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HORTICULTURA

(Campo de Cartagena.Campaña 1997-1998)

Estructura varietalde los cultivos de

lechuga icebergy coliflor

Rafael López Martínez

Francisco Vicente Conesa

Consejería de Medio Ambiente, Agricultura y

Agua de la Región de Murcia

María Ros Vicedo

Ingeniero Técnico Agrícola

Asociación de Agricultores y Ganaderos del

Campo de Cartagena. ADEA-ASAJA

Región de MurciaConsejería de Medio Ambiente,Agricultura y Agua

Unión EuropeaFondo Europeo de Orientacióny de Garantía Agrícola

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INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Edita:

Comunidad Autónoma de la Región de Murcia

Consejería de Medio Ambiente, Agricultura y Agua

© Copyright / Derechos reservados

Coordina y distribuye:

Dirección General de Investigación y Transferencia Tecnológica.

Servicio de Formación y Transferencia Tecnológica.

Plaza Juan XXIII, s/n - 30071 Murcia.

Preimpresión:

CompoRapid, S.L.

Impresión:

Imprenta Regional

Depósito Legal:

MU-1.953-1998

Se autoriza la reproducción total o parcial citando la fuente

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ULT

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A

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HORTICULTURA

El camino emprendido el pasado año con la publicación de la Hoja Divulgadora “Es-

tructura Varietal de los cultivos de Melón y Pimiento de Invernadero” en el Campo de

Cartagena, dentro del marco de los Programas de Colaboración que esta Consejería de

Medio Ambiente, Agricultura y Agua mantiene con las Organizaciones Profesionales Agra-

rias y las Cooperativas Agrarias y sus Federaciones, se ve hoy recorrido de nuevo con

esta edición referente a los cultivos de lechuga Iceberg y coliflor.

Al igual que el pasado año, el método de trabajo ha consistido en la contabilización y

análisis de las partidas de plantas producidas en los diecisiete semilleros ubicados en el

Campo de Cartagena.

El tratamiento de los datos, mediante sistema informático, nos ha permitido tener un

conocimiento exhaustivo del porcentaje de plantación de variedades por meses a lo largo

del ciclo de cultivo y con ello planificar la oferta durante la campaña.

La prospección realizada supone el 60% de la superficie plantada de lechuga Ice-

berg y más del 90% en coliflor.

Esperamos contribuir con este trabajo a que el sector disponga de unos datos útiles

que le ayuden a planificar las variedades y fechas de plantación en futuras campañas ya

que la climatología y la caprichosa demanda se encargarán de aportar la parte imprevisi-

ble del riesgo empresarial.

Introducción

4

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Plataforma para mecanizar la plantación.

Evolución del cultivo e importancia económica

En lechuga Iceberg la superficie se ha mantenido constante, aumentando un 11,2%

respecto al 93.

La lechuga Iceberg de exportación dentro del territorio nacional se ubica práctica-

mente en la Comunidad Autónoma de Murcia, complementándose con pequeñas superfi-

cies limítrofes a la misma, correspondientes a las comunidades autónomas de Levante y

Andalucía.

La justificación de lo anterior se debe a las condiciones climáticas favorables que

presenta nuestro territorio, dado el salto térmico acentuado que se observa entre el día y

la noche que favorece la formación de la cabeza, unido frecuentemente sobre todo en

primavera, a una humedad relativa baja.

Efectivamente la lechuga Iceberg se adapta a las condiciones de clima semiárido

habituales en la comarca objeto del presente estudio.

5

HORTICULTURA

Las condiciones agroclimáticas anteriormente expuestas unido a las infraestructuras

presentes en el Campo de Cartagena favorecen la mecanización del cultivo.

Como handicap a lo anterior, no es raro la carencia de agua de buena calidad, lo que

conlleva a disminuciones de calibre y malformación del cogollo. La reiteración de cultivo

hace proliferar el problema de Sclerotinia.

El valor de las exportaciones de lechuga se ha colocado a la cabeza, en los años

1995 y 96, con respecto al resto de hortalizas y frutos exportados, desbancando de esta

posición al limón que hasta ese año habrán alcanzado tradicionalmente las cifras más

altas en las exportaciones de nuestra Región.

