GLORIA ACENED PUENTES MONTANtildeEZ

Administradora agriacutecola Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia especialista en Proyectos de Desarrollo Escuela Superior de Administracioacuten Puacuteblica Magiacutester en Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Colombia

Experiencia laboral ocho antildeos como instructora del SENA en el aacuterea de Proyectos Agropecuarios docente Asociada UPTC docente del aacuterea Financiera y de Proyectos en el programa de Administracioacuten de Empresas Agropecuarias asesora de proyectos con entidades puacuteblicas y privadas consultora en formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos planes de desarrollo y planes estrateacutegicos

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

Contenido

RESUMEN 1

INTRODUCCIOacuteN 3

1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades 5

2 Identifi cacioacuten del problema - Proyecto 1221 Caso praacutectico 1 Identifi cacion de problemas 1922 Caso praacutectico 2 Identifi cacioacuten de alternativas 3523 Caso praacutectico 3 Marco loacutegico 42

3 Componentes del proyecto 4431 Protocolo del proyecto 4432 Estudio de mercados 4533 Caso praacutectico 4 Estudio de mercados 6134 Estudio teacutecnico 69341 Descripcioacuten del producto 71342 Localizacioacuten- 71343 Tamantildeo del proyecto- 73344 Ingenieriacutea del proyecto compuesta por los siguientes iacutetems 74345 El proceso de produccioacuten - 7835 Caso praacutectico 5 Estudio teacutecnico 8736 Estudio administrativo 9937 Caso praacutectico 6 Estudio administrativo 10838 Estudio fi nanciero 114

4 Evaluacioacuten del proyecto 13241 Caso praacutectico 7 Estudio y evaluacioacuten fi nanciera 151

5 Gestioacuten de proyectos 161

BIBLIOGRAFIacuteA 165

INFOGRAFIacuteA 168

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 La planifi cacioacuten y los proyectos 11

Figura 21 Aacuterbol de problemas 14Figura 22 Aacuterbol de objetivos 15Figura 23 Matriz de Vester 18Figura 24 Graacutefi ca del Aacuterbol de problemas 21Figura 25 Elementos del sistema de produccioacuten del CSAM 30Figura 26 Modelo estructural de recoleccioacuten y procesamiento del cardamomo 32

Figura 3 1 Relacioacuten entre las principales variables del estudio de mercado 53Figura 32 Produccioacuten mensual de proveedores 64Figura 33 Comparativo de ventas semanales yo temporadas especiales 64Figura 34 Etiqueta logotipo de la empresa Truchas y Truchitas EU 68Figura 35 Trucha empacada en bolsa plaacutestica 68Figura 36 Trucha empacada al vaciacuteo 69Figura 37 Flujograma del ciclo productivo de los frutales caducifolios en Boyacaacute 79Figura 38 Diagrama del estudio teacutecnico 86Figura 39 Coloracioacuten caracteriacutestica de la trucha Arco Iris 88Figura 310 Flujograma del proceso productivo de la trucha 92Figura 311 Estructura organizacional 109Figura 312 Punto de equilibrio 126Figura 313 Estructura fi nanciera del proyecto 129Figura 314 Presupuesto de ingresos 131Figura 315 Flujos netos del proyecto 132

Figura 41 Esquema general del proceso para efectuar la evaluacioacuten fi nanciera 133

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Figura 42 Pasos generales para aplicar el criterio del VPN 135Figura 43 Pasos generales para aplicar el criterio de la TIR 136Figura 44 Anaacutelisis de sensibilidad 159

Figura 51 Esquema de trabajo para la elaboracioacuten de planes de negocio 163Figura 52 Convocatorias puacuteblicas de proyectos (Incoder) 164

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

LISTA DE CUADROS

Cuadro 21 Precisioacuten del problema 13Cuadro 22 Formato de la Matriz de Vester 16Cuadro 23 Escala de valoracioacuten 16Cuadro 24 Califi cacioacuten de la Matriz de Vester 17Cuadro 25 Ejemplo de Matriz de Vester 17Cuadro 26 Causas y consecuencias del problema 20Cuadro 27 Ejemplo del formato de Matriz de Vester 22Cuadro 28 Califi cacioacuten de los problemas 22Cuadro 29 Problemas 23Cuadro 210 Categorizacioacuten de problemas 23Cuadro 211 Condiciones y valoraciones 34Cuadro 212 Matriz de valoracioacuten de alternativas 35Cuadro 213 Matriz de valoracioacuten de alternativas 36Cuadro 214 Matriz de Marco 39Cuadro 215 Matriz de Marco Loacutegico 42

Cuadro 31 Componentes baacutesicos de un estudio de mercado 47Cuadro 32 Condicionantes en la asignacioacuten de precios 54Cuadro 33 Funciones de los agentes de comercializacioacuten 59Cuadro 34 Dimensiones del mercado 62Cuadro 35 Demanda semanal en las pescaderiacuteas 62Cuadro 36 Produccioacuten de trucha kgantildeo en la regioacuten 63Cuadro 37 Principales proveedores de trucha 63Cuadro 38 Entidades consumidoras de trucha Arco Iris 65Cuadro 39 Caracteriacutesticas del producto 66Cuadro 310 Empaque de la trucha 66Cuadro 311 Matriz de localizacioacuten del proyecto 72Cuadro 312 Plan de manejo especie durazno variedad Robidoux 83Cuadro 313 Ficha teacutecnica de la trucha Arco Iris 87Cuadro 314 Planifi cacioacuten de la produccioacuten de trucha seguacuten etapas de desarrollo 93Cuadro 315 Planifi cacioacuten consumo de concentrado 95Cuadro 316 Consumo de concentrado para trucha - Iniciacioacuten 96Cuadro 317 Consumo de concentrado para trucha - Levante 96

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Cuadro 318 Consumo de concentrado para trucha - Engorde 97Cuadro 319 Consumo de alimentoanimaletapa 98Cuadro 320 Caracterizacioacuten del consumo por etapa 98Cuadro 321 Mortalidad de truchas en las diferentes etapas del proceso productivo 98Cuadro 322 Noacutemina mensual 99Cuadro 323 Proceso administrativo Pisciacutecola Mayajuro 110Cuadro 324 Manual de funciones 112

Cuadro 41 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) 137Cuadro 42 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) a valor presente 137Cuadro 43 Inversioacuten inicial Activos fi jos (en miles de pesos) 140Cuadro 44 Activos agotables 140Cuadro 45 Activos diferidos 140Cuadro 46 Costo de instalacioacuten mano de obra 140Cuadro 47 Costo de instalacioacuten insumos 140Cuadro 48 Costo de mantenimiento (miles de pesos) 141Cuadro 49 Costos de produccioacuten 141Cuadro 410 Ingresos (precio promedio ponderado) 141Cuadro 411 Flujo fi nanciero neto (en miles de pesos) 142Cuadro 412 Diferencias entre el anaacutelisis fi nanciero y el econoacutemico 143Cuadro 413 Costos econoacutemicos vs benefi cios 144Cuadro 414 Inversioacuten inicial 152Cuadro 415 Costos de produccioacuten 153Cuadro 416 Costos directos 155Cuadro 417 Costos indirectos 156Cuadro 418 Punto de equilibrio 156Cuadro 419 Flujo de fondos 157Cuadro 420 Evaluacioacuten fi nanciera 157Cuadro 421 Valor presente de ingresos y egresos 158Cuadro 422 Liacutenea de fi nanciacioacuten Finagro - Amortizacioacuten 158

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

RESUMEN

Tiacutetulo Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Idea central presentar un documento praacutectico estructurado seguacuten los componentes de un proyecto y adaptado a las exigencias del sector agropecuario

Palabras clave identifi cacioacuten de problemas formulacioacuten de proyectos evaluacioacuten de proyectos meacutetodos estructurales herramientas adminis-trativas

