Gaceta Abril-11

El encanto de las rutas más secretas

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Mester de Picardía Viajera, y solo puede reproducirse

citando su procedencia. EDITA: Glorioso Mester Cl. Fernández de los Ríos 106 -2º D Madrid 28015

Revista pionera en formato digital de Turismo cultural, histórico y gastronómico. Promotores del Turismo interior peninsular.

Fundada en 1992 por:

Emilio Magaz, Tanis Bernad Lucas y Jesús García y Jiménez.

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El encanto de las rutas mas secretas www.gloriosomester.com

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Gloriosa Gaceta del Mester página 1

Época II Nº 13

Abril 2011

Titulares:

Editorial Punto de Mira Mujeres, mujeres, mujeres

Crónicas Humanistas Spanish Babel Tower

Jesús García y Jiménez Santorcaz: Una villa templaría madrileña

José Antonio González Rutas turísticas en busca de las brujas por España

Apuleyo Soto Pajares Tokio, Kioto, terremoto, maremoto.

Glorioso Gourmet 40 días de penitencia

La Biblioteca Notas de prensa Curiosidades

Ermita de San Bartolomé (Cañón del río Lobos)

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Gloriosa Gaceta del Mester página 2

Todos los que de cualquier modo

colaboran con esta revista virtual lo

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Esta publicación está abierta a todas las

colaboraciones que promuevan el

turismo interior en todas las

modalidades descritas en la portada, no

aceptándose aquellas que contraviniesen

presuntamente la legalidad vigente o

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Constitución española.

DIRECTOR Juan Francisco Rivero Domínguez JEFE DE REDACCIÓN Miguel Ángel Uceda Moreno Redactores en este número Apuleyo Soto Pajares Jesús García y Jiménez José Antonio González Luis Molano y Molano Miguel Montes Fernández Miguel-A. Uceda Moreno

Índice por

secciones Punto de Mira Mujeres, mujeres, mujeres

Crónicas Humanistas Spanish Babel Tower

Jesús García y Jiménez Santorcaz: Una villa templaría madrileña

José Antonio González Ruta turística en busca de las brujas por España.

Apuleyo Soto Pajares Tokio, Kioto, terremoto, maremoto.

Glorioso Gourmet 40 Días de penitencia

La Biblioteca Notas de prensa Curiosidades

E stos días se da una buena noticia turística, según CEHAT

(Confederación Española de Hoteles y Alojamientos

Turísticos), las próximas vacaciones se augura que serán

muy buenas en Madrid capital. Los datos de las reservas lo

confirman: La ocupación media rondará el 80 % y, en algunos casos,

el 100 %.

Si se confirman estas cifras, quiere decir que el turismo –

como es habitual en nuestra sociedades el sector locomotora de la

economía española. No es que nuestra situación vaya a mejor, sino

que las sociedades de los países del entorno se encuentran ya en ese

proceso acelerado de ver como la economía de sus pueblos van

mejorando.

Algunos datos más de esta información indican que estas

buenas cifras de ocupación se darán en el centro de Madrid y

también en algunos de sus municipios de la Comunidad. A estas

buenas perspectivas se suma una oferta de empleo temporal con el

aumento de un 5 % en diversos trabajos del Esector servicio como

camareros en bares y restaurantes, personal de hotel o de parques

de ocio.

Se ha estudiado también que la demanda de vacaciones en la

capital y en al provincia de Madrid procede en su mayoría de

españoles y el 60 % de las reservas son de familias, que tienen

previsto alojarse en hoteles de 3 estrellas.

Desde esta asociación del Glorioso Mester de la Picardía

Viajera nos congratulamos de este tipo de noticias, ya que supone la

reactivación – aunque sea por una corta temporada- del sector

turístico en nuestra Comunidad. Por otra parte, según las cifras

adelantadas por los “slots” de la aeronáutica (espacios de tiempo de

navegación de aterrizajes y despegues de los aviones), han

aumentado para la próxima temporada en los aeropuertos de las

zonas turísticas, lo mismo que las reservas hoteleras.

Estamos y confiamos en ello, que la Semana Santa sea una

avanzadilla del buen tiempo y de la buena temporada turística. A

todos nos va mucho en ello.

Editorial Francisco Rivero Domínguez Director de la Gloriosa Gaceta del Mester

IMPORTANTE Las ediciones especiales y suplementos tienen como finalidad publicar colaboraciones cuyo contenido excede lo estipulado, por amplitud, según lo acordado por la redacción de esta revista.

Francisco Rivero

E stán en todas partes, se significan en todos los ámbitos: la medicina, la enseñanza, el periodismo, el artisteo, la diplomacia, la

política, la empresa, la abogacía, la literatura, ¡el ejército! Y sin olvidar su presencia en la casa, donde son la auténtica mano hacendosa y “cabeza de familia”: amas y damas del hogar.

