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Año N° 02 / Edición Nº 05 - Julio 2014Director: Miguel Muñozcontactos@mmaqp.com

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diseño y comunicaciónLas Fiestas Patrias constituyen nuestra principal celebración para todos los peruanos, en esta ocasión conmemoramos el día en que se proclamó nuestra independencia de la dominación española, ex-

tendida por casi 300 años.

La proclama de San Martín, el 28 de julio de 1821 culminó una gesta emancipadora ardua, dramática, dolorosa y heroica. Los héroes, nacio-nales y de países vecinos, cayeron en pos del sueño libertario, que don José de San Martín plasmó en los colores rojo y blanco que observo de un ave, inspirado por la hermosa metáfora de la libertad que es, el vuelo.

Hoy han trascurridos 193 años y los peruanos celebramos este día con orgullo por el legado recibido. La libertad es el bien más preciado de una sociedad, es una herencia divina que implica disfrutar plenamente de elegir aquello que nos haga felices, pero al mismo tiempo es una enorme responsabilidad y respeto hacia las libertades ajenas. La libertad implica asumir las consecuencias de nuestros actos, “somos lo que hacemos” y “tenemos lo que merecemos”.

Las Fiestas Patrias son más que entregarse al baile, a la bebida, o a las compras, son motivo de orgullo, alegría, reflexión. Es tiempo de revita-lizarse y refundar o fortalecer objetivos y metas personales, de familia y de la patria. Por ello nos complace abordar en la parte central de esta edición de LA REVISTA, aspectos invalorables de la historia de la inde-pendencia de nuestro amado Perú.

LA REVISTAAño Nº2 / Edición 04 / Junio 2014

Calle Bernardo Alcedo 104Urb. 13 de Enero-J.L.B.y R. - Arequipa

Telf.: 054 422464 RPM: #360300Movistar: 957451200

E-mail: contactos@mmaqp.comWebsite: www.mmaqp.com

CRÉDITOS:Director: Miguel Muñoz Rivera

Edición y ventas: Carlos Corrales RiveraDiseño y Diagramación:

Ernesto Cueva Pérez Diseño Publicidad:

Brandon Pérez, Paul Colque, Anabelena Rodríguez

03. Presentación04. Perú, tierra querida06. Riqueza invaluable del Perú08. La salud bucodental en el embarazo10. Diez platos fundamentales de la cocina peruana12. Anticucho, un plato hecho a puro corazón14. Día del amigo15. Dile no al maltrato animal16. Juan Moisés Valverde Pacheco18. Primeros auxilios19. ¿Cuál es el material apropiado para los lentes?

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¡Felices Fiestas Patrias, Perú!

193 años de Independenciapresentacion

contenido

PERUTIERRA QUERIDA

HISTORIA El 28 de julio de 1821 se reúne el Cabildo Abierto en Lima, decla-rando junto con el pueblo la Independencia del Perú.

Las corrientes libertarias del siglo XVIII, que llevaron a la inde-pendencia de los Estados Unidos y precedieron la caída de la mo-narquía francesa, repercutieron en los países de América Latina con protestas, revueltas y rebeliones.

Fernando VII, rey de España, había logrado frenar todo intento de emancipación en las colonias. Es así, que a comienzos de 1816, solo quedaban como únicos focos de agitación libertaria: las Pro-vincias Unidas del Río de la Plata (Argentina) y la Región de los Llanos Orientales del Orinoco (Venezuela).

Fue de estos dos históricos lugares de donde partieron las dos Corrientes Libertadoras que convergieron hacia el Perú: la del Sur, al mando de Don José de San Martín (1820), y la del Norte, comandada por Don Simón Bolívar.

Buena parte de los peruanos combatieron en el batallón “Legión Peruana”, en el que destacaron el General La Mar, los oficiales Ramón Castilla, Miguel San Román y Narciso Tudela, todos ellos distinguidos por acción heroica en el campo de batalla.

SAN MARTÍN EN PERÚEl Ejército Libertador del Perú zarpó del Puerto de Valparaíso el 20 de agosto de 1820. La expedición constaba de 4 mil 118 hom-bres de las diferentes armas: caballería, infantería y artillería. Después de 18 días de navegación, el memorable 8 de setiembre de 1820, se inició el desembarco de la Expedición Libertadora en la bahía de Paracas, Ica. Seguidamente, los patriotas ocuparon Pisco, Chincha y demás haciendas inmediatas. San Martín esta-bleció entonces su Cuartel General en Pisco.

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DECLARACIÓN DE INDEPENDENCIA DEL PERÚLa declaración de la Independencia del Perú es uno de los hechos más importantes en la historia del país y de toda América, pues el continente, en ese entonces, no estaría totalmente segura mientras el Perú no fuera liberado.

Nuestro país fue durante esa época, el núcleo central de la Corona de España en esta parte del continente. Fue en la segunda década del siglo XIX en que Don José

de San Martín, lideró el Ejército Unido Libertador para preparar su llegada al Perú.

A comienzos de julio de 1821 se vivía en Lima una tremenda escasez de ali-mentos, las Tropas Realistas no contaban con recursos y los patriotas ya habían

conseguido importantes victorias al interior del país, en tanto la población entera reclamaba la presencia del libertador.

Instalado en Lima, Don José de San Martín invitó al Cabildo a jurar la Independencia, que se cumplió el 15 de julio de 1821. El 17 de julio fue recibido en la ciudad el almirante Lord Cochrane.

