÁTICOS 42 17 59
TURISMO ÁREA HOTELERIA 35 54 89
MTO. ÁREA INDUSTRIAL 42 6 48
GASTRONOMÍA 90 98 188
TOTALES 209 175 384
MATRÍCULA INICIAL DEL CUATRIMESTRE SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2015 (1er CUATRIMESTRE)
CARRERA HOMBRES MUJERES TOTAL
TIC ÁREA SIST. INFORMÁTICOS 16 13 29
TURISMO ÁREA HOTELERIA 16 32 48
MTO. ÁREA INDUSTRIAL 22* 2 24
GASTRONOMÍA 49 57* 106
TOTALES 103 104 207
NOTA: Se tiene 2 reingresos, 1 en mantenimiento área industrial y 1 en gastronomía.
MATRÍCULA INICIAL DEL CUATRIMESTRE SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2015 (4to CUATRIMESTRE)
CARRERA HOMBRES MUJERES TOTAL
TIC ÁREA SIST. INFORMÁTICOS 26 4 30
TURISMO ÁREA HOTELERIA 19 22 41
MTO. ÁREA INDUSTRIAL 20 4 24
GASTRONOMÍA 41* 41 82
TOTALES 106 71 177
NOTA: Se tiene 1 reingreso en gastronomía.
9
MOTIVO DE BAJAS ESCOLARES DEL CUATRIMESTRE
SEPTIEMBRE-DICIEMBRE 2015 CON CORTE AL 6 DE NOVIEMBRE
MOTIVO
TOTAL
% DE LA
MATRÍCULA
TOTAL
PROBLEMAS PERSONALES 9 2.34
PROBLEMAS DE TRABAJO 8 2.08
PROBLEMAS ECONÓMICOS 7 1.83 INCUMPLIMIENTO DE EXPECTATIVAS 5 1.31 OTRAS CAUSAS 10 2.60 CAMBIO DE UT 1 0.26 TOTAL 40 10.42
97 8
5
10
1
ProblemasPersonales
ProblemasEconómicos
Problemas deTrabajo
Incumplimientode Expectativas
Otras Causas Cambio de UT
MOTIVO DE BAJAS SEPTIEMBRE - DICIEMBRE 2015
Problemas Personales Problemas Económicos Problemas de Trabajo
Incumplimiento de Expectativas Otras Causas Cambio de UT
10
ÍNDICE DE REPROBACIÓN CUATRIMESTRAL 2014 – 2015
Reprobación del cuatrimestre
sep-dic 2014=
0 X 100 = 0%
368
Reprobación del cuatrimestre
ene-abr 2015=
3 X 100 = 0.92%
326
Reprobación del cuatrimestre
may-ago 2015=
1 X 100 = 0.32%
310
ÍNDICE DE DESERCIÓN CUATRIMESTRAL DE 2014 – 2015
Deserción del cuatrimestre
sep-dic 2014=
43
X 100 = 11.68%
368
Deserción del cuatrimestre
ene-abr 2015=
16
X 100 = 4.91%
326
Deserción del cuatrimestre
may-ago 2015=
12
X 100 = 3.87%
310
Alumnos reprobados del cuatrimestre
sep-dic 2014
Alumnos reprobados del cuatrimestre enero-abril 2015
Alumnos reprobados del cuatrimestre
mayo-agosto 2015
0 % 0.92% 0.32%
Alumnos desertores del cuatrimestre sep – dic 2014
Alumnos desertores del cuatrimestre
enero – abril 2015
Alumnos desertores del cuatrimestre
mayo – agosto 2015
11.68% 4.91% 3.87%
11
GRÁFICAS DE REPROBACIÓN /DESERCIONES POR CUATRIMESTRE
0%
0.9
2%
0.3
2%
11
.68
%
4.9
1%
3.8
7%
C U A T R I M E S T R E S E P - D I C 2 0 1 4 C U A T R I M E S T R E E N E - A B R 2 0 1 5 C U A T R I M E S T R E M A Y - A G O 2 0 1 5
ÍNDICE DE REPROBACIÓN Y DESERCIÓN
Índice de Reprobación Índice de Deserción
12
EFICIENCIA TERMINAL DE LA TERCERA GENERACIÓN 2013 - 2015
La Tercera Generación de Egresados de la Universidad Tecnológica del Centro fue de 122 alumnos,
iniciando la generación en el año 2013 con 198 alumnos en las cuatro carreras ofertadas, teniendo
como resultado el histórico de los 6 cuatrimestres que conforman los planes de estudios, como se
muestra en la siguiente tabla.
