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ECONOMÍA DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA. Evolución y
tendencias.
Joaquín Olona Blasco
R² = 0,6464
15.000
17.500
20.000
22.500
25.000
27.500
30.000
32.500
35.000
37.500
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Renta Agraria. Millones de € 2012
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores .
Este trabajo ha sido financiado por Investigaciones y Asistencia Técnica, QUASAR, S.A.
Autor y Editor: QUASAR CONSULTORES (2014)
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons AtribuciónNoComercialCompartirIgual 4.0 Internacional. Se permite la reproducción, distribución y comunicación pública siempre que se cite la fuente y no se haga uso comercial. http://creativecommons.org/licenses/by‐nc‐sa/4.0/deed.es_ES
Citar la fuente: Quasar Consultores (2014). Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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PRESENTACIÓN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES. Mediante un amplio análisis retrospectivo, basado en datos estadísticos, se muestra la evolución y tendencias de las principales producciones agrícolas y ganaderas españolas, de los factores y recursos utilizados y de los resultados agregados obtenidos.
Las producciones vegetales son muy inestables, mostrando acusadas variaciones interanuales como consecuencia de la irregularidad pluviométrica y otros factores ambientales. Pero también insuficientes para atender la demanda interna, como ocurre con los cereales, o regresivas, como es el caso hortofrutícola, que es la principal componente de la exportación agroalimentaria. Las producciones de vino y aceite muestran un comportamiento relativamente más favorable en relación con la demanda y oportunidades ofrecidas por el mercado exterior. Las producciones cárnicas, sobre todo las intensivas, presentan un perfil relativamente estable, fuertemente expansivo y con una contribución creciente al superávit comercial que caracteriza al sistema agroalimentario nacional.
La evolución de los rendimientos productivos resulta favorable. También lo es la evolución de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero. Ante un panorama caracterizado por la restricción creciente en la disponibilidad de tierra, trabajo, agua y capital, por el encarecimiento de la energía y del resto de los factores así como por unas condiciones ambientales progresivamente más exigentes, debe hacerse frente al uso más eficiente de los recursos para seguir aumentando la productividad garantizando la sostenibilidad.
La producción, la renta y la productividad del trabajo de los agricultores muestran un comportamiento preocupante a pesar de la situación excepcionalmente favorable del mercado agrícola mundial durante los últimos años. Un hecho que debería llevar a la reflexión sobre la eficacia del enfoque político vigente. Porque, de acuerdo con el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, la PAC y su aplicación en España también deben contribuir a la mejora de la productividad de los factores y las rentas de los agricultores.
Zaragoza, Abril de 2014 Joaquín Olona Blasco.
Director de QUASAR CONSULTORES.
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FUENTES Y REFERENCIAS.
Instituto Nacional de Estadística (INE) o Censos Agrarios:
http://www.ine.es/inebmenu/mnu_agricultura.htm o Encuesta sobre el uso del agua en el sector agrario
http://www.ine.es/jaxi/menu.do;jsessionid=E94A239F48E4166BE03737F197A62489.jaxi03?type=pcaxis&path=%2Ft26%2Fp067%2Fp01&file=inebase&L=0
o Encuesta de Presupuestos Familiares Base 2006. http://www.ine.es/jaxi/menu.do;jsessionid=35529AD142B5290DDD165623CD413DF7.jaxi03?type=pcaxis&path=%2Ft25%2Fp458&file=inebase&L=0
o Actualización de precios: http://www.ine.es/varipc/index.do o Anuarios: http://www.ine.es/prodyser/pubweb/anuarios_mnu.htm o Base histórica: http://www.ine.es/inebaseweb/25687.do
Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) o Anuarios de Estadística:
http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/publicaciones/anuario‐de‐estadistica/
o Banco Público de Indicadores Ambientales: http://www.magrama.gob.es/es/calidad‐y‐evaluacion‐ambiental/temas/informacion‐ambiental‐indicadores‐ambientales/
o Inventario de Gases de Efecto Invernadero de España. Edición 2013. Serie 1990‐2011: http://www.magrama.gob.es/es/calidad‐y‐evaluacion‐ambiental/temas/sistema‐espanol‐de‐inventario‐sei‐/Sumario_inventario_GEI_Espa%C3%B1a_‐_Serie_1990‐2011_tcm7‐1741.pdf
Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Subdirección General de Comercio Exterior de Productos Agroalimentarios Informes sobre la Balanza comercial agroalimentaria, 2010, 2011 y 2012.
Carpintero y Naredo. Sobre la evolución de los balances energéticos de la agricultura española, 1950‐2000. Historia Agraria, nº 40. Diciembre 2006, pp. 531‐554
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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INDICE DE CONTENIDOS.
1.Producciones, 1. 1.1.‐ Principales producciones, 2 1.2.‐ Estructura del saldo comercial, 10
1.3.‐ Cereales, 12 1.4.‐ Frutas y hortalizas, 20
1.5.‐ Viñedo, 24 1.6.‐ Olivo, 26 1.7.‐ Ganadería, 28
2. Recursos y factores productivos, 37 2.1.‐ Trabajo agrícola, 38
2.2.‐ Tierra, 40 2.3.‐ Capital fijo, 42
2.4.‐ Consumo intermedio, 46 2.5.‐ Agua de riego, 51
2.6. Energía, 54 2.7.‐Plagucidas, 62 2.8.‐ Nitrógeno, 63 2.9.‐ Maquinaria, 64
2.10.‐ Gases de Efecto Invernadero, 65 3. Resultados agregados, 66
3.1.‐ Importancia económica de la agricultura, 67 3.2.‐ Valor Añadido Bruto y productividad, 70
3.3.‐ Renta agraria, 73 3.4.‐ Resultados de las explotaciones, 75
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ECONOMÍA DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA. Evolución y
tendencias.
