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NOMBRE: Marianella Medina Riveros
GRADO ACADMICO: Bachiller en Ingeniera en Industrias Alimentarias e Instructora de Ingls
FECHA DE NACIMIENTO: 12 de mayo de 1987
LUGAR DE NACIMIENTO:
o DISTRITO: Tambo o PROVINCIA: Huancayo o DEPARTAMENTO: Junn o PAS: Per
EDAD: 26 aos
DIRECCIN DOMICILIARIA: Jr. Las Riveras N 167- Pio Pata - El Tambo
Huancayo
TELFONO FIJO: 064-247534 CELULAR: 987469812
CORREO ELECTRNICO: [email protected]
ESTADO CIVIL: Soltera
DNI: 44358848
DATOS PERSONALES
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REA ALIMENTARIA
Con conocimientos y experiencia en:
Manejo de personal para la realizacin de diversas actividades.
Organizar y dirigir plantas de procesamiento de alimentos (hasta de 2
plantas a la vez.)
PERFIL
Bachiller en Ingeniera en Industrias Alimentarias egresada de la UNIVERSIDAD
NACIONAL DEL CENTRO DEL PER, instructora de ingls egresada del Instituto
Pedaggico CHARLES DICKENS, con conocimientos y amplia experiencia en el
rea de alimentos, as mismo con conocimientos de administracin.
Con el constante deseo de desempearse de manera proactiva y creativa en
cualquiera de las funciones que se le encomiende, gran capacidad para la toma de
decisiones con alto grado de responsabilidad, as mismo creo en lo importante que
es el trabajo en equipo para el logro de los objetivos planteados.
Las relaciones personales acertadas, vocacin de servicio y empata son valores
que permiten as mismo lograr grandes avances en cualquier trabajo donde una
persona se desempee.
Dominio de las capacidades bsicas del idioma ingls como el Speaking, Reading,
Writting, Listening a un nivel avanzado, as mismo dominio en la revisin y
traduccin de documentos en ingls.
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ESTUDIOS SUPERIORES:
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER (Huancayo Per) Facultad de Ingeniera en Industrias Alimentarias (2004 - 2010)
Perteneciente al Tercio Superior; con promedio ponderado acumulado: 15.30
ESTUDIOS DE IDIOMAS Y COMPUTACIN:
INSTITUTO SUPERIOR PEDAGGICO CHARLES DICKENS
(Huancayo Per)
Idioma: Ingls
Nivel: Avanzado
CENTRO DE EDUCACIN TCNICO PRODUCTIVA PROCEDAT PER (Huancayo Per)
Cursos: Word, Excel, Power Point, Matlab, Photoshop,
Windows Movie Maker, entre otros.
ESTUDIOS SECUNDARIOS:
COLEGIO ESTATAL FEMENINO NUESTRA SEORA DEL ROSARIO (Huancayo Per) 1999 2003 ESTUDIOS PRIMARIOS:
ESCUELA ESTATAL SANTA MARA REYNA N 30054 (Huancayo Per) 1994-1998
FORMACIN ACADMICA
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Promotora y supervisora de campo del Programa Nacional de
Alimentacin Escolar QALI WARMA en los distritos de
Carhuamayo, Ulcumayo y Junn, Provincia de Junn (Febrero
Abril 2013).
Experiencia obtenida en:
Conformacin de los CAES (Comit de Alimentacin Escolar) en
las diversas instituciones educativas del estado.
La elaboracin de las fichas diagnstico de infraestructura y
servicios de las instituciones educativas.
Supervisin del correcto brindado del servicio de alimentacin
en las instituciones del estado, mediante la aplicacin de fichas y
registros.
Administradora en la empresa DESARROLLO CON INGENIERA
CONTRATISTAS GENERALES S.A de la obra Lnea Primaria
22.9 KV Central Hidroelctrica Cerro del guila en Colcabamba
Huancavelica, empresa dedicada a obras civiles y elctricas
(Agosto 2012- Enero 2013), ubicada en el distrito de Huancayo -
provincia de Huancayo, Departamento de Junn.
