Florida Ciudadano 2.0 Septiembre

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El hada madrina de “La Nana” El hada madrina Mariana Loyola

entretención / noticias / panoramas / videos / concursos / blogs

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2.0

Estamos todos los días del año

todos los días del año

para ti

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sumario

septiembre 2009

04

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10Emprendedores:

“Delicias Vasco”, donde hacen las me-jores empanadas de La Florida.

Datos comunales:Los mejores panoramas dieciocheros

para estas Fiestas Patrias

En el tablón:Técnico y jugadores de Audax Italiano

analizan el momento del equipo.

Entrevista: Mariana Loyola se confesó con

Ciudadano 2.0 de La Florida.

Agenda Cultural: Todos los panoramas culturales

y artísticos de Santiago

Cine: Los estrenos más importantes del mes

y las películas que están en cartelera.

Música: Laura Pausini, Kansas y Los Fabulosos

Cadillacs son algunos de los artistas que nos visitan en los próximos días.

Horóscopo

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Director: Zua Fuentes E. Editor General: Daniel Zamorano B. Editor Revista Maipú: Pedro Pablo Retamal. Diseño: Marcela Galdames. Periodista: Mónica Solís. Fotógrafos: Carlos Arias, Pablo Carvajal.Jefa de ventas: María José Martínez 592 4300. Email: [email protected]. Todos los derechos reservados para Hipervínculo.

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La Florida Ciudadano 2.0 / septiembre ( )

VITRINA

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Set de cepillos de dientes para

niños

Porque siempre está pensando en el bienestar de los más pequeños es que Simond’s lanzó al mercado el Set de Higiene Bucal, que contiene un completo pack de cepillos de dientes para lactantes en sus tres etapas de desarrollo. El Set de Higiene Bucal Simond’s promueve el temprano desarrollo de la higiene dental, hábito fundamental a la hora de cuidar a nuestros hijos. Disponible en supermercados y farmacias a un p/p: $3.490.

El mejor cuidado para tus hijosPara cuidar la piel de tus hijos Babyland relanzó al mercado su emulsionado neutro, que viene en dife-rentes presentaciones de 120, 220, 410 o 700 ml. Este aceite emulsionado neutro, formulado especialmente con agentes aislantes, humectantes y suavizantes, mantendrá la piel de su bebé sana e hidratada. Lo puedes encontrar desde $350 (en su presentación de 120ml) en todos los supermercados y farmacias del país.

Yoghurt más cereal light

Alimentarse con productos ricos, sentirse y verse bien todo el año, son las principales preocupaciones que tienen gran parte de las mujeres actualmente. Pensando en ellas y en sus familias, Colún Light acaba de lanzar al mercado una sana tentación: Yoghurt + Cereal light. A un valor referencial de $290, Yoghurt + Cereal COLUN LIGHT está a la venta en los principales super-mercados a lo largo del país.

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Morrison InstituteAprende inglés en La Florida

Un excelente lugar para aprender inglés, dentro de nuestra comuna, es Morrison Institute. Los cursos son trimestrales y tienen un valor promocional de $90.000 (tres cuotas de $30.000). Inicio de clases 21 de septiembre.

Además, Morrison Institute ofrece reforzamiento escolar en todas las asignaturas, apoyo psicopedagógico, capacitación y perfeccionamiento docente y directivo.

Morrison Institute está ubicado en Avenida La Florida 9318, al llegar a Rojas Maga-llanes. Teléfono: 791 4744

Para mayor información visita el sitio www.morrisoninstitute.cl.

Dados de jamón

Un práctico producto sacó al mercado Sopraval. Se trata de unos daditos de jamón hechos 100% de pavo. Son ideales para preparar salsas, para usarlos en pizzas, ensaladas, platos fríos y en lo que se te ocurra. Los Daditos de Jamón So-praval se encuentran disponibles en las principales cadenas de supermercado del país en estuches de 250 grs., a un valor referencial de $1.490.

Línea natural de Bellekiss

Bellekiss presenta su línea de champús y acondicionadores naturales que dejarán tu pelo sedoso y brillante. Lo puedes encontrar en las variedades de leche de coco, placenta, al-mendras, por manzanilla y quillay. Además, Bellekiss re-bajó sus productos en su presentación de 1000 ml a tan sólo $990.

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emprendedores

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“Este negocio nació por necesidad”

Con el 18 de Septiembre a la vuelta de la esquina, nada mejor que tener el dato de dónde comprar una bue-na empanada. Y en el Vasco, se com-binan calidad y buenos precios.

Rosa María Coloma, dueña de “Delicias Vasco”:

n la Camelias, al llegar a la esqui-na con Costa Rica, se encuentra un pequeño local que, a simple

vista, no dice mucho. Más bien, parece el típico negocio de barrio, tipo almacén, donde se puede encontrar desde comida para bebés y pilas, hasta abarrotes y paltas. Sin embargo, un cartel amarillo in-dica que se trata de la Amasandería Vasco, donde preparan “las mejores empanadas de La Florida”. Sin duda, esto es lo que

E distingue a este local: pan de todo tipo, empanadas, pasteles, küchen, tartale-tas, masas danesas, mendocinos y tor-tas, etc. y para estas fiestas patrias, las mejores empanadas con carne picada.

Su dueña, Rosa María Coloma, es mujer de pocas palabras. Tal vez porque sus energías las ocupa en potenciar su nego-cio, entregar un buen producto y atender lo mejor que se pueda.

Cuando entramos al local, nos dirigimos al sector de producción, que es donde hacen las masas y tienen los hornos. Fe-liz nos mostró la primera horneada de empanadas del sábado, uno de los días más fuertes en la venta de este produc-to.

Rosa nos explica que están con el local desde septiembre de 2005, por lo que este mes no sólo está de aniversario nuestro país, sino que también las “Deli-cias el Vasco”.


Direcciones: Las Camelias 1419 esquina Costa Rica. La Florida, Santiago.Teléfono: 8817542Mail: [email protected]

Amasanderia y Pasteleria “Delicias de Vasco”

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¿Por qué se le ocurrió la idea de hacer una amasandería y pastelería?

