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a g o s t o 2 0 1 4

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Sunny del Real

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directorio

Revista go! Guía de ocio y entretenimiento, edi-

ción mensual de agosto 2014, año 4, número

51. Reserva de derechos al uso exclusivo en

[YmTP[L�� *LY[PÄJHKV� KL� JVU[LUPKV� LU� [YmTP[L��Domicilio: Paseo del Carmen, núm. 19. Mete-

pec, Estado de México. Impresa por Editorial

CIGOME, S.A. de C.V. Vialidad Alfredo del

Mazo Nte., núm. 1524, Col. Exhda. La Magda-

lena, C. P. 50010, Toluca, Estado de México.

Se prohíbe la reproducción total o parcial del

contenido por cualquier sistema o método

incluyendo electrónico o magnético sin pre-

via autorización del editor. go! guía de ocio y

entretenimiento no se hace responsable de

las opiniones de sus colaboradores.

4 Notas Netas Productos mágicos para adelgazar

18 Dportada Consejos prácticos para una alimentación correcta

30 La Guía Para comer sano

9Dportada

Tu cuerpo en forma

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Notas netas

Más de 300 productos bombardean a las personas con métodos mágicos para bajar de peso, de una manera irresponsable, prome-tiendo cosas no sólo increíbles y fraudulentas sino hasta irrisorias, sin pensar en las consecuencias.

Si de trucos se trata hay uno muy bueno ¿Quieres algo fácil, rápido y efectivo para bajar de peso? Mueve la cabeza dos veces para la izquierda, y dos veces para la derecha, y repite este movimiento cada vez que te ofrezcan una fritanga y ¡listo! no, ya en serio, aquí va la verdadera “verdad” de estos mitos y productos.

Por: Rebe-KA-Brown

Irregularidades (las principales en todos los productos):

· Ausencia de aviso o permiso sanitario· Promesa de satisfacción inmediata sin efectuarse· Ausencia de mensajes de riesgo· Carecen de autorización para su comercialización por la autoridad sanitaria

Productos

milagro

PRODUCTOS

PARA ADELGAZAR

MÁGICOS

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Sin patente ni fórmulas, te aseguran ser “suplementos na-turales”, pero muchos pueden contener derivados de an-fetaminas, con benzodiacepinas o bloqueadores beta que pueden causar graves efectos en el sistema cardiovascular, renal o endocrino. Mejor consulta un médico o nutriólogo y te evitarás muchos problemas.

Para el “balance del cuerpo, recuperación de energía y de-más” son un absoluto fraude. ¿Qué son estos brazaletes? La verdad, un pedazo de hule o silicón que en una tienda china podrás conseguir por mayo-reo y a un súper precio. El por qué la gente se “siente” mejor es por el efecto placebo.

Irregularidades (las principales en todos los productos):

· Ausencia de aviso o permiso sanitario· Promesa de satisfacción inmediata sin efectuarse· Ausencia de mensajes de riesgo· Carecen de autorización para su comercialización por la autoridad sanitaria

Listado completo de productos milagro:www.cofepris.gob.mx

Brazaletes

Pastillas

5

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Zapatos

para

adelgazar

¿Como Cenicienta, te pones los zapatos y se hizo tu sue-ño realidad? Temo desilusionarte, pero no. Un estudio del American Council of Excercise demuestra que el resultado de bajar de peso es el mismo que se produce al caminar con unos tenis normales, porque es el caminar lo que ayu-da y no los tenis, así que hacerlo habitualmente puede pro-ducir pérdida de peso y de grasa, te pongas esas zapatillas o incluso lo hicieras descalzo. La grasa se baja con ejercicio y alimentación.

Pero dicen que ayudan ¡a subir los glúteos! Falso, para que el glúteo crezca se debe ejercitar con estímulos de fuerza de 80% o más intensidad, en varias repeticiones y series. Evítate un esguince o problemas en las articulaciones, con estas plataformas tipo Kiss, y mejor cómprate unos buenos tenis para hacer tu ejercicio favorito.

No existe la magia en esto, sólo la que tú le pongas al de-cidirte, con determinación, constancia y disciplina. No te dejes engañar porque, de lo contario, lo único que adelga-zarán será a tu bolsillo.