EXPERIENCIA PROFESIONAL
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Experiencia obtenida en:
Evaluacin de cotizaciones para compra de requerimientos.
Realizacin de contratos al personal, as como contratos con
terceros.
Elaboracin de planillas MOC y MONC en el Rgimen Comn
Obrero.
Realizacin de requerimientos (dinero, materiales, movilidad,
personal, etc) para el avance de obra.
Tareo del personal MOC y MONC.
Depsitos y retiros de dinero con diversos fines.
Trmite de plizas y seguros (Ejm. Pliza SCTR).
Jefa de planta en la empresa PROCESO DE ALIMENTOS LAS
DELICIAS E.I.R.L, dedicada al procesamiento de Papapan
Fortificado destinado a nios en edad escolar de 6 a 14 aos
beneficiarios del programa desayunos escolares (Agosto 2011 -
Marzo 2012), ubicado en el distrito de Ascensin, provincia de
Huancavelica, departamento de Huancavelica.
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Jefa de planta en la empresa INDUSTRIAS DE ALIMENTOS
SEBASTIN E.I.R.L, dedicada al procesamiento de Papapan
Fortificado destinado a nios en edad escolar de 6 a 14 aos
beneficiarios del programa desayunos escolares (Agosto 2011
Marzo 2012), ubicado en el distrito de San Cristbal, provincia de
Huancavelica, departamento de Huancavelica.
Jefa de planta en la empresa INDUSTRIAS DE ALIMENTOS
SEBASTIN E.I.R.L, dedicada al procesamiento de Papilla
destinado para bebs de 6 meses a 36 meses beneficiarios del
Programa Integral de Nutricin y Juntos y procesamiento de
Mezcla Fortificada de Cereales y Leguminosas destinados a nios
en edad pre escolar y escolar para programas sociales, con
problemas de desnutricin (Agosto 2011 Marzo 2012), ubicado en
el distrito de San Cristbal, provincia de Huancavelica,
departamento de Huancavelica.
Jefa de control de calidad en la empresa PROCESO DE
ALIMENTOS LAS DELICIAS E.I.R.L, dedicada al procesamiento de
Papapan Fortificado destinado a nios en edad escolar de 6 a 14
aos beneficiarios del programa desayunos escolares (Marzo 2011
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Julio 2011), ubicado en el distrito de Ascensin, provincia de
Huancavelica, departamento de Huancavelica.
Jefa de control de calidad en la empresa INDUSTRIAS DE
ALIMENTOS SEBASTIN E.I.R.L, dedicada al procesamiento de
Papapan Fortificado destinado a nios en edad escolar de 6 a 14
aos beneficiarios del programa desayunos escolares (Marzo 2011
Julio 2011), ubicado en el distrito de San Cristbal, provincia de
Huancavelica, departamento de Huancavelica.
Jefa de control de calidad en la empresa INDUSTRIAS DE
ALIMENTOS SEBASTIN E.I.R.L, dedicada al procesamiento de
Papilla destinado para bebs de 6 meses a 36 meses beneficiarios
del Programa Integral de Nutricin y Juntos y procesamiento de
Mezcla Fortificada de Cereales y Leguminosas destinados a nios
en edad pre escolar y escolar para programas sociales, con
problemas de desnutricin (Marzo 2011 Julio 2011), ubicado en el
distrito de San Cristbal, provincia de Huancavelica, departamento
de Huancavelica.
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Experiencia obtenida en:
Control de la aplicacin correcta de las normas sanitarias
nacionales en la produccin de alimentos.
Control estricto de la aplicacin de las BPM durante la produccin
de los alimentos, as como el control de los procesos mediante la
aplicacin efectiva de los planes HACCP.
Manejo y supervisin del personal para la realizacin de las
actividades involucradas en la produccin de alimentos.