SEP-DIC
2013 ENE-ABR
2014 MAY-AGO
2014 SEP-DIC
2014 ENE-ABR
2015 MAY-AGO
2015
Gastronomía 89 66 61 59 58 58
Turismo Área Hotelería
55 37 32 29 29 28
Tecnologías de la Información y comunicación Área Sistemas Informáticos
29 25 23 21 20 20
Mantenimiento Área Industrial
25 18 16 16 16 16
TOTAL 198 146 132 125 123 122
Tabla.- Alumnos inscritos por carrera y cuatrimestre de la Generación 2013 – 2015.
La Universidad Tecnológica del Centro tuvo una Eficiencia Terminal del 61.62%, dado que:
Fuente de información: DGPP-SEP (2010). Estadísticas continúas del formato 911.
89
6661 59 58 58
55
3732
29 29 282925 23 21 20 20
2518 16 16 16 16
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
sep-dic 2013 ene-abril 2014 may-ago 2014 sep-dic 2014 ene-abril 2015 may-ago 2015
Histórico de la Tercera Generación
Gastronomía Turismo Área Hotelería
Tic´s Área Sistemas Informáticos Mantenimiento Área Industrial
No. de alumnos egresados de la generación
No. de alumnos inscritos al inicio de la generación
X 100 E.T.=
122
198
X 100 = 61.62 % E.T.=
13
Se puede observar a continuación el histórico de la Tercera Generación de egresados que tuvieron
una Beca Económica durante su permanencia en la Universidad Tecnológica del Centro.
Carrera SEP-DIC 2013
ENE-ABR 2014
MAY-AGO 2014
SEP-DIC 2014
ENE-ABR 2015
MAY-AGO 2015
PRONABES PRONABES PRONABES MANUTENCIÓN MANUTENCIÓN MANUTENCIÓN
Gastronomía 57 54 50 57 57 57
Turismo Área Hotelería
37 35 30 29 29 28
Tecnologías de la Información y comunicación Área Sistemas Informáticos
23 21 20 20 20 20
Mantenimiento Área Industrial
17 16 14 16 16 16
TOTAL 134 126 114 122 122 121
Se concluye que de los 122 egresados de la Tercera Generación de la Universidad Tecnológica del
Centro, 121 contaban con una beca económica desde el inicio de su carrera hasta concluirla, lo que
representa el 99.18% del total de los egresados.
14
CURSO DE REGULARIZACIÓN PARA ALUMNOS DE NUEVO INGRESO
Del 31 de agosto al 4 de septiembre del presente, se implementó el curso de regularización para
alumnos de nuevo ingreso derivado del análisis de los resultados de la aplicación de los exámenes
EXANI II de ingreso a esta Universidad, se detectó la necesidad de promover actividades dedicadas
a elevar el aprovechamiento de los estudiantes. Como primera actividad del cuatrimestre
septiembre-diciembre 2015, la plantilla docente fue instruida para elaborar, en academias,
programas que atendieran las deficiencias detectadas con base en el examen de ingreso., en el que
se impartieron tres programas de 10 horas cada uno durante la primera semana, para todos los
grupos de nuevo ingreso de los cuatro Programas Educativos de la Universidad. Los tres programas
que se desarrollaron fueron de Ciencias básicas (matemáticas y física), inglés y lectura-redacción.
Esta actividad tendrá un reforzamiento periódico con el objetivo de mantener al mínimo los índices
de reprobación y deserción.