La evolución de las exportaciones de lechuga Iceberg en el Campo de Cartagena ha

sufrido un incremento muy importante en los últimos años, incrementándose el valor de

las exportaciones en un 267,8% en el período 92-96.

Detalle de la preparación del terreno, meseta, surco central de localización de abonoy marcado de plantación.

6

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

La superficie de coliflor se mantiene sin grandes altibajos dado el condicionante de

ser una hortaliza de mercados muy selectos y las dificultades técnicas inherentes al

cultivo hacen que la superficie no evolucione sensiblemente.

La coliflor producida en el Campo de Cartagena tiene como finalidad la exportación,

destinándose a los países anglosajones y pequeñas cantidades a los nórdicos. La exigen-

cia del consumidor demanda un producto que posea pella hemiesférica, grano blanco, y

buena conformación, junto con pesos de la inflorescencia comprendidos entre 700 y

1.000 gr.

Debido a estas peculiaridades, el marco de plantación de la coliflor es muy diferente

al del resto del territorio nacional siendo normal la densidad de 35.000 a 40.000 plantas

por hectárea.

El esquema varietal, al ser clima mediterráneo de inviernos suaves, favorece la adap-

tación de variedades semitempranas. La coliflor de exportación es un producto de élite

que exige un tratamiento en almacén similar al de la lechuga Iceberg pero más meticu-

loso, dada la facilidad de desgajamiento de la inflorescencia.

7

HORTICULTURA

Principales exportaciones de la Región de Murcia (Tm. y millones de ptas.)

PRODUCTOS HORTICOLAS

1992 1993 1994 1995 1996

PRODUCTOS Tm Valor Tm Valor Tm Valor Tm Valor Tm Valor

Total hortalizas 294.136 27.980 361.347 39.825 501.596 51.183 605.866 61.096 694.780 74.641

Lechuga 107.041 9.959 148.217 17.333 209.523 20.036 237.427 23.022 251.594 26.673

Tomate 78.817 7.069 99.600 9.372 132.991 12.485 156.394 13.817 182.940 18.107

Alcachofa 1.426 294 1.937 238 2.908 311 2.568 319 4.136 432

Pimiento 22.118 2.248 20.911 2.374 25.786 3.862 31.189 4.202 34.567 4.566

Calabacín 7.774 547 3.891 564 4.934 464 7.097 971 10.145 1.272

Col, coliflor, broculi 26.830 2.356 30.142 3.807 59.227 6.973 79.213 9.371 115.484 13.844

Cebolla, ajo, puerro 5.364 184 7.382 1.025 6.716 426 13.737 790 8.107 625

FRUTALES

1992 1993 1994 1995 1996

PRODUCTOS Tm Valor Tm Valor Tm Valor Tm Valor Tm Valor

Total frutas 486.414 37.578 683.866 51.201 653.616 61.120 679.536 67.311 722.424 70.550

Albaricoque 17.368 2.306 28.808 3.073 39.260 4.728 37.965 6.063 41.424 5.795

Ciruela 17.970 1.888 23.329 2.479 22.921 2.230 19.603 2.784 22.406 2.753

Melocotón-Nectarina 12.829 1.552 22.259 3.037 20.452 3.471 18.605 3.541 21.918 4.408

Limón 229.660 13.951 319.935 19.400 257.382 21.388 238.571 21.315 254.088 25.165

Naranja 64.969 3.477 108.672 5.810 105.275 6.479 95.469 6.741 89.697 6.545

Mandarina 15.901 1.427 22.182 2.119 30.052 3.080 29.438 3.318 30.191 3.809

Melón 48.818 4.472 76.276 5.579 105.087 9.424 152.180 11.609 178.609 11.144

Sandía 7.304 406 6.936 306 6.114 335 12.357 519 12.329 651

Uva de mesa 56.361 5.473 54.303 5.707 39.438 5.309 45.496 6.618 48.404 5.656

Evolución de superficies de plantación en el período 1993-97 (Has.)

CULTIVO 1993 1994 1995 1996 1997

Lechuga 10.061 10.998 10.659 11.233 11.676

Coliflor 669 311 380 373 718

Fuente: Estadística Agraria de Murcia.

