Gente que come bien

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Sobre el guiso

Guiso de verduras invernales

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GENTEpor el Chef Bowmán

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Sobre el chef

+quecomebien

Escribe una breve descripción del chef/bloguero. ¿Que comida le gusta preparar? ¿Que ingredientes prefiere? ¿Qué experiencia tiene?

Describe el guiso de verduras invernales. ¿Que ingredientes lleva el guiso?

Crea un anuncio y un sabor


El nuevo sabor de invierno

La deliciosa bebida: Fruta+Leche

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¿Qué verano fue completo sin fruta+leche? La Melón Sandía te lleva a la costa de paraíso. Además, es saludable. Es una fuente de calcio y vitaminas A,C,E. Refréscate bien.

¿Te gusta probar este sabor? ¿Por qué sí o por qué no?____________________________________________________________________________________________________

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Sobre tus gustosSondeo: los gustos de la clase

1. ¿Cuál es tu plato favorito? ___________________________________________________________

2. ¿Qué puedes cocinar?______________________________________________________________________________________________________________________

3. ¿Dóndes prefieres comer en High Point? ___________________________________________________________

4. ¿Con quién almuerzas?___________________________________________________________

5. ¿A qué comidas eres algérico/a?___________________________________________________________

Sobre lo personal

Los milenarios son un grupo de personas bien pickys. ¿Qué no le gusta comer a la clase de español? Pregunta a la clase sobre sus gustos y indica qué no le gusta.

Los resultados del sondeo. ___________________________________________ ___________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________

¿Que no te gusta comer? No me gustan los

tomates.tomate = ______ cebolla = __________ tacos = _______atún = ______ mayonesa = ______ leche = ________manzanas = _____ espinaca = ______ uvas = _______mariscos = ______ frijoles = _________ papas = _______ensalada = _______ pollo = _________ carne = _________guisantes = ______ calabaza = _______ tofu = _________

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o2017 Para el desayuno, prefiero..

Normalmente en el almuerzo como…

Para una cena romántica, preparo...


Paso 2: Escribe Sobre tus hábitos

Las quantidades: ¿Comen bien tú y tu pareja

de clase?

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Paso 4: Un análisis de los hábitos de tu pareja. ¿Son diferentes que los tuyos?

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Paso 1: Tus hábitos de comer sí no

1. ¿Comes mucho pescado o mariscos?

2. ¿Bebes demasiado café?

3. ¿Comes bastante fruta?

4. ¿Comes pocas verduras?

5. ¿Tomas mucho alcohol?

Paso 3: Los hábitos de comer de tu pareja sí no

1. ¿Comes mucho pescado o mariscos?

2. ¿Bebes demasiado café?

3. ¿Comes bastante fruta?

4. ¿Comes pocas verduras?

5. ¿Tomas mucho alcohol?


En el restaurante cubano

Tienda Blasco

1. Noelle pide, primero, _______________________.

2. Noelle pide, segundo, _______________________.

3. Noelle pide, de postre, _______________________.

Después de escuchar:

¿Qué pides tú de comer en el Restaurante Habanera?

Primero, yo ______________ _______________________.

Segundo, yo _____________ _______________________.

De postre, yo ____________ ________________________

Paso 1: A escuchar. Noelle, una estudiante estadounidense, va a comer a un restaurante cubano. No conoce la cocina cubana y la mesera le describe cada plato.

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Paso 1: Escucha y marca qué compra la Sra. Millán en el mercado.

Más:


Traducción:

En el Restaurante

1. Me gustaría el arroz con pollo._________________________________________________2. Yo quisiera la sopa del día._________________________________________________3. ¿Lleva mucha sal la salsa de tomate?_________________________________________________4. Las enchiladas son picantes y están calientes._________________________________________________5. ¿Algo de tomar?_________________________________________________6. ¿Me puede traer la cuenta, por favor?_________________________________________________7. ¿Una mesa para cuántas?_________________________________________________

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Diálogo

En grupos, completa el diálogo entre un mesero y una pareja en una cena desastrosa.

Juan Por favor, ¿Tienen una mesa libre? Queremos un lugar tranquilo.

Mesero _____________________________________________________________

Sandra ¡Esta mesa está al lado del banõ!

Mesero _____________________________________________________________

Juan ¿Nos puede traer un poco de pan y dos vasos de vino tinto?

Mesero Claro. Y el plato del día es carne de cerdo con papaya, cuesta $40. También tenemos langosta muy fresca con papas por solo $75 por persona.

Sandra ¡Uy, está muy ____________! Gracias. Para empezar me gustaría ______

______________________. De segundo la carne de cerdo y la langosta.

Juan Amor, ¿no eres vegetariana?