14
15
6
Histórico de Reprobación del Primer Cuatrimestres por Ciclo Escolar
Histórico de Deserción del Primer Cuatrimestres por Ciclo Escolar
SEP-DIC 2011
SEP-DIC 2012
SEP-DIC 2013
SEP-DIC 2014
SEP-DIC 2015
Gastronomía 14 21 23 15 20
Turismo Área Hotelería 8 25 18 16 11
Tecnologías de la Información y comunicación Área Sistemas Informáticos
11 7 5 3 4
Mantenimiento Área Industrial
1 12 8 7 3
TOTAL 34 65 54 41 38
SEP-DIC 2011
SEP-DIC 2012
SEP-DIC 2013
SEP-DIC 2014
SEP-DIC 2015
Gastronomía 0 9 1 0 0
Turismo Área Hotelería 1 8 0 0 0
Tecnologías de la Información y comunicación Área Sistemas Informáticos
4 5 0 0 0
Mantenimiento Área Industrial
0 2 1 0 0
TOTAL 5 24 2 0 0
7
CAMPAÑA DE VACUNACIÓN Y SOPORTE TÉCNICO
El 21 de agosto los estudiantes de cuarto cuatrimestre de la carrera de TIC área Sistemas
Informáticos llevaron a cabo una campaña de vacunación y soporte técnico de computadoras de
escritorio, laptops y flashdrives USB con el objetivo de erradicar los virus recycled, troyanos, gusanos
y spyware de los equipos de estudiantes y trabajadores de la Universidad Tecnológica del Centro.
Esta y otras actividades contribuyeron a la recaudación de fondos para la participación de alumnos
en el Congreso Internacional de Tecnologías de la Información y Comunicación ARTICULAR CITIC
2015, a celebrarse en el mes de octubre de 2015 en la Rivera Maya.
CURSO DE INDUCCIÓN A LOS ALUMNOS DE NUEVO INGRESO
El 7 de septiembre se llevó acabo la capacitación e inducción para la totalidad de alumnos
de Nuevo ingreso, con la bienvenida al ciclo escolar septiembre- diciembre 2015 y la
presentación del Sistema de Gestión de Calidad de la universidad Tecnológica del Centro,
en apego a la norma ISO 9001:2008. Se contó con la participación de las Direcciones de
Carrera, Vinculación, Jefatura de departamento de Recursos Humanos, Servicios Escolares,
Planeación y Evaluación y Prensa, Difusión y Actualización Cultural.
8
REVISIÓN DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS EN EL RESTAURANTE KINICH
El 9 de septiembre del presente, los alumnos de la carrera de Mantenimiento área Industrial,
acompañados de dos profesores del área, llevaron a cabo una visita al Restaurante Kinich de la
Ciudad de Izamal para llevar a cabo trabajos de revisión de instalaciones eléctricas y mediciones de
consumo energético como parte de las actividades prácticas de la asignatura Instalaciones
eléctricas.
Durante la actividad los alumnos instruidos por los profesores presentes, revisaron el estado de las
instalaciones y centros de carga del Restaurant. De igual manera, con la ayuda galvanómetros,
voltímetros, multímetros y amperímetros y sus correspondientes equipos de seguridad, calcularon
el consumo de energía de cada uno de los equipos utilizados en las instalaciones, para poder
diagnosticar el problema que ha aquejado al lugar, que es la persistente baja momentánea de
corriente.
Con base en las actividades desarrolladas por los alumnos, los profesores concluyeron que el
consumo de energía resulta excesivo para el tipo de instalaciones y contrato que tiene actualmente
el restaurant. La recomendación presentada, fue adquirir un transformador que regule y soporte el
amplio uso de energía.
9
CONGRESO INTERDISCIPLINARIO DE CUERPOS ACADÉMICOS EN LA CIUDAD DE GUANAJUATO
Del 09 al 11 de septiembre Asistencia al Congreso Interdisciplinario de Cuerpos Académicos
en la ciudad de Guanajuato, Gto. Evento fue organizado por la Universidad Tecnológica del
Suroeste de Guanajuato. Asistencia de más de 5,000 participantes de diferentes IES públicas
y privadas, teniendo como objetivos principales.
1.- Propiciar un espacio de reflexión e intercambio del estado de la investigación y
generación de conocimiento en espacio común de la educación a nivel nacional e
internacional.
2.- Crear un foro internacional para académicos e investigadores provenientes de diferentes
países para presentar y discutir resultados y propuestas en relación a las áreas temáticas
del Congreso.