¿Podrán quejarse? No se quejan. Y se han ganado su sitio a pulso, con tesón, con estudio continuo frente al sueño y la fatiga, a contracorrien-te, a contra viento y marea de la sociedad y contra lo que se consideraba imposible por inusual. Sal-taron la barrera. Dejarles paso, que honran a la especie, además de engendrarla y propagarla y educarla. Nada las detiene, nadie las domina, pocos las superan.

Leed las noticias: Cinco académicas de la Lengua, en un coto prácticamente cerrado para ellas…hasta ahora: Ana María Matute, Carmen Iglesias, Soledad Puértolas, Margarita Salas e Inés Fernández Ordóñez; tres novísimas y Reales Cronistas de Madrid, otro campo vedado: la citada Carmen Iglesias (El Mundo), Ruth Toledano (El País) y Mayte Alcaraz (El ABC); decenas de novelistas, científicas, historiadoras y ensayistas en la lista de los libros más vendidos: María Dueñas, Julia Navarro, Pilar Eyre, Pilar Urbano, Isabel Durán, Isabel San Sebastián, Espido Freire…(Añadir, lectores, los nombres que la memoria agradecida os asalte la mente. No os faltarán preferencias).

Por sus obras las conocemos, por su sencillez las admiramos, por su magisterio aprendemos de ellas cada día más. Avanzan que es una barbaridad, como las ciencias y los descubrimientos –internet,

los móviles, la televisión- y lo hacen pasito a pasito, en pacífica armonía con el hombre, sin altanería de guerra de sexos, dando su callada puntual por respuesta, la más sabia. Y han logrado conciliar, aunque quizás todavía les falta un poco, lo laboral sistemático con lo familiar sentimental, arduo problema.

Las mujeres de nuestra vida son el crisol y la placenta, la tierra y el cielo juntos, las buenas formas y la generosa voluntad creciente. ¿Cómo han podido estar semiocultas en el gineceo e infravaloradas durante siglos, cuando su luz hace resplandecer a la humanidad?

PUNTO DE MIRA

Abril 2011 Gloriosa Gaceta del Mester

GLORIOSA GACETA DEL MESTER PÁGINA 3

Ana María Matute María Dueñas

Por Apuleyo Soto Pajáres — del Glorioso Mester

ace algunos meses en el Diario de Córdoba refería Ramón Ribes que estando en la cola de la oficina de Correos de Santa Rosa,

preguntó al funcionario el motivo del retraso que se estaba acumulando. El buen señor le contestó que el problema era que estaba

tratando de enviar un paquete a San Sebastián y que esta ciudad no aparecía en su listado. Le propuso que buscase Donosti y se pudo

solucionar el problema volviendo la cola a su ritmo normal. En el listado de marras aparecía «Donosti/SanSebastián»,

«Iruña/Pamplona», «Gasteiz/Vitoria», «Lleida/Lérida», «A Coruña/La Coruña», etc., porque en un alarde de corrección política autonómica alguien

había dado prioridad a los nombres de estas ciudades en sus respectivas lenguas vernáculas autonómicas.

Creo que la anécdota refleja lo surrealista de la situación e imagino a miles de

funcionarios españoles apuntando los equivalentes en gallego, catalán y vascuence de

cientos de ciudades y pueblos porque al que hizo la lista no se le ocurrió pensar que

hubiera sido más operativo escribir primero su nombre en español y después su nombre

en el resto de lenguas oficiales del Estado.

Vaya por delante el mayor de los respetos por el catalán, el gallego y el vascuence y mi

más firme apoyo a su enseñanza y difusión en sus respectivas comunidades autónomas.

Pero ese grado máximo de respeto es el que creo que debe exigirse para el español. El

español no puede, bajo ningún concepto, ser un idioma perseguido en parte alguna del

territorio nacional.

Uno de los elementos vertebradores de un país es tener un idioma común. Estados Unidos es un país entre otras cosas porque sus habitantes

hablan el mismo idioma. Unos hipotéticos Estados Unidos de Europa son impensables por la multiplicidad de idiomas del viejo continente.

¿Por qué fuera de España se le llama a nuestra lengua «español» mientras que en nuestro país está mejor visto, sobre todo en determinadas

comunidades autónomas, decir «castellano»? ¿Será por no crear agravios comparativos?

¿Por qué fuera de España se le llama a nuestra lengua «español» mientras que en nuestro país

está mejor visto, sobre todo en determinadas comunidades autónomas, decir «castellano»? ¿Será

por no crear agravios comparativos?

Aunque la Real Academia de la Lengua los considera sinónimos, muestra preferencia por el

término «español» frente al vocablo «castellano». ¿Pero acaso la RAE puede legislar sobre una

lengua hablada por casi 600 millones de hispanohablantes cuando solo representa a la Nación

española, cuyos parlantes conocemos en comparación a tal cifra?

