Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

download Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

of 24

Embed Size (px)

Transcript of Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    1/24

    Fisiologa Digestiva de los

    Rumiantes

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    2/24

    APARATO DIGESTIVO DE LOS HERBIVOROS

    La principal caractersticas del aparato digestivo de los herbvoros es un

    compartimiento dilatado que proporciona un ambiente capaz de soportar una

    poblacin densa de microorganismos.

    En muchos herbvoros, en particular rumiantes, existen dos sacos de fermentacin,

    uno antes y otro despus del estmago verdadero.

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    3/24

    PARATO DIGESTIVO DE LOS RUMIANTES

    La fermentacin cecal se amortigua por secreciones intestinales y de amoniaco proveniente de

    urea en el plasma.

    El bolo que llega al ciego es menos variado y la proporcin de carbohidratos fermentables y

    de nitrgeno es mucho menor. Los microorganismos en el ciego dependen principalmente de

    nitrgeno endgeno particularmente de urea en la sangre.

    La digestin fermentativa que precede la digestin gstrica e intestinal se amortigua ms

    fcilmente por las secreciones salivales, que conlleva a un crecimiento microbiano mseficiente.

    Los microorganismos ruminales reciben sustratos (forraje) directamente y son capaces de

    fermentar una gran variedad de materiales.

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    4/24

    CLASIFICACIN DE LOS MAMIFEROS DE

    ACUERDO AL LUGAR DONDE SE REALIZA

    LA FERMENTACIN

    Existen dos tipos de

    mamferos segn donde se

    localice la regin principal

    de fermentacin en el tracto

    digestivo:

    1 Fermentadores

    Pregstricos

    2 Fermentadores

    posgstricos

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    5/24

    Fermentadores Pregstricos

    Perezoso

    Camello

    Colobo

    Alce

    Ualabis

    Antlope

    Hipoptamo

    Oveja

    La fermentacin del

    alimento precede a la

    digestin cida y

    enzimtica del

    estmago e intestino

    delgado del

    hospedador.

    En este grupo seencuentran a los

    rumiantes que son

    los que poseen el

    estmago ms

    complejo.

    Hipoptamos,

    canguros, ualabis,

    colobnidos y

    perezosos tambin son

    fermentadores

    pregstricos, aunque

    no son rumiantes.

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    6/24

    Fermentadores Posgstricos

    CAPIBARA CABALLO GATO

    CONEJO

    CERDO

    PERRO

    ELEFANTE

    KOALA

    La fermentacin del alimento

    se produce despus que steha sufrido la digestin

    qumica y mecnica por parte

    del Hospedador

    Existen dos grupos de

    fermentadores posgstricos:

    Fermentacin en el colny/o

    Fermentacin en el ciego.

    En el primer grupo

    encontramos a los equinos,

    rinocerontes, elefantes.

    En el segundo grupo estn

    los conejos, los koalas y

    algunos roedores

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    7/24

    Resumen de digestin fermentativa en

    diversas especies

    Fermentadores

    pregstricos

    Fermentadores

    posgstricos

    Rumiantes (vaca, alpaca, oveja)

    No Rumiantes (Hmster, perezoso

    canguro, hipoptamo, mono colobine)

    Digestores cecolicos (ronsoco, conejo, rata)

    Digestores

    colnicos

    Colon saculado (caballo, cerdorinoceronte, elefante, hombre,

    mono del nuevo mundo)

    Colon no saculado (perro,

    gato)

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    8/24

    DIGESTIN FERMENTATIVA

    COMPARATIVA EN VARIAS ESPECIES

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    9/24

    Fermentador Pregstrico: No Rumiante

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    10/24

    Ferm entado r Pregstrico : Rum iante

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    11/24

    Fermentado r Posgstricos: Cecales

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    12/24

    Ferm entador Posgstrico : Co ln Sacu lado

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    13/24

    Fermentado r Posgstrico: Coln No Sacu lado

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    14/24

    VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA

    FERMENTACIN PREGSTRICA

    VENTAJAS1. Los alimentos permanecen en

    su interior un tiempo

    relativamente prolongado, de

    forma que pueden ser utilizados

    aquellos cuya fermentacin es

    lenta.

