ENTREGABLE FASE IV: PLAN DE MEJORAS

ESTEFANIA DUQUE LOPEZ

SEBASTIAN CATAÑO CASTRILLON

YULIANA GIRALDO GALLEGO

NIDIA FLOREZ HERNANDEZ

DIANA CAROLINA GONZALEZ PULGARIN

Equipo colaborativo #2

INTERACTUAR CON CLIENTES

COMPETENCIAS

CADENA DE FRIO

RECIBO Y DESPACHO

ALMACENAMIENTO

EXHIBICIÓN

IMPULSO DE VENTAS

MANEJO DE VALORES

SEGURIDAD

INTERACTUAR CON CLIENTES DE ACUERDO CON SUS NECESIDADES Y

CON LAS POLÍTICAS Y ESTRATEGIA DE SERVICIO DE LA ORGANIZACIÓN.

Nombre del proceso GESTION ESTRATEGICA

Aspecto a mejorar En el supermercado no se cuenta con una gestión estratégica definida.

Propuesta de mejora Diseñar la gestión estratégica, de manera que sea compartida con todo el personal del supermercado, mediante una documentación.

Plan de Acción 1. Realizar una reunión administrativa, donde se expongan los criterios para la realización de la gestión estratégica.

2. Generar a partir de un común denominador, la filosofía corporativa partiendo del buen servicio hacia los clientes.

3. Documentar la Filosofía corporativa.4. Darla a conocer al personal del supermercado y por ende a los clientes.

Resultado esperado Que todo el personal este orientado hacia un mismo objetivo.

Nombre del proceso DIMENSIONES DE LA CALIDAD- ÁSPECTOS TANGIBLES- EQUIPOS Y UTENCILIOS-CONSERVACION- PRESENTACION PERSONAL DEL PERSONAL DEL SUPERMERCADO

Aspecto a mejorar El supermercado no cuenta con procesos establecidos para el control y conservación de los equipos y herramientas, Además de que su personal no tiene el nombre visible y están en regular presentación personal.

Propuesta de mejora Adquirir los conocimientos técnicos y métodos, para desarrollar una presentación de calidad en los equipos y herramientas así como de su mantenimiento general.

Plan de Acción 1. Capacitar al personal respecto al buen manejo de las técnicas de limpieza en equipos y utensilios en el supermercado

2. Cambiar y Reponer los equipos que están defectuosos, mediante una cotización y una compra.

3. Mejorar la presentación de los equipos y utensilios para mejorar la calidad en su uso y presentación

4. Elaborar continuamente un diagnostico al igual que una limpieza para generar un ambiente mas ameno con los clientes.

5. Cotizar a una litográfica la imagen que se pondrá en el personal como nombre visible6. Implementar el uso de esta etiqueta

Resultado esperado Que por medio de esta Estrategia se logre un acercamiento y una optima presentación a los clientes brindándole un servicio de calidad perfecto.

Nombre del proceso DIMENSIONES DE LA CALIDAD- FIABILIDAD

Aspecto a mejorar Los clientes expresan descontento al no ser informados sobre promociones además de que las publicidades dentro de el no brinda la información completa.

Propuesta de mejora Acondicionar el formato con promociones mas llamativas, utilizar una forma ya sea por medio telefónico o por medio de volantes, para informar al cliente.

Plan de Acción 1. Implementar unas carteleras promocionales mas llamativas y mucho mas completas respecto a su información

2. Implementar el uso de una CRM para llevar una base de datos donde se tendrá la información mas básica de los clientes.

3. Establecer una manera de transmitir la información de las promociones a los clientes.

Resultado esperado Que por medio de este método se rejuvenezca la presentación de las promociones mejorando así, la conexión entre clientes y supermercado.

Nombre del proceso DIMENSIONES DE LA CALIDAD-CAPACIDAD DE RESPUESTA-PLAZOS DE ENTREGA DE DOMICILIOS

Aspecto a mejorar En el supermercado los clientes no están conformes con los plazos a la hora de efectuar los domicilios.

