entrevista a Josep Blanch i Dalmau

4
!"#$%&’&() !" " #$ %&" ! ! %($ !! !" !&)! )* ’! %’"#’*%&+&%&’) + $! "(! "! ,() -$ !" ()! &*!!" %!" $) !" .* ,+-%+&+&.’"’&’../#’*%&&%#&%-) /0 ! * 1* $!* ! !(2! !’ - *& !!" $# ,+- $ "’ %&’./ #" &%- ’*%&% -+-&%) 3(’ " 4!) 32 ! )&"(5!" 6)*&

description

entrevista a Josep Blanch i Dalmau, president de la D.O. Empordà

Transcript of entrevista a Josep Blanch i Dalmau

Page 1: entrevista a Josep Blanch i Dalmau

��������������� ������������������������� �������������� �

��������������� ���������������������� �������

�������������������������������� �������������������������

����������������� ����

������������ ����������� ��������������������������������� � ������ �������������

��������� !�"�#��$�%�&'�&� �(��)��������������� ���� ������������� ������������������ ���� ������ ��������������� ���������� ��������� ����������� ��!"� � � �� ����� � � ��� ��� �"����� ��������#���$�� �� ����������������� � �����������������������������������������%��������������� ���&��"����������������������� ���� ������ �������������!����� ������� � ����������������������'������ �������� �������� �����!����� ���� � ����������������%��( ������� ��������� ��� ���$�����!��� ��� ��������� ��� ���� ���!���� � ��� � ����������������������� � �������� ���������������� �� �������������!"������� ������ �������� ���� ����������� � �����!���� � ����������� �������� ����������& )������� � ������ ���!��� )*���������� '��� ������������ ����!� ������������%��' "��#�'*��%&���+&� �%&')��+����� ����� ���������������������� �������������� ����������������$��!�� �����������"����������� �� ������ (���� �����������!�������������������������� ������"����������!� �������������� ������������ ��������������� ��������������� ��,� ����������� ����(��� )������-�� ���$����������� ������� ��� ������ ������ ��!"� ��� �������� �� ������ �(��� )� �� ���� ! � ��� ������������� ����� �&� �*���������!����������� ���������!"����� ��%���!"�� ��� ������ ���$���� )����������������!"������������ ���� �����������������������������.����� ���������� �������� ����������������� *���� ���������� ��� ���,+-��%��+&��+&��.�' �"�'& '..�/�#�'*��%&�&���%�#��&� �%-�)��������������/���� � ������ ����������0����������!������������������������*�� ���1�*��������$�����������! � ��� ������*���� ���������!�����!��� �����(�����������2�������������� !����������!���������� ���'�-�� ������� �������� ��� �� ����������������������*�� ����� �&�� �� �����������������! � ��� � ������������ ������� ������ ���������� ���� ������!"���������$������������ �� �#������������������

,+-� $��� "'� %�&�'.�/� #�"� &� �%-�� ��� '*��%&%�-+-��&%)��3��� ���(����� ��� ��������� ����� ��������� '� ����� ��������� ������� � �� �"�� ��������4�! )����� �� ��� ������� 3��2� ���� ���� ������ ��! �� �� ��������� �� )����� �&������"�(��5�!"� ��������� ������ �6� )*���� �&�� ��������� ���

Page 2: entrevista a Josep Blanch i Dalmau

��������������� ������������������������� �������������� �

��������������� ���������������������� �������

�����%� �#��%� �%� &����� ��� �"'.�/� '-(� '*��%&'� �&')� ,+-� 0'� #�� %� � "'�$��.�"'.�/�#�"�%�.&+ �&� 1%&�.�'-(�"'�-'&��2')��3����� ��� ����� ���� ���� � � �� ������� � ����� �� ��� ���� ������ ���$������� ��� �� #�� � *���� � ��!"� �� ��� ������� �!� �� ��� �� �� ��������������� ���� � ���� ���*�� ���� ��������� 7��� �� �� ������� ����*� �� ���8�� ������ ������ ��7����� �������8���������������������������( �������) �������������� ��������� ��� � ������������ &�� ��������������� *������������ ��� � ��������������*�� ���!����!$��� �����(�� ������� �������� � ����� ������������������ ��������������������������������� !� �������������� ���� ���!�������������"�� ����� ��������� ������������� ������������� �� � �� ������������������� ����9�� ����� �"���������������2�����(�������������������� ������� ��2� � �������( ����������*�� ��������( ���������������� �������� ��! � ��� ������� ����� ������������������,+-��%�� �%��&'�"'�&�-�+ '#'��%&����.')�������������������� �����!�� ������� � ��������������� ���� ���!�������� � ���$�� � ���� �� � ���� �����*�� ����� �� ����� &���� ��� ��'�� ��� ���������������� ����������&������������� ������ �$� ���� �� ��������� ��� ���(���������������������� � ����!�� ��������������������:���������"����������2�"��� � ( �� �� ��������� ���� ����� ���� �� �!������

��������3����4,�,���������� ���� ������ �������;<����$�'���������� ������� �������������������� ��������� � ��������� � ������������� ���*�� ������������������������5����������&� ��� ����� ������ �������( � ��������� �������������������� �������� ����:����������������(������=����$�� ������ ����������� ����������� �#��"&� �-�+ #5� �� �%-�� �����"�� ���������"����������� �#� �������������������!�����������( � ��������� ���� ��������������� (���� �����*�� �������������� ��������(������>=����$�'�����������9�����9���� ��������) � �������� ����79?9�8����

�������

Page 3: entrevista a Josep Blanch i Dalmau

��������������� ������������������������� �������������� �

��������������� ���������������������� �������

��������3��3�����������,������������� 3���6�

��%.+( ��2�,'%&�""/�#��-�7 ��%���!���������@);�� ����������� � ���@���� �������� � � �,����������,�A� �����B� �3�����9�� �������*� �����+��9� �,�9�����3��� � �� ����3���C����������� ��������������������-�������"��������������� �����������������������������( � ������1�� ��������+&� �%-��'�8' �9��""'��:� .++�� '&�$'� '9 1.+"'� #�� 8' �9��""'� �� � ���'�� � ������� ����������������� ���� ������! ��� � ���������� '��������� ��������3�����C�������%���&�� C� ��� ��� ����!��� �!� ������������ �� ������� ��� �� ������� �� � ��������� ������ �� ��� �������'���������!����� �������!�� ����(�������� ����������������� ������������ � �#��������!�� ���� ' '-�7��������%�������� ������3� )��������8������ ��!��������>D����E � ��������� ������!�����9"�� (���� �� ���������F�G=H�==>�DDD����9�� �%�:�8 �%.'�'�"'�! �%.'���B� ��������� ����( ����������������!�����

• � �����HI����$�'�������������+��3���������� ���������><������ ���3�5��������'��

• � �������H� ���$�� ���� ><������ ��� ��!��� ��� � ������������!�����!���������� '������

• � �������G� ���$�� ���� ><������ ��� ��!��� ��� � ������������!�����!��E ��������� �����

• � �������>D����$�� ����><������ �����!������ � ������������!�����!��J� �����

• � ����� H<� ��� $�� ���� ><� ��� �� ��� 3�5� ������ 3��� ����� �� ��� :���K��L�� ������

• � �������H>����$�� ����><������ ���3�5�������3�������� �����1���K ������������

• � $���� HH� ��� $�� ���� ><� ��� �� ��� 3�5� ������ 3��� C �� ��� ��������������������!����J���7+��3����3������8����!����9�� �7A ������8��:L����7A ������8� ����� ���!��7�����8��

• � �������H;����$�� ����><������ �����!������ � ������������!�����!��� �������J ����

• � ����� H=� ��� $�� ���� ><� ��� �� ��� 3�5� ������ 3��� ����� �� ��� J���������������

• � �������HI����$�� ����><������ ���3�5���������������� �����C��*��3�� ��� ���������������+�����

• � $����HG����$�� ����><������ ���3�5���������������� ���������������5�1������

• � �������;<����$�� ����><������ �����!������ � ������������!�����!��3� � �����������

��2�+%�.�/����� ������������ �������������� ������������� �;�+�����)��� � ���������!� ����+��9� ����E �!������A ����>=�������!����:�������� ��� �#�� ���� 9����� ��4 ��2� � ��� ����'�� �)� !� )� ���� ����� ���������������!�� )��� �����"��)�� ������(������������������!�� )��� ��������� ���������'� ���������������������������������ME� �ME%%���������� ����(��� )�������� �2��� �������)�� ���� ������� ����� ��� � ���������!��� ����� � � ���� �!$������ � ��������� ���������� ��� �������� �) ��� ����N���� ��� �� ������ +��� ����������� �� � �� ��! ��F� :� ��� � �� ��� ������ ������� ��� �������!�� )������!�� )���� ���������������������� ���������������� ���!�� )�������� � ����������

Page 4: entrevista a Josep Blanch i Dalmau

��������������� ������������������������� �������������� �

��������������� ���������������������� �������

�2�+%�.�/��� ��������� ����� ������9���������������������A ��������A �����><����$�� ������

��3� �'�-<%���!+ -'.�/���� �"'.�/�'-(�'*��%&�%���'"& �%�� +�+%&�%=�$�%�&' �"�'9��#'�'�"'�>�(�#��"&��-�+ #5��� �%-��>>>;�-�+ #'&� �%-�;.+-;���