Reducción de Costes derivados de las Telecomunicaciones Avaya IP Office 500.
Estudio y análisis para reducción de costes de paletizado ...
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Estudio y análisis para reducción de costes de
paletizado en una empresa cartonera
MEMORIA PRESENTADA POR: Víctor Alfonso Antón Yepes
DIRECTOR DE PROYECTO: Alejandro Rodríguez Villalobos
Convocatoria de defensa: Septiembre de 2017
MÁSTERUNIVERSITARIOENINGENIERÍADEORGANIZACIÓNY
LOGÍSTICA
REDUCCIÓNDECOSTEDEEMBALAJEENEMPRESACARTONERA
VíctorA.AntónYepesJuliode2017
RESUMEN
La totalidad de este Trabajo Final de Master se basa en la estandarización de procesos
productivosylareduccióndecostesreferentealembalajedeunaempresacartonerasituadaenla
ComunidadValenciana.
Elembalajeensuconjuntoesuntérminomuyamplioqueabarcamúltiplesconceptos.Sinembargo
estetrabajoseenfocaenunapartemuyconcreta,quehasidoladelpaletizadoyenlasrelaciones
quesecreanentrelaempresa,elclienteyelproveedor,siempreconunelementocomún,elpalet.
Elproyectocomienzaconunaintroduccióndeloquesignificaelpaletizadoparalacartonera
estudiadayanalizada.AcontinuaciónseexplicaráelProcesodePaletizadocreadoyaprobadopor
laempresaencuestión.
PosteriormentesedetallaráenquehaconsistidolaReclasificacióndeclientesyelControlde
stockenclientes,estosdosconceptosserán losprincipalesprocedimientosdetrabajocreadosy
llevadosacaboparalareduccióndecostedeembalajeenlacartonera.
Yporúltimo,seestudiaráyanalizaráelprocesoactualllevadoacaboenlacartonerareferente
alaRecepción,ClasificaciónyReparacióndepalets.Creandolosestándaresdetrabajooportunos
paralamayorrentabilidaddeldesarrollodeestásfuncionesdentrodelaempresa.
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ÍndicedeMemoria
1. OBJETIVOS..................................................................................................................................3
2. ELEMBALAJEENLACARTONERA...............................................................................................4
2.1 Elpaletizado......................................................................................................................5
2.2 Elpaletysuselementos....................................................................................................6
2.3 Tiposdepaletizadoenlacartonera..................................................................................8
2.3.1 Alquiler.........................................................................................................................9
2.3.2 Fondoperdido............................................................................................................11
2.3.3 Cobro..........................................................................................................................11
2.3.4 Retorno.......................................................................................................................12
3. PROCESODEPALETIZADO........................................................................................................14
3.1 Introducción....................................................................................................................14
3.2 Alcanceyobjetivos.........................................................................................................15
3.3 Diagramadeflujo............................................................................................................15
3.4 Operacionesestándar.....................................................................................................19
3.5 Indicadores......................................................................................................................26
4. RECLASIFICACIÓNDECLIENTES................................................................................................31
4.1 Procedimiento.................................................................................................................31
4.2 Desarrollo........................................................................................................................32
4.2.1 Retorno.......................................................................................................................34
4.2.2 Fondoperdido............................................................................................................37
4.2.3 Alquiler.......................................................................................................................40
5. CONTROLDESTOCKENCLIENTES............................................................................................44
5.1 Procedimiento.................................................................................................................44
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5.2 Indicadores......................................................................................................................46
5.3 Resolución.......................................................................................................................46
6. RECEPCIÓN,CLASIFICACIÓNYREPARACIÓNDEPALETS..........................................................47
6.1 Problemasdetectados....................................................................................................48
6.2 Estándardecalidad.........................................................................................................49
6.3 Operacionesestándar.....................................................................................................50
6.4 Indicadores......................................................................................................................54
6.5 Seleccióndeproveedores...............................................................................................56
7. CONCLUSIONESYLÍNEASFUTURASDEINVESTIGACIÓN..........................................................59
7.1 Conclusionesgenerales...................................................................................................59
7.2 Conclusionesdeprocesos,procedimientosyahorrodepaletizado...............................59
7.3 Líneasfuturasdeinvestigación.......................................................................................60
8. REFERENCIASBIBLIOGRÁFICAS................................................................................................62
8.1 Capítulosdelibros..........................................................................................................62
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ÍndicedeFiguras
Figura1:Unidaddecarga...................................................................................................................4
Figura2.Tablerosuperior..................................................................................................................6
Figura3.Tableroinferior....................................................................................................................7
Figura4.Travesaño............................................................................................................................7
Figura5.Patín....................................................................................................................................7
Figura6.Tacos....................................................................................................................................7
Figura7.PaletLPR............................................................................................................................10
Figura8.PaletCHEPdemadera.......................................................................................................10
Figura9.PaletLogifruit....................................................................................................................10
Figura10.PaletCHEPdeplástico.....................................................................................................10
Figura11.Paletflojo........................................................................................................................11
Figura12.DiagramadeflujodelProcesodePaletizado..................................................................16
Figura13.Datospropiosdelcliente.................................................................................................20
Figura14.Mant.Estándarespaletización........................................................................................21
Figura15.Cobrodepaletsenfactura"S"........................................................................................22
Figura16.MovimientosCHEP..........................................................................................................23
Figura17.MovimientosLPR.............................................................................................................24
Figura18.MovimientosLogifruit.....................................................................................................24
Figura19.Cartainformativadestockdepalets..............................................................................45
Figura20.EstándardecalidadpaletHN80x120..............................................................................50
Figura21.Paletconpocosclavosydemasiadocortos....................................................................51
Figura22.Paletcontacoquenocumpleelestándar......................................................................52
Figura23.Paletscorrectamenteapilados........................................................................................54
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ÍndicedeTablasTabla1.Tiposdepaletsdecobroenlacartonera...........................................................................12
Tabla2.Reparaciónyfuerademedida............................................................................................25
Tabla3.Cantidaddepaletsexpedidos.............................................................................................28
Tabla4.%Tipodepaletexpedido...................................................................................................28
Tabla5.IndicadordeRetorno..........................................................................................................29
Tabla6.Clientesconel80%devolumen........................................................................................32
Tabla7.ClientesdeRetorno............................................................................................................33
Tabla8.ClientesdeFondoperdido..................................................................................................33
Tabla9.ClientesdeAlquiler.............................................................................................................34
Tabla10.PaletsconsumidosdistintosalHN....................................................................................34
Tabla11.CosteanualportipodepaletdistintoalHNenRetorno..................................................35
Tabla12.HipotéticocosteanualdepaletparaelRetorno..............................................................35
Tabla13.SobrecostedepaletizadoenRetorno...............................................................................35
Tabla14.EstadodelaReclasificaciónparaelRetorno....................................................................36
Tabla15.SituaciónactualdeReclasificaciónenRetorno................................................................36
Tabla16.PaletsconsumidosdistintosalHFenFondoperdido.......................................................37
Tabla17.CosteanualportipodepaletdistintoalHFenFondoperdido........................................37
Tabla18.HipotéticocosteanualdepaletparaelFondoperdido...................................................38
Tabla19.SobrecostedepaletizadoenFondoperdido....................................................................38
Tabla20.EstadodelaReclasificaciónparaelFondoperdido..........................................................39
Tabla21.SituaciónactualdeReclasificaciónenFondoperdido......................................................40
Tabla22.PaletsconsumidosdistintosaldeAlquiler.......................................................................40
Tabla23.CosteanualportipodepaletdistintoalCMenAlquiler..................................................41
Tabla24.HipotéticocosteanualdepaletparaelAlquiler..............................................................41
Tabla25.SobrecostedepaletizadoenFondoperdido....................................................................41
Tabla26.EstadodelaReclasificaciónparaelAlquiler.....................................................................42
Tabla27.SituaciónactualdeReclasificaciónenAlquiler.................................................................42
Tabla28.Contactosparaelcontroldestockdepalets....................................................................44
Tabla29.EstándardeReparación....................................................................................................53
Tabla30.Recuentoreparadosyfuerademedida...........................................................................55
Tabla31.Ofertamulticriterio...........................................................................................................57
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ÍndicedeGráficos
Gráfico1.Paletsexpedidos..............................................................................................................28
Gráfico2.PaletsdeCobro................................................................................................................29
Gráfico3.PaletsdeFondoperdido.................................................................................................29
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Estudio y análisis para reducción de costes
de paletizado en una empresa cartonera
MEMORIADESCRIPTIVA
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1. OBJETIVOSElprincipalobjetivohasidolareduccióndecostesenelpaletizadodelaempresacartonera.
Para ello se han llevado a cabo determinados procesos muy concretos como han sido la
reclasificacióndeclientessegúneltipodepaletempleadoyelcontroldestockdepaletsenclientes.
Se debe tener en cuenta que esta reducción de costes no sé ha hechodesde el punto de vista
productivo,sinomásbiendesde larelacionesyvínculosquesecreanatravésdelpaletentre la
empresa,elclienteyelproveedor.
Otrosobjetivoshansido losdedefinir,agruparyestructurar las tareasdesarrolladaspor los
operarios implicadosenelpaletizado,siempredentrodelmarcodeactuacióndeldepartamento
logísticodelaempresa.Estastareassehanrecogidoenprocesos,procedimientosyestándaresde
trabajoperfectamentedefinidosparaeldesarrolloóptimodelasfuncionesimplicadas.
Cabe destacar que cualquier proceso, procedimiento o estándar de trabajo implantado en la
empresa,sehaestablecidodeacuerdoa lossiguientes5pilares:Análisis,Control,Optimización,
MantenimientoyEstandarización.
Elúltimoobjetivohasidoeldecontrolaryregularlaactuacióndetodotipodeproveedorde
paletsenlaempresa.Yaseaporpaletnuevo,asícomoporreparado.Tambiénsehaestudiadola
incorporacióndenuevosproveedoresmásrentablesparalaempresa.
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2. ELEMBALAJEENLACARTONERAElconceptodeembalajehacereferenciaalaenvolturaquecontieneunnumerodeterminado
deproductosdemanera temporal conelpropósitodeprotegerlos. La formadeembalarpuede
variardependiendodelproductoquecontenga,yaseaporlaforma,dimensión,peso,estadofísico,
etc.,delproductoencuestión.
Otros objetivos del embalaje son los de crear una unidad de carga estable y resistente,
optimizando de estamanera su almacenaje y transporte. La unidad de carga es el conjunto de
productosagrupadosdepequeñasdimensiones,conelfindefacilitarsumanejo,consiguiendoun
todoresistenteyestable.
Figura1:Unidaddecarga
Sinembargoesteproyectosecentraenelembalajedeunproductomuyconcreto,lacajade
cartón,principalproductodetodacartonera.
Elembalajeparalafabricacióndecajasdecartón,implicatresactividadesprincipalesdentro
delprocesoproductivo:paletizado,flejadoyretractilado.
- Paletizado: consiste en poner la mercancía fabricada sobre un palet, la maquinaria
encargada de esta parte del proceso productivo recibe el nombre de paletizador.
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- Flejado: consiste en el hecho de disponer un fleje (cinta) que amarre el conjunto de la
mercancíayelpalet,paraasegurarlaestabilidaddelconjunto.Sellevaacabomediantela
flejadora.
