Factores Bioticos y abióticos que Afectan la …...Dr. Jerry Stoller-Científico, Fundador y Actual...
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#WeAreKnowledge
Ponente: Ing. Jorge Luis Paredes López.
Celular: 477-5647493
Correo: [email protected]
“El Conocimiento es la Raíz de la Innovación”
Dr. Jerry Stoller-Científico, Fundador y Actual CEO de Stoller Group
Factores Bioticos y abióticos que
Afectan la producción de Mango
CKAIA
#WeAreKnowledge
“El Conocimiento es la Raíz de la Innovación”
Dr. Jerry Stoller-Científico, Fundador y Actual CEO de Stoller Group
I.-Establecimiento
Consideraciones sobre sus etapas fenológicas para producción
DIC- Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre
Cosecha Maduracion de Brotes
Floracion Brotes Vegetativos
Epoca de Lluvias 1500 mm Prom.
FLORACIONFLOR
LOCA INDUCCION
FLORAL
DESARROLLO DEL FRUTO
CAIDA DE
FRUTOS
CUAJADOCOSECHA
PODAS
CRECIMIENTO
VEGETATIVO
POST COSECHA
FORMACION
DEL BROTELATENCIA
PARCIAL
Control
de vigor
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Tipos de Estrés
ESTRÉS
ABIOTICO
Temperatura
Calor
Frío
Radiación
Luz
Radiación UV
Agua
Sequía
Anegamiento
Nutrición Mineral
Exceso
Deficiencia
Mecánico
Viento
Movimiento de suelo
Sumergimiento
BIÓTICO
Infecciones
Herbívoros
Competencia
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100%
30%
Po
ten
cial d
e
Exp
resió
n
Gen
ética
Ideal = Ningún Estrés = 100%
Brotamiento Cosecha
Estrés
ETILENO
Condiciones
Climáticas Deficiencias
Nutricionales
Estrés
ETILENO
Estrés
ETILENO
Condiciones del
suelo y del agua
Plagas y
Enfermedades
ETILENO
Pérdidas
de hasta
el 70%
El Estrés en el Rendimiento
y Calidad de las Plantas
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Balance Nutricional y ciclo de crecimiento de la planta N
iveles N
utricio
nales
ETAPA II:
Crecimiento
Vegetativo
ETAPA I:
Brotamiento y
Establecimiento
ETAPA III:
Floración y
Reproducción
ETAPA IV:
Llenado de Fruto
y Madurez
Nutrientes
Claves
Co-factores
Hormonas
B, Ca, Cu, Fe, K,
Mg, Mn, Zn, N
amínico
Ca, Fe, Mg,
Mn, N, P, Zn
B, Ca, Cu, K,
Mg, Mo, Co
N amínico
B, Cu, K, Mg,
Mn, Mo, P
N amínico
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TECNOLOGIA DE PATENTENiveles de Hormonas Vegetales, Rangos de Co-Factores Hormonales
No. Patente U.S.8.207.091 B2
Balance Hormonal y ciclo de crecimiento de la planta N
iveles H
orm
on
ales
Ácido Giberélico
ETAPA II:
Crecimiento
Vegetativo
Crecimiento
Celular
Citoquinina
ETAPA I:
Brotamiento y
Establecimiento
Iniciación Celular
[División Celular]
Etileno
ETAPA III:
Floración y
Reproducción
Madurez
Celular
Ácido Abcísico
ETAPA IV:
Llenado de Fruto
y Madurez
Senescencia
Auxina
Germinación
Brotamiento
Formación de Semilla
Baja
productivid
a
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Efectos del Estrés en el
Rendimiento de los Cultivos
Problemas de flujos de brotamiento
Crecimiento desuniformidad y con pocas ramificaciones laterales.
Deficincias nutricionales ne función del clima
Menor número de puntos de fructificación.
Menor vida útil del grano del polen y su viabilidad
Floración de desuniformidad y largas.
Menor número y uniformidad de frutos.
Problema calibre, peso y color de frutos y vida de anaquel.
Mayor desordenes fisiológicos de frutos.
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Pérdidas causadas por el Estrés
biótico y abiótico
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Pérdidas causadas por el Estrés
biótico y abiótico
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Flujo Energético
Basados en la TERMODINÁMICA/ TERMO-BIOGENETICO
El corazón del sol ocurre impresionantes reacciones
Termonucleares que permite enviar a la:
Tierra: 13x10 /Calorías/año.
1/3 de esta energía se de
vuelve al espacio en forma de
luz.
2/3 es absorbido por la tierra y
se convierte en calor.
1% de energía absorbido por la
tierra se utiliza para las
plantas, y células
fotosintetizadores.