Básicamente fue debido a la necesidad económica. Antes del 2005 fueron años no muy buenos y si a eso le sumas que yo debía educar a mis hijos y que con un sueldo “apatronado” de secretaria no me alcanzaba para nada, forzosamente debía hacer algo más.

¿Pero por qué eligió tener una amasandería?

Lo que pasa es que, además de lo anterior, a todos en mi fa-milia nos gusta el tema de las masas y la repostería. Mi hijo mayor trabaja medio tiempo, y aunque a uno le gustaría que todos estuvieran metidos en el negocio, también hay que estu-diar.

¿Cuánta gente trabaja con usted en total?

Además de mi hijo y yo trabaja un maestro en producción.

¿Y dan a basto?

A veces hay que trabajar harto, pero es cosa de organizarse.

En todos estos años como emprendedora y pequeña empre-saria ¿cuáles han sido los mayores problemas?

Creo que el tema de la publicidad. Si tú quieres hacer algo, tienes que pagar a la municipalidad por este motivo. Eso no ayuda a los empresarios pequeños como nosotros, que podría-mos crecer y darle trabajo a más gente.

¿Qué le recomendaría a alguien que quiere hacer un negocio propio, tal como usted lo hizo?

No sé si soy la indicada para dar consejos, pero creo que para este negocio o cualquier otro que quieras emprender, hay que tener muchas ganas de trabajar, de lo contrario, no resultan las cosas.

¿Cuáles son los productos más pedidos por la gente?

Los productos más solicitados o más vendidos son el pan, las masas dulces, y también las empanadas.

Ahora que se viene el 18 todo el mundo come empanadas. Por ahí cuentan que ustedes hacen las mejores empanadas con carne picada...

Sí, en efecto, nuestras empanadas son las más ricas, ya que tienen calidad de caseras y no de supermercado.

¿Harán algo especial para Fiestas Patrias?

Cualquier cosa especial es conversable. No estamos cerrados a ninguna propuesta o pedido.


en el tablón

stamos prácticamente en la mi-tad de la fase regular del Torneo de Clausura 2009. La Selección Nacional acaba de disputar dos

partidos por las eliminatorias y nuestro fútbol está más prendido que nunca. Colo Colo intenta salir de la crisis, la “U” trata de consolidar su juego y su título, mientras que Universidad Católica está ajustando las piezas para confirmar que va a pelear el primer lugar.

Pero ¿qué es de nuestro querido Audax Italiano? ¿Está aún con la confianza como para ir por el torneo de Clausura? Ese que ha sido tan esquivo con nuestros “Tanos”, aun en los tiempos de Carlos Villanueva y Fabián Orellana.

¿Qué opinan los protagonistas?

Para Fabián Benitez este año no hay tan-ta individualidad, pero sí hay un equipo fuerte. “Quienes estamos de suplentes, entrenamos con todo para entrar y su-mar para el equipo. Esto se ve reflejado

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Hace 52 años el ahora equipo floridano consiguió su último título en la primera división. Esta tem-porada las cosas comenzaron bien, sin embargo, habrá que espe-rar hasta diciem-bre para ver si terminan de igual manera.

Hablan los protagonistas

Audax quiere algo importante:

en los partidos, pues cuando no se juega bien, se gana poniendo ganas y garra. Así sacamos los partidos adelante”.

El técnico, Pablo Marini, explica que esta temporada tienen la posibilidad de al-canzar los resultados que se tenían en mente. “Estamos preparados para estar donde estamos. Es un equipo que tiene un muy buen nivel de juego y mucha pre-disposición”.

Respecto de las aspiraciones para el Clausura dice que la más cercana es clasificar a los play offs. “Después, nadie nos quita la ilusión de poder conseguir el título que Audax Italiano no gana desde 1957. Estamos trabajando para poder lograrlo”, cuenta el DT.

Boris Pérez resalta los refuerzos que lle-garon al club, como Cristián Canío: “Ellos nos hacen bien, pero lo más importante es que queremos clasificar nuevamente a los playoffs y tener la oportunidad de jugar y ganar la final”.

Las próximas fechas

Novena fecha

13 de septiembre

Audax Italiano – Municipal Iquique

Décima fecha

20 de septiembre

Huachipato - Audax Italiano

Décimo primera fecha

23 de septiembre

Audax Italiano – Universidad Católica

Decimo segunda fecha

27 de septiembre

Deportes La Serena - Audax Italiano

Audax Italiano – Municipal Iquique

datos comunales


Fonda en la Plaza de abastos Desde el jueves 17 hasta el domingo 20 habrá varias actividades dieciocheras. Las actividades comenzarán a partir de las 21:30 todos los días a excepción del domingo en que las puertas se abrirán desde las 18:30.

El jueves se presentan el Grupo Nehuen Mapu, Pancho Del Sur y Los Jaivas. El viernes es el turno de el Grupo Crisol, el Grupo Quinchamalí, Memo Bunke, Daniel Mu-ñoz y Los 7 X 3 Veintiuna y Los Pachucos. El sábado es-tarán el Bafochi, Clarita Parra, Antonio De Marco y La Cu-banacán. El domingo todo finaliza con Jorge Yánez e Hijo, el Grupo Tautanga, Payas Peralta y Yánez, y Américo.

actividades dieciocheras Se acercan nuestras Fiestas Pa-trias y el país se llena de blanco, azul y rojo. Y por supuesto, La Florida también se hace parte de las celebraciones con una se-rie de actividades durante septiembre. Aunque los esquinazos barriales comenzaron el pasado viernes 4, aún quedan muchas cosas por ver y hacer. El sábado 12, a las 15:30 es el Desfile Comunal en el Paseo Cabildo.