- Retractilado: implica la acción de envolver un objeto mediante materiales plásticos
denominadosfilm,estaacciónlarealizanmáquinasautomáticasymanualesdenominadas
retractiladoras.
CabedestacarqueelobjetodeestudiodelproyectogiraentornoalPaletizado,peromásen
concretodesdeelpuntodevistadelcontrol,gestiónyvínculosquecreaesteentreelcliente, la
empresayelproveedor.
2.1 ElpaletizadoAntesdenada seexpondrádetalladamente loque significaeste términoyquees loque se
pretendeconelmismo.Primerodesdeunpuntodevistagenéricoydespuésdesdeelparticularde
laempresa.
El conceptodepaletizadocomoyasecomentoanteriormenteconsisteen ladisposicióndel
producto terminado sobre un palet. Los propósitos que conlleva esta acción son los de facilitar
cualquieroperacióndemanipulación,asegurarlaestabilidadyprotegerlamercancíadesdequese
paletizahastaqueesconsumidaporelcliente.
Unaincorrectapaletización,puedeprovocardañosenlamercancía,suponerunriesgoen
su manipulación, producir mermas del producto a lo largo de la cadena logística y por tanto
incrementarelcostedetransporteyalmacenaje.
Cuandolacartonerahaceunnuevoclientesonvarioslosaspectosquesedebenteneren
cuentaparasatisfacerloensutotalidad.Estoimplicanocentrarseúnicamenteenelproductoensí,
sino tambiénen la formadepresentarloyesaquídondeentraen juegoy cobra importanciael
paletizado.
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Objetivosdelpaletizadoenlaempresa
- Asignaracadaclienteelpaletmásrecomendable.
- Darunserviciomásprofesionalalclienteencuantoapaletizadoserefiere.
- Garantizarlaestabilidaddelaunidaddecarga.
- Correctaclasificacióndeclientesdeacuerdoa las4categoríasestablecidas:Alquiler,
Retorno,CobroyFondoperdido.
- Reducirfuturoscostesdepaletizado.
- Mayorpoderdenegociaciónenlacompradepalet.
2.2 Elpaletysuselementos
Elpaletopalé,palletopaletaesunaplataformademanutención,almacenajeytransporte.Es
concebida para ser manipulada por las carretillas elevadoras o transpalets y es el elemento
primordialdelpaletizadoyelobjetodeestudiodeesteproyecto.
Hoyendíasefabricanpaletsdediferentesmaterialescomopuedensermadera,metal,plástico
oinclusocartón,todoestodependerádevariosfactorescomopuedenserlacantidaddecargaque
deben soportar, el tipo de mercancía que trasladen o incluso el destino geográfico final de la
mercancía.
Ø Principaleselementosdeunpalet.
Loselementossonvariosypuedendenominarsedevariasformasdependiendodellugarenel
quenosencontremos,sinembargosiempresonlosmismos:
- Tablerosuperior:Tablassobrelasquedescansalamercancía.
Figura2.Tablerosuperior
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- Tableroinferior:Tablasqueapoyanenelsuelo.
Figura3.Tableroinferior
- Travesaño: Tablas horizontales que sirven de unión entre los patines y los tableros
superiores.
Figura4.Travesaño
- Patín:Conjuntoformadopor2omástacosyuntableroinferior.
Figura5.Patín
- Tacos:Soportedetamañocuadradoocircularquesesitúadebajodelostravesañosy
encimadelostablerosinferiores.
Figura6.Tacos
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Sedebetenerencuentaquelauniónentreloselementosqueformanelpaletsellevaacabo
mediante clavos y grapas de diversos tamaños y formas dependiendo de la carga que deban
soportar.
Porotrolado,esmuyimportantequeelResponsabledeembalajeconozcabienlosdiferentes
tipos de palet existente en el mercado, así como las partes que lo conforman y el proceso de
fabricación de los mismos. Esto le será de gran ayuda a la hora de tratar y negociar con los
proveedores de este producto, el cual se convierte en un elemento imprescindible para la
expedicióndecajasdecartón.
2.3 TiposdepaletizadoenlacartoneraSonvarioslostiposdepaletizadoqueexistenenlacartoneraycadaunodeellosimplicaráun
tipodepaletenconcreto,asícomounamaneradeterminadadetratarygestionarelpaletenelque
sesirvelamercancíademandada.
Cualquier cliente deberá estar clasificado en uno de los 4 grupos que se describen en este
apartado.Elpermaneceraungrupouotrodeberíadependerúnicamentedelascaracterísticasdel
cliente,talescomo,emplazamiento,volumen,rutasderetorno,etc.Deestamaneraseconseguiría
elmayorahorroposibledepaletizado,queesdeloquetrataafindecuentasestetrabajo.
Sinembargolarealidaddistamuchodelasituaciónideal,yaqueelclienteesquiendecidecomo
quierequeselesirvasumercancía.Llegandoesteaunacuerdoconelcomercialdeturnoconel
que ha contratado el pedido. Por lo que de aquí ya se puede adelantar, que una de las partes
principalesdeestetrabajoparaelahorrodepaletizadohasidolaReclasificacióndelosclientespara
los4tiposdepaletizadoexistentesenlacartonera(punto4delpresentetrabajo).
Cadatipodepaletizadoposeeunasespecificacionesdeterminadas,aúnasí,estaspuedenvariar
debidoaque losproveedoresmodifiquen sus condicionesacordadas con la empresa (plazosde
servicio, precio, calidad de producto, etc.) por conveniencia del proveedor, de la empresa o de
ambaspartes.
Por estemotivo, la cartonera en determinadas situaciones llega a prescindir de algunos de los
proveedoressinosonrentablesycontrataaotrosquesiloson.
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La situación actual en cuanto a los 4 tipos de paletizado existentes es la que se describe
continuación:
2.3.1 Alquiler
Actualmenteenlaempresasecoordinaelpaletdealquilercon2proveedores(CHEPyLPR)muy
conocidosenelsector.TambiénseempleaunpaletdealquilerdenominadoLogifruitparacontados
clientesquelolleganaexigirparapoderservirlesmercancía.
Estosproveedores seencargande suministrar el palet a fábrica yde recogerloenel cliente, en
definitiva,sepagaporcadausoqueseledéalpalet.
Aestegrupopertenecerátodoclienteconunvolumenmedio/altodeproducción(másde50
palets semanales servidos), que necesite un palet de madera o plástico y que trabaje con las
empresasCHEP/LPR/Logifruit.
Elpaletdealquilerinteresaporpreciosiempreantesqueunfondoperdido(siguientegrupode
paletizado),aunasícomoparaclientesdepocovolumen.
SeutilizanpaletsLogifruit,CHEPyLPR,ypuedenserdemaderaoplástico:
§ Madera
Existenvariostipos,paradiferenciarloslosproveedoreslospintandediversoscolores.Por
ejemplo,CHEPlospintaenazulyLPRenrojo.
Encuantoalasmedidasylostiposempleadosson2encadacaso:80x120,100x120cmen
abierto y80x120, 100x120 cmen cerrado. Los abiertosno tienenunionesentre sus tacos y
puedeserutilizadosportodotipodemáquinas,loscerradossiquedisponendelostacosunidos
ysolopodránserusadospormáquinascon“horquillaslibres”.
Lospreciosporcadausoson:2.24,3.51€paraelabiertoy2.4,3.8€paraelcerrado.Elmás
económicoencadaunodeloscasos(abiertoycerrado)eseldemenortamaño(80x120cm).
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§ Plástico
EncuantoalpaletdeplásticoCHEPsuministraunpaletdedimensionesúnicas,80x120cm.
LosLogifruitssonparaladistribucióndedeterminadosclientescomopuedeserMercadonay
sedisponedelpaletde80x120cm.YLPRnodisponepaletdeplástico.
AquísiempreinteresaLogifruitpordiferenciadeprecio:CHEPplásticovale7.21€cuandoel
Logifruitson2.29€.
Ø Movimientosdelpaletdealquiler:
Todoslosmovimientosencuantoapaletsdealquiler,esdecirentradasysalidasdelacartonera,
deberán quedar registrados y transmitidos al proveedor correspondiente. Se procederá de una
Figura8.PaletCHEPdemadera Figura7.PaletLPR
Figura9.PaletLogifruit Figura10.PaletCHEPdeplástico
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manera determinada en función del tipo de palet expedido, ya que puede pertenecer a 3
proveedoresdistintos:LPR,LogifruityCHEP.Laformadeactuarpararegistrarlosmovimientos,se
describedetalladamenteenelProcesodePaletizadocreadoparalacartonera(punto4delpresente
trabajo).
2.3.2 Fondoperdido
Losclientesclasificadosenestegrupoemplearánunpaletmáseconómicoconladenominación
HF,conmedidasde80x120cmaunpreciode2,7€.Estepaletestaconcebidoyrealizadoparaun
únicouso,aúnasídeberáresistirlacargaenperfectascondicioneshastasudestinofinal.
Launidaddecarga,siempredeberáquedarcompacta, resistenteyestable.Sinoesasí,se le
exigirámayorcalidaddepaletalproveedor,yaseaincrementandoelnúmerodetablassuperiores,
mayorgrosordetablas,mayornúmerodeclavos,tacosmásgruesos,etc.Considerandoquenosé
puedeclasificarpaletizara2,4mdealturasinoa1,2mporlaslimitacióndecargaqueposee.
La ideadecreareste tipodepaletizadoes ladeno retornarelpalet,esdecir regalárseloal
clienteporqueno resulta económicamente rentable recogerlodesdeel puntode vista logístico.
Aestegrupoperteneceránlosclientesquetenganunbajovolumendeproducción(menosde50
paletssemanales)y/oqueseubiquenamásde300kmde lafábrica, inclusofueradelterritorio
nacionalytenganunamalarutadetransporteencuantoalretornodepaletsvacíos.
2.3.3 Cobro
Estetipodeclasificacióneselmásfavorableparalaempresa,elcostedeembalajeesnulo.
Yaqueseintentacobraríntegramenteelpaletalcliente.Encasodequenosépuedarepercutirel
precioal100%,seguirásiendolasituaciónidealmientrasquenobajetantocomoenlosotrostipos
de paletizado comentados anteriormente. Los tipos y precios actuales de palets de cobro
disponiblesenlacartonerason:
Figura11.Paletflojo
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Tipos Coste
Normal
HN80x120 3.8€
HN80x100 3.7€
HN100x120 3.9€
HN100x150 5.66€
Perimetral
HP65x150 6.05€
HP80x120 5.46€
HP100x120 5.4€
HP100x150 11.8€
HP90x190 14.02€
HP100x210 14.55€
Tratadoantiplagas HT80x120 4.4€
Reforzado HR100x120 6.2€
Europeo(Europalet)E180x120(deprimeracalidad) 7.75€
E280x120(desegundacalidad) 6.25€
Tabla1.Tiposdepaletsdecobroenlacartonera
2.3.4 Retorno
Porúltimoseexplicaeltipodepaletizadodenominado“Retorno”,esteenglobaalosclientes
queempleanunpaletderetorno,esdecir,unavezelclienteconsumelamercancíaestedeberá
devolverelpaletalacartonera.Aestegrupopertenecealrededordel70%delaproduccióntotal
delaempresa.