3.- El CICA2015 ofrece una oportunidad única para académicos internacionales de presentar
una amplia gama de perspectivas y opiniones expertas sobre diversos temas centrales de la
vida académica y de investigación e impulsar el desarrollo científico y académico a nivel
global.
4.- Promover y fortalecer la divulgación de la investigación y desarrollo tecnológico de los
grupos colegiados y de investigación académica y/o cuerpos académicos de las Instituciones
de Educación Superior, desde una perspectiva global.
5.- Fortalecer e impulsar la formación de redes de investigación entre los grupos colegiados, grupos de investigación y cuerpos académicos participantes.
10
CONFERENCIA “PREVENCIÓN A LA VIOLENCIA LABORAL, MOBBING
El 15 de septiembre se impartió la conferencia “Prevención a la violencia laboral, mobbing,
abuso y hostigamiento sexual”, impartida por la abogada Erika Cachón Chan, del Instituto
para la Equidad de Género en Yucatán (IEGY), a los 43 colaboradores de la UT Centro, con
la asistencia de la totalidad de docentes y administrativos, dicha conferencia forma parte
de las estrategias de la rectoría para la implementación de un Modelo de Equidad de Género
en la Universidad.
PLÁTICA “ALCOHOLISMO EN EL ÁMBITO ESTUDIANTIL
El 21 de septiembre se impartió la plática “Alcoholismo en el ámbito estudiantil” impartida
por el Sr. Jorge Luis García Ramírez de la Asociación de Alcohólicos Anónimos A.C. a los
alumnos de cuarto cuatrimestre de los cuatro programas educativos ofertados en la UT
Centro.
PRIMER FORO DE TURISMO Y DESARROLLO COMUNITARIO
El 24 de septiembre se realizó el “Primer Foro de Turismo y Desarrollo Comunitario”, en el
marco del día Internacional de Turismo, en las instalaciones de la Universidad. El evento fue
organizado por alumnos de cuarto cuatrimestre y docentes, contando con la participación
de estudiantes que realizaron una representación de una boda Maya, bailables regionales
y dos conferencias magistrales denominadas “Desarrollo Capitalista y el impulso del
Turismo en comunidades Rurales” a cargo del Dr. Emilio Gerardo Arriaga Álvarez, Profesor
Investigador de la Universidad Autónoma del Estado de México. UAEM y la candidata a Dr.
Mariela de Jesús Yeladaqui Tello con la conferencia “La importancia del rescate y defensa
de la identidad cultural en el turismo rural” profesor investigador de la Universidad de
Quintana Roo.
11
9NA ASAMBLEA NACIONAL ORDINARIA AMESTUR -2015
El 30 de septiembre se realizó la 9na Asamblea Nacional Ordinaria AMESTUR -2015 con sede
en la Universidad Tecnológica del Centro, teniendo la participación de 56 Instituciones de
Educación Superior públicas y privadas procedentes del interior de la República Mexicana.
Evento que contó con la presencia del LEM. Warner May Escobar presidente Municipal de
Izamal, la Ing. Reina M. Quintal Recio Rectora de la Universidad Tecnológica del Centro, el
Dr. Onésimo Cuamea presidente AMESTUR y el presidente del consejo consultivo y
representante de la asamblea general Dr. José Luis Isidor Castro de la Asociación Mexicana
de los Centros de Enseñanza Superior en Turismo y Gastronomía. El programa de
actividades de recreación para los asistentes tuvo como temática la promoción y difusión
de “Izamal” Primer Pueblo Mágico de México, éste fue diseñado y ejecutado por docentes
y alumnos de la carrera de TSU en Gastronomía y Turismo, área Hotelería y consistió en la
elaboración de un menú de comida tradicional típica de Yucatán, así como desfile de traje
típico Yucateco, ceremonia de Boda-Maya, Trío musical Yucateco y recorrido en calesa por
la ocre ciudad de Izamal con el acompañamiento y narrativa de las leyendas emblemáticas
a cargo de alumnos y docentes de Turismo.