Descripcioacuten del documento el texto estaacute dividido en cinco capiacutetulos el primero hace referencia al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y par-ticularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario El capiacutetulo segundo es una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecti-cas que se brindan a los lectores para poder llegar a la identifi cacioacuten pre-cisa de un problema en el sector El tercer capiacutetulo relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto es una compilacioacuten de los textos descritos en la bibliografiacutea en donde de cada autor se tomoacute el concepto claro y el que mejor se adapta a este tipo de proyectos haciendo eacutenfasis en algunos aspectos y en otros complementaacutendolos sustancialmente como sucede con el componente estudio fi nanciero El capiacutetulo cuarto lleva en forma ordenada desde donde se inicia la eva-luacioacuten de un proyecto desde el punto de vista fi nanciero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten ademaacutes presenta una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica Tambieacuten explica cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejemplo para facili-tar su comprensioacuten El uacuteltimo capitulo se toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un fl ujograma de proceso se explican los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos para dar mayor orientacioacuten al lector este documento presenta un caso praacutectico al fi nalizar cada capiacutetu-lo este en conjunto explica coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

INTRODUCCIOacuteN

El vocablo proyecto hace parte de nuestra cotidianidad expliacutecita o impliacute-citamente estamos de manera permanente pensando o desarrollando un proyecto bien sea personal familiar laboral o de cualquier otro orden Nuestros propoacutesitos y metas generalmente estaacuten antecedidas de una idea que se materializa en un proyecto infortunadamente no siempre bien concebido y sistemaacuteticamente estructurado que a veces los hacen irrealizables o parcialmente exitosos

En la vida empresarial y en el desempentildeo profesional en muchas opor-tunidades se repite esta situacioacuten comprometiendo no soacutelo intereses econoacutemicos sino tambieacuten personales y colectivos e incluso de mucha maacutes envergadura como la propia estabilidad y permanencia de empre-sas o instituciones

Pretende la autora con el presente libro poner a disposicioacuten del amable lector estudiante profesional empresario o directivo del sector agrope-cuario su preparacioacuten acadeacutemica y experiencia por maacutes de cinco antildeos como docente de la asignatura de Proyectos de la Escuela de Admi-nistracioacuten de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia UPTC y su trasegar por diversas instituciones y empresas desempentildeaacutendose como proyectista para contribuir modes-tamente con la solucioacuten de muchas de las defi ciencias detectadas en la formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos principalmente agropecuarios por parte de los diferentes actores del sector

Los proyectos agropecuarios desde el punto de vista del origen de los recursos se dividen en dos clases los de inversioacuten privada y los proyectos de inversioacuten puacuteblica llamados proyectos sociales Las diferencias radi-can en los benefi ciarios la evaluacioacuten el estudio fi nanciero o social las fuentes de fi nanciamiento y por ende las evaluaciones socioeconoacutemicas y fi nancieras aunque para los dos tipos se necesitan formular todos los estudios porque el objetivo fi nal es demostrar la viabilidad teacutecnica so-cial fi nanciera econoacutemica y ambiental

444444

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

Proyecto de inversioacuten para las PYMEJuan Antonio Floacuterez Uribe

Evaluacioacuten financiera de proyectosJohnny de Jesuacutes Meza

Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

Coleccioacuten Ciencias AdministrativasAacuterea Administracioacuten

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RESUMEN 1

INTRODUCCIOacuteN 3

1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades 5

2 Identifi cacioacuten del problema - Proyecto 1221 Caso praacutectico 1 Identifi cacion de problemas 1922 Caso praacutectico 2 Identifi cacioacuten de alternativas 3523 Caso praacutectico 3 Marco loacutegico 42

3 Componentes del proyecto 4431 Protocolo del proyecto 4432 Estudio de mercados 4533 Caso praacutectico 4 Estudio de mercados 6134 Estudio teacutecnico 69341 Descripcioacuten del producto 71342 Localizacioacuten- 71343 Tamantildeo del proyecto- 73344 Ingenieriacutea del proyecto compuesta por los siguientes iacutetems 74345 El proceso de produccioacuten - 7835 Caso praacutectico 5 Estudio teacutecnico 8736 Estudio administrativo 9937 Caso praacutectico 6 Estudio administrativo 10838 Estudio fi nanciero 114

4 Evaluacioacuten del proyecto 13241 Caso praacutectico 7 Estudio y evaluacioacuten fi nanciera 151

5 Gestioacuten de proyectos 161

BIBLIOGRAFIacuteA 165

INFOGRAFIacuteA 168

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1 La planifi cacioacuten y los proyectos 11

Figura 21 Aacuterbol de problemas 14Figura 22 Aacuterbol de objetivos 15Figura 23 Matriz de Vester 18Figura 24 Graacutefi ca del Aacuterbol de problemas 21Figura 25 Elementos del sistema de produccioacuten del CSAM 30Figura 26 Modelo estructural de recoleccioacuten y procesamiento del cardamomo 32

Figura 3 1 Relacioacuten entre las principales variables del estudio de mercado 53Figura 32 Produccioacuten mensual de proveedores 64Figura 33 Comparativo de ventas semanales yo temporadas especiales 64Figura 34 Etiqueta logotipo de la empresa Truchas y Truchitas EU 68Figura 35 Trucha empacada en bolsa plaacutestica 68Figura 36 Trucha empacada al vaciacuteo 69Figura 37 Flujograma del ciclo productivo de los frutales caducifolios en Boyacaacute 79Figura 38 Diagrama del estudio teacutecnico 86Figura 39 Coloracioacuten caracteriacutestica de la trucha Arco Iris 88Figura 310 Flujograma del proceso productivo de la trucha 92Figura 311 Estructura organizacional 109Figura 312 Punto de equilibrio 126Figura 313 Estructura fi nanciera del proyecto 129Figura 314 Presupuesto de ingresos 131Figura 315 Flujos netos del proyecto 132

Figura 41 Esquema general del proceso para efectuar la evaluacioacuten fi nanciera 133

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Figura 42 Pasos generales para aplicar el criterio del VPN 135Figura 43 Pasos generales para aplicar el criterio de la TIR 136Figura 44 Anaacutelisis de sensibilidad 159

Figura 51 Esquema de trabajo para la elaboracioacuten de planes de negocio 163Figura 52 Convocatorias puacuteblicas de proyectos (Incoder) 164

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LISTA DE CUADROS

Cuadro 21 Precisioacuten del problema 13Cuadro 22 Formato de la Matriz de Vester 16Cuadro 23 Escala de valoracioacuten 16Cuadro 24 Califi cacioacuten de la Matriz de Vester 17Cuadro 25 Ejemplo de Matriz de Vester 17Cuadro 26 Causas y consecuencias del problema 20Cuadro 27 Ejemplo del formato de Matriz de Vester 22Cuadro 28 Califi cacioacuten de los problemas 22Cuadro 29 Problemas 23Cuadro 210 Categorizacioacuten de problemas 23Cuadro 211 Condiciones y valoraciones 34Cuadro 212 Matriz de valoracioacuten de alternativas 35Cuadro 213 Matriz de valoracioacuten de alternativas 36Cuadro 214 Matriz de Marco 39Cuadro 215 Matriz de Marco Loacutegico 42

Cuadro 31 Componentes baacutesicos de un estudio de mercado 47Cuadro 32 Condicionantes en la asignacioacuten de precios 54Cuadro 33 Funciones de los agentes de comercializacioacuten 59Cuadro 34 Dimensiones del mercado 62Cuadro 35 Demanda semanal en las pescaderiacuteas 62Cuadro 36 Produccioacuten de trucha kgantildeo en la regioacuten 63Cuadro 37 Principales proveedores de trucha 63Cuadro 38 Entidades consumidoras de trucha Arco Iris 65Cuadro 39 Caracteriacutesticas del producto 66Cuadro 310 Empaque de la trucha 66Cuadro 311 Matriz de localizacioacuten del proyecto 72Cuadro 312 Plan de manejo especie durazno variedad Robidoux 83Cuadro 313 Ficha teacutecnica de la trucha Arco Iris 87Cuadro 314 Planifi cacioacuten de la produccioacuten de trucha seguacuten etapas de desarrollo 93Cuadro 315 Planifi cacioacuten consumo de concentrado 95Cuadro 316 Consumo de concentrado para trucha - Iniciacioacuten 96Cuadro 317 Consumo de concentrado para trucha - Levante 96