EltipodepaletqueseempleaenestecasotieneladenominaciónHN(normal),esresistente
parapoderretornarloelmayornúmerodevecesposibleytieneeltacopintadodecolorverdepara
poderdistinguirlodelrestodepaletsenlacalle.
Ladevolucióndelpaletselafacilitalacartoneraalclientemediantesuscamiones,sinrepercutir
ningúntipodesobrecostesiempreycuandoestedevuelvalospaletssuministrados.Sinoesasíse
intentarállegaraunacuerdoconesteparapodersaldarsucuentadepaletsyseacordaráotrotipo
depaletizadooinclusoalgúnacuerdoespecialsiemprequeinteresemanteneralcliente.
Unclientepuedenoresultarrentableparalacartoneradesdeelpuntodevistadelpaletizado,pero
sídesdeotrosmuchoscomoporejemploelcomercial(producto“bienvendido”,preciodelmaterial
servidomáselevadodelohabitual).
Losclientesquepertenezcanaestegrupodeberánreunirlassiguientescaracterísticas:
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Ø Volumenmedio/alto(másde50paletssemanales).
Ø Ubicación del cliente a menos de 300 km de fábrica. Aun así, los clientes de fuera de la
ComunidadAutónomaclasificadoscomoretornoyqueesténamásde300km,selespodrán
recogersiempreycuandotenganamenosde100kmyenrutahacialacartonera,másclientes
de retorno para poder organizar y optimizar las recogidas del palet retornable.
Ø Losclientesdeberáncomprometerseaguardarnosencondicionesóptimaslospaletshastael
momento de la recogida (limpios, sin mezclarse con otros de diversos proveedores, no
romperlos,notrabarlosentresí,etc.).
Estetipodepaletizadointeresaparaclientesubicadosenzonasdondesetieneinfluenciayque
ademásexistavolumendemercado.Deestemodolarecogidaeságilysencilla,teniendouncoste
depaletrazonable.
Porejemplo,unpaletHN80x120cmqueserecojadosveces(0.5€porcostedelarecogida)yque
seusa3veces,senosquedaríaconunprecioporpaletde:3.8€(costedelHN80x120)+1€(por
recogerlo2veces)/3usos=1.6€.Siseconsigueretornarmásveces,aúnsepodríaconseguirun
costemáseconómico.
Menciónespecialalsectordelazulejoporlasmedidasespecialesdepaletempleadodebidoal
formatodecajasquedemanda.Estospaletssonlosmáscaros(hasta15€porunidad),yyaque
estosclientesnopuedenreutilizarlospaletsdebidoaquesuproductofinalfabricadoesmuchomás
pesado,esteeselmejor tipodepaletizadoparaestosclientes, siempreycuandosecontroleel
retornodelmismo.
Esimprescindibleentendercorrectamentedequetratacadaunodelos4tiposdepaletizado
existentesenlacartonera,yaque,elposteriorahorroquesemuestraenesteproyectogiraentorno
alanálisisdecadaunodeestosgruposydelosclientesquepertenecenactualmenteacadacual.
Como norma general se puede decir que la tipologíamás rentable es el Cobro, seguido por el
Retorno,AlquilerycomomenosrentableseencuentraelFondoperdido.
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3. PROCESODEPALETIZADOUnode losobjetivosdeesteproyectoha sidoeldedefinir, agrupar yestructurar las tareas
desarrolladas por los operarios implicados en el paletizado dentro del marco de actuación del
departamentologísticodelacartonera.
Estepuntoestabasadoenladescripcióndelprocesoproductivocreadotrasvariassemanasde
estudio,análisisyobservacióndelpaletizadoenlaempresa.Esprimordialexplicarantesdenada
esteprocesoparaqueseentiendandeterminadosconceptosylaformaenlaquesehaestructurado
elpaletizadoparapoderdespuésentenderelahorrollevadoacaboenlacartonera.
3.1 IntroducciónUn proceso productivo, es el conjunto de recursos y tareas planificadas, que transforman
determinados elementos de entrada en elementos de salida con un valor añadido.
Actúanlatecnologíaylainformación,queharánquelosproductosterminadosobtenganunvalor
añadidoquecubreunasnecesidadesespecíficasdelconsumidorfinal.
Cualquierprocesoesta formadopordiversastareasperfectamentedefinidasquetienenuna
correlaciónentreellas.Algunasdeestastareassondemasiadoextensas,deahíqueaparezcanlas
denominadasoperacionesestándar.Unaoperaciónestándar,esunmétodoorutinadetrabajoque
hacequesepuedaejecutarlatareapasoapasodeunamaneraproductivayeficiente.
Laempresaestudiadanodisponíadeunprocesodepaletizadodefinido,parte fundamental
para el desempeño de cualquier función. Se observó que este hecho ocasionaba innumerables
problemasyconfusioneseneldíaadía.Porejemplo,cadavezqueserealizabaunamismatarea,se
desempeñabadeunamaneradiferentedependiendodeltrabajadorquelaejecutabaoinclusoel
mismoempleadocadavezlarealizabadeunamaneradistinta,dandolugaraqueelmismotrabajo
noquedasedelamismaformaniserealizasedelaformamáseficienteposible.
Además, se observó que cuando se contrataba un nuevo empleadopara desempeñar cualquier
tarearelacionadaconelembalaje,nosabíaexactamentecualeseranlasfuncionesdesupuestoasí
comolamaneradedesempeñarlas.
Sellegóalaconclusióndequeestosproblemassurgíanacausadequelastareasimplicadasen
elpaletizado,noséencontrabandefinidas,estructuradas,nirecogidasenundocumentooficial,de
ahíquesecreaseeldenominadoProcesodePaletizado.
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Por política de empresa, cualquier proceso productivo de la cartonera debe quedar
perfectamente definido y aprobado por los responsables correspondientes del departamento
involucrado.
AcontinuaciónsedescribeelestándardeProcesodePaletizadocreadoexclusivamenteparala
cartonera.
3.2 AlcanceyobjetivosElalcancedeesteprocesoenglobadesdeelaltadelclientehastalafacturaciónoretornodelos
palets.
Losobjetivosdelmismosonlossiguientes:
Ø Asignarelpaletizadomásrecomendableacadacliente.
Ø Correcta clasificación de clientes para las 4 categorías existentes: Alquiler, Retorno,
CobroyFondoperdido.
Ø Registrarmovimientosdelospaletsdealquiler.
Ø Controldelsaldoenclientesdepaletretornable.
Ø Controldepaletscobrados,retornablesydefondoperdido.
Ø Controldee/senlacartoneradelpaletreparadoyfuerademedida.
Estos objetivos nacen tras el estudio y análisis de los procedimientos de paletizado que se
estabandesarrollandoenlacartonera.Siempreobservadodesdelasrelacionesyvínculosquese
creanentreelcliente,laempresayelproveedor,teniendocomoelementocomúnelpalet.
3.3 Diagramadeflujo
Mediante el diagrama de flujo se consigue representar gráficamente las interrelaciones
existentesentrelastareasqueenglobanalpaletizado;quesesucedendesdeuniniciodelproceso
(pto.verde),hastalafinalizacióndelmismo(pto.rojo).Tambiénseindicaelresponsabledecada
unadelastareasencuestión.
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Figura12.DiagramadeflujodelProcesodePaletizado
AcontinuaciónsedescribenpasoapasocadaunadelastareasllevadasacaboenelProceso
dePaletizadoporlosresponsablesimplicados.
Ø 1. POLÍTICA DE PALETS: El Responsable de embalaje pasará mail al comercial asignado,
indicándole las recomendaciones en cuanto al paletizadomás oportuno para el cliente en
funcióndelvolumen,distancia,rutaderetorno,etc.
Mailconespecificacionesdelcliente
CadavezqueelDepartamentoComercialhagaunnuevocliente,elcomercialasignadodeberá
pasarunmailalResponsabledeembalajeindicándoleciertascaracterísticasdelfuturoclientepara
sucorrectaclasificaciónencuantoalpaletizadoqueempleará.
Elmaildeberácontenerlassiguientesespecificaciones:
o Ubicacióngeográfica
o Volumendefabricación
o Tipodecaja:canal,calidad,dimensiones
o Alturamáximadelaunidaddecarga(palet+mercancía)
o ¿Almacenanenestanterías?
o ¿TrabajaconCHEPy/oLPR?
o ¿Quétipodepaletempleaelclienteconsumercancía?
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o ¿Estánresguardadoslospaletslibresdemercancía?
o ¿Qué capacidad de almacenamiento de palets vacíos dispone el cliente?
Unavez sedispongade la respuesta a lospuntosanterioresporpartedel comercial,el
Responsabledeembalajeestudiaráelcasoenparticularysepondráencontactoconelcomercial
asignado comunicándole la resolución en cuanto a la clasificación del tipo de paletizado más
aconsejabletantoparaelclientecomoparalaempresa.
Ø 2.CLASIFICARCLIENTE:Elcomercialclasificaalclienteenelsistema,comparandoelmailde
recomendacionesporpartedelDep.Logísticoconlasexigenciasdelcliente.
Pararealizarestatareasedebellevaracabolasiguienteoperación:Clasificacióndelcliente.
Ø 3.PETICIÓNDESERVICIOS:Unavezseencuentreclasificadoelclienteenunodelos4tiposde
paletizado,elcomercialpasaráunapeticióndeserviciosaOficinaTécnicaparaqueseasigneel
tipodepaletadecuadoalasfichasdefabricacióndelcliente.
Ø 4. ASIGNAR PALETIZADO: Oficina Técnica colocará el palet indicado por el comercial en la
peticióndeservicios,siempreycuandoesteveaquelaunidaddecargaescompacta,establey
segura.Setieneencuentalaformadelacajaquereclamaelcliente,asícomootraspartesdel
embalajequenonoscompetenenesteproyecto,comopuedensertipodeflejeyfilm.
Lastareas5,6,7,8y9quesedescribenacontinuaciónimplicandirectamentealDep.Logístico.
Medianteestas se consiguecontrolarel flujodepaletsen la cartonera,parte fundamentalpara
conseguir el ahorro de paletizado que se muestra en el 4º y 5º apartado de este proyecto.
Ø 5.MOVIMIENTOSPALETDEALQUILER:Todoslosmovimientosencuantoapaletsdealquiler
deberánquedarregistradosytransmitidosalproveedorcorrespondiente.Seprocederádeuna
maneradeterminadaenfuncióndeltipodepaletmanipulado.
Sehacreadounaoperaciónestándarespecífica,enlaquesedetallaconmásdetenimientoesta
tareadelproceso:Movimientospaletdealquiler.
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Ø 6.CONTROLRETORNO:
1)ObtenerconsumosemanaldepaletretornableatravésdeQlikView.
2)Obtenerelporcentajederetornodepaletsemanal(devueltos/enviadosx100).
3)Analizarelporcentajedepaletsreparadosyfuerademedidadelatotalidadqueretornan,
deestamanerasepodrásabersilosclientescuidanelpaletoinclusosiestándevolviendopalets
quenosondelapropiedaddelacartonera.
Ø 7.CONTROLCOBRO:
1)ObtenerconsumomensualdepaletacobraratravésdeQlikView.
2)Verificarquesehanfacturadotodoslospaletsquesehanexpedidoaclientesconcobrode
palet,sepuedeapreciarmedianteQlikView.Sinosélehafacturadoaalgúnclienteserápor
errorinformático,porloqueseletransmitelainformaciónalcomercialcorrespondientepara
queindiqueencobrodepaletsenfacturaSIyalresponsabledefacturaciónparaquelepaseel
recargocorrespondiente.
