FICHA TECNICA.docx

FORMULACION DE PLANES DE NEGOCIO

ASPECTOS OPERATIVOS

TUTOR: NATHALIE PATRICIA ROSADO MAZA

APRENDIZ:JHON JAIRO CARDONA CORREA

SENA 2013

UNIDAD 5.

ASPECTOS OPERATIVOS

1. FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO.

FICHA TECNICA CHORIZOS AHUMADOS.

CONCEPTO CARACTERISTICAS

DESCRIPCION Producto cárnico embutido, crudo y fresco, empacado al vacio

INFREDIENT

ES

P

RIN

CIP

AL

ES

Carne de res, carne de cerdo, agua, cebolla junca, sal, nitral-sal curante, fosfato, condimento para chorizo, humo liquido, proteína de soya (XT-200), eritorbato de sodio.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

Color: Rojizo.Textura: GruesaSabor y aroma: Característico del producto.RANCIDEZ: Negativa.

CO

MP

OS

ICIO

N

%PROTEINA TOTAL 12.36%PTOTEINA CARNICA 11.39%PROTEINA VEGETAL 0.97%GRASA 26.29%HUMEDAD 55.51%ALMIDONES 0.93%SAL 1.86%FOSFATOS 0.33%ASCORBATOS 0.05Ppm NO2 97

FORMA DE CONSUMO Freír bien antes de consumirse. Una vez abierto el empaque, consumir en el menor tiempo posible.

EMPAQUE Y PRESENTACION Empacado al vacio en presentaciones: De 5 unidades de 18cms de largo, peso aproximado 450 gramos.Mediano 8 unidades de 12 cms de largo y peso aproximado de 400 gramos.

VIDA UTIL 15 dias a temperatura de congelación de 0°C a 4°C.CONDICIONES ESPECIALES DE DISTRIBUCION Y CONSERVACION

Control de la temperatura de congelación durante el proceso de transporte, distribución y exhibición. Control diario de rotación.

FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO

CHORIZOS AHUMADOS

FICHA TÉCNICA DE CARNE DE HAMBURGUESA.

CONCEPTO CARACTERISTICASDESCRIPCION Producto cárnico procesado, crudo y fresco, empacado

al vacio, peso promedio 90 gramos por unidad.

INFREDIENT

ES

P

RIN

CIP

AL

ES

Carne de res, carne de cerdo, agua, miga de pan, harina de trigo, cebolla junca, sal, nitral-sal curante, fosfato, condimento hamburguesa, humo liquido, proteína de soya(XT-200), eritorbato de sodio.

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

Color: Rojo intenso.Textura: GruesaSabor y aroma: Característico del producto.RANCIDEZ: Negativa.

CO

MP

OS

ICIO

N

%PROTEINA TOTAL 12.63%PTOTEINA CARNICA 11.67%PROTEINA VEGETAL 0.97%GRASA 19.07%HUMEDAD 56.42%ALMIDONES 6.44%SAL 1.89%FOSFATOS 0.33%ASCORBATOS 0.05Ppm NO2 96

FORMA DE CONSUMO Freír bien antes de consumirse. Una vez abierto el empaque, consumir en el menor tiempo posible.

EMPAQUE Y PRESENTACION Empacado al vacio en presentación de 5 unidades, peso aproximado 450 gramos.

VIDA UTIL 15 días a temperatura de congelación de 0°C a 4°C.CONDICIONES ESPECIALES DE DISTRIBUCION Y CONSERVACION

Control de la temperatura de congelación durante el proceso de transporte, distribución y exhibición. Control diario de rotación.

2. ESTADO DE DESARROLLO

FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO

CARNE PARA HAMBURGUESA

Esta empresa se encuentra en fase de implementación, ya se cuenta con un local que tiene las características técnicas exigidas para este tipo de actividades, posee los servicios públicos, los accesos técnicamente recomendados, tiene un costo de $300.000 de canon de arrendamiento, no requiere de mucha adecuación; igualmente se escogió el tipo de empresa a constituir, quienes serán los empleados requeridos, no se tiene ningún tipo de problema con la provisión de materias primas especialmente las carnes.

El análisis financiero nos indica que debemos vender al menos 179 hamburguesas di, 84 chorizos grandes y 86 chorizos medianos, diariamente para alcanzar el punto de equilibrio de acuerdo con los costos fijos y variables.