12
RETO EMPRENDEDOR YUCATÁN 2015
El 12 de octubre se llevó a cabo en las instalaciones de la Universidad Tecnológica del Centro la
Conferencia “El Emprendedor Latinoamericano, Ciudades Medianas y Pequeñas” impartida por el
Lic. David García Zamora en el marco de las actividades del Programa RETO EMPRENDEDOR
YUCATÁN 2015. En esta Conferencia participaron 100 alumnos de las Carreras Mantenimiento área
Industrial y TIC área Sistemas Informáticos.
MANTENIMIENTO PREVENTIVO A EQUIPOS DE AIRE ACONDICIONADO DE LA ESCUELA SECUNDARIA TIBURCIO MENA
El 13 de octubre los alumnos del cuarto cuatrimestre del programa de Mantenimiento área
Industrial como parte de las actividades prácticas y de servicio a la comunidad acompañados de los
profesores Ing. Luis Ruiz Castillo e Ing. Aref Franco López, acudieron a la Escuela Secundaria Tiburcio
Mena de la Ciudad de Izamal, para realizar trabajos de mantenimiento preventivo a los equipos de
aire acondicionado.
La práctica incluyó la realización de las siguientes actividades:
Revisión de equipos.
Limpieza de filtros.
Limpieza del serpentín.
Limpieza de rejillas
Medición de la presión
Limpieza del ventilador
13
Se realizó la limpieza del ventilador, de las rejillas, del condensador y compresor junto con el
chequeo de la presión del gas de los diferentes equipos, los cuales cumplían con el rango de entre
60 y 70 psi con los cuales debe de contar el sistema para su buen funcionamiento.
La revisión y limpieza resultó oportuna, ya que dichos equipos llevaban funcionando 2 años sin
mantenimiento alguno y por lo tanto el riesgo de avería es mayor.
La práctica derivó en el acercamiento de ambas instituciones para fomentar este tipo de actividades
de manera periódica.
ARTICULAR CITIC 2015
Del 14 al de 16 de octubre los alumnos de cuarto cuatrimestre de la carrera de TIC área Sistemas
Informáticos acompañados del Profesor Ing. Iván Vega Uc, realizaron un viaje a la ciudad de Playa
del Carmen, Quintana Roo con el objetivo de ofrecer espacios de reflexión, análisis e interacción con
las Tecnologías de Información y Comunicación en la participación del IV Congreso Internacional de
Tecnologías de la Información y Comunicación CITIC 2015, organizado por la Universidad
Tecnológica de la Riviera Maya.
Fueron 3 días de interesantes actividades que incluyeron 23 conferencias magistrales, 16 talleres, 6
ponencias, una feria de Stands y un torneo de robótica.
En el Congreso se abarcaron varias temáticas como el Big Data, el desarrollo de Aplicaciones
Móviles, las TIC en la educación, la Robótica, Diseño de Sistemas, Multimedia, Seguridad
14
Informática, Diseño y Animación Digital, impartido por conferencistas que son referencia en nuestro
país, así como de países como España, Taiwán, Brasil, Argentina, USA y Colombia.
Se contó con la presencia de especialistas de la NASA, Carnegie Mellon, National Geographic, IPN,
INAOEP (Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica), INFOTEC, ADOBE, CompTIA,
National Instruments, Revista Software Gurú y varios centros de investigación nacionales y
extranjeros. De igual forma se desarrolló el Torneo Panamericano de Robótica VEX Robotics, torneo
en el cual diferentes equipos diseñaron robots para cumplir con los llamados retos como una lucha,
acomodar piezas o derribar objetos, y se hace en la modalidad de autonomía y de manipulación
humana, lo que implica la combinación de disciplinas como programación, mecatrónica, mecánica
y diseño.
15
FICMAYA 2015
Como parte de la promoción de actividades culturales y de recreación, alumnos y profesores de la
Universidad Tecnológica del Centro participaron en la Feria Internacional de la Cultura Maya 2015.
El día 16 de octubre, los alumnos de la carrera de TIC área Sistemas Informáticos acompañados de
un profesor, asistieron al gran Museo del Mundo Maya para participar en la Feria de la Ciencia y la
Tecnología Universitaria, llevada a cabo en la sala Mayamax.
