EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA - … · con pimentón en conserva y ralladura de zanahoria....
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EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA
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EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA
“ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Super-intendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-9101654“. CIRCULAR EXTERNA Nº 48094 DEL 8 DE JUNIO DE 2011 SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD (LEY 30 DE 1986). PROHÍBASE EL EXPENDIO
DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD (LEY 124 DE 1994)
EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA
w w w . r e s t a u r a n t e e l m o l i n o . c o m . c o/ElMolinoRestauranteBar /ElMolinoRestauranteBar
Es un exclusivo lugar ubicado en el KM 12.5 vía a La Calera, sobre la carretera y con vista al embalse San Rafael.
Su arquitectura es única, en donde conjuga la madera, la piedra y el vidrio, dando así un ambiente armónico, tranquilo y cálido. Su infraestructura está compuesta por cuatro quioscos de diferentes alturas, entrelazados por arcos de madera.
Su techo es en pasto y está rodeado de hermosos jardines y una gran variedad de árboles, volviéndose un lugar amigable con el ambiente.
La especialidad de la casa son los cortes madurados de res a la parrilla, sin embargo, también se ofrece una gran variedad de opciones para aquellos que no gustan de la res, como pescado, mariscos, pollo y cerdo a la parrilla; así mismo, deliciosas entradas, ensaladas, postres y exóticos jugos que complementan nuestros platos principales.
E N T R A D A S
FRIED CALAMARI $16.000Anillos de calamar apanados. Acompañados de salsa teriyaki.
PORTOBELLO TRES QUESOS $18.000 Portobello gratinado con queso mozzarella y gruyere, bañado en salsa de queso azul.
ALITAS PICANTES $18.000 Clásicas alitas de pollo bañadas en salsa picante. Acompaña-das de sticks de zanahoria y salsa de queso azul de la casa.
DEDITOS DE MOZZARELLA $16.000Deditos de mozzarella apanados. Acompañados de salsa de la casa.
CROQUETAS DE SALMÓN $18.000Croquetas de salmón apanadas. Acompañadas de salsa tártara de la casa.
TARTAR DE SALMÓN $18.000 Corte especial de salmón, aromatizado con eneldo y limón. Acompañado de cebolla morada, pimentón, alcaparras, ají y leche de coco.
LOMITOS AL MOJO PRIMAVERA $20.000Lonjas de lomo marinadas en limón, soya y jengibre. Servidas con pimentón en conserva y ralladura de zanahoria.
PATACONES $13.000Patacones gratinados con queso mozzarella. Acompañados de hogao.
SOPA DE TOMATE $15.000 Tomates maduros aromatizados con albahaca.
CREMA DE SETAS $16.000 Crema a base de setas. Servida con crema de leche y cebollín.
EMPANADAS $13.000 Empanadas de carne. Acompañadas de limón, ají casero y hogao.
•CHINCHULINES $14.000•CHICHARRON $14.000•MORCILLA ARGENTINA O COLOMBIANA $10.000•CHORIZO ANTIOQUEÑO O ARGENTINO $10.000•LONGANIZA COLOMBIANA $10.000•AREPA CON QUESO $6.000•QUESO PAPIALPA ASADO $7.000
Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%
F U E R T E S
R E S
NEW YORK STEAK Certified Angus. $52.000Corte de 350 gr, proveniente del lomo trasero de la res que se caracteriza por tener una capa de grasa exterior, suave textura y sabor.
CHUCK FLAP Certified Angus. $52.000Corte de 350 gr también conocido como asado de tira, tiene un sabor muy intenso por su cercanía con las costillas.
PICANHA Certified Angus. $52.000Corte de 350 gr, uno de los más valorados de la res, proviene del anca del animal y siempre le caracteriza una capa de grasa externa, la cual le aporta un espectacular sabor.
FLAP MEAT Certified Angus. $52.000Corte de 350 gr también conocido como vacío, es un corte de muy buen sabor, de textura suave y de bajo contenido de grasa.
JACK´S & BACON STEAK. $46.000300 gr de lomo fino, bañado en salsa de Jack Daniel´s Honey con infusión de tocineta ahumada.
T –BONE STEAK. $45.000Corte de 500 gr, uno de los más populares porque puede verse una T que forma el hueso central que separa el solomillo del lomo, tiene marmoleo, textura suave y muy buen sabor.