3)Comprobarporcentajesportipodepaletdecobroexpedido,deestamanerasesabráque
tipodepaleteselmásempleadoparaestatipologíadepaletizadoyportantoobtenerasípoder
denegociaciónfrenteaproveedoresdepalet.
Para desempeñar el 2º punto de esta tarea, será necesario realizar parte de la siguiente
operaciónestándarasociada:Clasificacióndelcliente.
Ø 8.CONTROLFONDOPERDIDO:
1)ObtenerconsumosemanaldepaletdefondoperdidoatravésdeQlikView.
2)ComprobarclientesqueempleenuntipodepaletdistintoalHF(flojo),yaqueesteeselque
debería emplear cualquier cliente que pertenezca a este tipo de paletizado en concreto.
3)AnalizarconsumodeclientesconpaletdistintoaHF,deestamanerasepodráobtenerdatos
quemuestrensiesrentablecontinuarconelpaletizadoactualosedebecambiarporelque
corresponde.
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Ø 9. SEGUIMIENTO DE REPARADOS Y FUERA DE MEDIDA: Mediante esta tarea se pretende
obtenerelporcentajedepaletsreparadosyfuerademedida.Elseguimientoesdiario,anotando
lospaletsquesecarganydescargan,diferenciandoasuvezentrerepararyfuerademedida.
Los palets cargados para reparar durante unmes, deberán facturarse al finalizar el mes al
proveedorylosdeberádevolverreparadosalolargodelmessiguiente,losdefuerademedida
simplementeselefacturanestosnovuelvenalacartonera.
Laoperaciónestándarllevadaacabopararealizaresteseguimientoeslasiguiente:Seguimiento
dereparadosyfuerademedida.
Ø 10.FACTURARAPROVEEDOR:Elresponsabledefacturaciónemitiráunafacturaalproveedor
diferenciandoentre2tiposdeconceptos,cantidaddepaletsarepararycantidaddepaletsfuera
delasmedidasestándarqueseempleanenlafabrica,alprecioacordadoentreelproveedory
lacartonera.Losdatosconlacantidadafacturarselaproporcionaráelmuelleafacturacióna
travésdelahojadeseguimientodereparadosyfuerademedida.
Esta tarea forma parte de la operación estándar de: Seguimiento de reparados y fuera de
medida.
Ø 11.FACTURARPALETDECOBROACLIENTE:Alosclientesconcobrodepalets,selesgenerará
unafacturaautomáticaunavezseexpidesumercancíaconlacantidadytipodepaletexpedido.
BackOffice(servicioalcliente),seráelencargadoderecogerlasydeenviarlasmensualmente
alcliente.
ElResponsabledeembalaje seráelencargadodecomprobarque laempresaestacobrando
estasfacturas,mediantelarealizacióndelatarea7deesteproceso.
TodasestástareascomprendenelProcesodePaletizadoquesehacreadoexclusivamentepara
lacartoneraestudiada.Lastareasdebensucederseenelordenyporlosresponsablesqueseindican
paraqueelpaletizadosealomáseficienteytransparenteposible.
3.4 OperacionesestándarA veces ocurre que dentro de un proceso existen algunas tareas a desempeñar demasiado
laboriosas y/o extensas, es de aquí de donde surge el término operación estándar. Son 3 las
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operaciones estándar necesarias para llevar a cabo con éxito el Proceso de Paletizado en la
cartonerayestasson:
I. CLASIFICACIÓNDELCLIENTE(correspondealatotalidaddelatarea2ypartedela7delProceso
dePaletizado).
AsignarclasificaciónenelsistemainformáticoAS-400
Sedeberánseguirlossiguientespasosdentrodelaplataforma:
1ºMantenimientodeficherosmaestros:entraralmenúGOHIN510.
2ºIraClientes(pto.4).
3ºIntroducirNºCliente.
4ºIntroducirTipodeActualización:2(Datospropiosdelcliente).
5ºGestiónpalets(R,C,F,A):R.Seleasignaalclienteenconcretolaclasificacióndeseadade
paletizado,siendoR:retorno,C:cobro,F:fondoperdidoyA:alquiler.
Figura13.Datospropiosdelcliente
Tarifapaletsencliente
Losclientesclasificadoscomocobro,previamentedeberántenerdadodealtaelpaletcon
lasmedidas,tipoconcretodepaletypreciodecididoafacturarlaempresaporelmismo.
Pasosaseguir:
1ºIraMantenimientodeficherosmaestros(menúGOHIN132).
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2ºIraMant.Estándarespaletización(pto.21).
3ºPulsarMandato8(añadir).
4ºSeintroduceelnºdecliente/tipodepalet(P)/Tipo(HN,HP,..),medidas(ancho,largo)y
precio.
Figura14.Mant.Estándarespaletización
Cobrofactura
Una vez realizadas las operaciones anteriores, para que se genere automáticamente la
factura de palets a los clientes de cobro, se deberá entrar de nuevo al Mantenimiento de
ficherosmaestrosdelmenúGOHIN510,Cliente (pto4), introducirelNºdeclientealque le
queremoscobrarlospalets,tipodeactualización3yporúltimoseseleccionala"S"enlacasilla
decobrodepaletsenfactura.
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Figura15.Cobrodepaletsenfactura"S"
II. MOVIMIENTOSPALETDEALQUILER (correspondea la totalidadde la tarea5delProcesode
Paletizado).
RegistroCHEP
PararegistrarlosmovimientosdepaletCHEP,sedeberánseguirlossiguientespasos:
1ºEntrarenelmenúGOLOGI05delAS-400.
2ºIraMenúCHEP,LOGIFRUIT,LPR(pto.20).
3ºIraMant.mov.CHEPgenerados(pto.1).
4ºImprimirmovimientosdelosdíasqueseconsiderenoportunos.
5ºCotejarlosmovimientosconlosalbaranesdeCHEPquepasandelMuelleaLogística.
6º Gen.ficheroperiodoenvíoCHEP(pto.2):ponerfechadeperiodo1díaantes,e imprimir
códigodeenvíoaCHEPdelmovimiento.
7ºEntrarenlaplataformaAS-400yponerelcódigodeenvíogenerado(pordefectoaparecerá
elgeneradoanteriormente).
8ºUnavezcambiadalanumeracióndelficheroPCyelcódigodelficheroAS/400,setransfiere
datosdesdeiSeries.
9ºSeaceptará,yseguardaranlosdatostransferidos.
10ºLocalizararchivogeneradoenMIPC/C./CHEP.
11ºEnviararchivoaCHEPvíamail.
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Figura16.MovimientosCHEP
RegistroLPR
LosmovimientosdeestepaletseregistranenunahojaExcel,queseenvíaalproveedorLPR
víamailcadadossemanas.Lospasosllevadosacabosonlossiguientes:
AS-400.DelsistemaobtenemostodoslosmovimientosdelLPR.
1ºEntrarenelmenúGOLOGI05delAS-400.
2ºIraMenúCHEP,LOGIFRUIT,LPR(pto.20).
3ºIraMant.mov.LPRgenerados(pto.5).
4ºImprimirmovimientosdelosdíasqueseconsiderenoportunos.
EnvíodehojaExcelvíamailcada15díasaLPR.
1ºSeseleccionaelreceptordelpalet,connombreycódigocorrespondiente.
2ºColocarfechadeexpedición.
3ºEnlacolumnaCantidad:anotarcantidaddepaletsexpedidos.
4ºEnTipodepaleta:especificarelcódigodelpaletexpedido(madera80x120,rojo(PRO80)).
5ºIntroducirelNºdealbarángeneradoporelsistemaAS-400paracadaenvío.
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Figura17.MovimientosLPR
RegistroLOGIFRUIT
PararegistrarlosmovimientosdelospaletsLogifruitssedeberánseguirlossiguientespasos:
1ºEntraralapáginaoficialdeLogifruit(https://www.logifruit.es/).
2ºIraAccesocliente:introducirusuarioycontraseña.
3ºEnNotificacióndetraspasosentreoperadores:seseleccionalasemana,elcliente,cantidad
yalbaráncorrespondienteyporúltimosenotificaelmovimientopulsandolapestañanotificar
movimientos.
Figura18.MovimientosLogifruit
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III. SEGUIMIENTODEREPARADOSYFUERADEMEDIDA(correspondealatotalidaddelatarea9y
10delProcesodePaletizado).
RellenartabladeReparaciónyfuerademedida
Todas las notas de carga de palets por parte del proveedor deberán quedar registradas
diariamenteenlaTabla2.Reparaciónyfuerademedida.Seanotaránlospaletsquesecargan
pararepararycomofuerademedidahaciendodistinciónentrelasdosempresasactualesque
trabajanparalacartonera.
Tabla2.Reparaciónyfuerademedida
Mailsemanalconcantidadtotal
Una vez se disponga del seguimientomensual, se le pasará unmail al Responsable de
facturacióndelDep.deBackOfficeconelExcelrellenoyadjuntandotodaslasnotasdecarga
correspondientesquecotejanlosdatosanotados.
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Seguimientodepaletsadevolver
Lospaletsquefigurencomocargadospararepararduranteelmes"i",elproveedordeberá
devolverlosreparadosalolargomessiguiente(i+1).
3.5 IndicadoresCualquier proceso debe disponer de unos indicadores que muestren en todo momento la
situaciónactualdelmismo,inclusoconunbuenanálisisydisposicióndeestos,sepuedellegara
conseguirfuturasprediccionesdelcomportamientodelproceso.
Unindicadorperfectamentedefinidopuederevelarinfinidaddeinformación,graciasaestomuchas
vecesseconsiguereconducirlasituaciónatiempoenelcasodequealgunadelaspartesdelproceso
oinclusolatotalidaddelmismoseencuentredescontrolada,porinnumerablesydiversosfactores
queinfluyensobreelproceso.
Para el Proceso de Paletizado que compete a este proyecto, se han creado los siguientes
indicadores:
§ AS-400
AtravésdeAS-400setrabajaprácticamenteentodoslospuestosdeoficinaenlacartonera,
estaplataformainformáticafuecreadaporIBM(InternacionalBusinessMachines)yrecogetodala
informaciónactualizadadelacartonera,esmuyintuitivayfácildeusar.Cadadepartamentodela
empresatienesumenúparticularatravésdelcualdesempeñalalabordesupuestodetrabajo.
EnestosmomentosexistenSistemasdeInformaciónmuchomásmodernosyefectivoscomo
pueden ser SAP, Oracle, etc.; sin embargo los trabajadores en la cartonera se encuentranmuy
cómodosempleandoAS-400porqueenprimerlugarestánfamiliarizadosconélyporqueesmuy
intuitivo.
MedianteAS-400serealizantareasespecificasdeesteprocesocomopuedenserlaclasificación
deunclienteocontrolarelmovimientodepaletsdealquiler.
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§ QLIKVIEW
QlikViewesunaaplicacióninformáticapertenecientealBI(BusinessIntelligence)ycreadapor
unaempresasueca.AyudaarecopilardatosdediversossistemasinformáticoscomolosonlosERP
oCRMymostrarlosdemúltiplesformas.