Propuesta de mejora Reevaluar los plazos de entrega basándose en el bienestar de los productos y la calidad de servicio entregada al clientes.

Plan de Acción 1. Fijar un horario de plazo de entrega mas extenso, para que al personal domiciliario le sea fácil entregar la mercancía a tiempo.

2. Generar ala hora de comunicación con el cliente un ambiente de familiarización, ameno y confiable.

3. Practicar la empatía en cada momento, hacer sentir bien al cliente.

Resultado esperado Que por medio de esta mejora, ver reestablecida la imagen del supermercado en cuanto a los domicilios, realizando además de las normas de educación, conversaciones mucho mas amenas.

Nombre del proceso DIMENSIONES DE LA CALIDAD- SEGURIDAD- COFIDENCIALIDAD EN LA INFORMACION

Aspecto a mejorar Los clientes no se sienten seguros al revelar algún tipo de información requerida por el supermercado, puesto que es vulnerada su privacidad.

Propuesta de mejora Brindar una nueva imagen en cuanto ala privacidad de la información a los clientes.

Plan de Acción 1. Utilizar una base de datos como una CRM para privatizar cualquier información y volverla confidencial.

2. Dar a los clientes una nueva imagen con una estrategia promocional donde este suministre algún tipo d e información

3. Realizar un conteo de las personas que brindaron su información4. Implementar una propuesta de fidelización .5. Reservar y no suministrar la información de los clientes a otras empresas ,

supermercados o personas.

Resultado esperado Por medio de esta mejora lograr un aura de seguridad en los clientes ala hora de estos suministrar la información de manera tal que sea beneficioso para ambos (Cliente y supermercado)

Nombre del proceso DIMENSIONES DE LA CALIDAD- EMPATÍA- HORARIOS DE ATENCION Y ATENCION CONVENIENTE

Aspecto a mejorar En el supermercado no se ven los horarios de atención ni los horarios de atención conveniente.

Propuesta de mejora Implementar los horarios que estén visibles al cliente y que sea cumplan a cabalidad ala hora de abrir o cerrar el supermercado.

Plan de Acción 1. Comunicarse con una litográfica.2. Diseñar, cotizar la imagen con los horarios que utilizan en el supermercado3. implementarlos y ubicarlos en un área especifica donde obtenga la mayor

visibilidad por parte de transeúntes .

Resultado esperado Que por medio de este cambio se logre un mayor entendimiento de los horarios además de que se conozcan la disponibilidad del supermercado para los clientes.

CONTROLAR LOS PRODUCTOS EN LA CADENA EN FRIÓ DE ACUERDO A LOS CRITERIOS ESTABLECIDOS

Nombre del proceso DISEÑO Y CONSTRUCCION

Aspecto a mejorar Los productos no están protegidos de la entrada de polvo, lluvia, suciedades u otros contaminantes, así como el refugio de plagas.

Propuesta de mejora Implementar el uso de puertas de vidrio para evitar la propagación de plagas y agentes contaminantes.

Plan de Acción 1. Realizar medición de las puertas.2.Según las medidas realizar la cotización respectiva en varias vidrierías.3.Elegir la cotización que mas se ajusten al presupuesto y las necesidades4. Instalar las puertas en el formato.

Resultado esperado Que por medio de este cambio se evite la contaminación en los productos

Nombre del proceso DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN

Aspecto a mejorar En el supermercado se permite la entrada de mascotas.

Propuesta de mejora Concientizar al personal del supermercado, sobre las consecuencias que trae el permitir esta acción en cuanto a la salud publica y la inocuidad delos alimentos.

Plan de Acción 1. Diseñar y cotizar volantes y un aviso que se pondrá en el supermercado de ´´Prohibido las mascotas´´ en la litográfica

2. Mandarlos a hacer 3. Repartir los volantes entre el personal del supermercado4. Ubicar el aviso en un lugar visible al personal que ingrese al

supermercado.5. Verificar que los avisan si hayan concientizado a los clientes

Resultado esperado Que al no ingresar las mascotas se podrá garantizar la inocuidad de los alimentos y el bienestar del consumidor.