8

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Todas las cifras y datos que constituyen la base de este trabajo proceden de la infor-

mación facilitada por diecisiete semilleros, productores de plantas hortícolas con cepellón

de la zona del Campo de Cartagena y que, de forma desinteresada suministraron, me-

diante albaranes anónimos, las producciones obtenidas.

Estos semilleros son los siguientes:

• AGROCHACON (Lo Chacón – Torre Pacheco)

• BLASMIRA (San Pedro del Pinatar)

• CABEZO GORDO (Dolores de Pacheco)

• CARTHAGO ( San Cayetano – Torre Pacheco)

• COSTA CALIDA (Olla Morena – Torre Pacheco)

• COTA (El Jimenado – Torre Pacheco)

• DOLORES-PLANT (Dolores de Pacheco)

• EJIDOPLANT (El Jimenado – Torre Pacheco)

• EL JIMENADO (El Jimenado – Torre Pacheco)

• EL MIRADOR (El Mirador – San Javier)

• FUENTE ALAMO (Valladolises - Murcia)

• LA SALA (Lo Romero – San Pedro del Pinatar)

• LAS CONQUETAS (Torre Pacheco)

• LO SOLER (Balsicas – Torre Pacheco)

• MAR MENOR (Sáez de Tarquinales – San Javier)

• SANTA ROSALÍA (Santa Rosalía – Torre Pacheco)

• TARQUINALES (El Mirador – San Javier)

En lechuga Iceberg se han contabilizado un total de 193.844.763 plantas que repre-

sentan aproximadamente el 60% de la superficie plantada desde septiembre del 97 a

febrero del 98.

Método de trabajo

9

HORTICULTURA

Cultivo de coliflor. Densidad 35-40.000 plantas/Ha.

En coliflor se han contabilizado 17.783.761 plantas que suponen aproximadamente

unas 440-450 has. que supera el 90% de la coliflor plantada desde agosto del 97 a

febrero del 98.

Para procesar todos los datos correspondientes a cada partida que salía del semille-

ro, se elaboró una hoja de cálculo en Excel que contenía lo siguiente:

• Especie.

• Variedad.

• Fecha de salida.

• Nº de bandejas.

• Nº de alveolos/bandeja.

• Plantas totales.

• Plantas útiles.

Para el cálculo de plantas útiles en lechuga Iceberg se descontó un 6% del total en

previsión de los fallos que habitualmente se producen en el trasplante. En coliflor, se

descontó un 10% de las plantas totales.

10

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Plataforma de recolección autopropulsada cubierta.

LECHUGA ICEBERG

La lechuga Iceberg se cultiva en la comarca del Campo de Cartagena bajo dos

modalidades de riego, a pie con nivelación láser, apoyado por riego de aspersión móvil

durante los primeros 8 a 12 días del trasplante y riego localizado en todo el ciclo.

El cultivo en semillero tiene una duración variable, para bandejas de 294 alvéolos,

oscila entre 22 y 40 días, dependiendo de la temperatura dominante.

El trasplante se realiza dejando el cepellón a ras del suelo con el objeto de evitar

posible malformación futura de la lechuga.

La duración del cultivo en el terreno de asiento lleva aproximadamente un ciclo mínimo

de 56 días y máximo de 102 días, en función no sólo de las temperaturas sino también de

la luminosidad, calidad del agua y variedad cultivada.

El marco de plantación está uniformado ciñéndose a la maquinaria al efecto, dejando

surcos y mesetas de 50 cm de ancho y 20-25 cm de profundidad.

Sistema de cultivo

11

HORTICULTURA

Hojas de envoltura de la pella. Coberturaen espátula.

La plantación se realiza en líneas pareadas con separación entre plantas de unos 40

cm, aunque a veces las líneas anteriores se colocan a tresbolillo. La distancia entre

plantas dentro de la fila puede oscilar entre 27 y 30 cm, empleándose la última en planta-

ciones otoñales y de principios de invierno.

La evolución de la mecanización ha sido espectacular sobre todo en cosecheros

exportadores. La mecanización de la recolección ha alcanzado cotas muy importantes

aunque la primera operación de corte a de ser necesariamente manual, el embolsado,

calibrado y empaquetado se realizan mecánicamente por diferentes sistemas.