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Fajas de

neopreno y

sauna

Las fajas de neopreno, bolsas tipo del super para sudar y saunas únicamente ha- cen que tu cuerpo aumente de temperatura y sude, pero, aclaremos algo, al SUDAR, sudas AGUA, NO grasa. ¿o acaso la faja queda aceitosa? El cuerpo no elimina grasa a través del agua,y lo único que pasará es que te puedes deshidratar. El sudor es un mecanismo de defensa del cuerpo ante el incremento de temperatura, sino observa la fiebre. La gente suda como pollo y piensa que así bajará de peso, pero sólo se pierde agua que se recupeará al beberla. Además te expones a una baja en tu presión arterial. Así que si realmente quieres eliminar esa pancita, el ejer-cicio y la alimentación son tu mejor opción.

8

9

Dportada

cuerpoEN FORMA

TU

Tu cuerpo es parte de tu imagen e identidad, a través de él vives y accionas tu día a día. Este organismo es una máquina perfecta de la naturaleza que funciona y opera con precisión, así que más allá de las razones estéticas, es importante cuidarlo por la calidad de vida de la que mucho se habla pero poco se comprende.

¿A qué se refiere la calidad de vida?Es el bienestar, felicidad y satisfacción de una persona que nos da cierta capacidad de acción, funcionamiento y sensación positiva en nuestras vidas, es decir, es el equilibrio de los aspectos físico, mental y emocional.

Tomar conciencia de nuestro cuerpo y cuidarlo es estar lo más sanos posible y más cerca de lograr dicha calidad, por eso en este especial hablaremos de los puntos más relevantes para mantenerte en forma.

Por Sunny del Real

Calidadde vida

Empleo

Salud Educación

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Lo que debes saber de tu cuerpo1

ECTOMORFO: ENDOMORFO: ESTOMORFO:

Lo ideal es tender hacia el estomorfo, según como cada uno naturalmente estemos constituidos.

personas delgadas de extremidades alargadas y con poca grasa.

personas que son desde “llenitas” a obesas, dado que tienden a alma-cenar una mayor cantidad de grasa.

personas de complexión regular, atlética, que tienen una adecuada canti-dad de grasa y músculo.

11

Nuestro peso no es importante, sino nuestra composición corporal, o el “relleno”, por así decir; debemos tener más cantidad de músculo que de grasa. Hay personas aparente-mente delgadas que pesan poco pero su porcentaje de grasa es elevado, son las llamadas “gordoflacas”, por eso es impor-tante conocer cada uno de nuestros porcentajes para tener una buena composición que sin duda se reflejará en salud y apariencia.

Los porcentajes de grasa y músculo se miden con máquinas especiales o con la plicometría, técnicas propias de un nu-triólogo. Esta tabla nos permite tener un punto de referencia, pero aclaramos que es relativa, pues más bien va acorde con cada persona:

¿Cómo se modifica nuestra composición corporal?A veces buscamos un producto mágico o una dieta milagro-sa, pero la verdad es que sólo hay 2 formas reales y efectivas: ejercicio y nutrición, van de la mano, no hay de otra.

Al igual que la contabilidad, hay que cuidar el ingreso (la cantidad de calorías o alimento que ingerimos) y lo que egre-sa (lo que se quema con la actividad física) es decir, debe haber un balance entre ambos.

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La palabra dieta no se refiere a un pe-riodo sino, a tu alimentación diaria, y debe ser un estilo de vida que cuide la cantidad, calidad, variedad y sufi-ciencia, para estar sano y en óptimas condiciones.

Esas dietas de lechuga y de quitarte el pan y las tortillas sólo harán que pierdas músculo, ganes más grasa,

tengas poca energía o tengas una descompensación, además de que no tardarás en tener el famoso rebote, no sólo recu-perando los kilos sino hasta ganando unos más.

Di no a las dietas

Matarse de hambre por unos días para

quitar esos kilos extra ¡es un ERROR!