Inicialmente se propone entrar en el mercado con dos productos cárnicos: chorizos y carne para hamburguesa, los cuales mostraron una mayor demanda según el análisis del mercado realizado desde el punto de vista de la oferta, la demanda, el precio, el producto y la promoción.

La estrategia a implementar para enfrentar la competencia es la diferenciación, basada en el mejoramiento de las características organolépticas de los productos en cuanto a sabor, textura y apariencia general, aplicando una formulación acorde con las recomendaciones realizadas por el proveedor de materias primas no cárnicas, que cumpla con la reglamentación estipulada por el ICONTEC NTC 1325 para productos cárnicos, además, de emplear equipos e instrumentos de nivel tecnológico que permitan garantizar la calidad final de los productos, por la eficiencia tanto en los procesos de producción como en la manipulación de los alimentos.

3. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACION DE CARNE DE HAMBURGUESAS.

RECEPCION DE MATERIA PRIMA

CORTAR Y SELECCIONAR LA CARNE DE RES Y CERDO

REGRIGERAR DE 0 - 4°C POR 24 HORAS

PESAJE DE INGREDIENTES

MOLEER LA CARNE DE RES Y CERDO POR EL DISCO FINO DE 3 – 5 MM

MEZCLAR EN EL SIGUIENTE ORDEN LAS CARNES, LA SAL, EL NITRAL, FOSFATO, PROTEINA, ERITORBATO, CONDIMIENTO DILUIDO, LA HARINA Y LA MIGA DE PAN

PROCIONAR Y MOLDEAR EN UNIDADES DE 90 GRAMOS

CONGELAR

EMPACAR AL VACIO POR 5 UNIDADES

ALMACENAR Y COMERCIALIZAR

EXPLICACION DEL DIAGRAMA DE FLUJO

RECEPCION DE MATERIA PRIMA: Se observa las características organolépticas como color, aroma, textura y apariencia general de las carnes (res y cerdo).

CORTE Y SELECCION: Retirar los huesos, cartílagos y exceso de grasa, luego lavar las carnes para eliminar las impurezas presentes y cortar en trozos de 5 - 10 cms para facilitar el molido de la carne.

REFRIGERACION: Refrigerar las carnes (res y cerdo) a una temperatura de 0 a 4°C durante 24 horas, a fin de asegurar que este en el punto optimo de maduración.

PESAJE: Pesar la carne y los aditivos necesarios de acuerdo a la formulación.

MOLIENDA: Se realiza mecánicamente en un molino eléctrico, moler primero la carne de res y luego la carne de cerdo por el disco fino (3 – 5 mm).

MEZCLA: El mezclado se realiza de forma manual. Mezclar la carne de res y cerdo por un minuto, agregar la sal y continuar mezclando por un minuto mas e ir adicionanado el nitral y el fosfato, luego el eritorbato, la proteína de soya (hidratada) y el condimento de hamburguesa, este ultimo debe estar previamente diluido en agua; por ultimo agregar la harina y la miga de pan, continuar mezclando hasta obtener una masa pegajosa.

PORCIONADO Y MOLDEO: Para dar forma y uniformidad a la carne para hamburguesa pesar 90 gramos d la mezcla y moldear hasta adquirir la forma característica o deseada.

CONGELAR: Someter el producto a temperatura d congelación (0 a 4°C).

EMPAQUE: Después de tener el producto congelado, se empaca al vacio por cinco (5) unidades separadas entre si con polietileno de baja densidad.

ALMACENAMIENTO Y COMERCIALIZACION: El producto terminado se debe almacenar y comercializar a temperatura de congelación (0 a 4°C).

DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACION DE CHORIZOS AHUMADOS.

RECEPCION DE MATERIA PRIMA

CORTAR Y SELECCIONAR LA CARNE DE RES Y CERDO

REGRIGERAR DE 0 - 4°C POR 24 HORAS

PESAJE DE INGREDIENTES

MOLER LA CARNE DE RES Y CERDO POR EL DISCO DESTROZADOR

MEZCLAR EN EL SIGUIENTE ORDEN LAS CARNES, LA SAL, EL NITRAL, FOSFATO, PROTEINA, ERITORBATO, CONDIMIENTO DILUIDO.

