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Estadísticas de residuos de pesticidas, temporada 2012-2013.
Agq Labs
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Consideraciones.
• Muestra: aquella matriz sobre la que se realiza el análisis de multirresiduos completo (cromatografía gaseosa GC/MS-MS y Cromatografía líquida HPLC/MS-MS).
• Los análisis específicos se han descartado.
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Estándar TPP a cada
muestra.
Concentración
conocida
Evaluación de
recuperación
Cuarteo Molienda
hasta puré
homogéneo
Evaporación de
solvente Extracción)
(Miniluke
Separación muestra y
contra muestra (se
congela)
Informe de
resultados
Etapas del análisis
Análisis
cromatográfico
y detección,
cuantificación.
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Evaluación de la calidad de los ensayos AGQ
•Muestras ciegas: Repetición de un análisis sin conocimiento del analista Criterio de aceptación: si la diferencia entre las dos muestras no supera el 20 % •Fortificación con TPP (trifenilfosfato) a cada muestra: Evaluación de la eficacia del proceso de extracción y la respuesta instrumental mediante % recuperación. Criterio de aceptación. •Programa de fortificados semanales: Se realizan fortificaciones semanales a matrices orgánicas, alternando las matrices y las materias activas estudiadas (al menos 7 por semana) •Participación en ensayos de interlaboratorios
FAPAS
Inglaterra Brasil
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ANÁLISIS DE LAS MUESTRAS POSITIVAS •M UES TRA P O S ITIVA: aquella cuyo resultado analítico está por sobre el
límite de cuantificación del laboratorio
•LÍM ITE DE DETECCIÓ N (LD) Y DE DETERM IN A CIÓN (LDT) O CUA N TIF ICACIÓ N (LDT)
LD LDT o LC
Mínima concentración de analito
que puede ser detectada, pero no
cuantificada con un método
analítico
Mínima concentración de analito
que puede ser cuantificada con un
método analítico
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Analito no
detectado
Región de detección Región de
cuantificación
LD LDT o LC
< LDT /
Trazas
Resultado en mg/Kg
LD v/s LDT
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Alcance del estudio
• Período : 1 de Junio de 2012 hasta el 31 de Julio de 2013
• Grupos de muestras:
• Frutas frescas: – Berries : Arándanos, boysenberries, cranberries,
frambuesas, frutillas, moras y zarzaparrillas.
– Cítricos : Clementinas, limones, mandarinas, naranjas y pomelos.
– Carozos : Ciruelas, damascos, duraznos, cerezas, nectarines, plumcots y pluots
– Pomaceas: Manzanas y peras
– Uva de mesa
– kiwis, paltas y granadas.
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Alcance del estudio.
• Hortalizas analizadas:
Especies
o Lechugas, tomate, acelga, zapallo italiano, apio espinaca y repollo.
• Alimentos procesados analizados:
Pulpas
o Manzana, pera y durazno.
Vinos
Aceite Oliva
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ESTADÍSTICAS ANÁLISIS RESIDUOS DE PESTICIDAS
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Muestras analizadas por tipo de matriz.
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Participación de cada producto dentro de su grupo-matriz
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Participación de cada producto dentro de su grupo-matriz
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Participación de cada producto dentro de su grupo-matriz
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Participación de cada producto dentro de su grupo-matriz
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Matriz Frutas Especies por grupo
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Matriz Frutas Especies por grupo
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Muestras positivas por especie y grupos de especies
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Muestras positivas por especie y grupos de especies
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Muestras positivas por especie y grupos de especies
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Muestras positivas por especie BERRIES
Número de moléculas distintas detectadas por especie: Arándanos: 36 Frambuesa: 16 Frutilla: 25 Mora: 9
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Principales sustancias activas determinadas en Berries
Sustancia activa (i.a.)
Uso
Fenhexamida F
Fosmet I
Boscalid F
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Principales sustancias activas determinadas en Berries
Sustancia activa (i.a.) Uso
Iprodiona F
Ciprodinil F
Boscalid F
Fludioxonil F
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Muestras positivas por especie CAROZOS
Número de moléculas distintas detectadas por especie: Cerezas: 24 Ciruelas: 18 Damasco: 15 Durazno: 28 Nectarines: 34
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Principales sustancias activas determinadas en Carozos
Sustancia activa (i.a.)