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ENTONCES ¿CÓMO CAMBIO?70% es alimentación y 30% ejercicio

Hay personas que se matan haciendo tres horas diarias de ejercicio y no bajan un gramo ¿por qué? Porque no cuidan la alimentación, es una batalla constante entre comer sin cuidado y luego querer ir al gimnasio a bajar esa culpabilidad. Y así se “mantienen” para no subir, pero tampoco cambiar.

Cuando cuidamos la alimentación y nos ejercitamos adecuadamente es cuando hay resultados visibles, tu cuerpo se modifica al bajar grasa y los músculos te hacen ver más esbelto(a) y con buena forma.

La alimentación entonces no es una dieta sino un estilo de vida: comer sanamente todos los días y poderte dar, de vez en cuando, ese gusto por esos antojos que tanto nos gustan, y disfrutarlos sin remordimiento. Recordemos que somos lo que comemos habitualmente.

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Tu cuerpote pideacción

Ejercicio3

No importa el ejercicio que hagas, sino estar en movimiento, afortunadamente hay muchas opciones de acuerdo con tus gustos, tiempo y habilidades, lo importante es moverte.

El ejercicio, como ya lo sabes, no sólo te man-tiene más saludable y alejado de enfermedades, también hará que mejores tu condición, tu pro-ductividad y tu cuerpo.

Lo ideal es combinar un ejercicio cardiovascu-lar con uno de fortalecimiento muscular.

El cardio ayuda a quemar grasa y dar condición, pero los ejercicios de fuerza, dependiendo de cómo trabajes su intensidad, no sólo te darán músculos tonificados y una buena figura, tam-bién te ayudarán a bajar la grasa.

Ejemplos de ejercicios de fuerza los encuentras en las pesas, TRX pilates y ligas.

Ejemplos de ejercicios cardiovasculares serán caminar y correr, clases de salón y las máquinas del gimnasio.

Natación, tenis, basquetbol o futbol son buenos deportes, pero casi siempre se complementan con los de fuerza y cardio, sobre todo cuando alguien desea alcanzar un mejor nivel en su de-porte.

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Últimamente se corre la teoría de que hacer tu ejercicio cardiovascular entre 60 y 75% de la fre-cuencia cardiaca de entrenamiento hará que quemes más grasa, es decir, si el ejercicio es lento, quemarás más grasa… sí y no. Es un tema polémico, los estudios demuestran que en esta frecuencia entra primero el metabolismo de las grasas, los médicos dirán que así no funciona el metabolismo de la grasa y un atleta de alto rendimiento dirá que por la intensidad consumida total se quema ma-yor grasa. Yo pienso que el mejor resultado no depende de la frecuencia cardiaca sino de las ganas que le eches, debes sentir que estás trabajando a un tiempo y esfuerzo adecuado e ir variando cons-tantemente. Cuando pones el corazón en lo que haces obtienes el mejor resultado, no la frecuencia cardiaca, la intensidad ni el tiempo.

El metabolismo de la grasa es un tema bastante complicado, si bien es cierto que hacer abdominales ayuda a tonificar los músculos, no es cierto que haciendo muchos bajaremos la panza.

El cuerpo no baja de grasa por zonas, sino de forma general. Conseguir un buen abdomen dependerá del porcentaje de grasa que tengas. El abdomen se hace en la cocina, ¡en el re-frigerador! No utilizándolo como punto de apoyo para hacer abdominales sino para cuidar nuestra alimentación. Así hagamos 1 000 abdominales, si no la cuidamos no bajarán las llantitas ni la panza.

¿Qué pasa con la grasa?4

Abdomen ¿Cómo bajo la panza?

¿Cierta frecuencia cardiaca quema más grasa?

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Ya comentamos que el cuerpo es una máquina perfecta que bus-ca tu estabilidad como principio de sobrevivencia y esto es lo que hace frente a cierta situación:

Cuando te pones a dieta de faquir, donde co-mes poco o nada, el cuerpo no sabe qué es “una dieta”, él lo verá como un periodo de inanición, donde te puedes morir de hambre, y respon-derá haciendo lento tu metabolismo, gastando menos calorías y almacenando el poco alimen-to en forma de grasa como una reserva para no “morir de hambre”. Resultado: no bajas o quizá engordes… aunque no lo creas.