EMBUTIR EN TRIPA NATURAL DE CERDO CALIBRE 28 - 30

PORCIONAR Y AMARRAR

SECAR Y AHUMAR DURANTE 45 MINUTOS A UNA TEMPERATURA DE 65°C

CORTAR Y EMPACAR

ALMACENAR Y COMERCIALIZACION

EXPLICACION DEL DIAGRAMA DE FLUJO

RECEPCION DE MATERIA PRIMA: Se observa las características organolépticas como color, aroma, textura y apariencia general de las carnes (res y cerdo).

CORTE Y SELECCION: Retirar los huesos, cartílagos y exceso de grasa, luego lavar las carnes para eliminar las impurezas presentes y cortar en trozos de 5 - 10 cms para facilitar el molido de la carne.

REFRIGERACION: Refrigerar las carnes (res y cerdo) a una temperatura de 0 a 4°C durante 24 horas, a fin de asegurar que este en el punto optimo de maduración.

PESAJE: Pesar la carne y los aditivos necesarios de acuerdo a la formulación.

MOLIENDA: Se realiza mecánicamente en un molino eléctrico, moler primero la carne de res y luego la carne de cerdo por el disco destrozador.

MEZCLA: El mezclado se realiza de forma manual. Mezclar la carne de res y cerdo por un minuto, agregar la sal y continuar mezclando por un minuto mas e ir adicionando el nitral y el fosfato, luego el eritorbato, la proteína de soya (hidratada) y el condimento para chorizo, este ultimo debe estar previamente diluido en agua; por ultimo agregar la harina y la miga de pan, continuar mezclando hasta obtener una masa pegajosa.

EMBUTIDO: Este procedimiento se lleva a cabo en la embutidor manual. La mezcla se embute en tripa natural de cerdo calibre 28-30 la cual se debe lavar, hidratar y escurrir antes de utilizarla.

PORCIONADO Y MARRADO: Se Forman unidades de chorizos de acuerdo a la presentación (18 Centímetros de largo/90 gramos de peso Y 12 Centímetros de largo/50 gramos de peso) y se amarran los extremos.

SECADO Y AHUMADO: Una vez porcionado y amarrado el chorizo, se lleva un proceso de secado y ahumado a 65°C durante 45 minutos aproximadamente, hasta que su apariencia externa presente una tonalidad rojiza, dejar reposar al ambiente hasta que alcance una temperatura optima para el empaque. Este proceso se realiza con el fin d ejercer una acción bactericida y proporcionar al producto el color, aroma y sabor característico.

CORTE Y EMPAQUE: Después de obtener el producto ahumado se empaca al vacio de acuerdo a la presentación requerida.

GRANDE: 5 unidades de 18 cms de largo x 90 gramos de peso.MEDIANO: 8 unidades de 12 cms de largo x 50 gramos de peso.

ALMACENAMIENTO Y COMERCIALIZACION: El producto terminado se debe almacenar y comercializar a temperatura de refrigeración (0 a 4°C).

4. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS:

Relacione las materias primas e insumos requeridos en el proceso de producción de su producto de acuerdo al periodo de producción requerido (es específico para cada proyecto).