Para los más fervientes seguidores de la fe, el jueves 17 pueden asistir desde las 10:00 en punto al Te Deum Ecuménico a rea-lizarse en el Patio Municipal, Cabildo 165. Mientras que las fon-das se harán del 17 al 20 en la Plaza de Abasto.

esquinazos barriales Todos los fines de semana de septiembre, hasta el domingo 20 se realizarán esquinazos barriales en distintos sectores de nuestra comuna. Por ejemplo, el sábado 12 habrá tres, a las 10:00 en la Unidad Vecinal (UV) Nº6, a las 12:00 en Los Navíos y a las 13:00 en la UV Nº16, todos en

ferias libres. Al día siguiente en el Centro Cultural de Serafín Zamora 6792, habrá un concurso de cueca desde las 14:00.

El viernes 18 el esquinazo se traslada a Calvo y V. O`Higgins, desde la 16:00; el sábado 19 será en Santa Amalia y Diego Portales, ambos desde las 16:00; y el domingo a las 16:00 en la Quebrada de Macul y la Plaza de Abastos, mientras que a las 19:00 será la Final del Concurso de Cueca en la Plaza de Abastos.


REPORTAJE

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Nelba Villagrán, vicepresidente del Colegio de Nutricionistas:

“Lo ideal en estas fiestas es matizar las comidas con ingenio”Para cada 18 de Septiembre la gente consume grandes cantidades de carne, chori-panes, empanadas, chicha y vino tinto, entre otros; sin embargo, no todos toman conciencia de lo perjudicial que puede ser el exceso de alcohol y de calorías que contienen todos estos alimentos.

aúl se lo comió todo para el 18 de Septiembre del año pasado, cuan-do hubo varios días libres para Fiestas Patrias. “Empecé con la

típica celebración en la empresa y no paré más como en cuatro días. La verdad es que el domingo tenía acidez, dolor de estómago y todo lo que te puedas imagi-nar”, cuenta este publicista de 29 años.

Al igual que Raúl, muchos chilenos son los que se desbandan para Fiestas Pa-trias, pero son muy pocos los que miden las consecuencias de este exceso de alimentos calóricos, grasas saturadas y bebidas alcohólicas. ¿Qué hacer en estos días para pasarlo

bien y no morir en el intento? La vi-cepresidenta del Colegio de Nutricionis-tas de Chile, Nelba Villagrán, conversó con Ciudadano 2.0 y nos entregó varios consejos útiles para cuidarnos a no-sotros y a la familia.

“Uno de los principales factores negati-vos de las celebraciones del 18 de Septi-embre, es que la mayoría de las comidas que se consumen son muy ricas en grasas saturadas y, por otro lado, hay bastante riesgo microbiológico. Es fundamental que todos tengan cuidado con lo que con-sumen en las fondas, por ejemplo, ya que muchas veces no se cumplen todas las

normas sanitarias, como lavarse las ma-nos antes de manipular los alimentos o la higiene de la superficie donde se hace la preparación”, comienza explicando la profesional.

Además del tema de la limpieza, es muy importante que durante estos días aprendamos a moderar nuestro consumo calórico. “Los estudios nos indican que si una persona consume 1500 calorías ex-tra, durante tres o cuatro días, podría au-mentar unos tres kilogramos. Es impor-tante pasarlo bien, pero todo debe ser regulado. Lo ideal es matizar las comi-das con ingenio, por ejemplo, puedes re-emplazar los chorizos de los anticuchos


por champiñones, comer empanadas de tamaños menores y que no sean fritas, fomentar el consumo de ensaladas que no contengan arroz o papas”.

Alcohol moderado y niños protegidos...

Otro consumo excesivo en estas fechas es el de alcohol...

Lo primero que es importante aclarar es que las mujeres tienen menos capacidad de metabolizar el alcohol que los hom-bres, por lo tanto, y según los estudios, ellas no deberían consumir más de una copa de vino diaria y los hombres dos.

¿Qué es mejor: tomar cerveza, chicha o vino?

Dentro de las bebidas alcohólicas hay al-gunas más saludables que otras, como el vino y las cervezas. En cualquier caso, si vamos a acompañar una comida, de-beríamos hacerlo con vino y no con chi-cha, porque ésta produce alteraciones gástricas, ya que no está completamente fermentada.

¿Son los niños los más vulnerables a los riesgos de las consumir muchas grasas y exceso de calorías?

De todas maneras. Hay que tener una preocupación especial con lo que comen los más pequeños, ya que ellos tienen menor capacidad de consumir microor-ganismos. Por otro lado, las porciones que les damos deben ser menores. Para que tengan una idea, un adulto debe con-sumir unas 2.500 calorías diarias, mien-tras que un niño requiere sólo de 1200.

Como por ejemplo…

Un ejemplo concreto es el niño que se come una empanada. Ésta puede tener entre 400 y 450 calorías, que es casi la mitad de lo que debe comer un menor durante un día. Si a lo anterior agregas dulces, caramelos y bebidas, fácilmente en un almuerzo acumulará las calorías que debe consumir en 24 horas, y todo lo que coma en el desayuno, la hora del té y la comida será un excedente que se acumulará como grasa.

¿Esto podría implicar problemas de más largo plazo?

Por supuesto, ya que esto no sólo fo-menta la obesidad, sino que también trae aparejados otros problemas, ya que cuando nuestros hijos tengan 30 años,

podrían desarrollar enfermedades car-diovasculares de una apersona de 50 ó 60. Y lo más grave es que, actualmente,

Consejos prácticos para un 18 entretenido, pero más sano:

Reducir las porciones, de comida.

Si va a comer empanadas, que sean de horno y no fritas.

Que la carne de las empanadas sea magra.

Los anticuchos deben ser proporcionales en tamaño para los niños y también

con carnes magras.

Evitar las cecinas, los chorizos y las longanizas, que tienen muchas grasas saturadas.

Preparar bebestibles saludables para los niños, como infusiones de plantas

con limón y miel o jugos naturales.

Preparar ensaladas con tomate, cebolla y, en general, con vegetales de hoja

verde.

De postre preparar frutas de la estación mezcladas, para que sean más atractivas.

Las calorías de los alimentos dieciocheros

La nutricionista del Centro de Tratamiento de Obesidad UC, Marcela Ortiz,

entrega una tabla de los alimentos y sus calorías.