Comer equilibradamente, en porciones correc-tas, y frecuentemente es lo que te hará adelga-zar o estar en forma, porque el cuerpo percibe que hay abundancia y acelera el metabolismo, deshaciéndose de la grasa.

De igual forma, si comes siempre lo mismo, el cuerpo se acostumbra y ya no bajas o cambias. Para poder ver un cambio es necesario romper con las rutina de hacer siempre el mismo ejer-cicio o comer todos los dias lo mismo; quizá los primeros días tengas un cambio, pero después que el cuerpo se adapte para mantener su esta-bilidad, no ocurrirán más cambios, la clave es variar constantemente.

Lo rutinario estanca tu cuerpo5

Cuando comes poco:

Cuando haces 5 comidas:

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No existe la dieta ni el ejercicio ideal, tampoco depende de los tenis o el lugar para que tu cuerpo cambie, requiere de un estilo de vida acorde contigo, en el que la asesoría del ejercicio y alimentación te ayuden pero, sobre todo, necesita de ti.

Muchas veces el trabajo y las actividades diarias nos impi-den darnos el tiempo, pero si de verdad lo quieres, segu-ramente encontrarás ese espacio en tu horario, y tú mis-mo podrás ver los cambios positivos que esto generará en tu mente, productividad y estado emocional, te sentirás sano, con energía y una sensación positiva, finalmente to-dos queremos esa parte de la calidad de vida ¿o no?

¿Qué necesito para estar en forma?

17

1818

Dportada

Nuestro ritmo de vida y otros factores nos han llevado a un consumo excesivo de comida rápida y falta de actividad física. La ENSANUT 2012 refleja que 58.6% de la población infantil, no hace un mínimo de 30 minutos de ejercicio al día; como resultado, México ocupa el primer lugar en obesi-dad infantil. Más de 70% de adultos tienen obesidad.

Por esto, aprender a comer no es un lujo sino una prioridad, ya que nuestra salud empieza por lo que comemos día a día. Al aprender a comer nos mantendremos sanos, luciremos jóvenes, tendre-mos energía y un peso ideal de forma natural.

En cada consulta doy a mis pacientes consejos prácticos para que cumplan su meta, mismos que todos deberíamos de llevar a la práctica en pro de los beneficios mencionados. Te comparto algu-nos muy importantes:

CONSEJOS PRÁCTICOSpara una alimentación correcta

L.N. El izabeth López Hdez.

1919

Muchas veces creemos que para bajar de peso hay que saltarnos una comi-da, generalmente el desayuno o la cena, pero si dejamos de comer, segu-ramente a la siguiente comida vamos a hacerlo de más, y ese “sobrante” nuestro cuerpo lo almacenará como grasa. Nuestro cuerpo es muy inteli-gente y si detecta que todos los días, a una cierta hora, le falta energía, en-tonces economizará , gastando menos calorías y almacena el sobrante; y eso se verá alrededor del abdomen. Es preferible disminuir la cantidad que saltar una comida.

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO)

No dejar de comer

Los países con mayor obesidad

Esto es lo ideal: desayuno, colación, comida, colación y cena. Entre comida y comida no

deben pasar más de cuatro a cinco horas; generalmente a mis pacientes se les di-

ficulta realizar las colaciones, pero no son tan difíciles de hacer, es suficiente un par de zanahorias, un poco de nue-ces, o una barra de cereal, así el cuer-po obtiene las calorías que necesita.

5 comidas al día

Come verduras, aunque no te gusten

Desayuno Colación Comida Colación Cena

Nuestro cuerpo necesita de vitaminas para funcionar de forma correcta y ¿ qué crees?, vienen en forma de verduras!. Comerlas no tiene por qué ser un esfuerzo, sólo incluye en tu sopa o arroz un poco de zanahoria, espinaca, calabaza, brócoli o bien una buena en-salada, además, las verduras nos hacen sentir satisfechos de manera rápida.

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Cuidado con el azúcar

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Cuida la sal

Desayuno Colación Comida Colación Cena

Nuestro placer culpable por excelencia es el sabor dulce; pero su exceso ha traído con-secuencias como la diabetes mellitus, caries dentales y obesidad. Es importante dismi-nuir poco a poco la cantidad de azúcar a tus alimentos hasta que logres acostumbrarte al sabor natural. Cuida también el consumo de fruta, pues también aportan grandes cantida-des de azúcar.

Ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, nos protege de distintos tipos de cáncer, regula la digestión y ayuda mantener un peso saludable. La podemos consumir en pan y pastas integrales, frutas con cáscara, vegetales, de preferencia cru-dos, frijoles, lentejas, garbanzo. Inténtalo y te sorprenderán los resultados.

Su exceso nos hace retener lí-quidos, hincharnos, tener bol-sas en los ojos y riesgo de pro-blemas cardiovasculares. Evita también los caldos en cubitos y prepara tus alimentos con condimentos naturales, como especias y hierbas que darán un sabor más refinado.

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Diariamente el cuerpo realiza un sinnúmero de procesos en los cuales se pierde agua. Su ingesta apropiada reduce 45% el riesgo de cáncer de colon y vejiga, y permitirá que nuestro cuerpo fun-cione armónicamente, luciendo sano e hidratado.

Diariamente el cuerpo realiza un sin número de procesos en los cuales se pierde agua. Su ingesta apropiada reduce 45% el riesgo de cáncer de colon y vejiga, y permitirá que nues-tro cuerpo funcione armó-nicamente, luciendo sano e hidratado.

¡Ojo!, Por si eres de los que se hidratan con refresco...

60% del total de agua que tiene el

cuerpo humano, se encuentra como

líquido intracelular.

alianzasalud.org.mx

60% 50% 80%

SOMOSAGUA

Come carbohidratos

Agua, líquido vital

2323

Comer es uno de los placeres de la vida, esto cuando se sabe qué comer, por ello es indispensable que acudas con un experto para saber hacerlo de forma correcta. Haz tu cita y te enseñaré a combinar los alimentos de forma correc-ta según tus gustos, costumbres y economía; aprenderás a llevar un estilo de vida saludable; te enseñaré a prevenir o complementar tu tratamiento médico de padecimientos crónicos, como la obesidad, diabetes, hipertensión, etc., y mantener tu estado de salud.

www.nutr ie l i .netNutrieli Especialista en Nutricion

Tel. 7224747981

elizabeth.nutrieli@gmail.com

nutri_ely

El 17 de julio, la Escuela Primaria “Lic. Carlos Mercado Tovar” anexa a la Universidad Isidro de Fa-bela de Toluca S.C. celebró su ceremonia de entrega de diplomas de aprovechamiento, así como la entrega de documentos a los alumnos que terminan la primaria, manifestando su satisfacción al ver coronados los esfuerzos de cada alumno por la culminación de sus estudios de Educación Básica.

Hace 44 años, un hombre visionario de la educación, y con visión de servir, fundó esta institución en los diferentes niveles de preparación: en 1970, la Escuela Preparatoria; en 1980, las Escuelas Superiores; en 1994, la Escuela Secundaria, y en 1999, la Escuela Primaria y Kinder; todas ellas con la misión fundamental de brindar una educación de calidad, basada en los valores de respeto, disciplina y compromiso.

PRIMARIA

EGRESADOS

ENTREGA DOCUMENTOS A SUS GRADUADOS, 2014

LA UNIVERSIDAD

ISIDRO FABELA

DE TOLUCA S.C.

G E N E R A C I Ó N 2 0 0 8 - 2 0 1 4

El alumno de primaria Daniel Alejandro Estrada Mondragón,uno de los 70 mejores alumnos a nivel nacional

Evento

Los directivos de la institución, y de forma especial la directora de la Escuela Prima-ria, expresaron su agradecimiento a cate-dráticos y maestras por ser pieza funda-mental en la preparación académica de los alumnos que egresan. Este agradecimiento se hizo extensivo a los padres de familia, a quienes reiteraron su respeto y agrade-cimiento por la confianza que han tenido con la Institución, dándoles la certeza de que sus hijos cuentan hoy con las herra-mientas fundamentales de preparación para ingresar a la Educación Secundaria en nuestro estado o país.