Contenerlosdatosesimportante(QlikViewlosobtienedelaplataformaAS-400),peronoloes
menosexponerlosdeunaformasencilla,clarayfácildemanipular.Medianteestaherramientatodo
estoesposible.
EnelProcesodePaletizadoseempleapararealizarciertastareastalescomoelcontroldetodo
tipodepaletsexpedidosyaseanderetorno,alquiler,cobroofondoperdido.
OTROSINDICADORESDELPROCESODEPALETIZADO
§ MIXDECLIENTES
EsteindicadoresunatabladeExcelquesehacreadoconlafinalidaddemostrarlacantidadde
paletsexpedidossegúnlos4tiposdepaletizadoexistentesenlacartonera(Alquiler,Retorno,Cobro
yFondoperdido).Analizandoestosdatossepuedenllegarainnumerablesconclusionesencuanto
apaletizadoserefiere,estasayudanacontrolarelprocesoyhacerlolomásrentableposible.
Para las tipologías de Cobro y Fondo perdido, se indica además de la cantidad de palets
expedidos,el%porcadatipodepaletenconcreto.
Porejemplo,muestralainformacióndelpaletdeCobromásvendido,asílapróximavezquesetrate
conelproveedordeestetipodepaletenconcretoseleexigiráunacalidadigualosuperior,conun
precio más reducido, empleando la estrategia de negociación oportuna en ese momento.
Encuantoacontrolarel%detipodepaletaFondoperdido,ayudaavisualizarquetipodepaletes
elmáscaroquesesirve,queademásesirrecuperable.Seguidamentesehaceunnuevofiltrocon
esetipodepaletenconcretoparasaberqueclientesloestánempleandoyporultimosenegociará
conelDep.Comercialparareclasificaraesteclienteencuestiónosimplementecambiarleeltipo
depaletqueestaempleandohastaelmomento(todoestosedefiendemuchomejorpresentando
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unestudiodeeconómicocomparativoentreeltipodepaletactualyelqueseproponedesdeel
Dep.Logístico).
Tabla4.%Tipodepaletexpedido
Gráfico1.Paletsexpedidos
Tabla3.Cantidaddepaletsexpedidos
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Gráfico3.PaletsdeFondoperdido
§ RETORNO
Esteindicadorsirveparallevarunexhaustivocontrolsemanaldetodoslospaletsquesesirven
desdelacartoneraconlaintencióndevolverafabricaparapoderserreutilizados(ideaprincipaldel
tipodepaletizadoderetorno).
Tabla5.IndicadordeRetorno
De estamanera si una semana se observa que existe un desfasemuy grande entre los
enviadosylosdevueltossepuedeanalizaraquesedebe.Posiblementehayasidoporquenoséhan
introducido en el sistema la totalidad de los devueltos o a un cliente se le ha servido mucha
mercancíaenpocotiempoyaúnnolehadadotiempoaconsumirlaporloquenohasidoposibleel
retornodelpalet,etc.
Enresumen,setratadealimentarelindicarsemanalmente,supondráunos15minutosel
analizarlo.Sitodoescorrectoyseencuentradentrodeloslímitesperfecto,sinoesasísedeberá
Gráfico2.PaletsdeCobro
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realizaruninformedescribiendolasituaciónyproponiendounaseriedemedidasqueseenviarán
alResponsabledelDepartamentodeLogísticaparaqueestealcorrientedelasituaciónactual.
Sedebeconsiderarqueesmuydifícilpornodecirimposible,queretornentodoslospalets
quesalendelacartoneraclasificadoscomoretorno.Losmotivospuedensermuydiversos,como
porejemplo:elclienteempleaelpaletderetornoparaservirsupropiamercancía,serompe,se
vendeelpalet,etc.
Todas estas irregularidades las deberá detectar en la medida de lo posible el Responsable de
embalajeytomarlasmedidaspertinentesqueregularicenlasituación.
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4. RECLASIFICACIÓNDECLIENTESLaReclasificación,esunodelasprincipalesprocedimientosllevadosacaboenlacartonerapara
reducirelcostedepaletizado.Consisteenanalizarel tipodepaletizadoempleadoentre los400
clientesquerepresentenelmayorvolumendeproducción,esteprocesotratade identificarque
cliente se encuentra mal clasificado y/o supone un sobrecoste, para poder darle una solución
alternativaaunmenorcoste.Yaseacambiandoelpaletizadoohaciendoqueseempleeelpaletque
realmentecorrespondesegúnlatipologíaasignada.
4.1 Procedimiento
Lospasosquedescribenesteprocedimientosonlosquesedetallanacontinuación.
1. Obtenerlosclientesquesuponenel80%delvolumendeproducciónduranteelaño2016,
normalmentecoincideconaproximadamenteel20%delatotalidaddecarteradeclientes.
2. Agruparlaclasificacióndeclientesllevadaacaboenelpuntoanterior,segúnpertenezcana
Retorno,FondoperdidooAlquiler.NosétieneencuentaelCobro,porqueestatipologíaes
lamásrentableyaquesecobraíntegroelpaletizado.
3. Obtener el consumo anual de palets distintos al oficial de a cuerdo a la categoría que
pertenecenhastaelmomento.Porejemplo,enelFondoperdidosiempresedebeemplear
elpaletflojoHF,enestecasoseobtendríantodoslospaletsconsumidosdistintosaHFpor
clientesdeFondoperdido.
4. Realizarunacomparativadecosteentreelpaletadecuadoyelqueverdaderamenteseestá
sirviendo para cada tipología de paletizado. Posteriormente se le enviará el análisis al
comercial correspondiente con la intención de que comunique al cliente su cambio de
paletizado.
5. Resumendelasituaciónactualyfuturadeclientes,comparandoeltipodepaletizadoytipo
depaletempleadoactualmente,consuideal.
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6. Resumen de clientes avisados y cambiados en la Reclasificación de clientes por tipo de
paletizado,mostraráelritmodedesarrollodelprocedimiento.
4.2 DesarrolloEnesteapartadoseaplicapuntoporpuntoelprocedimientocreadopara laoptimizaciónde
paletizadoenlacartonera.
1. Para respetar la privacidad de la cartonera, se han nombrado los clientes según su
númerodeidentificaciónyloscomercialesconunaletradelabecedario.Estossonlos
67clientesenconcretoquesuponenel80%delvolumendeproducciónllevadoacabo
duranteelaño2016:
Tabla6.Clientesconel80%devolumen
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2. Agrupacióndeclientessegúnsutipodepaletizado:
o 19clientesdeRetorno.
Tabla7.ClientesdeRetorno
o 37clientesdeFondoperdido.
Tabla8.ClientesdeFondoperdido
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o 11clientesdeAlquiler.
Tabla9.ClientesdeAlquiler
Acontinuaciónsemuestrasegúntipodepaletizadolospuntos3,4,5y6delprocedimientode
Reclasificacióndeclientes,yaquelospuntos1y2soncomunesparalastipologíasestudiadas.
4.2.1 Retorno
3. ElpaletquedeberíaempleartodoclientedeRetornoeselnormal(HN),sinembargo
estossonlospaletsquesehanconsumidodurante2015,2016yloquesellevade2017
distintosalquecorrespondeaestatipología.
HP E1 E22015 8.991 1.483 421
2016 2.635 3.600 596
2017 7.372 137 264
Tabla10.PaletsconsumidosdistintosalHN
4. SecomparaelcostedelpaletadecuadoquedeberíausartodoclientedeRetornoylos
queverdaderamenteseestánsirviendo.Ladiferenciadecoste,seráelsobrecosteque
se ocasiona anualmente por una incorrecta asignación de palet o visto desde otro
punto,elahorroquesupondríaemplearelpaletadecuadoparalosclientesdeRetorno.
El palet adecuado es el HN, que tiene un precio de 4 € la unidad. Sin embargo se
empleanotroscomoelHPa10€/und.,E1a7€/und.yE2a6€/und.
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o CosteanualdepaletdiferentealHNempleadoporclientesdeRetorno.
Paraobtenerestedato, semultiplica la cantidaddepaletde laTabla10. Palets
consumidosdistintosalHNporelprecioquetienecadaunodeellosysesuman
anualmente.
HP E1 E2 TOTAL€2015 89.910€ 10.381€ 2.526€ 102.817€
2016 26.350€ 25.200€ 3.576€ 55.126€
2017 73.720€ 959€ 1.584€ 76.263€
Tabla11.CosteanualportipodepaletdistintoalHNenRetorno
o Costeanualdepalet,enelhipotéticocasodequesehubieseempleadoeloficial
paraelRetorno,HNa4€/und.
Paraobtenerestedato,semultiplicaanualmentelatotalidaddepaletsdelaTabla
10.PaletsconsumidosdistintosalHNporelprecioquetieneelHN.
HN TOTAL€
2015 10.895 43.580€
2016 6.831 27.324€
2017 7.773 31.092€
Tabla12.HipotéticocosteanualdepaletparaelRetorno
o Resultadodelsobrecosteocasionadodurantelosaños2015,2016ypartedel2017,
poremplearelpaletquenocorrespondealatipologíadepaletizadodeRetorno.
SOBRECOSTE
2015 59.237€
2016 27.802€
2017 45.171€
Tabla13.SobrecostedepaletizadoenRetorno
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Lacantidadde45.171€eselahorroquesepodríahaberconseguidoalolargodeesteaño
porclientesqueempleanpaletretornable.
5. SituaciónactualyfuturadelosclientesdeRetornoencuantoaltipodepaletizadoyel
tipodepaletempleado.
6. Cantidaddeclientesavisadosatravésdelcomercialcorrespondienteymodificadospor
elResponsabledepaletizado,paralaReclasificacióndeclientesdeRetorno.
TOTAL 19 %SOBREELTOTAL
AVISADOS 19 100%MODIFICADOS 4 21%
Tabla15.SituaciónactualdeReclasificaciónenRetorno
Tabla14.EstadodelaReclasificaciónparaelRetorno
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37
4.2.2 Fondoperdido
3. ElpaletquedeberíaempleartodoclientedeFondoperdidoeselflojo(HF),sinembargo
estosson lospaletsquesehanconsumidodurante2015,2016y loque llevamosde
2017distintosalquecorrespondeaestatipología.
HN HP HR2015 7.999 622 -
2016 4.330 814 130
2017 2.007 119 42
Tabla16.PaletsconsumidosdistintosalHFenFondoperdido
4. SecomparaelcostedelpaletadecuadoquedeberíausartodoclientedeFondoperdido
ylosqueverdaderamenteseestánsirviendo.Ladiferenciadecoste,seráelsobrecoste
queseocasionaanualmenteporunaincorrectaasignacióndepaletovistodesdeotro
punto,elahorroquesupondríaemplearelpaletadecuadoparalosclientesdeFondo
perdido.
ElpaletadecuadoeselHF,quetieneunpreciode3€launidad.Sinembargoseemplean
otroscomoelHNa4€/und.,HPa10€/und.yHRa6€/und.
o CosteanualdepaletdiferentealHFempleadoporclientesdeFondoperdido.
Paraobtenerestedato, semultiplica la cantidaddepaletde laTabla16. Palets
consumidosdistintosalHFenFondoperdidoporelprecioquetienecadaunode
ellosysesumananualmente.
HN HP HR TOTAL€2015 31.996€ 6.220€ -€ 38.216€
2016 17.320€ 8.140€ 780€ 26.240€
2017 8.028€ 1.190€ 252€ 9.470€
Tabla17.CosteanualportipodepaletdistintoalHFenFondoperdido
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o Costeanualdepalet,enelhipotéticocasodequesehubieseempleadoeloficial
paraelFondoperdido,HFa3€/und.
Paraobtenerestedato,semultiplicaanualmentelatotalidaddepaletsdelaTabla
16.PaletsconsumidosdistintosalHFenFondoperdidoporelprecioquetieneelHF.
HF TOTAL€2015 8.621 25.863€
2016 5.274 15.822€
2017 2.168 6.504€
Tabla18.HipotéticocosteanualdepaletparaelFondoperdido
o Resultadodelsobrecosteocasionadodurantelosaños2015,2016ypartedel2017,
por emplear el palet que no corresponde a la tipología de paletizado de Fondo
perdido.
SOBRECOSTE2015 12.353€
2016 10.418€
2017 2.966€
Tabla19.SobrecostedepaletizadoenFondoperdido
Lacantidadde2.966€eselahorroquesepodríahaberconseguidoalolargodeesteaño
porclientesqueempleanpaletflojo.
5. SituaciónactualyfuturadelosclientesdeFondoperdidoencuantoaltipodepaletizado
yeltipodepaletempleado.
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Tabla20.EstadodelaReclasificaciónparaelFondoperdido
6. Clientes de Fondo perdido avisados de la situación actual a través del comercial
correspondienteydelosmodificadosalasituaciónidealhastalafecha.
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40
TOTAL 30 %SOBREELTOTAL
AVISADOS 12 40%MODIFICADOS 7 23%
Tabla21.SituaciónactualdeReclasificaciónenFondoperdido
4.2.3 Alquiler
3. ElpaletquedeberíaemplearcadaclientedeAlquilerpuedevariaryaqueexistendiversos
proveedores.Sinembargoestossonlospaletsquesehanconsumidodurante2015,2016y
loquellevamosde2017distintosalosquecorrespondenaestatipología.
HN HF HP E1 E2
2015 1758 0 98 7 2031
2016 2204 579 0 16 0
2017 417 58 16 0 0
Tabla22.PaletsconsumidosdistintosaldeAlquiler
4. SecomparaelcostedelpaletadecuadoquedeberíausartodoclientedeAlquilerylosque
verdaderamente se están sirviendo. La diferencia de coste, será el sobrecoste que se
ocasionaanualmenteporunaincorrectaasignacióndepaletovistodesdeotropunto,el
ahorroquesupondríaemplearelpaletadecuadoparalosclientesdeAlquiler.
AlexistirmásdeunpaletadecuadoenAlquiler(CM,CO,LPR,etc.),tomaremoselCM(CHEP
Madera)comoelideal,quetieneunpreciointermedioentretodoslosposiblesyesde3€
launidad.SinembargoseempleanotroscomoelHNa4€/und.,HFa3€/und.,HPa10
€/und.,E1a7€/und.,yE2a6€/und.
o CosteanualdepaletdiferentealCMempleadoporclientesdeAlquiler.
Paraobtenerestedato, semultiplica la cantidaddepaletde laTabla22. Palets
consumidosdistintosaldeAlquilerporelprecioquetienecadaunodeellosyse
sumananualmente.
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HN HF HP E1 E2 TOTAL€
2015 7.032€ -€ 980€ 49€ 12.186€ 20.247€
2016 8.816€ 1.737€ -€ 112€ -€ 10.665€
2017 1.668€ 174€ 160€ -€ -€ 2.002€
Tabla23.CosteanualportipodepaletdistintoalCMenAlquiler
o Costeanualdepalet,enelhipotéticocasodequesehubieseempleadoeloficial
paraelAlquiler,CMa3€/und.
Paraobtenerestedato,semultiplicaanualmentelatotalidaddepaletsdelaTabla
22.PaletsconsumidosdistintosaldeAlquilerporelprecioquetieneelCM.
CM TOTAL€2015 3.894 11.682€
2016 2.799 8.397€
2017 491 1.473€
Tabla24.HipotéticocosteanualdepaletparaelAlquiler
o Resultadodelsobrecosteocasionadodurantelosaños2015,2016ypartedel2017,
poremplearelpaletquenocorrespondealatipologíadepaletizadodeAlquiler.
SOBRECOSTE2015 8.565€
2016 2.268€
2017 529€
Tabla25.SobrecostedepaletizadoenFondoperdido
Lacantidadde529€eselahorroquesepodríahaberconseguidoalolargodeesteañopor
clientesqueempleanpaletdistintoaldeAlquiler.
5. SituaciónactualyfuturadelosclientesdeAlquilerencuantoaltipodepaletizadoyeltipo
depaletempleado.
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Tabla26.EstadodelaReclasificaciónparaelAlquiler
6. ClientesdeAlquileravisadosdelasituaciónactualatravésdelcomercialcorrespondiente
ydelosmodificadosalasituaciónidealhastalafecha.
TOTAL 11 %SOBREELTOTAL
AVISADOS 11 100%MODIFICADOS 7 64%
Tabla27.SituaciónactualdeReclasificaciónenAlquiler
Como conclusión de la Reclasificación de clientes se puede decir que gracias a esta se ha
conseguidoencasillaracadaclienteen la tipologíadepaletizadoquerealmente lecorresponde,
mostrandounavisiónmasacertadadeloestasucediendoenlaempresaencuantoalProcesode
Paletizado.Porotrolado,muestraqueclientesnoempleanelpaletquelecorrespondedeacuerdo
a las tipologíasdepaletizadoexistentesen la cartonera,pudiendo realizarunestudiode costes
acercadeestetema.
ElahorroquesepodríahaberconseguidoconunacorrectaReclasificacióndeclientesparaloque
llevamosdeaño2017, loobtenemos sumando los sobrecostesde las3 tipologíasdepaletizado
estudiadasalolargodeesteapartado,esdecir48.666€.
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No sé puede predecir el ahorro futuro, ya que no sé sabe con exactitud que cantidad de
mercancíanosdemandaráelcliente,sinembargopodemoshacerestimacionesdeacuerdoaaños
anterioresyanalizardiariamenteelsobrecostequeocasionanoemplearelpaletadecuado.
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5. CONTROLDESTOCKENCLIENTESEl control de stocken clientes consisteen conoceren todomomento lospaletsque sehan
enviadoydevueltoporpartedelosclientesclasificadoscomoRetorno.Estosclientescomoyase
comentoanteriormente,debendevolverelpaletparasuposteriorreutilización,suponiendoesta
practicaunahorrodeembalajeparalaempresa.Porlotantonotenercontroladaestafunciónenla
empresapuedesuponerunsobrecosteconsiderable.
5.1 Procedimiento
Para llevar a cabo este procedimiento, se deberán seguir las siguientes pautas en el orden
establecidoquesemuestraacontinuación:
1. Obtener la listadeclientesquedisponendeunsaldopendientededevolucióndepalets
superioraunacantidadconcreta,300paletsseríaunlímiteadecuadosegúnelvolumenque
manejalacartonera.Losdatossepuedenobtenerindistintamentedelasdosplataformas
informáticasqueseempleanenlacartonera(AS-400yQlikView).
2. Conseguirunapersonadecontactoenelclienteparatratarelstockdepaletsconlaayuda
delDepartamento comercial. Los datos necesarios serán: nombre y apellidos,mail y un
teléfono de esta persona en concreto. Toda esta información quedará recogida en la
siguientehojaExceldecontactos.
Tabla28.Contactosparaelcontroldestockdepalets
3. Cotejarlosdatosdelalistaobtenidaenelprimerpunto,conlosqueseñalacadaclienteque
disponeparadevolver.
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Elreclamodelsaldodepaletsporpartedelacartoneraalosclientes,serealizaráatravés
delasiguientecartainformativadestockdepaletsqueselepasaráalapersonadecontacto
conseguidaatravésdelsegundopuntodelprocedimiento.
Figura19.Cartainformativadestockdepalets
4. Silosdatosdepaletsdevueltosdistanlosuficienteentreelclienteylacartonera(un15%
de la totalidad que se debe), se procederá a comunicárselo al cliente y a su comercial
asignado.Sinoséllegaseaunacuerdoentreambaspartes,senegociarálaformadesaldar
a0susaldodepalets.
5. Pasarsaldodepaletsaclientesdemayorvolumendeproducciónyclientesquecumplenel
punto1ºy4º;elResponsabledeembalajeatravésdelcontactoenelcliente,informarádel
saldomensualdepaletsenviadosydevueltoshastalafecha.Deestamaneraseconseguirá
controlarlasituaciónelflujodepaletentrelacartoneraylosclientes.
6. AnotaciónporpartedelResponsabledeembalajede revisiones, recogidas y situaciones
concretasobservadasenlosclientesanalizados.Seregistraráeldíaqueseanalizaelstock
decadaclienteenconcreto,asícomoeldíaquesehacenrecogidasanotandocantidadesy
situacióndelarecogidaenconcretoconfotosqueverifiquenlasanotacionessiesposible,
yaqueestapuederesultardesastrosapormúltiplesmotivoscomoporejemploqueestén
lamayoríadelospaletsdestrozados,suciosoquevengantrabadosentresíloqueocasiona
uncostedeclasificaciónmuyelevado.
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5.2 IndicadoresLossiguientesindicadoressonlosquehantenidoencuentaparallevaracaboconéxitoeste
procedimientoenlacartonera.
QLIKVIEWyAS-400
Son lasplataformas informáticasempleadasen la cartonera,explicadasanteriormenteenel
puntodeIndicadoresdelProcesodePaletizado.Atravésdeestásherramientassepuedeconseguir
cualquierdatodepaletsexpedidosydevueltos.
FOTOGRAFÍAS
Laexpresión“unaimagenvalemásquemilpalabras”,enestetrabajosecumplealpiedela
letra.Lamejorformadesaberenquecondicionesvienenlospaletsdelosclienteseshacerlesuna
fotografíaantesdeserdescargados,yaseaporpartedelchóferalqueseloscarganoporlapersona
quelosdescargaenlacartonera.
De esta forma podremos exponerle de una forma más convincente al cliente las conclusiones
obtenidasycompararlasituacióninicialconunasituaciónfutura.
5.3 ResoluciónElresultadoencuantoalahorroquehasupuestoaplicaresteprocedimiento,esinformación
muysensiblequelacartoneranohapermitidoreflejarenesteproyecto.Losmotivossondediversa
índole,comopuedenserlaprivacidaddedatosdelclienteydelapropiaempresa.
Sinembargo,sepuededecirquelaaplicacióndeesteapartadohasupuestoelestudiode47clientes
entotaldelosquesehaconseguidotriplicarlatasaderetorno(T.R.),querondabainicialmenteuna
mediadel20%entrelatotalidaddeclientesestudiados.
Cabedestacarlaperiodicidaddeaplicacióndeesteprocedimiento,queesmensualmente.Se
hallegadoalaconclusióndequeelstockdepaletsenclientessedebecontrolarcontinuamentepor
elResponsabledeembalajeparaevitarfuturosenfrentamientosconelmismopordesacuerdosen
cuantoalosdatosdepaletsenviadosydevueltos,yqueademáselclientetomeconcienciadeque
partirdeahoraexistiráunapersonaenlacartoneraquedesempeñaráestastareasconlafinalidad
decontrolaryoptimizarelflujodepalets.
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6. RECEPCIÓN,CLASIFICACIÓNYREPARACIÓNDEPALETSElúltimoapartadodeestetrabajoconsisteenelanálisisyestandarizacióndeltrabajollevadoa
cabo con los palets retornables, es decir todos los que se expiden a clientes con paletizado de
Retorno.
Hayquedestacarquetodafunciónquenotengaqueverconlafabricacióndecajasdecartóny
supongauntrabajoyprocesodemasiadocomplejoycostoso,sesubcontrataráaotrasempresas
queseconvertiránenproveedoresdelacartonera.
Por lo tanto, apuntar que las funciones de Recepción y Clasificación si que se desarrollan
íntegramenteporlaempresa;sinembargolaReparaciónno,estapartesesubcontratayaquelas
instalacionesypersonalquesonnecesariosparallevarlaacabosondemasiadograndes.
Loschóferesde lacartonerason losencargadosderecoger lospaletsen losclientes,porun
preciode0,5€launidad.Unavezlleganalacartoneraseclasificandeacuerdoalossiguientes4
grupos:
- Reparación: el estándar de clasificación explicado más adelante, será el que
determinará que palets deben ser reparados por el proveedor encargado de la
Reparación.
- Fuerademedida:sonpaletsqueseencuentranfueradelasmedidasestándardelos
empleadosenlafábrica,aúnasíloschóferestienenlasindicacionesderecogerlos.Se
vendenaprecioprácticamentedemaderaparaqueelproveedorpuedatriturarlosy
hacernuevoselementosdepaletsquesidispongandelasmedidasestándar.
- Inservibles: estos palets están destrozados y es imposible repararlos, ya que la
reparacióncostaríamásqueelfabricarunonuevo.Serecogenparalimpiarelalmacén
del cliente y se le proporcionan al proveedor encargado de la Reparación para que
dispongademateriaprimapararepararycreardenuevospalets.
- Buenos: los palets que dispongan de todos los elementos que lo conforman en
condicionesóptimas,seapartaránaunazonaenconcreto(distintaalalmacéndepalets
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nuevos)paraqueelresponsabledealimentaralacartoneradepaletsloscojadeesta
zonaysereduzcaelnúmerodemovimientosdelacarretillaelevadora
6.1 Problemasdetectados
EnprincipiolaReparaciónesunabuenaestrategiadeahorroencuantoaembalajeserefiere,
ya que se le pretende dar varios usos almismo palet. Pero analizando la forma de trabajar, se
observó que esta práctica podría no estar resultando tan rentable como se creía debido a las
situacionesquesedescribenacontinuación.
Problemasdetectadostrasvariassemanasdeobservación:
- Inexistente estándar de clasificación: Uno de los principales problemas era que la
personaqueclasificalospaletsretornadosnodisponíadeunestándardeclasificación.
Dependiendo del día, el mismo palet lo podía estar aceptando como bueno, como
reparaciónocomoinservible.
- Inexistenteestándardecalidad:Noexisteunestándardecalidad,porloqueeloperario
quedescargalospaletspedidosalproveedoraceptatodoloquenostraen.Elproblema
deesto,esqueelproveedorsiemprevaintentarservirnoselpaletconunacalidadlo
másinferiorposibleparaaumentarsurentabilidadyestoocasionaquelastablassean
demasiadodelgadasysepartanconfacilidad,lospatinessedesclavenacausadeclavos
cortosyfinos,quenosépuedanmeterlashorquillasparacogerelpaletporqueeltaco
tienedimensionesdemasiadopequeñas,quelamaderaseadechopoenlugardepino,
etc.
- No sé diferencia entre palets para reparar o palets fuera demedida: el proveedor
encargadodelaReparación,cargatodotipodepaletssinhacerdistinciónentreellos.Y
estoocasionaungraveproblema,yaquelospaletsparareparardebenserdevueltosy
facturados, losde fuerademedida simplemente facturadosy los inserviblesni se le
facturanniselereclaman.
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- Elproveedorcargamáspaletsdelosqueseanotanenlasnotasdecarga:estedispone
dedoscamionesdediferentestamañosysiempreanotalamismacantidaddepalets
cargados(cantidadmuchoinferioralosquerealmenteretiradelacartonera).
- Nulocontroldelospaletscargadospararepararylosdevueltosreparados:aparece
ungrandesfaseentreloquecargaelproveedor,loqueselehafacturadoyloqueha
devueltoreparado;noexisteuncontrolexhaustodeestaspracticasenlacartonera.
La solución para todos estos problemas aparece al crear un estándar de calidad del palet
comprado y unas determinadas operaciones estándar, que deben cumplir los operarios que
desempeñanestalaborenlaempresa.
6.2 EstándardecalidadElestándardecalidadcreadoesidénticoparatodaslasmedidasdepaletsdemaderaydebe
contenerlassiguientescaracterísticasparaquerealicencorrectamentesufunciónenlaempresa:
- Lasmedidas y cantidaddeelementosdelpalet sedeben cumplir segúnel estándar,
pudiendoexistirunavariaciónde10mmencuantoaladimensiónenelanchodeltaco,
conunmínimode80mmyunmáximode90mm.
- Eltipodemaderaqueloconformansiempredebeserdepino,bajoningúnconceptose
aceptaránpaletsfabricadosconchopo.
- Losclavosqueunenloselementoshandeserroscados,conunalongitudde70mm,
grosormínimode5mmydebenllevarcomomínimo3unidadesencadataco.
Cabedestacarqueparaconseguirunmayorahorro,lacartoneraadquiereelpaletelaborado
conmaderadesegundacalidad.Estosignificaquenoséhafabricadodesdeceroconmaderanueva
yquealgunasdimensionespuedenvariar.
AcontinuaciónsemuestraunejemplodelestándardecalidadparaelpaletHNdemedidas
80x120cm:
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Figura20.EstándardecalidadpaletHN80x120
Las medidas del estándar siempre se deben cumplir por los proveedores, ya que de estas
dependequelospaletspuedanemplearseporlasmáquinaspaletizadorasquecontienelaempresa
actualmenteparadesarrollarelprocesoproductivodecajasdecartón.Sinoesasí, sedevolverá
inmediatamenteelmaterialdefectuoso.
6.3 OperacionesestándarLassiguientesoperacionesestándarsehancreadoparaundesarrolloóptimodelasfunciones
deRecepción,ClasificaciónyReparaciónenlacartonera.Cadaempleadoencargadodealgunade
estasfuncionesdeberáaplicarentodomomentolospasosdelestándarvinculado.
I. Recepción
EstándardepaletsOK
Antesdedescargarelcamión,comprobarquesecumpleelestándardecalidad:
- Anchotacos80-90mm.
- Espesortabla18mm.
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- Largoclavos70mm,espesor5mm.
- Mínimo3clavosportaco.
Figura21.Paletconpocosclavosydemasiadocortos
Seguridadalimentaria
Comprobarque:
1ºElproductonoestamanchado,huelaoestemojado.
2ºHayaunaausenciaabsolutadecuerposextraños(trozosdemaderaymetales,arenas,piedras,
etc.)incrustadosenlospalets.
Desecharelpaletsinocumplelascondicionesanteriores.
Descargadepalets
1ºSielpaletcumpleelestándardecalidadsedescargará.
2ºSielpaletnoesOK:
- Siprocededelclienteseclasificarácomopaletflojo(HF).
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Figura22.Paletcontacoquenocumpleelestándar
- Siprocededelproveedordepalets,nosédescargará.Serándevueltos,indicandolacantidad
quesedevuelveyelmotivoenelalbarán.Ademáseltrabajadorfotografiaráeldefectoque
respaldeelmotivodedevolución.
II. ClasificaciónyReparación
Seguridadalimentaria
Comprobarque:
1ºElproductonoestamanchado,huelaoestemojado.
2ºHayaunaausenciaabsolutadecuerposextraños(trozosdemaderaymetales,arenas,piedras,
etc.)incrustadosenlospalets.
Desecharelpaletsinocumplelascondicionesanteriores.
Clasificacióndepalets
1ºEloperarioclasificarálospaletsen4grupos:buenos,reparar,fuerademedidaeinservibles.
- Se diferencia entre reparados o inservibles si cumple o no el siguiente Estándar de
Reparación:
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Tabla29.EstándardeReparación
- Lospalets buenos son los queno tienenningúnelementodañado y vuelven a entrar al
circuitodefabricación.
- Lospaletsfuerademedidasonlosquenocumplenlasmedidasestándardelosempleados
enlacartoneradeacuerdoalosestándaresdecalidad.
PALETS PARA REPARAR
SÍ NO
SI ESTÁN ROTOS MENOS DE LA MITAD
SI ESTÁN ROTOS MÁS DE LA MITAD
SI 2 Ó MENOS ESTAN ROTOS SI LOS 3 ESTAN ROTOS
SI CUALQUIERA DE ELLOS ESTÁ ROTO
SI FATAL 2 Ó MENOS SI LE FANTAN LOS 3
SI FALTAN 3 Ó MENOS SI FALTAN MÁS DE 4
TACOS
�
TABLEROS TRANSVERSALES
�
TABLEROS SUPERIORES
�
PATINES
�
TABLEROS INFERIORES
�
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2º Eloperarioquealimentadepalets a la fábrica los cogeráde la zonade clasificación,en
concreto del montón de buenos siempre que disponga de la cantidad necesaria. Con esto se
consigueahorrarendesplazamientosdelacarretillaelevadora.
Apilamiento
Lospaletsclasificados,yaseanpararepararofuerademedida,sedeberánapilarconun
patínhaciaarribayelsiguientehaciaabajoparaoptimizarelespacioygarantizarlaestabilidadde
laspilas.
Figura23.Paletscorrectamenteapilados
Para poder llevar el control de los palets cargados para reparar y fuera demedida por los
proveedores,eloperariodeberealizarlaoperaciónestándarde:Seguimientodereparadosyfuera
demedida(explicadoanteriormenteenelProcesodePaletizadodelpresenteproyecto).
6.4 IndicadoresEsteapartadotrataráacercadelosindicadoresquemuestrancomoseestarealizandoeltrabajo
tantodelapersonaqueclasificacomodeltratamientoqueestánllevandodelospaletsporparte
delcliente.
Secomienzarealizandounrecuentodetodos lospaletsquesedevuelvena lacartonera,de
todosestosseanotaránlosquesonclasificadoscomoreparaciónyfuerademedida.Losinservibles
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noséanotanyaquese lecedenalproveedorcomomateriaprimaparaquerepareocreeotros
nuevoscomoyasecomentóanteriormente.
Este muestreo se realizará semanalmente, y ayuda a darse cuenta de los siguientes
aspectos:
- %deReparados:muestraquecantidaddelatotalidadrecogidacumplelascaracterísticas
depaletsreparados.Deaquísepuedensacarmúltiplesconclusionescomoporejemplo,si
unasemanasalenmásreparadossepuedeaveriguaraquesedebe(clientequenolostrata
adecuadamente,paletsconmenorcalidadquelaacordadaconelproveedor,etc.)ytomar
lasmedidasoportunas.
- % de Fuera de medida: refleja la cantidad de la totalidad recogida que cumple las
característicasdepaletsfuerademedida,pudiendollegararealizarestudiosderentabilidad
alahoraderecogerestetipodepalet.