El sábado 28 de julio de 1821 se reúne el Cabildo Abierto en Lima, en una ceremonia pública muy so-lemne, José de San Martín y Matorras, proclamó y juró la Independencia del Perú. Primero lo hizo en la Plaza Mayor de Lima, después en la plazuela de La Merced y, luego, frente al Convento de los Descalzos. Según testigos de la época, a la Plaza Mayor de Lima asistieron más de 16.000 personas.

El libertador con una bandera peruana en la mano, exclamó:

“El Perú desde este momento es libre e independiente por la voluntad

general de los pueblos y por la justicia de su causa que Dios defiende”.

Viva la patria! viva la libertad! Viva la independencia!

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1. AREQUIPA Y VALLE DEL COLCALa ciudad de Arequipa también es conocida como la “Ciudad Blan-ca”. Su centro histórico ha sido reconocido como Patrimonio Cul-tural de la Humanidad por la arquitectura de sus hermosas cons-trucciones coloniales en sillar blanco, destacando sus casonas, iglesias, templos y monasterios como Santa Catalina. Está rodeada de una bella campiña con pueblos con hermosos paisajes. Desde aquí podrá visitar el famoso Valle del Colca y el Cañón del Colca, áreas naturales protegidas como la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca y el Santuario Nacional Lagunas de Mejía. En sus montañas y picos nevados, sus pampas o sus ríos son excelentes escenarios paradeportes de aventura. Es un destino ideal para conocer monumentos coloniales, culturas vivas y realizar turismo al aire libre disfrutando de aventura, naturaleza y biodiversidad. Arequipa goza de una de las mejores cocinas del Perú. 2. CHICLAYOLa ciudad de la Amistad. Chiclayo posee la fortuna de ser la puer-ta de entrada para los más recientes y espectaculares descubri-mientos arqueológicos como el Señor de Sipán en Huaca Rajada, el Señor de Sicán en Batán Grande - Santuario Histórico Bosque de Pómac, elValle de las Pirámides de Túcume y el Museo Tumbas Reales de Sipán. Gracias a esto, Chiclayo se convierte en el segun-do destino, después del Cuzco, por el interés arqueológico e histó-rico que genera. Chiclayo es la ciudad de los brujos, curanderos y el esoterismo. Además en el circuito de playas podrá apreciar los milenarios caballitos de totora en Pimentel o Eten la 2da ciudad eucarística del Mundo. Tres áreas naturales protegidas ideales para los amantes de la naturaleza y observadores de aves. Posee una de las mejores cocinas del norte del Perú. 3. CUZCO - MACHU PICCHU - CAMINO INCA“La Capital Arqueológica de América”; constituye el mayor atrac-tivo turístico del Perú y el más visitado. Cuzco fue la más grande ciudad y capital del Imperio Inca, luego fue tomada por los con-quistadores españoles. Hoy en día muestra una arquitectura que fusiona el estilo Inca con el español. Su pueblo conserva con orgullo sus costumbres y tradiciones. Un lugar obligado para conocer es la mística y enigmática Machu Picchu la ciudad sagrada de los Incas que los conquistadores nunca conocieron y que fue descubirta a la cultura occidental en 1911, para llegar a ella también a través de la más famosa caminata el Camino Inca. Cuzco, como Machu Picchu, por su valor histórico y por su belleza han sido considerados como Patrimonio de la Humanidad. El Valle Sagrado de los Incas, Choque-quirao, elParque Nacional del Manu y muchos otros fascinantes lugares están esperando por usted. 4. IQUITOS Y RÍO AMAZONASLa Selva Amazónica. Un lugar ideal para los amantes del turismo de naturaleza y la biodiversidad y para quienes desean sentir un ínti-mocontacto con la naturaleza virgen de los bosques amazónicos. Desde Iquitos podrá tomar un crucero en el río Amazonas o alojarse en los albergues y lodges ubicados en plena jungla para explorar la selva y los más audaces y aventureros pueden llegar hasta las áreas naturales protegidas, destacando Pacaya Samiria y Allpahuayo Mi-shana, con exuberante fauna y flora, ideal para observación de aves, también puede tomar contacto con los aborígenes de la amazonía o conocer los ritos del ayahuasca.

5. LIMALa capital del Perú, una gran metrópolis, la capital gastro-nómica. En general esta es la puerta de entrada al país. Podrá disfrutar y conocer su centro histórico con hermosas construc-ciones coloniales declaradas Patri-monio Cultural de la Humanidad por UNESCO; los mejoresmuseos del Perú, algunos lugares arqueológicos pre-His-pánicos destacando Caral, también Patrimonio Cultural de la Humanidad. Lima le ofrece una gran variedad de shows culturales, folclóricos, cen-tros de diversión nocturna, lujosos casinos, casas de juego y disfrutar de la afamada cocina y gastronomía peruana. Ultramodernos malls para compras y mercados de artesanías. Excelentes playas al sur de Lima para el surf o el relax, cabalgatas y shows del afamado caballo de paso peruano.