PRODUCCION DE HAMBURGUESAS

PRESENTACIONNumero

hamburguesasmes

Numero hamburguesa

sdía

Costo unitario

producción

CantidadKilogramo

s mes

Cantidad kilogramos

día

Individual x 90 gramos

6760 260 574.51 608 23

CONCEPTO %CANTIDAD Kilogramos

CANTIDAD Gramos

COSTOUNITARIOKilogramo

s

COSTO TOTAL $

INGREDIENTES

carne de res 57.38 356.22 356.224 6.000 2.137.346

carne de cerdo 14.35 89.09 89.087 6.000 534.523

agua 9.79 60.78 60.778 667 40.539

Miga de pan 2.89 17.94 17.942 2.500 44.854

Harina de trigo 2.89 17.94 17.942 1.400 25.118

Cebolla junca 8.02 49.79 49.789 2.000 99.579

sal 1.38 8.57 8.567 700 5.997

Nitra sal curante 0.16 0.99 993 6.000 5.960

fosfato 0.24 1.49 1.490 5.500 8.195

Condimento hamburguesa

0.80 4.97 4.967 7.700 38.242

Humo liquido 0.08 0.50 497 7.000 3.477

Proteína soya 2.01 12.478 12.478 8.500 106.066

eritorbato 0.02 0.124 124 17.000 2.111

TOTAL 100.0 620.82 620.878 70.967 3.052.007

EMPAQUE

Bolsa plastica 1352 300 405.600

% rendimiento 98

TOTAL PRODUCTO TERMINADO BANDEJA

608,4

Total $3.457.607,1

PRODUCCION DE CHORIZOS GRANDE

PRESENTACIONChorizos

mesChorizos

día

Costo unitario

producción

CantidadKilogramo

s mes

Cantidad kilogramos

díaIndividual x 90

gramos3.380 130 678.1 304 11.7


CANTIDAD Gramos


s

COSTO TOTAL $

INGREDIENTES

Carne de res 67.47 203.22 203.224 6.000 1.219,345

Carne de cerdo 12.16 37.75 37.746 6.000 226.474

Agua 9.82 30.48 30.482 667 20.332

Cebolla junca 8.05 24.99 24.988 2.000 49.976

Sal 1.17 3.63 3.632 700 2.542


Fosfato 0.24 0.74 745 5.500 4.097

Condimento chorizo

0.80 2.48 2.483 7.700 19.121

Humo liquido 0.08 0.248 248 7.000 1.738

Proteína soya (XT-200)

2.02 6.27 6.270 8.500 53.297

Eritorbato 0.02 0.062 62 17.000 1.055

TOTAL 100.0 310.41 310.377 67.067 1.600,958

EMPAQUE

Madeja calibre 26 900 7 27.000 182.520


% rendimiento 98

TOTAL PRODUCTO TERMINADO kg

304


676

Total $ 1.986,277,9

PRODUCCION DE CHORIZOS MEDIANOS

PRESENTACIONChorizos

mesChorizos

día

Costo unitario

producción

CantidadKilogramo

s mes

Cantidad kilogramos

díaIndividual x 50

gramos4680 180 386.88 234 9


CANTIDAD Gramos


s

COSTO TOTAL $

INGREDIENTES

Carne de res 67.47 156.33 156.326 6.000 937.958

Carne de cerdo 12.16 29.04 29.035 6.000 174.211

Agua 9.82 23.45 23.448 667 15.640

Cebolla junca 8.05 19.22 19.221 2.000 38.443

Sal 1.17 2.79 2.794 700 1.956


Fosfato 0.24 0.57 573 5.500 3.152

Condimento chorizo

0.80 1.91 1.910 7.700 14.709

Humo liquido 0.08 0.19 191 7.000 1.337

Proteína soya (XT-200)

2.02 4.823 4.823 8.500 40.998

Eritorbato 0.02 0.05 48 17.000 812

TOTAL 100.0 238.78 238.752 67.067 1.231,506

EMPAQUE

Madeja calibre 26 9000 6 27.000 168.480


% rendimiento 98

TOTAL PRODUCTO TERMINADO kg

234


585

Total $ 1.575.486,0

MAQUINARIA, EQUIPO Y HERRAMIENTAS:

Producto Detalle CantidadValor

unitarioIVA Valor total

EQUIPOS

Molino 1.5 H.P 1 $2.675.000 $2.675.000

Mezcladora 20 Galones 1 $4.700.000 $4.700.000

Embutidora 15 Litros 1 $3.950.000 $3.950.000

Empacadora al vacio

1 $1.650.000 $1.650.000

Refrigerador 3 Tapas 1 $2.250.000 $2.250.000

SUBTOTAL $15.225.000

INSTRUMENTOS

Balanzón 40 Libras 1 $45.000 $45.000

Balanza Electrónica

5Kg*R1 gr 1 $850.000 $850.000

SUBTOTAL $895.000

UTENSILIOS

Moldes para hamburguesa

2 $3.000 $6.000

Empujadora 1 $55.000 $55.000

Hilo 1 $5.000 $5.000

Canastillas 16 Kilos 3 $6.000 $18.000

Bandeja Plástica 2 $3.000 $6.000

Baldes Plásticos 12 Litros 2 $3.000 $6.000

Cucharas 3 $2.000 $6.000

Cuchillo Carnicero

1 $38.000 $38.000

Cuchillos 3 $7.000 $21.000

SUBTOTAL $159.000

TOTAL $16.279.000

ADMINISTRATIVOS:

CONCEPTO CANTIDAD VALOR UNITARIO $ VALOR TOTAL $Escritorio de madera 2 180.000 360.000Sillas giratorias 2 80.000 160.000Sillas oficina 3 40.000 120.00Computador 1 1800.000 1.800.000telefax 1 360.000 360.000Sillas plásticas 4 15.000 60.000Archivadores 1 65.000 65.000Estantes 1 40.000 40.000Porta hojas 2 25.000 50.000ventiladores 2 80.000 160.000Letrero empresa 1 180.000 180.000TOTAL 3.355.000

MANO DE OBRA OPERATIVA:

COSTO MANO DE OBRA PARA HAMBURGUESAS

CONCEPTO PRESENTACION COSTO $COSTO MANO OBRA

HAMBURGUESA90 GRAMOS 63.03

NIVEL DE PRODUCCION 10 KILOGRAMOS DIA

PROCESOS TIEMPO REQUERIDO TIEMPO M.O OPERARIOLIMPIEZA Y DESINFECIONDE LA PLANTA.

30 30

RECEPCION DE MATERIA PRIMA.

15 15

LIMPIEZA DE CARNE 15 15PESAJE DE LOS INGREDIENTES

20 20

CORTE DE LA CARNE 10 10

MOLIENDA 10 10MEZCLADO 15 15PORCIONADO Y MOLDEADO

60 60

EMPACADO 20 20ALMACENAMIENTO 5 5LIMPIEZA Y DESINFECION DE LA PLANTA

30 30

TOTAL 230 230

MANO OBRA MINIMA X HAMBURGUESAS PRODUCIDAS

23,00

COSTO POR KILO DE HAMBURGUESA 700,32VALOR MANO DE OBRA

MES DIA HORA MINUTOS1 26 8 60

380.000 14.615,38 1.827 30.45

COSTO MANO OBRA PARA CHORIZOS

CONCEPTO PRESENTACION COSTO $COSTO MANO OBRA

CHORIZO90 GRAMOS 90.43

50 GRAMOS 50.24

NIVEL DE PRODUCCION 10 KILOGRAMOS DIA

PROCESOS TIEMPO REQUERIDO TIEMPO M.O OPERARIOLIMPIEZA Y DESINFECIONDE LA PLANTA.

30 30

RECEPCION DE MATERIA PRIMA.

15 15

LIMPIEZA DE CARNE 15 15PESAJE DE LOS INGREDIENTES

20 20

CORTE DE LA CARNE 10 10MOLIENDA 10 10MEZCLADO 15 15EMBUTIDO 35 35PORCIONADO Y AMARRADO

45 45

AHUMADO 60 15EMPACADO 40 30ALMACENAMIENTO 5 5LIMPIEZA Y DESINFECION DE LA PLANTA

30 30

TOTAL 330 275

MANO OBRA MINIMA X CHORIZOS PRODUCIDOS 33.00COSTO POR KILO DE CHORIZO 1.004,81

VALOR MANO DE OBRAMES DIA HORA MINUTOS

1 26 8 60380.000 14.615,38 1.827 30.45

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

PRODUCTO UNIDADES PRODUCIDAS

MES

UNIDADES PRODUCIDAS

DIA

COSTO DE PRODUCION

MES $

COSTO DE PRODUCION DIA $

HAMBURGUESA 6.760 260 3.457,607 132.985CHORIZO X 90 G 3.380 130 1.986,278 76.395CHORIZO X 50 G 4.680 180 1.575,486 60.596TOTAL 14.280 570 7.019,371 269.976

INDUMENTARIA E INSUMOS:

NUMERO OPERARIOS 3 VENDEDORES 1

CONCEPTO CANTIDAD VALOR UNITARIO $ VALOR TOTAL $INDUMENTARIA

BATA BLANCA 8 13.000 104.000GORRO 6 3.000 18.000

BOTAS PLASTICAS 3 15.000 45.000MATERIAL LIMPIEZA (TRIMESTRE)