Nombre del proceso SANEAMIENTO

Aspecto a mejorar El proceso de control de plagas no esta documentado.

Propuesta de mejora Generar un documento donde se estipule Cómo se realizó el control de las plagas.

Plan de Acción 1.Consultar los documentos utilizados para el debido registro del control de plagas con una empresa experta.2. Exigir al personal el uso de este documento, cada vez que se realice el

control de plagas3. Exigir la utilización de productos químicos que no degeneren la inocuidad

de los alimentos.4. Implementar el uso de este documento .

Resultado esperado Que en el supermercado sea disminuida la contaminación biológica y proteger la salud del consumidor

Nombre del proceso DISPOSICION DE RESIDUOS LIQUIDOS Y SOLIDOS

Aspecto a mejorar En el supermercado los residuos solidos no esta ubicados de manera adecuada contaminando los alimentos.

Propuesta de mejora Ubicar en la parte de afuera del supermercado el punto ecológico para la separación de los residuos solidos según su naturaleza.

Plan de Acción 1.Escoger el punto estratégico para ubicar el área de reciclaje.2. Contactar con INTERASEO S.A E.S.P la solicitud del servicio de

recuperación, tratamiento y aprovechamiento para material reciclable para cuidado del medio ambiente.

3. Instalar las canecas blanca, verde, gris, azul.4. Ubicar al lado de las canecas un mensaje de concientización para el

cuidado del medio ambiente y la importancia de reciclar.

Resultado esperado Que con ésta acción se logre mantener la inocuidad delos alimentos la salud publica y dar a conocer la responsabilidad social del formato.

Nombre del proceso INSTALACIONES SANITARIAS.

Aspecto a mejorar En el supermercado no hay servicio sanitario para hombres y mujeres separados, no hay casilleros, además que este baño esta muy cercano al punto de venta. Debido al poco espacio.

Propuesta de mejora Capacitar al personal del supermercado sobre la correcta distribución de las instalaciones sanitarias.

Plan de Acción 1. Investigar qué empresas existen en Medellín, que brinden la capacitación sobre la distribución de las instalaciones sanitarias

2. Capacitar al personal sobre la ubicación de los implementos de aseo3. Concientizar al personal, y dejar en claro lo que simboliza implementar de

buena manera estos utensilios..4. Indicar y ubicar un área para poner los implementos de aseo, separados

de los baños.

Resultado esperado Que por medio de estos cambios se preserve las buena practicas ala hora de ubicar los implementos de aseo y generar un ambiente mas saludable

Nombre del proceso ILUMINACIÓN

Aspecto a mejorar Las lámparas no poseen rejillas de seguridad.

Propuesta de mejora Adicionar la protección adecuada para todas las lámparas del súper mercado.

Plan de Acción 1. Realizar la medición de las lámparas.2. Cotizar en una ferretería o electica 3.Comprar las rejillas 4. Instalar las rejillas .

Resultado esperadoQue por medio de esta implantación se mejore no solo la seguridad sino la comodidad en el supermercado.

Nombre del proceso EQUIPOS Y UTENSILIOS

Aspecto a mejorar Los elementos utilizados para la limpieza como trapos, limpiones, dulce abrigo se encuentran en condiciones antihigiénicas.

Propuesta de mejora Recordar al personal mediante una reunión la importancia de la desinfección con hipoclorito de sodio, y desinfectantes en los elementos de limpieza como trapos, limpiones , etc. Antes y después de usarlos, dejándolos también en un lugar adecuado.

Plan de Acción 1. Citar al personal del supermercado luego de la jornada laboral para exigirles el correcto uso de los elementos de limpieza.

2. Comprar los implementos necesarios para poder realizar adecuadamente la labor de limpieza y desinfección de los elementos.

3. Generar un memorando para los empleados que hagan caso omiso de la recomendación.

4. Verificar el cumplimiento5. Implementar esta acción a largo plazo

Resultado esperado Que al mantener los implementos limpios se evita la contaminación y acumulación de microrganismos que al momento de hacer la limpieza se esparza por el supermercado.