1 empanada: desde 280 a 500 calorías

1 vaso de vino: 130 calorías

1 vaso de mote con huesillos: 135 calorías

1 choripán grande: 850 calorías

1 cucharada de pebre: 20 calorías

1 unidad hallulla: 287 calorías

Preferir carnes magras

200 grs. filete: 248 calorías

200 grs. lomo liso: 272 calorías

200grs. pollo: 240 calorías

Preferir tomate a la chilena: 75 calorías

Ensaladas verdes como apio y lechuga: 55 calorías

Evitar o moderar las carnes grasas

200 grs. cerdo: 560 calorías

200grs. cordero: 520 calorías

150 grs. longaniza: 582 calorías

Evitar o moderar

Papas mayo: 285 calorías

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muchos niños tienen enfermedades de viejos, como diabetes e hipertensión, lo que se suma a la falta de ejercicios.

Mariana Loyola:

“El realismo de ‘La Nana’

es brillante”

entrevista


Consolidada como una de las actrices más completas de nuestro país, Mariana Loyola se juntó con Ciudadano 2.0 y conversó de teatro, cine, sus inicios y también de “La Nana”.

Hace 14 años falleció la madre de Mari-ana Loyola. Según nos cuenta la propia actriz, ella fue una de las responsables directas de que estudiara teatro. “Mi mamá tocaba piano, así es que siempre tuvo su veta artística. Cada vez que venía algún espectáculo interesante a Talca, ella nos llevaba. Recuerdo que a fines de los años ochenta fue a presentarse la ‘Negra Ester’. Al terminar, mi mamá se dio vuelta y me dijo: ‘Tú tienes que estu-diar teatro’. Fue como una epifanía. Me quedé pensando y en realidad era lo que tenía que hacer”, confiesa.

Para Mariana, a ella le ha gustado el tea-tro durante toda su vida, pero de ma-nera inconsciente. “Desde chica hacía cosas parecidas: actuaba en las celebraciones del colegio, animaba, desfilaba y todo el rato estaba en ese tipo de actividades, paralelo a eso yo hacía gimnasia rítmica desde los 8 años. Lo curioso es que nun-ca estuve en taller de teatro”, dice.

¿Entonces durante algunos años tú ibas a estudiar otra carrera?

Sí, de hecho, yo iba a estudiar derecho o periodismo, pero por tercero o cuarto de enseñanza media mi mamá me em-pezó a decir que era obvio que tenía que estudiar teatro. A mi papá casi le dio un ataque. De hecho, me compró una gra-badora para que fuera periodista, ya que le había dicho que no iba a ser ni doctora ni abogada.

¿Dónde estudiaste teatro?

En la Universidad Católica. Y creo que haberlo hecho ahí me entregó varias co-sas extra, porque tuve ramos que nadie tuvo en otros lados, como cursos de es-tética o ciencias, lo que te da una mirada más universal y bases teóricas en las que te puedes apoyar. Yo molestaba a mis amigos que estudiaron en institutos y escuelas y les decía que eran escuelitas de barrio, todo en broma obviamente.

¿Hay buenos actores y actrices en Chile?

Creo que tenemos más actrices buenas, que actores. Por otro lado, son pocos los realmente buenos para el cine, el teatro y la televisión; creo que para esto último hay más gente, principalmente porque se requiere menos verdad y otro tipo de cosas son prioritarias, como que te veas bien, otras técnicas más plásticas, pero donde tienes que tener mucha energía.

¿Y en el teatro?

En el teatro se necesita mucha voz, trai-ning, saberse el texto, lo que es un gran ejercicio; muchas veces se requiere de estudio para interpretar cosas de época.

¿Entonces te gusta más el teatro?

Hay gente que muere por el teatro, pero yo prefiero el cine lejos. Para mi gusto es la más completa de todas. Tienes ocho personas detrás de ti y debes llorar, por ejemplo, lo que va a quedar registrado para siempre. Y ese desprendimiento que haces frente a la cámara es muy difícil de lograr.

¿Pero te gusta estar sobre las tablas?

Sí, me gusta hacer teatro y creo que no hay que perder el training de hacerlo, pero no pienso como otros colegas que dicen que si no haces teatro no eres ac-tor, yo no lo creo así.

Profesión versus familia

¿Cómo has compatibilizado la tarea de ser actriz y mamá?

A las mujeres no se les respeta la mater-nidad en el teatro. Los ensayos son de 19 a 22 horas porque la gente de la tele-visión sale a esa hora, lo que coincide con el momento en que las mamás estamos con nuestros hijos, para comer, acostar-los, etc. Y estás de lunes a domingo, lo que me da rabia, porque los compro-misos parten con que se va a trabajar tres días a la semana. Además nadie te impone, no hay seguros de nada, hay que hacer de todo y es mucho esfuerzo para lo que te retribuye económicamente.

¿Nunca has ganado mucho como actriz de teatro?

Imagínate que con “Criminal”, una obra exitosa y taquillera ganábamos unas 160 lucas cada uno, con teatro lleno. Creo que esta actividad se debería subvencio-nar por parte del Estado.

¿Y ese problema de compatibilizar la familia con el teatro se da en todos lados?

Imagínate que un profesor en la uni-versidad nos dijo que uno era actriz o mamá, pero no podía ser las dos cosas

y lamentablemente para hacerlo, uno se echa a mucha gente encima. Y el que no tiene hijos, por la razón que sea, no te entiende y no sabe lo que es ser papá o mamá. Creen que da lo mismo estar con tu familia o que es lo mismo que tener una polola. Al final, hay que lidiar mucho y aunque sea entretenido, todo resulte bien y sea gratificante, todo ese período de negociaciones es una lata, pero yo no transo.

¿Sientes que has entregado algo a la gente desde tu tribuna como actriz?

Es que creo que el rol de un actor es tan importante como el de un abogado o el de un médico. Nosotros tenemos la misión de culturizar a la gente, generarles catar-sis, hacer efecto espejo, tratar de co-municar; en general, tenemos un deber público y social, es un trabajo importante como cualquier otro y, por lo mismo, me encantaría que tuviéramos imposiciones, horarios, recibir subvenciones estatales.