COLIFLOR

El cultivo en semillero tiene una duración variable, para bandejas de 294 alvéolos,

oscila entre 22 y 35 días.

La duración del cultivo en el terreno de asiento lleva aproximadamente un ciclo mínimo

de 75 días y máximo de 120, depen-

diendo de las características ya des-

critas en la lechuga Iceberg.

El marco de plantación se realiza

en líneas pareadas dejando de 35 a

40 cm entre plantas dentro de la mis-

ma fila. También se ha usado líneas

simples separadas entre plantas 1 m

y dentro de las plantas 30 cm. Al igual

que en el bróculi son frecuente a par-

tir de enero trasplantes de coliflor en

llano dada su mayor resistencia a po-

sibles problemas de hípoxia.

El riego en coliflor es casi exclusi-

vamente localizado consumiendo un

20% más de agua que el bróculi a igual-

dad de ciclo.

12

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Variedades de lechuga Iceberg. Referencia comercial

Variedad Casa comercial

- Anza

- Astral

- Bix

- Blanco

- Coolguard

- Duchesse

- El Toro

- Guía

- Green Queen

- Greenbud

- Merced

- Mikonos

- Mor 109

- Mula

- Muleta

- Nabucco

- Princesa

- Rio Verde

- Ruedo

- Saladín-Nun 0809

- Saladín-Nun 0811

- Salem

- Winter Supreme

- Winterhaven

- Yucaipa

- Yuma

- ASGROW

- NOVARTIS

- ASGROW

- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS

- ASGROW

- INTERSEMILLAS

- CLAUSE

- NOVARTIS

- PETOSEED

- SHAMROCK

- PETOSEED

- ASGROW

- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS

- ASGROW

- CLAUSE

- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS

- INTERSEMILLAS

- SHAMROCK

- CLAUSE

- NUNHEMS

- NUNHEMS

- ASGROW

- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS

- RAMIRO ARNEDO S.A., ROYAL SLUIS

- SHAMROCK

- CLAUSE

13

HORTICULTURA

Plataforma de recolección autopropulsada.

Plataforma de recolección sin desplazamiento mecánico.

14

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Fechas de Plantación

Variedad Sept Oct Nov Dic Enr Feb Total

Green Queen 0 6377047 14930213 4221108 0 0 25528368

Coolguard 0 3651061 7328730 10461510 3220883 0 24662184

Nun 0809 1473630 8198823 223575 3294232 5220426 4965084 23375770

Rio Verde 14256776 3615862 0 0 0 0 17872638

Winterhaven 522597 9543505 4817692 0 0 0 14883794

Bix 0 0 0 834054 9408356 4476486 14718896

Astral 9625851 2740141 0 0 0 0 12365992

Salem 2052260 9467507 0 0 0 0 11519767

Winter Supreme 0 7221593 3567836 0 0 0 10789429

Nun 0811 0 208654 1975386 4641926 1877100 0 8703066

Yuma 0 102254 3908119 1850911 346482 0 6207766

El Toro 0 3559618 786709 0 0 244855 4591182

Duchesse 2511658 460577 0 0 0 0 2972235

Mikonos 0 392923 1752009 0 417303 249750 2811985

Mor 109 0 1986570 229345 0 0 0 2215915

Blanco 0 0 342961 0 830988 809183 1983132

Princesa 67000 1438632 0 0 0 0 1505632

Ruedo 0 1315596 0 0 0 0 1315596

Mula 0 0 56000 1115316 0 0 1171316

Greenbud 0 994266 0 0 0 0 994266

Muleta 0 0 0 0 625402 258950 884352

Yucaipa 0 318919 97278 0 79316 316985 812498

Nabucco 702097 0 0 0 0 0 702097

Guía 0 0 103359 102253 0 443282 648894

Merced 0 324172 0 0 0 116623 440795

Anza 167198 0 0 0 0 0 167198

Total 31379067 61917720 40119212 26521310 22026256 11881198 193844763

Lechuga Iceberg. Distribución de variedades y fechas de plantación (N.º de plantas)