El «Spanish», con mayúsculas, es como se denomina en inglés a la lengua de los españoles y los

hispanoamericanos. El término «Castillian», es virtualmente inexistente para referirse a nuestro idioma y cuando se utiliza ha de acompañarse de

«español» —Castillian Spanish— para que se entienda referido a un idioma y no al habitante de Castilla.

Me resisto a pensar que el idioma en el que se habla en Ubrique, en Puerto del Rosario, en Melilla, en Gijón, en Garrovillas de Alconétar, en

Calatayud o en Cieza por ejemplo sea el castellano. No hay ninguna duda de que los habitantes de las localidades antes mencionadas hablan

H


Crónicas Humanistas


diferentes variantes del español. El término «castellano» debería ser reservado para denominar la variante del español hablada en Castilla-León,

en Castilla La Mancha o la Castilla del Centro, llamada Madrid.

Denominar «castellano» a una lengua, el español, de 600 millones de hablantes, en un vano

intento de ponerla, dentro de nuestro territorio, en un plano de igualdad con el gallego, el

catalán o el vascuence es, como mínimo, una inexactitud porque no todos los españoles

somos castellanos.

Utilizar traducción simultánea para las cuatro lenguas oficiales del Estado en el Senado me

parece demasiado. Ver a políticos que en la cafetería del Senado suelen departir

informalmente en español escuchándose el uno al otro con la ayuda de la traducción no es

de recibo, aparte de la mofa que representa a los bolsillos del contribuyente.

La normalización lingüística ha supuesto, entre otras cosas, una barrera de entrada en tres comunidades autónomas para el resto de ciudadanos

españoles y para ciudadanos procedentes de otros países. Los profesionales españoles que no quieren que sus hijos sean educados en otra

lengua distinta del español --y el inglés como segunda lengua-- no suelen aceptar ofertas en estas comunidades autónomas. Muchos profesionales

extranjeros de alta cualificación al conocer que uno de los activos fundamentales de venir a trabajar a España, aprender español, está en

entredicho, declinan la oferta laboral. Muchos amigos españoles y extranjeros han rechazado ofertas laborales, por lo demás, muy interesantes en

Galicia, Cataluña y País Vasco fundamentalmente por la imposición de sus lenguas cooficiales en la educación de sus hijos.

Los idiomas, en definitiva, deben ser elementos integradores y, en ningún caso, suponer barreras de entrada y fuentes de conflictos entre los

habitantes de un determinado territorio.

ESTATUTOS DEL GLORIOSO MESTER

Artículo 4º

Constituye el objeto de la Asociación: -Contribuir al intercambio cultural entre los distintos pueblos de

España, favoreciendo las relaciones y la comunicación entre las distintas comunidades a través de los sectores

artísticos, científicos, turísticos, filosóficos, literarios y culturales en general; tratando de recuperar viejos usos,

caminos tradicionales, rutas históricas, monumentos, rancias costumbres medievales con potenciación del

turismo, como vinculo fraternal de los distintos pueblos y culturas.

-Defender, fomentar y proteger el conocimiento y el uso del idioma español, tratando de unir lazos de amistad y

culturales con todos los países del mundo que utilicen nuestro idioma, para que mediante el más amplio

conocimiento de esos pueblos y la profunda estimación de sus genuinos valores, se enriquezca nuestra cultura

y comprensión mutua.


Crónicas Humanistas


na orden incómoda para la Iglesia dominante y también para la Historia ortodoxa, por sus

implicaciones heréticas, esotéricas y legendarias; una orden que, gestada en el más absoluto

de los misterios, sentó un precedente en su época,

suponiendo toda una revolución. Una orden, cuya estructura

jerárquica, añadida a su misticismo guerrero, fue incluso utilizada

en pleno siglo XX por regímenes totalitarios, como modelo de

donde habrían de surgir futuras generaciones de hombres

perfectos, que habrían de ser formados para dominar el mundo.

Una orden que ha hecho correr -y seguirá haciéndolo- verdaderos

ríos de tinta, implicada, irremediablemente, con los grandes Mitos

del Cristianismo: el Grial, el Arca de la Alianza, la descendencia de

Cristo y María de Magdala, los restos mortales de ambos...