Nombre del proceso INSTALACION Y FUNCIONAMIENTO DE EQUIPOS

Aspecto a mejorar En el formato comercial los equipos no están alejados de las paredes, y no son movibles dificultando su limpieza.

Propuesta de mejora Hacer cumplimiento del decreto 3075 de 1997 que se refiere a la distancia estipulada de los equipos y la pared para su correcta limpieza.

Plan de Acción 1. Implementar a partir del decreto la adecuada utilización de los espacios entre paredes y equipos.

2. Administrar los horarios de limpieza 3. Documentar tal operación para cerciorarse de que sea ejecutada cuando

fue acordada4. Realizar una evaluación periódica sobre la actividad.

Resultado esperado Que la presentación de los equipos sea limpia y se vea saludable, y así lograr una buena imagen a los clientes.

Nombre del proceso PERSONAL MANIPULACION DE ALIMENTOS

Aspecto a mejorar Desconocimiento de las buenas practicas de manufactura y manipulación de los alimentos por parte de todos los empleados.

Propuesta de mejora Capacitar al personal mediante un curso de manipulación de alimentos

Plan de Acción 1.Informar a los empleados, sobre las facilidades de realizar este curso en el SENA o en servicio Publico de empleo Registrándose allí gratuitamente2. Comprobar los certificados obtenidos por el personal.3. Poner a prueba su conocimiento mediante una corta evaluación o examen4. Culminar con el proceso.

Resultado esperado Que en el supermercado los empleados efectúen las actividades que se relacionan con la manipulación de alimentos de manera eficaz.

Nombre del proceso TRANSPORTE

Aspecto a mejorar Los vehículos que traen la mercancía no cumplen con los requerimientos mínimos de salubridad, además de la estructura que lo compone no es la fijada según la legislación 3075 de 1997

Propuesta de mejora Acordar con los proveedores las condiciones mínimas de salubridad , que requiere el transporte al descargar la mercancía.

Plan de Acción 1. Acordar una cita con el proveedor para realizar una reunión2. Pactar con el proveedor las condiciones mínimas que deben tener los

vehículos, es decir limpios, de color claro, con la leyenda transporte de alimentos visible…

3. Documentar lo pactado en esta reunión4. Trasmitir esta información a los transportadores5. Verificar que lo dicho en la reunión si sea cumplido diariamente.

Resultado esperado Garantizar la inocuidad de los alimentos, al igual que los alimentos lleguen con unas condiciones excelentes y así garantizar mejor servicio a los clientes.

APLICAR MEDIDAS DE SEGURIDAD A LAS PERSONAS,

ACTIVOS, INSTALACIONES DE LA COMPAÑÍA SEGÚN POLÍTICAS,

NORMAS Y PROCEDIMIENTOS

EN EL PUNTO DE VENTA.

Nombre del proceso SEGURIDAD

Aspecto a mejorar En el supermercado, no verifican objetos extraños y ajenos a este.

Propuesta de mejora Capacitar al personal sobre cómo identificar y tratar posibles amenazas camufladas en estos objetos.

Plan de Acción 1. Contactar una entidad de seguridad experta en estas situaciones.2. Pactar cita para dictar la capacitación grupal3. Dar aviso a todo el personal sobre dicha capacitación, dando horarios y

lugares.4. Ejecutar la capacitación

Resultado esperado Minimizar las posibilidades de una emergencia dada por estos agentes ajenos y sospechosos al supermercado.

Nombre del proceso SEGURIDAD

Aspecto a mejorar No existen procedimientos de requisa en personal externo e interno al supermercado

Propuesta de mejora Implementar el servicio de vigilancia de una empresa experta en seguridad.

Plan de Acción 1. Buscar una empresa de seguridad que brinde este servicio.2. Solicitar el servicio y fijar una fecha para su instalación lo mas rápida

posible.3. Implementar el servicio de vigilancia, con un perfil de vigilante, hábil, ágil

responsable y sutil.

Resultado esperado Que por medio de este servicio se mejore la seguridad en el supermercado y que los clientes se vean mucho mas seguros.

