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EVALUACIN Y DETERMINACIN MICROBIOLGICA DE Salmonella sp. Y Echerichiacoli EN LOS ALIMENTOS DE VENTA CALLEJERA EN LA CIUDAD DE PUNO.

Agilar C!"o Mar# L$ % Mira"&a Llahilla 'a""# Jo(a

'acl(a& &e Cie"cia) Biol*gica)+ U"i,er)i&a& Nacio"al &el Al(i-la"o

INTRODUCCION

No ha# cho) e)(&io) &e la) ca)a) &e la) e"/ere&a&e) origi"a&a) -or la i"ge)(i*" &e alie"(o)&e co")o -o-lar # ) i"ci&e"cia )o0re la -o0laci*" #a 1e ha" -a)a&o &e)a-erci0i&o)+ coo el,er&a&ero orige" &e 2l(i-le) -a(olog3a) e"(4rica) e i"(o5icacio"e) alie"(aria)678 # la )egri&a&alie"(aria )e &e/i"e coo (o&a) la) e&i&a) 1e )e lle,a" a ca0o -ara gara"(i$ar la i"oci&a& &elo) alie"(o)+ e) &ecir+ 1e )ea" )a"o)+ )egro) # c-la" co" la) e5-ec(a(i,a) &el co")i&or698+-ero+ la ,e"(a &e alie"(o) e" la) calle) co")(i(#e " /ac(or -o)i(i,o -or ) -o)i0ili&a& &e ge"erar

e-leo)+ o,ili$ar gra" ca"(i&a& &e recr)o) # )a(i)/acer la o0(e"ci*" &e coi&a) r:-i&a)+ e"(reo(ra) ,e"(a!a)6;8+ ho# e" &3a+ "e)(ro e)(ilo &e ,i&a+ hace 1e "o ha#a (ie-o &e coer e" ca)a o+ )ilo (e"eo)+ -e) e) e)ca)o< a)3+ coer &iariae"(e /era )-o"e " ga)(o eco"*ico+ #+ lo) locale)&e coi&a r:-i&a (ie"e" -recio) 0a!o)6=8

Ta0i4" )e ha o0)er,a&o 1e la coi&a r:-i&a e) &e elecci*" e" cier(o) i"&i,i&o) co" -ro0lea)&e a")ie&a&+ &e-re)i*" o )i-lee"(e /lo!era+ 1e -or )) (ra)(or"o)+ e" e)-ecial lo) 1e -a&ece"a")ie&a&+ )ele" ac&ir a la coi&a coo /*rla &e e)ca-e+ #+ co"cre(ae"(e+ co")e" alie"(o)# cal*rico)+ coo lo) )o" lo) &e"oi"a&o) /a)( /oo&6=8. Lo) icroorga"i)o) -a(*ge"o) 1e )eha" &e(ec(a&o e" alie"(o) ,e"&i&o) e" la) calle) "o &i/iere" &e lo) e"co"(ra&o) e" la) coi&a)-re-ara&a) # )er,i&a) e" e)(a0leciie"(o) cerra&o)6;8+ -ero al o0)er,ar la al(a /rece"cia &e

-er)o"a) a)ocia&a) co" la ala cali&a& icro0iol*gica &e lo) alie"(o) )o" 2l(i-le) lo) /ac(ore)1e co"(ri0#e" a lo) 0ro(e) &e i"(o5icacio"e)6>8 # la -ro0a0ili&a& &e 1e )e e"ce"(re :)icroorga"i)o) 1e ca)e" e"/ere&a&e) (ra")i(i&a) -or alie"(o) e)(:" e" coi&a) e5-e"&i&a)e" la) calle)+ ?io)co) # o(ro).

La) e"/ere&a&e) (ra")i(i&a) -or alie"(o) co")(i(#e"+ a "i,el "&ial+ "o &e lo) -ro0lea):) ge"erali$a&o) # &e a#or re-erc)i*" )o0re la )al& &e -er)o"a)+ a/ec(a"&o la -o0laci*" &e0a!o) recr)o)+ !ere) e0ara$a&a)+ a"cia"o)6>8+ e" (ra0a!a&ore) e) 0a)(a"(e a-lio+ e" la-o0laci*" i"/a"(il e) o&era&a la co"(ai"aci*" &e lo) alie"(o)6=8+ e" la -o0laci*" "i,er)i(ariae) &ea)ia&o el co")o &e coi&a) al -a)o+ -or el i)o hecho &e 1e cho) ,i,e" )olo) # "oha# " a(oco"(rol+ e" )i e) "a co")ece"cia &irec(a &e la) &e la) cie"cia) )a"i(aria) # -er)o"a)

&ra"(e ) -roce)o &e ela0oraci*"+ a"i-laci*"+ (ra")-or(e+ alace"aie"(o # la) co"&icio"e) e"1e )o" )i"i)(ra&o) al co")i&or6@8.

E" lo) 2l(io) ao)+ )e ha i"cree"(a&o el e5-e"&io &e coi&a) a0la"(e)+ co" -recario) h:0i(o)higi4"ico) -or -ar(e &el -er)o"al a"i-la&or6;8 e)(e -ro0lea )e acrecie"(a co" el )rgiie"(o &e"e,a) /ora) &e (ra")i)i*"+ la a-arici*" &e gr-o) -o0lacio"ale) ,l"era0le)+ # el ae"(o &e lare)i)(e"cia a lo) co-e)(o) a"(iicro0ia"o) e" lo) icroorga"i)o) -a(*ge"o)68 # lo) alie"(o)+i"cl#e"&o la) 0e0i&a)+ e)(:" e5-e)(o) a /ac(ore) 1e ca)a" e i"cree"(a" ) &e(erioro678 # a)3

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origi"a"&o icroorga"i)o) 1e e)(4" -re)e"(e) e" e)a) coi&a). M:) &el &e lo) ca)o)co"/ira&o) # la) er(e) ca)a&a) -or &icho) -a(*ge"o) ha" )i&o a(ri0i&o) a 0ac(eria)68

Se )a0e 1e alre&e&or &e = &i/ere"(e) -a(*ge"o) &e orige" alie"(ario ca)a" e"/ere&a&e)ha"a)68+ e5i)(e" icro0io) -er!&iciale)+ coo e) el ca)o &e Salmonella6F8, Listeriamonocytogenes, Yersinia enterocolitica, Clostridium botulinum68, Escherichia coli,Staphylococcus aureus 678, Vibrio cholerae(9)+ e"(re o(ro)+ ca)a"(e &e i"/eccio"e) i"(e)(i"ale) 1e)o" e"/ere&a&e) (ra")i(i&a) -or alie"(o) :) co"e) 1e ca)a la 0ac(eria6F8 oga)(roe"(eri(i)+ 1e re-re)e"(a (a0i4" "a ca)a &e er(e "o )*lo e" lo) -a3)e) &e eco"o3a)eerge"(e) )i"o (a0i4" e" lo) :) i"&)(riali$a&o)678 carac(eri$a&a -or )3"(oa) coo &olora0&oi"al+ ale)(ar ge"eral+ ,*i(o+ &iarrea # e" alg"o) ca)o) /ie0re+ /rece"(ee"(e relacio"a&oa -re,io co")o &e alie"(o) co"(ai"a&o) &e orige" a"ial6778.

Ocrre" ca)o) &e o(ra) e"/ere&a&e) -ara)i(aria) coo la) ca)a&a) -or -ro(o$oario) coo laai0ia)i)+ giar&ia)i)+ (ri1i"o)i)+ ci)(icerco)i)68 1e )o" "o &e lo) -ro0lea) &e )al& -20lica :)e5(e"&i&o)+ 1e crea" "a carga )ocial # eco"*ica+ a)3 coo )/riie"(o ha"o+ lo cal )-o"e

"a -reoc-aci*" 1e (o&o) lo) -a3)e) &e0e" a0or&ar6798. El e)(&io &e la) ca)a) &e la)e"/ere&a&e) origi"a&a) -or la i"ge)(i*" &e alie"(o) &e co")o -o-lar # ) i"ci&e"cia )o0re la-o0laci*" "o ha" reci0i&o )/icie"(e a(e"ci*" &e"(ro &el co"(e5(o )ocial # eco"*ico &el -a3)678 #)eg2" la Orga"i$aci*" M"&ial &e la Sal& 6OMS8+ e5i)(e" 9> (i-o) &e e"/ere&a&e) (ra")i(i&a)-or alie"(o) 1e )e co")oli&a" coo " -ro0lea &e )al& -20lica+ ca-ace) &e a/ec(ar la-ro&c(i,i&a& eco"*ica &e la )ocie&a& # ge"erar al(o) co)(o) a lo) )er,icio) &e )al&6@8

Lo) icroorga"i)o) -ro,e"ie"(e) &e &i/ere"(e) /e"(e) &e co"(ai"aci*"+ )o" (ra")/eri&o) a la)-er/icie &e lo) alie"(o) &o"&e e"ce"(ra" lo) "(rie"(e) "ece)ario) -ara -roli/erar ha)(a (3(lo)&e 79 7> U'CHc6@8e)(o ha lle,a&o co")igo la re)i)(e"cia a lo) a"(i0i*(ico) 1e )e haco",er(i&o e" " -ro0lea e" el (ra(aie"(o &e e"/ere&a&e) i"/eccio)a)+ lo 1e i"cree"(a el

rie)go &e -ro-agaci*" a o(ra) -er)o"a)6F8+ "e,a) /ora) &e (ra")i)i*" # la a-arici*" &e gr-o)-o0lacio"ale) ,l"era0le)68. E"(re lo) -ri"ci-ale) e/ec(o) (e"eo) &iarrea)+ /ie0re (i/oi&ea o-ara(i/oi&ea+ he-a(i(i) E+ )alo"elo)i) # &e:)6778

La -re,e"ci*" &e la) e"/ere&a&e) &e (ra")i)i*" alie"(aria &e-e"&e &e la a"i-laci*"ci&a&o)a &e lo) -ro&c(o) cr&o) # &e lo) -ro&c(o) (eri"a&o) e" la ca&e"a &e -ro&cci*"6>8+a)ii)o &e la) "ora) # regla) 1e el e)(a&o -o"e -ara -re,e"ir la) ETAS+ "a 0e"a (oa &e&eci)io"e) orie"(a&a) al co"(rol &e e"/ere&a&e) (ra)i(i&a) -or alie"(o) 6ETA8 67;8 -ara 1e #a"o e5i)(a el rie)go e5i)(e"(e e" la ca&e"a alie"(aria+ # a-or(a"&o recoe"&acio"e) )o0re 0e"a)-r:c(ica) higi4"ica)67;8. Co" el -ro-*)i(o &e co"(ri0ir a e!orar la cali&a& &e la) -er)o"a)+co"cie"(i$arla) )o0re lo) icroorga"i)o) 1e )e e"co"(rara" e" la) coi&a) 1ereo) -re,e"ir e"

la )al& &e la) -er)o"a) # erra&icar la) &e/icie"cia) &e(ec(a&a)+ co" el /i" &e co"K )egir " a#or"i,el &e Sal& P20lica67=8

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

a8 Al coer coi&a) al -a)o o coi&a) r:-i&a)+ "o "o) &ao) ce"(a 1e e) lo 1e "o)lle,ao) a la 0oca ha)(a el oe"(o 1e (ie"e) "a e"/ere&a& ga)(roi"(e)(i"al+ e" laci&a& &e -"o ha# :) &e 7 -e)(o) &e coi&a 1e )e e5-e"&e" (a"(o e" la aa"a

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coo e" la "oche+ rega&o) -or lo) -ri"ci-ale) lgare) -20lico)+ #a )ea al /re"(e &e la"i,er)i&a&+ calle) /rece"(a&a)+ al /re"(e &e lo) erca&o)+ e(c. Co" a(e"cio"e) "ohigi4"ica)+ e" co"&icio"e) &e-lora0le) # a erce& &e lo) /e"*e"o) clia(ol*gico)+ la)coi&a) 1e "o) ,e"&e" e)(:" !"(o co" el -ol,o+ la hare&a &e lo) carro)+ alg"o)a"iale)+ i")ec(o)< lo 1e "o) hace )o)-echar 1e -e&a" e5i)(ir 0ac(eria)+ ho"go) o

-ara)i(o) 1e )o" lo) re)-o")a0le) &e ETA).08 Re,i)i*" 0i0liogr:/icaSeg2" la Orga"i$aci*" M"&ial &e la Sal& 6OMS+ 978+ la) e"/ere&a&e) (ra")i(i&a)-or alie"(o) )e &e/i"e" coo El co"!"(o &e )3"(oa) origi"a&o) -or la i"ge)(i*" &eaga #Ho alie"(o) 1e co"(e"ga" age"(e) 0iol*gico) 6-. e!.+ 0ac(eria) o -ar:)i(o)8 o "o0iol*gico) 6-. e!.+ -lagici&a) o e(ale) -e)a&o)8 e" ca"(i&a&e) (ale) 1e a/ec(a" la )al&&el co")i&or e" /ora ag&a o cr*"ica+ a "i,el i"&i,i&al o &e gr-o &e -er)o"a)6OPSHOMS+ 78678El co")o &e alie"(o) -re-ara&o) e" co"&icio"e) "o higi4"ica) a 0a)e &e he,o+&eri,a&o) l:c(eo) # c:r"ico) )o" el -ri"ci-al rie)go -ara la (ra")i)i*" &e Salmonella "o(i/oi&ea< e" el i)o )e"(i&o+ el halla$go &e e"(ero0ac(eria) e" e)(o) alie"(o) -re-ara&o)

al aire li0re )i" co"&icio"e) higi4"ico)a"i(aria) a&eca&a) (ale) coo a(eria) -ria) &e&&o)a -roce&e"cia+ alace"aie"(o i"a-ro-ia&o+ )o &e elee"(o) co"(ai"a&o) coo0a(a)+ ga"(e)+ gorro) o (a-a0oca)+ recicla!e &e acei(e) &e /ri(ra o aga &e cocci*"+i"a&eca&a &i)-o)ici*" &e &e)echo) )*li&o)+ alace"aie"(o &e la) "i&a&e) calle!era) e")i(io) &o"&e ha# circlaci*" &e roe&ore) # la a)e"cia &e )er,icio )a"i(ario -ara lo)a"i-la&ore)+ )o" " -er/ec(o e)ce"ario -ara la -ro-agaci*" &e age"(e) i"/eccio)o). 6778.

c8 De)cri-ci*" &el -ro0leaE" a#o &e 97+ )e i"ici* " 0ro(e e" E)(a&o) U"i&o) &e Salmonella enteritidis+ &a"&ocoo re)l(a&o " i"cree"(o &e ca(ro ,ece) lo) ca)o) &e )alo"elo)i) re)-ec(o a ,alore)a"(eriore) # e" -roe&io &o)cie"(o) ca)o) )ea"ale) e"(re !"io # !lio+ lo 1e lle,* a larecolecci*" &e :) &e > illo"e) &e he,o) &i)(ri0i&o) e" (ie"&a) # )-ererca&o) # a

la i")-ecci*" &e la) gra"!a) -ro&c(ora) 6778. Se e)(ia 1e ca&a ao la) e"/ere&a&e)&iarreica) &e (ra")i)i*" alie"(aria o h3&rica )e co0ra" la ,i&a &e 9+9 illo"e) &e-er)o"a)+ e" ) a#or3a "io). La &iarrea e) el )3"(oa ag&o :) /rece"(e &e la)e"/ere&a&e) &e (ra")i)i*" alie"(aria67>8. E" el Per2 e&ia"(e el Si)(ea &e Vigila"ciaE-i&eiol*gica+ e"(re lo) ao) 97 al 979 )e ha" re-or(a&o " -roe&io &e ;> 0ro(e) &eETA -or ao+ = &e lo) cale) )e relacio"aro" cl3"icae"(e co" ca)o) ag&o) &e)alo"elo)i). Lo) alie"(o) a#ore"(e i-lica&o) /ero" lo) -re-ara&o) co" Ma#o"e)a=; 6crea &e a#o"e)a+ e")ala&a)8. El (o(al &e -er)o"a) a/ec(a&a) /ero" 9F #+ el >7&e lo) 0ro(e) re-or(a&o) (,iero" e"(re 7 a > a/ec(a&o) e" -roe&io67@8

d) La ca)a # e/ec(oLa Salo"ella e) el icroorga"i)o -a(*ge"o 1e :) (o5ii"/eccio"e) alie"(aria) ca)a

&e or0ili&a& e" -a3)e) e" ,3a &e &e)arrollo. Se calcla 1e &ece"a) &e illo"e) &e ca)o) )e-ro&ce" a"ale"(e e" (o&o el "&o # 1e cerca &e cie" il -er)o"a) ere" a ca)a &ela e"/ere&a&6F8. A-ro5ia&ae"(e =F hora) &e)-4) &e la i"ge)(i*" &el alie"(o o elaga co"(ai"a&o)+ )e i"icia " ca&ro &e &olor a0&oi"al+ aco-aa&o &e ,*i(o #&iarrea 1e -e&e" ,ariar e" i"(e")i&a& o&era&a # aco-aa&a &e )a"gre o oco # &e(e"e)o rec(al. E" la a#or3a &e lo) ca)o) ha# /ie0re e"(re ;F # ; C. -e&e" a-arecero(ro) )3"(oa) ge"erale) coo ce/alea # ialgia. 678

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e8 La) ,aria0le) 1e )e i",e)(igara )er:" U'C e" ce"(3e(ro) c20ico)+/8 Realmente la comida rpida es negativa con respecto a los

microorganismos en alimentos?

IPOTESIS

Lo) -ro&c(o) co" co"(rol &e )a"eaie"(o "o -re)e"(a" icroorga"i)o) ca)a"(e) &e ETA6e"/ere&a&e) &e (ra")i)i*" alie"(aria8

Lo) -ro&c(o) l:c(eo) (ie"e" a#or i"ci&e"cia a -re)e"(ar Salmonella sp a &i/ere"cia &e lo)alie"(o) &e ,e"(a calle!era 6coi&a) r:-i&a) o al -a)o8

OBJETIVOS

Objetivo general.

E,alar # &e(eri"ar icroorga"i)o) e" lo) alie"(o) &e ,e"(a calle!era e" la ci&a& &e

-"o.

Objetivos especficos

E,alar # &e(eri"ar )alo"ella )-. e" &i)(i"(o) alie"(o) &e ,e"(a calle!a e" la ci&a& &e

P"o. E,alar e i&e"(i/icar icroorga"i)o) e" &i)(i"(o) alie"(o) &e ,e"(a calle!era e" la ci&a&

&e P"o.

AMBITO DE ESTUDIO

La i",e)(igaci*" )e reali$ara e" el la0ora(orio &e icro0iolog3a # 0io(ec"olog3a 1e )e e"ce"(ra e"el )eg"&o -i)o &e la /acl(a& &e Cie"cia) Biol*gica) &e la U"i,er)i&a& Nacio"al &el Al(i-la"o+ lacal (ie"e acce)o) a i"c0a&ora)+ icro)co-io)+ e&io) &e cl(i,o+ colora"(e)+ 0ala"$a)+ # &e:).

M4(o&o)

acer " e&io &e cl(i,o e5cl)i,o -ara 0ac(eria)+ (i"ci*" &e Gra+ rece"(o &e "ro &e

colo"ia) acer e&io &e cl(i,o -ara ho"go)+ o0)er,aci*" al &irec(o

Ma(eriale)

e)(ra) Me&io) &e cl(i,o+ agar Shigella+ agar cco"?e# Micro)co-io I"c0a&ora Colora"(e) Gra cri)(al ,iole(a+ e(c. Placa) Pe(ri T0o) &e e")a#o A)a &e )ie0ra

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Varia0le)

Nro &e colo"ia) U'C cm2

Pre0a e)(a&i)(ica

r)?al Qalli)

O(ra) -re0a)

Pre0a &e Eli)a

METODOS

Medios selectivos en placa

E)(o) )o" e&io) )elec(i,o) )oli&i/ica&o) co" agar 1e -eri(e" " creciie"(o &i/ere"cial e"

,ario) a)-ec(o). I"hi0e" el creciie"(o &e 0ac(eria) &i)(i"(a) a Salmonella # )i"i)(ra"i"/oraci*" )o0re alg"a) &e la) -ri"ci-ale) carac(er3)(ica) 0io13ica) &i/ere"ciale) "orale"(e la i"ca-aci&a& &e /ere"(ar &e la lac(o)a # la -ro&cci*" &e )l/ro &e hi&r*ge"o69S8. Lo) re)l(a&o) )e o0(ie"e" &e)-4) &e 9= # =F hora) &e cl(i,o a ;C. E" &icho) e&io)Salmonella /ora colo"ia) carac(er3)(ica) 1e )o" &i)(i"(a) &e la) -ro&ci&a) -or o(ra) 0ac(eria) e"la -laca+ co" la -o)i0le e5ce-ci*" &eProteus+Pseudomonas # Citrobacter. E" oca)io"e)+ )e -e&e"ai)lar )alo"ela) /ere"(a&ora) &e la lac(o)a # la -ro&cci*" &e 9S -e&e )er ,aria0le. Se -e&e"&e(ec(ar &e o&o :) e/ica$ (ale) ce-a) a(3-ica) ca"&o )e (ili$a" e&io) )elec(i,o) )ei)*li&o). Ae)(e re)-ec(o+ el e&io DIASALM e) -ar(iclare"(e 2(il #a 1e )e -e&e reali$ar "aco"/iraci*" -ro,i)io"al -or agl(i"aci*" e" -or(a (ili$a"&o a"(i)ero) -oli,ale"(e) a"(iKO+ a"(iKo e)-ec3/ico)+ co" l31i&o &e la $o"a &e creciie"(o &e la -laca. Salmonella A0or()o,i) e) ")ero(i-o &e creciie"(o le"(o+ # e) "oral i"c0ar la) -laca) &ra"(e 9 hora) # (ili$ar el e&io "o

)elec(i,o &e agarK)a"gre. E!e-lo) &e e&io) )elec(i,o) )*li&o) )o" el agar ,er&e 0rilla"(e+ el agar5ilo)ali)i"aK &e)o5icola(o+ el agar &e)o5icola(oHci(ra(o+ el agar Ra0ach+ # el agar )l/i(o &e0i)(o+ a"1e e" la li(era(ra # e" lo) ca(:logo) &e e&io) -e&e" e"co"(rar)e cho) :).Ac(ale"(e )e &i)-o"e &e "a a-lia ,arie&a& &e e&io) )*li&o). Mcho) &e e)(o) -e&e" )er,ir&e a#&a -ara la &i/ere"ciaci*" e"(re colo"ia) )o)-echo)a)+ -ero &e0e" )er ,ali&a&o) -ara la)a(rice) &e e)(ra+ lo) )i)(ea) &e cl(i,o+ # la gaa &e )ero(i-o) (ili$a&o)+ #a 1e+ 0a!o cier(a)co"&icio"e)+ la )e")i0ili&a& -e&e )er -o0re. Se a-licara la -re0a e)(a&3)(ica -ara4(ricaANDEVA.