15

HORTICULTURA

VARIEDADES

0

5000000

10000000

15000000

20000000

25000000

30000000

Gre

en Q

ueen

Cool

guar

d

Num

080

9

Río

Verd

e

Win

terh

aven Bix

Astr

al

Sale

m

Win

ter

Supr

eme

Num

081

1

Yum

a

El T

oro

Duch

esse

Mik

onos

Mor

109

Blan

co

Prin

cesa

Rued

o

Mul

a

Gre

enbu

d

Mul

eta

Yuca

ipa

Nab

ucco

Guí

a

Mer

ced

Anza

N.º PLANTAS

Lechuga Iceberg. Campaña 97/98. Volumen de plantación

Distribución porcentual de fechas de plantación de lechuga Iceberg.

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Enero

11%

6%

16%

32%

21%

14%

16

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Riego a pie con nivelación. Densidad 66.000 plantas/ha.

Distribución porcentual de variedades de lechuga Iceberg.

El Toro

Duchesse

Mikonos

Mor

Blanco

Princesa

Ruedo

Mula

Grenbud

Otras

Green Queen

Coolguard

Nun 0809

Río Verde

Winterhaven

Bix

Astral

Salem

Winter Supreme

Nun 0811

Yuma

2111

1111

22

3

4

6

6

6

8

89

12

13

13

%

17

HORTICULTURA

LECHUGA ICEBERG. VARIEDADES. PLANTACIÓN POR MESES

GRÁFICA 1. Lechuga Iceberg. Trasplante Septiembre

GRÁFICA 2. Lechuga Iceberg. Trasplante Octubre

Win

terh

aven

Sale

m

Nun

0809

Win

ter S

upre

me

Gree

n Q

ueen

Cool

guar

d

Río

Verd

e

El T

oro

Astr

al

Mor

109

Prin

cesa

Rued

o

Gree

nbud

Duch

esse

Mik

onos

Mer

ced

Yuca

ipa

Nun

0811

Yum

a

VARIEDADES

N.º PLANTAS

95435059467507

8198823

7221593

6377047

36510613615862

3559618

2740141

1986570

1438632 1315596994266

460577392923

324172318919 208654 102254

0

1000000

2000000

3000000

4000000

5000000

6000000

7000000

8000000

9000000

10000000

Río

Verd

e

Astra

l

Duch

esse

Sale

m

Nun

0809

Nabu

cco

Win

terh

aven

Anza

Prin

cesa

VARIEDADES

N.º PLANTAS

14256776

9625851

25116582052260

1473630702097 522597 167198 67000

0

2000000

4000000

6000000

8000000

10000000

12000000

14000000

16000000

18

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

GRÁFICA 3. Lechuga Iceberg. Trasplante Noviembre

Cool

guar

d

Nun

081

1

Gre

en Q

ueen

Nun

080

9

Yum

a

Mul

a

Bix

Guí

a

VARIEDADES

N.º PLANTAS

10461510

46419264221108

3294232

18509111115316

834054102253

0

2000000

4000000

6000000

8000000

10000000

12000000

GRÁFICA 4. Lechuga Iceberg. Trasplante Diciembre

Gre

en Q

ueen

Cool

guar

d

Win

terh

aven

Yum

a

Win

ter

Supr

eme

Nun

081

1

Mik

onos

El T

oro

Blan

co

Mor

109

Nun

080

9

Guí

a

Yuca

ipa

Mul

a

VARIEDADES

N.º PLANTAS

14930213

7328730

4817692

39081193567836

1975386 1752009

786709342961 229345

223575103359

97278 56000

0

2000000

4000000

6000000

8000000

10000000

12000000

14000000

16000000

19

HORTICULTURA

GRÁFICA 6. Lechuga Iceberg. Trasplante Enero

GRÁFICA 7. Lechuga Iceberg. Trasplante Febrero

Bix

Nun

080

9

Cool

guar

d

Nun

081

1

Blan

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Mul

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Yum

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Yuca

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VARIEDADES

N.º PLANTAS9408356

5220426

3220883

1877100

830988 625402417303 346482 79316

0

1000000

2000000

3000000

4000000

5000000

6000000

7000000

8000000

9000000

10000000

Nun

080

9

Bix

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Mer

ced

VARIEDADES

N.º PLANTAS4965084

4476486

809183443282 316985 258950 249750 244855 116623

0500000

100000015000002000000250000030000003500000400000045000005000000

20

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

LECHUGA ICEBERG

Del análisis de los gráficos anteriores se aprecia que durante el mes de septiembre

predominan las variedades Río Verde, Astral y Duchesse, que tienen como peculiaridades

un vigor mediano y una alta resistencia a la subida a flor, incidencia esta frecuente en

periodos cálidos.