“Todo cambia muy de prisa y ustedes tam-bién entran en un proceso de cambio en el cual empezarán a ser jóvenes maduros y responsables para las tareas que habrán de emprender durante las diferentes eta-pas de su vida. Ustedes llegarán muy lejos y no habrá obstáculo que no sean capaces de superar”, fueron palabras de aliento a los alumnos en esta ceremonia que cul-minaron con la felicitación personal del director General, Ricardo Mercado To-var, exhortándolos a seguir superándose y preparándose en beneficio de esta gran nación que es México, afirmó.

Es importante resaltar que entre los alum-nos que egresaron, el niño Daniel Ale-jandro Estrada Mondragón recibió un re-conocimiento especial por haber sido no sólo participante en la Olimpiada del Co-nocimiento a nivel zona, regional y estatal organizada por la Secretaría de Educación Pública Federal, sino por haber sido uno de los 70 mejores alumnos a nivel nacional y que, por su destacada preparación, hoy pone en alto el nombre de nuestro Estado y de la Institución.

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SECUNDARIA

EGRESADOS

ENTREGA OFICIAL DE CERTIFICADOS

20° ANIVERSARIO

DE LA ESC. SEC.

ANEXA A LA UNIVERSIDAD

ISIDRO FABELA DE TOLUCA

G E N E R A C I Ó N 2 0 1 3 - 2 0 1 4

En esta graduación, que representa el 20° aniversario de la Secundaria, su directora, la doctora Ma-rina Mercado, dirigió unas palabras a los egresados, que, más allá de un discurso, fue una reflexión.

“Deseo que mis palabras lleguen a su esencia y corazón, no les va a hablar la directora, sino la ma-dre, la que habla en nombre de sus padres, directivos y maestros. La adolescencia es la etapa más hermosa de su crecimiento, porque es donde se definen para el futuro, y si así lo desean, promete grandes satisfacciones.

Presidium:

Sra. Carlota Galán de Mercado, Directora Fundadora de la Universidad Isidro Fabela de Toluca.Lic. Ricardo Mercado Galán, Director General de la Universidad.Sra. Alma Gloria Mercado de Dávila, Coordinadora General de la Esc. Prim. “Lic. Carlos Mercado Tovar”Lic. Adriana Mercado Galán, Directora de la Esc. Preparatoria.

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Evento

Desde su primer año les ofrecimos formarlos en competencias, una herramienta decisiva para sus vidas, pues ser competente es ser capaz, lo que todos supieron demostrar en estos tres años, no sólo por terminar la escuela secundaria, sino por demostrarse que tienen gran potencial: se desem-peñaron como líderes, como grandes organizado-res, expresando su interés por formar parte de un país diferente y preocupados por actividades para mejorar su vida cotidiana, formar brigadas contra el bullying y el maltrato, y se interesaron por la ecología de su mundo.

A nosotros nos toca verlos partir, pero podemos garantizar que egresan jóvenes acertivos, discipli-nados, respetuosos y grandes amigos.”

Asimismo, dirigió a los padres de familia unas palabras para alentarlos a seguir apoyando y cre-yendo en sus hijos, pues es la etapa en que más necesitarán de su ejemplo.

Por último, comentó que a 20 años de fundada la Escuela Secundaria, se ha respondido a la misión de no ser sólo un espacio académico sino también formadora de seres humanos con calidad y agra-deció a los padres y egresados ser parte de “la fa-milia Isidro Fabela”.

28

Son ya 44 años durante los que esta institución educativa se ha dedicado a preparar sus jóvenes alumnos bajo altos estándares de calidad y exce-lencia académica, parámetros por los cuales la institución se distingue, derivados de la calidad profesional y alto sentido de responsabilidad que emite la Universidad Autónoma del Estado de México, dignamente hoy representada por su rector, Dr. Jorge Olvera García.

Ricardo Mercado, director General de la Universi-dad Isidro Fabela de Toluca, hizo un reconocimien-to y agradecimiento especial a aquellos alumnos que cursaron tanto el nivel primaria, como secun-daria en esta institución, y que ahora culminan su preparatoria. Asimismo, el agradecimiento fue extensivo a los padres de familia por la confianza depositada a lo largo de 12 años y, por supuesto, a los catedráticos que han sabido brindar a los estu-diantes su dedicación, empeño y esfuerzo, con lo cual se fortalece la excelencia académica distintivo de la institución por más de 40 años.