Uso
Iprodiona F
Espinosad I
L-cihalotrina I
%
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Principales sustancias activas determinadas en Carozos
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Principales sustancias activas determinadas en Carozos
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Principales sustancias activas determinadas en Carozos
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Principales sustancias activas determinadas en Carozos
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Muestras positivas por especie POMÁCEAS
Número de moléculas distintas detectadas por especie: Manzanas: 42 Peras: 36
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Principales sustancias activas determinadas en Pomáceas.
Sustancia activa (i.a.) Uso
Acetamiprid I
Tiacloprid I
Metoxifenoxide I
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Principales sustancias activas determinadas en Pomáceas.
Sustancia activa (i.a.) Uso
Tiacloprid I
Acetamiprid I
Clorantraniliprole I
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Muestras positivas por especie CITRICOS
Número de moléculas distintas detectadas por especie: Naranjas: 29 Clementinas: 21 Limones: 20 Pomelo: 3
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Principales sustancias activas determinadas en Cítricos.
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Clorpirifos E I
Imazalil F
Fludioxonil F
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Principales sustancias activas determinadas en Cítricos.
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Clorpirifos E I
Espirodiclofen A
Imidacloprid I
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Principales sustancias activas determinadas en Cítricos.
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Clorpirifos E I
Acetamiprid I
Espirodiclofen A
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Principales sustancias activas determinadas en Kiwis.
Sustancia activa (i.a.) Uso
Fenexhamida F
Iprodiona F
Clorpirifos etil I
Número de moléculas distintas detectadas Kiwi: 22
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Sustancia activa (i.a.) Uso
Boscalid F
Imidacloprid I
Fenhexamida F
Principales sustancias activas determinadas en uva de mesa.
Número de moléculas distintas detectadas Uva Mesa: 51
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Principales sustancias activas determinadas en Paltas.
Sustancia activa (i.a.) Uso
Imidacloprid I
Metomilo I
Paclobutrazol RC
% Número de moléculas distintas detectadas Uva Mesa: 9
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Principales sustancias activas determinadas en Granadas
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Imidacloprid I (CH)
Fludioxonil F (AL)
Fenhexamida F
Número de moléculas distintas detectadas Uva Mesa: 5
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Ingredientes activos que superan el LMR
8 USA UE CLE
ARANDANO 1,9% 5,3% 1,3%
CEREZAS 1,8% 0,7% 0,2%
CIRUELAS 0,0% 2,3% 0,0%
DAMASCO 2,7% 2,6% 2,6%
DURAZNO 4,4% 4,7% 4,7%
FRAMBUESA 2,6% 2,5% 2,5%
FRUTILLA 5,3% 3,6% 0,7%
GRANADA 2,9% 3,2% 100,0%
KIWI 1,1% 2,6% 2,0%
LIMONES 0,7% 10,4% 1,7%
CLEMENTINA 0,7% 3,4% 0,8%
MANZANA 1,2% 0,9% 0,8%
NARANJAS 0,3% 7,2% 4,0%
NECTARINA 1,2% 3,5% 1,8%
PALTA 0,0% 10,0% 20,0%
PERA 4,8% 2,6% 0,7%
UVAS DE MESA 1,2% 1,1% 0,8%
% Materias activas por sobre LMR de principales
mercados de destino
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Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE)
USA
Berries Parámetro
Arándanos Benomilo-Carbendazima*
Arándanos Bentazona (SP)*
Arándanos Chlorantraniliprole
Arándanos Cyhalotrin-L
* Sin tolerancia
UE
Berries Parámetro
Arándanos Folpet (SR)
Arándanos Metomilo
Arándanos Captan
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Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE)
UE
Especie Parámetro
Durazno
Acetamiprid
Iprodiona
Metomilo
Nectarin
Acetamiprid
Metomilo
Abamectina
Damasco Acetamiprid
Ciruela Fludioxonil
USA
Especie Parámetro
Durazno
Espinosad (A+D)
Indoxacarb
Tebuconazole
Nectarin Indoxacarb
Damasco Espinosad (A+D)
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Principales sustancias activas sobre el LMR Cerezas (USA/UE)
USA
Especie Parámetro
Cerezas
Metomilo (SP)
Metrafenona*
* Sin Tolerancia
UE
Especie Parámetro
Cerezas
Fenhexamida
Iprodiona
Metrafenona*
* Sin Tolerancia
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Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE) Manzanas
USA
Especie Parámetro
Manzana
Abamectina
Ciprodinil
Clorpirifos Etil
Iprodiona
EU
Especie Parámetro
Manzana
Abamectina
Diazinon
Difenilamina
Fosmet (SP)
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Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE) Peras
USA
Especie Parámetro
Pera
Abamectina
Acetamiprid (SP)
Clorpirifos Etil
Iprodiona
EU
Especie Parámetro
Pera
Abamectina
Acetamiprid (SP)
Fosmet (SP)
Piraclostrobin