Octubre y noviembre tienen como representativas a Winterhaven, Winter Supreme,

Green Queen y Coolguard, de gran vigor y que pueden vegetar, por sus características

fisiológicas, con temperaturas medias relativamente bajas. Salem y Nun 0809 serían

apropiadas para trasplantes de la primera decena de octubre siendo de características

intermedias entre los ciclos estival y otoñal.

El mes de diciembre presenta un predominio claro de Coolguard como lechuga muy

adaptable a esta situación complementándose con alguna del grupo Salinas y algunas

otras de ciclo típicamente invernal. Enero y febrero entran en el predominio de las Sali-

nas, lechuga de diferente conformación.

21

HORTICULTURA

Variedades de coliflor. Clasificación Referencia comercial

Coliflor blanca:

Ciclo Variedad Casa Comercial N.º plantas %

A) Semitempranas Máx. 120 - Astérix RZ F1 - RIJK ZWAAN

días - Aviso F1 CLAUSE

- Cristina F1 - PETOSSED

- Durlan F1 - NOVARTIS

- Glacier F1 - TEZIER

- Kimball F1 - ROYAL SLUIS

- Kintore F1 - ROYAL SLUIS

- Memphis F1 - VILMORÍN

- Niagara F1 - PETOSSED

- Plana F1 - RAMIRO ARNEDO

S.A., ROYAL SLUIS

- Profil RZ - RIJK ZWAAN

- Sirente F1 - RAMIRO ARNEDO

S.A., ROYAL SLUIS

- Teneré F1 - PETOSSED

- Thasca F1 - PETOSSED

- Yukon F1 - ROCALBA, SAKATA

16.930.569 95,20

B) Medias 120 a 150 - Fortrose F1 - BEJO ZADEN

días - Paradiso F1 - RAMIRO ARNEDO,

S.A., ROYAL SLUIS

- Taroke F1 - VILMORÍN

527.951 2,96

C) Tardías Superior a - Admirable F1 - BEJO ZADEN

150 días - Arven F1 - NOVARTIS

- Jerome F1 - BEJO ZADEN

325.241 1,84

22

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Fechas de Plantación

Variedad Agst Sept Oct Nov Dic Enr Feb Total

Aviso 99755 594800 1809599 927889 513550 199878 0 4145471

Astérix 26991 183103 340162 584860 542192 470403 521956 2669667

Teneré 193776 294032 742253 457142 445323 181740 104265 2418531

Sirente 0 187696 458319 393774 510026 16200 0 1566015

Plana 0 732239 402194 230468 48422 0 0 1413323

Cristina 0 175500 378204 378258 148225 239880 27000 1347067

Profil 22880 720871 0 0 95091 71850 0 910692

Yukon 84144 91476 408738 152993 0 0 0 737351

Memphis 0 117484 272988 114201 25970 0 38632 569275

Glacier 25000 0 0 228617 120658 0 0 374275

Paradiso 0 0 334735 14922 0 0 0 349657

Durlan 0 0 152000 63000 0 0 0 215000

Kimball 0 49227 141040 0 0 0 0 190267

Niagara 0 0 82795 70120 0 0 0 152915

Thasca 0 0 0 0 23520 91091 38760 153371

Arven 0 0 107120 0 0 0 0 107120

Jerome 90495 28600 0 0 0 0 0 119095

Admirable 49481 49545 0 0 0 0 0 99026

Taroke 0 0 95485 0 0 0 0 95485

Frortrose 47629 35180 0 0 0 0 0 82809

Kintore 17500 49849 0 0 0 0 0 67349

Total 657651 3309602 5725632 3616244 2472977 1271042 730613 17783761

Coliflor. Distribución de variedades y fechas de plantación (N.º de plantas)

23

HORTICULTURA

VARIEDADES

4500000

4000000

3500000

3000000

2500000

2000000

1500000

1000000

500000

0

Avis

o

Asté

rix

Tene

ré

Sire

nte

Plan

a

Cris

tina

Prof

il

Yuko

n

Mem

phis

Gla

cier

Para

diso

Durla

n

Kim

ball

Nia

gara

Thas

ca

Arve

n

Jero

me

Adm

irabl

e

Taro

ke

Fort

rose

Kint

ore

N.º PLANTAS

Coliflor. Campaña 97/98. Volumen de plantación

Distribución porcentual de fechas de plantación de coliflor.

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Enero

Febrero

7%4%

19%

32%20%

14%

4%

24

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Hojas de envoltura de la pella. Cobertura helicoidal.

Distribución porcentual de variedades de Coliflor.

2

1111111

2

34

5

8

89

14

15

23

%111Paradiso

Durlan

Niagara

Kimball

Thasca

Arven

Jerome

Admirable

Taroke

Otras

Aviso

Astérix

Teneré

Sirente

Plana

Cristina

Profil

Yukon

Memphis

Glacier

25

HORTICULTURA

COLIFLOR. VARIEDADES. PLANTACIÓN POR MESES

GRÁFICA 1. Coliflor. Trasplante Agosto

GRÁFICA 2. Coliflor. Trasplante Septiembre

Tene

ré

Avis

o

Jero

me

Yuko

n

Adm

irabl

e

Fort

rose

Asté

rix

Gla

cier

Prof

il

Kint

ore

VARIEDADES

N.º PLANTAS193776

9975590495

84144

49481 47629

26991 25000 2288017500

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

180000

200000

Plan

a

Prof

il

Avis

o

Tene

ré

Sire

nte

Asté

rix

Cris

tina

Mem

phis

Yuko

n

Kint

ore

Adm

irabl

e

Kim

ball

Fort

rose

Jero

me

VARIEDADES

N.º PLANTAS

732239 720871

594800

294032

187696 183103 175500

11748491476

49849 49545 49227 35180 28600

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

800000

26

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Avis

o

Asté

rix

Tene

ré

Sire

nte

Cris

tina

Plan

a

Glac

ier

Yuko

n

Mem

phis

Niag

ara

Durla

n

Para

diso

VARIEDADES

N.º PLANTAS

927889

584860

457142

393774 378258

230468 228617

152993114201

70120 6300014922

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

800000

900000

1000000

GRÁFICA 3. Coliflor. Trasplante Octubre

GRÁFICA 4. Coliflor. Trasplante Noviembre

Avis

o

Tene

ré

Sire

nte

Yuko

n

Plan

a

Cris

tina

Asté

rix

Para

diso

Mem

phis

Durla

n

Kim

ball

Arve

n

Taro

ke

Niag

ara

VARIEDADES

N.º PLANTAS

1809599

742253

458319408738 402194 378204

340162334735

272988

152000 141040 10712095485

82795

0

200000

400000

600000

800000

1000000

1200000

1400000

1600000

1800000

2000000

27

HORTICULTURA

GRÁFICA 5. Coliflor. Trasplante Diciembre

GRÁFICA 6. Coliflor. Trasplante Enero

Asté

rix

Avis

o

Sire

nte

Tene

ré

Cris

tina

Gla

cier

Prof

il

Plan

a

Mem

phis

Thas

ca

VARIEDADES

N.º PLANTAS

542192 513550 510026

445323

148225120658

95091

4842225970 23520

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

Asté

rix

Cris

tina

Avis

o

Tene

ré

Thas

ca

Prof

il

Sire

nte

VARIEDADES

N.º PLANTAS

470403

239880

199878181740

91091 71850

16200

0

50000100000

150000

200000250000

300000

350000400000

450000

500000

28

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Coliflor embolsada. Calibre 10.

GRÁFICA 7. Coliflor. Trasplante Febrero

Asté

rix

Tene

ré

Mem

phis

Thas

ca

Cris

tina

VARIEDADES

N.º PLANTAS

600000521956

104265

38632 38760 27000

0

100000

200000

300000

400000

500000

29

HORTICULTURA

Detalle de una pella para exportación(grano fino y color blanco).