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Cuadro 318 Consumo de concentrado para trucha - Engorde 97Cuadro 319 Consumo de alimentoanimaletapa 98Cuadro 320 Caracterizacioacuten del consumo por etapa 98Cuadro 321 Mortalidad de truchas en las diferentes etapas del proceso productivo 98Cuadro 322 Noacutemina mensual 99Cuadro 323 Proceso administrativo Pisciacutecola Mayajuro 110Cuadro 324 Manual de funciones 112

Cuadro 41 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) 137Cuadro 42 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) a valor presente 137Cuadro 43 Inversioacuten inicial Activos fi jos (en miles de pesos) 140Cuadro 44 Activos agotables 140Cuadro 45 Activos diferidos 140Cuadro 46 Costo de instalacioacuten mano de obra 140Cuadro 47 Costo de instalacioacuten insumos 140Cuadro 48 Costo de mantenimiento (miles de pesos) 141Cuadro 49 Costos de produccioacuten 141Cuadro 410 Ingresos (precio promedio ponderado) 141Cuadro 411 Flujo fi nanciero neto (en miles de pesos) 142Cuadro 412 Diferencias entre el anaacutelisis fi nanciero y el econoacutemico 143Cuadro 413 Costos econoacutemicos vs benefi cios 144Cuadro 414 Inversioacuten inicial 152Cuadro 415 Costos de produccioacuten 153Cuadro 416 Costos directos 155Cuadro 417 Costos indirectos 156Cuadro 418 Punto de equilibrio 156Cuadro 419 Flujo de fondos 157Cuadro 420 Evaluacioacuten fi nanciera 157Cuadro 421 Valor presente de ingresos y egresos 158Cuadro 422 Liacutenea de fi nanciacioacuten Finagro - Amortizacioacuten 158

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RESUMEN

Tiacutetulo Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Idea central presentar un documento praacutectico estructurado seguacuten los componentes de un proyecto y adaptado a las exigencias del sector agropecuario

Palabras clave identifi cacioacuten de problemas formulacioacuten de proyectos evaluacioacuten de proyectos meacutetodos estructurales herramientas adminis-trativas

Descripcioacuten del documento el texto estaacute dividido en cinco capiacutetulos el primero hace referencia al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y par-ticularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario El capiacutetulo segundo es una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecti-cas que se brindan a los lectores para poder llegar a la identifi cacioacuten pre-cisa de un problema en el sector El tercer capiacutetulo relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto es una compilacioacuten de los textos descritos en la bibliografiacutea en donde de cada autor se tomoacute el concepto claro y el que mejor se adapta a este tipo de proyectos haciendo eacutenfasis en algunos aspectos y en otros complementaacutendolos sustancialmente como sucede con el componente estudio fi nanciero El capiacutetulo cuarto lleva en forma ordenada desde donde se inicia la eva-luacioacuten de un proyecto desde el punto de vista fi nanciero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten ademaacutes presenta una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica Tambieacuten explica cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejemplo para facili-tar su comprensioacuten El uacuteltimo capitulo se toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un fl ujograma de proceso se explican los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos para dar mayor orientacioacuten al lector este documento presenta un caso praacutectico al fi nalizar cada capiacutetu-lo este en conjunto explica coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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INTRODUCCIOacuteN

El vocablo proyecto hace parte de nuestra cotidianidad expliacutecita o impliacute-citamente estamos de manera permanente pensando o desarrollando un proyecto bien sea personal familiar laboral o de cualquier otro orden Nuestros propoacutesitos y metas generalmente estaacuten antecedidas de una idea que se materializa en un proyecto infortunadamente no siempre bien concebido y sistemaacuteticamente estructurado que a veces los hacen irrealizables o parcialmente exitosos

En la vida empresarial y en el desempentildeo profesional en muchas opor-tunidades se repite esta situacioacuten comprometiendo no soacutelo intereses econoacutemicos sino tambieacuten personales y colectivos e incluso de mucha maacutes envergadura como la propia estabilidad y permanencia de empre-sas o instituciones

Pretende la autora con el presente libro poner a disposicioacuten del amable lector estudiante profesional empresario o directivo del sector agrope-cuario su preparacioacuten acadeacutemica y experiencia por maacutes de cinco antildeos como docente de la asignatura de Proyectos de la Escuela de Admi-nistracioacuten de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia UPTC y su trasegar por diversas instituciones y empresas desempentildeaacutendose como proyectista para contribuir modes-tamente con la solucioacuten de muchas de las defi ciencias detectadas en la formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos principalmente agropecuarios por parte de los diferentes actores del sector

Los proyectos agropecuarios desde el punto de vista del origen de los recursos se dividen en dos clases los de inversioacuten privada y los proyectos de inversioacuten puacuteblica llamados proyectos sociales Las diferencias radi-can en los benefi ciarios la evaluacioacuten el estudio fi nanciero o social las fuentes de fi nanciamiento y por ende las evaluaciones socioeconoacutemicas y fi nancieras aunque para los dos tipos se necesitan formular todos los estudios porque el objetivo fi nal es demostrar la viabilidad teacutecnica so-cial fi nanciera econoacutemica y ambiental

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

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1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

Proyecto de inversioacuten para las PYMEJuan Antonio Floacuterez Uribe

Evaluacioacuten financiera de proyectosJohnny de Jesuacutes Meza

Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

Coleccioacuten Ciencias AdministrativasAacuterea Administracioacuten

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 La planifi cacioacuten y los proyectos 11

Figura 21 Aacuterbol de problemas 14Figura 22 Aacuterbol de objetivos 15Figura 23 Matriz de Vester 18Figura 24 Graacutefi ca del Aacuterbol de problemas 21Figura 25 Elementos del sistema de produccioacuten del CSAM 30Figura 26 Modelo estructural de recoleccioacuten y procesamiento del cardamomo 32

Figura 3 1 Relacioacuten entre las principales variables del estudio de mercado 53Figura 32 Produccioacuten mensual de proveedores 64Figura 33 Comparativo de ventas semanales yo temporadas especiales 64Figura 34 Etiqueta logotipo de la empresa Truchas y Truchitas EU 68Figura 35 Trucha empacada en bolsa plaacutestica 68Figura 36 Trucha empacada al vaciacuteo 69Figura 37 Flujograma del ciclo productivo de los frutales caducifolios en Boyacaacute 79Figura 38 Diagrama del estudio teacutecnico 86Figura 39 Coloracioacuten caracteriacutestica de la trucha Arco Iris 88Figura 310 Flujograma del proceso productivo de la trucha 92Figura 311 Estructura organizacional 109Figura 312 Punto de equilibrio 126Figura 313 Estructura fi nanciera del proyecto 129Figura 314 Presupuesto de ingresos 131Figura 315 Flujos netos del proyecto 132

Figura 41 Esquema general del proceso para efectuar la evaluacioacuten fi nanciera 133

Pag

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Figura 42 Pasos generales para aplicar el criterio del VPN 135Figura 43 Pasos generales para aplicar el criterio de la TIR 136Figura 44 Anaacutelisis de sensibilidad 159

Figura 51 Esquema de trabajo para la elaboracioacuten de planes de negocio 163Figura 52 Convocatorias puacuteblicas de proyectos (Incoder) 164