MUSTARD & BEER STEAK. $40.000300 gr de lomo fino, bañado en salsa de cerveza, mostaza dijon, champiñones y cebolla roja.
BIFE CHORIZO. $35.000Corte de 400 gr de la parte posterior del lomo ancho con una capa de grasa
BABY BEEF. $36.000Lomo fino de 300 gr.
PUNTA DE ANCA. $35.000Corte de 400 gr, con capa de grasa.
“NUESTROS FUERTES VAN ACOMPAÑADOS DE ENSALADA DE LA CASA Y UNA GUARNICIÓN DE SU ELECCIÓN”
F U E R T E S
HAMBURGUESA DE LA CASA. $29.000Carne de res molida especial, pan artellano, pimentón en conserva, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, tocineta seca, queso mozzarella, bañada en salsa de queso azul.
PICADA EL MOLINO $130.000 (Recomendada para 4 personas)Lomo de res, pollo, bondiola de cerdo, chorizo antioqueño, longaniza, morcilla bogotana y argentina, chicharrón, chunchullo, papa criolla y queso asado.
SOLOMILLO $38.000Corte del lomo del cerdo de 300 gr envuelto en tocineta, bañado en salsa de lulo.
COSTILLAS DE CERDO. $38.000Corte de costillas de 500gr con salsa BBQ de la casa.
PUNTA DE ANCA DE CERDO $38.000Corte grueso de 400 gr, bañado en salsa de uchuva.
BONDIOLA $38.000Corte grueso de 400 gr de la parte posterior del lomo del cerdo.
FILETE DE SALMÓN $45.000300 gr de salmón a la parrilla con salsa teriyaki.
FILETE DE ATÚN AL GRILL $40.000250 gr de atún sellado a la parrilla, acompañado de salsa de maracuyá.
LANGOSTINOS AL AJILLO $39.000Langostinos cubiertos de tocineta, bañados en salsa al ajillo.
PECHUGA AL GRILL $30.000Pechuga de 250 gr, bañada en salsa bechamel.
“NUESTROS FUERTES VAN ACOMPAÑADOS DE ENSALADA DE LA CASA Y UNA GUARNICIÓN DE SU ELECCIÓN”
C E R D O
P E S C A D O
P O L L O
Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%
F U E R T E S
P O R C I O N E S
P O S T R E S
MUSAKA GRIEGA $30.000Lasagna griega a base de papa, berenjena, tomate, queso mozzarella y salsa bechamel con champiñones.
BABY BEEF. $22.000Lomo fino de 150 gr.
PINCHOS DE POLLO Y CARNE $22.000Pinchos de res y pollo, cebolla, pimentón y champiñones a la parrilla.
Pure de papa, Verduras parrilladas, Papa a la francesa.Papa criolla, Chips de papa, Arroz Oriental. $6.000 C/U
•Brownie con helado de vainilla $10.000
•Alfajor bañado en salsa de frutos rojos y helado de vainilla $10.000
•Cheesecake de Papayuela o frutos rojos $8.000
•Leche Asada $8.000
•Panna cotta de maracuyá o frutos rojos $7.000
•Copa de Helado de vainilla bañada en chocolate $6.000
“NUESTROS FUERTES VAN ACOMPAÑADOS DE ENSALADA DE LA CASA Y UNA GUARNICIÓN DE SU ELECCIÓN”
V E G E T A R I A N O
M E N Ú I N F A N T I L
B E B I D A S
Jugos Naturales Fresa, Mango, Maracuyá, Mandarina, Mora, Lulo, Guanábana y Piña.(Los jugos se pueden pedir en agua $6.000 o en leche $7.000)
Limonadas el Molino Natural. $6.000Coco. $7.000Cereza. $7.000Hierbabuena. $7.000Lychee. $7.000
Gaseosas. $5.000 Agua. $5.000Té Hatsu. $7.000Aromática. $4.000Café americano. $4.000Café Expreso. $4.000Café Latte. $5.000
Jugos el Molino Sandía y naranja. $7.000Piña con hierbabuena. $7.000Mango, maracuyáy hierbabuena. $7.000
CERVEZAS Club Colombia Dorada. $7.000
Club Colombia Roja. $7.000
Club Colombia Negra. $7.000
Aguila Cero. $7.000