No es de extrañar, entonces, que con tales antecedentes existan lugares, como Torija, en la provincia de

Guadalajara, que proclamen con orgullo la presencia de tal

orden -el Temple- en su suelo. O mejor dicho, que aludan a esa

presencia, de una manera más romántica, si se prefiere: los

caballeros templarios. De este castillo sabemos que se

construyó en el siglo XV. Antiguamente, en el siglo XIII existía

una fortaleza levantada por los Templarios. En el siglo XIX

sufrió una destrucción casi total. Actualmente se encuentra

totalmente restaurado, es un castillo torrejón situado en lo alto

de una cumbre de planta cuadrada y con cubos circulares con

garitones, la torre de homenaje es de planta cuadrada y la

entrada está a nivel del segundo piso, presenta unos matacanes y tuvo foso en sus orígenes foso. La

Guerra de la Independencia prácticamente lo destruyó. La torre de homenaje presenta un museo

dedicado al escritor Camilo José Cela en su relación con la Alcarria. Desde la época romana Torrija ha

sido un lugar estratégico de unión de Alcalá de Henares y Zaragoza.

El castillo templario de Santorcaz

Santorcaz es uno de los pueblos más antiguos de España, y documentos hay, como uno titulado Historia

de nuestro pueblo (que nos fue facilitado por el propio ayuntamiento de Santorcaz) en los que se quiere

datar su fundación ¡2252 años antes de la venida de Cristo! aunque esto sería mucho presumir...

U

Redactor: Jesús García y Jiménez - Del Glorioso Mester



Este pueblo fue muy conocido en la segunda mitad del siglo pasado al haber servido como escenario

para la serie de TVE Crónicas de un pueblo.

Sin embargo, el castillo se tiene por varios autores como nuestro compañero Juan G. Atienza como de

origen templario. Sería el único que habría en la Comunidad de Madrid.

Del castillo queda poco, aunque la iglesia que se halla en su interior es una de las más lúgubres que

hemos tenido la ocasión de visitar. En esta fortificación además de la princesa de Éboli, estuvieron presos

personajes como el cardenal Cisneros, Francisco I de Francia, don Juan de Luna, Rodrigo Calderón (Que

moriría posteriormente ajusticiado en la horca de la madrileña Plaza Mayor), el marqués de Ayamonte, el

duque consorte de Híjar, la marquesa del Valle, entre otros.

Como resalta García Atienza en su libro Los enclaves templarios, se encuentra en Alcalá de Henares

(Madrid) una techumbre de 15 metros procedente de este castillo, que fue posiblemente pintada en el

siglo XIII, que representa un mapa celeste y las constelaciones de las que entonces se tenía noticia, lo

que puede dar una idea de los intereses de los antiguos moradores de este enclave.

De todos modos, hay quien nos podría aportar muchos más datos sobre este enclave madrileño; me

comentó no hace mucho tiempo nuestro socio y amigo

Jesús Ávila Granados, máxima autoridad en estos

menesteres, algo que presenció en la iglesia parroquial de

esta localidad de la provincia de Madrid mientras el

presbítero le enseñaba el templo, más al no ser yo quien le

quite protagonismo, le emplazo para que en esta

publicación nos lo narre en otra ocasión. O demandárselo

en el debate que tendrá lugar tras su ponencia en Madrid el

próximo 10 de Mayo que organiza el Glorioso Mester.

Seguro que a más de uno le pondrá el vello como

escarpias.

Este artículo se encuentra publicado en el blog del Glorioso Mester:

http://gloriosomesterpviajera.blogspot.com/2011/03/santorcas-una-villa-templaria-madrilena.html

Fuentes http://juancarlosmenendez.blogspot.com/2009/09/santorcaz-del-temple.html http://www.nachoares.com/html/princesa-eboli/html/tahoces.htm



http://gloriosomesterpviajera.blogspot.com/2011/03/santorcas-una-villa-templaria-madrilena.html

http://juancarlosmenendez.blogspot.com/2009/09/santorcaz-del-temple.html

http://www.nachoares.com/html/princesa-eboli/html/tahoces.htm

"Mouchos, coruxas, sapos e bruxas; demos, trasgos e diaños; espritos das nevoadas veigas" ("...mochuelos, culebras, sapos y brujas; demonios trasgos y diablos, espíritus de nevadas vegas,,..."), así comienza el tradicional conjuro gallego ante el pote que sobre la lumbre quema el oruxo ("conjuro"), de la "Queimada". Pero esta unión de Galicia a la brujería y a la afirmación de que en tierras gallegas hay brujas, recordemos que "meigas, haberlas haylas" (meigas: magas, brujas), ha quedado superada, al menos turísticamente, por la iniciativa de Navarra de explotar la riqueza

de su magia negra. El Gobierno Foral ha puesto en marcha un recorrido turístico por 16 poblaciones para que los visitantes busquen y se acerquen, sin miedo, a los parajes en los que se asentaron, y quién sabe si aún lo hacen, las brujas más conocidas de España. La idea no es nueva, pues el atractivo que tiene para el ser humano lo oculto, sobre todo la acción de las brujas y su unión con la magia negra y con el demonio, así como la aparición de seres espectrales, los fantasmas, ya han sido