Sandra No, cariño, la vegetariana era tu ex-novia. ¿Recuerdas? A mí me encanta comer ________________________________________________________

Juan Mesero, ¿Nos puede traer una _________________ (bottle) de vino?

3. Es un postre muy popular. Se come especialmente en fin de año. Se cocina con yuca, malanga y boniato. Lleva anís y canela, además de huevos, harina, azúcar y vino. Se hacen roscas y se fríen en aceite. Luego se sumergen las roscas en un almíbar y se dejan enfriar.


Las comidas típicas de Cuba

2. Es una sopa típica de Holguín. Se hace con carne de cerdo, de pollo, jamón, plátano verde, boniato, yuca, calabaza, arroz y agua. Se acompaña con rodajas de limón.

1. Es una bebida muy típica. Se

prepara con ron blanco,

hierbabuena, azúcar y jugo de

limón.

4. Es un plato que se celebra con carne de cerdo. Lleva cebolla, sal y pimienta. Se pone además azúcar y jugo de piña, papaya verde y pimientos rojos.

El ‘se’ impersonal: El guacamole

Paso 1: Lee y determine los nombres de los platos según su preparación.

Número ___ es carne de cerdo con papayas.

Número ___ es mojitos.

Número ___ es buñuelos.

Número ___ es sopón.

1. ___________ y ____________ un aguacate.

2. En un bol, ________________________ el aguacate con un tenedor.

3. ________________ tomates, ajo, cebolla, y cilantro.

4. __________________ los tomates, el ajo, la cebolla, y el cilantro al bol.

5. Luego, _________________ todo bien y ________________ sal y jugo de limón verde al gusto.

añadir asar batir calentar cocinar combinar

cortar freír hervir mezclar pelar

Paso 2: Usa los verbos para completar la receta de guacamole. Remember to use the impersonal “se”.

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Macarrones con queso

Nuevas recetas de Farmer’s

1.¿Qué necesitas para cocinar Macarrones con queso?___________________________________________ ___________________________________________

2. ¿Cómo se preparan los Macarrones con queso?

Primero , ____________________________________

Después, _____________________________________

Por ultimo, ___________________________________

Margaritas de Mango

1. ¿Qué necesitas para hacer Margaritas de Mango?___________________________________________ ___________________________________________

2. ¿Cómo se preparan las Margaritas?

Primero , ____________________________________

Después, _____________________________________

Por ultimo, ___________________________________

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Excursión: Pinar del RíoLa familia Bowmán va a pasar siete días de campamento en Pinar del Río, una ciudad al oeste de Cuba donde se encuentran dos de las cuatro reservas mundiales de la biosfera declaradas por la UNESCO.

Son cinco personas: 3 adultos y 2 niños. Tienen que llevar toda la comida porque van a acampar en una zona donde no hay supermercados. Miren las lista. ¿Olvidan algo importante? Eliminen o añadan cosas a la lista.

1 docena de huevos 7 kilogramos de carne15 litros de ron blanco 50 gramos de queso½ litro de aceite 2 plátanos2 kilogramos de papas 12 kilogramos de manzanas3 kilogramos de espaguetis 100 gramos de azúcar1 lata de tomate 11 botellas de vino2 yogures ________________________________________________ __________________________

Pinar del Río

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Organiza la lista de compras con los envases más lógicos & completa las conversiones.

Usa las cantidades y comentan sobre los alimentos en la lista.Cantidades

Organiza

Demasiado mucho bastante poco nada de ninguna

Hay __________ manzanasHay __________ carneHay __________ botellas de vinoHay __________ verdurasHay __________ yogures

1 ___________ de café cubita

1 ____________ de cigarros

4 ______________ de ron

1 ______________ de jugo

½ kg = _______ g¼ kg = _______ g¾ kg = _______ g1 kg = _______ g

Cierto o falso sobre el artículo El café en Cuba

Antes de leer:1. ¿Eres un/a cafetero/a? ¿Te gusta el café? ⬚ sí ⬚ no2. ¿Que tueste prefieres?

⬚ claro/canela ⬚ medio ⬚ oscuro ⬚ espreso3. ¿Que tipo de cafe pides de Starbucks? _________________________________________________4. ¿Qué países producen el café? (Haz una lista.)_________________________________________________5. ¿Qué clima piensas que necesita el cafetal?_________________________________________________

V F1. ⬚ ⬚ El primer cafetal en Cuba data de 1791.2. ⬚ ⬚ Las ruinas de los cafetales en Santiago de Cuba l están en buen estado de conversación.3. Santiago de Cuba y Guantánamo forman un ⬚ ⬚ g f vestido cafetalero en la región sudeste de Cuba.4. El cafeto crece muy bien en el microclima de isla ⬚ ⬚ q entre 500 y 800 metros sobre el nivel del mar. 5. Entre las marcas mas famosas estan Cubano⬚ ⬚ , i i i Hola y la Crystal Mountain.