“Ustedes forman parte de la nueva generación que México necesita para lograr que sea un país competitivo a nivel internacional, y que sea re-conocido por su alto sentido de responsabilidad y preparación institucional de los individuos que lo forman. Están plenamente preparados para iniciar nuevos retos a nivel de su educación superior, apóyense en el estudio permanente, valoren el esfuerzo de quienes les rodean y re-cuerden que la meta fundamental del desarrollo es la realización plena del hombre. Por la Edu-cación y la grandeza de México”, fueron las pa-labras del licenciado Ricardo Mercado, director General, a los graduados en esta ceremonia en la que, por unos instantes, durante la entrega de títulos de Bachiller, el Lic. Mercado vivió la fa-ceta de padre orgulloso, al entregar a su hijo el diploma, un momento muy emotivo dentro de la formalidad de este evento.

PREPARATORIA

EGRESADOS

La Escuela Preparatoria de la Universidad Isidro Fabela de Toluca S.C. entregó los

diplomas de aprovechamiento académico y títulos de Bachiller, a la cuadragésima segunda

generación de sus alumnos que egresan.

G E N E R A C I Ó N 2 0 11 - 2 0 1 4

29

Evento

30

Por: Patth Castel l -Blanch

30

BLATT SALT HAUS es una de las opciones que tienes para una comida “Quick and healthy”. Son las barras de ensaladas con una gran variedad en los ingredientes para que en nada te parezca aburrida ni desabrida, además del Blatt sándwich y el blattwrap que también son una deliciosa opción. Se ubica en planta Baja de Plaza Mayor Metepec y cuenta con servicio a domicilio.

También está KANGI SALAD en Galeana esquina instituto Literario o en frente el Parque Urawa, sobre 5 de mayo, donde puedes elegir el tamaño que comerás de ensalada, y agregar pasta, pollo a la plancha o con aderezo, pescado, surimi, queso y vegetales como zanahorias, hongos, elote, brócoli, después seleccionas un aderezo: desde el mil islas hasta de queso azul, miel, amapola, y finalmente agregas tocino de soya, crutones, tiritas de tortilla o semillas.

Estar bien no sólo es una moda, nuestro actual tipo de vida nos obliga a comer mejor, y no es coin-cidencia que ya sea más popular encontrar establecimientos que te apoyen con esta decisión. Si eres fan y fiel seguidor de la vitamina “T”, puede ser que pensar en esto te resulte aburrido y sin sabor, pero descubrirás que lo sano no está peleado con lo sabroso, te invitamos a probar algunas de estas opciones.

Ensaladas

¡Porque lo saludable también es sabroso!

comer sano

Para

3131

100% NATURAL una tradición desde Acapulco que llegó a Toluca con sanas opciones que van desde jugos y licuados originales, sándwiches, enchiladas y el famoso pescado ena-morado. En fin, el menú incluye pastas integrales, gran va-riedad de vegetales, pescados, alimentos orgánicos y libres de gluten.

Muy sano

Comida japonesa

No todo lo saludable es “pastura”, si quieres cuidarte y no sólo a base de alimentos verdes y lechugas, la comida asiática es una excelente opción.

Basada en pescado y arroz, es una opción sana porque evita el uso de aceites, harinas en la mayoría de sus platillos y sobre todo incluye muchas verduras con un sazón muy especial.

32

De verdad que no lo notarás, y quedarás satis-fecho en todo sentido. En Toluca, LA PAPA, sobre 1º de mayo después del Harmon Hall. CASA GRACIANA que está sobre Josefa Or-tiz, y en Galeana la CABAÑA VEGETARIANA YUM XAX antes de Instituto Literario, donde los menús a la carta y la comida corrida son un deleite, además de su famoso pan integral que puedes llevar a casa. En Metepec: NUTRI TO GO, ubicado en Plaza Centro Metepec en Paseo San Isidro, hace que el sabor de los desayunos y comidas “normales” lo sigan siendo, pero en opción vegetariana. Prueba el sándwich de be-renjena y luego platicamos.