6. LAGO TITICACA Y PUNOPuno está localizado en las alturas de los Andes, a orillas del Titicaca, el lago navegable más alto del mundo habitado por los Uros y con maravillos paisajes. En las islas de Amantani y Taquile podrá tener la experiencia de compartir la vida con sus nativos y hacer turismo vi-vencial. Tierra del legendario pueblo Aymara y la Cultura Tiahuanaco. Puno es la capital folklórica del Perú. La fiesta de la Virgen de la Candelaria celebrada en febrero, es una extraordinaria oportunidad de vivir las tradiciones del pueblo puneño. Ofrece una excelente alternativa para el turismo arqueoló-gico, de culturas vivas y biodiversidad. 7. NAZCA - LÍNEAS DE NAZCAEn las arenas del desierto. Un lugar único en el mundo, lleno de misterio y misticismo, con maravillosas formas de inmensas figuras y líneas de espectacular perfección. Trabajo de una muy antigua civilización pe-ruana, las Líneas de Nazca, lugar declarado como Patrimonio Cultural de la Humanidad por UNESCO. También se le ofrece visitar los com-plejos arqueológicos de Cahuachi, Estaquería, Chauchilla, Cantayoc y los geoglifos de Palpa. 8. PARACASA orillas del Océano Pacífico. Un excelente destino ecológico para los amantes de la naturaleza y las aves, la Reserva Nacional de Paracas y las Islas Ballestas. También ofrece atractivos histórico culturales con restos arqueológicos de la Cultura Paracas. Es una buena alternativa para pasar excelentes momentos de descanso y relax en excelentes hoteles frente al mar. Para los amantes de los deportes náuticos como windsurf, buceo, pesca de altura y no descarte de conocer sus áridos desiertos y tener una aventura en buggies por sus impresionantes dunas y para los surfistas las olas de la Isla San Gallán.

RIQUEZADestinos turísticos más visitados

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9. TAMBOPATALa Selva Amazónica. Paraíso natural en la amazonía del Perú, el jardín del Edén. La Reserva Nacional de Tambopata está situada entre las cuencas de los ríos Tambopata y Madre de Dios, tiene una superficie de 274,690 hectáreas. La riqueza de su biodiversidad es incalculable, los científico ya han registrado 632 especies de aves, 1,200 especies de mariposas, 169 especies de mamíferos, 205 especies de peces, 103 especies de anfibios y 67 especies de reptiles. La vegetación es típica de las regiones tropicales, las mejores colpas de guacamayos del mundo, paisajes selváticos maravillosos. Zona ideal para observación de aves y los ritos del ayahuasca. Accesible a través de Puerto Maldonado. 10. TRUJILLOLa Capital de la Primavera, ciudad de la vieja estirpe colonial, muy cercana a Chan Chan, capital de la nación Chimú (S. XIII), una de las más grandes ciudades del mundo construida en barro, decla-rada Patrimonio Cultural de la Humanidad por UNESCO. Igual de importantes son los yacimientos arqueológicos de la Huaca del Sol y la Luna y el complejo El Brujo y la Dama del Cao. Un excelente destino para el turismo histórico arqueológico, caballos de paso. Chicama excelente escenario para surfing.

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El economista Ricardo Zegarra Black, quien fue Gerente, Adminis-trador y Regidor de la Municipalidad Distrital de José Luis Busta-mante y Rivero, afirma ser un hombre de palabra y se ha compro-

metido con los vecinos a resolver los problemas de Bustamante.

A través de “La Revista” dijo que la limpieza del distrito es un tema prácti-co que solo requiere de voluntad política y trabajo. De igual modo señaló que otra prioridad será mejorar la seguridad del distrito.

Con el lema EN BUSTAMANTE CONTIGO SI PODEMOS, Zegarra ha depositado su confianza en los vecinos y en la agrupación política Fuer-za Arequipeña, “espero tener la oportunidad de llegar al sillón municipal para poner mi experiencia a su servicio y embellecer Bustamante”, refirió.

Aseguró que en un eventual gobierno municipal abordará la problemáti-ca del transporte para darle calidad de vida a los vecinos bustamantinos.

Ricardo Zegarra Black

“En Bustamante

si podemos” CONTIGO

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LA SALUD BUCODENTALen el embarazo

Existen muchas dudas sobre el embarazo y el cuidado que debe de tener una madre embarazada, cayendo en errores o creencias falsas, por ello despejaremos algunas dudas:

LA SALUD BUCODENTAL

¿SI ESTOY EMBARAZADA ESTOY CONDENADA

A PERDER UN DIENTE POR CULPA DE MI BEBE?

Es muy importante que durante el emba-razo mantengas una correcta higiene oral y sigas una dieta equilibrada.

Contrariamente a las creencias popu-lares, el bebé no obtiene el calcio de los dientes de su madre. Cuando el bebé ne-cesita calcio, lo obtiene a través de la die-ta o de los huesos de la madre, pero nun-ca de sus dientes. Tampoco es verdad el dicho popular de que “cada embarazo me costó un diente”. Si estás desarrollando más caries puede ser debido a:

¿SI ME CEPILLO MIS DIENTES,

ME SANGRARAN LAS ENCIAS?

Los cambios hormonales que acompañan al embarazo favorecen la aparición de gingivitis.

en el embarazoEl embarazo comporta una serie de cambios hormonales y de conducta que pueden repercutir en la cavidad bucal provocando un mayor riesgo de caries y de enfermedades para sus encías. Por ello, cuando una mujer sepa la maravillosa noticia de su embarazo, debería visitar a su odontó-logo que le indicará si tiene alguna patología y realizará los tratamientos

preventivos necesarios en bien de ella y del bebe.

1 Un descuido de tu higiene oral con el consiguiente acúmulo de placa bac-

teriana. Las bacterias de la placa dental utilizan el azúcar que comes para produ-cir ácidos que atacaran el esmalte de tus dientes provocando caries.