Pag

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

LISTA DE CUADROS

Cuadro 21 Precisioacuten del problema 13Cuadro 22 Formato de la Matriz de Vester 16Cuadro 23 Escala de valoracioacuten 16Cuadro 24 Califi cacioacuten de la Matriz de Vester 17Cuadro 25 Ejemplo de Matriz de Vester 17Cuadro 26 Causas y consecuencias del problema 20Cuadro 27 Ejemplo del formato de Matriz de Vester 22Cuadro 28 Califi cacioacuten de los problemas 22Cuadro 29 Problemas 23Cuadro 210 Categorizacioacuten de problemas 23Cuadro 211 Condiciones y valoraciones 34Cuadro 212 Matriz de valoracioacuten de alternativas 35Cuadro 213 Matriz de valoracioacuten de alternativas 36Cuadro 214 Matriz de Marco 39Cuadro 215 Matriz de Marco Loacutegico 42

Cuadro 31 Componentes baacutesicos de un estudio de mercado 47Cuadro 32 Condicionantes en la asignacioacuten de precios 54Cuadro 33 Funciones de los agentes de comercializacioacuten 59Cuadro 34 Dimensiones del mercado 62Cuadro 35 Demanda semanal en las pescaderiacuteas 62Cuadro 36 Produccioacuten de trucha kgantildeo en la regioacuten 63Cuadro 37 Principales proveedores de trucha 63Cuadro 38 Entidades consumidoras de trucha Arco Iris 65Cuadro 39 Caracteriacutesticas del producto 66Cuadro 310 Empaque de la trucha 66Cuadro 311 Matriz de localizacioacuten del proyecto 72Cuadro 312 Plan de manejo especie durazno variedad Robidoux 83Cuadro 313 Ficha teacutecnica de la trucha Arco Iris 87Cuadro 314 Planifi cacioacuten de la produccioacuten de trucha seguacuten etapas de desarrollo 93Cuadro 315 Planifi cacioacuten consumo de concentrado 95Cuadro 316 Consumo de concentrado para trucha - Iniciacioacuten 96Cuadro 317 Consumo de concentrado para trucha - Levante 96

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Cuadro 318 Consumo de concentrado para trucha - Engorde 97Cuadro 319 Consumo de alimentoanimaletapa 98Cuadro 320 Caracterizacioacuten del consumo por etapa 98Cuadro 321 Mortalidad de truchas en las diferentes etapas del proceso productivo 98Cuadro 322 Noacutemina mensual 99Cuadro 323 Proceso administrativo Pisciacutecola Mayajuro 110Cuadro 324 Manual de funciones 112

Cuadro 41 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) 137Cuadro 42 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) a valor presente 137Cuadro 43 Inversioacuten inicial Activos fi jos (en miles de pesos) 140Cuadro 44 Activos agotables 140Cuadro 45 Activos diferidos 140Cuadro 46 Costo de instalacioacuten mano de obra 140Cuadro 47 Costo de instalacioacuten insumos 140Cuadro 48 Costo de mantenimiento (miles de pesos) 141Cuadro 49 Costos de produccioacuten 141Cuadro 410 Ingresos (precio promedio ponderado) 141Cuadro 411 Flujo fi nanciero neto (en miles de pesos) 142Cuadro 412 Diferencias entre el anaacutelisis fi nanciero y el econoacutemico 143Cuadro 413 Costos econoacutemicos vs benefi cios 144Cuadro 414 Inversioacuten inicial 152Cuadro 415 Costos de produccioacuten 153Cuadro 416 Costos directos 155Cuadro 417 Costos indirectos 156Cuadro 418 Punto de equilibrio 156Cuadro 419 Flujo de fondos 157Cuadro 420 Evaluacioacuten fi nanciera 157Cuadro 421 Valor presente de ingresos y egresos 158Cuadro 422 Liacutenea de fi nanciacioacuten Finagro - Amortizacioacuten 158

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

RESUMEN

Tiacutetulo Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Idea central presentar un documento praacutectico estructurado seguacuten los componentes de un proyecto y adaptado a las exigencias del sector agropecuario

Palabras clave identifi cacioacuten de problemas formulacioacuten de proyectos evaluacioacuten de proyectos meacutetodos estructurales herramientas adminis-trativas

Descripcioacuten del documento el texto estaacute dividido en cinco capiacutetulos el primero hace referencia al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y par-ticularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario El capiacutetulo segundo es una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecti-cas que se brindan a los lectores para poder llegar a la identifi cacioacuten pre-cisa de un problema en el sector El tercer capiacutetulo relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto es una compilacioacuten de los textos descritos en la bibliografiacutea en donde de cada autor se tomoacute el concepto claro y el que mejor se adapta a este tipo de proyectos haciendo eacutenfasis en algunos aspectos y en otros complementaacutendolos sustancialmente como sucede con el componente estudio fi nanciero El capiacutetulo cuarto lleva en forma ordenada desde donde se inicia la eva-luacioacuten de un proyecto desde el punto de vista fi nanciero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten ademaacutes presenta una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica Tambieacuten explica cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejemplo para facili-tar su comprensioacuten El uacuteltimo capitulo se toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un fl ujograma de proceso se explican los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos para dar mayor orientacioacuten al lector este documento presenta un caso praacutectico al fi nalizar cada capiacutetu-lo este en conjunto explica coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

3

Gloria Acened Puentes Montantildeez

INTRODUCCIOacuteN

El vocablo proyecto hace parte de nuestra cotidianidad expliacutecita o impliacute-citamente estamos de manera permanente pensando o desarrollando un proyecto bien sea personal familiar laboral o de cualquier otro orden Nuestros propoacutesitos y metas generalmente estaacuten antecedidas de una idea que se materializa en un proyecto infortunadamente no siempre bien concebido y sistemaacuteticamente estructurado que a veces los hacen irrealizables o parcialmente exitosos

En la vida empresarial y en el desempentildeo profesional en muchas opor-tunidades se repite esta situacioacuten comprometiendo no soacutelo intereses econoacutemicos sino tambieacuten personales y colectivos e incluso de mucha maacutes envergadura como la propia estabilidad y permanencia de empre-sas o instituciones

Pretende la autora con el presente libro poner a disposicioacuten del amable lector estudiante profesional empresario o directivo del sector agrope-cuario su preparacioacuten acadeacutemica y experiencia por maacutes de cinco antildeos como docente de la asignatura de Proyectos de la Escuela de Admi-nistracioacuten de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia UPTC y su trasegar por diversas instituciones y empresas desempentildeaacutendose como proyectista para contribuir modes-tamente con la solucioacuten de muchas de las defi ciencias detectadas en la formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos principalmente agropecuarios por parte de los diferentes actores del sector

Los proyectos agropecuarios desde el punto de vista del origen de los recursos se dividen en dos clases los de inversioacuten privada y los proyectos de inversioacuten puacuteblica llamados proyectos sociales Las diferencias radi-can en los benefi ciarios la evaluacioacuten el estudio fi nanciero o social las fuentes de fi nanciamiento y por ende las evaluaciones socioeconoacutemicas y fi nancieras aunque para los dos tipos se necesitan formular todos los estudios porque el objetivo fi nal es demostrar la viabilidad teacutecnica so-cial fi nanciera econoacutemica y ambiental

444444

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

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1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

Proyecto de inversioacuten para las PYMEJuan Antonio Floacuterez Uribe

Evaluacioacuten financiera de proyectosJohnny de Jesuacutes Meza

Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

Coleccioacuten Ciencias AdministrativasAacuterea Administracioacuten

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Figura 42 Pasos generales para aplicar el criterio del VPN 135Figura 43 Pasos generales para aplicar el criterio de la TIR 136Figura 44 Anaacutelisis de sensibilidad 159

Figura 51 Esquema de trabajo para la elaboracioacuten de planes de negocio 163Figura 52 Convocatorias puacuteblicas de proyectos (Incoder) 164