explotadas con éxito debido a su morbo. En Gran Bretaña, en la década de los 80 y 90 del siglo pasado, se ofrecía alojamiento en castillos con fantasmas, y lo cierto es que las reservas aumentaron notablemente. Actualmente, en algunos Paradores de Turismo de España se está dando el mismo fenómeno. De estas apariciones espectrales y fenómenos desconocidos a la española, que les pregunten a los trabajadores del Parador de Plasencia (Cáceres), o de cierta habitación del de Cardona (Barcelona). Pero no es de fantasmas de lo que queremos hablar, sino de la iniciativa navarra para este verano con la que se pretende potenciar un valor misterioso que, si bien existe en toda España, se dio con especial fuerza en esa Comunidad allá por los siglos XVI y XVII. Hablar de brujería en España es hablar de Zugarramurdi, y de esta cueva donde se reunían gentes de toda condición social para adorar al demonio en forma de macho cabrío. Por eso, es allí, al lado de la formación rocosa, donde está el lugar de celebración del "akelarre".


Redactor: José Antonio González – Del Glorioso Mester


Esta palabra del euskera, que proviene de "aker" -macho cabrío- y "larre" -campo o prado-, referida al lugar donde se reúnen las "sorginak" -brujas-, ha traspasado las fronteras navarras para ser adoptada por el castellano y por extensión por todos los idiomas cuando se refieren a este tipo de reuniones. Zugarramurdi es el punto de partida del nuevo turismo que propone Navarra, un lugar mágico situado en la ruta denominada "Frontera, superstición y brujería", y que se puede considerar la base de este proyecto turístico. Los días 7 y 8 de noviembre de 1610 se inició el proceso contra 12 hombres y 19 mujeres, acusados de mantener en aquel lugar reuniones con el diablo. Tan sólo 12 acusados sobrevivieron al citado proceso, ya que seis fueron quemados en la hoguera y trece fallecieron por enfermedad y tortura en los calabozos inquisitoriales. La idea del Gobierno de Navarra es dar a conocer muchos más lugares de su comunidad que tienen que ver con las prácticas de brujos y brujas, y aunque el epicentro sea Zugarramurdi, también son interesantes y curiosos puntos como Anocíbar, Burguete o Bargota. Tres itinerarios, tres rutas que muestran al visitante la historia de la brujería navarra que, en la mayoría de los casos, acabó con la quema, a manos de la Inquisición, de las personas a quienes se acusaba de practicar la brujería. Desde Burguete se puede realizar el recorrido de la ruta "Las primeras persecuciones de la brujería navarra", que atraviesa las localida-des de Burgui, Ochagavía, Roncesvalles y Vidángoz. Se considera que en esta zona comenzó la represión contra brujos y brujas ya que en 1525 fueron quemados en la plaza de la población donde comienza el camino cinco personas. Otro de los itinerarios es el denominado "Brujos en tierras estellesas" que transcurre por los pueblos de Bargota y Viana, una zona próxima a la sede del Tribunal del Santo Oficio de la Inquisición en Logroño. "Montañas y cuevas, entre mitología y brujería" es otro de los recorridos. Pasa por Anocibar, Alli, Areso, Intza y Olague y está basado en las creencias mitológicas, en la celebración de rituales religiosos en parajes naturales y en la adoración a la diosa tierra (la "Mari"), prácticas que también motivaron persecuciones inquisitoriales. Estamos, pues, ante una iniciativa que ofrece posibilidades de llevar a cabo un turismo

diferente, temático, y que no depende de una temporada o de otra, porque las brujas

siempre están donde están, y no hay problemas con el tiempo para encontrarlas, sea

verano, otoño, invierno o primavera. (FUENTE: soitu.es), Fotografía- La cueva de Zugarramurdi.



Enero 2010 Gloriosa Gaceta del Mester

Enero 2010

Gloriosa Gaceta del Mester



Hay golpes en la vida…

¿Qué te voy a contar,

si sabes tanto como yo

qué es amar o no amar,

y, por cima de todo,

siempre el mar o la mar,

con su sirena horrísona

de barco o de cristal?

El otro triste día

-no me lo quieras recordar-

fuimos como los títeres

de un teatro real,

y aún nos persigue a fuego lento

el dragón nuclear.

Solos estamos, hijo,

al albur de las olas de Belial

cantando una balada...

yo me iré, tu te irás,

hacia las sombras

de su Nunca Jamás.

Míralo, míralo.

Japón se comba en un tristrás,

país/mujer de Lot,

campo de azufre y soledad.

¿Dónde está Dios,

dónde está, dónde está,

sino ardiendo de ira

en lo que fuera paraíso terrenal?

Silencio y oración.

Silencio y a esperar, esperar.

Apuleyo Soto Pajares

TOKIO, KIOTO, TERREMOTO, MAREMOTO.