Posteriormente el día 21 de octubre, los alumnos de la carrera de Mantenimiento área Industrial,
de igual manera visitaron el Gran Museo del Mundo Maya para asistir al Simposio “Los Mayas y la
Ciencia: La Utilidad de la Aritmética Maya en el Estudio de los Sistemas de Numeración Posicionales
en Diferentes Bases” que contó con la participación de las Maestras Elena de Oteyza de Oteyza y
Emma Lam Osnaya y en la que se describieron los métodos numéricos que utilizaban los antiguos
mayas y la dinámica de las operaciones en el sistema maya, presentando las ventajas de ser un
sistema manual y visual con únicamente dos reglas.
El 22 de octubre 14 alumnos de primer cuatrimestre de la carrera de TSU en Gastronomía, asistieron
a las conferencias: “Sistema Agroalimentario Maya-Yucateco” impartida por la M. en C. Silvia Terán
Contreras y “Aportes Alimentarios y Nutricionales de los Sistemas Productivos Tradicionales a la
dieta Maya- Yucateca” impartida por el Mtro. Felipe Arturo Cantón Ruz; los alumnos fueron
acompañados por la profesora Lic. en Nutrición Marian Astrid Salas Rodríguez. Las conferencias
fueron realizadas en el marco del FESTIVAL INTERNACIONAL DE LA CULTURA MAYA 2015 y
celebradas en el Edificio Central de la UADY en la cd. de Mérida, Yucatán.
Posterior a las actividades programadas, los alumnos tuvieron la oportunidad de hacer un recorrido
por el Gran Museo del Mundo Maya, lo que resultó en una grata experiencia para los mismos.
16
PRIMER LUGAR EN LA 2DA. JORNADA GASTRONÓMICA, MÉXICO CULINARIO
Del 20 al 22 de octubre se llevó a cabo la participación de 24 estudiantes de la carrera de
TSU en Gastronomía en la “2da. Jornada Gastronómica, México Culinario” organizada por
la UT Chetumal. El evento contó con la presencia de destacados ponentes de talla
internacional y nacionales, conferencias, talleres, catas de vino y concurso de
conocimientos y de cocina tradicional mexicana.
Los alumnos fueron acompañados por la rectora Ing. Reina Quintal Recio, la M. en C.
Marcela Barrera Cervera, directora de carreras y los profesores Chefs. Gustavo Aldeco,
Sayra Tacú y Patsy Can.
La Universidad Tecnológica del Centro se hizo acreedora al tercer lugar en el concurso de
conocimientos y al primer lugar en el concurso de cocina tradicional bajo la temática de
canasta sorpresa, con el diseño del menú conformado por:
Entrada.- ENSALADA DE CAMPO CON JICAMA, PIÑA Y ELOTE TATEMADO CON LIMÓN.
Plato fuerte.- CHILAC, CALDO DE RES.
Postre.- MANJAR BLANCO CON REDUCCIÓN DE TAMARINDO Y GARAPIÑADO DE NUEZ.
Bebidas.- AGUA DE TAMARINDO CON X’TABENTUN Y AGUA DE LIMÓN CON X’TABENTUN.
El equipo de alumnos que participaron como cocineros en el concurso fue conformado
por Lucas Antonio Guillen Díaz, Luis Alberto Díaz Cox, Ana Andrea Can Gamboa, José
Ismael Chim León y Blandi Dzul Cetz, todos estudiantes de cuarto cuatrimestre de la
carrera de TSU en Gastronomía.
17
CONFERENCIA MAGISTRAL “EL ÉXITO ESTÁ EN TI”
El 28 de octubre se llevó acabo la Conferencia magistral “El éxito está en ti” para 80 estudiantes de
primer cuatrimestre de la carrera de TSU en Gastronomía impartida por la Chef. Margarita Vin,
presidenta de la Asociación Culinaria de México, a.c. como parte de su formación y desarrollo
profesional teniendo como objetivo motivar y concientizar a los alumnos a ser mejores en todos sus
aspectos, tanto en su vida laboral como excelentes profesionales de la gastronomía, así como
personas con Inteligencia Emocional que los lleve al éxito en sus vidas. De igual manera la
conferencia tiene como objetivo, permitir que los alumnos se sientan implicados con la Asociación
Culinaria de México de quien es miembro activo la Universidad Tecnológica del Centro desde el
2013.