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LISTA DE CUADROS

Cuadro 21 Precisioacuten del problema 13Cuadro 22 Formato de la Matriz de Vester 16Cuadro 23 Escala de valoracioacuten 16Cuadro 24 Califi cacioacuten de la Matriz de Vester 17Cuadro 25 Ejemplo de Matriz de Vester 17Cuadro 26 Causas y consecuencias del problema 20Cuadro 27 Ejemplo del formato de Matriz de Vester 22Cuadro 28 Califi cacioacuten de los problemas 22Cuadro 29 Problemas 23Cuadro 210 Categorizacioacuten de problemas 23Cuadro 211 Condiciones y valoraciones 34Cuadro 212 Matriz de valoracioacuten de alternativas 35Cuadro 213 Matriz de valoracioacuten de alternativas 36Cuadro 214 Matriz de Marco 39Cuadro 215 Matriz de Marco Loacutegico 42

Cuadro 31 Componentes baacutesicos de un estudio de mercado 47Cuadro 32 Condicionantes en la asignacioacuten de precios 54Cuadro 33 Funciones de los agentes de comercializacioacuten 59Cuadro 34 Dimensiones del mercado 62Cuadro 35 Demanda semanal en las pescaderiacuteas 62Cuadro 36 Produccioacuten de trucha kgantildeo en la regioacuten 63Cuadro 37 Principales proveedores de trucha 63Cuadro 38 Entidades consumidoras de trucha Arco Iris 65Cuadro 39 Caracteriacutesticas del producto 66Cuadro 310 Empaque de la trucha 66Cuadro 311 Matriz de localizacioacuten del proyecto 72Cuadro 312 Plan de manejo especie durazno variedad Robidoux 83Cuadro 313 Ficha teacutecnica de la trucha Arco Iris 87Cuadro 314 Planifi cacioacuten de la produccioacuten de trucha seguacuten etapas de desarrollo 93Cuadro 315 Planifi cacioacuten consumo de concentrado 95Cuadro 316 Consumo de concentrado para trucha - Iniciacioacuten 96Cuadro 317 Consumo de concentrado para trucha - Levante 96

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Cuadro 318 Consumo de concentrado para trucha - Engorde 97Cuadro 319 Consumo de alimentoanimaletapa 98Cuadro 320 Caracterizacioacuten del consumo por etapa 98Cuadro 321 Mortalidad de truchas en las diferentes etapas del proceso productivo 98Cuadro 322 Noacutemina mensual 99Cuadro 323 Proceso administrativo Pisciacutecola Mayajuro 110Cuadro 324 Manual de funciones 112

Cuadro 41 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) 137Cuadro 42 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) a valor presente 137Cuadro 43 Inversioacuten inicial Activos fi jos (en miles de pesos) 140Cuadro 44 Activos agotables 140Cuadro 45 Activos diferidos 140Cuadro 46 Costo de instalacioacuten mano de obra 140Cuadro 47 Costo de instalacioacuten insumos 140Cuadro 48 Costo de mantenimiento (miles de pesos) 141Cuadro 49 Costos de produccioacuten 141Cuadro 410 Ingresos (precio promedio ponderado) 141Cuadro 411 Flujo fi nanciero neto (en miles de pesos) 142Cuadro 412 Diferencias entre el anaacutelisis fi nanciero y el econoacutemico 143Cuadro 413 Costos econoacutemicos vs benefi cios 144Cuadro 414 Inversioacuten inicial 152Cuadro 415 Costos de produccioacuten 153Cuadro 416 Costos directos 155Cuadro 417 Costos indirectos 156Cuadro 418 Punto de equilibrio 156Cuadro 419 Flujo de fondos 157Cuadro 420 Evaluacioacuten fi nanciera 157Cuadro 421 Valor presente de ingresos y egresos 158Cuadro 422 Liacutenea de fi nanciacioacuten Finagro - Amortizacioacuten 158

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RESUMEN

Tiacutetulo Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Idea central presentar un documento praacutectico estructurado seguacuten los componentes de un proyecto y adaptado a las exigencias del sector agropecuario

Palabras clave identifi cacioacuten de problemas formulacioacuten de proyectos evaluacioacuten de proyectos meacutetodos estructurales herramientas adminis-trativas

Descripcioacuten del documento el texto estaacute dividido en cinco capiacutetulos el primero hace referencia al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y par-ticularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario El capiacutetulo segundo es una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecti-cas que se brindan a los lectores para poder llegar a la identifi cacioacuten pre-cisa de un problema en el sector El tercer capiacutetulo relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto es una compilacioacuten de los textos descritos en la bibliografiacutea en donde de cada autor se tomoacute el concepto claro y el que mejor se adapta a este tipo de proyectos haciendo eacutenfasis en algunos aspectos y en otros complementaacutendolos sustancialmente como sucede con el componente estudio fi nanciero El capiacutetulo cuarto lleva en forma ordenada desde donde se inicia la eva-luacioacuten de un proyecto desde el punto de vista fi nanciero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten ademaacutes presenta una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica Tambieacuten explica cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejemplo para facili-tar su comprensioacuten El uacuteltimo capitulo se toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un fl ujograma de proceso se explican los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos para dar mayor orientacioacuten al lector este documento presenta un caso praacutectico al fi nalizar cada capiacutetu-lo este en conjunto explica coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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INTRODUCCIOacuteN

El vocablo proyecto hace parte de nuestra cotidianidad expliacutecita o impliacute-citamente estamos de manera permanente pensando o desarrollando un proyecto bien sea personal familiar laboral o de cualquier otro orden Nuestros propoacutesitos y metas generalmente estaacuten antecedidas de una idea que se materializa en un proyecto infortunadamente no siempre bien concebido y sistemaacuteticamente estructurado que a veces los hacen irrealizables o parcialmente exitosos

En la vida empresarial y en el desempentildeo profesional en muchas opor-tunidades se repite esta situacioacuten comprometiendo no soacutelo intereses econoacutemicos sino tambieacuten personales y colectivos e incluso de mucha maacutes envergadura como la propia estabilidad y permanencia de empre-sas o instituciones

Pretende la autora con el presente libro poner a disposicioacuten del amable lector estudiante profesional empresario o directivo del sector agrope-cuario su preparacioacuten acadeacutemica y experiencia por maacutes de cinco antildeos como docente de la asignatura de Proyectos de la Escuela de Admi-nistracioacuten de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia UPTC y su trasegar por diversas instituciones y empresas desempentildeaacutendose como proyectista para contribuir modes-tamente con la solucioacuten de muchas de las defi ciencias detectadas en la formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos principalmente agropecuarios por parte de los diferentes actores del sector

Los proyectos agropecuarios desde el punto de vista del origen de los recursos se dividen en dos clases los de inversioacuten privada y los proyectos de inversioacuten puacuteblica llamados proyectos sociales Las diferencias radi-can en los benefi ciarios la evaluacioacuten el estudio fi nanciero o social las fuentes de fi nanciamiento y por ende las evaluaciones socioeconoacutemicas y fi nancieras aunque para los dos tipos se necesitan formular todos los estudios porque el objetivo fi nal es demostrar la viabilidad teacutecnica so-cial fi nanciera econoacutemica y ambiental

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

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1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

Proyecto de inversioacuten para las PYMEJuan Antonio Floacuterez Uribe

Evaluacioacuten financiera de proyectosJohnny de Jesuacutes Meza

Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

Coleccioacuten Ciencias AdministrativasAacuterea Administracioacuten

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IXXXXXXX

Gloria Acened Puentes Montantildeez

LISTA DE CUADROS

Cuadro 21 Precisioacuten del problema 13Cuadro 22 Formato de la Matriz de Vester 16Cuadro 23 Escala de valoracioacuten 16Cuadro 24 Califi cacioacuten de la Matriz de Vester 17Cuadro 25 Ejemplo de Matriz de Vester 17Cuadro 26 Causas y consecuencias del problema 20Cuadro 27 Ejemplo del formato de Matriz de Vester 22Cuadro 28 Califi cacioacuten de los problemas 22Cuadro 29 Problemas 23Cuadro 210 Categorizacioacuten de problemas 23Cuadro 211 Condiciones y valoraciones 34Cuadro 212 Matriz de valoracioacuten de alternativas 35Cuadro 213 Matriz de valoracioacuten de alternativas 36Cuadro 214 Matriz de Marco 39Cuadro 215 Matriz de Marco Loacutegico 42

Cuadro 31 Componentes baacutesicos de un estudio de mercado 47Cuadro 32 Condicionantes en la asignacioacuten de precios 54Cuadro 33 Funciones de los agentes de comercializacioacuten 59Cuadro 34 Dimensiones del mercado 62Cuadro 35 Demanda semanal en las pescaderiacuteas 62Cuadro 36 Produccioacuten de trucha kgantildeo en la regioacuten 63Cuadro 37 Principales proveedores de trucha 63Cuadro 38 Entidades consumidoras de trucha Arco Iris 65Cuadro 39 Caracteriacutesticas del producto 66Cuadro 310 Empaque de la trucha 66Cuadro 311 Matriz de localizacioacuten del proyecto 72Cuadro 312 Plan de manejo especie durazno variedad Robidoux 83Cuadro 313 Ficha teacutecnica de la trucha Arco Iris 87Cuadro 314 Planifi cacioacuten de la produccioacuten de trucha seguacuten etapas de desarrollo 93Cuadro 315 Planifi cacioacuten consumo de concentrado 95Cuadro 316 Consumo de concentrado para trucha - Iniciacioacuten 96Cuadro 317 Consumo de concentrado para trucha - Levante 96

XXXXXX

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Cuadro 318 Consumo de concentrado para trucha - Engorde 97Cuadro 319 Consumo de alimentoanimaletapa 98Cuadro 320 Caracterizacioacuten del consumo por etapa 98Cuadro 321 Mortalidad de truchas en las diferentes etapas del proceso productivo 98Cuadro 322 Noacutemina mensual 99Cuadro 323 Proceso administrativo Pisciacutecola Mayajuro 110Cuadro 324 Manual de funciones 112

Cuadro 41 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) 137Cuadro 42 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) a valor presente 137Cuadro 43 Inversioacuten inicial Activos fi jos (en miles de pesos) 140Cuadro 44 Activos agotables 140Cuadro 45 Activos diferidos 140Cuadro 46 Costo de instalacioacuten mano de obra 140Cuadro 47 Costo de instalacioacuten insumos 140Cuadro 48 Costo de mantenimiento (miles de pesos) 141Cuadro 49 Costos de produccioacuten 141Cuadro 410 Ingresos (precio promedio ponderado) 141Cuadro 411 Flujo fi nanciero neto (en miles de pesos) 142Cuadro 412 Diferencias entre el anaacutelisis fi nanciero y el econoacutemico 143Cuadro 413 Costos econoacutemicos vs benefi cios 144Cuadro 414 Inversioacuten inicial 152Cuadro 415 Costos de produccioacuten 153Cuadro 416 Costos directos 155Cuadro 417 Costos indirectos 156Cuadro 418 Punto de equilibrio 156Cuadro 419 Flujo de fondos 157Cuadro 420 Evaluacioacuten fi nanciera 157Cuadro 421 Valor presente de ingresos y egresos 158Cuadro 422 Liacutenea de fi nanciacioacuten Finagro - Amortizacioacuten 158

1111

Gloria Acened Puentes Montantildeez

RESUMEN

Tiacutetulo Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Idea central presentar un documento praacutectico estructurado seguacuten los componentes de un proyecto y adaptado a las exigencias del sector agropecuario

Palabras clave identifi cacioacuten de problemas formulacioacuten de proyectos evaluacioacuten de proyectos meacutetodos estructurales herramientas adminis-trativas

Descripcioacuten del documento el texto estaacute dividido en cinco capiacutetulos el primero hace referencia al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y par-ticularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario El capiacutetulo segundo es una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecti-cas que se brindan a los lectores para poder llegar a la identifi cacioacuten pre-cisa de un problema en el sector El tercer capiacutetulo relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto es una compilacioacuten de los textos descritos en la bibliografiacutea en donde de cada autor se tomoacute el concepto claro y el que mejor se adapta a este tipo de proyectos haciendo eacutenfasis en algunos aspectos y en otros complementaacutendolos sustancialmente como sucede con el componente estudio fi nanciero El capiacutetulo cuarto lleva en forma ordenada desde donde se inicia la eva-luacioacuten de un proyecto desde el punto de vista fi nanciero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten ademaacutes presenta una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica Tambieacuten explica cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejemplo para facili-tar su comprensioacuten El uacuteltimo capitulo se toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un fl ujograma de proceso se explican los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos para dar mayor orientacioacuten al lector este documento presenta un caso praacutectico al fi nalizar cada capiacutetu-lo este en conjunto explica coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

3

Gloria Acened Puentes Montantildeez

INTRODUCCIOacuteN

El vocablo proyecto hace parte de nuestra cotidianidad expliacutecita o impliacute-citamente estamos de manera permanente pensando o desarrollando un proyecto bien sea personal familiar laboral o de cualquier otro orden Nuestros propoacutesitos y metas generalmente estaacuten antecedidas de una idea que se materializa en un proyecto infortunadamente no siempre bien concebido y sistemaacuteticamente estructurado que a veces los hacen irrealizables o parcialmente exitosos

En la vida empresarial y en el desempentildeo profesional en muchas opor-tunidades se repite esta situacioacuten comprometiendo no soacutelo intereses econoacutemicos sino tambieacuten personales y colectivos e incluso de mucha maacutes envergadura como la propia estabilidad y permanencia de empre-sas o instituciones

Pretende la autora con el presente libro poner a disposicioacuten del amable lector estudiante profesional empresario o directivo del sector agrope-cuario su preparacioacuten acadeacutemica y experiencia por maacutes de cinco antildeos como docente de la asignatura de Proyectos de la Escuela de Admi-nistracioacuten de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia UPTC y su trasegar por diversas instituciones y empresas desempentildeaacutendose como proyectista para contribuir modes-tamente con la solucioacuten de muchas de las defi ciencias detectadas en la formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos principalmente agropecuarios por parte de los diferentes actores del sector

Los proyectos agropecuarios desde el punto de vista del origen de los recursos se dividen en dos clases los de inversioacuten privada y los proyectos de inversioacuten puacuteblica llamados proyectos sociales Las diferencias radi-can en los benefi ciarios la evaluacioacuten el estudio fi nanciero o social las fuentes de fi nanciamiento y por ende las evaluaciones socioeconoacutemicas y fi nancieras aunque para los dos tipos se necesitan formular todos los estudios porque el objetivo fi nal es demostrar la viabilidad teacutecnica so-cial fi nanciera econoacutemica y ambiental

444444

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

5

Gloria Acened Puentes Montantildeez

1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

Proyecto de inversioacuten para las PYMEJuan Antonio Floacuterez Uribe

Evaluacioacuten financiera de proyectosJohnny de Jesuacutes Meza

Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

Coleccioacuten Ciencias AdministrativasAacuterea Administracioacuten

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Cuadro 318 Consumo de concentrado para trucha - Engorde 97Cuadro 319 Consumo de alimentoanimaletapa 98Cuadro 320 Caracterizacioacuten del consumo por etapa 98Cuadro 321 Mortalidad de truchas en las diferentes etapas del proceso productivo 98Cuadro 322 Noacutemina mensual 99Cuadro 323 Proceso administrativo Pisciacutecola Mayajuro 110Cuadro 324 Manual de funciones 112

Cuadro 41 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) 137Cuadro 42 Flujo Neto proyecto agriacutecola (miles de pesos) a valor presente 137Cuadro 43 Inversioacuten inicial Activos fi jos (en miles de pesos) 140Cuadro 44 Activos agotables 140Cuadro 45 Activos diferidos 140Cuadro 46 Costo de instalacioacuten mano de obra 140Cuadro 47 Costo de instalacioacuten insumos 140Cuadro 48 Costo de mantenimiento (miles de pesos) 141Cuadro 49 Costos de produccioacuten 141Cuadro 410 Ingresos (precio promedio ponderado) 141Cuadro 411 Flujo fi nanciero neto (en miles de pesos) 142Cuadro 412 Diferencias entre el anaacutelisis fi nanciero y el econoacutemico 143Cuadro 413 Costos econoacutemicos vs benefi cios 144Cuadro 414 Inversioacuten inicial 152Cuadro 415 Costos de produccioacuten 153Cuadro 416 Costos directos 155Cuadro 417 Costos indirectos 156Cuadro 418 Punto de equilibrio 156Cuadro 419 Flujo de fondos 157Cuadro 420 Evaluacioacuten fi nanciera 157Cuadro 421 Valor presente de ingresos y egresos 158Cuadro 422 Liacutenea de fi nanciacioacuten Finagro - Amortizacioacuten 158

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

RESUMEN

Tiacutetulo Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Idea central presentar un documento praacutectico estructurado seguacuten los componentes de un proyecto y adaptado a las exigencias del sector agropecuario

Palabras clave identifi cacioacuten de problemas formulacioacuten de proyectos evaluacioacuten de proyectos meacutetodos estructurales herramientas adminis-trativas

Descripcioacuten del documento el texto estaacute dividido en cinco capiacutetulos el primero hace referencia al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y par-ticularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario El capiacutetulo segundo es una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecti-cas que se brindan a los lectores para poder llegar a la identifi cacioacuten pre-cisa de un problema en el sector El tercer capiacutetulo relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto es una compilacioacuten de los textos descritos en la bibliografiacutea en donde de cada autor se tomoacute el concepto claro y el que mejor se adapta a este tipo de proyectos haciendo eacutenfasis en algunos aspectos y en otros complementaacutendolos sustancialmente como sucede con el componente estudio fi nanciero El capiacutetulo cuarto lleva en forma ordenada desde donde se inicia la eva-luacioacuten de un proyecto desde el punto de vista fi nanciero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten ademaacutes presenta una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica Tambieacuten explica cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejemplo para facili-tar su comprensioacuten El uacuteltimo capitulo se toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un fl ujograma de proceso se explican los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos para dar mayor orientacioacuten al lector este documento presenta un caso praacutectico al fi nalizar cada capiacutetu-lo este en conjunto explica coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

INTRODUCCIOacuteN

El vocablo proyecto hace parte de nuestra cotidianidad expliacutecita o impliacute-citamente estamos de manera permanente pensando o desarrollando un proyecto bien sea personal familiar laboral o de cualquier otro orden Nuestros propoacutesitos y metas generalmente estaacuten antecedidas de una idea que se materializa en un proyecto infortunadamente no siempre bien concebido y sistemaacuteticamente estructurado que a veces los hacen irrealizables o parcialmente exitosos

En la vida empresarial y en el desempentildeo profesional en muchas opor-tunidades se repite esta situacioacuten comprometiendo no soacutelo intereses econoacutemicos sino tambieacuten personales y colectivos e incluso de mucha maacutes envergadura como la propia estabilidad y permanencia de empre-sas o instituciones

Pretende la autora con el presente libro poner a disposicioacuten del amable lector estudiante profesional empresario o directivo del sector agrope-cuario su preparacioacuten acadeacutemica y experiencia por maacutes de cinco antildeos como docente de la asignatura de Proyectos de la Escuela de Admi-nistracioacuten de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia UPTC y su trasegar por diversas instituciones y empresas desempentildeaacutendose como proyectista para contribuir modes-tamente con la solucioacuten de muchas de las defi ciencias detectadas en la formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos principalmente agropecuarios por parte de los diferentes actores del sector

Los proyectos agropecuarios desde el punto de vista del origen de los recursos se dividen en dos clases los de inversioacuten privada y los proyectos de inversioacuten puacuteblica llamados proyectos sociales Las diferencias radi-can en los benefi ciarios la evaluacioacuten el estudio fi nanciero o social las fuentes de fi nanciamiento y por ende las evaluaciones socioeconoacutemicas y fi nancieras aunque para los dos tipos se necesitan formular todos los estudios porque el objetivo fi nal es demostrar la viabilidad teacutecnica so-cial fi nanciera econoacutemica y ambiental

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

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1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

Proyecto de inversioacuten para las PYMEJuan Antonio Floacuterez Uribe

Evaluacioacuten financiera de proyectosJohnny de Jesuacutes Meza

Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

Coleccioacuten Ciencias AdministrativasAacuterea Administracioacuten

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RESUMEN

Tiacutetulo Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Idea central presentar un documento praacutectico estructurado seguacuten los componentes de un proyecto y adaptado a las exigencias del sector agropecuario

Palabras clave identifi cacioacuten de problemas formulacioacuten de proyectos evaluacioacuten de proyectos meacutetodos estructurales herramientas adminis-trativas

Descripcioacuten del documento el texto estaacute dividido en cinco capiacutetulos el primero hace referencia al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y par-ticularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario El capiacutetulo segundo es una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecti-cas que se brindan a los lectores para poder llegar a la identifi cacioacuten pre-cisa de un problema en el sector El tercer capiacutetulo relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto es una compilacioacuten de los textos descritos en la bibliografiacutea en donde de cada autor se tomoacute el concepto claro y el que mejor se adapta a este tipo de proyectos haciendo eacutenfasis en algunos aspectos y en otros complementaacutendolos sustancialmente como sucede con el componente estudio fi nanciero El capiacutetulo cuarto lleva en forma ordenada desde donde se inicia la eva-luacioacuten de un proyecto desde el punto de vista fi nanciero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten ademaacutes presenta una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica Tambieacuten explica cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejemplo para facili-tar su comprensioacuten El uacuteltimo capitulo se toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un fl ujograma de proceso se explican los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos para dar mayor orientacioacuten al lector este documento presenta un caso praacutectico al fi nalizar cada capiacutetu-lo este en conjunto explica coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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INTRODUCCIOacuteN

El vocablo proyecto hace parte de nuestra cotidianidad expliacutecita o impliacute-citamente estamos de manera permanente pensando o desarrollando un proyecto bien sea personal familiar laboral o de cualquier otro orden Nuestros propoacutesitos y metas generalmente estaacuten antecedidas de una idea que se materializa en un proyecto infortunadamente no siempre bien concebido y sistemaacuteticamente estructurado que a veces los hacen irrealizables o parcialmente exitosos

En la vida empresarial y en el desempentildeo profesional en muchas opor-tunidades se repite esta situacioacuten comprometiendo no soacutelo intereses econoacutemicos sino tambieacuten personales y colectivos e incluso de mucha maacutes envergadura como la propia estabilidad y permanencia de empre-sas o instituciones

Pretende la autora con el presente libro poner a disposicioacuten del amable lector estudiante profesional empresario o directivo del sector agrope-cuario su preparacioacuten acadeacutemica y experiencia por maacutes de cinco antildeos como docente de la asignatura de Proyectos de la Escuela de Admi-nistracioacuten de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia UPTC y su trasegar por diversas instituciones y empresas desempentildeaacutendose como proyectista para contribuir modes-tamente con la solucioacuten de muchas de las defi ciencias detectadas en la formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos principalmente agropecuarios por parte de los diferentes actores del sector

Los proyectos agropecuarios desde el punto de vista del origen de los recursos se dividen en dos clases los de inversioacuten privada y los proyectos de inversioacuten puacuteblica llamados proyectos sociales Las diferencias radi-can en los benefi ciarios la evaluacioacuten el estudio fi nanciero o social las fuentes de fi nanciamiento y por ende las evaluaciones socioeconoacutemicas y fi nancieras aunque para los dos tipos se necesitan formular todos los estudios porque el objetivo fi nal es demostrar la viabilidad teacutecnica so-cial fi nanciera econoacutemica y ambiental