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“El Conocimiento es la Raíz de la Innovación”
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Principios de la TERMO-BIOGENÉTICA Vegetal.
1.-Primer Principio de la Termo-biogenética
-Conservación de la energía
-La energía no puede ser creada ni destruida, pudiendo
cambiar de una forma a otra.
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Principios de la TERMO-BIOGENÉTICA Vegetal.
2.-Segundo Principio de la Termo-Biogenética-Establecimiento de la entropía o transferencia de la energía-Direccionalidad de los procesos (fisiológicos), de menor a mayor entropía.
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BB = Brotamiento
CVI = Crec. Vegetativo Inicial 10-20 cm
CV = Crec. Vegetativo 35-40 cm
MxCV = Máx. Crec. Vegetativo >100 cm
DY/YF= Inchamiento de yema/Yema
Floral
IF = Iniciación Floral
F = Floración
CF = Cuajado de Fruta 2 a 10 mm
CF = Crecimiento de Fruto 20 a 40 mm
ExF = Expansión de la fruta: 60-90 mm
CC = Pinta, Cambio de Color
MF = Maduración de la Fruta
Cx = Cosecha
Modelo del Balance de TERMO-BIOGENÉTICO®
en el Rendimiento de Mango
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
BB CVI CV MxCV DY Y IF F CF CF ExF CC MF Cx
Po
rcen
taje (%
) d
e En
erg
ía
Cap
tu
rad
a y A
lm
acen
ad
a
Etapas del Crecimiento de la Planta de Mango
Transición
Crítica
Energía Endotérmica
Acumulada por la
Planta de Mango
Energía Exotérmica
Liberada por la
Planta aguacate
Crecimiento
de la Fruta
Mango
Azúcares
Polisacáridos
Aminoácidos
Proteínas
Fosfolípidos
Nutrientes Minerales
Hormonas Vegetales
Luz
Agua
CO2
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• La Inducción, diferenciación y floración,
• inicia con nivel niveles de Etileno fisiológicos.
Floración
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El problema por Temperatura, Luminosidad,
causa un desbalance de producción de Auxinas,
Citoquinas y nutrientes en la planta.
Con la adición
de K, Ca, B, Mo
Con la adición de K,
Ca, B, Mg, Co, Mo +
CYTNivel de
Auxinas y
Citoquininas
Temperatura 50C 100C 150C 200C 250C 300C 350C
Bajo Nivel
Alta
producción
Bajo Nivel
Baja
producción
Muy Alto Nivel
Alta
producción
Bajo Nivel
Baja
producción
Con la adición
de P, Ca, B, Zn
Con la adición de P,
Ca, B, Zn He, Mn +
AIA
Con la adición de
P, Ca, B +
AIA+CYT+GA
Balance Hormonal en la floración y Nutricional
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III.-Floración: Polización y Fertlización
La Polinización:La liberación del polen ocurre entre 8 a 10 am. Su viabilidad del polen es 48 horas
El estigma receptivo: 18 h antes de la apertura floral
Ocurre cuando el polen se adhiere al estigma
La Fertilización: ocurre con la unión del núcleo generativo del polen
Y el núcleo del huevo, formando el embrión
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Floración
1.-Las Auxinas son necesarias para estimular la producción de etileno.
2.-Las Auxinas juegan un papel importante en el crecimiento del tubo polínico y en la vida útil del grano de polen.
4.-Las plantas no pueden sintetizar suficientes Auxinas durante el periodo de alta Temperatura y bajas temperaturas.
3.-Temperaturas < de 18 y > 33 °C y deltas de temperatura (entre el día y la noche), problemas en la germinación de polen, reducción crecimiento del tubo polínico y aborto de embrión y mala formación del Ovario.
5.-Inadecuada cantidad de Auxinas resulta el aborto de flores , caída de fruto y desordenes filológicos al momento de la floración y cuajada de frutos
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Stres por Bajas Temperaturas
Afecta la germinación y vida útil del grano de polenCambios en la bioquímica y biofísica de las membranas.En la síntesis proteica.Modificaciones conformacionales en enzimas, en la
ultraestructura de mitocondrias y cloroplastos y en metabolismos fotosintético y respiratorio además de disminución del crecimiento y alteraciones en el desarrollo.