2Cambio de los hábitos dietéticos y horarios. A medida que tu abdomen

aumente de tamaño empezarás a comer pequeñas cantidades de comida con más frecuencia por qué en seguida tendrás sensación de saciedad.

3Vómitos asociados al embarazo o reflujo del ácido del estómago. El ácido del es-

tómago provoca una erosión del esmalte del diente volviéndolo más susceptible a la caries.

“FALSO”

Te quiero mamita y cuido tus dientes

Los cambios hormonales del embarazo no pode-mos controlarlos pero sí está en tu mano elimi-nar el resto de factores que provocan gingivitis y que son principalmente: La placa dental y sarro.

La gingivitis es una infla-mación y enrojecimiento de

las encías que puede provocar dolor generalizado de la boca y una mayor tendencia al sangra-

do, ENTRE EL SEGUNDO Y OCTAVO MES.

En el segundo tri-mestre también puede

aparecerte un “granuloma del embarazo”. Es una lesión

abultada localizada en la encía y que sangra con facilidad. La mayoría disminuyen de

tamaño o desaparecen tras el parto.

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¿SI ME HAGO CURAR MIS DIENTES O ME TOMO RADIOGRAFÍAS AFECTARÁN A MI BEBÉ?

La aparición de la caries está asociada a diferentes factores: dieta rica en azúcares, mala higiene oral, el tipo de bacterias presentes en la boca y la susceptibilidad de la persona. Ahora ya sabes cómo y cuándo debes empezar a limpiarle los dientes a tu hijo y que ali-mentos deberías evitar darle. Hay algo más que puedes hacer para evitar que tu hijo padezca caries en un futuro. Los dientes, cuando erupcionan, lo hacen “limpios” de bacterias. Las primeras bacterias que llegan a la su-perficie del diente la colonizan y permanecen allí toda la vida. Si tú eres una persona con tendencia a padecer caries tendrás unas bacterias cariogénicas. Las bacterias se transmiten por la saliva, y gestos tan frecuentes como el limpiar el chupete de tu hijo chu-pándolo tú, probar el biberón para ver si está caliente, probar la comida con la misma cuchara de tu hijo o darle besos en los labios favorecerá que tus bacterias productoras de caries lleguen hasta los dientes de tu hijo.

Durante el primer trimestre se suelen realizan sólo tratamientos de urgencia, ya que es durante el primer trimestre cuando se van a formar las estructuras principales, tales como el Sistema Nervioso Central con el cerebro, el corazón y el Sistema Vascular, etc…

El segundo trimestre suele ser el momento ideal para realizar cual-quier tratamiento dental, no existiendo ningún problema en utilizar

anestesia local para asegurar la analgesia durante el tratamiento. El odontólogo usará fármacos anestésicos que no afectaran a tu bebé.

En el tercer trimestre del embarazo puede resultar molesto el perma-necer sentada en el sillón dental durante un período prolongado de tiem-

po y es por ello que se procura evitar la realización de tratamientos largos, aunque no existe inconveniente en practicar tratamientos dentales.

El exámen radiográfico es un importante instrumento diagnóstico y de seguimiento de algunos tratamientos dentales. El haz de rayos radiográficos no va dirigido hacia el abdomen y la cantidad de radiación que se produce es pequeña, por lo que podrán realizarse radiografías dentales durante el embarazo siempre y cuando se ponga un delantal de plomo que cubra el abdomen de la embarazada y proteja al bebé.

¿MI HIJO TENDRÁ EL MISMO PROBLEMA DE CARIES QUE YO?C.O.P. 22028

CENTRO ODONTOLOGICO: ”vidaDENT”

CD. Marco Antonio Vizcardo Fernández

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DIEZ PLATOS

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NDAMENTALES

de la cocina peruana

Chef, “El Huarique restaurante”

Marcos Rios Minaya

1. POLLO A LA BRASAEs el plato de mayor con-sumo en el Perú. La carne macerada se hornea al calor de las brasas en un horno especial que hace girar al pollo sobre su pro-pio eje. Es económico y se encuentra en cualquier parte del Perú.

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4. PICANTE DE CUYEste plato se come desde la época pre inca y fue una de las comidas más impor-tantes. Asimismo, el cuy es un animal que contie-ne mucha proteína, posee omega 3 y no tiene grasa. La preparación varía de-pendiendo de la región.

2. CEVICHEEs uno de los platos más exquisitos del Perú. Es considerado patrimonio cultural de la nación. Hay una gran variedad según la región y el pescado. Es un pescado crudo aderezado en limón (peruano) cebo-lla, sal, ají limo y pimienta. La preparación es única y mucha gente lo considera un plato afrodisiaco .

5. CAUSA RELLENADe pollo o atún es un pla-to muy popular a base de papa amarilla, ají verde. La preparación admite diver-sas variantes. Tiene origen precolombino y poste-riormente en la época del virreinato se le agrega el limón. Actualmente se le añade mayonesa.

3. OLLUQUITO CON CHARQUIEste plato es uno de los más representativos, ya que tiene dos ingredientes que son exclusivamente peruanos: olluco, un tipo de papa que crece en los andes y charqui, carne seca de llama o alpaca, los cuales son productos pro-pios del Perú. Es un platillo típico de la sierra peruana.