HIPOCLORITO DE SODIO

1 5.000 5.000

DETERGENTE 1 10.000 10.000SABRA 6 1.000 6.000

ESCOBA 1 3.500 3.500RECOGEDOR 1 3.000 3.000

TRAPERO 1 3.500 3.500CEPILLO DE PISO 1 2.500 2.500CEPILLO DE UÑAS 1 1.000 1.000

TOALLAS DESECHABLES

6 3.500 21.000

PAÑOS 3 1.700 5.100TRAMITES CONCEPTO SANITARIO

CONSIGNACION 4 2.500 10.000EXAMENES MEDICOS

4 30.000 120.000

TOTAL 357.600

AREA ADMINISTRATIVA:

CONCEPTO CANTIDAD VALOR UNITARIO $ VALOR TOTAL $Papelería mes 1 200.000 200.000Efectivo 1 100.000 100.000TOTAL 300.000

OTROS GASTOS:

COSTO VARIABLE DE PRODUCCION

PRODUCTO CANTIDADCOSTO UNIDAD

$COSTO TOTAL$

HAMBURGUESA AL VACIO X 90 GRAMS X 5 UNIDADES

6760 574,51 3.883.682,12

CHORIZO GRANDE X 90 GRAMOS X 5 UNIDADES

3380 678,09 2.291.940,35

CHORIZO MEDIANO X 50 GRAMOS X 8 UNIDADES

4680 386,88 1.810.611,04

SUBTOTAL 7.986.233,52

MANO DE OBRA OPERATIVA POR MES

CARGO No PERSONAS

COSTO UNIDAD $

COSTO TOTAL $

JEFE DE PRODUCCION 1 500.000 500.000

OPERARIOS 2 200.000 400.000

SUBTOTAL 900.000

TOTAL COSTO VARIABLE 8.886.233,52

COSTO FIJO

CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO $ COSTO TOTAL $ADMINISTRACION 1 1.868.190 1.868.190ARRENDAMIENTO 1 300.000 300.000SERVICIOS 1 120.000 120.000

IMPUESTOS 1 50.000 50.000FLETES Y TRANSPORTE 1 30.000 30.000IMPREVISTOS (1%) 0,01 103.644,24 103.644,24ADECUACION LOCAL 1 150.000 150.000PAPELERIA Y LOGISTICA 1 50.000 50.000MANTENIMIENTO SEMESTRAL 150.000 150.000PUBLICIDAD MENSUAL 60.000 60.000IMPLEMENTOS DE ASEO TRIMESTRE 60.600 60.600INDUMENTARIA SEMESTRAL 41.750 167.000TRAMITES SANITARIOS 1 130.000 130.000

TOTAL COSTO FIJO 3.239.434,24

La empresa requiere de una inversión total de $ 31.490.060 para la compra de activos, capital de trabajo, costos y gastos de iniciación, puesta en marcha y la producción de la empresa.

Los activos se refieren a maquinaria, equipos y tecnología que requiere el proceso productivo, al igual que los equipos, muebles y enseres de oficina o administrativos indispensables para el normal desarrollo de las actividades operativas y empresariales.

El capital de trabajo se refiere a los costos de la materia prima, mano de obra para cada producto, ingredientes, aditivos e implementos a adquirir en el proceso de producción, al igual que aquellos montos destinados para implementos de oficina que forman parte de la logística del negocio.

Los costos de la empresa están determinados por la nomina administrativa, servicios públicos, arrendamiento local; transporte, impuestos. Los gastos corresponden a fletes, imprevistos.

5. DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA.

DISTRIBUCION DE AREAS

DISTRIBUCION DE EQUIPOS

ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

6. MACRO Y MICRO LOCALIZACIÓN

La planta de producción y comercialización de productos cárnicos será ubicada en el departamento del Caquetá en el municipio de Valparaíso. El local que se arrende debe pertenecer al estrato 1 debido a su influencia en cuanto a costos de arrendamiento y prestación de servicios públicos, el estatuto tributario municipal contempla incentivos para las empresas que monten nuevas.

El sitio seleccionado cuenta con el cumplimiento del EOT Municipal para zona de uso industrial, es una antigua planta de lácteos, tiene servicios públicos de agua, luz y alcantarillado suministrados por las empresas de servicios varios que funcionan en el municipio esta ubicada a un lado de la avenida principal de llegada al municipio.

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