Organizar y dirigir plantas de procesamiento de alimentos (hasta
de 2 plantas a la vez.)
Planificar producciones de alimentos desde el abastecimiento de
la materia prima hasta el despacho del producto final.
Realizacin de requerimientos de los recursos (materia prima,
insumos, aditivos alimentarios, envases, embalajes, maquinarias,
equipos entre otros) necesarios para la produccin.
Manejo de Kardex de los almacenes (almacn de materia prima,
almacn de insumos, almacn de producto terminado, almacn de
envases y embalajes).
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Control de la calidad y supervisin en el rea productiva de
alimentos.
Experiencia en habilitacin sanitaria y validacin tcnica del PLAN
HACCP de establecimientos dedicados a la produccin de
alimentos para programas sociales y de consumo masivo
inspeccionados por la Direccin General de Salud,
Pasar inspecciones tipo auditoria de cualquier entidad que
supervise la produccin de alimentos ya sea DIGESA, PRONAA,
CENAN, SGS, entre otros.
Amplio conocimiento nutricional para la aplicacin correcta en la
formulacin de alimentos, as como de dietas,
Responsable de almacn en la empresa VULCANO TECNOLOGA
APLICADA E.I.R.L (Noviembre 2010 Febrero 2011), (Huancayo-
Per).
Jefa del rea de control de calidad y rea de pruebas de maquinarias
agroindustriales en la empresa VULCANO TECNOLOGA APLICADA
E.I.R.L (Noviembre 2010 Febrero 2011), (Huancayo- Per).
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Experiencia obtenida:
La realizacin de lneas de produccin completas para alimentos y
sus respectivas maquinarias agroindustriales necesarias para
tales lneas.
Diseo de maquinarias agroindustriales.
Realizacin de cotizaciones del producto final.
Control de calidad de maquinarias agroindustriales (Verificacin
del buen funcionamiento de la maquinaria (fondo y forma), as
como la verificacin del cumplimiento de las expectativas del
cliente.)
Realizacin de requerimientos de los recursos necesarios
(planchas inox, fierro negro, accesorios, rodajes, pernos, motores,
fajas, etc) para la produccin de las maquinarias.
Manejo de kardex y stock del almacn general.
Control de asistencia del personal.
Control de inventario de herramientas.
Verificacin del cumplimiento de las normas de seguridad dentro
de la planta,
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Verificacin del uso adecuado del uniforme del operario (casco,
guantes, lentes, entre otros), cuyo uso es necesario para la
seguridad de los mismos.
Formulacin y evaluacin de proyectos relacionados a la utilizacin
de maquinarias agroindustriales.
En la representacin en ferias ante entidades locales, regionales y
nacionales con la finalidad de promocionar las maquinarias
agroindustriales.
Realizacin de pruebas en la planta del cliente para la verificacin
del funcionamiento de las maquinarias.
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Prcticas en el Laboratorio de Control de la Calidad de la
UNCP (Agosto - Noviembre, 2010), (Huancayo- Per).
Prcticas en el rea de produccin en la panadera pastelera
La Moderna (Marzo - Diciembre, 2009), (Huancayo- Per).
Prcticas en el centro de produccin El Lecherito de la UNCP,
dedicada a la produccin Lctea (Septiembre 2008 Enero 2009),
(Huancayo- Per).
Prcticas en el centro de produccin El Hornito de la UNCP,
dedicada a la panificacin (Diciembre 2007 Marzo 2008) y
(Febrero 2010 Marzo 2010) (Huancayo- Per).
Promotor cultural con experiencia en danzas y artes escnicas en
el grupo de artes TUKY, (Huancayo- Per).
EXPERIENCIA PRE-PROFESIONAL
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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Como Participante en ENCUENTRO UNIVERSITARIO, organizado
por el Instituto Peruano de Economa Social de Mercado y la
Fundacin Konrad Adenauer (OCTUBRE, 2005) - (Huancayo- Per).