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DIEZ PLATOS

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de la cocina peruana

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8. ROCOTO RELLENOSe creó en Arequipa. Es un plato típico que se encuentra en cual-quier restaurante arequipeño. Se prepara usando como base el rocoto y se coloca un relleno de carne picada y se agregan otros ingredientes. Tiene un sabor entre picante y dulzón.

9. PAPA A LA HUANCAÍNAEs la clásica entrada peruana en día festivo. Sin lugar a dudas uno de los platos más ricos y de fácil preparación. Propio de la ciu-dad de Huancayo en Junín, de allí deriva su nombre. Consiste en papas amarillas, ají, leche y pan. El plato original se prepara con batán, pero actualmente ha sido reemplazado por la licuadora.

7. AJÍ DE GALLINASurge de la mezcla de ingredientes españoles y quechuas. El po-llo se desmenuza y se mezcla con un preparado sencillo a base de caldo, ají verde leche y pan y se sirve con papas amarillas, acei-tuna, y huevo duro. Tiene un sabor picante. Es fácil de preparar.

6. LOMO SALTADOUn plato singular que nace de la mezcla de la comida peruana y china - cantonesa. La técnica de la cocción en la sartén y la singu-lar preparación lo hace uno de los platos criollos más pedidos. Es típico del Perú. Se encuentra en diversos restaurantes y picante-rías de cualquier región del Perú.

10. ANTICUCHOEs de corazón de res aderezado de forma especial en ají panca, ensartado en un palito de caña. Forma parte de la parrillada fa-miliar acompañado de choclo, papa, ají y su chicha morada. Habi-tualmente se comen en días festivos. Sin embargo, puede encon-trarlos en carretillas y en algunos restaurantes.

Según textos del archivo de la Biblioteca Nacional de Lima (Perú), se cree que el término proviene del quechua antikuchu (anti: Andes y kuchu: ‘corte’) o anti-uchu (uchu: ‘potaje, mezcla’).

Los anticuchos se pueden rastrear en textos españoles del siglo XVI, cuando los conquistadores españoles llegaron al Perú. En esa época al anticucho se le agregaron ingredientes europeos, como la carne de res (que remplazaría a la de llama u otros utilizados en la época del imperio Inca) y el ajo. De acuerdo a la tradición, los anticuchos se preparaban originalmente con carne de llama y que al llegar los españoles los ensartaron con palitos a modo de brochetas.

Los españoles trajeron también esclavos negros, que se estable-cieron en el Lima y en la costa del sur chico de la Ciudad de los Re-yes del Virreinato del Perú. Ellos adoptaron este plato (o lo adap-taron del que ya comerían en África). En aquellos tiempos los españoles desechaban todo tipo de vísceras y se las daban como alimento a los esclavos. A ellos se debe la receta actual que nació con la necesidad de tener un plato atractivo, de buen aspecto y mejor sabor; específicamente se usaba el corazón de la res. En el Perú, se mantiene la tradición, el nombre y esos ingredientes.

Este plato alcanzó con el tiempo gran demanda, haciéndose más usual y desprejuiciado su consumo en el Virreinato del Perú y luego avanzado el siglo XX, en otros puntos de Sudamérica.

En el Perú se consumen los anticuchos en base a la ya tradicio-nal receta del siglo XVI a base de corazón de res. Preparados si-milares con carne de pescado, pollo, mariscos y de otras carnes a la parrilla se les llaman brochetas

El anticucho es un plato criollo del Perú a base de carne de distintas

variedades ensartadas en un pali-to de caña o de metal que se co-

cina a la parrilla. Es originario de los países sudamericanos antiguamente incluidos en el Imperio Inca y posteriormen-te en el Virreinato del Perú y está considerado como uno

de los más populares y típicos en algunos países de este con-

tinente, particularmente gastro-nomía peruana, En el Perú es una

tradición desde épocas coloniales.

ANTICUCHOUn plato hecho a puro corazón

Hoy, las anticu-cherías, ya sean lo-cales o ambulantes, son una parada obligada de todo buen peruano. El ra-chi, las mollejitas y la panci-ta son también acompañan-tes de honor de este plato milenario. Acompáñelo de bastante ají, como lo ha-cían nuestros antepa-sados. Verá que no

se arrepentirá.

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OdontológicoCentro

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DÍA DEL AMIGOPrimer Sábado de Julio

Aunque esta celebración es de re-ciente data en nuestro país, esta propuesta para celebrar la amistad,

tiene su historia en otros países. Así una Cruzada mundial de la amistad se instauró en Paraguay el 30 de julio de 1958. Otros países latinoamericanos también festejan el dia del amigo en diferentes fechas. En Argentina, Brasil y Uruguay la propuesta más difundida es la del día en que el hom-bre llegó a la Luna (20 de julio de 1969).

El 27 de abril de 2011, la Asamblea General de las Naciones Unidas invitó a todos los paí-ses miembros a celebrar el Día Internacional de la Amistad el 30 de julio de cada año.

Cruzada mundial de la amistadDurante el Siglo XX, fueron varias las iniciati-vas para la celebración de un Día de la Amis-tad, en distintas partes del mundo. En Estados Unidos y partes de Asia, se divulgó el primer domingo de agosto como día de entrega de saludos y presentes entre amigos, y celebra-

ciones similares se conformaron en distintos países de Sudamérica y Europa, en distintas fechas. En países como Argentina, Uruguay y Paraguay, el Día del Amigo se encuentra pro-fundamente arraigado en la sociedad.