Disminución de la fluidez de las membranas.Es frecuente observar déficit hídrico asociado a las bajas
temperaturas.Disminución de la conductividad hidráulica de las raícesAlteraciones en el grado de control estomático conduciendo a
un desbalance entre captación de agua y transpiración. En este sentido, ha recibido considerable atención el papel de
tolerancia a < Temperaturas, incremento de insaturación de lípidos, azucares y ABA en membranas en la tolerancia a bajas temperaturas
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Stres por Altas temperaturas
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Minimizando el Stres por Altas temperaturas
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Crecimiento del fruto y Maduración
Rendimiento y calidad.Entendiendo el Lenguaje del Mango
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Las partes de fructificación ganan si:
Hay muchos puntos de
fructificación
Las partes de fructificación
tienen semillas (= más
Auxinas)
El crecimiento del brote es lento
El número de puntos de
fructificación se determina
antes de la polinización y el
desarrollo temprano de los
frutos.
Crecimiento del fruto y Maduración
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Cuajado de fruto
1. Acontecimientos que preceden a la formación del fruto (La floración, el desarrollo del ovario y la polinización.
2. División, multiplicación celular ,Desarrollo y Expansión del fruto
3. Disponibilidad de carbono y agua
4. Inicio de la maduración
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Cuajado de fruto
• La mayoría de los desórdenes fisiológicos ocurren antes que el fruto
alcance los 2 a 10 mm de calibre: Periodo de división celular.
• Relación: Citoquininas /AIA: Ca y B
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El crecimiento y tamaño del fruto están determinados por el
tamaño del ovario.
Que a su vez están influenciados por los factores genéticos y por
las condiciones medio ambientales que ocurren durante de la
formación de la flor y del ovario
Sin embargo los cambios medio ambientales tienen que ver en el
desarrollo y numero de células del ovario.
Crecimiento del fruto
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Después de la polinización el crecimiento del fruto se produce principalmente por división celular
Como la división celular es un factor clave en el proceso de crecimiento del fruto
Entonces, Las Citóquinas y las Auxinas son las que determinan la división celular y el numero de células por fruta.
Las Citó quininas/Auxinas y Giberalinas determinaran la expansión del fruto
Crecimiento del fruto
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La fase inicial del crecimiento del fruto es una consecuencia de
una abundante división celular que tiene lugar en el mesocarpio,
Mientras que el Embrión y el endosperma no se divide.
La segunda fase de crecimiento es lento, se desarrolla el embrión
y el endosperma.
La tercera fase se produce la elongación de la células del
mesocarpio
Expansión celular del fruto
Fase dura entre 18 a 21 das
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La división celular se inicia a partir de 6ta y 7ma.semana ( 2 a 10
mm del tamaño de la fruta) y termina a los 45 a 60 días después
de la antesis
La semilla en desarrollo desempeñan una función decisiva el
promoción y crecimiento del fruto y constituyen una fuente
importante de hormonas (GA y AIA)
60 días 21 días 3 a 5 días45 días
Expansión celular del fruto
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Crecimiento del fruto
Una vez que el fruto a cuajado su crecimiento se produce por elongación celular.
Este proceso depende del aporte del carbono, agua y minerales.
La expansión del fruto esta influida por las condiciones ambientales (temperartura, luminosidad, humedad).
La temperatura altas incrementa la expansión y velocidad de crecimiento del fruto.
La Luminosidad modifica el estado hídrico del fruto y condiciona la cantidad de materia seca total del fruto procedente de la fotosíntesis.
La humedad afecta la velocidad del crecimiento del fruto porque modifica la transpiración del fruto o de la planta
El Estado Hídrico de la planta afecta la expansión celular del fruto
El transporte del agua al fruto depende de las gradientes del potencial hídrico entre el fruto y la planta.
Si hay estrés hídrico modifica la concentración de solutos en el fluido floematico que llega al fruto, afectando la velocidad del transporte de solutos
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A medida que el fruto se desarrolla y se expande, debe importar carbono (Azucares + Sacarosa, Ácidos orgánicos), agua, Calcio y Potasio.
Pero si hay estrés por efectos de temperatura y luminosidad se producirán perdidas de carbono en el fruto esto se debe a su alta tasa de respiración debido a la gran actividad metabólica asociada al crecimiento del fruto
Las perdidas de carbono por la respiración de Azucares, sacarosa, ácidos orgánicos fluctúan entre entre40 / 100 (proporción de carbono importado)
Crecimiento del fruto
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Dr. Jerry Stoller-Científico, Fundador y Actual CEO de Stoller Group
Amarre de la fruta
Esta determinada por el crecimiento:
Del ovario (Citó quininas/Auxinas)
Polinización (Auxinas)
Fertilización (Citó quininas/Auxinas y Giberalinas)
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Potencial Genético de la Producción
=
Máxima Capacidad Productiva
¿….?
Expresión genética
Estres
Factores Abióticos
Bioticos Biótico
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Agronpaxi, ECUADOR
Stoller Mexico ECUADOR
Ponente:
Ing. Jorge Luis Paredes López.
Celular:
477-5647493
Correo: