Evaluación del estado de nutrición en la edad adulta
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EDAD ADULTA
INTRODUCCION
• La edad adulta, etapa comprendida entre el fin de la pubertad y el inicio de la senectud, es el periodo más largo de la vida (19 a 59).
• En 1990, la esperanza de vida al nacer en México fue de 73 años para las mujeres y 67 años para los hombres; es decir, aumentó en promedio cuatro años a partir de 1980.
• Esto significa que una proporción importante de la existencia corresponde a la etapa de adulto y durante ella el estilo de vida saludable y la alimentación correcta son factores primordiales para llegar a tener una vejez con calidad y contribuir al aumento en la esperanza de vida en el futuro.
EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIO
• Los indicadores de uso más frecuente en la evaluación del estado de nutrición del adulto son los antropométricos, pues resultan ser prácticos para identificar la presencia de balances energéticos positivos o negativos.
• Entre estos indicadores, conviene emplear el que relaciona el peso y la estatura.
• La evaluación antropométrica debe completarse con la exploración de los antecedentes familiares de enfermedades crónicas degenerativas, así como con información referente al estilo de vida; sobre todo los patrones de actividad física, el consumo de alcohol y de tabaco, y la alimentación.
PESO, PLIEGUES, (IMC), CIRCUNFERENCIA DE CINTURA
Para evaluar la distribución (androide o ginecoide) de la reserva corporal de grasa pueden utilizarse el índice cintura cadera o simplemente el perímetro de la cintura.
• Las pruebas bioquímicas encaminadas a la detección de deficiencias específicas sólo serán necesarias ante la sospecha de una alteración particular.
• La toma de la tensión arterial, la determinación de la concentración de hemoglobina y de glucosa en la sangre, un perfil de lípidos que comprenda la cuantificación del colesterol y los triglicéridos séricos, así como la evaluación de la lipoproteínas de alta y baja densidad.
INDICADORES CLINICOS
• Historia medica y examen físico
• INDICADORES DIETETICOS
• recordatorio de 24 hrs