Nombre del proceso SEGURIDAD

Aspecto a mejorar En el supermercado no cuentan con procesos para la identificación y registro de novedades.

Propuesta de mejora Generar una documentación para registro de novedades, para poder registrar un suceso y garantizar que no sucederá nuevamente.

Plan de Acción 1.Diseñar el documento.2. Dar a conocer su uso a los empleados del supermercado.3. Desarrollar medidas de seguridad para evitar cualquier tipo de novedad

perjudicial para el supermercado

Resultado esperado Que por medio de esta medida se logre una mejor disposición de novedades y que sean controladas debidamente.

Nombre del proceso SEGURIDAD

Aspecto a mejorar Los productos sensibles al hurto poseen tag de seguridad pero no hay un sensor en el supermercado.

Propuesta de mejora Dar a conocer por medio de una charla sobre el proceso completo sobre el uso de los tag de seguridad y también el uso de un sensor.

Plan de Acción 1. Citar al personal2. Acordar horarios y lugar donde se realizará la charla.3. En la charla fuera de la información dada, suministrar plegables donde se

cuente la funcionalidad de los tag de seguridad y las antenas(sensores)

Resultado esperado Que por medio de este cambio se generé una disminución de posibilidades de hurto en los productos que son sensibles a ser robados, garantizando tranquilidad y sosiego en el supermercado.

Nombre del proceso SEGURIDAD

Aspecto a mejorar Los productos consumidos por el cliente no tiene etiqueta de pagado

Propuesta de mejora Implementar el uso de estas etiquetas en el supermercado para prevenir inconvenientes con los clientes.

Plan de Acción 1. Cotizar con litográfica, la etiqueta.2. Capacitar al personal del supermercado sobre el correcto uso de estas

etiquetas.3. implementar la etiqueta de pagado4. Verificar su buen funcionamiento.

Resultado esperado Que por medio de este uso se eviten inconvenientes con el cliente y al mismo tiene generar comodidad.

Nombre del proceso SEGURIDAD.

Aspecto a mejorar En el supermercado no se cuenta con un plan de emergencia.

Propuesta de mejora Implementar un plan de emergencia que garantizar la integridad de todo el personal en el supermercado, además de una señalización para realizarla.

Plan de Acción 1. Solicitar a las ARL (Aseguradora de Riesgos Laborales), el desarrollo de un plan de emergencia apropiado para el supermercado.

2. Dar a conocer a todo el personal, el plan d emergencia, junto con el área destinada y la manera de como será avisada a todos.

3. Destinar un área en común, de fácil acceso y por ende de fácil salida para que se convierta en el punto de encuentro en cuestión de emergencia.

4. Documentarlo.

Resultado esperado Tener una rápida respuesta al momento de una eventualidad, y preservar la integridad mediante esta.

EFECTUAR LOS RECIBOS Y DESPACHOS

DE LOS OBJETOS SEGÚN REQUISICIONES Y

DOCUMENTOS QUE SOPORTAN LA

ACTIVIDAD.

Nombre del proceso PROCEDIMIENTO DE RECIBO

Aspecto a mejorar El personal del supermercado no inspecciona las condiciones de la mercancía ni del transporte.

Propuesta de mejora Capacitar al personal por medio de volantes sobre la importancia de las condiciones de estas dos variables.

Plan de Acción 1.Recaudar la información necesaria que deben llevar los plegables2.Realizar los plegables con dicha información y también aquí adjuntar como utilizar el termómetro de punzón3 darlo a conocer a los empleados4. Cotizar el termómetro de punzón digital5. Adquirirlo

Resultado esperado Garantizar el buen estado, calidad, condiciones higienes e inocuidad de los productos.

Nombre del proceso PROCEDIMIENTO DE RECIBO

Aspecto a mejorar En el supermercado no se utilizan herramientas y equipos para el cargue y descargue de la mercancía.

Propuesta de mejora Implementar las herramientas adecuadas según las condiciones de infraestructura del supermercado.