¿Y eso ordenaría más el mercado de los actores?

Es que se habla mucho de que es un ofi-cio, pero también es un trabajo y debería regularse como cualquier otro. Me en-cantaría que hubiera escalas de sueldo. Me parece insólito que haya actores que ganen 18 palos y otros que ganan 200 lucas, cuando los esfuerzos son los mismos. Eso es el reflejo de nuestra so-ciedad y siempre trataré de opinar sobre eso y sobre las desigualdades.

“La Nana”

¿Cómo llegaste a la película La Nana?

Fue casi por una anécdota. Yo soy muy amiga de Diego Muñoz, quien siempre me hablaba de la película “La vida me mata” de Sebastián Silva. Cuando la vi, me gustó muchísimo, era muy distinta. Cuando salí del estreno, felicité al direc-tor y en la fiesta, Pedro Peirano y el mis-mo Sebastián se acercaron a conversar conmigo y hablamos de que queríamos trabajar juntos.

¿Es verdad que te propusieron engor-dar para ese papel?

En un principio mi personaje debía en-gordar como 40 kilos y después adel-

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gazarlos, pero después pasó el tiempo y cuando hablamos de nuevo, la historia había cambiado y estábamos muy cerca de empezar a grabar.

El personaje que interpretas es como el catalizador de la otra nana “Raquel”…

Cuando leí el guión, me pareció que era una especie de hada madrina, que le cambia un poco la vida a Raquel y después se va.

¿Y estudiaste mucho a tu personaje?

Cuando conocí a la Marisol, así se llama mi personaje en la vida real, me encon-tré con una persona muy distinta a lo que esperaba. Si le pones uniforme, podría haber sido carabinero o médico, porque habla perfecto, escribe precioso, se viste a la moda, etc., algo que fue difícil para mí en términos de observación del per-sonaje que debes interpretar. De hecho, me espanté un poco porque no sabía de dónde agarrarme.

¿Qué hiciste para solucionarlo?

Le pregunté a Sebastián qué hacía, porque ella es igual a mí o a ti, es como muy nor-mal, así es que estaba un poco en el aire, de hecho, pedí que la grabaran mientras con-

versábamos, pero aún así sentía que no le encontraba la vuelta y me desesperé. Sebastián me tranquilizó y me dijo que le encantaba mi pasión y mis ganas, pero que por algo me había elegido a mí, así es que me entregué y traté de no hacer un personaje. Esta es la vez que menos he actuado y, en términos cinematográfi-cos, es lo más difícil que he hecho, porque tenía mucho de mí.

Al parecer el trabajo fue redondo, porque la película ha ganado muchos premios…

Sí, es que el nivel de realismo que tiene esta película es brillante, de hecho, en Alemania, me preguntaban si éramos todos actores.

¿Y tenían espacio para improvisar?

La verdad es que hubo muy poco de im-provisación ya que está todo en el guión, salvo por un par de cositas que a Se-bastián se le ocurrieron en el momento, la verdad es que la historia es una joyita. Una de las cosas que llama la aten-ción es esa tensión que genera todo el rato…

Es que la película trata de mantenerla

todo el rato, lo que es el resultado del guión, la edición y el montaje. Si te fijas, no se sabe si el personaje de la “Cata” se va a morir, si me va a agredir…

¿Crees que “La Nana” es una de las cin-tas chilenas más exitosas?

Acá es una de las más destacadas a nivel de premios, además de lo de Sundance, ganamos el premio del público en Tran-silvania e inventaron un premio especial al mejor elenco. En Francia y Taiwán ganó otros premios y en Lima acaba de triunfar por sobre cintas que habían sido premiadas en Berlín y Cannes. Yo creo que es una de las más exitosas.

¿Cómo ha sido para ti todo lo que ha generado la película?

Ha sido alucinante el impacto que la película ha provocado en mí círculo cer-cano. Creo que una de las claves es su simpleza y por otro lado, creo que refleja muy bien la cotidianidad de muchas ca-sas en Chile y el mundo. Por otro lado, creo que se juntó que todos los elemen-tos era buenos: el director, el guión, la locación, el elenco, pero en general, fue una película que se hizo a pulso, con muy pocos recursos.


( )www.ciudadano20.cl

Filmografía

Películas

Año

2000 Monos con navaja2001 Negocio redondo2001 La Fiebre del Loco 2003 Subterra2004 Cachimba 2005 Amor después de la Marea2008 Ausente 2008 El Baile de la Victoria2009 La Nana

Teleseries

Año

Televisión Nacional de Chile

2001 Amores de mercado2008 Aída como Aída

Canal 13

2003 Machos 2004 Tentación 2005 Gatas & Tuercas2006 Charly Tango

Mega

2003 Fortunato

Miniseries y Unitarios de Televisión

Año

2001 TVN. Oveja Negra2005 Amor después de la Marea2005 Canal 13. Los simuladores2006 Canal 13. Huaiquimán y Tolosa2007 Canal 13. Héroes2008 TVN. Aída2008 Mega. La Liga


gastronomía

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Raúl Correa, dueño del restaurante Raúl Correa y Familia, conversó con La

Florida Ciudadano 2.0 y nos entregó las mejores

recetas dieciocheras para que celebres Fiestas Pa-

trias como corresponde.

Empanadas de horno (1 docena)

Para la masa

3 tazas rasas de harina cernida 3 cucharaditas de polvos de hornear 120 grs. de manteca1 taza de agua con sal (caliente).

de cucharada de sal de taza de vino blanco

1 yema de huevo1 yema mezclada con 1 cucharada de leche (para pintar la masa)

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Para el pino

60 grs. manteca vegetal cucharada de ají de color kg posta o plateada picada en

cuadraditoscebollas picadas en cuadraditos cucharada de harina

2 huevos duros 12 aceitunas 24 pasas Sal, pimienta, comino, ají en polvo

Preparación

1.- Derrite la manteca, agrega el ají de color y retira del fuego. Fríe la carne hasta que se dore y en el resto saltee la cebolla. Mezcla la carne con la cebolla, aliña con comino, sal y pimienta Agrega la harina, disuelta en una pequeña can-tidad de agua fría. Deja cocinar tapado 8 a 10 minutos a fuego suave y luego deja enfriar, de preferencia hasta el día si-guiente.