Vegetariana

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Opciones hay muchas pero las mejores son YAMATO en Isabel La Católica 303 en el centro de Tolu-ca, SUSHI YENS, Juárez esquina Carranza en Toluca, y Av Tecnológico en Metepec. No tan japonés en las combinaciones pero un clásico: SUSHI-ITTO en Galerías, Av Tecnológico y en Toluca, Av. Carranza.

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WOK TAI. Atrévete a probar sabores di-ferentes en Paseo San Isidro en la Plaza Centro Metepec, desde elaborados pla-tillos, hasta el práctico Wok tai a base de arroz o pasta, verduras, pollo, res, pesca-do topping y aderezos, te dan una porción abundante pero equilibrada en cantidad, calidad y sabor.

Lo saludable también radica en saber combinar los alimentos o cuidar de ellos. Estés en tu casa o en un restau-rante, si realmente deseas cuidar tu alimentación, lo más importante es evitar los excesos, porque hasta en una taquería puedes encontrar una opción saludable: bistec asado acompañado con nopales y queso panela a la plan-cha. ¿Ves como lo saludable no tiene por qué caer en la creencia de ser abu-rrido? ¡Buen provecho y literalmente: salud!

Comida

Tailandesa Fusión

33

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Por: Por Adr iana Barreto

La crisis ecológica ha dejado sentir sus efectos en cada rin-cón de nuestro país y por lo tanto en nuestra localidad. Entre los principales problemas, por supuesto, está la deforesta-ción en el Valle de Toluca, hecho que ha puesto en verdadero predicamento los ecosistemas locales.

Ante esto, un grupo de médicos veterinarios, emprendedo-res y con un fuerte compromiso social y ecológico, perte-necientes a la Asociación Femenil de Médicos Veterinarias Zootecnistas del Estado de México, lideradas, en 2010, por Laura Carrillo Maldonado, junto al Colegio Estatal de Mé-dicos Veterinarios Zootecnistas del Estado de México y la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UAEM, ambos dirigidos en ese momento por el doctor Ignacio A. Domínguez Vara; y coordinados por la MVZ Adriana Barreto Rodríguez, iniciaron y conjugaron los esfuerzos de reforesta-ción en el Parque Sierra Morelos, donde se involucraron va-rios sectores de nuestra sociedad, comenzando por la familia de cada uno de los participantes.

REFORESTAC ÓN

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Las actividades que iniciaron en coordinación con PROBOS-QUE y CEPANAF fueron más allá de sembrar árboles única-mente; incluyeron una capacitación sobre el tipo de árboles, suelo, predio asignado y la técnica de sembrado; una experien-cia que ayudó al fortalecimiento de los vínculos sociales, de compañerismo y familiares.

El esfuerzo, como toda aquella actividad que vale realmente la pena por el objetivo a alcanzar, no estuvo libre de tropiezos. Posterior a la primera plantación, el porcentaje de pérdida fue más de 90%. Sin embargo, sirvió para redoblar los esfuerzos, de tal forma que a las plantaciones consecutivas siguieron tra-bajos de riego, con lo que se modificó la técnica de sembrado, incluyendo el uso de hidrogel para garantizar la óptima dis-ponibilidad de agua en el árbol y se modificó el tipo de árbol sembrado. Hemos recibido una felicitación de parte del Insti-tuto Tecnológico Regional de Toluca al obtener más de 82% de eficiencia en la plantación realizada en agosto de 2013; el pasado junio se concluyó con la reforestación de este mismo predio. Alegría y gran satisfacción es lo que ha causado esta labor a las personas que año con año acuden al Parque Sierra Morelos a colaborar con esta gran misión ecológica.

De esta manera la reforestación se convirtió en toda una tradi-ción en una buena parte del gremio veterinario y ha continua-do año con año con el compromiso de todos los participantes, además de contar con el apoyo de la actual presidenta, la MVZ Olivia Pérez Loaiza. Todos esperamos el momento de encami-narnos al predio, plantar, regar o abonar nuestros árboles que nos demuestran que: “JUNTOS SEMBRAMOS VIDA”.

REFORESTAC ÓN

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