Nuestro amigo Apuleyo Soto cronista oficial de “La Acebeda (Madrid) , polifacético y

además socio del Glorioso Mester nos ha escrito una poema que ha sido publicada

recientemente en “El avisador de Badajoz” donde nos quiere hacer recordar los

acontecimientos ocurridos recientemente en Japón a causa del terremoto y posterior

maremoto donde parece que Dios se ha olvidado de ellos, pero no es así y nosotros desde

esta humilde gaceta queremos manifestar que los tenemos presentes y que estamos con

todo el sentimiento y alma con todos los japoneses.


N ueva excusa para ponernos hasta arriba,

Llega la Semana Santa.

Saetas, misas, rezos, procesiones… vacaciones, reuniones familiares y grandes ágapes.

Puesto que estaremos de vigilia y somos muy respetuosos a la par que tradicionalistas y como mandan los cánones del buen cristiano, nos prepara-mos para dar cuenta de los mejores y si es posible más caros de los pescados.

Los pescados tienen poca grasa y es rica en ácidos polisaturados muy bueno para el corazón, tienen aminoácidos igual que la carne pero es mucho más digerible.

Vamos con la Cuaresma.

Un buen potaje de garbanzos con espinacas y bacalao.

Y el besugo asado.

Y esas lentejas estofadas.

¡Que llegue pronto la Semana Santa por favor!

Truchas con chipirones.

Lubina asada

Desde que terminó el Carnaval nada de carne, es deber cristiano, que viva la Cuaresma.

Salmón al limón.

Rape al horno con setas y salsa verde.

Se pierden las costumbres y nada se respeta, pero la vigilia es una tradición con sabor añejo, los potajes, las paellas y esas lentejas, las empanadillas y croquetas y el maravilloso bacalao al pil pil y de mil maneras.

Pescados blancos y azules, pescadilla, besugo, mero, boquerones, merluza, sardinas, atún, caballa, cabracho, Gallo, Jurel y lenguado… berberechos, mejillones, sepia… todo muy rico en abril.

Y el huevo de Pascua, y el chicharro en escabeche.

Penitencia y más peniten-cia.

Y los dulces, puuuuuuffff, el arroz con leche, las roscas, los pestiños, las torrijas de leche o vino.

De Domingo de Ramos a Domingo de Resurrección,

y si me apuras Lunes de Pascua.

Me sacrifico, ya está, abstinencia. No, no quiero que me concedan la Bula, no quiero carne, la dejo pal martes.

Luis Molano El pato es carne y mala, puesto a pecar con pato NO.

Rincón Gastronómico del Gourmet

Por Luis Molano y Molano : Presidente de Honor del Glorioso Gourmet


Potaje de espinacas y bacalao


Centro de Documentación Turística

+34 606273216/ +34 91355991

Avda. de los Toreros nº 14. 28028 Madrid

La Biblioteca Director: Miguel Montes Fernández


SEVILLA// BERLÍN

Autores: Edurne Miquélez de Mendiluce y Rafael Arjona (Sevilla). Gabriel Calvo y Sabine Tzschaschel

Edita: Anaya Touring,Grupo Anaya S.A. Madrid, 2011

Las dos guías se estructuran como una guía cultural y monumental de ambas capitales, mostrando diez lugares de cada una de ellas que es indispensable visitar, así como varios itinerarios posibles con información detallada. Incluyen también guías de direcciones con museos, hoteles, restaurantes, transportes, compras, actividades para niños, vida nocturna, etc. y en el caso de la dedicada a Berlín también un apartado dedicado a las frases indispensables para hacerse entender en alemán con pronunciación incluida. Además cuentan con mapas y planos turísticos independientes en una práctica funda de plástico adherida a las guías.

PIÉRDETE Y DISFRUTA. 40 PROPUESTAS DE FIN DE SEMANA

EN HOTELES SINGULARES Autora: Pilar Carrizosa edita. El tercer nombre S.A. Madrid

Con este libro la autora nos propone una serie de actividades para pasarlo bien en el campo con un plus de originalidad y alojándose en 40 de los mejores establecimientos de turismo rural de nuestro país. Con una buena relación calidad precio disfrutaremos de una escapada distinta, en mansiones, castillos, conventos o abadías, contemplando la belleza de la naturaleza en helicóptero o en Rolls Royce, y con la posibilidad de realizar actividades como fabricar perfumes, conocer los secretos de los grandes escritores, volver a los años sesenta y los guateques o jugar a los detectives descubriendo un asesinato entre otras muchas.