PRODUCCIONES.
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1.1. Principales producciones.
Las principales producciones de la agricultura española, teniendo en cuenta su valor económico de mercado durante la década 2002‐2012, son frutas y hortalizas, ganado para carne, cereales, leche, huevos y otros derivados ganaderos, aceite y vino. En conjunto, concentran prácticamente el 90% del valor de la Producción Final Agraria, que ha mostrado un perfil decreciente durante la década referida y un valor medio anual de 46.153 millones € a precios de 2012.
Gráfico nº 1
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
0,000
0,025
0,050
0,075
0,100
0,125
0,150
0,175
0,200
0,225
0,250
0,275
0,300
0,325
0,350
0,375
0,400
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Estructura de la Producción Final Agraria (%)
Cereales
Frutas y hort
Vino
Aceite
Carne
Leche, huev
Resto
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 2
Gráfico nº 3
Gráfico nº 4
R² = 0,7867
40000
42000
44000
46000
48000
50000
52000
54000
56000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final. Total (Millones € 2012)
R² = 0,4355
0,30
0,31
0,32
0,33
0,34
0,35
0,36
0,37
0,38
0,39
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final Rama Agraria.Frutas y hortalizas (%)
R² = 0,6339
12000
13000
14000
15000
16000
17000
18000
19000
20000
21000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final. Frutas y hortalizas (Millones € 2012)
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Gráfico nº5
Gráfico nº 6
R² = 0,3477
0,22
0,23
0,24
0,25
0,26
0,27
0,28
0,29
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final Rama Agraria. Carne (%)
R² = 0,6949
10000
10500
11000
11500
12000
12500
13000
13500
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final. Carne (Millones € 2012)
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Gráfico nº 7
Gráfico nº 8
R² = 0,1115
0,06
0,07
0,08
0,09
0,10
0,11
0,12
0,13
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final Rama Agraria. Cereales (%)
R² = 0,2078
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final. Cereales (Millones € 2012)
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Gráfico nº 9
Gráfico nº 10
R² = 0,3998
0,080
0,085
0,090
0,095
0,100
0,105
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final Rama Agraria. Leche, huevos y otros (%)
R² = 0,4039
3500
3700
3900
4100
4300
4500
4700
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final. Leche, huevos y otros (Millones € 2012)
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Gráfico nº 11
Gráfico nº 12
R² = 0,4473
0,03
0,04
0,05
0,06
0,07
0,08
0,09
0,10
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final Rama Agraria. Aceite (%)
R² = 0,5802
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final. Aceite (Millones € 2012)
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Gráfico nº 13
Gráfico nº 14
R² = 0,4125
0,020
0,022
0,024
0,026
0,028
0,030
0,032
0,034
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final Rama Agraria. Vino (%)
R² = 0,5866
800
900
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
1800
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final. Vino (Millones € 2012)
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Gráfico nº 15
Gráfico nº 16
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,5129
0,105
0,110
0,115
0,120
0,125
0,130
0,135
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final Rama Agraria. Resto (%)
R² = 0,9132
5000
5200
5400
5600
5800
6000
6200
6400
6600
6800
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Producción Final. Resto (Millones € 2012)
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1.2. Estructura del saldo comercial.
España presenta una balanza comercial agroalimentaria positiva lo que quiere decir que el valor económico, a precios de mercado, de las exportaciones de materias primas agrícolas y de alimentos supera al de las importaciones de dichas materias y productos. El sistema agroalimentario es, de hecho, una de las componentes más importantes de las exportaciones españolas y, por tanto, de su capacidad para equilibrar o eliminar el déficit comercial.
La capacidad exportadora está asociada a frutas y hortalizas, carne, aceite y vino, cuyo saldo comercial es positivo. Por el contrario, cereales, lácteos, soja, azúcar, té, café y tabaco muestran saldo negativo. Las importaciones de cereales (maíz, sobre todo), soja y otros productos y subproductos para la fabricación de piensos compuestos para las producciones cárnicas que, en parte se exportan, representan la principal insuficiencia productiva del sistema agroalimentario español así como una de sus debilidades estratégicas más evidentes.
Gráfico nº 17
Fuente Subdirección General de Comercio Exterior de Productos Agroalimentarios del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
R² = 0,4011
100
105
110
115
120
125
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Balanza Comercial Agroalimentaria española ( Tasa de cobertura %)
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Gráfico nº 18
Fuente Subdirección General de Comercio Exterior de Productos Agroalimentarios del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.
Gráfico nº 19
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
‐4000
‐2000
0
2000
4000
6000
8000
10000
Saldo comercial (Millones €)
2009
2010
2011
2012
R² = 0,2458
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Importación de maíz en España (Miles de toneladas)
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1.3. Cereales.
Durante el último siglo, la producción española de cereales tan sólo se ha duplicado. La insuficiencia de este crecimiento se pone de manifiesto por el volumen de las importaciones que, en el caso del maíz, llegan a superar la producción nacional.
