Etapas Previas Al Metabolismo Digestion
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Digestin
La digestin es la reduccin delalimento a molculas pequeas,capaces de incorporarse almetabolismo celular. Esto proceso lorealizan las llamadas enzimasdigestivas.
Tortora Gerard J. 2011
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Carbohidratos
rgano, tejido, yclula en el que selleva a cabo sudegradacin.
Enzima Sustrato Nombre ylocalizacin de lassecreciones en lascuales se localizanlas enzimas
Productos finales
BocaGlndulas salivales
Amilasa salival Almidn (polisacrido) Saliva Maltosa (disacrido),,altotriosa (trisacrido)y - dextrinas
PncreasClulas acinosas
Amilasa pancretica Almidn (polisacrido) Jugo pancretico Maltosa (disacrido),,altotriosa (trisacrido)y - dextrinas
Intestino delgadolas clulas querecubren lasmicrovellosidadesintestinales
Lactasa Lactosa Saliva Glucosa y galactosa
Intestino delgadolas clulas que
recubren lasmicrovellosidadesintestinales
Sacarasa Sacarosa Saliva Glucosa y fructosa
Intestino delgadolas clulas querecubren lasmicrovellosidadesintestinales
Maltasa Maltosa Saliva Glucosa
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Protenas
rgano, tejido, yclula en el quese lleva a cabo sudegradacin.
Enzima Sustrato ylocalizacin
Nombre ylocalizacin delas secrecionesen las cuales se
localizan lasenzimas
Productos finales
EstomagoGlndulasgstricasClulas principales
Pepsina (activadaa partir delpepsingeno por elacido clorhdrico)
Protenas Acido clorhdrico Pptidos
PncreasClulas acinosas
Tripsina (activada apartir deltripsingeno por latripsina)
Protenas Jugo pancretico Pptidos
Pncreas
Clulas acinosas
Quimotripsina(activada a partirde la proelastasapor la tripsina)
Protenas Pptidos
Pncreas
Clulas acinosas
Elastasa (activadaa partir delquimotripsingenopor la tripsina)
Protenas Pptidos
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Protenas
rgano, tejido,y clula en elque se lleva acabo su
degradacin.
Enzima Sustrato Nombre ylocalizacin delas secrecionesen las cuales se
localizan lasenzimas
Productosfinales
Intestino delgadoMicrovellosidades de las clulasque conforman elepitelio.
PeptidasasAminopeptidasa
Aminocidos delextremo aminode los pptidos
Jugo pancreatico Aminocidos ypptidos
PncreasClulas acinosas
Carboxipeptidasa(activada a partirdel tripsingenopor la tripsina)
Aminocidos delextremocarboxilo de lospptidos
Jugo pancretico Aminocidos ypptidos
Intestino delgado Dipeptidasa Dipptidos Mucosa intestinal Aminocidos
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Rompen elenlace
peptidico
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Lpidos
rgano, tejido, yclula en el quese lleva a cabosu degradacin.
Enzima Sustrato ylocalizacin
Nombre ylocalizacin delas secrecionesen las cuales selocalizan lasenzimas
Productos finales
EstomagoGlndulasgstricasClulas principales
lipasa neutra(activadas por lassales de las salesbiliares BAL)
Acilgliceroles Jugo gstrico cidos grasos
Intestino delgado Esterasa decolesterol
Colesterol Jugo gstrico cidos grasos
Intestino delgado FosfolipasaA1(PLA1),A2(PLA2)
Fosfoglicerolpidos Jugo gstrico lisoglicerolpido yun cido graso
Retculo
endoplasmico
Esfingomilienasa Esfingolpidos Caramida
EstomagoGlndulasgstricasClulas principales
Lipasa gstrica Triglicridos Jugo gstrico cidos grasos ymonogliceridos
Tortora Gerard J. 2011(S, ANA BERTHA FRONTANA, 1994)
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cidos nucledos
rgano, tejido,y clula en elque se lleva acabo sudegradacin.
Enzima Sustrato ylocalizacin
Nombre ylocalizacin delas secrecionesen las cuales selocalizan lasenzimas
Productos finales
PncreasClulasacinosas
Nucleasas(ribonucleasa)
cidoribonucleico
Jugo pancretico Nucletidos
PncreasClulasacinosas
Nucleasas(desoxirribonucleasa) cidodesoxirribonucleico
Jugo pancretico Nucletidos
IntestinodelgadoMicrovellosidade
s de las clulasque conformanel epitelio.
Nucleosidasas yfosfatasas
Nucletidos Jugo pancretico Basesnitrogenadas,pentosas y
fosfatos
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Vitaminas
rgano, tejido,y clula en elque se lleva acabo sudegradacin.
Enzima Sustrato ylocalizacin
Nombre ylocalizacin delas secrecionesen las cuales selocalizan lasenzimas
Productos finales
IntestinodelgadoMicrovellosidades de las clulasque conformanel epitelio.
Dioxigenasa Retinaldehido Mucosa gastrica Retinol(vitamina A)
Hgado yriones
Fosforilasa Fosfato depiridoxina
Aparece cuandose agotan lasreservas deglucgeno
Piridoxina(vitamina B)
Hgado Menaquinosa Filoquinona Bacterias
intestinales
Menadiona y
diaceto menadil
(2. Robert. K Murray, Bender david A., Botham Karhleen M.,Kennelly Peter J., Rodwell Victor W., Weil P. Anthony, 2010)
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(2. Robert. K Murray, Bender david A.,Botham Karhleen M., Kennelly Peter J.,Rodwell Victor W., Weil P. Anthony, 2010)
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Bibliografa
1 - http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-general/2012/04/16/intolerancias-que-son-la-leche-intolerancia-a-la-lactosa/
2- http://1.bp.blogspot.com/-487iv5_h8kg/TfDP6_7TY3I/AAAAAAAAA7c/CJq8Yg05yAw/s1600/saca.jpg
3- http://blogs.20minutos.es/el-nutricionista-de-la-
general/files/2012/04/Lactasa2.jpg 4- http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/jpg/fosfolipasas.jpg 5- http://www.pediatraldia.cl/2IMAGESGARNDE/figp21.gif 6- http://biomodel.uah.es/model2/lip/fig/lipasa.png 7- http://3.bp.blogspot.com/-
wKOU27L5f3w/UKTnXzHn1dI/AAAAAAAABQo/1EkNpZxBWbs/s1600/diges
tion+copia.jpg 8-http://www.porquebiotecnologia.com.ar/adc/uploads/cuaderno%20124/005.jpg
9-http://gsdl.bvs.sld.cu/greenstone/collect/prelicin/index/assoc/HASHe70d.dir/fig21a05.png
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1. Tortora Gerard J. 2011 Principios deAnatomia y Fisiologia 11 Edicion. Mexico:Editorial Medica Panamericana.
2. Robert. K Murray, Bender david A.,Botham Karhleen M., Kennelly Peter J.,Rodwell Victor W., Weil P. Anthony. (2010).HARPER Bioquimica ilustrada.Mxico:McGRAW- HILL INTERAMERICANA
EDITORES S.A. de C.V. 3-S, A. B. (1994). FISIOLOGA Y GENTICA
DE LA NUTRICIN.Mexico: Interamericana .