FASES CRITICAS EN EL

CRECIMIENTO DE LOS

CULTIVOS

GERMINACIÓN

INSTALACIÓN

FLORACIÓN

REPRODUCCIÓN

Ing. Agr. Francisco Peralta

GERMINACIÓN

SEMILLAS

Es el producto de la maduración del óvulo de la flor.

Parte del fruto que contiene el embrión y toda información genética para la futura planta.

Es la fase de vida de la planta mejor adaptada para resistir condiciones adversas

Estructura de la semilla* Tegumento: Cubierta o envoltura de lasemilla, que protege y es durable.

* Hilo: Punto de unión con la semilla y elovario.

* Cotiledones: donde se almacena la reservaalimenticia (endosperma). En el nudo defijación de los dos cotiledones, divide el

eje en dos regiones

- Hipocótilo : Región baja, se desarrollaluego en la raíz primaria

- Epicótilo: Región superior, parece unpequeño racimo de hojas diminutas.

- Sobre la base de la diferencia de lacantidad de cotiledones, lasangioespérmica, se dividen en dos grupos

+ Monocotiledón: Que solo tiene UN solocotiledón en su embrión.

+ Dicotiledón: Que tienen embriones conDOS cotiledones.

Plúmula: Allí se forman las primerashojas verdaderas.

Radícula: Es una estructura que salede la plúmula y se convierte luego enraíz

Germinación

Es el reinicio del crecimiento del embrión, paralizado durante las fases finales de la maduración.

Los procesos fisiológicos de crecimiento exigen actividades metabólicas aceleradas y la fase inicial de la germinación consiste primariamente en la activación de los procesos por aumentos en humedad y actividades respiratoria de la semilla.

Germinación

Germinación La transcripción de genes es

reasumida, la síntesis de proteína es

reiniciada y la tasa de respiración y el

metabolismo intermedio aumentan

drásticamente. En otras palabras, la

germinación es la transformación del

embrión en plántulas

Procesos de la

germinación 1- Imbibición de agua: imbibición es

un tipo de difusión que ocurre cuando

las semillas absorben agua debido a

sus propiedades coloidales; se

caracteriza por: aumento en el

volumen de la semilla, liberación de

calor.

La entrada de agua en el interior de la semilla se debe

exclusivamente a una diferencia de potencial hídrico

entre la semilla y el medio que le rodea. En condiciones

normales, este potencial hídrico es menor en las

semillas secas que en el medio exterior.

Por ello, hasta que emerge la radícula, el agua llega al

embrión a través de las paredes celulares de la cubierta

seminal; siempre a favor de un gradiente de potencial

hídrico.

Imbibición: absorción de agua a través de los tejidos,

provocando el aumento de éstas, causando mayor

permeabilidad de gases en los tejidos. La turgencia de la

semilla generalmente provoca la ruptura de los

tegumentos y en otros casos no, si no hasta la

emergencia de la raíz primaria

2- Elongación y División: También tiene lugar el proceso de división y alargamiento celular del embrión, que rompe las cubiertas seminales cuando emerge la radícula.

3- Diferenciación de células y tejidos.

4- Rehidratación: técnica parcial de las semillas por adición controlada de agua.

5- Aumento de respiración: El aumento en la actividad respiratoria de la semilla a un nivel capaz de sustentar el crecimiento del embrión.

6- Formación y digestión enzimática de

reservas:

Diversas enzimas descomponen los nutrientes

almacenados en el endospermo o en los

cotiledones en sustancias más sencillas que son

transportadas por el interior del embrión hacia los

centros de crecimiento.

Procesos de la germinación

Se puede distinguir tres fases:

Fase de la hidratación:

La absorción de agua es el primer

paso de la germinación, sin el cual el

proceso no puede darse. Durante esta

fase se produce una intensa absorción

de agua por parte de los distintos

tejidos que forman la semilla. Dicho

incremento va acompañado de un

aumento proporcional en la actividad

respiratoria.

Fase de germinación:

Representa el verdadero proceso de la

germinación. En ella se producen las

transformaciones metabólicas, necesarias

para el correcto desarrollo de la plántula.

En esta fase la absorción de agua se

reduce considerablemente, llegando

incluso a detenerse.

y

Procesos de la germinación

Procesos de la germinación

Fase de crecimiento: Es la última

fase de la germinación y se asocia

con la emergencia de la radícula

(cambio morfológico visible). Esta fase

se caracteriza porque la absorción de

agua vuelve a aumentar, así como la

actividad respiratoria

Factores que afectan la germinación:

Disponibilidad de agua para la

rehidratación

Efecto de la temperatura.

◦ Temperatura mínima

◦ Temperatura máxima

◦ Temperatura óptima

Aireación y presencia de oxigeno

Tipos de germinación

Germinación Hipógea

Germinación Epígea

Instalación y desarrollo

El desarrollo vegetal es el

proceso conjunto de

crecimiento y diferenciación

celular de las plantas que está

regulado por la acción de

diversos compuestos, dentro

de los que se destacan

carbohidratos, proteínas,

ácidos nucleicos, lípidos y

hormonas. Los procesos de

crecimiento y diferenciación se

alternan durante todas las

etapas de vida de la planta,

desde el desarrollo del

embrión, pasando por la etapa

juvenil hasta la planta adulta

en donde continuamente se

están diferenciando apéndices

tales como hojas, flores y

Instalación y desarrollo

Si bien es deseable que los cultivos

no sufran de estrés y obtengan un

máximo estado a lo largo de todo su

ciclo de crecimiento, hay una etapa en

la cual la incidencia de un factor

negativo para el crecimiento produce

mayores daños. Estos momentos

críticos no son los mismos para todos

los cultivos.