Tamizaje por ELISA

Toar "a al3co(a &el cal&o &e e"ri1eciie"(o lego &el -er3o&o &e I"c0aci*". Colocar e" "(0o co" (a-a ro)ca o icro(0o 7 l e)(ra # lego > l a&i(i,o+ Me$clar # cale"(ar 7> i"(o)

e" 0ao &e aga a e0llici*"+ De!ar e"/riar a (e-era(ra a0ie"(e+ Colocar lo) -ocillo) "ece)ario)e" el arco+ A&icio"ar 9 l &e co"(rol o e)(ra e" ca&a ho#o+ Ta-ar lo) -ocillo) co" Para/il.I"c0ar ; i" a ;>K;C.+ La,ar ; ,ece) co" )olci*" &e la,a&o+ lle"a"&o el -ocillo+ De)car(ar ell31i&o -or i",er)i*" &e la -laca+ A&icio"ar 9 l &e co"!ga&o # (a-ar lo) -ocillo) co" Para/il.I"c0ar ; i"(o) a ;>K;C.+ La,ar = ,ece) co" )olci*" &e la,a&o+ lle"a"&o el -ocillo. De)car(arel l31i&o -or i",er)i*" &e la -laca+ A&icio"ar 9 l &e ))(ra(o. De!ar re-o)ar a (e-era(raa0ie"(e a-ro5ia&ae"(e 7> i"(o)+ Agregar 9 l &e )olci*" &e STOP+ Lec(ra. El e")a#o/"cio"a correc(ae"(e )i al ca0o &e 7K9 i"(o) a-arece "a l3"ea &e color clarae"(e ro!a e" la$o"a &e co"(rol.

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La e)(ra e) POSITIVA )i (a"(o e" la $o"a &e e")a#o coo e" la $o"a &e co"(rol a-arece" l3"ea)clarae"(e ro!a) &e)-4) &e 7K9 i"(o).La e)(ra e) NEGATIVA )i &e)-4) &e 7K9 i"(o) "o a-arece "i"g"a l3"ea e" la $o"a &ee")a#o # la $o"a co"(rol -re)e"(a "a l3"ea clarae"(e ro!a.Se a-licara la -re0a e)(a&3)(ica "o -ara4(rica+ r)?al Qalli).

Ta0la 7. Cro"ograa &e ac(i,i&a&e)

PRESUPUESTO

RUBROSVARIABLE DEEDIDA

!A"#IDAD

!OS#OO"E#ARIO

SUB#O#AL

OBSERVA!IO"ES

$ERSO"AL

%er& investigador meses ' ( *+

*do& Investigador meses ' ( *+

A#ERIALES

medios de c,ltivo gramos - * %(

microscopio ,nidad % ' ' disponi.ilidad$lacas $etri ,nidad +/ 0 *1

#,.os de ensa2o ,nidad +/ * -

matra3 ,nidad * 1 %+ Disponi.ilidadVasos deprecipitado ,nidad * 1 %+ Dispon.ilidad

$ro.eta ,nidad * 1 %+ Disponi.ilidad

Asas de siem.ra ,nidad * *&/ /

Inc,.adora ,nidad %Otros4 algod5n6gasas 2 ag,adestilada ,nidad ' / %/

SERVI!IO

Impresi5n 7o8as % &% %

!ompras comidas %/ + 0

pasa8es pasa8es % &0 0

I$REVIS#OS

otros glo.al glo.al glo.al /

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!OS#O #O#AL

BIBLIOGRA'IA

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