Como participante en el I foro LA AGROINDUSTRIA REGIONAL:
POTENCIAL DEL MERCADO DE EXPORTACIN (ABRIL, 2006) -
(Huancayo- Per).
Como Participante en el curso TECNOLOGIA ENZIMTICA EN
PROCESAMIENTO DE GRANOS ANDINOS (OCTUBRE, 2006) -
(Huancayo- Per).
Como Participante en el VIII CONGRESO NACIONAL DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, organizado por la Universidad
Nacional Agraria La Molina (NOVIEMBRE, 2008) - (Lima - Per).
Como asistente en la I CONFERENCIA ALIMENTARIA 2010 en
los temas TECNOLOGA Y GESTIN EN LA INDUSTRIA DE
ALIMENTOS (27 DE ABRIL DEL 2010) - (Huancayo- Per).
Como Organizador en el seminario VALORIZACIN DE CULTIVOS
ANDINOS, POTENCIALIDADES DE SUS COMPONENTES
CURSOS Y SEMINARIOS
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BIOACTIVOS, realizado en la UNCP- FAIIA (MAYO, 2010) -
(Huancayo- Per).
Como asistente en el seminario ALTERNATIVAS TECNOLGICAS
PARA LA INDUSTRIALIZACIN DE ALIMENTOS NATIVOS, FUENTE
DE COMPUESTOS BIOACTIVOS , organizado por la Facultad de
Ingeniera en Industrias Alimentarias UNCP (AGOSTO, 2011) -
(Huancayo- Per).
Como expositor en el tema DISEO Y CONTROL DE CALIDAD DE
MAQUINARIAS AGROINDUSTRIALES, realizado en la UNCP FAIIA
(AGOSTO, 2011) - (Huancayo- Per).
Como asistente en el curso BUENAS PRCTICAS DE
MANUFACTURA, organizado por CERTILAB (OCTUBRE, 2011) -
(Lima - Per).
Como asistente en los seminarios IMPLEMENTACIN DEL
SISTEMA HACCP y AUDITORES HACCP, organizado por
CERTILAB (OCTUBRE, 2011) - (Lima - Per).
Como asistente en el curso BUENAS PRCTIVAS DE
MANUFACTURA, HIGIENE Y SANEAMIENTO DE PLANTAS DE
ALIMENTOS, HACCP, MANIPULACIN DE ALIMENTOS, CONTROL
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DE PROCESOS Y SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD, dada
por la Ing. Yesenia Mara Ugarte Melndez (7 Y 8 DE NOVIEMBRE
DEL 2011) - (Huancayo - Per).
Como asistente en el curso BUENAS PRCTIVAS DE
MANUFACTURA, HIGIENE Y SANEAMIENTO DE PLANTAS DE
ALIMENTOS, HACCP, MANIPULACIN DE ALIMENTOS, CONTROL
DE PROCESOS Y SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD, dada
por la Ing. Yesenia Mara Ugarte Melndez, (3 Y 4 DE ENERO DEL
2012 )- (Huancayo - Per).
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CURSOS Y SEMINARIOS
CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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CERTIFICADOS
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COMPUTACIN E INGLS
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COMPUTACIN E INGLS
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HONORES OBTENIDOS
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BACHILLER
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REA ALIMENTARIA
Hacer un doctorado en control de calidad de alimentos.
Realizar investigaciones de carcter alimentario.
Ser auditor HACCP reconocido a nivel internacional.
Crear plantas procesadoras de alimentos para programas sociales.
Crear una empresa dedicada al diseo y construccin de maquinaria
agroindustrial.
Crear una cadena de panaderas u otros tipos de negocios comerciales
relacionados a la preparacin de alimentos para consumo masivo, con
la inclusin del concepto calidad en su produccin.
REA DE IDIOMAS (INGLS)
Seguir un curso de Advanced Specialization Program en Management,
Marketing and Tourism.
Obtener el certificado Test of English as a Foreign Language.
ASPIRACIONES