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

Proyecto de inversioacuten para las PYMEJuan Antonio Floacuterez Uribe

Evaluacioacuten financiera de proyectosJohnny de Jesuacutes Meza

Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

Coleccioacuten Ciencias AdministrativasAacuterea Administracioacuten

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

INTRODUCCIOacuteN

El vocablo proyecto hace parte de nuestra cotidianidad expliacutecita o impliacute-citamente estamos de manera permanente pensando o desarrollando un proyecto bien sea personal familiar laboral o de cualquier otro orden Nuestros propoacutesitos y metas generalmente estaacuten antecedidas de una idea que se materializa en un proyecto infortunadamente no siempre bien concebido y sistemaacuteticamente estructurado que a veces los hacen irrealizables o parcialmente exitosos

En la vida empresarial y en el desempentildeo profesional en muchas opor-tunidades se repite esta situacioacuten comprometiendo no soacutelo intereses econoacutemicos sino tambieacuten personales y colectivos e incluso de mucha maacutes envergadura como la propia estabilidad y permanencia de empre-sas o instituciones

Pretende la autora con el presente libro poner a disposicioacuten del amable lector estudiante profesional empresario o directivo del sector agrope-cuario su preparacioacuten acadeacutemica y experiencia por maacutes de cinco antildeos como docente de la asignatura de Proyectos de la Escuela de Admi-nistracioacuten de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagoacutegica y Tecnoloacutegica de Colombia UPTC y su trasegar por diversas instituciones y empresas desempentildeaacutendose como proyectista para contribuir modes-tamente con la solucioacuten de muchas de las defi ciencias detectadas en la formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos principalmente agropecuarios por parte de los diferentes actores del sector

Los proyectos agropecuarios desde el punto de vista del origen de los recursos se dividen en dos clases los de inversioacuten privada y los proyectos de inversioacuten puacuteblica llamados proyectos sociales Las diferencias radi-can en los benefi ciarios la evaluacioacuten el estudio fi nanciero o social las fuentes de fi nanciamiento y por ende las evaluaciones socioeconoacutemicas y fi nancieras aunque para los dos tipos se necesitan formular todos los estudios porque el objetivo fi nal es demostrar la viabilidad teacutecnica so-cial fi nanciera econoacutemica y ambiental

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

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Gloria Acened Puentes Montantildeez

1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

Proyecto de inversioacuten para las PYMEJuan Antonio Floacuterez Uribe

Evaluacioacuten financiera de proyectosJohnny de Jesuacutes Meza

Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos agropecuarios

Se pretende entonces dar a conocer de manera clara y con ayuda graacutefi ca los componentes que se desarrollan al formular un proyecto brindar los elementos que hacen diferentes y particulares los proyectos en el sector agropecuario y describir cada paso especiacutefi camente en cada uno de los capiacutetulos del estudio teacutecnico y fi nanciero asiacute como la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos

El texto se divide en cinco grandes capiacutetulos el anaacutelisis del concepto de proyectos y las generalidades la identifi cacioacuten del problema - proyecto los componentes del proyecto agropecuario la evaluacioacuten y la gestioacuten de los proyectos Su objetivo general consiste en conocer y precisar de manera sistemaacutetica el proceso para la identifi cacioacuten formulacioacuten y eva-luacioacuten de los proyectos agropecuarios y los especiacutefi cos pretende des-cribir las herramientas las metodologiacuteas y los elementos que facilitan la identifi cacioacuten de los proyectos relacionar los elementos que componen cada uno de los estudios de los proyectos agropecuarios en la formula-cioacuten del mismo y presentar la estructura para el estudio y la evaluacioacuten fi nanciera de los proyectos agropecuarios se culmina con un caso praacutec-tico real sobre el desarrollo de un proyecto agropecuario

Para el logro de este trabajo se partioacute de la revisioacuten y estudio de textos escritos en el tema de los proyectos por autores que se relacionan en la bibliografiacutea de consultas que se hicieron a expertos en la formulacioacuten y evaluacioacuten de los mismos y del conocimiento y la experiencia de la au-tora ya relacionados

Se invita a los lectores a hacer un recorrido por los proyectos agropecua-rios y a consultar las caracteriacutesticas propias del sector con metodologiacuteas y herramientas sencillas aplicadas al mismo y principalmente con el de-sarrollo y la explicacioacuten clara de cada uno de sus componentes

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1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

Otros tiacutetulos de intereacutes

Formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectosMarcial Coacuterdoba Padilla

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Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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1 Anaacutelisis del concepto de proyectos agropecuarios y generalidades

Cuando un profesional incursiona en el aacutembito de los proyectos la pri-mera pregunta que se hace es iquestqueacute es un proyecto para dar respuesta a dicho interrogante recurre a documentos que hablan sobre el tema y que en la actualidad son muchos y van desde libros elementales hasta documentos especializados y con gran profundidad en subtemas como los desarrollados en la Evaluacioacuten econoacutemica y social de proyectos de Karen Mokate Son numerosos los autores que han desarrollado el con-cepto del proyecto y es importante intentar encontrar una clara defi ni-cioacuten que permita comprender maacutes adelante el por queacute de los mismos su importancia sus componentes y el por queacute no incentivar el desarrollo de habilidades y destrezas que complementadas con los conocimientos generen las capacidades para formular y evaluar proyectos de diversa iacutendole

El presente capiacutetulo trataraacute de hacer un recorrido por las defi niciones de los proyectos a nivel general para llegar a defi nir el proyecto agropecua-rio Se recogen diferentes conceptos de autores en distintas eacutepocas y se consultan documentos que se estaacuten utilizando como textos guiacutea en la formacioacuten de los profesionales en el sector agropecuario en las diversas universidades del paiacutes enunciando defi niciones que van desde las maacutes sencillas hasta las complejas que con el paso de la historia se han venido complementando con elementos nuevos como el recientemente desa-rrollado del emprenderismo en esta deacutecada

Se espera con este aparte contribuir a romper con el paradigma facilista que proyecto agropecuario equivale al simple diligenciamiento del for-mato de una convocatoria en un espacio y en un tiempo defi nido El pro-yecto debe considerarse como lo que verdaderamente debe ser en un contexto y en un aacuterea especiacutefi ca con las particularidades del sector rural y cuya fi nalidad sea la de contribuir con la solucioacuten de los problemas

Defi nicioacuten de los proyectos Para tratar este tema se seleccionaron los documentos maacutes consultados por docentes y estudiantes de pregrado de las universidades colombianas y la Unidad de Emprendimiento del SENA Regional Boyacaacute en las asignaturas de formulacioacuten y evaluacioacuten de proyectos Asiacute se presenta un primer consolidado sobre los conceptos del proyecto en forma general enunciaacutendolos textualmente conforme a su autor el antildeo y el tiacutetulo del libro

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Gestioacuten de proyectos con enfoque PMIFrancisco Toro Loacutepez

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Direccioacuten estrateacutegicaLuis Carlos Palacios Acero

Formulacioacuten y evaluacioacutenFormulacioacuten y evaluacioacutende proyectosde proyectosagropecuariosagropecuariosEl aporte que nos trae esta obra es la cuidadosa referencia que hace al anaacutelisis de los conceptos de proyectos y particularidades a tener en cuenta en los proyectos del sector agropecuario Hace una compilacioacuten de teoriacuteas y herramientas praacutecticas que brindan al lector en la identificacioacuten precisa de un problema en el sector relaciona de manera loacutegica y ordenada los componentes del proyecto lleva en forma ordenada desde doacutende se inicia la evaluacioacuten de un proyecto desde el punto de vista financiero hasta llegar a desarrollar los indicadores de evaluacioacuten presentando una siacutentesis de coacutemo elaborar una evaluacioacuten econoacutemica

Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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Presenta igualmente cada uno de los indicadores de evaluacioacuten y se desarrolla un ejem-plo para facilitar su comprensioacuten Toma de la experiencia en la gestioacuten de proyectos en dos entidades gubernamentales y a traveacutes de un flujograma de proceso explica los diferentes pasos que se deben seguir para la presentacioacuten de proyectos dando una mejor orientacioacuten al lector Con un caso praacutectico al final de cada capiacutetulo muestra coacutemo se desarrolla un proyecto productivo en el sector agropecuario

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