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Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE) Paltas
UE Especie Parámetro
Paltas Metomilo
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Principales sustancias activas sobre el LMR Uvas (USA/UE)
USA
Especie Parámetro
Uva
Imidacloprid
Cyhalotrin-L
Thiametoxan
UE
Especie Parámetro
Uva
Metomilo (SP)
Imidacloprid (SP)
Carbaril
![Page 48: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/48.jpg)
Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE) Granadas
USA
Especie Parámetro
Granada Metomilo
UE
Especie Parámetro
Granada Metomilo
![Page 49: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/49.jpg)
ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN HORTALIZAS
![Page 50: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/50.jpg)
Muestras analizadas por especie (Hortalizas) 2013
![Page 51: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/51.jpg)
Muestras positivas del total de muestras analizadas por especie.
![Page 52: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/52.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Tomates.
Número de moléculas distintas detectadas Tomate: 61
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Benom-Carben F
Acetamiprid I
Tebuconazol F
![Page 53: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/53.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Lechugas.
Número de moléculas distintas detectadas Lechuga: 54
Sustancia activa (i.a.) Grupo
L-Cyhalotrina I
Ditiocarbamatos F
Thiametoxan I
![Page 54: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/54.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Acelga.
Número de moléculas distintas detectadas Acelga: 33
Sustancia activa (i.a.) Grupo
L-Cyhalotrina I
Ditiocarbamatos F
Metamidofos I
![Page 55: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/55.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Apio.
Número de moléculas distintas detectadas Apio: 33
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Piraclostrobin F
Clorpirifos I
Ditiocarbamatos F
![Page 56: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/56.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Zapallo Italiano.
Número de moléculas distintas detectadas Zapallo Italiano: 20
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Imidacloprid I
Ditiocarbamatos F
Acetamiprid I
![Page 57: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/57.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Espinaca.
Número de moléculas distintas detectadas Espinaca: 19
Sustancia activa (i.a.) Grupo
L-Cyhalotrina I
Ditiocarbamatos F
Clorpirifos I
![Page 58: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/58.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Repollo.
Número de moléculas distintas detectadas Repollo: 13
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Metomilo I
Ditiocarbamatos F
Benom-Carben F
![Page 59: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/59.jpg)
Gráfico 16. % Ingredientes activos que superan el LMR de Resolución 33/2010 MINSAL /muestras totales
90
ACELGAS 87%
APIO 42%
ZAPALLO ITALIANO 42%
LECHUGA 13%
TOMATE 5%
% Materias activas por sobre
LMR RES 33
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ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN ALIMENTO PROCESADO
![Page 61: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/61.jpg)
Muestras analizadas por tipo de muestra
![Page 62: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/62.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Uva Vinificación.
Número de moléculas distintas detectadas Uva vinificación: 38
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Tebuconazol F (Oi)
Clorpirifos I
Ciprodinil F (Bo)
![Page 63: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/63.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Vino.
Número de moléculas distintas detectadas Vino: 17
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Boscalid F (Oi)
Fenhexamida F
Imidacloprid I
![Page 64: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/64.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Uva Vinificación y Vino.
![Page 65: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/65.jpg)
Principales sustancias activas determinadas en Aceite.
Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Buprofezin I
Clorpirifos I
Clortalonil F
![Page 66: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/66.jpg)
Principales sustancias activas determinadas
en pulpa de manzana
Número de moléculas distintas detectadas Pulpa Manzana: 24
![Page 67: Estadísticas de residuos de pesticidas de fin de · PDF filePALTA 0,0% 10,0% 20,0% PERA 4,8% 2,6% 0,7% ... Aceite. Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7 Sustancia](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022051722/5a90b0177f8b9a78648e31f3/html5/thumbnails/67.jpg)
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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