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1. ¿Cuántos tipos de cafés hay en la foto?

2. ¿Cuál café prefieres tú? ¿Por qué?

3. ¿Cuáles son algunos ingredientes que se puede añadir al café?

4. Tengo 18 años. ¿Cuál café no puedo comprar?


Los personajes

‘Cuidado con el Profe: El restaurante’

Dayani: ____________________________________ Gato: ______________________________________ Luis: ______________________________________

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La situación

Resumen de otro escenario

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Receta: como se hace los alfajoresLos ingredientes100 gr de mantequilla sin sal temperatura ambiente150 gr de harina de maíz150 gr de harina de trigo1 cucharada de levadura química1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio75 gr de azúcar blanco3 huevosralladura de un limón2 cucharaditas de brandy1 cucharadita pasta de vainilladulce de leche para el relleno

{Preguntas de comprensión}: Paso 21)¿Qué tipo de comida son alfajores? _________________2)¿En qué forma se usa el vainilla? ___________________3)¿Por cuánto tiempo se cocinan? ___________________4)¿En qué estado necesitamos los alfajores antesde poner el dulce de leche? _________________5) Según tus gustos, ¿haces etapa 11? ¿por qué sí o no?__________________________________________________________________________________________________6) ¿Importa la edad de la persona que hace esta receta?¿por qué sí o no?____________________________________________________________________________________7) Poner las etapas en orden 1- 4:____ se pasa por coco _____ se envuelve la masa en papel film____ se cocina _____ se añaden los huevos

Paso 1: Como se hacen los alfajores: completa con la forma correcta.

1. Se tamizan las harinas junto con la levadura y el bicarbonato y reservamos.2. En un bol se ________ (batir) con las palas la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee.3. Se ________ (añadir) los huevos poco a poco. A continuación la ralladura de limón, la vainilla y el brandy.4. Después se añade poco a poco la mezcla de las harinas y se amasa todo bien.5. Se envuelve nuestra masa en un papel film, dándole una forma aplastada y se refrigera al menos una hora.6. Se ________ (precalentar) el horno a 180º.7. Se extiende la masa sobre un superficie enharinada y se usa un rodillo, un grosor de unos 8mm y se corta con un cortador redondo. Se __________ (poner) en la bandeja del horno la cual tendrá un papel de hornear y al horno.8. Se ________ (cocinar) por unos 14 minutos, pero depende del horno.9. Se enfría sobre la bandeja un minuto y luego a que enfríen del todo sobre una rejilla.10. Cuando estén fríos, se ________ (rellenar) los alfajores con dulce de leche.11. Se ________ (pasar) los alfajores por coco y se degustan.


Comparamos: Los platos internacionales

1. La empanada 4. El gallo pinto2. La baleada 5. El cui3. El pozole 6. La morcilla

Plato: ________________País: _________________

Plato: ________________País: _________________

Plato: ________________País: _________________

Plato: ____________País: _____________ Plato: ____________

País: _____________Paso 2 Comparison: Choose one dish and compare it to what we eat typically eat in the U.S. What meal of the day is it traditional served? What ingredients does it have?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Paso 1: Use Google and identify these typical latin american dishes and which country they’re served in.

Plato: ________________País: _________________

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Un Yelp de __________________________________

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Lee a las siguientes reseñas de Yelp sobre unos restaurantes en Cuba. Después, escribe una reseña de tu restaurante, pastelería o café favorito.

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★ Paladar (plural: paladares) is a term used exclusively in Cuba to refer to restaurants run by self-employers.[1] Mostly family-run businesses, paladares are fundamentally directed to serve as a counterpart to state-run restaurants for tourists seeking a more vivid interaction with Cuban reality, and looking for homemade Cuban food.

★ Usually found on the ground floor of a private house.

★ By law, only 12 people dine at a time.

★ Problem: Availability of ingredients

Paladares Cubanos

Mercados Cubanos

Video: Vamos a ver las diferencias entre 2 tipos de mercados cubanos.

Escribe "1" o "2" en las cajas para separar la información de forma lógica.

❏ Caro $$❏ Barato $ ❏ Más opciones❏ Menos opciones❏ Controlado por el

gobierno❏ Controlado por el público

6:00-9:20

Identifica las imágenes abajo: 1. Cachucha2. Guava3. Yuca

VIDEO

VIDEO

https://en.wikipedia.org/wiki/Cuba

https://en.wikipedia.org/wiki/Cuba

https://en.wikipedia.org/wiki/Paladar

http://youtube.com/v/EKSVn9-047A

http://youtube.com/v/GbXaVldb2rI

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