Plan de Acción 1.Diseñar una rampa, con las medidas adecuadas para poder entrar la mercancía a el formato, al igual de implementar herramientas como la carretilla ya que por condiciones de espacio en el formato es el única herramienta que se acomoda a su uso.2. Cotizarla y mandarla a hacer con el objetivo de que sirva de apoyo para un fácil desplazamiento del transporte al vehículo al supermercado. 3 comprar la rampa4. Dar a conocer a los empleados el beneficio que trae estas herramientas al descargar la mercancía.5 implementar el uso

Resultado esperado Garantizar la salud ocupacional y física de lo empleados a largo plazo.

Nombre del proceso PROCEDIMIENTO DE RECIBO.

Aspecto a mejorar Los Horarios de Recibo acordados entre proveedores y supermercado, están fijados de manera insuficiente.

Propuesta de mejora Reestructurar horarios para la entrega de mercancía por parte de los proveedores.

Plan de Acción 1. Comunicarse con los proveedores y fijar una reunión con ellos2. Realizar la reunión, y pactar en ella los horarios de recibo de la mercancía

que sean pertinentes y apropiados, para evitar la congestión en el formato

3. Documentar los horarios pactados e implementar los horarios, estos horarios podrán ser con las horas pico libres.

4. Implementar los horarios de manera que ayude a proveedores y supermercado en cuanto a accesibilidad.

Resultado esperado Evitar congestionamientos en hora de visita de clientes y vehículos evitando incomodidades a ambos.

Nombre del proceso DESPACHO

Aspecto a mejorar En el supermercado no utilizan procedimiento de picking

Propuesta de mejora Implementar de manera oportuna mediante una charla el listado de picking para realizar un despacho mucho mas completo y ordenado.

Plan de Acción 1. Generar el listado de picking2. Citar al personal del supermercado y explicar el procedimiento de despacho

y cómo utilizar el listado de picking3. Implementar el listado de picking

Resultado esperado Que por medio de este procedimiento se efectué un orden y una información mucho mas puntual a la hora de preparar la mercancía que será despachada en domicilios.

Nombre del proceso DESPACHO

Aspecto a mejorar El vehículo utilizado para despachar la mercancía no esta en las condiciones adecuadas en cuanto a transporte de mercancía con características especiales

Propuesta de mejora Implementar el ido de una cajonera térmica para así garantizar la inocuidad de los alimentos transportados

Plan de Acción 1. Mirar cual es la cajonera mas adecuada por tamaño y capacidad para el vehículo, (una moto) del supermercado.

2. Cotizar la cajonera térmica con una empresa que manejen todos estos objetos.

3. Comprar la cajonera térmica4. Implementar su uso aunque sea en una zona cercana al supermercado a la

hora de hacer el domicilio

Resultado esperado Que por medio de la utilización de esta cajonera se mejore la presentación, calidad, e inocuidad de los alimentos tanto refrigerados como congelados.

ALMACENAR LOS OBJETOS APLICANDO

LAS TÉCNICAS Y NORMAS DE SEGURIDAD

E HIGIENE ESTABLECIDAS.

Nombre del proceso ALMACENAMIENTO.

Aspecto a mejorar En el supermercado, la bodega no cuenta con una debida clasificación de la mercancía según su naturaleza, no se almacenan en arrumes bloques y estanterías, la mercancía no es ubicada según criterio ABC y el uso que se le daba no era el correcto.la bodega no tiene un flujo de mercancía establecido ya sea línea recta o en u, los espacios en la bodega no son utilizados correctamente. Además de plano d ella bodega

Propuesta de mejora Implementar el adecuado manejo de la administración de los espacios de la bodega, para disminuir las mermas y ubicar las mercancías según su naturaleza y rentabilidad.

Plan de Acción 1. Capacitar al personal sobre el debido almacenamiento, mediante el curso de Administración de bodegas e inventarios en el SENA.

