Tutora:

MSc. Sandra Blandón Navarro

Autoras:

Br. Yubelky de Jesús Flores Fuentes

Br. Cynthia Karina Hernández Cruz

Managua, Junio 2013

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Facultad de Tecnología de la Industria

Recinto Universitario Pedro Aráuz Palacios

“Estudio de pre factibilidad para la creación de una planta

procesadora de aceite residual de fritura, para la producción

de jabón de lavandería en el municipio de Estelí, Nicaragua ”

Contenido

Introducción 1

Objetivos 2

Justificación 3

Marco teórico 4

6 Análisis y presentación de resultados

7 Conclusiones y recomendaciones

8 Bibliografía 2

Diseño metodológico 5

I. Introducción

3

II. Objetivos

2.1 Objetivo General

Realizar un estudio de pre factibilidad, para la

creación de una planta procesadora de aceite

residual de fritura, para la producción de jabón

de lavandería en el municipio de Estelí,

Nicaragua. 2.2 Objetivos Específicos

4

III. Justificación

El aceite quemado de cocina es uno de los

desechos con alto potencial contaminante

generado en los hogares y comedores del

municipio de Estelí, Nicaragua.

105 Comedores

Legales

Derraman 8,400

litros mensuales

100,800 litros

Anuales

El principal

desagüe son:

Las pilas

sépticas

Mantos acuíferos

5

Proceso de saponificación

La saponificación es la reacción química que

convierte en jabón y glicerina la mezcla de

unos ácidos grasos con una solución alcalina

de soda cáustica y agua (Jaramillo, 2002).

Estudio de pre factibilidad

Es la base

en que se

apoyan

Inversionistas INVERTIR /

NO INVERTIR

EN UN

PROYECTO

6

Predecir los impactos ambientales del

proyecto por su operación.

Estudio Financiero Ordena la información de carácter

monetaria proporcionada de las

etapas anteriores.

Estudio Técnico Cuantificación de todo lo

necesario para la operatividad

Oferta y Demanda

Análisis de precio

Comercialización

Etapas del estudio de pre factibilidad

Impacto Ambiental

Estudio de Mercado

7

V. Diseño metodológico

5.1 Estudio de Mercado

Se realizó en la ciudad de Estelí,

Nicaragua.

8

Población

económicament

e activa de

122,924

habitantes

32,856 núcleos

familiares

(Carlos, 2012)

Estudio de

Mercado

Diseño del

producto

Analisis de precio

y

comercialización

Elaboración

del

producto

Cuantificación

de la Oferta /

demanda

Universo

de estudio

Selección

de la

muestra 9

10

5.2 Estudio Técnico

Disponibilidad de materia prima

Macro y micro localización

Producción de jabón a base de aceite

residual

Requerimientos de insumos

Requerimientos de equipos

Obras civiles e infraestructura

Organización de la empresa

Valor Presente Neto

Tasa Interna de Retorno

Razón Beneficio Costo

A través de indicadores financieros

Evaluación Económica

Se realizó con el fin de comprobar la rentabilidad económica del proyecto.

• Son aquellos elementos inertes como suelos, aire, agua y clima

Medio Físico

• Se hizo una descripción de la flora y fauna del entorno de la empresa.

Medio Biológico

• ubicación de la empresa, centrándose en la división urbanista de la localidad y los impactos negativos en la sociedad con el proyecto

Medio socio-cultural

5.4 Evaluación de impacto ambiental

Vl. Presentación y discusión de resultados

6.1 Resultados del estudio de mercado

6.1.1 Definición y caracterización del producto en

general Cloruro de sodio

Suavizantes

Colorantes

Antioxidantes

Fragancia

Soda cáustica

Tripolifosfato de

sodio

Carbonato de

sodio

6.1.2 Jabón de lavandería de aceite residual

de fritura

El jabón a base de aceite residual de fritura es un

producto efectivo en la limpieza de prendas de

vestir, no provoca efectos secundarios en la piel

del consumidor, como la resequedad e irritación.

Figura 1. Diseño del producto

Las presentaciones que

serán fabricadas :

Jabón Sólido 340gr

Jabón Sólido 420gr

Etiqueta del

producto

16

El segmento de mercado establecido

son las familias del municipio de

Estelí

>Núcleos familiares:

32,586 El producto

no esta dirigido a

ningún sector económico

6.1.3 Descripción del mercado selecto

17

6.1.4 Análisis de la Oferta

Tipo de

oferta

Mercado libre o por

competencia

son muchos

fabricantes

del mismo

producto

Calidad

precio

servicio

Oferta de marcas jabón de

lavandería

19

6.1.5 Proyección de la oferta

Tabla 3. Proyección de la

oferta

Año

Cantidad de jabón

en cajas de 18 unid

(340 g)

2012 73915

2013 79828

2014 86214

2015 93112

2016 100561

2017 108605

Se estima que

la oferta de

jabones de

lavandería bajo

la presentación

de 340 gramos

crezca en un 8%

anualmente.

6.1.6 Análisis de la Demanda 6.1.7 Análisis de las importaciones y exportaciones

Figura 4. Importaciones de

jabón de lavandería

Fuente: DGA, 2012

Figura 5. Exportaciones

de jabón de lavandería

Fuente: DGA, 2012

Los resultados de las encuestas aplicadas

son las siguientes:

Fig 6 ¿Cuál es su aroma

favorito para los jabones

Sólidos?

Fig 7¿Qué color de jabón le

agrada más?

Fig 8. ¿Qué factores toma

en cuenta al momento de

comprar jabón?

Fig.12¿Cuántas barras de

jabón consume en el

mes?

Análisis de los resultados de la encuesta

La cantidad en unidades demandadas:

140,120 unid/mes

1,681, 440 unidades anuales.

Tabla 6. Proyección de la demanda

Año

Demanda de Jabón en

cajas de 18 Unidades

2012 93413

2013 105557

2014 119279

2015 134785

2016 152307

2017 172107

Según: Fuentes Primarias

Demanda potencial Insatisfecha

Tabla 7. Demanda

Potencial Insatisfecha

presentación de 340 g.

Año DPI

2012 19,498

2013 25,729

2014 33,065

2015 41,673

2016 51,746

2017 63,502

Tabla 8.Demanda Potencial

Insatisfecha presentación de

420g

Año DPI

2012 65389

2013 73890

2014 83495

2015 94350

2016 106615

2017 120475

25

6.2 Resultados del Estudio Técnico

Macro localización

Micro localización

Localización Optima

6.2.2 Determinación de la capacidad instalada

óptima de la planta

• El incremento en la demanda potencial insatisfecha está entre el 20% y 30% en los años proyectados

DPI

• Existe105 comedores

• Solamente 15 comedores están dispuestos a crear lazos de negocios para el primer año.

• 2224 Litros de aceite mensuales

Disponibilidad de MP

27

6.2.3 Descripción del proceso productivo

28

Plan de producción

Tabla 19. Plan de Producción

Año

Cajas en

presentació

n 340g

Equivale

nte en

toneladas

Cajas en

presentaci

ón 420g

Equivale

nte en

toneladas

N° Lote

2013 2573 16 7389 56 144

2014 3307 20 8350 63 166

2015 4167 26 9435 71 194

2016 5175 32 10662 81 226

2017 6350 39 12047 91 260

Tabla 20. Requerimientos de materia prima

29

6.3 Resultados del estudio económico

Tabla 49. Presupuesto de costo de producción

Tabla 55. Gastos anuales de administración y

de ventas

Tabla 62. Inversión total en activo fijo y

diferido

30

Capital de trabajo

Concepto Monto (U$) Activo circulante

Caja y bancos(1) 7,091.44

Cuentas por cobrar(2) 13,996.07

Inventarios

Materia prima(3) 3,658.60

Producto terminado(4) 1,553.11

Sub total

Capital de trabajo 26,299.21

Tabla 65. Capital de Trabajo

31

Inversión Total

Inversión fija $144,712.54

Capital de trabajo $26,299.21

Inversión total $171,011.75

Tabla 66. Inversión Total

32

Determinación de la TMAR

Alternativa Relación de crédito

TMAR

individual

Costo de capital

ponderado (%)

A

100 % de la

inversión sin

financiamiento

25% 25%

B

aportación de la

inversión sin

financiamiento 25%

19.7% 50% aportación

sobre activo fijo de

una institución

financiera 12.5%

C

100% con

financiamiento

sobre la inversión

fija 12.5% 14.4%

Sin financiamiento

sobre el capital de

trabajo 25.0%

33

Determinación de los estados de Resultados

Proyecto Puro

Flujo neto de

efectivo(U$)

-

171,011.

75

46,356.12

74,856.

18

116,467.

93

171,104.

43

314,429.

12

Proyecto 50% de Financiamiento

Flujo neto

efectivo(U$)

-

98,655.4

8 29,923.60

58,375.

50

99,999.7

9

154,766.

06

298,312.

80

Proyecto con el 100% de Financiamiento

Flujo neto

efectivo(U$)

-

26299.2

1

11,139.74

38,794.

02

79,454.2

8

133,020.

34

275,140.

79

34

Resultado de la evaluación económica

Tabla 88. Análisis general de las alternativas

de inversión

Alternativas

Sin

financiamiento

Con

financiamiento

50%

Con

financiamiento

100%

TMAR 25% 19.7% 14.4%

VNP 146,729.19 222,063.42 283,989.053

TIR 50.80% 69.46% 134%

PRI

3 años y 4.5

meses

2 años con 9

meses y 22

días

1 año con 6

meses y 22

días

R B/C 1.44 1.33 1.36

35

Resultados del estudio de impacto ambiental.

Etapa: Construcción

Etapa: Abandono

Etapa: Operación

Descripción de las actividades generales

del proyecto

VII. Conclusiones

Estudio de

mercado

Estudio

Técnico

DPI 25729 cajas 340 g y 83790

cajas 420 g

Existe una disponibilidad de

2224 litros de aceite residual

de fritura mensuales.

VAN $146,729.19 con una TIR de 50.8%

para el proyecto sin financiamiento. Con

relación al financiamiento sobre el 50%

de se obtiene un VAN de $ 222,063.42,

con una TIR de 69.46%. Con respecto al

100% de financiamiento sobre

inversión fija se obtiene el VAN de

$283989.053 y una TIR 134%

Estudio

Financiero

37

Impacto

Ambiental

El mayor impacto se genera en la

etapa de operación, debido a los

desechos líquidos producidos en la

limpieza de la maquinaria, para ello

se diseñó una pila con sistema de

filtro con carbón activado

Vlll. Recomendaciones

38

lX. Bibliografía

Archena, (2008).España.Alteraciones del aceite. (s.f.).

Obtenidodehttp://www.monografias.com/trabajos31/fri

tura-alimentos/fritura alimentos.shtml

Ambientum, R. (Mayo de 2003). Generacion de

residuos urbanos. Recuperado el 10 de Mayo de 2011,

dehttp://www.ambientum.com/revista/2003_05/RESID

UOS.htm

Aylón, M. Y. (Septiembre de 2003). UAB,Bellaterra.

Recuperado el 09 de Febrero de 2012, de

http://avdiaz.files.wordpress.com/2008/08/mangeles-

aylon-blog.pdf

Tutora:

MSc. Sandra Blandón Navarro

Autoras:

Br. Yubelky de Jesús Flores Fuentes

Br. Cynthia Karina Hernández Cruz

Managua, Junio 2013

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

Facultad de Tecnología de la Industria

Recinto Universitario Pedro Aráuz Palacios

“Estudio de pre factibilidad para la creación de una planta

procesadora de aceite residual de fritura para la producción

de jabón de lavandería en el municipio de Estelí, Nicaragua ”

Muchas

Gracias por su

atención.