La iniciativa para el establecimiento de un Día del Amigo internacionalmente recono-cido tuvo un antecedente histórico llama-do Cruzada mundial de la amistad que fue una campaña en favor de dar valor y realce a la Amistad entre los Seres Humanos, de forma que permita fomentar la Cultura de la Paz. Fue ideada por el Doctor Ramón Ar-temio Bracho en Puerto Pinasco, Paraguay en 1958. A partir de dicha idea, se fijó el 30 de julio como Día de la Amistad.

En Paraguay, las vísperas del 30 de julio son aprovechadas para comprar regalos a los amigos cercanos y a las parejas, son muy comunes las fiestas en los bares, discotecas o una cena entre amigos íntimos. También se considera tradicional el juego del “Ami-

go Invisible” donde en pequeños papeles se reparten los nombres de todos los miem-bros de un grupo y al que sale elegido (en forma secreta) se le regala un presente el día 30. Esta costumbre es muy practicada en Asunción y otras ciudades paraguayas en las escuelas y lugares de trabajo.

En la Argentina, el Doctor Enrique Ernesto Febbraro, oriundo de la ciudad bonaerense de Lomas de Zamora (que en mérito a su ini-ciativa es la Capital Provincial de la Amistad por decreto municipal y además sede de la Asociación Mundial para el Entendimiento), profesor de psicología, filosofía, historia, músico, masón y odontólogo y socio funda-dor del Rotary Club del barrio San Cristóbal y del barrio Once de la ciudad de Buenos Ai-res, creó el Día del Amigo después de enviar mil cartas a cien países de todo el mundo (de las cuales recibió 700 respuestas) luego de ver que, al alunizar el Apolo XI el 20 de julio de 1969, por una vez en la vida toda la espe-cie humana estaba unida.

Los primeros días de abril del 2009 en el Perú, un grupo de peruanos gesta-ron que viajaron a Argentina en el 2004, presenciaron ‘El Día del Amigo, tras conocer

los festejos en ese país, ellos buscaron fomentar los valores peruanos de la amistad verdadera.Así iniciaron un movimiento social a favor de institucionalizar «El día del amigo» en el Perú. Este día de celebra

desde el 2009 el primer sábado de julio a partir de una iniciativa de la empresa de cervecería Backus y Johnston.

Dentro del tratamiento de la Cultura de paz, se reconoce “La pertinencia y la importancia de la amistad como sentimiento noble y valioso en la vida de los seres humanos de todo el mundo”

Dentro del tratamiento de la Cultura de paz, se reconoce “La pertinencia y la importancia de la amistad como sentimiento noble y valioso en la vida de los seres humanos de todo el mundo”

Dentro del tratamiento de la Cultura de paz, se reconoce “La pertinencia y la importancia de la amistad como sentimiento noble y valioso en la vida de los seres humanos de todo el mundo”

DILE

El maltrato a los animales es un pro-blema social de grandes dimensio-nes que no solo afecta a aquellos

animales víctimas de esta violencia sino a todos los miembros de nuestra socie-dad, los individuos que maltratan a los animales poseen desordenes en su per-sonalidad, y muchos de ellos continúan el maltrato hacia sus congéneres humanos.

Existen algunas personas que parecieran que no saben que los animales son seres sensibles, capaces de experimentar sufri-miento, dolor y estrés. Hay personas que se sienten tan inferiores a otras que necesitan demostrar lo contrario desquitando su ira en los animales puesto que ellos tienen una condición de inferioridad en la sociedad.

El maltrato hacia los animales no solo se refiere al maltrato físico; sino también a la negligencia e ignorancia de algunas personas que tienen a su cargo mascotas y no les prestan los cuidados básicos que son: La salud - La alimentación – Refugio

Existe un problema creado por el hombre “perros callejeros”, “perros asesinos”, “pe-rros incontrolables”, “perros agresivos”, esto se está resolviendo de la peor forma: hombres asesinos, hombres incontrola-bles, hombres agresivos.

También estaría el caso de aquellos ani-males que son agresivos, porque les han dado un trato agresivo. Esto mismo pasa con las personas, si les dan un trato agre-

sivo, ellos también se expresaran agresi-vamente en la sociedad.

Las víctimas más frecuentes de maltrato son los animales de compañía o masco-tas, los perros mucho más que los gatos, es importante terminar este tipo de ac-tos. Debemos contribuir para que esto se termine de una vez por todas, exigiendo a los padres, profesores y al sistema judicial que tome muy en serio el maltrato hacia los animales. La ley debe enviar un men-saje a la población advirtiendo que la vio-lencia contra cualquier ser vivo humano o no, es inaceptable.

Este mensaje va dirigido a todas las personas que llaman a las clínicas veterinarias reali-zando las siguientes preguntas: ¿ Mi perrita está preñada necesito una pastilla para ma-tarla? - ¿Mi perro bota mucho pelo quisiera que le coloquen una ampolla para dormirlo?

Es hora de to-

mar conciencia

y recuerda que

todo ser vivo

merece respeto.

AL MALTRATONOANIMAL

C.M.V.P. 7113Clínica Veterinaria DOGTOR CAT

Dr. Daniel Arévalo Rivera

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Versos del Poeta Juan Moisés Valverde Pacheco que cantó a Lluta, a Caylloma, a la Ciudad de Arequipa, al Perú, a Latinoa-

mérica como un consumado trovador, con liris-mo desbordante, diáfano, cristalino, con el men-saje de amor, solidaridad, justicia y libertad. Amó profundamente a nuestra patria, especialmente a Lluta tierra donde nació, y dio su vida abrazado y arrullado por la Mamapacha partió en raudo vuelo, junto a los cóndores al infinito. Extraor-dinario Embajador de la Cultura, un Maestro de Maestros y un Poeta, Escritor, Periodista com-prometido con su noble misión de comunicador con obras literarias dedicadas a la humanidad, a las generaciones presentes y futuras. Loor y Gloria al Poeta, Socio Directivo de la Asociación Latinoamericana de Poetas, Artistas Escritores ASOLAPO “Si Existe la Vida Existe la Poesía”.

En la hermosa campiña Lluteña nació Juan Moi-sés Valverde Pacheco un ocho de febrero de 1948 en la calle 1ro de Mayo junto a la Iglesia a la Plaza de Lluta. Su cuna educativa la I.E. 942 – Secundaria en la Gran Unidad Escolar “Mariano Melgar” de Arequipa. En la Universidad Nacional de San Agustín se recibió como Profesor de Fí-sico Matemática, fue un Maestro de Maestros, formó miles de líderes con mentalidad de supe-ración, de cambio, de amor a la Patria y Fé, con valores de verdad, trabajo y dignidad. Llevó su voz de Maestro en las Instituciones Educativas: “Gregorio Albarracín” de Ilo “Salesianos” “Nues-tra Señora de los Dolores” “Micaela Bastidas” “Jorge Basadre” con más de 30 años de labor do-cente ejemplar. Fue Dirigente Estudiantil en la Universidad Nacional de San Agustín, Dirigente en SUTEP, un verdadero Apostolado.

Mencionamos las siguientes publicaciones:“Inspiraciones” – “Acuérdate de Mí” – “Coplas Alegóricas” – “Pluma de Oro” – “Así es mi Tierra” “Odas de Amor” “Odas Triunfales” “Albricias unas Plegarias para mi Madre” “Te Canto Caylloma” “Plegarias para mi Madre” “Te Canto con Ternura” “Platicaré de Amor”.

En el Área de la Ciencia:“La Magia de los Números” “Razonamiento Matemático” “Matemática Superior” I – II.

Editor y Director del Diario “El Látigo”, información orientada a valorar el Patrimonio Cultural de Lluta – Caylloma – Aqp.

Revistas:“Aureola Lluteña” “Revista Salesiana” “Revista Garibaldina”

Narrativa: “Lluta hacia su Despego” “Fragmento de una Historia Acia-sa” “Recorriendo el Perú” “Facetas de la Familia Valverde Pacheco” “Recorriendo el Perú Profundo” I y II.

Por publicar: “Realidades Transitadas y en pos de Ideales” “Relatos Fantás-ticos” “El Mundo de las Fábulas” “Poesía Translúcida” “Pince-ladas y Facetas del Primer Maestro de Lluta” “Una Promesa Esperada” “Aventuras Paradisiacas” “Vorágine del Topo”.

Sus obras han sido presentadas en el Programa Oficial de la Ciudad de Arequipa, en la Feria Internacional del Libro… Ha sido condecorado a Nivel Nacional, Latinoamericano. Declarado Hijo Ilustre de Lluta, de Caylloma.

Adelante Poeta, no debemos dejarnos vencer ni por un instante. Nuestras obras son Inmortales.

Pueblo que trajinas por una ruta infatigable / por tus venas corre la

sangre de dos razas / los Collaguas y los Cabanas / tu inmarcesible his-

toria derrama en el tiempo excelsas riquezas / tierra amada Lluta / es

hora de que grites a los vientos / no sigan despedazando tu alma grano

a grano / por siempre sepas ¡Mi bella y entrañable Lluta! (J.M.V.P.)

Semblanza literaria

POETA JUAN MOISÉS

EMBAJADOR CULTURAL DE ASOLAPO

VALVERDE PACHECO

Su Producción Intelectual con más de 30 Libros en Prosa y Narrativa, Boletines, Revistas, Periódicos, Trípticos…

Presidenta de ASOLAPO

Poeta Melina Gamarra del Castillo

Escribo porque me maravilla la magia

de dar vida a laspalabras y ellas sean

parte de la existencia de los niños, jóvenes

y pueblo.

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¿CÓMO EVITAR UN ATRAGANTAMIENTO?

Maniobra de Heimlich

Una vez vi que una persona que estaba conversando y comiendo de repente se puso morada y comenzó a ponerse la

mano en la boca y a toser con desesperación, to-dos miraban y no sabían que hacer, alguien por ahí se le ocurrió golpear su espalda pero no re-sultó, otra persona paró un carro y se lo llevó al hospital, días después me entere que esta per-sona murió, ¿Qué paso? ¿Por qué sucedió esto?

El atragantamiento es uno de los accidentes más comunes, denominamos atragantamiento a la obstrucción de la vía aérea por un cuerpo extraño, provocando un cuadro repentino de as-fixia, que si no se resuelve provoca una hipoxia grave, que da lugar a inconsciencia, seguida de parada cardiorrespiratoria y muerte.

Al presentarse esta obstrucción que impide el paso de oxígeno a nuestros pulmones, dar pan o agua solo empeorará el problema. Lo que de-bemos hacer es tratar de sacar este elemento extraño de nuestra tráquea.