Tabla30.Recuentoreparadosyfuerademedida
Paraqueestosindicadoresresultenefectivos,laClasificacióndeberásertotalydiaria.Sise
llegasen a acumular palets de varios días sin clasificar o incluso no sé realizase el muestreo
adecuadamente,losdatosrecogidosyanoseríanfiablescomoporejemplosepuedeapreciarenla
semana 8 (S8) de la Tabla 30. Recuento reparados y fuera de medida. Se observa que se han
clasificadocomoreparaciónmuchosmáspaletsdelatotalidadclasificada.
Sin embargo, llevando un control exhaustivo por parte del Responsable de embalaje es posible
reconducirrápidamenteestasituaciónybuscarelporquedelamismaparaintentarquenovuelva
asucederenunfuturo.
Por otro lado, los datos de las cantidades de reparados y fuera de medida, serán
exactamentelosquesefacturaránalproveedorencargadodelaReparación.
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Elcontroldeloquecargaserádiario,siempredebecoincidirconlaclasificaciónqueharealizadoel
empleadodelacartoneraqueanotaráenlatabladeReparaciónyfuerademedida.
6.5 SeleccióndeproveedoresDisponer de los proveedores adecuados en una empresa es de vital importancia, repercute
directamenteenelproductofinaldeunlargoycostosoprocesoproductivo.
Hoy en día el mercado es enorme para cualquier producto o servicio que busquemos y
generalmenteprevalece laofertaa lademanda,esto tienesusventajasydesventajasyaquese
disponedeunampliomercadoenelqueelegiryapesardeestosinosesabeexactamentequees
loquenecesitamospodemosmeternoseninnumerablesproblemasquenosimpediráncentrarnos
enloqueverdaderamenteimporta,nuestroproducto.
En cuanto a la fabricación de cajas de cartón, en una cartonera existen innumerables
proveedoresyaseandemateriasprimasoauxiliares,servicios,etc.
Sin embargoeste apartado trata de la seleccióndel proveedor adecuado, para adquirir el palet
empleadoenlacartoneraestudiadadeestetrabajo.
A continuación se explicará y detallará paso por paso en que ha consistido la Oferta
multicriteriollevadaacaboenlacartoneraparalaseleccióndelproveedoradecuadoquesuministra
elproductodepaletnuevoyusado.
1. Contactocondiversosproveedores.
Consiste en visitar a varios proveedores, se pueden haber conocido inicialmente por
anuncios de internet, periódicos, recomendaciones, etc. En la visita se presentará a la
cartonerayseexpondránlasnecesidadesactualesencuantoapaletizado.
2. Seleccióndeproveedores.
Traslarondadevisitas,seseleccionanlosdosotresproveedoresquemejorcreamosque
puedencubrirnuestrademandadeproducto.
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3. Criteriosaevaluar.
Loscriteriosaevaluar,seránlostérminosquesetendránencuentaparalaseleccióndeun
proveedor.Siseaplicaalproductoanalizadoenconcreto(elpalet),enlacartonerasehan
tenido en cuenta los siguientes términos: Precio, Calidad, Plazo, Condiciones de pago,
PenalizaciónporretrasoyStockdeseguridad.
4. Coeficientedeponderación.
Consisteendarleunpesoacadaunodelos6criteriosquesetendránencuentaparala
seleccióndelproveedor.Setomarán100puntosquesedebenrepartirentre losmismos
segúnlaimportanciaquetengacadaunodeellosparalacartonera.
5. Valoración.
Sevaloracadacriterioenparticularparacadaunodelosproveedoresanalizados,pudiendo
ponerlecomopuntaciónmínimaunceroycomomáximalafijadaparaelcriterioenelcuarto
puntodeesteproceso.
6. Selecciónfinal.
Seseleccionaalproveedorquemayorpuntuaciónhallaobtenidoentrelasumadetodoslos
criteriosanalizados.
ParalaOfertamulticriteriodesarrolladaparalaseleccióndelproveedordepaletnuevoy
usado,seeligióalProveedorB.
CriteriosaevaluarCoeficientedeponderación
ProveedorA ProveedorB ProveedorC
Precio 30 22 25 10Calidad 25 18 15 23Plazo 20 17 12 7
Condicionesdepago 5 5 5 5
Penalizaciónporretraso 10 0 8 5
Stockdeseguridad 10 8 6 3
NOTATOTAL 100 70 71 53Tabla31.Ofertamulticriterio
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ComoconclusióndelapartadodeRecepción,ClasificaciónyReparacióndepaletsdepuededecir
quesonfuncionesqueseencuentranencontinuodesarrolloeinnovaciónyquesedebenrealizar
almínimocosteposibleporquenosuponenprácticamentenadadevalorañadidoparaelproducto
final.
Esteapartadotrataderealizarelmarcodeestasfuncionesenlaempresaydeestandarizarlastareas
quesedesarrollanactualmente.Apartirdeaquísecontinúatrabajandoparaoptimizarlosprocesos
yconseguirelmayorahorroposibleparaeltratadodelpalet.
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7. CONCLUSIONESYLÍNEASFUTURASDEINVESTIGACIÓNEsteúltimoapartadoreflejadeformabreveyconcisalosresultadosyprincipalesconclusiones
obtenidas con la elaboración del presenta trabajo fin de máster, también se ha creado un
subapartadoenelquesediscutenlaslíneasdeinvestigaciónquequedanabiertas.
7.1 ConclusionesgeneralesRealizar este proyecto me ha ayudado mucho a aclarar y ordenar todo el trabajo que he
realizadodurantelosúltimos7mesesquellevocontratadocomoResponsabledeembalajeenuna
empresacartonerasituadaenlaComunidadValenciana.
Esuntrabajoquemehaservidoparafinalizarelmásterycomodeguíadelpuestodetrabajoque
meencuentrodesempeñando.
Destacarquesiemprehetenidolalibertadporpartedelaempresaparaexperimentaryaplicar
losconocimientosadquiridosalolargodelMasterdeOrganizaciónyLogísticadelamaneramás
convenientequeheconsideradoencadamomento.Yademásmehedadocuenta,dequeentre
todoslosdepartamentosquelaconforman,eldeLogísticaeselquemásmellamalaatenciónyse
adaptaamishabilidadescomoingeniero.
7.2 Conclusionesdeprocesos,procedimientosyahorrodepaletizado
En este punto se hace un resumen de todos los procesos y procedimientos creados e
implantadosenlacartonera,tambiénseindicacualdeellosasupuestounarentabilidadeconómica
paralaempresa.
- Proceso de Paletizado: trata de aclarar el marco de actuación del paletizado desde el
DepartamentoLogísticodelacartonera,sedefinenyestructurantodaslasfuncionesque
competenalmismo.
- ProcedimientoparalaReclasificacióndeclientes:haconsistidoenelanálisisdelpaletizado
delosclientesquesuponenelmayorvolumendeproducción.
Aalgunosdeestosselehaasignadolaclasificacióndepaletizadoquerealmenteleconviene,
loquehaayudadoaorganizaralosclientescorrectamentesegúnelpaletizadoempleadoy
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hadisponerdedatosmásreales.Aotrosselehahechounestudiodelossobrecostesque
suponequenoempleenelpaletoficialdesutipodepaletizado,obteniéndoseunsobrecoste
deunos48.666€para laempresaen loque llevamosdeaño,que igualmentesepuede
traducirenunahorroigualosuperiorparaelmismoperiododetiempoapartirdelafecha;
sinembargoelahorroapartirdeahoraencifrasexactasnoesposiblesaberlo,debidoaque
nosésabeconseguridadquecantidaddematerialpediránlosclientesestudiados.
- Procedimiento de para el Control de stock en clientes: gracias a este trabajo se ha
conseguidosaldarcuentasdepaletsconclientesquehanllegadoaascenderamásde6.000
€poralgunosdeellos.Ademásapartirdeahorasellevauncontroldelospaletsentregados
ydevueltosdelosprincipalesclientes,tambiénselocalizaysetienenencuentaquienesse
quedanelpalet,nolocuidan,etc.
Elahorrototalquehasupuestoponerenmarchaesteprocedimientonosemehapermitido
plasmarlo en este trabajo para reservar la privacidad de determinados clientes y de la
empresaenparticular;yaquenoesaconsejablequecompetidoresoinclusoclientessepan
quecifrasseestántratando.
- ProcesoparalaRecepción,ClasificaciónyReparacióndepalets:sehancreadotodotipo
de estándares de trabajo para las funciones que desempeñan los trabajadores de estas
áreas.Además,sehanimplantadolosestándaresdecalidadparatodotipodepaletnuevo
ydesegundamanocompradoporlacartoneraalosproveedores.Enestapartegraciasa
los indicadores se puede apreciar unamayor rentabilidad desde la implantación de los
procesos.
- Procesodeseleccióndeproveedor:seexplicaelmétodoyseacompañaconunejemplo
muy concreto que consiste en la selección del proveedor de palet a través del término
Ofertamulticriterioestudiadoenelmáster.
7.3 LíneasfuturasdeinvestigaciónEltrabajoqueseharealizadoadejadoalgunaslíneasabiertasparaposiblesanálisisyestudios,
enesteapartadoseproponenlasqueresultanmásinteresantes.
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Elembalajeen su conjuntoesun términomuyamplioe importanteen la fabricacióndeun
productoymásaúnparaunaempresaquesededicaalafabricacióndeembalaje.
Esteproyectosehacentradoenunapartemuyconcreta,queeselpaletizado;sinembargoquedan
otrasdosvertientesquesonmuyimportantesyconsideranungranporcentajesobreelembalaje
total,ysonelFlejadoyRetractilado.Cadaunadeestaspartesporsisolasocuparíanunproyectode
lasmismasdimensioneseimportanciaqueelpresente.
Otra líneade investigaciónquesepuedeplantearseríaelestudiopara la implantaciónde la
Reparación de palets en la propia empresa; ya que actualmente se subcontrata esta parte. La
cartonera dispone de espacio y recursos para realizarlo, pero faltaría demostrar mediante un
estudio si es o no rentable para la empresa en comparación con el coste actual que supone
subcontratarestapartedelprocesodeembalaje.
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8. REFERENCIASBIBLIOGRÁFICAS
8.1 Capítulosdelibros
- CastellanosRamírez,A.(2015):“ComponentesdelaLogística”,enO.ZoilaSotomayor,ed.,
Logísticacomercialinternacional,Barranquilla(Colombia),EditorialUniversidaddelNorte,
pp.54-70.
- Veritas Formación, B. (2011): “Aspectos fundamentales de la logística”, LOGÍSTICA
INTEGRAL2ªEdición,Madrid,EditorialFundaciónConfemental,pp.31-48.
- VeritasFormación,B.(2011):“Gestióndestocks”,LOGÍSTICAINTEGRAL2ªEdición,Madrid,
EditorialFundaciónConfemetal,pp.141-156.
- VeritasFormación,B.(2011):“Análisisdelosenvasesyembalajes”,LOGÍSTICAINTEGRAL
2ªEdición,Madrid,EditorialFundaciónConfemetal,pp.553-564.
- Veritas Formación, B. (2011): “Sistemas de logística inversa”, LOGÍSTICA INTEGRAL 2ª
Edición,Madrid,EditorialFundaciónConfemetal,pp.733-741.