PRIMER CONCURSO DE ALTARES HANAL PIXAN
El 30 de octubre los alumnos de los cuatro Programas Educativos de la Universidad, participaron en
el Primer Concurso de Altares de la Universidad Tecnológica del Centro organizado por los alumnos
de la carrera de Turismo Área Hotelería de cuarto cuatrimestre, con la dirección del profesor M.C.E.
Carlos Enrique Arceo Rodriguez derivado de la materia “Animación y recreación” con el objetivo de
fomentar la integración de la comunidad Universitaria a través de la participación en actividades
culturales, que favorezcan el crecimiento en el interés por las tradiciones y costumbres del Estado.
Se presentaron un total de 16 altares (uno por cada grupo) que compitieron con mucho entusiasmo
para ganar el concurso y brindaron una explicación de diez minutos de los elementos que se
encontraban en los altares.
18
El jurado calificador estuvo integrado por los C.C. Wilberth Armando Varguez Cruz, Karen Kendy
Quintal Sulub y Pablo Andrés Buenfil Segovio, todos Maestro de la Misión Cultural No. 15
del municipio de Teya, quienes manifestaron lo difícil que fue la decisión para definir a los tres
equipos ganadores y se mostraron muy satisfechos por la experiencia.
El tercer lugar lo ocupó el grupo 4-B de la Carrera de turismo área Hotelería, quienes se hicieron
acreedores a un premio en efectivo de $500.00 y su reconocimiento,
El segundo lugar lo ocupó el grupo 1-A de la carrera de TIC área Sistemas Informáticos y recibieron
un premio en efectivo de $1,000 y su reconocimiento.
El equipo ganador fue el grupo de 4-A de la carrera de Gastronomía quienes se llevaron el
completo reconocimiento y la cantidad de $1,500.00 en efectivo.
PROMOCIÓN DE LA OFERTA EDUCATIVA 2015 DE LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL
CENTRO
Con el fin de dar promoción y difusión a la oferta educativa de la Universidad
Tecnológica del Centro, el Departamento de Prensa, Difusión y Actualización Cultural
participó en la “Feria Vocacional 2015” organizada por el el C.B.T is No. 80 de la Ciudad de
Motul, Yucatán el 29 de Octubre del año en curso. En esta Feria Vocacional compartimos espacio
con Instituciones de Educación Superior de todo el Estado y se les brindó información a más de 150
jóvenes del quinto semestre de la escuela sede.
Es importante destacar que a pesar de que actualmente contamos con alumnos
provenientes de la ciudad de Motul y sus Comisarías, es la primera vez que la Universidad
Tecnológica del Centro es invitada por el C.B.T.is No. 80 para hacer promoción de la Oferta Educativa
de nuestra Universidad.
19
Anexo Fotográfico
CAMPAÑA DE VACUNACIÓN Y SOPORTE TÉCNICO CURSO DE INDUCCIÓN A LOS ALUMNOS DE NUEVO INGRESO
REVISIÓN DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS EN EL RESTAURANTE CONFERENCIA “PREVENCIÓN A LA VIOLENCIA LABORAL, MOBBING KINICH CONFERENCIA
PRIMER FORO DE TURISMO Y DESARROLLO COMUNITARIO 9NA ASAMBLEA NACIONAL ORDINARIA AMESTUR -2015
20
Anexo Fotográfico
RETO EMPRENDEDOR YUCATÁN 2015 MANTENIMIENTO PREVENTIVO A EQUIPOS DE AIRE ACONDICIONADO DE LA ESCUELA SECUNDARIA TIBURCIO MENA
ARTICULAR CITIC 2015 FICMAYA 2015
PRIMER LUGAR EN LA 2DA. JORNADA GASTRONÓMICA, MÉXICO CULINARIO
21
Anexo Fotográfico
CONFERENCIA MAGISTRAL “EL ÉXITO ESTÁ EN TI”
PRIMER CONCURSO DE ALTARES HANAL PIXAN
PROMOCIÓN DE LA OFERTA EDUCATIVA 2015 DE LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL CENTRO