EXPLORE JERUSALÉN

Visitor’s Guide. Edita: Yuval Sigler Media & Publishing Group

Jerusalem Development Authority 2010-2011

El nombre de Jerusalén es famoso en todo el mundo. Esta ciudad, de enorme importancia a lo largo de la historia, es hoy en día un crisol en el que se funden razas, religiones y culturas. Un lugar en el que lo religioso y lo profano coexisten dando lugar a un ambiente único. Con una mezcla de viejísimas tradiciones y modernos eventos culturales, sagrada para las tres religiones, es un lugar que hay que visitar. En la guía se detallan los monumentos históricos pero también las actividades que se pueden realizar, los museos, cafés, su vida nocturna, las compras o los desplazamientos a los alrededores

GUÍA DEL CAMINO DE SANTIAGO PARA PEREGRINOS

EL CAMINO DE SANTIAGO EN TU MOCHILA

Autor: Antón Pombo Edita: Grupo Anaya S.A. Madrid, 2011

El Año Santo ya ha pasado, pero el Camino permanece con su extraordinario poder de atracción para gentes de todo el mundo. Estas dos guías, actualizadas a enero de 2011, proporcionan al peregrino todo lo que necesita saber para afrontar este viaje con tranquilidad. El autor es periodista e historiador y ha recorrido la Ruta Jacobea en multitud de ocasiones. Las guías nos describen el Camino en 66 etapas e incluyen los caminos del sur de Francia y la prolongación hasta Finisterre. La información está organizada en torno a mapas con el máximo detalle, con calidad de suelos, gradiente, zonas de sombra, fuentes… En cada lugar se hace referencia a las huellas artísticas e históricas que la peregrinación ha dejado en él.


Enero 2010


del Glorioso Mester


Miguel –A. Uceda


Casi 60.000 nazarenos en Sevilla, 30.000 en Málaga y en Zamora, 15.000 en Murcia, 8.000 en Valladolid y

en Zaragoza, etc... están ya preparados para salir en procesión esta Semana Santa. La devoción se

impone a la crisis, aunque haya habido que hacer ajustes en los gastos.

Sevilla es el corazón de Andalucía y en tan bonita ciudad se preparan las distintas cofradías para la

celebración de su Semana Grande, la Semana Santa, en estos días cientos de nazarenos y hermanos

acompañarán a sus sagradas imágenes por las calles de Sevilla.

Todo comienza el 10 de abril con el Pregón, el 15 Viernes de

Dolores y el 16 Sábado de Pasión se pueden ver espectaculares

procesiones de varias hermandades. Y algunas más el 17, domingo

de Ramos.

Todo continua, el 18 de abril con las del Lunes Santo, el 19 y 20, cada vez más

impresionantes y el 21 Jueves Santo, la Madrugá, sobrecogedora.

22 Viernes Santo, 23 Sábado Santo y 24 Domingo de Resurrección.

Luis Molano, jefe de información de la Oficina Nacional Alemana de turismo

y redactor de la Gaceta del Mester participará en el Work-Shop de ACAV

(Asociación Catalana de Agencias de Viaje) que tendrá lugar en Barcelona el

día 7 de abril, será en el pabellón 2 del Recinto Ferial de Montjuïc, por lo

que coincidirá con el SITC el Salón Internacional del turismo de Catalunya,

que se celebrará a partir del mismo día 7 y hasta el domingo 10 de abril.

Diez empresas 'pujan' por el servicio en 13 aeropuertos

Arranca la carrera por las torres de control Luego de concluido el plazo de presentación de ofertas para participar en la primera fase del concurso, diez empresas han presentado la documentación requerida porAeropuertos Españoles y Navegación Aérea (Aena)para prestar el servicio de control de torre en 13 aeropuertos de la red.

Se trata de Saerco, Agrupación Navsa-LFV, Geci Española, Tower Traffic

Services, Ferronats Air Traffic Services, Zenit Air Traffic Control, Etracon-

trol, UTE Sacyr Concesiones/NAV Portugal, Sevicios de Control de tránsito y

navegación aérea y Letové Prevádzkové Sluzby Slovenskej Republiky.

Todas las empresas, excepto esta última, que sólo opta al tercer lote, han

mostrado su interés por optar a los tres lotes en que se dividirán las 13 torres.

En el lote 1 ha sido agrupados los aeropuertos deAlicante, Valencia,

Ibiza y Sabadell. En el lote 2:Sevilla, Jerez, Vigo, A Coruña, Melilla y Cuatro

Vientos; y en el lote 3: los aeropuertos canariosLanzarote, Fuerteventura y La

Palma.

http://www.hosteltur.com/127800_arranca-carrera-torres-control.html


Enero 2010




La feria alemana sigue siendo la referencia del sector turístico a nivel mundial La ITB , que tiene lugar cada año en el mes de marzo en el recinto

ferial de Berlín ha concluido este año con muy buenas cifras que

la revalidan de nuevo como la feria de profesionales por

antonomasia a nivel global. La asistencia masiva de responsables

de empresas y organismos de todo el mundo con poder de decisión

(en esta edición han sido 110.791 los profesionales que se han

desplazado a la capital alemana) hacen de la ITB el lugar idóneo

para cerrar negocios. En esta edición, celebrada del 9 al 13 de

marzo, 11.163 expositores de 188 países estuvieron presentes y se

han superado los 6000 millones de euros en transacciones.