2.- Sobre una tabla, coloca la harina con el polvo de hornear en forma de cono o volcán. Vierte la manteca derretida y ca-liente. Mezcla con las manos, formando una masa arenosa. Añade el vino, las yemas y la salmuera caliente, de a poco. Mezcla bien, hasta unir la masa total-mente. Debe quedar suave. Tápala con un paño y deja reposar 15 minutos.

3.- Retira pequeñas cantidades de masa de un tamaño un poco menor que una pelota de tenis (el resto de masa debe quedar tapado). Amásalo bien y luego usleréalo dándole forma de un disco de 20 cm. aprox., con un grosor de 2 o 3 milímetros.

4.- Pon en el centro aproximadamente 2 cucharadas del pino, 1 aceituna, 1 re-banada de huevo duro y 2 pasas. Dobla la masa de modo que la capa superior quede 2 cms. más corta que la inferior, humedeciendo los bordes con agua, lu-ego redondea el borde con ruleta y haz 3 dobleces, humedeciéndolos y presionan-do para que se adhieran. Pincha en dos o tres partes a la altura de los dobleces, pinta con la yema mezclada con leche y lleva a horno moderado 40 minutos aprox., en lata de horno limpia y seca. Retira y sirve.

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Anticuchos (Para 4 personas)

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros2 atados de cilantro2 dientes de ajo2 ajíes verdes (sin pepas)1 atado de perejil

taza de aceite (de preferencia oliva)Pimienta en granos a gusto2 cucharaditas de sal

Preparación

1.- Pon todos los ingredientes en un mor-tero de piedra y muélelos hasta formar una pasta homogénea. Sirve con pan, de prefe-rencia amasado o sopaipillas.

Chancho en piedra

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Ingredientes:

kg de asiento, primer corte2 longanizas parrilleras 1 cebolla en cascos

pimentón rojopimiento morrón verdetaza de aceite (de preferencia oliva)

Orégano a gusto1 taza de vino blancoSal y pimienta a gusto8 fierros para los anticuchos

Preparación

1.- Corta la carne y las longanizas en tro-zos de 3 cms. aprox., y deja en adobo con el vino, el aceite, el orégano y pimienta a gusto por dos horas. Corta la cebolla y los morrones en cascos medianos. Ensarta en los fierritos los ingredientes alternándolos a tu gusto. Pon los anticu-chos en la parrilla a temperatura fuerte hasta que se doren por cada lado, dán-dole el punto que desees.

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Ingredientes:

kg harina (sin polvos de hornear) cucharaditas de levadurataza de agua tibiacucharadita de salcucharada de manteca cucharadita de azúcar

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Preparación

1.-Disuelve la levadura en agua tibia con el azúcar y deja reposar hasta que au-mente su volumen (al doble). Derrite la manteca y prepara una salmuera con la 1/2 taza de agua tibia y sal. En un bol pon la harina y agrega todos los ingredientes. Amasa hasta formar una masa blanda y homogénea. Cubre la masa con un paño y deja reposar media hora. Haz los panes de la forma que desees. Lleva a horno fuerte media hora.

Pan amasado (Para cuatro personas)

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agenda

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CLASES DE CUECA

Este 18 de septiembre podrás lucirte ante tu familia y amigos, porque en La Casa del Árbol están enseñando a bailar cueca a precios muy convenientes.

Lugar: La Casa del Arbol, Exequiel Fernández 1009, Ñuñoa.Horarios: Todos los sábados del mes a las 18:00 hrs.Valores: $2.500 por clase.Web: www.estoy.cl

1ConVEntiLLo, LA CUECA DEL oprimiDo

En la obra, las gradas para el público se instalan entre la escenografía, hacién-dolos partícipes de la convivencia.

Lugar: Centro Cultural Matucana 100.Horarios: Del 3 al 27 de septiembre. 21:00 hrs, domingo 20:30 hrs.Valores: General $3000Web: www.m100.cl

SAfE

SAFE, dirigida por Isidora Stevenson, está inspirada en las desapariciones y secuestros de “Natasha Kampush y Elisabeth Fritzl”.

Lugar:Teatro del Puente. Parque Forestal s/n Horarios: Del 27 de agosto al 3 de octu-bre.jueves 20:30 hrs, viernes y sábado 22:30 hrsValores: General $5000Web: www.teatrodelpuente.cl

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CLASES DE CUECA brAVA Con HéCtor pAVEz

Clases de Cueca Brava con el afamado flocklorista Héctor Pavez y con la profesora de baile Edith Avallay.

Lugar: Restaurante El Indio Pícaro Suecia 030, Metro Los Leones, Providencia.Horarios: Todos los jueves 19:00 hrs.Valores: General $3000Web: www.estoy.cl

EL CAnDiDAto

Una comedia de enredos por excelencia - al más puro estilo “Pijamas” - con puertas que se abren y se cierran y per-sonajes que esconden la incógnita más insospechada.

Lugar: Teatro San Ginés Mall Plaza Vespucio. Froilán Roa 7205. Horarios: Viernes y sábado, 22:30 hrs.Valores: General $6000.Web: www.teatrosangines.cl

rApUnzEL, Un CUEnto A LA CHi-LEnA En EL mES DE LA pAtriA

El próximo 5 de septiembre, la elogiada versión del clásico infantil de los hermanos Grimm vuelve al Centro de Extensión de la Universidad Católica.

Lugar: Centro de Extensión, Alameda 390.Horarios: 5 al 27, sáb.16:00, dom. 12:00.Valores: General $2000.Web: www.facultadartes.puc.cl

CArnE DE CAñón

Obra interactiva, acerca de la recuperación de la memoria histórica y su impacto en la intimidad de la familia chilena.

