Gallinas Ponedoras..ppt
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GALLINAS
AVICULTURA
La avicultura moderna se ha perfeccionado a lo largo del tiempo tomando como referencia la experiencia de diversos países.
En Colombia ha progresado gracias al aporte de países desarrollados que tienen gran capacidad de investigación
CONDICIONES AMBIENTALES
TEMPERATURA: 15 A 21 GRADO HUMEDAD : Depende del agua que debe estar entre 50 y 70%, humedad altas y humedad bajasVENTILACION: Debe ser similar al aire exterior.Que la velocidad del aire a nivel de las aves sea bajaQue la renovación del ambiente del galpón se efectué por igual en toda el área ocupada por las aves.
RECOMENDACIONES PRACTICAS PARA REGIONES CALIENTES
Realizar el galpón de oriente a occidente Acho máximo de 10 mt, altura mínima del caballete 4.5 mt.Construir sobre techo Sembrar arboles frondosos Utilizar tejas de aluminio o de barro para el techoPintar de blanco todoLas tuberías de agua no exponerlas al sol o cercas al techo
Importancia económica
Se ha pasado de una explotación doméstica a la producción industrial.
La avicultura es uno de los renglones más importantes de la economía nacional.
1. Incremento de la producción y productividad
2. Aumento en la generación de empleo
Importancia económica
3. Mejoramiento del nivel de vida4. Mejor utilización y conservación de RN5. Mejora condiciones de comercialización
y control de precios6. Contribuye al desarrollo de la industria
productora de insumos7. Utilización de servicios técnicos y
profesionales8. Seguridad alimentaria
CONSTRUCCIONES
. ORIENTACION:galpon clima frio –galpon clima caliente.PISOS: debe ser en cemento para mejor cuidados.TECHO: Lo mas aconsejable es que sea de dos aguas y alerones de 70-80 cm ,evitar humedad, pruducir sombra.BODEGAS: Sitio importante para tener la produccion, alimentacion y maquinas
Los muros laterales deben ser los mas bajos posiblesEn 2 metros cuadrados trabaje la mejor cantidad de aves.Suministrar alimentación crombelizados Instalar ventiladores o extractores si las condiciones no son favorables.
CONSTRUCCIONES
ORIGEN DE LA AVICULTURA
Procedente del sureste asiático.
Descendientes de la única especie silvestre.
Fueron domesticadas hace unos 8 mil años en Tahilandia y Vietnam
Clasificación
Las razas se clasifican según su lugar de origen y función
Actualmente la industria avícola no utiliza razas puras, sino líneas especializadas a través del mejoramiento genético
Las razas especializadas se encuentran agrupadas en tres grandes líneas o variedades
Clasificación: Línea liviana
1. Leghora o Lworno: Italiana, plumaje blanco y cuerpo alargado
2. Minorca: Española. Hay blancas y negras, siendo ésta la más difundida
3. Gatinais: Francesa, plumaje blanco4. Catalana: Tamaño pequeño, plumaje
leonado con plumas negras
Clasificación: Línea pesada
1. Cornish: Inglaterra. Plumaje rojizo, peso de 4 a 5 Kg.
2. Orpington: Inglaterra. Plumaje blanco, leonadas y mosqueado.
3. Brahman: India, de gran tamaño, blancas, negras y oscuras
Clasificación: Línea mediana
1. Plymouth Rock: EEUU. Blancas y leonadas
2. Wyandotte: EEUU. Blancas3. Rhode Island: EEUU, amarillo
oscuro4. New Hampshire: EEUU, amarillas
Gallinas
cornis Minorca
Castellana negra New hampshire
Leghorn ingles orpington leonados
plymouth rock
Explotación avícola
Existen dos tipos de explotaciónTradicional campesina: SemiconfinamientoSistemas de granjas integrales autosuficientes
Finalidad avícola
1. Producción de huevos2. Producción de carne3. Producción de abono
Nutrición y alimentación
Las raciones para gallinas deben ser mezclas completas que en proporciones balanceadas incluyan los nutrimentos necesarios para obtener óptima producción y rentabilidad
PROTEÍNAS: Compuestos que sirven para la formación de tejidos y órganos
MINERALES: Esenciales en la alimentación, especialmente el calcio, fósforo, magnesio. Cloro, sodio y potasio.
Nutrición y alimentación
VITAMINAS: Intervienen en la reproducción, crecimiento, desarrollo y conservación de las aves
AGUA: Estimula el desarrollo y ayuda a conservar la salud
Nutrición y alimentación
Pre inicio: 0 a 4 semanasIniciador: De 4 a 8 semanasPolla levante: De 8 a 16 semanasPrepostura: De 16 a 20 semanasPostura: De 20 en adelante
La limpieza y desinfección del equipo y galpones es indispensable si se quiere levantar una parvada sana. El lavado y desinfección debe concluirse por lo menos dos semanas antes de que lleguen las aves. De tal manera que los galpones tengan un descanso de mínimo 15 días, antes de entrar el nuevo lote.
1. Sacar totalmente los animales.
2. Eliminar todo residuo de alimento.
3. Colocar cebo para roedores, teniendo en cuenta si el problema son las ratas, ratones o ambos.
4. Sacar todo el equipo que se pueda mover, lavarlo con agua y jabón colocándolo al sol para que se seque.
5. Utilizar un insecticida sobre la cama y paredes del galpón antes de retirar la gallinaza, para un adecuado control del cucarrón (Alphitobius diaperinus).