Heineken. $8.000
Sol. $8.000
Buckler. $8.000
Corona. $9.000
Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%
V I N O S
CHILE
Castillo de Molina MerlotMisiones de Rengo MerlotMisiones de Rengo Cabernet SauvignonLeyda Pinot Noir Gato Negro Cabernet SauvignonGato Negro MerlotGato Negro Sauvignon Blanc35 Sur Cabernet Sauvignon35 Sur Sauvignon BlancCousiño Macul Cabernet SauvignonCousiño Macul MerlotCousiño Macul ChardonnaySanta Rita 120 Cabernet Sauvignon Santa Rita 120 Merlot Santa Rita 120 Carmenere Santa Rita 120 Sauvignon Blanc Santa Rita 120 Rosé
ARGENTINA
La Celia MalbecTrapiche MalbecTrapiche SyrahTrapiche Pinot NoirLa Consulta ReservaNavarro Correas Cabernet Sauvignon
BOTELLA
$90.000$75.000$75.000$90.000$65.000$65.000$65.000$75.000$75.000$65.000$65.000$65.000$70.000$70.000$70.000$70.000$70.000
$90.000$80.000$80.000$80.000$80.000$90.000
MEDIA
$30.000
$30.000
$35.000
$35.000
$35.000
ESPAÑA
Rioja Bordon CrianzaMayor de Castilla CosechaViejo Marchante Gran Reserva TempranilloVino Blanco Afrutado Castillo de Aljonoz
$90.000$65.000$90.000$65.000
C O C T E L E S
Gin & tonic $25.000Ginebra, tónica.
Cosmopolitan $22.000Vodka, triple sec, zumo de cranberry y dash de limón.
Dry Martini $25.000Gin y/o vodka, martini dry.
Lychee Martini $25.000Vodka, soho lychee y almíbar de lychee.
Margarita: $22.000Tequila, triple sec y zumo de limón.
Mojito $22.000Ron, zumo de limón, hojas de hierbabuena, almíbar y soda.
Cuba Libre: $22.000Ron, zumo de limón y coca - cola.
Amaretto Sour Martini $25.000Amaretto, vodka, zumo de limón y naranja.
V I N O S
Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%
Vino Caliente. $17.000
Copa de Vino. $15.000
Tinto de Verano. $7.000
Sangría. $50.000 (Recomendado para 4 personas)
L I C O R E S
WHISKYBuchanan´s 18 añosBuchanan´s 12 añosOld Parr 12 añosChivas 12 añosSello NegroSello Rojo
AMARETTODisaronno
CHAMPAGNEJ.P. Chenet BrutJ.P. Chenet RoséNavarro Correas Brut
VODKACirocSmirnoff
RONZacappa 23 añosViejo de Caldas
GINEBRAHendrick´sTanqueray
TEQUILA1800 ReposadoDon Julio ReposadoDon Julio BlancoJose Cuervo DoradoJose Cuervo Blanco
AGUARDIENTEAntioqueño
BOTELLA $ 320.000 $ 190.000 $ 190.000 $ 190.000 $ 190.000 $ 130.000
$ 80.000 $ 80.000 $ 80.000
$ 190.000 $ 130.000
$ 210.000 $ 100.000
$ 250.000 $ 190.000
$ 190.000 $ 190.000 $ 190.000 $ 130.000 $ 130.000
$ 100.000
MEDIA $ 100.000 $ 120.000 $ 100.000
$ 50.000
$ 50.000
TRAGO $ 32.000 $ 17.000 $ 17.000 $ 17.000 $ 17.000 $ 13.000
$ 17.000
$ 17.000 $ 13.000
$ 18.000 $ 10.000
$ 25.000 $ 17.000
$ 17.000 $ 17.000 $ 13.000 $ 13.000
$ 10.000
“ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Super-intendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 6513240, para el resto del país línea gratuita nacional: 018000-9101654“. CIRCULAR EXTERNA Nº 48094 DEL 8 DE JUNIO DE 2011 SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO.
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD (LEY 30 DE 1986). PROHÍBASE EL EXPENDIO
DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD (LEY 124 DE 1994)
EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA
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