Existen épocas críticas del cultivo en que la incidencia de algunos factores adversos, es definitiva para afectar drásticamente su crecimiento y desarrollo que se refleja en bajo rendimiento;

Entre otras condiciones, están las noches frías, así como una permanente falta de disponibilidad de humedad para los procesos de emergencia de tallos, formación y crecimiento de raíces y estolones, diferenciación de granos y llenado de los mismos.

Fenómenos asociados con pérdida parcial o total de superficie foliar como consecuencia de daños ocasionados por plagas o enfermedades, daños por bajas temperaturas (heladas) u otros fenómenos naturales como granizadas, fuertes vientos e inundaciones y, otros daños como defoliaciones inducidas e intoxicaciones, pueden llegar a comprometer el rendimiento de las plantas cultivadas

Resulta clara la necesidad de

conocerlos, como ayuda para interpretar

o predecir el efecto que pueden producir

las variaciones en el ambiente o en el

manejo del cultivo y para optimizar la

respuesta a la aplicación de insumos a la

producción.

Cuando mejor sea la condición generada

del cultivo en esa etapa critica, menor

será el aborto de estructuras

reproductivas y mayor el rendimiento

Igualmente, prolongadas e intensas

épocas secas, conllevan a floración y

maduración prematuras, llenado

deficiente y baja producción, por la

deficiente absorción de agua y

nutrientes.

La planta desarrolla el tallo, hojas y

finalmente las estructuras florales con

los órganos de reproducción que

permitirán la fructificación de la planta.

Esta es la etapa que mas necesidad

de riego necesita la planta, y a que a

su vez necesita principalmente de

fósforo para el aumento de peso de

las hojas y crecimiento de granos.

Factores que influyen en la

floración

Especie y variedad cultivada

Influyen principalmente en la

longevidad de los óvulos. Así, en el

manzano la longevidad de los óvulos es

de 10-15 días, mientras que en el

cerezo es de 3-5 días

Temperatura

La temperatura del aire en el momento de

la fecundación es un factor muy importante

para el éxito de este proceso. La temperatura

puede afectar la germinación del polen, el

crecimiento del tubo polínico y la longevidad

del óvulo. Las altas temperaturas aceleran y

las bajas temperaturas retardan el

crecimiento del tubo polínico.

Las temperaturas bajas, por el contrario,

pueden extender la longevidad del óvulo pero

reducen la tasa de crecimiento del tubo

polínico; por lo tanto, las oportunidades para

la fecundación pueden reducirse.

Lluvias

Las lluvias pueden lavar los estigmas e

impedir la continuación del proceso de

fecundación. Una secreción

característica denominada líquido

estigmático favorece la retención de los

granos de polen en los estigmas.

Estado nutricional

Tienen importancia diferentes elementos.

Calcio. En la germinación del grano de polen influyen positivamente los iones Ca2+. En la medida en que la germinación se produzca normalmente, más rápidamente se iniciará el crecimiento del tubo polínico.

Boro. Tiene un efecto marcado sobre el crecimiento del tubo polínico. Especie con alta demanda de este nutriente, los bajos niveles de boro disminuyen el PPE y comprometen seriamente el cuaje. Las aplicaciones de boro aumentan la germinación del polen y el crecimiento del tubo polínico.

Nitrógeno. Los niveles adecuados de nitrógeno en floración aumentan la longevidad de los óvulos. Aunque el período para el desarrollo del tubo polínico es constante, el PPE se incrementa por un aumento en la longevidad del óvulo.

Factores para el buen llenado de

granos La formación del grano es también

afectada por la eficiencia de la polinización la cual depende, bajo condiciones óptimas de medio ambiente, de que los estigmas estén receptivos al momento en que el polen está disponible. Una sincronización deficiente entre la aparición del polen y la receptividad de los estigmas puede ocasionar la formación de mazorcas con hileras de granos incompletas.

Otro factor que influye la polinización

es la densidad de siembra, el

incremento en las poblaciones

ocasiona un retardo en la aparición de

los estigmas pero no en la aparición

del polen.

A medida que desciende la

temperatura el desarrollo se hace más

lento. Si las temperaturas son lo

suficientemente bajas como para

llegar a helar, se produce un

congelamiento, dilatación.

Espigas estériles en un suelo deficiente en boro. Las espigas perecen translúcidas pero otras partes de la planta perecen normales..

En este período se definen los principales componentes del rendimiento. Además la capacidad compensatoria es muy baja una vez pasada la floración.

Si en este momento la radiación solar es pobre, puede que se produzca un aborto de óvulos en la punta de la espiga y a veces en los laterales. Ello se da como consecuencia de una importante competencia entre los futuros granos, ya que lo que se polinizaron primero serán más grandes, convirtiéndose en destinos prioritarios para la acumulación de fotoasimilados..

Esa demora de polinización de unos con respecto a otros puede ser consecuencia de la baja temperatura

Tener la mayor cantidad de granos

posibles y bien alimentados.

Si tengo un estrés hídrico en la etapa

de llenado de granos, no me va

afectar el número de granos, pero si el

tamaño de los mismos

Teniendo las condiciones necesarias y

apropiadas se puede se llegar a un

buen desarrollo y maduración del

fruto, garantizando así la buena

producción y las próximas

generaciones