Lugar: Sala La Vitrina, San Ignacio 1631, Santiago. Horarios: Del 25 de septiembre al 4 de oc-tubre, viernes a domingo 20:00 hrs. Valores: General $3500.teléfono: 5564603Web: www.danzalavitrina.cl

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7LA LECCión DE bAiLELos actores Liliana Ross y Willy Semler interpretan a Lily y Bruno en la obra “La Lección de Baile”.

Lugar: Centro Mori Parque Arauco. Av. Kennedy 5413, Boulevard Parque Arauco.Horarios: Hasta fines de septiembre, sábado y domingo 20:30 hrs.Valores: General entre $4000 y $8000teléfono: 2990700 - 2990702Web: www.parquearauco.cl

proyECt_SALVADorA través de bosquejos y tejidos particu-lares, el espacio dramático se transforma en el lugar en el cual los actores rodean di-versas temáticas y problemáticas inscritas hoy en nuestro país.

Lugar: El Trolley. San Martín 841.Horarios: Del 3 al 13 y 24 al 27 de sep-tiembre, 20:00 hrs.Valores: Entrada liberadaWeb: www.estoy.cl

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CiClo “TalenTos Jóvenes”

La segunda temporada de “Talentos Jóvenes” estará protagonizado por destacados intérpretes en el Auditorio de la casa de estudios .

lugar: Universidad Mayor Sede Manuel Montt, Manuel Montt 367, Auditorio.Horarios: 30 de septiembre, 21 de octubre, 20:00 hrs.valores: Entrada liberada.Web: www.estoy.cl

90 años de la pinTura CHilenaUn recorrido por la pintura chilena -desde Juan Francisco González hasta Jorge Opazo- ofrece esta selección de obras de la colección del MAC. lugar: MAC Quinta Normal. Interior Parque Quinta Normal, Matucana 464Horarios: Del 21 de agosto al 20:00 de septiembre.valores: General $600.Web: www.mac.uchile.cl

Fonda en el vÍCTor JaraTres noches para bailar a todo ritmo y pasarlo bien como Dios manda este Die-ciocho es lo que habrá en la Fonda “La que aguanta”.

lugar: Galpón Víctor Jara. Huérfanos 2146.Horarios: 17, 18, 19 sept., 23:00 hrs.valores: $4000 preventa.Web: www.galponvictorjara.cl

FiesTas paTrias en el MiM

Estas Fiestas Patrias el Museo Interac-tivo Mirador (MIM) preparó un entreteni-do taller de volantines. Además, junto con la llegada de la Primavera, cambió su horario.

lugar: Punta Arenas 6711, La Granja.Horarios: Lunes de 09:30 a 13:30 hrs, martes a domingo de 09:30 a 18:30 hrs. valores: General, $3.900.Web: www.mim.cl

valparaÍso vals

El Ballet Nacional Chileno, el Banch, junto a la voz de Isabel Aldunate, interpretarán la premiada coreografía de Gigi Caciuleanu Valparaíso Vals (Altazor 2007, Apes 2007).

lugar: Plaza de la Cultura s/n.Horarios: Sábado 12 y domingo 13, 19:30.valores: Entrada liberada (previo retiro de invitaciones).Web: www.estacionmapocho.cl

veladas deliranTes

La obra transcurre en un bar, donde se muestran las diversas vidas de los per-sonajes que van llenando el espacio. lugar: Gran Circo Teatro, República Nº 301. SantiagoHorarios: Del 4 de septiembre al 3 de octubre, viernes y sábado 20:00 hrs.valores: General $3000.Web: www.estoy.cl

los MeJores álbuMes de la HisToria del roCkBandas tributos: The Beetles (homenaje a The Beatles). Brain Damage (Pink Floyd), Battery (Metallica), Eleven 2 (U2).

lugar: Centro de Eventos Cerro Bellavista, Galpón 6, Chucre Manzur 6 (Ex Oz).Horarios: 25 de septiembre, 21:00 hrs.valores: General $5.000 Web: www.estoy.cl

braMs o la koMedia de los Herrores

En la obra, los actores y los directores se ríen de ellos mismos y de lo absurdo de su condición de trabajo. lugar: Sala Chucre Manzur Galpón 7, Chucre Manzur 7, Bellavista.Horarios: Del 4 al 27 de septiembre, viernes y sábado 21:00 hrs, domingo, 20:00 hrs.valores: General $4000Web: www.estoy.cl

verdi réquieM

Una novedosa propuesta coreográfica de Gigi Caciuleanu para la magistral par-titura de Giuseppe Verdi estará nueva-mente en cartelera .

lugar: Teatro U. de Chile, Providencia 043.Horarios: 25 y 26 de sept., 2, 3, 8, 9 y 10 de oct., funciones a las 19:30 hrs. valores: General desde $3000Web: http://teatro.uchile.cl

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La Florida Ciudadano 2.0 / agosto ( )

cine

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Jack Black vuelve a ofrecernos una come-dia llena de chistes absurdos, irreverentes y algunos ingeniosos, con la dirección del mítico Harold Ramis (Analízame, El día de la Marmota). En esta ocasión la inspiración de la historia está en el Antiguo Testamento de la Biblia.

Director: Harold Ramis.Reparto: Jack Black, Michael Cera, Olivia Wilde, Oliver Platt, Hank Azaria.Web: www.yearone-movie.com

Katherine Heigl es la productora de un pro-grama matutino poco cercana al romance. Sin embargo, su vida cambiará cuando sus jefes la obligan a hacer equipo con Mike, quien promete decir la cruda verdad de lo que hace que los hombres y mujeres se atraigan.

Director: Robert LuketicReparto: Katherine Heigl , Gerard Butler, Eric Winter.Web: www.lacrudaverdad.com.mx

Esta segunda parte de la cinta de Steven Solderbergh sobre el revolucionario Ernesto “Che” Guevara se centra en el viaje del “Che” a Nueva York, cuando dio un discurso en las Naciones Unidas en 1964, siendo celebrado por los círculos sociales.