Durante los días 12 y 13 alrededor de 60.000 personas se

acercaron a conocer de primera mano los destinos que estaban

presentes en la feria.

El éxito de la feria se hace extensivo también a su condición de think tank de la industria.

Con la ITB Berlin Convention, un congreso que ha reunido a más de 14.000 asistentes

durante los días 9, 10 y 11 de marzo, la ITB proporciona al sector un completo programa

actualizado sobre las tendencias en la industria y los nuevos modelos de negocio, con

foros y conferencias a cargo de prestigiosos ponentes del mundo de la política, el turismo y

los medios. El programa incluye días destinados a la industria hotelera, la responsabilidad

social corporativa, el turismo sostenible, el marketing o los viajes de negocios.

En el pabellón 15, Polonia, que en esta ocasión era el país invitado, pudo mostrar todo su potencial turístico.

La ITB se convirtió este año en plataforma desde la que lanzar una espectacular campaña que tuvo su

apertura en el acto inaugural de la feria, ante más de

4.000 personas, con un despliegue multimedia

tridimensional. La campaña, con el lema ´Move

your imagination’ presentó una Polonia joven y

atractiva, más allá de los tópicos, un destino muy

interesante no sólo desde el punto de vista histórico

y cultural, sino también en los sectores de turismo

de naturaleza, MICE o salud y ‘wellness’ La presencia española se congregó en el pabellón

4.2, donde se exhibió la Copa del Mundo que

nuestra selección ganó en Sudáfrica, concitando

gran atención

Datos facilitados por el centro de documentación turística , Miguel Montes

Miguel Montes, del CDT, con Luz Marina Heruday y

David Ruetz, subdirectora y director de la ITB BER-

Entrada Sur



Con la entrada en vigor de la Ley de Servicios de la Sociedad de la Información y el Comercio Electrónico (la LSSI-CE,

recientemente aprobada por el Parlamento Español) y de la vigente Ley Orgánica 15 13/12/1999 de Protección de

Datos española, tenemos la obligación de comunicarle que su dirección de correo electrónico figura en este momento en

la base de datos de usuarios registrados en nuestros archivos con el objeto de enviarle la Gloriosa Gaceta del Mester.

Si quiere que alguien reciba la mencionada Gaceta, o si no desea recibirla escríbanos a:

GLORIOSO MESTER DE PICARDIA

VIAJERA

c/. Fernández De los Ríos 106 2º dcha.

28015 Madrid

Fué tal la evolución de la Feria de Sevilla que, en el año 1950, el Ayuntamiento

de la ciudad tomó la desición de desligar la feria de ganado de la feria de

diversión, aumentando los días de esta a 5, pasando en el año 1952 a ser de 6

días.

Hasta el año 1973 la Feria de Sevilla se celebraba en el Prado de San

Sebastián, utilizándose como portada la Pasarela.

La Pasarela era una estructura metálica permanente que existía para cruzar la

calles.

A partir del año 1973 la Feria de Sevilla se trasladó al barrio de los Remedios.

Cada año se levanta una portada de entrada al recinto de la Feria, cuyo diseño

se basa en algún elemento de un edificio emblemático de la ciudad.

La Feria se inicia a las 00,00 h. del martes con el alumbrado, (encendido de la

portada y las calles del recinto ferial con un total aproximado de unas 350.000

bombillas), las bombillas de las calles se encuentran cubiertas con farolillos de

colores.

La Feria se termina a las 24,00 h. del domingo siguiente con al apagado de las

luces seguido de una traca de fuegos artificiales.

En la actualidad se instalan unas 1.100 casetas y, como quiera que el recinto

ferial se ha quedado pequeño y debido también a la existencia de numerosas

solicitudes de casetas, el Ayuntamiento de la ciudad ha aprobado el traslado de

la Feria para el año 2010 al Charco de la Pava en Triana

El traje de feria

Consiste en el traje típico de la ciudad, su

antigüedad se remonta a los primeros tiempos

de la feria, donde acudían las mujeres de los

tratantes o comerciantes, muchas de la etnia

gitana y también campesinas, vestían

cómodas batas de faena, a las que se les

añadía dos o tres volantes que con el transcu-

rrir de los tiempos se fueron convirtiendo en

moda, además de ser una prenda cómoda de

llevar, realzaba el cuerpo femenino dándole un

toque de sensualidad que no conseguían con

otras ropas.

Mes de Abril

Gaceta Abril-11

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