2. Implementar en la labor de almacenaje la separación de la mercancía según su naturaleza el plano de la bodega

3. Separar la mercancía según los índices de ventas y rentabilidad.(ABC)4. Modificar la clase de almacenaje pues cuentan con un tipo de almacenaje caótico,

cambiarlo a ordenado.5. Distribuir de manera relativa, las zonas mas frecuentes en las bodegas pequeñas6. Implementar los arrumes como forma de almacenamiento.7. Aislar las averías mediante una puerta o ponerla en otro lugar del supermercado

cercano a la bodega

Resultado esperado Que por medio de la correcta administración de la bodega se logre mejorar la logística en ella

Nombre del proceso GESTION DE INVENTARIOS Y GESTION DEL STOCK

Aspecto a mejorar En el supermercado no hay el conocimiento suficiente en cuanto a la manera de gestionar tanto inventarios como el Stock.

Propuesta de mejora Capacitar al personal acerca de los inventarios, la importancia de su uso y su finalidad, también acerca del Stock para responder la demanda de los clientes.

Plan de Acción 1. Capacitar al personal sobre el debido almacenamiento, mediante el curso de Administración de bodegas e inventarios en el SENA

2. Implementar planillas de control de mermas, las planillas de stock físico e histórico de ventas.

3. Documentar estas planillas4. Utilizarlas Según lo amerite cada documento.

Resultado esperado Que gracias a este cambio, se tenga la certeza de lo que hay en la bodega, además de lo que sale y lo que entra a esta misma.

FORMULAR LA ESTRATEGIA

DE MERCHANDISING PARA PRODUCTOS Y SERVICIOS

TENIENDO EN CUENTA SU NATURALEZA

Y SEGMENTACIÓN DEL MERCADO.

Nombre del proceso IMAGEN CORPORATIVA

Aspecto a mejorar La imagen corporativa no está presente en elementos de comunicación

Propuesta de mejora Implementar de una manera creativa la imagen y lograr un predominio mucho mas notorio en cada elemento de comunicación

Plan de Acción 1. Planificar de manera creativa como será la imagen corporativa y que eslogan tendrá

2. Investigar en la red o mediante algún otro medio empresas que brinden este servicio

3. Pagar a esta empresa para que distribuya diariamente, semanalmente o mensualmente el paquete de elementos de comunicación con la imagen corporativa

Resultado esperado Que haya mucho mas acercamiento del supermercado a sus clientes y también un mayor reconocimiento en toda el área.

Nombre del proceso MERCHANDISING DE GESTIÓN

Aspecto a mejorar Las acciones publicitarias no están siendo utilizadas, por lo que no tienen un objetivo especifico para generar impulso al formato.

Propuesta de mejora Hacer la imagen del supermercado mas llamativa mediante el uso de pasacalles.

Plan de Acción 1.Contactar una empresa litográfica.2. Cotizar y diseñar el pasacalles, de manera que contenga y contemple los colores de el supermercado.3. Ubicarlo en un lugar especifico, visible a todos los transeúntes y peatones, clientes y personas que desconocen el formato.

Resultado esperado Que por medio de esta acción publicitaria generar un mayor conocimiento, en el barrio y barrios vecinos.

PROMOVER LOS PRODUCTOS

EN EL PUNTO DE VENTA SEGÚN

PLAN PROMOCIONAL Y ACUERDO COMERCIAL.

Nombre del proceso MERCHANDISING VISUAL

Aspecto a mejorar En el supermercado no se llevan registros de la rotación de los productos.

Propuesta de mejora Documentar todos los movimientos de mercancía, sus fechas, cantidades, precios Y ventas

Plan de Acción 1. Generar el documento, planilla de mercaderías2. Acordar con los proveedores que envían a l@s mercaderist@s que utilicen

este documento, fijando los beneficios que puede traer para el formato y para proveedores el uso de esta lista.

3. Llevar un control de estas listas de mercaderistas para mirar qué productos están generando rentabilidad y cuales no, para darles permanencia o retirada.

4. Administrar de manera periódica éstos documentos.

Resultado esperado Que mediante la lista de mercaderistas se identifique de la mercancía, qué genera ventas y las que por lo contrario dificultan el proceso de comercialización, llevando un registro que se vende a diario y a la rentabilidad de estos en el mes.