    2. Las clulas microbianas que se

    han multiplicado durante el

    proceso de fermentacin en el

    interior del rumen, son la fuente

    ms importante de protenas

    para los rumiantes

    DESVENTAJAS

    1. Los alimentos que no necesitan serfermentados (por ejemplo: cereales) son

    fermenta perdindose innecesariamente

    cierta cantidad de energa.

    2. Los microorganismos no slo fermentan la

    celulosa y el almidn, sino que tambinfermentan las protenas.

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    15/24

    Ventajas y desventajas de la

    Fermentacin Posgstrica

    VentajasAquellos componentes de los alimentos queexperimentan prdidas innecesarias de suvalor nutritivo al ser fermentados, son

    digeridos normalmente

    Desventajas1. Las clulas bacterianas que

    se han desarrollado son

    excretadas con las heces y noson digeridas.

    2. El intestino no tiene lalongitud suficiente

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    16/24

    El aparato digestivo de los rumiantes presenta unas caractersticas especficas:

    tiene tres preestmagos que sirven para digerir la fibra y parte de la protena

    del alimento, y un verdadero estmago (abomaso cuajar) donde se segrega

    el jugo gstrico (en los preestmagos no se produce ningn tipo de secrecin).

    Vista exterior e interior del aparato digestivo de un bovino

    El sistema digestivo de los rumiantes.

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    17/24

    Generalidades

    Rumen: representa 15

    20% PV Bovino: 120 220 lts

    Oveja / Cabra: 8 12 lts

    Especie Cap. (%) Rumen Retculo (%)

    Omaso(%)

    Abomaso(%)

    Bovino 71 69 8 23

    Oveja /

    Cabra67 64 25 11

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    18/24

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    19/24

    Rumen

    El ms grande de los preestmagos.

    Saculado por pilares musculares.

    Numerosas papilas.

    Almacn y mezcla de alimento.

    Ambiente anaerobio para flora ruminal.

    Poza de fermentacin por excelencia.

    O

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    20/24

    Omaso

    Recibe partculas de alimento masticadas y digeridas por microorganismos.

    Esfrico.

    Anchos pliegues longitudinales u hojas en su interior, con pequeas papilas.

    Absorbe agua y electrolitos de los alimentos. Retiene artculas de materia entre sus ho as.

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    21/24

    El alimento pasa a la primera parte del estmago, el

    retculo-rumen. Aqu el alimento se humedece y seimpregna de microorganismos que trabajan en la

    demolicin qumica. Algunas porciones del alimento

    regresan a la boca y son remasticadas (rumia).

    RUTA DEL ALIMENTO EN EL ESTOMAGO DEL

    RUMIANTE

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    22/24

    Despus el bolo alimenticio entra al

    abomaso (estmago verdadero)

    donde se expone a la hidrlisiscida y entonces pasa al intestino

    delgado para la digestin

    enzimtica y absorcin de

    nutrientes.

    El material del rumen pasa al

    omaso (rgano muscular que

    reduce ms el tamao de las

    partculas y elimina el exceso del

    agua)

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    23/24

    ESTOMAGO DEL RECIEN NACIDO

    El ternero nace con un rumen pequeo y

    el cuarto estmago es el ms grande desus compartimientos gstricos.

    Por lo tanto, la digestin del ternero decorta edad se parece mucho ms a ladel animal de estmago simple que a la

    del rumiante.

    La leche que consume el ternero noingresa a los dos primeroscompartimientos pasando por el surcoesofgico al cuarto estmago, donde se

    producen renina y otros compuestos paradigerir la leche.

    El ternero recin nacido presenta un sistema digestivo nocapacitado para utilizar alimentos slidos eficazmente.

  • 8/10/2019 Fisiologia Digestiva de Los Rumiantes- Ict

    24/24

    Gotera esofgica

    En terneros mamando, la leche no ingresa al rumen y pasa directo al

    abomaso a travs de la gotera esofgica, la cual por reflejo forma untubo desde el esfago al abomaso.

    Esta canaladura o gotera se forma por un reflejo relacionado a la accin de

    mamar. Una vez que el animal es destetado, se pierde la importancia de esta

    estructura.