Director: Steven Soderbergh.Reparto: Benicio del Toro, Demián Bichir, Catalina Sandino.Web: www.cheguerrilla.es

Che: GueRRilla

cine

LLuvia de Hamburguesas

Un chico llamado Toe Thompson, un buen día recibe en su cabeza el

impacto de una piedra que tiene los colores del arco iris, una suerte

de un sospechoso meteorito venido del cielo que concede deseos a

quien lo posea.

Director: Chris Miller y Phil Lord

Reparto: Bill Hader, Anna Faris, James Caan, Bruce Campbell, Mr. T.

Web: www.cloudywithachanceofmeatballs.com

la CRuDa veRDaD YeaR one


música

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Luego de una seguidilla de éxitos como “Carry On Wayward Son” o “Dust in the Wind” que estuvo más de 200 semanas seguidas en los Bilboard, en 1984 el grupo se disuelve, pero sólo un año después, Kansas vuelve a la es-cena musical y los podremos ver en Chile.

Lugar: Movistar ArenaFecha: 16 de septiembre, 21hrs.Valores: $17.000 - $49.000

Una de las agrupaciones más populares de nuestro país se da cita en el Velódromo del Estadio Nacional, para celebrar sus 30 años de carrera por la que han recorrido todo el territorio mostrando sus grandes éxitos.

Lugar: Velódromo del Estadio Nacional Fecha: 12 de septiembre, 20 hrs. Valores: $5.500

SoL y LLuVia en conciertoKanSaS

Este artista argentino prepara su regreso a los escenarios y lo hará en grande. Se trata de una revisión de lo mejor de su repertorio, pero interpretados por un Charly renovado y vital.

Lugar: Movistar ArenaFecha: viernes, 02 de octubre 21hrs.Valores: $ 13.700 - $ 49.900

charLy García

Fecha: 30 de septiembre, 21:00. Lugar: Movistar Arena

Precios: $ 16.800 - $ 106.400Los Fabulosos Cadillacs

tras su receso, estos argentinos vuelven a los escenarios, y para hacerlo de

la mejor forma, lo harán con un tour por toda Latinoamérica, españa, esta-

dos unidos y por supuesto chile. La idea es promocionar su nueva producción

en la cual el grupo argentino ya se encuentra trabajando. Fecha: 14 de septiembre, 21:00.

Lugar: Estadio Francisco Sánchez Rumoroso, Coquimbo

Precios: $ 6.600 - $ 49.500

en el marco de una extensa gira mundial, que recorrerá estados unidos, canadá, Perú, argentina, Brasil, México, y que ya pasó por casi toda europa, la artista ita-liana trae su World tour 2009, con el lan-zamiento de su exitoso último disco.

Laura Pausini

La Florida Ciudadano 2.0 / agosto ( )

horóscopo

LIBRA / 23 Septiembre - 22 Octubre

En trabajo, se prolonga este estado de bienestar. Una semana espectacular para

obtener medios, trabajo, es-tabilidad y dinero. En síntesis, para alcanzar las metas y salir adelante.

ESCORPIÓN / 23 Octubre - 21 Noviembre

En el plano afectivo, los nacidos bajo este signo tendrán una semana muy

propicia. Buena suerte en el amor. Se verán y sentirán estupen-dos. Si eres mujer estarás regia, en el caso de los hombres se mostrarán muy agradables.

SAGITARIO / 22 Noviembre - 21 Diciembre

Si estás pensando en bus-car un negocio familiar, es-tán bien aspectados. Creas

armonía en el campo laboral y habrá buenas negociaciones. Sol-ventarás los obstáculos muy bien.

CAPRICORNIO / 22 Diciembre - 20 Enero

Será un tiempo para dis-frutar y dejarse llevar por la pasión. Aunque habrá

promesas que no te cum-plirá un familiar, tendrás que saber cuándo ayudar y cuándo no.

ACUARIO / 21 Enero - 18 Febrero

Sabes muy bien lo que qui-eres y lo que necesitas, por lo que el tema no se trata de desconfianza, sino de una

alta sensibilidad a tu alrededor que eres capaz de percibir.

PISCIS / 19 Febrero - 20 Marzo

Recibirás una muy buena pro-puesta, no dudes en aceptarla deja que las energías fluyan.

El éxito viene acompañado de situaciones familiares. La imagen de paternidad, buena o mala, te llevará a un crecimiento.

ARIES / 21 Marzo - 19 Abril

Este es un buen mes para resolver situaciones afec-tivas. Tu orgullo y los celos

harán que pierdas la esta-bilidad. Los obstáculos que tengas los debe resolver con la mejor pre-disposición

TAURO / 20 Abril - 20 Mayo

Pareciera que estás dor-mido(a). Si estás solo(a), este mes tu vida tendrá

un gran cambio. Accidental-mente volverás a etapas similares a las que viviste años anteriores. Deberás actuar racionalmente y no competir. Los viajes traerán el amor.

GÉMINIS / 21 Mayo - 21 Junio

Con el apoyo de su Luna puedes hacer preguntas y esperar respuestas con-

cretas y positivas. Iniciativas y comienzos prometedores.

CÁNCER / 22 Junio - 22 Julio

Te costará mantener el equi-librio por una profunda sen-sibilidad y por malas expe-riencias en el pasado. No

te esfuerces tanto por tener o sentirte seguro(a), porque no lograrás obtenerla en estos momentos.

LEO / 23 Julio - 22 Agosto

Tu autoestima se relaciona en forma inmediata con tu estatus personal y te atra-

erán personas que de alguna forma son importantes. El amor flo-recerá, aunque todavía no habrá pri-mavera.

VIRGO / 23 Agosto - 22 Septiembre

En amor la palabra es dudas, las que se generan por in-seguridad. Se preguntarán si lo están haciendo bien, si

los amarán. Como es un signo de tierra es muy perfeccionista.

Mándanos tus fotos, tus noticias, tus comentarios o tus videos y podrás ganar 15 entradas

dobles para ir al Museo Interativo Mirador (MIM)*

*Las primeras 10 personas en enviar sus colaboraciones a Ciudadano 2.0 se llevarán

las entradas.Pronto más concursos para ti.

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