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6

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1

1

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6

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8

1

3

1

1

3

3

5

2

4

5

8

7

1

2

1

9

1

Recepcin de Materia Prima

Inspeccin Calidad de Coco

Pesado de Coco

Almacenamiento

Seccionado y Desfibrado

Transporte hacia Autoclave

Coccin de Extracto

Vaciado de Autoclave

Extracto Cocido hacia Molino

Molienda

Extraccin y Colados de

Jugos

Reciclacin de Jugos para

Enfriamiento

Se retiene Jugo hasta que su

Temperatura Disminuya 20C

Transporte de Jugo a tinas de

Inoculacin

Se retiene el Producto

Inoculado

Transporte hacia tinas de

fermentacin

Fermentacin

Se retiene el Mosto hasta

Maduracin

Transporte hacia el

Destilador

Destilacin

Almacenamiento del

Producto Terminado

Fin del Proceso

Trasnporte a los Fermentadores

Filtrado de Agua

Transporte hacia los tanques de Incoculacin

Pesado de levaduras para Produccin

Almacenamiento de Levaduras

Recepcin de levaduras

Transporte de agua hacia molino

Filtro de Agua

Transporte de Vapor hacia Autoclave

Generacin de Vapor

Transporte de Agua hacia Caldera

Filtrado de Agua

1

1

2

4

3