La cebada es el cereal con mayor crecimiento productivo (x5) y el maíz el que más aumentado su rendimiento por hectárea (x10). La inestabilidad interanual de las producciones es una característica destacable. También lo es el notable aumento de la cantidad producida por agricultor (x10) lo que muestra la importancia del progreso técnico llevado a cabo.
Gráfico nº 20
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
Entre 1930 y la actualidad, la cantidad de trigo necesaria para igualar la renta media per‐cápita nacional habría aumentado 50 veces, pasando de unos 2.000 a 100.000 kg. Estos datos dan idea del enorme
R² = 0,9228
0
2.500
5.000
7.500
10.000
12.500
15.000
17.500
20.000
22.500
25.000
27.500
30.000
32.500
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Producción de cereal (kg) por agricultor
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esfuerzo agrícola que ha tenido que realizarse para lograr un abaratamiento tan significativo de la alimentación y consiguiente facilitación del acceso a la misma del que se ha beneficiado toda la población. Para los agricultores, esta evolución, se traduce en pérdida de poder adquisitivo siendo evidente el beneficio que supone para el conjunto de la sociedad.
La excepcionalidad de los precios alcanzados por los cereales durante los últimos años se refleja en el comportamiento analizado donde, a largo plazo, queda patente la tendencia regresiva de los precios. Ésta es una tendencia general de los mercados agrícolas, derivada de la combinación del progreso técnico, que desplaza la oferta y la baja elasticidad‐precio de la demanda (Ley de King).
Gráfico nº 21
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,9295
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
110.000
120.000
130.000
140.000
1930 1935 1940 1945 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Kg de trigo equivalentes a la Renta per cápita española.
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 22
Gráfico nº 23
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,9155
0,001,002,003,004,005,006,007,008,009,00
10,0011,0012,0013,0014,0015,0016,0017,0018,0019,0020,0021,0022,0023,0024,0025,00
1930 1935 1940 1945 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Precio medio del trigo percibido por los agricultores(€ corrientes/100 kg)
R² = 0,9893
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
110,00
120,00
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Precio del trigo en Euros constantes de 2012 (€/100 Kg)
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Gráfico nº 24
Gráfico nº 25
Gráfico nº 26
R² = 0,7303
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Producción de cereales (Miles toneladas)
R² = 0,4318
5000
5500
6000
6500
7000
7500
8000
8500
9000
9500
10000
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Superficie de cereales (Miles ha)
R² = 0,7947
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
4.500
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad de los cereales (Kg/ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 27
Gráfico nº 28
Gráfico nº 29
R² = 0,5049
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Producción de trigo (Miles t)
R² = 0,7462
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Superficie de trigo (Miles ha)
R² = 0,8646
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad del trigo (kg/ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 30
Gráfico nº 31
Gráfico nº 32
R² = 0,6359
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de trigo duro (miles toneladas)
R² = 0,584
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Superficie de trigo duro (miles ha)
R² = 0,3562
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Productividad del trigo duro (Kg/ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 33
Gráfico nº 34
Gráfico nº 35
R² = 0,772
500150025003500450055006500750085009500
105001150012500
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Producción de cebada (Miles toneladas)
R² = 0,6603
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Superficie de cebada (Miles ha)
R² = 0,7378
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
3.500
4.000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad de la cebada (kg/ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 19
Gráfico nº 36
Gráfico nº 37
Gráfico nº 38
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,8916
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Producción de maíz (Miles de toneladas)
R² = 0,0077
220
270
320
370
420
470
520
570
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Superficie de maíz en España (Miles ha)
R² = 0,9877
01.0002.0003.0004.0005.0006.0007.0008.0009.000
10.00011.00012.000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad del maíz (kg/ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 20
1.4. Frutas y hortalizas.
Con acusadas variaciones interanuales y tras experimentar un notable crecimiento productivo, particularmente acusado entre 1995 y 2005, la producción hortofrutícola española está adquiriendo un perfil regresivo, sobre todo en el caso de la fruta dulce donde sólo la ciruela muestra una evolución productiva favorable.
Gráfico nº 39
Gráfico nº 40
R² = 0,7764
17.000
18.000
19.000
20.000
21.000
22.000
23.000
24.000
25.000
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción hortofrutícola (MIles de toneladas)
R² = 0,7747
10.000
10.500
11.000
11.500
12.000
12.500
13.000
13.500
14.000
14.500
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de hortalizas (Miles de toneladas)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 21
Gráfico nº 41
Gráfico nº 42
Gráfico nº 43
R² = 0,4889
4.000,0
4.500,0
5.000,0
5.500,0
6.000,0
6.500,0
7.000,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Cítricos (Miles de toneladas)
R² = 0,4812600,0
700,0
800,0
900,0
1.000,0
1.100,0
1.200,0
1.300,0
1.400,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Melocotón (Miles de toneladas)
R² = 0,3419400,0
500,0
600,0
700,0
800,0
900,0
1.000,0
1.100,0
1.200,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Manzana. (Miles de toneladas)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 22
Gráfico nº 44
Gráfico nº 45
Gráfico nº 46
R² = 0,6413
0,0
100,0
200,0
300,0
400,0
500,0
600,0
700,0
800,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Pera. (Miles de toneladas)
R² = 0,6531
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
200,0
220,0
240,0
260,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Ciruela (Miles de toneladas)
R² = 0,6345
50,0
70,0
90,0
110,0
130,0
150,0
170,0
190,0
210,0
230,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Albaricoque. (Miles de toneladas)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 23
Gráfico nº 47
Gráfico nº 48
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,2902
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
100,0
110,0
120,0
130,0
140,0
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Cereza (Miles de toneladas)
R² = 0,4357
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
40,00
45,00
50,00
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Níspero (Miles de toneladas)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 24
1.5. Viñedo.
La superficie de viñedo para vinificación, modificó drásticamente su tendencia expansiva a partir de 1986 (Adhesión a la CEE) habiendo mantenido desde entonces su comportamiento regresivo. Sin embargo, ello no ha impedido el crecimiento de la producción como consecuencia de la mejora de los rendimientos, que resulta muy significativa.
Gráfico nº 49
Gráfico nº 50
R² = 0,8211
800
900
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Viñedo para vinificación (Miles de ha sup. total)
R² = 0,5289
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
7000
7500
8000
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Producción de Uva para vino (Miles de toneladas)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 25
Gráfico nº 51
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,8041
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
7000
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad del viñedo (Kg/ ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 26
1.6. Olivo.
La superficie de olivar creció hasta 1965 reduciéndose desde entonces hasta 1990 para volver a crecer con fuerza durante el cambio de siglo. La producción, con variaciones interanuales muy acusadas, muestra un perfil expansivo como consecuencia del crecimiento de la superficie y, sobre todo, del significativo aumento de los rendimientos.
Gráfico nº 52
Gráfico nº 53
R² = 0,8623
1800
1900
2000
2100
2200
2300
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Olivar (Miles de hectáreas en producción)
R² = 0,7651
500100015002000250030003500400045005000550060006500700075008000
1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Producción de Aceituna para almazara (Miles de toneladas)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 27
Gráfico nº 54
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,7262
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
1.800
2.000
2.200
2.400
2.600
2.800
3.000
3.200
3.400
1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad del Olivar (Kg/ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 28
1.7. Ganadería.
Durante el último siglo el aumento en la producción de carne (x20) ha sido el más notable del sistema agrario español. El crecimiento del censo ganadero ha sido particularmente intenso en el caso del bovino, el porcino y las aves mientras que el ovino y el caprino han mostrado un comportamiento muy inestable y errático. La carga ganadera media, medida en cabezas totales por hectárea de cultivo, se ha duplicado creando problemas para la eliminación del estiércol en algunas zonas.
Gráfico nº 55
R² = 0,9929
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Producción de carne (Miles toneladas‐canal)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 29
Gráfico nº 56
Gráfico nº 57
Gráfico nº 58
R² = 0,9709
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Efectivos porcinos en España (Miles cabezas)
R² = 0,9709
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Efectivos porcinos en España (Miles cabezas)
R² = 0,9857
0
1000
2000
3000
4000
5000
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Producción de carne porcina en España (Miles toneladas‐canal)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 30
Gráfico nº 59
Gráfico nº 60
R² = 0,9562
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
110,00
120,00
130,00
140,00
150,00
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Productividad del porcino en España (kg‐canal/cabeza censada)
R² = 0,9107
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
7000
1905 1915 1925 1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Efectivos bovinos en España (Miles de cabezas)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 31
Gráfico nº 61
Gráfico nº 62
R² = 0,9395
2000
2500
3000
3500
4000
4500
5000
5500
6000
6500
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Producción de leche de vaca (Millones litros)
R² = 0,5708
600,00
700,00
800,00
900,00
1000,00
1100,00
1200,00
1300,00
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad bovina (litros de leche/Cabeza
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 32
Gráfico nº 63
Gráfico nº 64
R² = 0,9235
0
100
200
300
400
500
600
700
800
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Producción de Carne de vacuno (Miles t‐canal)
R² = 0,8296
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
110,00
120,00
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad bovina (Kg‐canal/Cabeza
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 33
Gráfico nº 65
Gráfico nº 66
Gráfico nº 67
R² = 0,2418
13000
15000
17000
19000
21000
23000
25000
1905 1915 1925 1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Efectivos ovinos en España (Miles de cabezas)
R² = 0,5709
50
70
90
110
130
150
170
190
210
230
250
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020
Producción de Carne de ovino (Miles t‐canal)
R² = 0,6615
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
10,00
11,00
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Productividad ovina (Kg‐canal/cabeza)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 34
Gráfico nº 68
Gráfico nº 69
Gráfico nº 70
R² = 0,1975
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
1905 1915 1925 1935 1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Efectivos caprinos en España (Miles de cabezas)
R² = 0,1027
5
7
9
11
13
15
17
19
21
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020
Producción Carne de caprino (Miles t‐canal)
R² = 0,2244
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
5,50
6,00
6,50
1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Productividad caprina (Kg‐canal/cabeza)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 35
Gráfico nº 71
Gráfico nº 72
R² = 0,9521
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1960 1970 1980 1990 2000 2010
Producción de carne de ave (Miles toneladas‐canal)
R² = 0,527
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
5,50
1980 1985 1990 1995 2000 2005
Eficiencia de la ganadería españolaKg cereal utilizado/Kg‐canal obtenido
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 36
Gráfico nº 73
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,9208
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
1965 1975 1985 1995 2005 2015
Carga ganadera total (Cabezas/Ha cultivo)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 37
ECONOMÍA DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA. Evolución y
tendencias.
RECURSOS Y FACTORES PRODUCTIVOS.
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 38
2.1. Trabajo agrícola.
La población activa agraria, en consonancia con su comportamiento habitual en las economías desarrolladas, ha experimentado en España una importante reducción (÷10) a partir de 1950, lo que ha supuesto una significativa transferencia de recursos humanos hacia el resto de los sectores económicos y de las ciudades en detrimento del medio rural.
Gráfico nº 74
Gráfico nº 75
R² = 0,8795
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Nº de agricultores en España (Miles)
R² = 0,9944
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Participación de la agricultura en la ocupación (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 39
Gráfico nº 76
Gráfico nº 77
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,9611
0
10
20
30
40
50
60
1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Nº de habitantes por agricultor
R² = 0,9132
800
850
900
950
1000
1050
1100
1150
1200
1250
1300
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Trabajo aplicado en la Rama Agraria española (Miles UTA)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 40
2.2. Tierra.
La superficie de tierra de cultivo presenta una evolución decreciente que, unido al aumento de la población total, se traduce en una significativa reducción de la superficie disponible por habitante para la producción agrícola. Ello, unido a otros factores ambientales y sociales vinculados a muchos de los secanos españoles, hace que, desde el punto de vista productivo, cobre especial interés el regadío cuya extensión y peso muestra una tendencia creciente.
Gráfico nº 78
Gráfico nº 79
R² = 0,9508
16500
17000
17500
18000
18500
19000
19500
20000
20500
21000
21500
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Superficie de cultivo (Miles ha)
0,3
0,35
0,4
0,45
0,5
0,55
0,6
0,65
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Ha de cultivo/habitante. España
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 41
Gráfico nº 80
Gráfico nº 81
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,9798
2000
2200
2400
2600
2800
3000
3200
3400
3600
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Superficie de regadío en España (Miles ha)
R² = 0,9891
7,00%
9,00%
11,00%
13,00%
15,00%
17,00%
19,00%
21,00%
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Regadío como % de la tierra cultivada en España
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 42
2.3. Capital fijo.
La Formación Bruta de Capital no es suficiente para hacer frente a la depreciación de los activos agrarios y generar capital neto, que muestra de hecho un comportamiento errático aunque claramente desfavorable. La inversión agraria presenta un perfil regresivo, particularmente acentuado en lo que se refiere al ámbito público, incluyendo los Fondos Europeos.
Gráfico nº 82
Gráfico nº 83
R² = 0,5986
2.000,00
2.500,00
3.000,00
3.500,00
4.000,00
4.500,00
5.000,00
5.500,00
6.000,00
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Formación Bruta de Capital Millones € 2012
R² = 0,7935
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Formación Bruta de Capital (% VAB)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 43
Gráfico nº 84
Gráfico nº 85
R² = 0,2342
‐1.250,00
‐1.000,00
‐750,00
‐500,00
‐250,00
0,00
250,00
500,00
750,00
1990 1995 2000 2005 2010 2015
Formación Neta de Capital (Millones € 2012)
R² = 0,6647
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
10.000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
Inversión total Agraria a precios constantes (Millones € 2012)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 44
Gráfico nº 86
Gráfico nº 87
R² = 0,7266
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
Inversión total agraria (%VAB)
R² = 0,8505
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000
Inversión pública en agricultura (% Inversión total)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 88
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,9782
6600
6700
6800
6900
7000
7100
7200
7300
7400
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Aportación de los Fondos Europeos a la Agricultura Española incluyendo forestal, desarrollo rural e indusria agroalimentaria (Millones € 2012)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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2.4.Consumo Intermedio.
El Consumo Intermedio (CI) o gastos de fuera del sector, tras alcanzar un mínimo a mediados de los 90, presenta una tendencia creciente aunque con una significación relativamente baja dada las importantes variaciones de los precios internacionales correspondientes a los diferentes inputs.
La componente del CI cuantitativamente más importante (superior al 40%) son los piensos adquiridos por la ganadería (excluidos los productos agrícolas reutilizados en las propias explotaciones). Dada su importancia, tiene una elevada influencia en la evolución y tendencia del CI total del sector mostrando un perfil muy similar.
La participación de la energía en el CI oscila en un intervalo relativamente estrecho (7‐10%) y, aunque con significación relativamente baja, la tendencia del gasto energético del sector es creciente.Los fertilizantes y los plaguicidas tienden a reducir, de forma muy significativa, tanto su aportación al CI como el gasto que supone para el sector.
Gráfico nº 89
R² = 0,4041
14000
15000
16000
17000
18000
19000
20000
21000
22000
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Consumo Intermedio de la Rama Agraria (Millones € 2012)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 47
Gráfico nº 90
Gráfico nº 91
R² = 0,5823
6000
7000
8000
9000
10000
11000
12000
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Consumo Intermedio. Piensos (Millones € 2012)
R² = 0,6983
40,0
42,0
44,0
46,0
48,0
50,0
52,0
54,0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Participación en el Consumo IntermedioPiensos (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 92
Gráfico nº 93
R² = 0,7335
1000
1200
1400
1600
1800
2000
2200
2400
2600
2800
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Consumo Intermedio. Fertilizantes (Millones € 2012)
R² = 0,8343
6,0
7,0
8,0
9,0
10,0
11,0
12,0
13,0
14,0
15,0
16,0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Participación en el Consumo Intermedio Fertilizantes (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 94
Gráfico nº 95
R² = 0,7589
400
500
600
700
800
900
1000
1100
1200
1300
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Consumo Intermedio. Plaguicidas (Millones € 2012)
R² = 0,7962
2,0
3,0
4,0
5,0
6,0
7,0
8,0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Participación en el Consumo Intermedio Plaguicidas (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 96
Gráfico nº 97
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,2317
1000
1100
1200
1300
1400
1500
1600
1700
1800
1900
2000
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Consumo Intermedio. Energía (Millones € 2012)
R² = 0,0027
7,0
7,5
8,0
8,5
9,0
9,5
10,0
10,5
11,0
1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Participación en el Consumo Intermedio Energía (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 51
2.5. Agua de riego.
Sin que pueda apreciarse ninguna tendencia significativa en la
pluviometría media anual española durante los últimos 60 años, sí que
resulta patente la irregularidad que muestran las medias anuales. Este
hecho, unido a la irregularidad territorial incluso todavía más acusada,
determina la importancia del regadío, que es el principal destinario de las
extracciones de agua procedentes de los cursos fluviales y masas de agua
(agua azul).
De acuerdo con los datos disponibles, que todavía configuran una serie
temporal muy limitada que se traduce en tendencias de relativa
significatividad, el regadío mostraría un comportamiento favorable en
relación con el uso del agua. No obstante debería ser la eficiencia
(cantidad o valor producido por unidad de volumen aplicado) más que los
volúmenes aplicados la variable a valorar.
Gráfico nº 98
R² = 0,1154
300
400
500
600
700
800
900
1000
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Precipitación media anual en España (mm)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 99
Gráfico nº 100
R² = 0,5108
15.000
15.500
16.000
16.500
17.000
17.500
18.000
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Agua utilizada por el regadío (Hm3)
R² = 0,4723
3.200,0
3.250,0
3.300,0
3.350,0
3.400,0
3.450,0
3.500,0
3.550,0
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Superficie regada (Miles ha).
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 53
Gráfico nº 101
Fuente: Elaboración propia a partir de los resultados de la Encuesta sobre el uso del agua en el sector agrario
R² = 0,6193
4.400
4.500
4.600
4.700
4.800
4.900
5.000
5.100
5.200
5.300
5.400
5.500
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Dosis media de riego (m3/ha.año)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 54
2.6. Energía.
La aportación de energía directa a la agricultura de forma intensiva se produce en forma de combustible a partir de mediados del siglo XX como consecuencia de la mecanización, sumándose la electricidad durante el último cuarto de siglo como consecuencia de la expansión del regadío presurizado. Mientras que el consumo eléctrico ha seguido aumentando a raíz de la modernización del regadío, el de los combustibles cambió su tendencia a partir de los 80 volviendo a repuntar con el cambio de siglo.
Gráfico nº 102
Fuente: Elaboración propia a partir de Carpintero y Naredo (2006).
Pero los combustibles y la electricidad tan sólo representan menos de la mitad de los inputs externos del sector en términos energéticos. Todos estos inputs, incluido el trabajo humano, suponen la aportación de la energía total externa al sistema que, aunque creciente, resulta inferior al equivalente energético de la producción total agrícola y ganadera. No es cierto, como en ocasiones se afirma, que dicho equivalente sea inferior al equivalente energético de los inputs que utiliza sino que este balance es positivo. Sí que es cierto que la agricultura actual presenta un balance energético mucho más ajustado que la agricultura tradicional si bien ello se ha traducido en un
R² = 0,9962
R² = 0,9458
R² = 0,9829
0
5000000
10000000
15000000
20000000
25000000
30000000
35000000
40000000
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Intensidad energética directa (Millones Kcal)
Electricidad
Combustibles
Suma
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 55
aumento excepcional de la productividad energética del trabajo de los agricultores (x1.300) lo que ha resultado determinante para sus condiciones de vida así como para la transferencia de recursos humanos al resto de las actividades económicas.
Gráfico nº 103
Gráfico nº 104
Fuente: Elaboración propia a partir de Carpintero y Naredo (2006).
R² = 0,9989
R² = 0,9798
0
20000000
40000000
60000000
80000000
100000000
120000000
140000000
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Balance energético (Millones Kcal)
Output final
Input externo
237
2153
3145
4093R² = 0,9886
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Intensidad energética total agrícola (Mil Kcal/ha)(excluidos piensos importados)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 56
Gráfico nº 105
Gráfico nº 106
6,11
1,23
1,39
1,27
R² = 0,9913
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Eficiencia energética global(Producto final/Inputs externos)
56,5
439,6
928,2
1331,9
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
1100
1200
1300
1400
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Eficiencia energética del trabajo agrícola
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 57
Gráfico nº 107
Gráfico nº 108
10,6
3
14,1
15,6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Importancia relativa de los inputs externos en términos energéticos. Electricidad (%)
18,1
32
22,4
21,2
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Importancia relativa de los inputs externos en términos energéticos. Combustibles (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 58
Gráfico nº 109
Gráfico nº 110
49,5
21,6 2224,2
15
20
25
30
35
40
45
50
55
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Importancia relativa de los inputs externos en términos energéticos. Fertilizantes (%)
8,7
2,3 2,32,3
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Importancia relativa de los inputs externos en términos energéticos. Plaguicidas (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 59
Gráfico nº 111
Gráfico nº 112
0
37,3
32,931,1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Importancia relativa de los inputs externos en términos energéticos.
Semillas y piensos importados (%)
2,2
3,5
6,25,7
0
1
2
3
4
5
6
7
8
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Importancia relativa de los inputs externos en términos energéticos. Maquinaria (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 60
Gráfico nº 113
Gráfico nº 114
Gráfico nº 115
10,8
0,3 0,2 0,10123456789101112
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Importancia relativa de los inputs externos en términos energéticos. Trabajo (%)
57,7
41,6
9,9 8,2
R² = 0,9702
0
10
20
30
40
50
60
70
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Eficiencia energética de la electricidad aplicada a la agricultura
33,7
3,86,2 6
R² = 0,9897
0
5
10
15
20
25
30
35
40
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Eficiencia energética de los combustibles aplicados a la agricultura
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 61
Gráfico nº 116
Fuente: Elaboración propia a partir de Carpintero y Naredo (2006).
12,3
5,76,3
5,3
R² = 0,9658
0
2
4
6
8
10
12
14
1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
Eficiencia energética de los fertilizantes aplicados a la agricultura
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 62
2.7. Plaguicidas.
Aunque poco significativa y basada en datos todavía insuficientes, la
tendencia en el consumo de plaguicidas parece atenuarse en consonancia
con el enfoque de la Gestión Integrada de Plagas derivada de la
trasposición de la Directiva de uso sostenible de plaguicidas.
Gráfico nº 117
Fuente: Banco Público de Indicadores Ambientales.
R² = 0,3673
1,5
1,7
1,9
2,1
2,3
2,5
2,7
2,9
3,1
3,3
3,5
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010
Consumo de plaguicidas (Kg materia activa /ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 63
2.8. Nitrógeno.
El cambio de siglo supuso un punto de inflexión en la aplicación de nitrógeno procedente de productos de síntesis, reduciéndose tanto el volumen total aplicado como el unitario.
Gráfico nº 118
Gráfico nº 119
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,9158
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
1945 1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Consumo de nitrógeno mineral en España (toneladas N)
R² = 0,8455
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
40,00
45,00
50,00
55,00
60,00
65,00
70,00
75,00
1960 1970 1980 1990 2000 2010
Intensidad de fertilización mineral nitrogenada (KgN/ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 64
2.9.Maquinaria
La potencia mecánica disponible, tanto en términos absolutos como unitarios, ha mantenido prácticamente constante su tasa de crecimiento durante los últimos 50 años.
Gráfico nº 120
Gráfico nº 121
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
90000
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020
Potencia mecánica disponible(Miles CV)
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
3,50
4,00
4,50
5,00
1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Potencia unitaria disponible (CV/ha)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 65
2.10. Gases de Efecto Invernadero.
El cambio de siglo supuso un punto de inflexión en la emisión de Gases de Efecto Invernadero procedentes de la agricultura que, no obstante, ha venido reduciendo su participación en las emisiones totales desde 1990.
Gráfico nº 122
Gráfico nº 123
R² = 0,6114
34000
35000
36000
37000
38000
39000
40000
41000
42000
43000
44000
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Emisiones GEI de la Agricultura española (Kton CO2‐equivalentes)
R² = 0,7465
9
9,5
10
10,5
11
11,5
12
12,5
13
13,5
14
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
Emisiones GEI de la Agricultura española(% s/ Emisiones totales)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 66
Fuente: Elaboración propia a partir del Inventario de Gases de Efecto Invernadero de España del MAGRAMA.
ECONOMÍA DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA. Evolución y
tendencias.
RESULTADOS AGREGADOS.
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 67
3.1. Importancia económica de la agricultura.
En coherencia con el comportamiento de las economías desarrolladas, la
agricultura española muestra un perfil regresivo en su aportación al PIB
nacional. Situándose en torno al 2,5 % del PIB, como es obvio, su
influencia en el comportamiento del crecimiento del conjunto de la
economía es prácticamente irrelevante lo que no impide que, en
momentos de crisis como ahora ocurre, se ponga de manifiesto su
importancia en función del papel estratégico que desempeña. Un papel
que se pone más claro de manifiesto si se tiene en cuenta, por ejemplo, el
gasto en alimentación donde, incluyendo la hostelería, sobrepasa el 25%
del presupuesto medio familiar.
Gráfico nº 124
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,9569
0
0,02
0,04
0,06
0,08
0,1
0,12
0,14
0,16
0,18
0,2
0,22
0,24
0,26
0,28
0,3
0,32
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Participación de la agricultura en el PIB (%)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 68
Gráfico nº 125
Gráfico nº 126
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,9685
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
PIB total en € constantes de 2012. España
R² = 0,9709
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
PIB No Agrario en € constantes de 2012
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 69
Gráfico nº 127
Gráfico nº 128
Fuente: Elaboración propia a partir de los datos de la Encuesta de Presupuestos Familiares. Base 2006. INE
R² = 0,7454
16
16,1
16,2
16,3
16,4
16,5
16,6
16,7
16,8
16,9
17
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Gasto de los hogares en compra de alimentos y bebidas (% Gasto total familiar)
R² = 0,8984
25,3
25,4
25,5
25,6
25,7
25,8
25,9
26
26,1
26,2
26,3
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Gasto de los hogares en compra de alimentos y bebidas y hostelería (% Gasto total familiar)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 70
3.2. Valor Añadido Bruto y productividad.
El Valor Añadido Bruto agrario o diferencia entre la Producción Final y el Consumo Intermedio muestra un comportamiento muy irregular que en los últimos años, a pesar de los elevados precios alcanzados por las materias primas agrícolas en los mercados mundiales, resulta claramente desfavorable.
Ni siquiera la continua reducción del número de agricultores ha permitido mejorar la productividad del trabajo que, de hecho, está volviendo a empeorar aumentando la brecha con el resto de los sectores económicos.
La reducción de la superficie cultivable tampoco hace que la productividad de la tierra mejore que, de hecho, también muestra una tendencia desfavorable.
Gráfico nº 129
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,6145
15.000
17.500
20.000
22.500
25.000
27.500
30.000
32.500
35.000
37.500
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
VAB Agrario en € constantes de 2012
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 71
Gráfico nº 130
Gráfico nº 131
R² = 0,9446
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
1960 1970 1980 1990 2000 2010
Productividad del trabajo agrario a precios constantes(VAB € 2012/Agricultor)
R² = 0,8262
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
55,00%
60,00%
65,00%
70,00%
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Productividad del trabajo agrario (como % del VAB no agrario/activo no agrario)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 72
Gráfico nº 132
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,7456
800
1.000
1.200
1.400
1.600
1.800
2.000
1965 1975 1985 1995 2005 2015
Productividad de la tierra a precios constantes (VAB € 2012/ha cultivada)
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 73
3.3. Renta Agraria.
El comportamiento de la renta agraria global de la renta media de los agricultores es fiel reflejo del comportamiento desfavorable del Valor Añadido Bruto y de la productividad del trabajo.
Durante el cambio se siglo, la renta media por agricultor se acercó a la del resto de los activos no agrarios (70%). Sin embargo, el comportamiento desfavorable antes comentado está haciendo que la situación vuelva a empeorar.
Gráfico nº 133
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,6464
15.000
17.500
20.000
22.500
25.000
27.500
30.000
32.500
35.000
37.500
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
Renta Agraria en Millones de € constantes de 2012
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 74
Gráfico nº 134
Gráfico nº 135
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA y del INE.
R² = 0,9429
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
1960 1970 1980 1990 2000 2010
Renta de los agricultores a precios constantes (Renta € 2012/Agricultor)
R² = 0,778
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
55,00%
60,00%
65,00%
70,00%
75,00%
1955 1965 1975 1985 1995 2005 2015
Renta del trabajo agrario (como % de la Renta no agraria/activo no agrario).
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 75
3.4. Resultados de las explotaciones.
Entre 1962 y 2009, de acuerdo con los Censos Agrarios, el número de explotaciones ha pasado de 3 millones a poco menos de 1 millón. Sin embargo, la dimensión económica media sigue siendo todavía muy pequeña de modo que más del la mitad presentan una producción bruta menor de 8.000 € anuales. No es de extrañar, por tanto, que todos los indicadores económicos presentan perfiles desfavorables, salvo el de las subvenciones, que han crecido hasta situarse en un valor que representa el 30% de la renta haciendo que ésta supere al Valor Añadido Bruto.
Fuente: Elaboración propia a partir de los Censos Agrario del INE.
Gráfico nº 136
Fuente: Elaboración propia a partir de los Censos Agrario del INE.
1962 1972 1982 1989 1999 2009
Número total de explotaciones 3.007,6 2.571,1 2.375,3 2.284,9 1.658,6 989,8
UTA 1.496,4 1.262,2 1.175,7 889,0
Superficie Total (ST) 44.650,1 45.702,6 44.311,7 42.939,2 42.181,0 30.527,0
Tierras labradas 19.441,6 19.506,9 18.117,7 16.247,7 16.920,4 15.375,3
Superficie regada 2.034,1 2.498,5 2.680,6 2.633,3 3.315,6 2.967,7
% Superficie regada s/sup. Labrada 10,46% 12,81% 14,80% 16,21% 19,60% 19,30%
Superficie labrada/Explotación 6,46 7,59 7,63 7,11 10,20 15,53
UTA/Explotación 0,63 0,55 0,71 0,90
% Explotaciones cuyo Producto Estandar es menor de 8.000 € 56,06
% Producción total aportada por la explotaciones con PE< 8.000 € 4,79
% Explotaciones cuyo Producto Estandar es mayor de 100.000 € 6,82
% Producción total aportada por las explotaciones con PE>100.000 € 62,77
% Jefes de explotación con formación exclusivamente práctica 84,67
3.007,6
2.571,1
2.375,3
2.284,9
1.658,6
989,8R² = 0,9778
900,0
1.100,0
1.300,0
1.500,0
1.700,0
1.900,0
2.100,0
2.300,0
2.500,0
2.700,0
2.900,0
3.100,0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Número total de explotaciones
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
Quasar Consultores . Página 76
Gráfico nº 137
Gráfico nº 138
R² = 0,5974
45,00%
50,00%
55,00%
60,00%
65,00%
1985 1990 1995 2000 2005 2010
VAB de las explotaciones como % Producción Final
R² = 0,8117
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
55,00%
60,00%
65,00%
70,00%
75,00%
1985 1990 1995 2000 2005 2010
Renta de las explotaciones como % de la Producción Final
Economía de la agricultura española. Evolución y tendencias.
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Gráfico nº 139
Gráfico nº 140
Fuente: Elaboración propia a partir de los Anuarios de Estadística del MAGRAMA.
R² = 0,7104
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
55,00%
60,00%
65,00%
70,00%
75,00%
1985 1990 1995 2000 2005 2010
Disponibilidad empresarial de las explotaciones como % de la Producción Final
R² = 0,8711
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
1985 1990 1995 2000 2005 2010
Subvenciones de las explotaciones como % de la Renta