7/25/2019 Foro 2 - Caso de Restaurante Mktg

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Un restaurante hizo su Investigacin de Mercado, concluy fehacientemente que losconsumidores actuales estn interesados en conocer la cantidad de caloras en losalimentos, y las personas entrevistas en el mismo restaurante han dicho que nodejaran de pedir los platos fuertes (altas caloras porque nuestra comida peruana esrica y est muy arraigada, es parte de nuestra cultura!

"ecide introducir en su men# el contenido calrico de los platos, haciendo elcompromiso de entregar e$actamente esa cantidad de caloras!

Pasan 3 meses, se cae las ventas, por qu? Fall la Investigacin de Mercado?

%o tomaron en cuenta que en la encuesta a sus clientes no dieron prioridad a

las caloras que consumen

&l restaurante est dirigido a un sector en su mayora criollo!

&l empresario quiere captar a otro tipo p#'lico seguramente ms vegetariano y

no coincide con lo que realmente ofrece, no tiene 'uen asesoramiento!

ntes de realizar el cam'io en su carta, de'i hacer una pu'licidad agresiva

dando a degustar lo que esta'a introduciendo al mercado para conocer laaceptacin del p#'lico

%o recurre a un estudio de Mar)eting realizado por profesionales

*i fallo en la investigacin de mercado, la cadas de ventas desde mi punto devista se de'e a que no solo no pudo capturar al tipo de cliente que 'usca'a, sinoque tam'i+n esta'a perdiendo al p#'lico que ya tena ganado!

lumna "eisy -amora .elardeula *//01digo 23/422/25