PRIMEROSAUXILI S

Para ayudar en atragantamientos leves, en un adulto o un niño de más de un año

Intenta que la persona siga tosiendo para intentar desbloquear las vías respiratoriasElimina cualquier bloqueo obvio de su boca usando los dedos índice y pulgar paraintentar agarrar el objeto.Permanece atento por si el atragantamiento pasara a ser una obstrucción completade las vías respiratorias o si el atragantamiento empeorase.

Atragantamiento grave en adultos y niños de más de un año (Maniobra de Heimlich)

Colócate tras la persona que se está atragantando.Coloca tus brazos alrededor de su cintura e inclínalo hacia adelante.Cierra tu puño y colócalo sobre el ombligo de la persona que se está atragantando,por debajo de la boca del estómago.Coloca la otra mano encima de tu puño y entonces tira hacia atrás con ambas manoshaciendo un movimiento brusco y seco.Repite este proceso hasta que el objeto en su garganta salga hasta la boca.

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Gerente de Paramédicos Perú S.A.C.

Si una persona está sola y sufre de ahogamiento por objetos que obstruyen la vía respiratoria (tráquea), puede utilizar la Maniobra

Heimlich en uno mismo, clavando o posicionando el peso del cuerpo en el

respaldo de una silla, así la presión dentro del pecho es incrementada rápidamente,

forzando al objeto a salir fuera de la vía respiratoria.

Siempre piense que sus primeras acciones pueden

salvar una vida.

Miguel Rodríguez

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EL POLICARBONATO En los 70’s, el policarbonato fue desarrollado para aplicacio-nes aeroespaciales, y hoy en día, siguen siendo utilizadas para los cascos de los astronautas y los panorámicos de las naves espaciales. Los lentes oftálmicos, hechos con policarbonato, fueron introducidos en 1980, como respuesta a la demanda de lentes livianos y resistentes al impacto.

Desde entonces, los lentes de policarbonato se han convertido en el referente en lentes de seguridad, gafas deportivas y ga-fas para niños, debido a que son menos propensos a romperse que los lentes de plásticos comunes.

EL TRIVEXA pesar de sus numerosas ventajas, el policarbonato no es el único material de lentes apto para las aplicaciones de seguri-dad y las gafas para niños.

En 2001, PPG Industries (Pittsburgh, Penn.), introdujo un material de lentes, llamado Trivex. Así como los lentes de po-licarbonato, los lentes hechos de Trivex son delgados, livianos y mucho más resistentes al impacto que los lentes de plástico o de vidrio. Es el material mas ligero en alto índice ideal para todo tipo de usuario y en especial para monturas al aire % 100 % 100 proteccion contra los rayos UV.

He aquí una breve comparación de los lentes de policar-bonato y los lentes Trivex para ayudarle a decidir cuáles

lentes son mejores para usted:

* Su profesional en óptica puede contarle los pros y los con-tras de estos materiales, con el fin que usted decida la mejor

opción que se adecue a sus necesidades y presupuesto.

RESISTENCIA AL IMPACTO VS. PROTECCIÓN AL RAYADO

Los lentes de policarbonato y Trivex son más resistentes al impac-to que los lentes regulares de plástico y vidrio (incluyendo otros lentes de alto índice de refracción), porque estos materiales livia-nos son relativamente “suaves” – lo cual significa que absorben energía sin causar fractura en los lentes.

La flexibilidad, también significa que los lentes de policarbonato y los lentes Trivex necesitan una protección o recubrimiento re-sistente al rayado para prevenir rayones en la superficie del lente. Hoy en día, existen modernos recubrimientos de protección al ra-yado, que hacen de los lentes de policarbonato y los lentes Trivex sean duros y resistentes.

La mayoría de los profesionales de la salud visual ofrecen garan-tía de protección al rayado, durante un periodo específico de uso normal. Es importante que usted se tome el tiempo para escoger la mejor opción que se adapte a sus necesidades. Esto es un paso importante para proteger la visión a lo largo de su vida.

¿Cuál es el materialAsí como los lentes de po-

licarbonato, los lentes Trivex son más delgados y livianos que los lentes

regulares de plástico. Además, ofrecen 100 por ciento protección con-tra los rayos UV y son 10

veces más resistentes al impacto que los lentes de plástico o de vidrio,

haciéndolas la mejor opción para gafas

en niños y de seguridad.

• ESPESOR: el policarbonato tiene un mayor índice de refracción que el Trivex (1,58 vs 1,53), por lo que, los lentes de policarbonato

son alrededor del 10 por ciento más delgados que los lentes Trivex.

• PESO: el Trivex tiene menor gravedad específica que el policar-bonato, haciendo los lentes Trivex aproximadamente el 10 por

ciento más ligero que los lentes de policarbonato.

• RESISTENCIA AL IMPACTO: los lentes de policarbonato y Trivex tienen una resistencia comparable al impacto.

• PROTECCIÓN UV: los lentes de policarbonato y los lentes Trivex bloquean el 100 por ciento de los rayos UV .

• DISPONIBILIDAD: los lentes de policarbonato están disponibles en una gran variedad de diseños (por ejemplo, los lentes progresi-

vos y multifocales), a diferencia de los lentes Trivex

para sus lentes?apropiado

OLAV ÓPTICA

Giovanna Olave

20 www.mmaqp.com20 www.mmaqp.com 1www.mmaqp.com

Año N° 02 / Edición Nº 05 - Julio 2014Director: Miguel Muñozcontactos@mmaqp.com

*Distribución GRATUITA

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