Nombre del proceso DEGUSTACIONES Y DEMOSTRACIONES.

Aspecto a mejorar El formato utiliza las degustaciones pero muy esporádicamente .

Propuesta de mejora Dar a conocer al administrador los beneficios que trae hacer degustaciones y demostraciones de productos, consecutivamente.

Plan de Acción 1. Hablar con el proveedor para que se den degustaciones y demostraciones mas a menudo.

2. Acordar fechas en donde se envíen las mercaderistas Acordar que los horarios sean consecutivos.

3. Dar a conocer al administrador los beneficios, que trae para las ventas las degustaciones y demostraciones.

4. Recalcarle que no es necesario un esfuerzo monetario ni de espacio en el formato para efectuar las degustaciones y demostraciones de productos.

Resultado esperado Que se generen muchas mas ventas por impulso mediante esta estrategia, así también aumentar rentabilidad.

MANEJAR VALORES E INGRESOS

RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN

DEL ESTABLECIMIENTO.

Nombre del proceso MANEJO DE VALORES

Aspecto a mejorar Los cajeros en el supermercado no reciben los cheques como medio de pago.

Propuesta de mejora Implementar los cheques como medio de pago.

Plan de Acción 1. Solicitar una asesoría con Fenal cheque o Covi cheque.2. Pactar horarios que no incomoden al personal en sus labores comerciales.3. Citar al personal y llevar un registro de asistencia4. Realizar la asesoria5. Promocionar o darle a conocer al cliente mediante volantes, folletos y demas

elementos de informacion, la utilizacion de este medio de pago.

Resultado esperado Que por medio de este cambio se logre un aumento en los clientes, y por sobretodo un mejor servicio y más alternativas de pago.

Nombre del proceso MANEJO DE VALORES

Aspecto a mejorar Los cajeros en el supermercado no reciben los Bonos Sodexo y Bigpass como medio de pago.

Propuesta de mejora Implementar los bonos Sodexo y Bigpass como medio de pago.

Plan de Acción 1. Solicitar una capacitación con Sodexo y Bigpass2. Pactar horarios que no incomoden al personal en sus labores comerciales.3. Citar al personal y llevar un registro de asistencia4. Realizar la capacitación5. Promocionar o darle a conocer al cliente mediante volantes, folletos y demás

elementos de información, la utilización de este medio de pago.

Resultado esperado Que por medio de este cambio se logre un aumento en los clientes, y por sobretodo un mejor servicio y más alternativas de pago.

Nombre del proceso MANEJO DE VALORES

Aspecto a mejorar En el supermercado no se identifican TODAS las características de seguridad de las tarjetas de crédito.

Propuesta de mejora Capacitar al personal con la información que será suministrada mediante una capacitación sobre todas las características de seguridad.

Plan de Acción 1. Comunicarse con Incocredito, y solicitar una asesoría sobre las tarjetas de crédito y debito entre esos temas todas las características de seguridad.

2. Informar al personal del supermercado sobre la capacitación, informar horarios y lugar

3. Realizar la capacitación4. Llevar registro de asistencia.

Resultado esperado Que por medio de esta capacitación se mejore la agilidad de los cajeros, se mejore y se complemente sus conocimientos, y que se mejore el clima laboral.

Nombre del proceso MANEJO DE VALORES

Aspecto a mejorar En el supermercado no se identifican TODAS las características de seguridad de los billetes

Propuesta de mejora Capacitar al personal con la información que será suministrada mediante una capacitación sobre todas las características de seguridad.

Plan de Acción 1. Comunicarse con el banco de la republica , y solicitar una asesoría sobre todas las características de seguridad de los billetes.

2. Informar al personal del supermercado sobre la capacitación, informar horarios y lugar

3. Realizar la capacitación4. Llevar registro de asistencia.

Resultado esperado Que por medio de esta capacitación se mejore la agilidad de los cajeros, se mejore y se complemente sus conocimientos, y que se mejore el clima laboral.

¡¡¡ MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!!