COLIFLOR

Admirable, Arven y Jerome son

variedades de ciclo muy tardío, cabe

suponer que aunque el semillero se

ha realizado en el Campo de

Cartagena, el trasplante debe corres-

ponder a zonas frías de la Comuni-

dad Autónoma dada su adaptabilidad

a climas más continentales.

Las variedades de ciclo medio

Taroke, Fortrose y Paradiso son ap-

tas para plantaciones estivales y oto-

ñales, como muestran los gráficos

anteriores, con el objeto de obtener

producciones desde enero hasta

marzo.

Astérix y Teneré muestran una

gran versatilidad adaptándose a di-

ferentes fechas de trasplante, localizándose plantaciones desde agosto hasta febrero

inclusive.

30

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

LECHUGA ICEBERG

Respecto al material vegetal en lechuga, se requieren variedades con capacidad de

adaptación a la climatología existente en las diferentes fechas. Al menos, en ciclos otoña-

les-invernales, es muy conveniente la implantación de cultivares con resistencia/toleran-

cia a las razas de Bremia que tenemos en la comarca, siempre que su comportamiento

en este ciclo sea adecuado.

La proliferación de Sclerotinia, conllevará la realización de alternativas más amplias

de cultivo.

Los costes de explotación, harán necesario superficies mínimas de implantación, así

como incremento en la mecanización.

COLIFLOR

Es conveniente disponer de variedades semitempranas adaptables a diferentes fe-

chas de plantación, intentando evitar coliflores de ciclos largos en plantaciones otoñales.

La consistencia de la pella, la cobertura de la misma y la facilidad de manejo en

almacén evitando decoloraciones de la inflorescencia son factores indispensables que

deben reunir las variedades para exportación en el Campo de Cartagena. En el caso de

disponer de aguas de mediana calidad debe darse preferencia a aquellos híbridos de

desarrollo vigoroso.

Conclusiones

AGRADECIMIENTOS

Deseamos expresar nuestro sincero agradecimiento a las diecisiete empresas de semille-

ros hortícolas del Campo de Cartagena y a todo su personal técnico, por la valiosa ayuda

y amabilidad prestadas en la ejecución de este trabajo.

31

HORTICULTURA

Información

ALTIPLANO:JumillaAvda. Reyes Católicos, 2Teléfono: 968 78 02 35Fax: 968 78 04 91

NOROESTE:CaravacaJulián Rivero, 2Teléfono: 968 70 76 66Fax: 968 70 26 62

RÍO MULA:MulaB.º Juan ViñeglasTeléfono: 968 66 01 52Fax: 968 66 01 80

ALTO GUADALENTÍN:LorcaCtra. de Águilas, s/n.Teléfono: 968 46 73 84Fax: 968 46 73 57

BAJO GUADALENTÍN:AlhamaC/. Acisclo Díaz, s/n.Teléfono: 968 63 02 91Fax: 968 63 19 82

VEGA ALTA:CiezaCtra. Murcia, s/n.Teléfono: 968 76 07 05Fax: 968 76 01 10

VEGA MEDIA:Molina de SeguraCtra. Fortuna, s/n.Teléfono: 968 61 04 07Fax: 968 61 61 12

HUERTA DE MURCIA:MurciaPlaza Juan XXIII, s/n.Teléfono: 968 36 27 00Fax: 968 36 28 64

CARTAGENA-MAR MENOR:Torre PachecoAvda. Gerardo Molina, s/n.Teléfono: 968 57 84 06Fax: 968 57 76 68

CARTAGENA OESTE:CartagenaC/. Campos, 4Teléfono: 968 50 81 33Fax: 968 52 95 71

ORGANIZACIONES PROFESIONALES AGRARIAS

FEDERACIONES DE COOPERATIVAS AGRARIAS

Para cualquier información complementaria, pueden dirigirse a:

CONSEJERÍA DE MEDIO AMBIENTE, AGRICULTURA Y AGUA

– Servicios CentralesPlaza Juan XXIII, s/n. - MurciaTeléfonos: 968 36 27 01 - 968 36 27 26

– Oficinas Comarcales Agrarias

32

INNOVACIÓN TECNOLÓGICA