6. Retirar la gallinaza y finalizar con un profundo barrido.
7. En lo posible utilizar un flameador para llegar con este sistema a todos los rincones del galpón.
8. Lavar a presión (con motobomba) pisos, techos y paredes. Utilizar también escoba y cepillo.
9. Dejar secar y fumigar nuevamente con insecticidas pisos, techos y paredes. Retirar insectos muertos.
10. Realizar las reparaciones del caso.
Amonio cuaternario 5 ml/l de agua
Formol 37% 50 ml/l de agua
Cloro líquido 4 ml/l de agua
Cloro granulado 0.5 ml/l de agua
Yodo 5 ml/l de agua
Sulfato de cobre 2 g/l de agua
11. La desinfección de tanques y tuberías se puede hacer con alguna de las siguientes opciones:
12. Desinfectar simultáneamente el equipo de comederos, bebederos y el galpón. Para la desinfección de éste último se puede asperjar con motobomba una mezcla con los siguientes ingredientes:
13. Pintar con cal o carburo las paredes y culatas. En la parte externa el carburo ofrece mayor durabilidad.
14. Aplicar una capa fina de cal a los pisos.
15. Colocar material de cama: viruta, cascarilla de arroz, pasto seco y picado, etc., desinfectándolo con una solución de formol al 37% (100 ml/l de agua), con una precaución de no ingresar las aves antes de 3 días.
16. Instalar pocetas de desinfección de botas a la entrada de los galpones.
17. Instalar el equipo limpio y desinfectado.
18. Nuevo control de roedores.
19. Instalar las pollitas y desinfectar la cama y el ambiente con una solución a base de yodo (4 ml/l de agua).
Medidas que debe seguir para mantener la calidad del huevo después de producido:
1.Recoja los huevos mínimo 3 veces al día.
2.Limpie los huevos sucios lo más rápido posible.
3.Almacénelos a temperaturas entre 10º y 13ºC y con una humedad relativa de 70 a 80%.
4.Evite el almacenamiento prolongado en climas calientes, es clave para la buena calidad de sus huevos.
Algunos problemas frecuentes en una granja productora de huevos:
Consumos de alimentos y/o conversiones altas.
Baja producción de huevos ya sea en forma continua o repentina.
Mala calidad de la cáscara que ocasiona aumento en el % de rotura de huevos.
Deficiente color de la yema del huevo
Deficiente tamaño de huevo.
Prolapsos y/o picaje de cloaca.
Sanidad
Sanidad y manejo
Depende de los cuidados relacionados con la vacunación, medicación, desinfección, alimentación, aislamiento y nutrición.
1. Selección del sitio2. Buenos animales3. Buenas instalaciones: Galpones,
camas, equipos
Sanidad y manejo
4. Suficiente agua5. Cantidad de bebederos y
comederos6. Evitar hacinamiento7. Realizar despique8. Evitar entrada de roedores o aves
silvestres9. Evitar basuras y desperdicios
Sanidad y manejo
10. Evitar la entrada de personas al galpón
11. Aplicar planes de vacunación12. Desinfección en la entrada13. Hacer buen diagnóstico de
enfermedades presentes14. Aislar animales enfermos
Sanidad y manejo
15. Incinerar o enterrar animales muertos
16. Controlar ventilación y calefacción
Enfermedades
Las aves debidamente alimentadas, cuidadas y vacunadas rara vez contraen enfermedades.
De aquí la importancia de prevenir, ya que en pocas ocasiones vale la pena curar las aves.
Síntomas
En cualquier enfermedad las aves presentan:1. Baja postura2. Posición inusual 3. Pluma erizada4. Quietud5. No consumen alimento6. No producen7. Aislamiento
Clasificación de enfermedades
VIRALES: Microorganismo que penetra la célula. Difícil de curar
a. Artritis viralb. Bronquitis infecciosac. Micoplasmosisd. Mareke. New castlef. Encefalomielitis aviar
Clasificación de enfermedades
VIRALES:g. Laringotraqúeítis aviarh. Leucosisi. Gumboro
Clasificación de enfermedades
POR HONGOS: Microorganismos que viven a expensas de las células
a. Aspergillosisb. Coccidiosisc. Parasitosis
Clasificación de enfermedades
BACTERIANAS: a. Clostridianasb. Colibacilosisc. Pasteurellosis d. Salmonelosis
Enfermedades más comúnes
NEW CASTLE: Virus que penetra por vía nasal. Presentan catarro, bronquitis, trastornos nerviosos, pérdida del apetito, torcedura del cuello.
Vacunar al cuarto día, cuarta semana y cuarto mes.
Enfermedades más comúnes
MAREK: Virus herpes, ataca los nervios de alas y patas, vacunación al día
VIRUELA AVIAR: Virus adquirido por contacto. Produce costras en cara, cresta y pico, dificultad para respirar, vacunación a los cuatro días.
Enfermedades más comúnes
BRONQUITIS INFECCIOSA: Virus que penetra por vía nasal. Produce tos, bronquitis, descarga nasal.
COCCIDIOSIS: Parásitos
Enfermedades más comúnes
CORIZA INFECCIOSA: Producida por bacterias. Párpados apagados por inflamación de los ojos, los cuales presentan tumoraciones.
Programa de vacunación para aves
Enfermedad Edad Aplicación
MAREK 1 día SC o aerosol
VIRUELA 4 día En el ala
NEWCASTLE
10día
Ocular onasal
Programa de vacunación para aves
Enfermedad Edad Aplicación
VIRUELA 8-9sem
Alar
Encefalitisaviar
14-16sem
Oral
Bronquitisinfecciosa
18sem
Ocular onasal
Programa de vacunación para aves
Enfermedad Edad Aplicación
New Castle 20sem
Oral